波爾多最親民的Merlot~Château Croix Mouton 2012(慕東堡)超低價!破千!  0

 好康又來了!!

波爾多右岸就是要:Ch. Croix Mouton(慕東堡)

2012年的波爾多早已漲翻天,哪有破NT$1,000的好酒莊?

百大有:

林裕森所著"城堡裡的珍釀"裡面慕東堡莊主Jean-Philippe Janoueix被稱讚為：英雄出少年！

Château Croix Mouton 2012(慕東堡)

好產區,好價格!

原價NT$1,500 百大回饋價NT$850, 購買一箱, 每瓶只要超低價NT$750!!!

Château Croix Mouton
年份：2012
產區／等級：Bordeaux Supérieur
品種： 94% Merlot and 6% Cabernet Franc

Château Croix Mouton是一間令人激賞的小酒堡，它不但在國際上有著優秀評價，更是出自釀酒大師Jean-Philippe Janoueix之手。2012年份的酒標改為寶藍色高貴的M，2008年時被稱為「波爾多最超值的小城堡」。在林裕森所著"城堡裡的珍釀"裡面Jean-Philippe Janoueix被稱讚為：英雄出少年！他是目前Janoueix家族中，同輩中最年輕的成員。他才華洋溢，曾獲得Wine Grower of the Year頭銜，更擁有 La Confession (St Emilion Grand Cru)、Ch. Croix Mouton以及Le Conseiller (Bordeaux Supérieur)。其中Ch. Croix Mouton原來酒莊名稱為Ch. Mouton因為Mouton一字與五大酒莊Mouton-Rothschild相衝突而提起訴訟，後來才改為現在的Ch. Croix Mouton。

Chateau Croix Mouton 每年酒標都會用字母M代表, 2012年的酒標與它的酒質一樣有著渾厚大器的設計!! 

Chateau Croix Mouton 2012是一款值得您收藏, 更是在端午佳節犒賞自己的最佳禮物！也是您與好友共同分享的一支好酒!

WE:90

RP：87

適飲期:2015~2025(正進入適飲期.)

Tasting Note：Another of the small gems from proprietor Jean-Philippe Janoueix, the wine is soft, juicy with a dark ruby/purple color, ripe cherries on the palate, a medium body, low acidity and soft tannin, this is an attractive, fleshy medium-bodied wine to drink over the next 5-6 years. A sleeper of the vintage.

 Ch. Croix Mouton 2012 (慕東堡)

 原價：$1,500

Chateau Croix Mouton百大從2004年份一直賣到2012年份, 連續8個年份每批都很快就銷售一空。

2012年剛到貨,數量有限,請大家盡早訂購,以免向隅!

訂購方式：

TEL:(02)2936-1600

e-mail:top100@top100wine.com.tw

飲酒過量　有礙健康！飲酒過量　有礙健康！

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不能沒有你 – 美國膜拜酒～Sine Qua Non 辛寬隆(不是萬元，是9,000以下)(限量搶購)  0

超級膜拜酒(Sine Qua Non)9,000 以下，再不收就來不及了!

辛寬隆莊主Manfred Krankl自從出車禍後，目前仍未露面，也沒有新的消息，讓他的收藏者都很擔心。

Sine Qua Non Syrah" Stock"2012~WA:99高分

Sine Qua Non Grenache “Stein"2012~WA:99高分

      出生於奧地利、現已享譽國際的辛寬隆(SQN)的莊主兼釀酒師克朗克(Manfred Krankl)近期在一場車禍中受到重傷。這場車禍發生在2014年9月18日，地點位於加州奧海鎮的Rose Valley，這場車禍並沒有牽涉到其他車輛。事發後，Manfred Krankl馬上被直升機載至最近的醫院，他的頭部有非常嚴重的外傷。Manfred Krankl現在仍在昏迷中，情況還是十分危急。雖然其妻子曾表示他已經在康復中，但至今他本人未在公共場合中露過面。一些收藏家則擔心酒莊的未來，更加瘋狂地搜羅市場上的Sine Qua Non。

蘇富比和佳士得拍賣會上的寵兒！

         2014年12月初某知名拍賣公司的一場拍賣會上，一組6瓶裝SQN，包括一瓶包括4瓶夏多內白酒、1瓶1996年份的紅酒和1瓶Non E-Lips粉紅酒，賣出了美金$67,375(台幣大約200萬)，均價約美金$7,486/瓶(台幣大約23萬)。要知道同場另一組33個垂直年份（1961-2012）的Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage(小教堂)才拍得美金$61,250（均價$1,856/瓶）。在更早一些的五月份，1瓶1995年份的Queen of Hearts Rose（紅心皇后）拍出了42,780美元(台幣大約132萬)的高價。

         加州膜拜酒在市場有其高不可攀的地位，但是Sine Qua Non (辛寬隆) 可以說是其中的代表，更是其中的異術／藝術。這間酒莊的主力品項不是普行的卡本內或夏多內，而是隆河系的Syrah與Grenache；白酒看似隆河系的Roussanne與Viognier，可是又偏偏添了Chardonnay。它在主力品項外，有時作TBA，有時作Pinot，有時也作Rose，最麻煩的是每年每款酒的名字都不一樣，同一款酒還可以有不同酒標，甚至，連瓶子都可以有不同的形式與Size－這也是SQN迷最愛也最恨的地方，因為你如果喜歡，你會發現你永遠集不齊。

          這間酒莊的名稱Sine Qua Non，拉丁文的原意是「必要條件」，有點像是空氣之於人，「不能沒有你」。奧地利移民的莊主Manfred Krankl本身就是個怪咖，他在加州中央海岸Santa Rita Hills的Eleven Confessions Vineyard，以非常傳統的方式，追逐他自己想像中的好酒。結果？他的酒拿下Robert Parker破紀錄的18次滿分，這也是所有單一酒莊百分酒的最高次數。

　　Sine Qua Non的酒有多傑出？<神之雫>的第七使徒就是它2003年的Inaugural Syrah。此酒是目前所有使徒酒中最難入手的一支，搭買是稀鬆平常，實情是有行無市，畢竟Sine Qua Non每個品項很少超過6,000瓶。排隊等待的名單，比電話簿還長，幸運的人通常要等5-8年。高級餐廳外，僅有20%分配各地。至於它看似250美金的出廠價，只要一放進市場，價格馬上翻二翻，像是94年的創業名作黑桃Q，2010年就已較原先價格漲了35倍；最重要的是，你根本買不到！

        eRobertParker.Com 評為:99分的2012 Syrah"Stock“。84% Syrah, 7% Grenache, 6% Petite Sirah and 2% Viognier  and the rest Mourvedre，酒款充分展現美妙的香甜、奔放的花香、蠟質氣息混雜著奶油黑醋栗、黑櫻桃酒、甘草、一絲森林泥土香氣與花香，黑莓、黑加侖、胡椒和巧克力。酒色呈緊密的紫色、紅寶石色外環，非常有力度、強勁的酒款，醇厚且豐富，同時又具有令人驚訝的明亮個性，這了不起且充滿力量的"Stock"實在令人讚嘆。

　　再舉另一支酒2012 Grenache “Stein“，這酒名給你的唯一指示就是Grenache，76%的Grenache加上Syrah，還有隆河配方的Viognier、Roussanne和Mourvedre，動人的鮮豔花卉香氣，緊接著是紅色莓果、葵花油、香料，略帶白胡椒、甘草的飽滿酒體、充滿層次的口感使你離不開酒杯。75％舊桶陳年20個月，在舊與新的法國橡木桶間取得好的平衡。 無暇、優美，宇宙般的格局，身價不凡自有其理。

　　Sine Qua Non是投資級紅酒，這意味著它已在收藏市場上獲得肯定。同時它產量極少，都是以瓶為單位，很少會看到箱。這或許也符合莊主Manfred Krankl的想法，他認為每款酒都是不同的，都應該有獨立的身份，所以每年的Syrah都有不一樣的名字、不一樣的瓶子。通常我們在市場偶然看到SQN的時候，也是一瓶一瓶賣的；看似異數，但是收藏之中「不能沒有你」。

(9,000元以下)(限量搶購)

Sine Qua Non Syrah “Stock" 2012(木條)

WA:99

適飲期:2014~2034

國際價格:400美金

百大限量現金價:NT$9,000/瓶

6瓶限購收藏價:NT$8,800/瓶

限量48瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Grenache “Stein"2012(石頭)(已售完）

WA:99

適飲期:2014~2034

國際價格:400美金

百大限量現金價:NT$9,000/瓶

6瓶限購收藏價:NT$8,800/瓶

限量24瓶,售完為止!手腳要快!

以上各酒款數量稀少,若來不及買到,敬請見諒!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312

top100@top100wine.com.tw

波爾多100分的紅白酒～Pape Clément Blanc 2009+Pape Clément Rouge 2010(克里門教皇)

波爾多2009唯一一支100分的白酒

Ch. Pape Clément Blanc 2009克里門教皇堡白酒~RP:100

Ch. Pape Clément Rouge 2010克里門教皇堡紅酒~RP:100

　　克里門教皇堡（ChâteauPape Clément）是波爾多（貝沙克－雷奧良）的珍品！它雖然不能與Haut Brion平起平坐，但紅白酒皆是頂級品項。這酒莊的故事漫長，就近代而言，Paul Montagnem與他的兒子Leo，在大師Emile Peynaud的協助下，Ch. Pape Clément 從未令人失望，一直維持著格拉夫區領頭羊的水準。

       Leo在父親死後，選擇與Bernard Magrez合作，所以這間酒莊的酒標，也掛上了Bernard Magrez的字樣。秤不離砣，有Bernard Magrez，想當然Michael Holland自然出現。但重要的是，Pape Clement的葡萄園本就有礫石與黏土兩種土壤，各居一角，這也提供了擅長梅洛的Holland大展身手的機會，他那有名的百鍊鋼化為繞指柔的釀工，而讓Pape Clément 充滿貴氣，可說是千錘百鍊型的匠心作品。

　　在出身論高低的波爾多，Magrez素有爭議：此人知道如何行銷，知道把教皇的酒獻給教皇，但行銷之外，Pape Clement的歷年表現不由得令人折服。Pape Clément Blanc 2009更一舉攻下RP:100分，在波爾多地區能獲得100滿分的白酒只有五大的Haut Brion Blanc 1989，別無分號。Pape Clément 2010紅酒榮獲RP:100分，從此，Ch.Pape Clément 更是無人能擋，紅白酒齊獲100滿分的殊榮，只有Haut Brion和Pape Clément兩家了，"武林至尊，寶刀屠龍，號令天下，莫敢不從！倚天不出，誰與爭鋒？

Ch. Pape Clément Rouge 2010(克里門教皇堡紅酒)(已售完)

RP:100

適飲期:2013-2053

百大限量價:NT$7,100/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原木箱收藏價:NT$7,000/瓶

限量24瓶，售完為止!

Ch. Pape Clément Blanc 2009(克里門教皇堡白酒)(已售完)

RP:100

適飲期:2012-2032

百大限量價:NT$11,500/瓶

限量12瓶，售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

top100@top100wine.com.tw

飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

德國前三大酒莊之一：Fritz Haag(海格酒莊) 2011全系列新到貨!(好年份)  0

法國美食指南~TBA100分的酒廠～Fritz Haag!

Robert Parker 欽點的155個世界最偉大的酒莊之一～Fritz Haag

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Fritz Haag

黃老師所著"相遇在最好的年代"100大酒莊巡禮第328頁～Fritz Haag

        來自法國美食指南Gault Millau的Wein Guide Deutschland, 一向是穩定而值得信賴的德國酒評分. 它審查標準極嚴, 像是德國白酒主要產區的MOSEL-SAAR-RUWER產區, 僅Egon Müller, J.J.Prüm, 以及 Fritz Haag等少數酒莊拿到最高的「五串葡萄」頭銜. 目前被視為德國前三大酒莊之一. 英文版中, Fritz Haag Brauneberger Juffer TBA  2007 勇奪99分, Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese 2007 也有97分, 至於該廠的2003 TBA, 更是知名的100分 (滿分酒). 講究CP值(物超所值或價格合理)的酒友, 都知道Fritz Haag是「五串葡萄」的內行選擇.

以下摘自陳新民教授"稀世珍釀"~莫塞河的珍珠~弗利茲‧哈格酒園

　　話說1810年前後，有一次拿破崙在前往德勒斯登（Dresten）的途中，經過了萊茵河支流的莫塞河的中段，一個名叫「杜塞蒙」（Dusemond）的谷地，這個名稱是由拉丁文（mons dulcis），轉成德文，意思為「甜蜜的山」。其中散雜著零零落落的葡萄小園。這個美麗的景致讓拿破崙大帝脫口而出：「好一個莫塞河的珍珠」！正巧，拿破崙所讚嘆的，正是「弗利茲‧哈格酒園」。

         海格酒莊在2006年被評為最高等級的「五串葡萄」酒莊，當年份生產的各款酒中，竟然有十三款獲得90分以上的佳績，其中八款被認為是德國該種葡萄酒類的冠軍者，因此被評為「當年份全國最值得收藏的酒」(年度收藏獎)。

      《酒觀察家雜誌》(2009年4月30日)對本園「一般精選級」(非金頂級)，評為95分，美國市價為50美金；次一等級的「遲摘級」評為94分，美國市價45美元，似乎仍是可以為酒客所接納。

         本園少東奧利佛來台訪問，對台灣品酒界水準甚為讚許後，特別將2011年份的枯萄精選全年產量共12箱(144瓶)中，撥了一箱滿足台灣品酒界的渴望。儘管只是小瓶裝，售價為500美元。但可用標準的「秒殺」來形容其銷售之速度也！

      海格酒莊(Fritz Haag)同時也是帕克(Robert Parker)所著世界156偉大酒莊德國僅有的七個酒莊之一。1976布蘭納傑夫日咎園枯萄精選（Brauneberger Juffer Sonnenuhr TBA）曾被英國醒酒瓶雜誌(Decanter)選為此生必喝的100支酒之一。

Fritz Haag, Brauneberger Riesling Kabinett 2011 (麗絲玲精釀微甜白酒 )(K級)

RP:90 WS:91分
白桃、蘋果的香氣使得慣有的水蜜桃、蘋果風味顯得更加濃郁，精緻、爽口易飲。
百大清涼特價:NT$1000/瓶（2瓶以上免運費)

12瓶整箱團購價:NT$900/瓶 (送同一地點)

Fritz Haag, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Riesling, Spatlese 2011 (麗絲玲晚摘甜白酒)(S級)

RP:94分   WS:90
晶瑩剔透且細緻，口感清新、無負擔，尾韻豐富而複雜，除了蘋果汁、葡萄柚與哈密瓜等水果風味還約略帶了點貴腐甜白酒特有的蜂蜜香。
百大清涼特價:NT$1,250/瓶（2瓶以上免運費)

12瓶整箱團購價:NT$1,200/瓶 (送同一地點)

Fritz Haag, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Riesling  Auslese 2011(750ml)(麗絲玲精選級甜白酒)(A級，已售完！）

RP: 95分, WS:94分
50-60%的葡萄受貴腐菌感染, 香氣與口感皆為純淨的黃色蜜桃, 純淨且奔放, 結合礦物味與油桃風味, 偏向熱帶水果, 成熟且多汁, 絕佳的平衡.

百大清涼特價:NT$1,300/瓶（2瓶以上免運費)

12瓶整箱團購價:NT$1,200/瓶 (送同一地點)

Fritz Haag, Brauneberger Juffer  Riesling  Trockenbeerenauslese 2010 (TBA) (375ml)(麗絲玲貴腐甜酒)(已售完)

RP:97

百大珍藏，數量稀少!(價格請來信或電洽)

酒色已經呈金黃色澤，近乎狂野的烤鳳梨、乾杏仁、丁香花、核果油，還有貴腐甜酒香，如蜜般的野蜂蜜香，清爽與令人驚豔的深度。中間帶有水蜜桃、蘋果風味顯得更加濃郁，細緻、爽口易飲。尾端陸續出現葡萄柚、芒果、牡丹花以及核果油的香氣，有如說書者的抑揚頓挫，一段又一段的令人神往。甜度跟酸度在口中達到完美的平衡，喝一口就讓你心頭為之一震，酸酸甜甜，舒暢無比。適合搭配最後的甜點飲用，不管是歐美法式甜點；馬卡龍、巧克力蛋糕、水果慕斯、焦糖布丁，台灣鳳梨酥或廣式波羅包，都非常適合。

訂購方式：

TEL:  02-2936-1600 

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智利的Opus One~SENA 2012(神釀)(James Suckling:98高分)

智利四大天王之一~SENA

在柏林和香港盲品會打敗五大酒莊的酒~SENA

黃老師"相遇在最好的年代"100大酒莊巡禮書中第160頁~SENA(神釀)

SENA 2012(神釀)歷史新高分~James Suckling:98高分

         前一陣子智利酒展，許多充滿創意的新酒款吸引酒友垂詢，不過就市場而言，真正智利酒的龍頭還是卡本內混調。在其中，SENA可說是天王級酒款，它自1995年酒莊成立後，許多年份都是R. Parker的95+俱樂部，其至多次與「五大」作矇瓶PK，結果都是平起平坐。當然SENA不是五大，不過十多年前的Parker的95分是很大，尤其是給一間新世界的新酒莊。

         SENA此酒的來頭不小，有點像知名的Opus One，同樣是世界兩大酒業教父的合作成果。它一方是來自加州葡萄酒之父Robert Mondavi，合作對象則是智利ERRAZURIZ酒廠老闆Eduardo Chadwick。R. Mondavi其人其事就不必多說，而E. Chadwick在智利，堪稱國寶級釀酒師當不為過。

         SENA整款酒的表現，可說是當地風土的展現：成熟水果的香氣，酸度平緩而不銳利，溫暖，卻仍保有堅實的單寧。卡本內蘇維濃是此區的代表性品種，在混調中自然位居關鍵地位。型態上，SENA過去是師法波爾多，2004 年Mondavi 因財務問題分手後，SENA就成了ERRAZURIZ的專屬物業。至此之後，此酒莊更向自然動力法邁進，主力品種仍然是卡本內、梅洛，不過也有種一些希哈、卡門內里、馬爾貝克，甚至卡本內－弗朗。不過前兩品種的優異表現，讓酒莊在成立20年之後，至今仍是智利四大天王的成員之一。

          神釀酒莊在2004年1月23日舉辦”柏林盲品會”。包括1976年巴黎盲品會主持人史蒂芬•史普瑞爾(Steven Spurrier)在內的三十六位歐洲最有名望的葡萄酒記者、作家和買家齊聚柏林，對16款葡萄酒進行盲品，包括6款智利葡萄酒，6款法國葡萄酒和 4款義大利葡萄酒，均為2000和2001年份的葡萄酒。以國家和年份劃分，則有3款2001年份智利葡萄酒，3款法國2001年份葡萄酒，4款義大利葡萄酒，以及另外來自智利和法國的2000年份酒各3款。在這場歷史性的盲品中，品酒師評定來自伊拉蘇酒莊(Viña Errázuriz)的查維克旗艦酒(Viñedo Chadwick )2000年份酒高居榜首，神釀(Seña )2001年份酒位居第二，而拉菲酒莊(Chateau Lafite Rothschild)2000年份酒則位居第三，其後尚有瑪歌酒莊(Chateau Margaux)2001年份和2000年份，還有拉圖酒莊(Chateau Latour) 2001年份和2000年份，第10名則是來自義大利的索拉亞(Solaia)，這樣的結果讓柏林的葡萄酒專家滿地找眼鏡，不敢置信，有如1976年巴黎盲品會翻版。同年10月28日在香港進行的首次神釀(Seña )垂直品鑒之旅的第一站，40位當地的專業品酒師十分驚訝地發現，不同年份的神釀(Seña )葡萄酒囊括了前五名，排名第六的有拉菲酒莊(Chateau Lafite Rothschild)2000年份、第七是瑪歌酒莊(Chateau Margaux)2001年份、第八是木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)1995年份、和拉圖酒莊(Chateau Latour) 2005年份。在這四場盲品會上，愛杜多•查維克（Eduardo Chadwick）表示，神釀(Seña )及其他許多智利頂級葡萄酒展現的品質、血脈傳承和陳年能力，已經可與世界最佳葡萄酒相提並論。

SENA 2012年份獲得資深酒評家詹姆士•史塔克林(James Suckling)98高分。這位酒評家是這樣形容的：「像是在對我低吟呢喃般，口感綿長，相當迷人，歷年以來”Sena”之頂尖佳作。」神釀(Seña )無疑是智利酒中最好的一款酒。

SENA 2008(神釀)（已售完）

WA:95

百大特惠價:NT$3,300/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原木箱收藏價:NT$3,200/瓶

限量18瓶，售完為止!

SENA 2010(神釀)

WA:94

百大特惠價:NT$3,100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原木箱收藏價:NT$3,000/瓶

限量36瓶，售完為止!

SENA 2012(神釀)

James Suckling:98  WS:93  WA:92

百大特惠價:NT$3,000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原木箱收藏價:NT$2,900/瓶

限量60瓶，售完為止!

**百大將舉辦： 亞洲總監Francois MATEO來台SENA垂直餐酒會(一次品嚐四個年份)

日期：104年5月28日 (週四)
時間：晚上6:30入場, 7:00開始
地點：儷宴會館東光館
地址：台北市中山區林森北路413號
費用：每位貴賓NT$2,000
報名方式：鄭小姐(02)2936-1600
名額：60位
報名繳費截止日：5月25日

購賣SENA六瓶，即可免費參加四個年份垂直餐酒會！

神釀Vina Sena活動:購滿3瓶，Sena 2008、2010、2012(任選3瓶)加付1000元即可參加餐酒會1人
神釀Vina Sena活動:購滿6瓶，Sena 2008、2010、2012(任選6瓶)即可免費參加餐酒會1人
神釀Vina Sena活動購滿兩箱Sena 2010或Sena 2012(任選12瓶)即可免費參加餐酒會2人(若無法參加，一個名額可換”相遇在最好的年代”一本)
神釀Vina Sena活動:購滿三箱Sena 2010或Sena 2012 (任選18瓶)即可免費參加餐酒會3人(若無法參加，一個名額可換”相遇在最好的年代”一本)…以此類推
餐酒會酒款:
Grgich Hills Chardonnay, Napa Valley 2010 (葛吉克那帕夏多內白酒)
神釀Vina Sena2009, WA:92, AG:92 (台灣市價約3500元)
神釀Vina Sena 2010, WA:94(台灣市價約3500元)
神釀Vina Sena 2011, WA:93, WS:92(台灣市價約3500元)
神釀Vina Sena 2012, WA:92, WS:93(台灣市價約3500元)
KENDALL Farms Ice Wine 冰酒

MENU：
迎賓前菜六品碟
(清爽紫地瓜 蜜汁甜芋頭 台灣烏魚子 銀杏櫻花蝦 豆干丁香魚 芹香野菌菇)
雪裡鮮露海黃魚
Grgich Hills Chardonnay, Napa Valley 2010
窩燒蠔皇大燴參
水梨金華燉土雞
Vina Sena2009
陶板澳帶脆松阪
Vina Sena 2010
鴻運櫻桃牛腱盤
Vina Sena 2011
原味富貴羊膝盅
台味芋香米粉鍋
Vina Sena 2012
儷宴繽紛美點集
KENDALL Farms Ice Wine 冰酒
寶島四季鮮水果