Petrus的好鄰居－Ch. Gazin 2010(WA:96 )(已售完)

2010 Pomerol 首先開賣~Ch.Gazin

玻美侯的老鑽石~Ch.Gazin

        玻美侯(Pomerol)一向是梅洛迷（Merlot）的聖地，在整個波爾多中，只要掛上Pomerol，價格絕對是高人一等。知名的酒莊如Petrus(彼得綠)和Ch. Lafleur(花堡)，還有許多車庫酒莊Le Pin(樂邦)，早讓左岸梅多克的級數酒瞠乎其後，在報價上只能看到它們的車尾燈。

Ch.Gazin(佳星堡)位在Petrus和Ch. Lafleur旁，葡萄園也同屬於Pomerol Plateau，這裡是波爾多「真貴」的區域，有著適於梅洛的黏土與石礫。雖然如此，早在18世紀就已奠基的C~h.Gazin，卻是遲至Nicolas de Bailliencourt接手後，才逐漸有好酒的身形與穩定性－此時已是1980年代末期！其間，Petrus的ean-Pierre Moueix出力甚多，從栽植到釀造，誰能比這位鄰居提供更多的建議？

Ch.Gazin(佳星堡)在玻美侯的知名度，雖不如La Conseillante(康賽揚)或Vieux Ch. Certan(老色丹)，但近年來Gazin在品質上絕對是玻美侯的佼佼者，價格當然也沒有後兩者高，整款酒在小型溫控水泥及鋼槽中發酵，浸泡20－30天，再移入50%新桶熟陳，最多約18個月。梅洛多在85%以上，視年份添加少許卡本內。
       2010的Gazin提供了許多成熟黑色水果類，黑櫻桃果醬、黑加崙子果醬帶著些摩卡、白巧克力、些微的烤麵包，又隱約的捎來一縷咖啡豆和菸葉香氣。這卓越的香氣很容易的讓人聯想到他是一款酒體飽滿、強勁的、具陳年實力的、晚熟且豐富、銳利激烈的多元酒款，長達一分鐘的尾韻，有著層層的果韻，簡直令人無法置信。這款酒是Gazin付諸空前偉大努力的酒款之一。他該被收藏且遺忘個6~10年。

RP:96 高分  WS:93~95
適飲期:2019~2059

Chateau Gazin 2010 (佳星堡)(已售完)

百大大破盤:NT$3,200/瓶(2瓶以上免運費)
12瓶原木箱收藏價:NT$3,100/瓶
限量60瓶,售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

開酒不開車　

飲酒過量　有礙健康！

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聖愛美濃之二＿超超值的Ch. Monbousquet 2010 (夢寶星) (WS:95)(已售完)

聖愛美濃Pavie家族最實惠的酒～Ch. Monbousquet 2010(夢寶星)

Wine Spectator 評論波爾多2010年為歷年來最精采且耐放的年份

         2012最新出爐的St. Emilion分級制度，贏家之一就屬Ch. Pavie！它升到了最高級的Premiers Grands Crus Classés – A，代表著集團老闆Gérard Perse終於有了頂尖產品。事實上，Ch. Pavie僅是Gérard Perse的物業之一，他在St. Emilion還擁有Ch. Pavie-Decesse 和 Ch. La Clusière，以及實惠的Ch. Monbousquet（夢寶星）。尤其是Ch. Monbousquet，雖然此酒莊歷史可上溯西元1570年，但是C & G Perse在1993年入手後（可見於酒標下方），它才有了穩定的資金更新釀酒設備：製程多了冷浸泡，設備多了溫控發酵槽。過去Ch. Monbousquet 還生產二軍酒，但現在葡萄已移給Ch. Pavie作二軍，由此可想見Ch. Monbousquet一軍酒的實力。而這間Grand Cru Classée，也一直是撿便宜酒友的熱愛，年產約8000箱。日常一支會用來單挑同區名園，幾乎都是平起平坐。

          好的年份如2010，這款酒不但有著不錯的成績(WS:95)(WA:93)，同時也難得遇到超值價格。此酒比例大約 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 以及 10% Cabernet Sauvignon，在Michel Rolland的調教下，富架構但非常精鍊，貴氣十足。深紫紅色，香氣封閉，需要一段時間才能打開。典型的石墨與煙燻味，無花果的香氣中，間雜著淡淡的甘草與土壤氣息，還有濃濃的咖啡，黑醋栗，李子醬。層次豐富，開瓶後可後來居上的長飲型平價酒款！

Ch. Monbousquet 2010 (夢寶星酒莊)(已售完)

WS:95      WA:93

適飲期:2013-2028(已進入適飲期)

百大破盤現金價:NT$2,000/瓶 (兩瓶以上免運費)
12瓶原木箱破盤現金價:NT$1,900/瓶
限量36瓶,售完為止!

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開酒不開車　

飲酒過量 有礙健康!

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女皇金婚用酒：Ch. Cissac 西薩克酒莊(已售完)

1997年英國女皇伊莉莎白二世金婚指定用酒~Chateau Cissac 1986

新航、德航、日航、英航等航空公司的常用酒單~Chateau Cissac

        航空公司用酒一向是門大學問，像是機場貴賓室或者商務艙以上等級的用酒，既要能符合使用者品味，又要能彰顯使用者身份，最重要的是價格還是得合理控制，否則實在是很傷成本。在新航、德航、日航、英航等所謂的「國籍航空公司」，選酒絕對是專人出手，合作對象許多也都是知名的葡萄酒大師。而上述航空公司的酒單，經常都有Ch. Cissac( 西薩克酒莊)這款酒。

位在 Haut-Médoc的Ch. Cissac並不是1855級數酒，但「過去的」中級酒莊排名，高至 Cru  Bourgeois “Exceptionne"，這代表著此酒莊的優質身價。它創立於1895年，鄰近盛產好酒的Saint-Estephe及Pauillac，為Vialard家族所有（與Ch. Clerc Milon “雙人跳舞"同屬一系）。其實早在1793年，Vialard家族就是五大中的Latour及Lafite的釀酒師，1940年外孫Louis Vialard繼承家族的三間酒莊後，將Ch. Clerc Milon，Ch. Anseillan賣給Rothschild家族，從此便用心經營Chateau Cissac，後來入選特優中級酒莊（Cru Bourgeois Exceptionnels）當年也只有10 多間酒莊獲此榮譽。1997年英國女皇伊莉莎白二世金婚慶典中，指定用酒就是Chateau Cissac 1986。

Château Cissac目前的做法是晚收成，加上仔細的人工選粒，法國橡木桶熟成18-24個月，新橡木桶為主，具陳年實力，也不失傳承風格 。

葡萄品種: 75% Cabernet Sauvignon，20% Merlot，5% Petit Verdot 。

Tasting Note:成熟的果香風格，西洋杉貫穿其間，入口有巧克力及香草味，單寧有不錯的表現，可搭配牛肉、羊肉及鴨肉。

一間老牌而極富知名度的中級酒莊，不輸級數酒，千元有找。

Ch.Cissac 2008（西薩克酒莊）(已售完)
百大首賣價：950/瓶（3瓶以上免運費）
12瓶原木箱收藏價：850/瓶
限量60瓶，售完為止！

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飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

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恰到好處的滋味～CAVIT Moscato Dolce Sanvigilio NV 卡維特酒莊～夏霜微甜氣泡酒(已售完)

  產地：義大利東北部 – 特倫迪諾上阿迪傑
酒精濃度：7%
葡萄品種：100% Moscato Giallo
品酒評註：淡黃色有著綠色光影，香氣濃郁，有著金合歡花、白色花朵、現榨葡萄的香味，吸引人的淡雅甜味與爽口的酸度搭配，恰到好處，後味持久氣泡精緻。

CAVIT  Moscato Dolce Sanvigilio NV

卡維特酒莊～夏霜微甜氣泡酒

 清涼價:$650/瓶 (3瓶以上免宅配費)(已售完)

        揪團6瓶以上:$600/瓶

※ 飲用前請先整瓶插入冰塊中冰鎮一小時,或是放置冷藏3小時以上,口感更佳!

神之雫～PICO MARCCARIO 馬卡利歐拉維儂巴貝拉紅葡萄酒(已售完)

　　以玫瑰浮雕的盾牌作為酒裝標誌，盾牌為一個等邊三角形，像是高腳酒杯的杯身。在希臘神話中，紅玫瑰是由阿多尼斯(Adonis)的血所幻化而成，是愛情與重生的象徵。也有一說是與葡萄酒神戴奧尼修斯(Dionysius)皇冠上的玫瑰有關，認為玫瑰有防止在酒精催化下洩露秘密的能力，所以玫瑰也有著保守秘密的涵義，常被用來裝飾教堂中的懺悔室。而在基督教中，紅玫瑰象徵耶穌的鮮血(在聖餐儀式中以葡萄酒代替)，因此玫瑰也代表著生命。

　　玫瑰花一直是馬卡利歐酒莊的象徵，在每一列的葡萄樹前方皆有栽種玫瑰，位為葡萄園增添許多美麗的景致，但玫瑰的功用不僅於裝飾和美化葡萄園，主要的功能在於防止葡萄樹疾病的發生。因為葡萄樹可能染上的疾病與玫瑰頗為相似，而玫瑰又比葡萄樹更纖細和極度敏感，一但玫瑰染上疾病，葡萄農就會立刻注意葡萄樹是否也染上疾病而加以防備。

產區：Barbera d’Asti DOCG 巴貝拉阿斯堤

葡 萄 園：位於平緩的丘陵地，由距今一百六十四萬至一萬年前的更新世河川沉積土所形成。

葡萄品種：100% Barbera

採 收 期：九月底至十月中

釀造：於果實達到最高成熟度時採收，溫柔的破皮之後浸皮10-12天，置於不銹鋼槽中9個月後裝瓶。

酒質特性：寶石紅色澤，櫻桃、梅子和紅色莓果的迷人香氣，良好的酒體結構，層次複雜，口感均衡，尾韻悠長。

食物搭配：搭配醬汁或烘烤的紅肉類料理、義式蒜味香腸

適飲溫度：18˚C

年份：2011

酒 精 度：13.5%vol

Wine Spectator評鑑2012年百大超值葡萄酒 (100 Outstanding Values)

Wine Spectator評鑑90分

Robert Parker評鑑89分

神之雫漫畫第33集的附錄中有介紹哦!

百大首推價:900/瓶(三瓶以上免運費)(已售完)

6瓶分享價:850/瓶

12瓶團購價:800/瓶

售完為止!

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飲酒過量　有礙健康！

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