義大利第一阿瑪諾尼(Amarone)~Dal Forno Romano 2008(達法諾酒莊)AG:98高分

一瓶難求的義大利Amarone(阿瑪諾尼)(必收!)

Dal Forno Romano Amarone ~年產量僅僅10,000瓶(大都銷往美國)

《Decanter》所選義大利五大酒莊之一~Dal Forno Romano

R.Parker世界最偉大的156個酒莊之一~Dal Forno Romano

陳新民所著"稀世珍釀"世界百大酒莊之一~Dal Forno Romano

黃老師所著"相遇在最好的年代"世界100大酒莊巡禮之一~Dal Forno Romano

Amarone(阿瑪諾尼)釀法:

義大利阿瑪諾尼(Amarone)的作法是將葡萄樹最向陽的四串葡萄採下，然後置放在棚架上晾乾，等到三到四個月後再壓榨、發酵，放到100%新橡木桶，大約五年陳年時間，酒精濃度通常到達15度以上，這就是義大利有名的阿瑪諾尼(Amarone)作法。所以目前最新釋出年分為2009。

         英國葡萄酒雜誌品醇客《Decanter》最近選出了義大利五大酒莊，分別是Gaja、Bruno Giacosa、Sassicaia（Tenuta San Guido）、Ornellaia，以及Dal Forno Romano。好酒如雲的義大利，這份名單當然不免遺珠之憾，但Decanter這份名單至少沒有引起太多外界爭議，也就是說入榜的酒莊，絕對是有個足以宣告世人的份量。

         就地域性與酒款而言，Dal Forno的入榜代表著Veneto與Amarone的重要性。這酒莊名列Parker的156間偉大酒莊之一，陳新民大法官的《稀世珍釀》也有收錄。不過就Veneto這塊大產區而言，這酒莊的葡萄園位置並不在所謂的Amarone Classico的範圍內，它是在Verona東邊，幾乎也就是在Soave區域附近。一般來說，這裡沒有什麼Valpolicella的高端品項，畢竟好的區塊始終是在Verona西北，但是Romano Dal Forno遇上了Veneto大師－國寶級的Giuseppe Quintarelli，體認到土地的潛能與實力是何其重要，於是，Romano決定放棄當地那種以量為主的生產方式，傾力追求卓越！

         一提到義大利阿瑪諾尼每個人所想到的就是"達法諾酒莊"。美國酒評家帕克曾表示，羅馬諾是位謙遜、非常實在，且相當熱情的人。「只需和他相處幾分鐘，就不難理解他追求高品質那股堅定、甚至被有些人形容為『固執』的決心。我從不認識如此執著於酒窖乾淨程度的釀酒人；在這裡，所有元素都物盡其用，在葡萄園的管理上也不例外。達法諾酒莊的新地塊種植密度極高，每公頃將近12,800株葡萄藤，如手術室一般的精準。」達法諾最招牌的旗艦酒達法諾阿瑪諾尼(Dal Forno Amarone)，從1989-2008每一年WA大都打了九十五分的高分以上，其中1996和1997兩個年份還評為接近滿分的九十九分。

        相對於Giuseppe Quintarelli在酒中展現的莊嚴與恢宏，Dal Forno同樣具備著力道，但卻內蘊著一種與時俱進的現代精神。傳統派酒友有時很難與這種現代感磨合，不過只要機緣夠，隨著時間洗禮，這酒有一種神奇而令人冥想的力量：它的香氣複雜，自黑莓至黑櫻桃，轉變為巧克力；那種豐富而充沛的成熟水果香，入口之後聚而不散，持久而難滅，纖細的松露味自皮革包覆中透出，令人不得不承認Dal Forno為何是義大利五大酒莊之一。

         達法諾阿瑪諾尼(Dal Forno Amarone)如今在美國都是供不應求，除了在義大利和美國以外，想買達法諾的酒可說是一瓶難求啊！

義大利酒第一酒評家Antonio Galloni (AG):98高分
The 2008 Amarone della Valpolicella is compelling. With a little air, the tannins begin to soften, releasing a myriad of intense dark aromas and flavors. Bittersweet chocolate, cloves, violets, plums and blackberry jam cover every inch of the palate in a stunning, headspinning Amarone that captures all of the best qualities of the year. When Romano Dal Forno’s wines are on, there is nothing quite like them, and that is certainly the case here. If opened young, the 2008 needs a little air. Actually, a lot of air.(適飲期:2016-2033)

Dal Forno Romano 2008(達法諾阿瑪諾尼)

AG:98高分  IWC:99高分    WA:95高分

國際價格:$450美金(折合台幣14,400)，此價格為國際價格的66折，買一瓶賺一瓶!

百大現貨現金價:NT$10,500/瓶(兩瓶免運費)

限量6瓶，售完為止!(手腳要快)

西班牙Marqués de Cáceres GAUDIUM(卡賽瑞超級酒神限量酒)(Vinos:100分)

西班牙滿分酒!數量不多!

Marqués de Cáceres GAUDIUM 2008(卡賽瑞超級酒神限量酒)~

Vinos:100分、Guia Proensa:99高分，Guia Penin:95高分

Marqués de Cáceres GAUDIUM 2005(卡賽瑞超級酒神限量酒)~

 Guía Proensa評為99分

          在台灣喝西班牙酒的人，尤其早有此好的先進，Marqués de Cáceres(卡賽瑞)幾乎是必經之路，這是一個極具代表性的品牌，如果你隨便問人Rioja有什麼酒莊，十之八九的答案，就是Marqués de Cáceres。

　　卡賽瑞酒廠成立於1970年，第一個年份1975，不能算是老酒廠；實際上，此酒廠主人Henri Forner家族，雖然經營葡萄酒買賣數代，但Henri Forner在60年代西班牙內戰時，卻是逃至法國。法國的波爾多與西班牙的Rioja之間，一直有著許多合作的關係（包括市場），像是Lafite Rothschild 與 Vega Sicilia，雙方擁有者就合作生產了 MACAN這款酒，而Henri Forner在法國作什麼呢？買了五級酒莊Château Camensac，投入資金，並找來了波爾多釀酒大師Emile Peynaud，讓酒莊起死回生，然後Château Camensac的釀酒顧問由Michel Rolland接任，品質分數價格更是扶搖直上 。（如今已轉售） 　　

         70年代Henri Forner回到老家Rioja，打造了出了Marqués de Cáceres，實實在在的西班牙酒，卻有著濃濃的波爾多影響，Emile Peynaud當然是關鍵人物，在人才與資金的結合下，Marqués de Cáceres算是Rioja現代化／國際化的先聲，如今Henri的女兒 Christine參與大部分經營，釀酒顧問也同樣改由精研派的Michel Rolland接手（精於打造酒的質地），至於酒本身，更是奠定了世界知名度！ 　　

         此酒莊酒款極多，得獎更是無數，這一次提供的是極少見的卡賽瑞超級酒神限量酒(GAUDIUM)，而且是兩個最好的年份(2005+2008)，其中2005獲得西班牙酒評Guía Proensa評為99分，2008年更獲得Guia Penin:95高分、Guia Proensa:99高分，Vinos網站更得到滿分100分的最高榮譽。

　　此酒產於Rioja，葡萄品種為95% Tempranillo和5% Graciano，在全新法國橡木桶中陳年18個月後，瓶中陳年24個月，近乎於黑色的深石榴色，以香草醋為襯底，酸櫻桃、咖啡、菸草和香料的複雜香氣，於口中可明顯感受到飽滿的口感，濃郁細緻，的單寧與成熟水果的味道達成最佳的均衡程度，是一款極緻華麗的葡萄酒，具有絕佳的儲存潛力。飲用前醒酒可以將此酒的豐富特性完全展現。

      適合搭配各式的高級肉類料理，特別是乳豬、烤小山羊、菲力或伊比利亞(Iberian)豬肉，與鵝肝醬、清淡的野味餐點、重乳酪或中度熟成的起司更是絕妙的搭配。適合於特殊場合飲用。

Marqués de Cáceres GAUDIUM 2005(卡賽瑞超級酒神限量酒)

Guía Proensa評為99分

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限量30瓶，售完為止!

Marqués de Cáceres GAUDIUM 2008(卡賽瑞超級酒神限量酒)

Vinos:100分、Guia Proensa:99高分，Guia Penin:95高分

百大特惠價:NT$2200/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱原木箱收藏價:NT$2,100/瓶(送同一地點)

限量30瓶，售完為止!

Marqués de Cáceres GAUDIUM 2005+2008(兩瓶合購特價)=4,200/套

限量12套，售完為止!

光芒萬丈的 LUCE 20周年紀念版（露鵲酒廠）加贈RIEDEL 打造紀念醒酒瓶 (限量)

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         酒界巨人Robert Mondavi在其全盛時期，全球各主要釀酒區均有合作夥伴。不過因為經營路線問題，他在晚年（2004）將大部分股權均轉售給 Constellation集團，隨著他2008逝世，這些過去曾經與他合作的酒莊，如今各自有著不同的主人／路線。就現在的角度來看，這些類似Opus One的 1＋1 型合作酒莊，幾乎都維持了過去的名聲，同時也精益求精，品質、價格更是水漲船高。

        在這一串Robert Mondavi與其夥伴合作的酒款中，1995首上市的LUCE（1993係第一個年份）股權是由共同催生的Frescobaldi購回。Frescobaldi在2002年起由年壯的Lamberto Frescobaldi掌舵，但是就LUCE而言，Tim Mondavi還是擁有少數象徵性的股權。這主要是因為在Robert Mondavi眼中，LUCE的地位與其它合作酒款大不相同，儘管那些酒款都是世界級好酒，但LUCE來自義大利，而Robert Mondavi本就是義大利移民：他出生在義大利Marche，當初因為過於窮困只好離開家鄉，最後終於在美國的土地上揚名世界，他曾多次讚揚所謂的「美國夢」，畢竟他自己就是最鮮活的例子。對於義裔來說，家的概念是無可比擬，也就是如此，他選擇的義大利夥伴Frescobaldi，不但是500年以上的地方貴族，同時也是實力雄厚的釀酒世家，他與Vittorio Frescobaldi共同打造了LUCE，一支他對故鄉致敬的酒。

         LUCE自上市後，好評不斷，幾乎都是限量配售，因為它單寧處理的極其柔軟細緻，同時混調上用Merlot的圓潤抵消了Sangiovese的尖銳，可說是釀酒工藝的精華，得獎無數，甚至二軍都可入年終排行。今年它已堂堂邁入第20個年頭，酒莊特別發行了極限量的2012紀念款，同時搭配原廠贈品，這是Luce極其重要的里程碑，非常具有收藏價值。

         基本上，Luce目前共有4款酒。旗艦Luce以Sangiovese為主，混了40%至50%Merlot，葡萄當然是來自集團最好的地塊，也就是在Frescobaldi最有名的Castel Giocondo酒莊旁（兩者事實上根本是相連）。當地約1300至1500英呎，是Montalcino海拔最高的葡萄園之一，得涼爽氣候之利，加上板岩與石灰岩（對Merlot尤佳），此酒以酒質柔軟細膩著稱。葡萄園中，較高部份種的是Sangiovese，低的是Merlot，通常Merlot會先收，但Sangiovese可延至3個星期後，甚至更晚。二軍酒Lucente水準亦相當高，一般而言已有收藏價值，價格也較親民。另外還有一款產量極少的Luce Brunello，因為要掛Brunello，所以當然是100% Sangiovese，此酒完全是為了向外界展現葡萄園的Sangiovese實力，畢竟外界總是有人懷疑。最後是一款Grappa，此酒並非主力商品，而是像多數酒莊一樣釀來點綴。

         Luce即將擁有自己的旅遊中心與新擴建的酒莊，未來不必再與Castel Giocondo共生，喜歡LUCE的朋友，再過幾年就可享受酒莊旅遊與酒莊設計的餐酒搭配。就酒而言，此酒以果實香氣見長，平衡、柔軟，略為甜美，複雜，貴氣不在話下。黑醋栗香味重，有丁香與黑楜椒辛香氣息，芬芳、豐富，單寧成熟而如絲絨般，綿長，酒如其名，不愧是「生命之光」。

只要購買一瓶LUCE 2012 (20周年紀念版)(750ml)

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南義龐貝城的復興~TAURASI DOCG PAGO DEI FUSI SINGLE VINEYARD 2004(泰瑞朵拉酒莊龐貝)WA:95+

2004好年份，敬請把握！

TAURASI DOCG PAGO DEI FUSI SINGLE VINEYARD 2004(龐貝)~WA:95+

消失二千年的葡萄園 維蘇威火山爆發遺跡 龐貝古城之酒 

二千年歷史葡萄Aglianico復植重生震撼酒市的代表作

      義大利珍藏 - 坎帕尼亞，這片神祕的土地在羅馬時代就等於是現代的波爾多，被視為是羅馬帝國最好的釀酒區。在落沒幾世紀之後，幾個優秀的酒莊以複雜濃郁、擁有極好收藏潛力的紅酒以及充滿香氣和礦石風味的白酒吸引了無數的目光，坎帕尼亞因此重回到聚光燈下。

Campania（坎帕尼亞）是南義葡萄酒重鎮，但卻不是本地義大利酒的主力品項。其實要瞭解這個區域，最易上手的方式就是找Taurasi這個DOCG，然後就會找到Mastroberardino這個姓氏，因為Mastroberardino家族可以說是讓Campania重返榮光的關鍵角色。

      1978年，Walter Mastroberardino與兄弟Antonio Mastroberardino分家，哥哥Antonio繼承了酒莊以及Mastroberardino品牌~知名酒款：Radici 重生之果(百大去年已售完)；而Walter繼承的是歷史悠久的家族葡萄園，Terredora（泰瑞朵拉）就是Walter利用家族葡萄園所打造的酒莊。如今，只要提到Campania，近內陸的傳統型代表就是Terredora與Mastroberardino兩間酒莊。

當地原生品種的Aglianico( 阿哥李安妮可)，其實略可分為三個面向：一種是柔軟果香型，多黑莓口味；一種是多土壤風味，有一點紅茶感。Terredora(泰瑞朵拉)依其葡萄園位置，代表的即是最傳統最精典的Aglianico，也就是上述兩種型態的中間地帶：黑莓與黑醋粟之外，另有雪茄盒香與皮革香！此品種是Campania代表，巨大而需要時間化解它強勁的單寧，搭配焗烤類或覆蓋煙燻香腸的Pizza尤佳。
Terredora(泰瑞朵拉) 是國際公認義大利最好的酒莊之一，Robert Parker也清楚表示對此酒莊以及其酒品的偏愛，並大力稱讚其釀酒品質的穩定性與物超所值。

 2004年是整個義大利的黃金年份，錯失可惜！

國際葡萄酒媒體Wine Spectator 大力推薦，南義不可錯過的一支葡萄酒

Wine Advocate 連年高分，2004年獲得95+高分。

2004 TAURASI DOCG PAGO DEI FUSI SINGLE VINEYARD (龐貝城旗艦款紅酒 單一葡萄園)

WA:95+

適飲期:2014~2029(已進入適飲期)

香氣豐沛強烈，複雜持久；紫蘿蘭、莓果、巧克力、煙草香

口感溫潤結構紮實，存留紅李、草莓果醬、野櫻桃、黑胡椒、皮革味

百大優惠價:NT$1,800/瓶 (兩瓶以上免運費)

6瓶原木箱整箱收藏價:NT$1,700/瓶 (送同一地址)

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清倉大破盤!㊣ 五大第三彈~ Ch.Haut Brion (歐布里昂酒莊) 老年份!少量限購!  0

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回歸舊時代價格!

★Wine Spectater 給予2005年的 Haut-Brion 紅白酒都是100分滿分

★葡萄酒教父 Robert Parker 曾說過：在他離開人間之前，如果能讓他選一支酒來喝，那一定是 Haut-Brion 1989 莫屬。

Haut-Brion榮獲六個RP 100分:1945、1961、1989、2005、2009和2010。

★ 關於Haut-Brion

        五大酒莊內最深奧難懂大概就是Haut-Brion！它的香氣十分複雜，年輕時極其淡雅，均衡中層層節制，委婉而內斂，有一絲松露與煙燻味，但微妙整合在咖啡色系的調味盤中，適合造詣極高的葡萄酒老饕。這款酒年智俱增，最近的好年份當推1989（雙100滿分），這個年份也一直被稱為傳奇的年分，100分中的100分，無論是葡萄酒觀察家雜誌或是帕克創立的網站都是100分，葡萄酒教父帕克(Robert Parker) 曾說過：「在他離開人間之前，如果能讓他選一支酒來喝，那一定是 (Haut-Brion 1989) 莫屬。」歐布里昂酒莊歷史悠久──奠基於1550年，酒莊發表的年份紀錄可上達1798年；它未受根瘤蚜蟲病之害，完整的將葛拉芙(Graves)的土地與歷史，寫進造型奇特的酒瓶之中。它還有一款白酒，價昂量少，也是收藏者的最愛之一。

       波爾多的五大酒莊，地位不可動搖。但是除了本尊之外，那些二軍，甚至白酒，到底哪一款才有"超過本尊"的行情？答案是歐布里昂酒莊的白酒(Haut Brion Blanc)！此酒連爛年份都要20,000台幣以上，好年份根本一瓶難求(年產量不到8000瓶)，可說是波爾多最貴的不甜白酒。以2005年份來論，本堡紅酒在美國上市時市價為800美元(WS評為100分)，而白酒的售價為820美元(WS也評為100分)，目前市價高達台幣60,000。但市價並不代表能買到，遇到一瓶歐布里昂白酒的機運，往往是其紅酒的百分之一不到。除了正牌的白酒外，歐布里昂堡也出了二軍的白酒，稱為"歐布里昂堡之耕植"（Les Plantiers du Haut-Brion），2008年以後改為(La Clarté Haut Brion Blanc)，年產量僅5000瓶，價錢也經常徘徊於100美元間。甚至可說，除了布根地之外，全法國的不甜白酒，絕少能有這種超級行情。它的塞米雍(Semillon)與白蘇維翁(Sauvignon Blanc)各半，葡萄園僅2.5公頃，頂著五大威名，葡萄園又在波爾多優質酒的發祥地佩薩克-雷奧良 (PESSAC-LEOGNAN)，當地紅白好酒齊名。不像波雅克或瑪歌村，幾乎沒有人討論它們的白酒。

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Ch.Haut Brion (歐布里昂酒莊)

Haut Brion 1988 (WS:96,RP:92) (適飲期:現在-2025)

現金破盤價:NT$19,000

Haut Brion 1989 (WS:100,RP:100) (適飲期:現在-2050)

現金破盤價:NT$53,000

Haut Brion 1994 (WS:94,RP:92) (適飲期:現在-2024)

現金破盤價:NT$14,500

Haut Brion 1995 (WS:95,RP:96) (適飲期:現在-2035)

現金破盤價:NT$20,500

Haut Brion 1996 (WS:93,RP:92) (適飲期:現在-2030)

現金破盤價:NT$18,600

Haut Brion 1997 (WS:90,RP:89) (適飲期:現在-2020)

現金破盤價:NT$13,500

Haut Brion 1998 (WS:97,RP:96) (適飲期:現在-2035)

現金破盤價:NT$19,500

Haut Brion 2000 (WS:94,RP:99) (適飲期:現在-2050)

現金破盤價:NT$28,500

Haut Brion 2001 (WS:95,RP:94) (適飲期:現在-2025)

現金破盤價:NT$16,500

Haut Brion 2003 (WS:96,RP:95) (適飲期:現在-2030)

現金破盤價:NT$15,500

Haut Brion 2004 (WS:95,RP:92) (適飲期:現在-2034)

現金破盤價:NT$13,500

Haut Brion 2005 (WS:100,RP:100) (適飲期:現在-2045)

現金破盤價:NT$25,500

Haut Brion 2006 (WS:94,RP:96) (適飲期:2017-2035)

現金破盤價:NT$18,500

Haut Brion 2007 (WS:91,RP:92) (適飲期:2013-2028)

現金破盤價:NT$14,500

Haut Brion 2009 (WS:98,RP:100) (適飲期:2020-2040)

現金破盤價:NT$32,000

Haut Brion 2010 (WS:99,RP:100) (適飲期:2022-2065)

現金破盤價:NT$34,000

Haut Brion 2012 (WS:95,RP:98) (適飲期:2015-2055)

現金破盤價:NT$14,000

（知道什麼是殺很大了吧)

以下為白酒部分；

Haut Brion Blanc 1996

現金破盤價:NT$29,000

Haut Brion Blanc 1999

現金破盤價:NT$27,000

Haut Brion Blanc 2000

現金破盤價:NT$29,000

Haut Brion Blanc 2001

現金破盤價:NT$28,000

Haut Brion Blanc 2006

現金破盤價:NT$29,500

Haut Brion Blanc 2008

現金破盤價:NT$29,000

以上數量真的很少，售完為止!

依先後順序，請於三日內匯款或現金支付。

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