聖愛美濃之二＿超超值的Ch. Monbousquet 2010 (夢寶星) (WS:95)(已售完)

聖愛美濃Pavie家族最實惠的酒～Ch. Monbousquet 2010(夢寶星)

Wine Spectator 評論波爾多2010年為歷年來最精采且耐放的年份

         2012最新出爐的St. Emilion分級制度，贏家之一就屬Ch. Pavie！它升到了最高級的Premiers Grands Crus Classés – A，代表著集團老闆Gérard Perse終於有了頂尖產品。事實上，Ch. Pavie僅是Gérard Perse的物業之一，他在St. Emilion還擁有Ch. Pavie-Decesse 和 Ch. La Clusière，以及實惠的Ch. Monbousquet（夢寶星）。尤其是Ch. Monbousquet，雖然此酒莊歷史可上溯西元1570年，但是C & G Perse在1993年入手後（可見於酒標下方），它才有了穩定的資金更新釀酒設備：製程多了冷浸泡，設備多了溫控發酵槽。過去Ch. Monbousquet 還生產二軍酒，但現在葡萄已移給Ch. Pavie作二軍，由此可想見Ch. Monbousquet一軍酒的實力。而這間Grand Cru Classée，也一直是撿便宜酒友的熱愛，年產約8000箱。日常一支會用來單挑同區名園，幾乎都是平起平坐。

          好的年份如2010，這款酒不但有著不錯的成績(WS:95)(WA:93)，同時也難得遇到超值價格。此酒比例大約 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 以及 10% Cabernet Sauvignon，在Michel Rolland的調教下，富架構但非常精鍊，貴氣十足。深紫紅色，香氣封閉，需要一段時間才能打開。典型的石墨與煙燻味，無花果的香氣中，間雜著淡淡的甘草與土壤氣息，還有濃濃的咖啡，黑醋栗，李子醬。層次豐富，開瓶後可後來居上的長飲型平價酒款！

Ch. Monbousquet 2010 (夢寶星酒莊)(已售完)

WS:95      WA:93

適飲期:2013-2028(已進入適飲期)

百大破盤現金價:NT$2,000/瓶 (兩瓶以上免運費)
12瓶原木箱破盤現金價:NT$1,900/瓶
限量36瓶,售完為止!

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開酒不開車　

飲酒過量 有礙健康!

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女皇金婚用酒：Ch. Cissac 西薩克酒莊(已售完)

1997年英國女皇伊莉莎白二世金婚指定用酒~Chateau Cissac 1986

新航、德航、日航、英航等航空公司的常用酒單~Chateau Cissac

        航空公司用酒一向是門大學問，像是機場貴賓室或者商務艙以上等級的用酒，既要能符合使用者品味，又要能彰顯使用者身份，最重要的是價格還是得合理控制，否則實在是很傷成本。在新航、德航、日航、英航等所謂的「國籍航空公司」，選酒絕對是專人出手，合作對象許多也都是知名的葡萄酒大師。而上述航空公司的酒單，經常都有Ch. Cissac( 西薩克酒莊)這款酒。

位在 Haut-Médoc的Ch. Cissac並不是1855級數酒，但「過去的」中級酒莊排名，高至 Cru  Bourgeois “Exceptionne"，這代表著此酒莊的優質身價。它創立於1895年，鄰近盛產好酒的Saint-Estephe及Pauillac，為Vialard家族所有（與Ch. Clerc Milon “雙人跳舞"同屬一系）。其實早在1793年，Vialard家族就是五大中的Latour及Lafite的釀酒師，1940年外孫Louis Vialard繼承家族的三間酒莊後，將Ch. Clerc Milon，Ch. Anseillan賣給Rothschild家族，從此便用心經營Chateau Cissac，後來入選特優中級酒莊（Cru Bourgeois Exceptionnels）當年也只有10 多間酒莊獲此榮譽。1997年英國女皇伊莉莎白二世金婚慶典中，指定用酒就是Chateau Cissac 1986。

Château Cissac目前的做法是晚收成，加上仔細的人工選粒，法國橡木桶熟成18-24個月，新橡木桶為主，具陳年實力，也不失傳承風格 。

葡萄品種: 75% Cabernet Sauvignon，20% Merlot，5% Petit Verdot 。

Tasting Note:成熟的果香風格，西洋杉貫穿其間，入口有巧克力及香草味，單寧有不錯的表現，可搭配牛肉、羊肉及鴨肉。

一間老牌而極富知名度的中級酒莊，不輸級數酒，千元有找。

Ch.Cissac 2008（西薩克酒莊）(已售完)
百大首賣價：950/瓶（3瓶以上免運費）
12瓶原木箱收藏價：850/瓶
限量60瓶，售完為止！

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飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

恰到好處的滋味～CAVIT Moscato Dolce Sanvigilio NV 卡維特酒莊～夏霜微甜氣泡酒(已售完)

  產地：義大利東北部 – 特倫迪諾上阿迪傑
酒精濃度：7%
葡萄品種：100% Moscato Giallo
品酒評註：淡黃色有著綠色光影，香氣濃郁，有著金合歡花、白色花朵、現榨葡萄的香味，吸引人的淡雅甜味與爽口的酸度搭配，恰到好處，後味持久氣泡精緻。

CAVIT  Moscato Dolce Sanvigilio NV

卡維特酒莊～夏霜微甜氣泡酒

 清涼價:$650/瓶 (3瓶以上免宅配費)(已售完)

        揪團6瓶以上:$600/瓶

※ 飲用前請先整瓶插入冰塊中冰鎮一小時,或是放置冷藏3小時以上,口感更佳!

神之雫～PICO MARCCARIO 馬卡利歐拉維儂巴貝拉紅葡萄酒(已售完)

　　以玫瑰浮雕的盾牌作為酒裝標誌，盾牌為一個等邊三角形，像是高腳酒杯的杯身。在希臘神話中，紅玫瑰是由阿多尼斯(Adonis)的血所幻化而成，是愛情與重生的象徵。也有一說是與葡萄酒神戴奧尼修斯(Dionysius)皇冠上的玫瑰有關，認為玫瑰有防止在酒精催化下洩露秘密的能力，所以玫瑰也有著保守秘密的涵義，常被用來裝飾教堂中的懺悔室。而在基督教中，紅玫瑰象徵耶穌的鮮血(在聖餐儀式中以葡萄酒代替)，因此玫瑰也代表著生命。

　　玫瑰花一直是馬卡利歐酒莊的象徵，在每一列的葡萄樹前方皆有栽種玫瑰，位為葡萄園增添許多美麗的景致，但玫瑰的功用不僅於裝飾和美化葡萄園，主要的功能在於防止葡萄樹疾病的發生。因為葡萄樹可能染上的疾病與玫瑰頗為相似，而玫瑰又比葡萄樹更纖細和極度敏感，一但玫瑰染上疾病，葡萄農就會立刻注意葡萄樹是否也染上疾病而加以防備。

產區：Barbera d’Asti DOCG 巴貝拉阿斯堤

葡 萄 園：位於平緩的丘陵地，由距今一百六十四萬至一萬年前的更新世河川沉積土所形成。

葡萄品種：100% Barbera

採 收 期：九月底至十月中

釀造：於果實達到最高成熟度時採收，溫柔的破皮之後浸皮10-12天，置於不銹鋼槽中9個月後裝瓶。

酒質特性：寶石紅色澤，櫻桃、梅子和紅色莓果的迷人香氣，良好的酒體結構，層次複雜，口感均衡，尾韻悠長。

食物搭配：搭配醬汁或烘烤的紅肉類料理、義式蒜味香腸

適飲溫度：18˚C

年份：2011

酒 精 度：13.5%vol

Wine Spectator評鑑2012年百大超值葡萄酒 (100 Outstanding Values)

Wine Spectator評鑑90分

Robert Parker評鑑89分

神之雫漫畫第33集的附錄中有介紹哦!

百大首推價:900/瓶(三瓶以上免運費)(已售完)

6瓶分享價:850/瓶

12瓶團購價:800/瓶

售完為止!

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飲酒過量　有礙健康！

飲酒過量　有礙健康！

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義大利Barolo的珠玉珍釀~ Mauro Molino(莫利諾酒莊)(已售完)

葡萄酒中的王者之尊~義大利Barolo

不到2千又好喝又有分數又是三個杯子的義大利Barolo哪裡找?

數量有限,先嘗為快!

        義大利Barolo可以說是酒界聖盃，它的表現在天價般的Burgundy面前毫不遜色；耐存耐久的性格，也不輸Bordeaux級數酒莊！雖然它價值不斐，不過相對而言，CP值遠高於一些過份炒作的世界名酒．
在Barolo尋寶是件很有意思的事，它不像Burgundy在分級「默契」與市場「邏輯」夾殺下，要找到便宜高檔貨真的是愈來愈難．而今天要介紹的就是Gambero Rosso酒評滿分3杯，但是不到2千的Barolo：Mauro Molino的Gallinotto園．

       Mauro Molino並非泛泛之輩，在Barolo必備教科書的A Wine Atlas of the Langhe有細目介紹，它主要葡萄園在La Morra村，創立於1953年，但裝瓶是1985年之後的事，算是小而美的平實莊園．主力作品在Conca與Gancia，Galinotto園則平易近人，也是愛酒人的精明選擇．釀酒科班出身的第二代的主人Mauro Molino自1978年起掌管酒莊，從種植到釀造都事必躬親，一兒一女也加入工作．此莊園產品線算是相當齊全，產品之間的差異也都可以拉出層次，Nebbiolo約有5.8公頃，走柔美迷的風格。
Gallinotto葡萄園走向南／西南，土壤以石灰岩為主，整款酒發酵前先經過5天低溫浸皮，然後在法國橡木桶(30%新桶)中發酵和熟成24個月．此酒產量僅6000瓶，外觀深石榴紅色。黑莓、黑櫻桃的成熟果香，和甘草、橡木類的豐富氣味。圓潤而優雅，帶有櫻桃、皮革、香料的迷人香味，餘味持久。適合搭配紅肉和熟成型的乳酪，建議飲用溫18-20度。
通常2K這個價位想喝Bourgogne最多就是村莊級，許多酒莊的一級園連邊都摸不上，但是你可以有一支Barolo，一支用耐心對待，終究它會回報迷人松露味與乾燥花香的酒款．適飲期？10年如何？酒遲早是要喝，但是Barolo的開瓶永遠不嫌晚，開了擺在旁幾個小時再喝也行，這是屬於慢慢喝的酒。

2007 Mauro Molino Barolo Gallinotto 義大利莫利諾酒莊(嘉麗諾托園巴洛洛紅酒)

WA – 91分; WS- 92分

適飲期:2012-2022(已進入適飲期)

香氣非常開放而馥郁迷人，帶有黑櫻桃、李子之類香甜的漿果香和香料、黑巧克力等複雜多層次的香氣，有國外的酒評家形容為性感享樂風格。口感上同樣呈現相似的香味，如巧克力、成熟莓果、香料等，整體表現很均衡而優雅，酒體飽滿圓潤，餘味芳香持久。

百大新春回饋價:NT$1,700/瓶(兩瓶以上免費)
12瓶整箱收藏價:NT$1,600/瓶
限量48瓶,售完為止!

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FAX: 02-2937-7312

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開酒不開車　

飲酒過量　有礙健康！飲酒過量　有礙健康！
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