加州膜拜酒:Peter Michael Winery(兩款白酒超高分,RP:100&RP:98)(極限量)

百大葡萄酒誠摯向您推薦： 真正有實力的加州膜拜酒~Peter Michael Winery Robert Parke世界最好的155座酒莊~Peter Michael Winery

 Peter Michael Chardonnay Belle Cote 2012~RP:100

Peter Michael Chardonnay la Carriere 2012~RP:98

酒莊故事：            佔地一平方英里、座落於索諾瑪(Sonoma County)的聖海倫娜(St. Helena)火山西側岩脊的彼得麥可爵士酒莊，是由彼得麥可爵士於1982 年所創立。其葡萄栽植哲思，結合了法國傳統觀念與現代思維：(1) 風土條件是首要關鍵 (2) 酒款著重優雅而非浮誇(3) 志在發展為百年莊園 　

　　細看彼得麥可酒莊的歷史，酒莊團隊總是嚴守著彼得麥可爵士最初創始的信念“高山葡萄園、經典釀酒法、極限量生產”，為了實現彼得麥可爵士的雙百計畫- 酒莊100% 由家族持有，維護至少一百年以上，這樣的精神將會世代被傳承下去。

       在所有加州膜拜酒中，Peter Michael Winery算是相當標榜葡萄園差別的酒莊！酒莊15個品項中，除了2款精選混調的Chardonnay，全都標榜著來自哪些葡萄園。而 不是在一個通名下，混合著來自多處不同葡萄園的「最後成果」。換句話說，酒莊的釀酒哲學是希望盡力展現屬於特定葡萄園的風土條件，至於釀酒師如何展現勾兌 的才華，反而不是優先考慮。這種想法當然是雙面刃，有利有弊，但無論如何這就是Peter Michael的特色。這也同時說明了新世界的知名酒廠，亦有用葡萄園的概念來架構它的產品線。剩下的問題是，這些葡萄園之間的差異，是否被飲者認真看 待。

           Peter Michael Winery位於加州Sonoma，是由來自英國的貴族企業家Peter Michael爵士創建。酒莊在膜拜酒天后Helen Turley指導下，初試啼聲就技驚四座。Helen t Turley曾指導過Pahlmeyer 、Bryant Family以及Colgin等加州膜拜酒莊，酒評高分與隨之而來的成功，不令人意外。但Peter Michael Winery後來的風格開始轉變，在釀酒師Nicolas Morlet（Domaine Pierre Morlet 家族）手中，酒風走向了優雅與節制。許多精巧的細節展現在酒的中段，果香含蓄，礦物感也多了幾分，對於追求層次的消費者，將是美好的經驗。

       彼得麥可爵士酒莊葡萄園位於高海拔平均1000～2000英呎的山坡，土壤大都為火山灰土壤，所以可以釀製出非凡的卡本內蘇維翁紅酒，還有多層次、深遠豐富的夏多內白酒(勃根地)，以及具有波爾多風格的複雜優等紅葡萄酒。這對於世界任何一個酒莊來說都是非常少見的。

        此酒莊名列Robert Parke世界最好的155座酒莊之一，不論紅白酒都有極高的分數，對加州膜拜酒若是存有刻版印象，此酒莊強調葡萄園風土條件的作法，將會令您重新評價。 　　彼得麥可爵士曾多次榮獲Robert Parker 等酒評家的表彰。這位國際大師曾說，如果他自己是法國波爾多或布根地的釀酒師，面對彼得麥可爵士酒莊等加州強敵，恐怕要開始煩惱自身的競爭力了。

Peter Michael Chardonnay la Carriere 2012 (拉卡瑞夏多內白酒) RP:98 百大首賣價:NT$3,300/瓶(兩瓶以上免運費) 6瓶珍藏價:NT$3,200/瓶 限量48瓶,售完為止!!(極限量) 香氣集中且多層次，新鮮的礦物和微微的酸度，一切都非常的平衡協調，酒體飽滿豐腴，有著萊姆、百合花、蜂蜜、榛果、柑橘皮、葡萄柚、油桃、杏桃等清晰誘人的口感，成為酒莊最具代表的夏多內風格，尾韻殘留奶油焦糖的餘味，令人難以忘懷!是一款可以再窖藏20年以上的白酒。

 Peter Michael Chardonnay Belle Cote 2012 (貝拉蔻夏多內白酒)已售完

RP:100 貝拉蔻展現了優異的飽和度，伴隨成熟桃子、柑橘開花、乾杏子、蘋果和油桃香氣，及礦石、奶油蛋捲和百合花氣息。口感馥郁集中，帶有西洋梨、蜂蜜、乾杏仁、蛋白餅、洋甘菊、橘子皮氣息，和烤法式料理蘋果風味。此酒款渾厚堅實，極其美味又純淨。富有層次極具吸引力。尾韻極長。 百大首賣價:NT$3,700/瓶(兩瓶以上免運費) 6瓶珍藏價:NT$3,600/瓶 限量48瓶,售完為止!!(極限量)

美國膜拜酒Shafer~小一號的Shafer Hillside Select Cabernet(RP:95)

父親節犒賞自己最佳禮物~Shafer “One Point Five"(1.5代)~RP:95

美國膜拜酒～Shafer

2012年Wine Spectator年終百大第一名～Shafer

Parker："Shafer Hillside Select是全世界最偉大的卡本內紅酒之一"

01、02、03和10四個年份評比100滿分

Parker世界最偉大的155個酒莊之一

“稀世珍釀"世界百大葡萄酒～Shafer

        今日的Shafer早已超越Opus One、Insignia等名牌酒，與單瓶價格高達 $2000美金以上的Screaming Eagle「嘯鷹園」並駕齊驅，即使在眾星雲集的加州納帕谷中，Shafer也名列前幾大最傑出的酒廠之一，若您喜歡卡本內蘇維翁，Hillside Select如此深刻奧妙的偉大卡本內紅酒是一生之中必定要親嘗一回的       

         關於Shafer這間加州名莊，它的Hillside Select（卡本內）是酒迷必經的朝聖之路，名著＜稀世珍釀＞早已羅列；就最近而言，Relentless（希哈）在 2012更拿下WS百大第一，Hillside Select 2010也得到RP:100，未上映已先轟動，酒還沒到手錢就付了，仍然是一瓶難求。但以上那些「物有所值」的酒聲名響亮，不過價格絕不便宜！目前Hillside Select這款膜拜酒已經是萬元起跳了。

        追錢坑容易，只有精打細算的朋友才知道，喝Shafer要喝"One Point Five"才是物超所值，這也是真正懂酒的選擇。

          “One Point Five"，來自英文 One and Half Generation (1.5代)的縮寫，象徵酒廠主人John和兒子Doug之間最深刻的牽絆，共同致力於釀製絕佳品質的葡萄酒。100% 全新法國橡木桶培養 22個月，99% Cabernet Sauvignon和1% Petit Verdot 打造而成，紀念酒廠主人 John Shafer 與兒子Doug Shafer 24 年來在加州釀酒的艱辛，不若一般第二代接手家族企業的風光，Doug 與父親從酒廠創立時便攜手努力打拼，終於創立這座世界一流的酒廠。酒名 One Point Five 來自英文 One and Half Generation (1.5代) 的縮寫，象徵父親與兒子之間最深刻的牽絆。

堅持只選用 Napa 著名產區 Stag Leap 區 Hillside Estate 與 Borderline 兩座葡萄園的葡萄釀成小一號的Hillside Select Cabernet~

Shafer “One Point Five" Stags Leap District Cabernet Sauvignon

以Shafer的名氣與價格，它的紅酒在台灣能有如此漂亮的價格，只有拜眾人追逐Hillside Select之賜。這是一款在卡本內聖地納帕的頂級紅酒，分數高，台灣分配量很少，百大限量發售。

RP:95

The 2010 Cabernet Sauvignon One Point Five (99% Cabernet Sauvignon and 1% Petit Verdot) exhibits aromas of blueberries, black currants, incense and delicate floral notes. Following the stunning perfume, this full-bodied, elegant, super-rich wine reveals great definition and purity of black currants and black raspberries gentle wrapped in subtle spicy oak. This classic Cabernet is the quintessential model for both Stags Leap and Napa Cabernet Sauvignon. The tannins are sweet enough that it can be drunk now, but it should evolve easily for two decades.

Shafer One Point Five 2010 (雪佛1.5代頂級紅酒)
RP:95
適飲期: 2013~2033 (現在已經進入適飲期,在未來的20年內你隨時可以開喝!)
百大限量價: NT$2,900/瓶 (兩瓶以上免運費)
6瓶珍藏價: NT$2,800/瓶
限量60瓶, 售完為止! 手腳要快!

美國新膜拜酒~Charles Smith Syrah(查理斯史密斯)(WE:100,WA:99)

Boom !Boom !你一定沒喝過這樣的希哈(Syrah),想喝嗎?

Charles Smith Heart Syrah 2007~(WA:98)

Charles Smith Skull Syrah 2007~(WA:98)

Charles Smith Old Bones Syrah 2007~(WA:99)

Wine & Spirits 2008年度最佳創新酒莊

FOOD & WIME 2009 年度最佳釀酒師

Seattle Magazine recognized 2010年度最佳釀酒師       

         搖滾音樂人投資酒莊並不是一件新鮮事，但是要把音樂人的搖滾特質展現在酒款中，這可就相當困難。最重要的是，酒莊所釀出來的酒，絕不能是「自彈自唱」或是「孤芳自賞」。除了國際知名媒體背書外，市場消費者是否認同更是關鍵！Charles Smith這位音樂人，蓬頭散髮，看上去就是搖滾一族，可是他釀的酒在Wine Enthusiast可是勇奪100分，市場一瓶難求。

         Charles Smith有著一個典型的異途釀酒的故事。他出身在加州，兼具威爾斯與法國血統。年輕時跑到丹麥搞樂團，確實闖出一片搖滾天空，走唱生涯中，既享受酒的樂趣，也培養了對酒的熱情。1999年他回到美國發展，在西雅圖附近開了一間酒吧，然後在華盛頓州附近的Walla Walla與朋友嚐試釀Syrah。2001年他在以K Vintners為名在市場推出K Syrah 1999這款酒，產量不過330箱，結果大獲好評，接下來幾年，K Vintners更是當紅炸子雞，只要酒一上市幾乎就被搶空，畢竟除了酒質之外，丹麥成長的設計師Rikke Korff也為Charles Smith打造了一系列極富搖滾風格，過目難忘的酒標。

         2004年，Charles Smith開始打造自己的House Wine系列，因為他認為酒主要的目的是供人在家裡飲用，但這個品牌最後被當地大集團Precept Brands收購。同一時間內，Charles Smith在K Vintners之外，又以自已名字創立了一個極為有趣的品牌Charles Smith Wines。此品牌是他所謂的「現代主義計畫」的一部分，以一系列的高水準餐酒聞名，酒款用名也令人莞爾，極富創意。像是功夫女孩 (Kung Fu Girl)以及炸彈 (Boom Boom!) 這些酒配上那充滿搖滾意象的酒標，市場廣為接受。其中他賴以起家的Syrah，可說是玩家收集的酒款，像是高貴不貴的炸彈希哈(Boom Boom Syrah)，以黑櫻桃果香為主，層次不斷，紅黑水果交織，美好的果香自口中爆炸，猶如炸彈 BOOM! 特別要注意的是，此酒混合了 Art den Hoed, Milbrandt, Weyns等名園，除了果香之外，Charles Smith還謹慎地控制酒精，讓它只有13.5度。這在以大陸型氣候為主的華盛頓州紅酒產區，可說是非常難的一件事。

         Charles Smith的主力品項包括K Vintners與Charles Smith Wines兩品牌，開立家業的K Vintners，酒標多半有一個K字，煞是好認。葡萄園位置則是以華盛頓州的Walla Walla Valley與Wahluke Slope為主。另外在Charles Smith Wines方面，酒款大多數走平價路線。雖說如此，如果小看了Charles Smith Wines這個品牌，那可是要錯過一系列的高分名酒。自2005年起，Charles Smith Wines以Stoneridge葡萄園為主，打造了當時所謂的皇家三大，分別是 Heart，Skull與Old Bones（均來自Royal Slope），這三款酒創下的高分紀錄（分別為98／98／99分），以WA的酒而言，幾乎追上Quilceda Creek。後來Charles Smith更是精益求精，將皇家三大合而為一，在2006年釀出Royal City Syrah! 此酒2006年份在Wine Enthusiast勇奪100分，隨後幾個年份，此酒「每年」也都在97分以上，完全是一方霸主。

        Charles Smith寫下如此紀錄之後，2008年，K Vintners順利拿下了 Wine & Spirits Magazine的年度酒莊獎，剩下的實在不用多介紹，此酒莊以搖滾之姿，獲得各界肯定，產量少，分數高，早已成為美國新的膜拜酒。

1.Kung Fu Girl Riesling 2009(功夫女孩麗絲玲白酒)

Tasting Notes : 清新的青蘋果、葡萄柚、桃子以及蘋果花香氣，酒體適中，入口有著豐富的礦物質感清爽。酸度明亮口感爽脆。

WS:89

適飲期:2011~2018

百大特惠價:NT$850/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶分享價:NT$750/瓶

限量60瓶,售完為止!

2.Boom Boom Syrah 2008(炸彈希哈紅酒)

Tasting Notes : 深紫色澤。爆發性的香氣，豐富的黑莓，薰衣草，紫羅蘭，土壤和一點辛香料。口感飽滿單寧光滑細緻。

WS:92

適飲期:2012~2020

百大特惠價:NT$850/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶分享價:NT$750/瓶

限量120瓶,售完為止!

3.Roma, En Chamberlin 2008(羅馬頂級紅酒)(已售完)

WA:96

適飲期:2011~2025

百大特惠價:NT$3,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶分享價:NT$2,900/瓶

限量18瓶,售完為止!

4.Heart Syrah 2007(心希哈頂級紅酒)(已售完)

年產量:僅200箱

WA:98

適飲期:2014~2030

百大特惠價:NT$9,000/瓶

產量稀少,限量12瓶,售完為止!

5.Skull Syrah 2007(骷顱頭希哈頂級紅酒)(已售完)

年產量:僅200箱

WA:98

適飲期:2014~2030

百大特惠價:NT$9,000/瓶

產量稀少,限量12瓶,售完為止!

6.Old Bones Syrah 2007(老骨頭希哈頂級紅酒)(已售完)

年產量:僅165箱

WA:99

適飲期:2014~2035

百大特惠價:NT$9,900/瓶

產量稀少,限量12瓶,售完為止!

限量珍藏勃根地極品白酒~Montracheet +Chevalier-Montrachet, Grand Cru “Les Domoiselles"(蒙哈謝特級園)(BH:97高分)

稀世珍釀三款極品白酒同時呈現~

MONTRACHET(蒙哈榭特級園白酒)

BATARD MONTRACHET(巴塔夢哈榭特級園白酒)

CHEVALIER- MONTRACHET “Les Domoiselles"(騎士．蒙哈榭－小姐園特級園白酒)

勃根地白酒世紀年份~2010&2011限量珍藏(僅此一批)

從年份、從生產者、從地塊、這些酒買下去是投資，喝下去是享受！

        Louis Jadot是布根地超重量級酒商，從布根地的門外漢到中毒者，幾乎都會遇到Jadot的酒。這代表的他們的品項既廣且深，無論什麼階段的消費者「經過」布根地，就一定會遇上Louis Jadot：從Corton的白酒到Macon的粉紅酒，甚至Montrachet或Musigny，Jadot呈現了布根地極為罕見的質與量，也因此配享它超過150年的輝煌歷史。

          在Jadot琳瑯滿目的品項中，如果拜訪它的網站，你會發現入口畫面的象徵酒標，不是天價的Montrachet或Musigny，而是Chevalier Montrachet, Grand Cru “Les Domoiselles"，也就是《稀世珍釀》第89篇特別所提的「騎士．蒙哈榭－小姐園」！Jadot幾乎什麼品項都有，自然也有生產Chevalier Montrachet。但掛上「小姐園」的品項，才是真正喝Louis Jadot所追求的。此園富含大量白堊土與石礫，易吸熱而排水佳，因故酒質集中而熟美，層次飽滿而多變，可謂白酒極品之一。「小姐園」在1845年就已由Louis Jean Baptiste Jadot的祖父購入，後來流傳於外，Louis Jean Baptiste Jadot後於1913年再將它買回，雖只有小小的0.5公頃(年產量僅5,000瓶)，卻是Jodot的代表園，也因此出現在網站最前播放的介紹畫面，足證此園之份量。

         當然，Louis Jadot的頂尖產品不僅一項，百大這次也準備了Montrachet與Batard Montrachet，年份都是精挑細選的10或11，這兩個年份的布根地實力已獲公認，好貨難尋，特級名園更是一瓶難求。現在市場有什麼機會，用這樣的價格，讓你挑2010／2011年份的Montrachet與Batard Montrachet？還有「小姐園」的Chevalier Montrachet, Grand Cru “Les Domoiselles"？只有花時間到各大拍賣市場去尋寶或花更多的錢去拜託藏家讓出一兩瓶解解渴了!

從年份、從生產者、從地塊、這些酒買下去是投資，喝下去是享受！

1.Chassagny Montrachet, 1er Cru “Abbaye de Morgeot" 2010(夏山-蒙哈榭 一級園白酒 – 瑪歌修道院葡萄園)

這是一款非常圓潤、平衡、飽滿的白酒，帶有白色水果的香氣伴隨著白色花朵與蜂蜜的清甜芬芳。

適合搭配特殊料理，例如鵝肝、奶油醬汁的海鮮料理、貝殼類料理或白肉料理佐醬汁。

BH:92

WA:93

適飲期:2010~2020

國際價格:90美金

5.CHEVALIER MONTRACHET , GRAND CRU “Les Domoiselles" 2011(騎士．蒙哈榭－小姐園特級白酒,稀世珍釀第89支酒)

年產量僅5000瓶

BH:95

WS:95

WA:93

百大珍藏價:NT$11,000/瓶

限量12瓶,售完為止!(極少量)

6.MONTRACHET , GRAND CRU 2011(蒙哈榭特級園白酒)

BH:不容錯過的一款白酒,數量將越來越少

年產量僅6000瓶

BH:97高分(超高分數,必收!)

適飲期:2013~2030

百大珍藏價:NT$13,700/瓶

限量12瓶,售完為止!(極少量)

(3+4+5+6)合購珍藏價=42,500/套

限量5套,售完為止!(趕快收)

西班牙酒的文藝復興~Bodegas Volver Tarima Blanco+Fuego Granacha Old Vines

暢銷的Bodegas Volver Tarima又回來了，這次我們賣的是白酒，你一定要試試看喔!

還有一款更便宜好喝的60-80年的老藤格那希紅酒，上次沒買到的一定別再錯過了!

有沒有搞錯?RP:60-80年的老藤才賣500?還等甚麼?再不買就來不及了!

RP:2012 Garnacha de Fuego的葡萄採栽自海拔3000英呎60-80年的老藤，是如此的平易近人，美味可口的櫻桃氣息，肥沃的土壤帶來香料和大地氣息，這幾年都可以盡情的享用他，實在不敢相信如此的酒款只賣500。

       西班牙葡萄酒有過輝煌的榮耀，但在最近的20年葡萄酒最興盛時期，卻鮮少受到世人的關愛，淪落到令人嘆息的地步。這個全世界葡萄酒產量第三多的國家，彷彿是一座被遺忘已久的神祕花園，荒廢花園裡的雜草隨便一撥開，映入眼簾的盡是百年以上的老葡萄藤，這些珍貴的百年老藤，像是未琢磨的寶石，隨時準備綻放光芒。

誰喚醒這沉睡的巨人呢？

        Jorge Ordóñez 是美國最大的西班牙酒進口商與零售商，從四十家西班牙酒廠進口130款葡萄酒到美國。當沒有任何人在乎西班牙葡萄酒的時候，他驕傲地說：「我在乎！」。Jorge開始關注西班牙當地原生品種，並對於擁有珍貴老葡萄藤的果農把葡萄便宜地賣給釀酒合作社，以生產廉價的餐酒的現象感到不可思議：「為什麼我們不為那些擁有珍貴老樹的葡萄園恢復該地區的聲望？老葡萄樹擁有較低的生產量，能夠明確反映土地風味。他們需要的只是新的釀酒技術與觀念，就能為消費者提供新的選擇。」

        因此他在西班牙各地尋找擁有原生葡萄老藤的小葡萄農，以西班牙當地品種，以及新的釀造技術來釀造具有現代風格的葡萄酒。更帶來Flying winemaker （Sarah Morris、Chris Ringland、Kracher…）為他釀造特定風格的葡萄酒。(例如請奧地利貴腐酒大師Alois Kracher釀造Malaga蜜思嘉甜白酒，請澳洲釀酒大師Chris Ringland 釀造 Bodega El Nido )。

         Jorge Ordóñez是一家於2002年所成立的酒廠聯盟，由最初九個分屬不同D.O.產區並且是由家族所擁有的酒廠組成，每個酒廠擁有自身獨特的個性，但整體又有共同的風格。事實上，他們各自擁有當地的原生葡萄品種並且盡力保護珍貴的老葡萄藤。而葡萄酒的風格則由延聘世界知名的Flying winemaker所主導。擁有共同的商業平台以及行銷策略。他對酒廠循循善誘，甚或強勢要求他們更新釀酒技術、探索老葡萄藤，以及透過任何新的可能性來釀造更好的葡萄酒。Jorge Ordóñez 對於品質控管、葡萄園管理、發展新的調配方法、市場拓展、以及包裝方式，都直率地提供新的想法並且給予建設性的批評，目標是生產出高質量的西班牙酒，讓大家改變對西班牙葡萄酒品質不佳的印象

R.Parker說:我試喝後真的好到讓我讚歎到說不出話來，是我三十年來第一次喝到這個價位最頂尖的酒，這真的會轟動世界，Jorge Ordonez 和他的團隊做出這種價位的超值好酒，值得我給與無比的讚美，消費者啊，趕快去買他們的美酒塞滿你們的後車箱吧。

Bodegas Volver Tarima Blanco 2012(塔莉瑪白酒)(已售完)

Tarima Blanco 以當地品種 Mesequera grape (70%) 混合 20% Macabeo 與 10% Moscatel。在鋼桶中發酵與陳年，散發出豐富迷人的熱帶水果風味，百香果，香瓜以及芒果等。此款優雅、中度酒體、花香且不甜白酒，在未來的幾年內皆是最佳表現期。

百大瘋狂破盤價:NT$500/瓶(三瓶以上免運費)

6瓶整箱團購價:NT$450/瓶(整箱購買吧!)

限量120瓶,售完為止

Bodegas Breca Fuego Garnacha Old Vines 2012(胡戈格那希老藤紅酒)(已售完)

Garnacha de Fuego的葡萄採栽自海拔3000英呎60-80年的老藤，是如此的平易近人，美味可口的櫻桃氣息，肥沃的土壤帶來香料和大地氣息，這幾年都可以盡情的享用他，實在不敢相信如此的酒款只賣500。 

百大瘋狂破盤價:NT$500/瓶(三瓶以上免運費)

12瓶整箱團購價:NT$450/瓶(整箱購買吧!)

限量120瓶,售完為止