歡樂耶誕節～法國酩悅香檳 Moet & Chandon(已售完)

　　1446年，Jean與Nicolas Moët被法國國王查理六世拔擢為貴族，從此這個名字揭開了香檳的歷史新頁，展開全新的朝代。1743年，Moët兄弟的後裔Claude Moët是18世紀初在艾貝內（Epernay）相當活躍的葡萄酒貿易商，他正式創建了酩悅酒莊（Maison Moët）。他的孫子Jean Rémy Moët，非常具有遠見與前瞻性，將家族貿易公司擴充為具有全球領導地位的奢華品牌，橫跨兩個半世紀後的今天，Moet & Chandon成為全球頂級香檳的代名詞。

　　自1743年以來，Moet & Chandon致力於精心釀製全世界最受歡迎的香檳。來自於精選葡萄莊園，完全由特級與一級葡萄園所組成、同時也是香檳區最大也最富盛名的莊園，Moet & Chandon得以完美展現其豐厚與多樣的風味。Moet & Chandon有著新鮮馥郁的口感，誘人的性格，更以其優美持久的氣泡、瀰漫著果香味的酒體，以及優雅成熟的個性，獨樹一格。Jean-Rémy相信再也沒有什麼比香檳更具魅惑力與魔法，他以旺盛企圖心將Moet & Chandon的知名度提升到全新層次，從那個時候起，直至今日，Moet & Chandon早已成為歡愉、高尚與純粹歡慶的象徵。

品酒賞析

Moet & Chandon Brut Impérial是酩悅香檳酒廠的旗艦商品，自1869年創立以來，Brut Impérial是最具代表性也最成功推廣至全球的單品。它完整呈現出三種香檳葡萄品種所代表的多樣性，表現出香檳區優質葡萄園特有的濃郁性，讓全世界的香檳愛好者為之傾倒。Brut Impérial最具代表性的特徵就是它活潑生動的果香，在味蕾上的表現又相當的優雅細膩。Brut Impérial匯集約200不同葡萄園所生產的優質葡萄。它以三種香檳葡萄和諧調配而成(30%至40%的黑比諾葡萄, 30%至40%的皮諾蔓尼紅葡萄，20%至30%的夏多內白葡萄)。釀酒師不惜使用珍貴的典藏酒維持香檳品質(使用量20%~30%不等)。

　　帶有優雅的金黃色澤，時而透露綠寶的光澤，香氣非常活潑，透露出清新的白果香(蘋果、梨子、白桃)，柑橘果香(檸檬)，淡淡的花香(檸檬花) 與優雅的奶油餅乾及新鮮堅果香在味蕾表現非常性感，濃郁又滑順的口感，圓潤細緻的境界，最後帶有清新爽口的感覺，達到將香檳最完美平衡的境界。

由開胃菜到甜品，法國酩悅香檳都是完美的配合。

非常適合搭配：生魚片與水餃，殼類海鮮與魚肉，水煮、烘烤或加入些許調味的肉類，新鮮的水果沙拉也很適合一起搭配飲用。

繽紛的金色耶誕趴必備～

酩悅香檳金色聖誕禮盒組(已售完)

 百大會員特價：2000/瓶(2瓶以上免運費)

 讓耶誕禮物變有趣！

酩悅粉紅香檳塗鴉禮盒組(已售完)

 特色:

每瓶附上一支塗鴉筆，可在粉紅瓶身隨意寫下或畫上心情或祝福哦！

百大會員特價：2800/瓶(2瓶以上免運費)

數量有限哦！

華盛頓州新標竿~Andrew Will Winery 2005 (安卓威爾酒莊）(已售完)

WS 2012－2013「美國年度酒廠」～Andrew Will Winery

華盛頓州葡萄酒的新標竿～Andrew Will Winery

Andrew Will winery Champoux 2005～WA:94高分

Andrew Will winery Sorella 2005～WA:96高分

　　許多人受到刻板印象影響，經常認為新世界的酒缺乏風土條件。事實上，這或許是出於教科書／講義／講師的暗示，或許這根本是個人偏見。講到布根地，一定要細分每塊葡萄園的位置，但是講到像是華盛頓州，就完全沒這回事，產區幾乎沒有任何意義，更別說葡萄園。

在WS上有幾支非常知名的高分酒，像是Quilceda Creek(已售完)或是Andrew Will Winery(首賣)，它們都來自華盛頓州，都是非常精采的卡本內。這兩間酒莊其實有一項共同點，那就是他們葡萄有一部分來自Champoux Vineyard（香瀑園），此園是2005年成立的Horse Heaven Hills產區裡的珍珠，目前由Andrew Will、Powers、Quilceda Creek，以及Woodward Canyon四家酒莊共同持有，在Paul Champoux 40年的管理下，此處的酒（多半是卡本內或波爾多混調），酸度美好、果香極佳、優雅而陳年實力強大，需醒酒才能打開它多變的香氣，自覆盆子轉檀香，最後是可可的氣息。單寧堅實，須醒酒，不建議即開即飲。

名列WS 2012－2013「美國年度酒廠」的Andrew Will Winery，在香瀑園就有數款酒：一款是掛Champoux Vineyard（香瀑園），一款是掛Sorella（索瑞拉）。其實（索瑞拉）是來自香瀑園Block 1的老藤，每年僅1000箱左右，整款酒拘謹且更有結構，更宜窖藏。

Andrew Will Winery被稱為華盛頓州葡萄酒的新標竿，連續多年高分，絕對有它的道理。且它的價格卻遠低於膜拜酒，更適合精打細算的消費者。但酒廠是一回事，習慣從葡萄園來認識新世界的好酒嗎？華盛頓州不是沒有風土條件，你也可以用認識布根地的方法去認識它。

這款酒體豐厚飽滿的佳釀散發出紫羅蘭、黑莓果、紅色水果、以及黑櫻桃的香氣，嚐入口中可感受到一抹彷彿畫家精心調配過的紅黑櫻桃、黑醋栗風味以及滿滿的豐熟、結構感紮實的單寧。

Andrew Will winery Champoux 2005 (香瀑園) 已售完
WA:94高分
百大首賣價:1,800/瓶(2瓶以上免運費)

12瓶收藏價:1,700/瓶
限量60瓶,售完為止! 數量有限,敬請把握!

2005年的Sorella產自Champoux 莊園最精華的地區，因此造就了其濃密及陽剛的口感，此酒不同層次間均帶有濃濃果香，讓人不禁口水直流，而且入口後，你將會驚艷於其綿長的尾韻。如果將2005年的Sorella在酒窖中再存放一段時間，他會有更傑出的表現，其適飲期約在2015至2035年。

Andrew Will winery Sorella 2005 (索瑞拉園)
WA:96高分
百大首賣價:2,400/瓶(2瓶以上免運費)
12瓶收藏價:2,300/瓶
限量36瓶,售完為止! 數量有限,敬請把握!

智利四王之首～Almaviva 2008+2009 (智利王) 大破盤(已售完)

賀:Almaviva 2009成為本月份Wine Spectator雜誌 ~

The Buying Guide 首位,並得到史上最高分-96高分

智利四大天王之首～Almaviva (智利王)

智利最有知名度的酒莊～Almaviva (智利王)

五大酒莊MOUTON 與 CONECHA y TORO在智利合作的第一支頂級酒～Almaviva(智利王)

神之雫第12集名作～Almaviva(智利王) 

        大概是從2007年底開始，酒界捲起了一股小小旋風，幾家代理商都舉辦了Almaviva垂直品飲，加上遠峰一青又喜歡把1996的Almaviva潑在別人身上，潑一瓶少一瓶，本來就是智利四王之首的Almaviva，更成為酒友之間的話題。

喜歡挑戰味蕾與挑戰分數的朋友，此酒自2000年以後，分數一致性極高，不愧是收藏級好酒….

您千萬不可錯過! 

Robert Parker曾經說過: Almaviva是智利一個偉大的酒莊, 在世界上囊括了所有的大獎和百大首獎, 包括英國Decanter雜誌, 美國Wine Spectator雜誌以及Enthusiast Wine, 還有WA…等高分的肯定.

由於2009年的智利大地震, 震垮了許多酒莊, 使得智利的葡萄酒銳減, 今年智利葡萄酒的價格一直上漲, 目前Almaviva 2009已經漲到美金135元以上(如WS圖所示), 加上稅金, 大家可以算一下, 千萬別錯過這次機會！

2009年的Almaviva國際市場價格已經直逼台幣$4,000以上

為慶祝百大葡萄酒樂園網站瀏覽率破150萬人次,回饋大破盤!

智利王Almaviva 2008+2009=6,300/套

售完為止! 機會難得, 訂購請早!

智利王Almaviva 2008(已售完)

6瓶整箱原木箱收藏破盤價：$3,400/瓶(恕不零售)

智利王Almaviva 2009(已售完)

百大破盤現金價:$3,600/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱原木箱收藏破盤價：$3,400/瓶(恕不零售)

兩個年份各限量10箱,僅此一批,售完為止! 機會難得, 訂購請早!

★★★　強烈建議收藏品項　★★★

TEL:  02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

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聖誕夜最浪漫的香檳－花漾年華 Perrier- Jouet 2004(已售完)

摩納哥王子 婚宴特選香檳  ~ Perrier- Jouet 2004 的「花漾年華」（Belle Epoque）

聖誕夜最浪漫的香檳－花漾年華 Perrier- Jouet 2004 （Belle Epoque）   

         任何一本談到酒標／酒瓶設計的書, Perrier- Jouet的「花漾年華」（Belle Epoque）香檳絕對名列其中! 它那銀蓮花綠色酒瓶, 可以說是酒標／酒瓶設計的經典, 許多酒廠都有藝術感十足的酒標, 但多半出現在特別款或限量款, 就只有「花漾年華」自1969年推出至今, 整體設計仍是維持半世紀前的風貌, 靈感更是來自百年前的藝術結晶.

1902年Perrier- Jouet酒莊邀請藝術家Emile Galle設計了一款銀蓮花綠色酒瓶, 風格充滿了二十世紀初「花樣年華」（Belle Epoque）時代流行的「新藝術」（Art Nouveau）風格, 但是這件作品卻一直塵封在酒窖, 直到1969年才推出複刻版. 它炫麗的瓶身設計, 立刻引起各界讚嘆不已, 從此即是時尚表徵, 歷經半世紀而不墜. 甚至摩納哥王子結婚時, 也用「花樣年華」2004年份作為宴會用香檳, 可見此酒之盛名.

當然, 「花樣年華」的盛名能維持至今, 絕不只是一支漂亮的酒瓶. Perrier- Jouet這間香檳廠成立已有200年, 早在1854年就已開始釀製不甜香檳. 這在香檳口感偏甜的當時, 可謂創舉, 也是香檳史上的一頁, 2004年的「花樣年華」, 沿襲酒廠既有風格, 色如稻桿, 走的是輕巧精緻的路線, 美麗淡雅, 果香含蓄, 清香後一片柔和. 此酒質感不若瓶身般華麗, 但白花與洋梨交織的「花樣年華」, 令人彷彿回到梁朝偉與張曼玉的電影, 一瓶最浪漫的香檳.

百大聖誕價:NT$4,200/瓶 (已售完)

限量60瓶,售完為止!

 
訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

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飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

Saxum (2010 WS百大第1名)

Paso Robles位在美國加州舊金山南部，當地稱為Central Coast的區域。這裡是加州酒真正的大本營，可是很多人卻小看了這一片區域的潛力。它不但面積廣大，同時就品種多元性而言可謂加州之最。此外，受西側太平洋影響，Paso Robles的日夜溫差幅度也是加州所有產區第一，如此條件讓Paso Robles成為釀酒者的樂園。許多人選擇種葡萄賣給Napa的大酒廠，也有許多人執著於種出最棒的Syrah；一塊土地，無限生機。

WS 2010百大第1名的Saxum酒莊即在Paso Robles！這間酒莊的歷史與介紹並不多（或許這是此類高分／高價酒莊的特色）。但是它主要葡萄來源是James Berry Vineyard。這塊葡萄園距太平洋約10英哩，海拔高達1200英呎，充滿著各種斜坡，以石灰質土壤著稱，下層並有著古代海洋化石。此處有著當地最傑出的隆河品種：希哈、格那希、慕維得爾，有3間酒莊利用這塊葡萄園釀酒－但它是由James Berry Smith所奠基。 James Berry Smith的兒子Justin Smith決定要將自家葡萄園的特性「發揚光大」，於是在2000年成立了Saxum酒莊，自己是第一任也是現任主人。他釀出的隆河酒豐富而多層次，有覆盆子與黑莓味，接而來之的是普羅旺斯的香料感，有勁的單寧。他釀酒時不使用轉桶方式去除沉澱物，不澄清，亦不過濾。

這位Justin Smith的成績？ Saxum, James Berry Vineyard, Paso Robels 2007（2010百大第1名）WA=100, WS=98

許多款的Saxum都掛有James Berry Vineyard，更細的則是標出是該葡萄園的哪一區塊，像Bone Rock就是一例，該區塊的葡萄種植於向南的陡峭斜坡上，因土壤中含有鯨魚的化石，因此在種植時須使用十字鎬來碎石。此酒款為Saxum各款中最具結構性的酒款，富力道、單寧及酸度，有著豐富的黑色、藍色水果、辛香料、胡椒以及土壤礦物質香氣。質地集中，口感優雅、持續、華麗中不脫清新。需要多年時間呈現。

成績？ Saxum, Bone Rock, Paso Robles 2007（WA=99）

2007年是加州酒的超級年份，Saxum是超級中的超級！