香檳中的傳奇經典～Pierre Gimonnet & Fils吉莫娜香檳(已售完)  0

從1750年起，Gimonnet家族就是香檳區中不可分割的一部份。一開始只是在著名的Côtes des Blancs區中的Cuis種植葡萄，收成之後賣給香檳區的酒商。雖然在多年前他們已經賣出該區的grandes maisons葡萄園，但是奇聞軼事、傳說和經驗，一代又一代的在Gimonnet家族中留傳。

Pierre在1935年才於自家住宅開始釀起酒來，直到1955年之後，Pierre Gimonnet 父子才漸漸地展現出我們今日所看到的聲望與地位。Pierre的兒子Michel在此同時開始建立與生產具有代表Gimonnet 家族特質的專屬Champagnes。在傳承兩百多年種植葡萄的經驗之下，Michel清楚知道自家葡萄園的特性，逐漸提高葡萄採收的標準來改良釀酒品質，這一貫的風格已經延續到Michel的兒子第三代的Olivier and Didier，直到今日依舊不斷的精益求精。

自成立以來，Gimonnet 一直傾向於限制其生產，只能使用來自Côtes des Blancs區優質土地上種出的Chardonnay，在約26公頃的種植面積中，在Cuis有14公頃的premier cru以及在Cramant and Chouilly有12公頃的grand cru。第三代的 Olivier and Didier Gimonnet 盡全力於提取榨出最好的以及最能表現其土地特色的葡萄汁，在溫控的各種尺寸不鏽鋼槽中發酵，這樣能使得依不同土地大小收成的葡萄分別發酵的更為順當，才能維持各個葡萄園的風土特色。

如果當年的收成品質未達要求標準，寧可不釀製年份香檳，像是1989、1990和1992年。這種極端的要求與不妥協，意味著近乎完美的技術精度，以及對於手工製作的尊敬。也就是這樣的家族風格才使得Pierre Gimonnet自成一種文化的經典。

Pierre Gimonnet Cuvee Gastronome 1er Cru Brut 2006(已售完)

吉莫娜 “美食家" 1er 特級白中白香檳 2006

很淡的檸檬綠色，有著輕甜樹果香味，像是杏桃和綠蘋果以及成熟蜜棗柑橘。活躍和多汁爽口，充滿活力的柑桔和烤香料的異國情調風味。尾韻具有較強礦物的暖和風味，在濃厚的檸檬、柑橘酸味中帶有一絲白松露菌土的泥土氣。

百大優惠價:NT$2,500/瓶 (2瓶以上免運費)
限量60瓶,售完為止!

TEL:02-2936-1600

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PROSECCO SAN FERMO MILLESIMATO 聖費摩爾 普羅基克氣泡酒 DOCG 2010(已售完)  0

　　Millesimato是指用單一年份收成的葡萄所釀製的葡萄酒。雖然對於不含氣體的酒來說是相當常見的，但氣泡酒通常都是由不同年份所產的葡萄混合而生。

　　布戀達酒莊決定只在最好的年份用最品質卓越的葡萄來釀造這支精煉脫俗的氣泡酒。使用當地Conegliano山丘出產的<普羅薩克>葡萄，在不鏽鋼桶中發酵熟成數月後裝瓶。明亮出色、精緻以及豐富持久的氣泡使此酒清新且高雅。

風味: 極度精煉及豐盛，有著清爽的果香，令人聯想到多汁的綠色蘋果、西洋梨、洋槐以及花朵，有著葡萄以及酵母的調性。

口感: 清爽不甜搭配令人愉悅的酸度形成完美和諧。以綠色蘋果及檸檬展開，隨著花香步入美好、充滿葡萄香氣的精緻後味。

美食搭配: 搭配白肉魚和清爽的食物。例如檸檬胡椒烤香魚、涼拌魚皮和脆皮豆腐都很合適。當作開胃酒也是一個很好的選擇。

聖費摩爾 布蘭達之戀氣泡酒(已售完)

百大優惠價:NT$950/瓶 (3瓶以上免運費)
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TEL:02-2936-1600

Gosset Grand Rosé NV 高仕達粉紅香檳(已售完)  0

　　全香檳區歷史最悠久的始祖酒廠－Gosset高仕達香檳廠成立於1584年，發跡於法國香檳區著名的Aÿ村。Gosset 從十八世紀起就以釀製香檳聞名於世，酒莊現為Renaud Cointreau家族所擁有。著名的葡萄酒專家 Serena Sutcliffe形容Gosset Rosé粉紅香檳是大師級的作品，而Grand Réserve則是世界最棒的香檳之一。

　　這款香檳是由56% Chardonnay和35% Pinot Noir (來自頂級葡萄園)調和，再加上9 %的紅酒釀製；其中還包含一些陳年保留酒(reserve wine)，增添香味和均衡感。經過3年的窖藏熟成才上市。

　　它的外觀是明亮的鮭魚紅色澤，氣泡細緻持久。它的香氣由小紅莓、紅醋栗、紅櫻桃等紅色漿果所主宰，還有些許肉桂的香料氣息。在口中同樣呈現出美味的水果香味，口感頗有層次感和複雜度；非常適合搭配餐點或是藍黴乳酪、紅色漿果製作的甜點。建議飲用溫度7 °C。

產地：法國Champagne

酒廠：Champagne Gosset

葡萄品種：Chardonnay 58%, Pinot Noir 42%

獎評紀錄：Wine Spectator – 91 分; Wine Advocate – 93分

        　　    International Wine Cellar – 92分

Gosset Grand Rosé NV高仕達粉紅香檳(已售完)

百大特優價：NT$2,500/瓶(2瓶以上免運)
限量36瓶,售完為止!

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Gosset Célébris Blanc de Blancs Extra Brut NV 高仕達「禮讚」白中白旗艦香檳(已售完)  0

　　全香檳區歷史最悠久的始祖酒廠－Gosset高仕達香檳廠成立於1584年，發跡於法國香檳區著名的Aÿ村。Gosset 從十八世紀起就以釀製香檳聞名於世，酒莊現為Renaud Cointreau家族所擁有。著名的葡萄酒專家 Serena Sutcliffe形容Gosset Rosé粉紅香檳是大師級的作品，而Grand Réserve則是世界最棒的香檳之一。

　　這款香檳是Gosset在2007年最新推出的旗艦產品，由100 % Chardonnay 釀製，它可說是Gosset酒莊追求高品質的古老精神之體現。它的原料是精選了來自1995、1996、1998、1999四個頂尖年份、11處最優異的葡萄園的Chardonnay，並且為了傳遞出高品質Chardonnay的風味刻意不經乳酸發酵，在酒莊的酒窖中經過多年的窖藏陳年，用心地塑造出它純淨自然而細膩的風格。

　　淺金黃的色澤中映照著幾許綠光，纖細而豐沛的氣泡。香氣奔放豐富，以成熟的杏、桃和熱帶水果果香為主，加上奶油、蛋捲的氣味，顯得相當純淨成熟。一入口即可感受到豐盈的酒體，複雜的果香和良好的酸度配合出均衡感，芳香的燒烤和奶油香味相當迷人，餘味持久。可以搭配細緻口味醬汁烹調的雞肉、小牛肉或海產。

產地：法國Champagne

酒廠：Champagne Gosset

葡萄品種：Chardonnay 100%

獎評紀錄：Wine Advocate – 94 分;

　　  　 　 Wine Spectator – 92 分

                    Decanter – Best Sparkler

適飲期間：現在 ~ 2020

Gosset Célébris Blanc de Blancs Extra Brut NV(已售完)

高仕達「禮讚」白中白旗艦香檳

百大特別優惠價:NT$4,900/瓶
限量36瓶,售完為止!

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世界最棒的香檳系列～Gosset Brut Excellence NV 高仕達特優香檳(已售完)  0

　　全香檳區歷史最悠久的始祖酒廠－Gosset高仕達香檳廠成立於1584年，發跡於法國香檳區著名的Aÿ村。Gosset 從十八世紀起就以釀製香檳聞名於世，酒莊現為Renaud Cointreau家族所擁有。著名的葡萄酒專家 Serena Sutcliffe形容Gosset Rosé粉紅香檳是大師級的作品，而Grand Réserve則是世界最棒的香檳之一。

　　這款香檳是由Chardonnay 42 %混合了Pinot Noir 45 % (來自一級和頂級葡萄園)，以及Pinot Meunier 13%釀製；其中包含24 %的陳年保留酒(reserve wine)，增添香味和均衡感。經過2至3年的窖藏熟成才上市。

口感：亮麗的淺金黃色澤，氣泡細緻。聞起來有驚人的豐富香氣，像新鮮的果香和餅乾香。在口中呈現出複雜而高雅的香味，充滿鮮活的果香，口感爽口怡人，是非常適合當做開胃酒的一款香檳。

產地：法國Champagne

酒廠：Champagne Gosset

葡萄品種：Chardonnay 36%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 19%

獎評紀錄： Wine Advocate：90 分; Wine Spectator：90 分

        　　　 Decanter 4顆« Highly recommended

Gosset Brut Excellence NV高仕達特優香檳(已售完)

百大特優價:NT$1,900/瓶 (2瓶以上免運費)
限量60瓶,售完為止!

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