勃根地白酒之王~Domaine Leflaive(公雞)+ Olivier Leflaive(奧利佛樂飛)一級園((少量) (物美價廉)

古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名!

悼念勃根地白酒之王Domaine Leflaive莊主~Anne-Claude

公雞白酒將越來越少，越來越貴!

喝過這麼便宜的公雞一級園白酒嗎?

公雞莊主Anne-Claude另成立的微型酒莊Leflaive & Associes(公雞招牌)台灣僅此一批!!!

堂兄弟家族Olivier Leflaive(奧利佛樂飛)一級園白酒同台較勁

         在勃根地，甚至全世界，歷經200年歷史的Domaine Leflaive，它酒標上的兩隻公雞已經成為「白酒之王」的象徵！這間酒莊品質精良，身價高昂，在大本營Puligny-Montrachet所釀造的一級園或特級園，品項飽滿細緻之外，兼具清澈優雅，「白酒第一」的封號，絕非虛言。

         Leflaive近代的革新，主要起於1990年Anne-Claude Leflaive接掌父業。她本身精通種植與釀造，又延攬名人Pierre Morey釀酒，退休後由Eric Remy繼之。這支隊伍，讓公雞園的實力如大鵬展翅。Anne-Claude Leflaive更在1997年引入自然動力法，眼光卓絕，可謂當時先鋒。她不但禁絕化學肥料，同時配合日月星辰施行農事，完全只為追求最純淨、最能表現風土條件的布根地白酒。

        Leflaive在整園與釀造上的努力，結果眾所周知。Domaine Leflaive的Montrachet已成為世界最貴的白酒！一瓶超過5000美元，遠高於DRC的Montrachet。就葡萄酒而言，價格再上去只剩DRC的Romanee Conti與酒神Henri-Jayer的作品，這當然不是一般人買得到或喝得起的品項，不過足可證明Domaine Leflaive的白酒實力。

         對於真正的升斗小民而言，Anne-Claude另成立的微型酒商Leflaive & Associes(樂飛阿索西斯)反而是有許多有趣的品項。這個品牌很低調，但它與Domaine Leflaive的主要差別僅在於葡萄園的所有權。在Leflaive現任釀酒師Eric Remy操刀下，酒農們遵照Lefliave的嚴格規範耕耘種植，採收完畢葡萄整批運回Leflaive位於Puligny Montrachet的酒莊釀酒。此品牌首批上市年份為2009年，除了拿手的白酒外，也釀製Rully一級園和Charmes Chambertin特級園紅酒。

        要知道，Domaine Leflaive的白酒當然是好，平日戰鬥Domaine(S)的Macon Verze也不錯。若要取其中，Leflaive& Associes一樣是掛公雞招牌，但是提供了實惠的一級園選擇，更是不算常見的公雞牌紅酒。Anne-Claude Leflaive最近不幸過世，酒界除了哀悼之外，當然不是每個人都能喝公雞園紀念。開一瓶Leflaive& Associes一級園，也算是對傳奇釀酒師Anne-Claude的一種悼念方式吧。

最便宜的公雞一級園，少量供應!喝一瓶少一瓶!

Leflaive et Associes Rully 1er Cru Blanc 2012(樂飛胡立一級園白酒)

百大首推價:NT$2,500/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶團購分享價:NT$2,400/瓶

限量60瓶，售完為止!(手腳要快!)

 

 

 

 

 

 

 

        其實Leflaive家族在布根地的活動, 早在1580年即開始. 就像任何一個布根地家族一樣, 因繼承與分家等因素, 或者成為公司後所有權的分散與治理, 物業終究因歷史而更動. Domaine Leflaive原先由Anne-Claude Leflaive與Olivier Leflaive共同領軍 (Anne-Claude的父親Vincent係老莊主, 也是Oliver的伯父) 但家族決定將Domaine與Negociant的生意分開, 自此Olivier Leflaive在產權與治理獨立. 它的作品雖然沒有Domaine Leflaive的絕頂名氣, 但白酒方面依舊精采, 價位也更平易近人.

        這幾年來, Olivier Leflaive逐步增加葡萄園面積, 也向優質葡萄農採購葡萄. 2011年更自Domaine Leflaive分得一些葡萄園, 包括大名鼎鼎的Chevalier-Montrachet,也找來已離開Domaine Leflaive的Pierre Morey作顧問 – 還有誰是更好的人選?

         一般說來, Olivier Leflaive的白酒過去重於用桶, 常有奶油, 堅果香味; 近年作風改變, 尤其在Puligny-Montrachet村的作品乾淨明亮, 亦能展現細節, 其它入門款則是實惠而有韻味.

2008 Puligny Montrachet Les Pucelles, 1er Cru (處女園)

價格只有公雞的一半
BH:92
百大特惠價:NT$4,200/瓶 (兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

2008 Puligny Montrachet Les Folatières, 1er Cru (佛拉提斯一級園)
BH:93
百大特惠價:NT$3,900/瓶 (兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

2009 Meursault Les Poruzots, 1er Cru (莫索一級園)
BH:90
百大特惠價:NT$2,800/瓶 (兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

2009 Chassagne Montrachet Grande Montagne, 1er Cru (大蒙塔尼一級園)
百大特惠價:NT$2,100/瓶 (兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

（已售完）清倉大破盤!波爾多三級名莊~Ch. Lagrange(拉格蘭吉酒莊) 1995+2010 (老年份+好年份)

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回歸舊時代價格!

          波爾多的紅酒名滿天下，雖然著名的五大有三家來自Pauillac村，但是真正贏得老酒友芳心的卻是St-Julien村！此村名莊匯萃，酒質平均水準可說可居左岸之首，想喝結構與肌里可以找Las Cases，想喝細緻均衡可喝Ducru，一北一南，各有所長。但是想喝均衡實惠，村西的Ch. Lagrange值得推薦。 

       Ch. Lagrange的歷史浮浮沉沉，不過現在足當三級酒莊之名，這間酒莊在1983年日本Suntory集團的資金進入後，請來了大師級的Emile Peynaud以及二級酒莊領頭羊Las Cases的莊主Michel Delon來協助重建，也投入大量金錢改造設備，這間酒莊可以說是科學釀酒的範例之一。也許，這種作法不同於目前崇尚自然的風氣，但此酒莊的品質、風格都極為穩定，同時物美價廉，這就是追求精確流程的結果。特別是好年份售價合宜，也正是因為不需擔心較差年份的品質。

        控制是釀酒中的必備技術，但如何決定力道就不僅是學問。真正瞭解波爾多的朋友會清楚，Ch.Lagrange的復生，重要人物其實是Marcel Ducasse。此人長於化學，精於控制，他自1983至2007年都是Ch.Lagrange的釀酒舵手。在他長年操盤下，Ch. Lagrange除了品質穩定，同時以紮實耐久、有力且優雅聞名，屬於面面俱到的高級波爾多，需要10年左右才會逐漸進入適飲期。它的葡萄園管理，甚至發酵，全是以plot為單位，也就是1小塊1小塊的分別進行，這需要大量的觀察與計量分析，也就是要有非常科學的精神，這正是Marcel Ducasse的釀酒哲學。

Marcel Ducasse曾經來過台灣，他看盡波爾多的起伏變化，曾經隨口講過一句很有意思的話：全球暖化與帕克都對波爾多產生了重大影響，不過後者的影響比較明顯，但沒辦法影響我去釣魚！Marcel Ducasse的棒子交給了Bruno Eynard，但是此酒依舊是忠實的反映年份，正因為Ch. Lagrange從來不喜歡給人意外，甚至二軍酒的表現也是如此，很清楚的二軍，但一喝就知道是優質波爾多。此間酒廠也有白酒，算是梅多克少數有白酒的級數酒莊。

Ch. Lagrange是一款不用考慮的忠誠波爾多，它幾乎不會失手，也不盲目追求分數，好年份可撿便宜，因為不會亂漲！

Ch. Lagrange 1995 (拉格蘭吉酒莊)（已售完）
RP:90 WS:91
適飲期:2003~2025
百大特惠價:NT$2,700/瓶(兩瓶以上免運費)
限量18瓶,售完為止!

Ch. Lagrange 2010 (拉格蘭吉酒莊)（已售完）
WA:92 WS:92
適飲期:2013~2045
百大特惠價:NT$2,000/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原木箱收藏價:NT$1,900/瓶 (送同一地址)
限量12瓶,售完為止!

Lagrange 合購大特價 (1995+2010)=4,600/套（已售完）
限量10套,售完為止!手腳要快!

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澳洲酒王~蒼穹之眼AMON-Ra 2012+2013(雙年分限量價!)

埃及神話中Amon-Ra代表眾神之王，而Amon-Ra神殿為供應神殿居民用酒，成為商業釀酒的發祥地，蒼穹之眼即象徵葡萄酒的起源。源自古埃及的全能之眼，符號的六個部份，分別象徵觸/味/聽/視/嗅/知等六覺。格萊佐以滿足此六覺為目標，創造了蒼穹之眼。

Robert Parker Rating:(AMON-Ra)

Vintage 2002  /  96-100    

Vintage 2003  /  96-100    

Vintage 2005  /  98

Vintage 2006  /  97-100    

Vintage 2007  /  96-99     

Vintage 2008  /  92

Vintage 2009  /  96+

Vintage 2010  /  97

Vintage 2011  /  95+

Vintage 2012  /  97+

Vintage 2013  /  96

       Ben Glaetzer是台灣相當熟悉的澳洲明星釀酒師，他的蒼穹之眼 Amon-Ra不但在酒壇有一席之地，同時系列當中的平價品項，也都廣受好評，從Robert Parker到James Halliday，都對他的酒有極高評酒。如果要提到Barossa Valley的希哈（Shiraz），Ben Glaetzer絕對是不可忽視的新生代：畢竟他在30歲的時候，就以2003年份的 Amon-Ra拿下了RP 100分！這也是澳洲酒拿下的第一個RP滿分！！他24歲時，更獲得了「澳航年輕釀酒師」年度獎項。

        其實這位七年級後段班的的釀酒師，整個家族1888年就已在Barossa落腳，對於當地的風土可是5代相傳。他在90年代末期逐漸接掌家庭事業，同時也與別人合作打造許多共有品牌，但Glaetzer酒莊始終是系列產品的旗艦，其中的AMON-Ra（俗稱眼睛酒）在市場已有固定愛好者。這款100% Shiraz，來自當地知名的次產區Ebenezer，有著50－130年的老藤加持，酒色濃密深邃，帶有煙燻、香草、胡椒、咖啡、藍莓、巧克力氣息。充份醒酒後，可以享受那源源不絕的黑色水果勁道與香氣。至於稍微平易近人的碧莎（Bishop），混著是35年至125年的希哈老藤，相對年輕的葡萄藤，造就了活潑鮮甜的果味。這款酒更可以看出Ben Glaetzer的想法，因為他追求新鮮濃郁的果香，Bishop提供了消費者走進Glaetzer的世界的途徑。

         除了上述兩款希哈，Glaetzer也作了一款混了Grenache的「Wallace－華萊士」，Grenache用的也是老藤，但卻中和了Shiraz的雄渾力道。此酒在明亮的紫色中，表現出樹莓、紫羅蘭和研磨的胡椒香氣，口感強烈豐富，並有深紫色的花卉香氣。單寧柔順，尾韻有迷人的花香。

        喝Ben Glaetzer的酒，尤其 AMON-Ra，一定需要極長時間的醒酒。直接開來喝，就像一拳頭打中臉一樣，AMON-Ra原廠建議的窖藏潛力是20年以上，連「碧莎－Bishop」建議的窖藏潛力也有15年，七折八扣的5年就喝，當然是悶到不行。他的酒果香充沛而迷人，餘韻甚長，不要隨意當成即飲酒。

         歐洲許多產區在2012年表現都差強人意，但2012在澳洲卻是精采的一年！沒有驟然升高的氣溫與酷熱，沒有大雨，葡萄成熟時，天候更是平順，低收成更造就了濃郁的口感。目前所有的資料都顯示2012是南澳好年份，包括Ben Glaetzer自己都如此認為，在2005／06兩個年份過後，澳洲酒是有一段顛簸，但此時是出手好時機，好年份的好酒千萬不要辜負，尤其是已證明有窖藏實力的精采品項！

 蒼穹之眼AMON-Ra 2012+2013 精彩雙年分!(推薦收藏)

 百大全國大盤價:(一次當到底)

Glaetzer AMON-Ra 2012 (蒼穹之眼)

WA:97+

Glaetzer AMON-Ra 2013 (蒼穹之眼)

WA:96

國際行情美金$110，稅後折合台幣為NT$3,800。

市場價NT$3,800/瓶 

限量價:NT$3,100/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶大盤限量價:NT$2,950/瓶

希望您能買少一點，讓大家都能喝到這款好酒!

限量60瓶, 售完為止!(手腳要快)

Glaetzer Bishop 2013 (碧莎)

WA:91+

限量價:NT$1,250(兩瓶以上免運費)

6瓶大盤限量價:NT$1,200/瓶

限量60瓶, 售完為止!(手腳要快)

Glaetzer Wallace 2013 (華萊士)

WA:90+

限量價:NT$850(兩瓶以上免運費)

6瓶大盤限量價:NT$800/瓶

限量60瓶, 售完為止!(手腳要快)

同場加碼:

AMON-Ra( 2012+2013)合購特惠價=5,900/瓶

限量30套，售完為止!(手腳要快)

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TEL:  02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

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清倉大破盤㊣ 五大第二彈~Mouton-Rothschild(木桐酒莊)老年份！少量限購!  0

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回歸舊時代價格!

無論什麼時候, 一瓶五大放在桌上總是光芒四射; 無論什麼時候, 一瓶Ch. Mouton 總是讓其他酒款黯然失色….

五大就是五大, 許多酒賣的比它貴, 更多酒的分數比它高, 但它就是品質與價格的指標! 從前如此, 現在還是….

1853 – Baron Nathaniel de Rothschild男爵, 買下Ch. Brane Mouton, 並改名為Ch. Mouton Rothschild, 至此酒莊正式成立.
1855 – 波爾多酒莊分級, Mouton Rothschild列入二級酒莊.
1932 – 因1930年份未達酒莊要求標準, 另以Mouton Cadet之名出售.
1933 – 買下Château d’Armailhac. (單人舞), 當時叫 Château Mouton d’Armailhacq, 1989改為現名.
1970 – 買下Château Clerc Milon. (雙人舞)
1973 – 開1855年分級先例與特例, 從Second Growth晉升為First Growth.
1979 – 與美國Robert Mondavi合作, 釀造出知名的Opus One.
1988 – Baron Philippe de Rothschild辭世, 由女兒Baroness Philippine de Rothschild接管.
1991 – 打造白酒 Aile d’Argent.
1994 – 二軍酒 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 問市.
1997 – 與智利酒廠Concha y Toro合作, 釀造出另一支世界名酒Almavia.

膾灸人口的酒標
目前已有專書介紹這些酒標, 書不便宜, 但一定比用喝的便宜! Mouton的酒標均為世界名家所繪。

在此之前, 酒莊是將桶裝葡萄酒直接賣給酒商, 再由酒商裝瓶貼(各式)標籤出售. Baron Philippe de Rothschild決定由酒莊自行裝瓶, 至此「酒莊裝瓶」（Mis en bouteille au Chateau）字樣開始出現在酒標. 統一的標籤一方面也象徵品質保證, 更創造市場附加價值。

藝術酒標連續年份的開始
1945 有著二次世界大戰結束, 象徵勝利的V字手勢; 超級$$$年份!

1973 Mouton終於回到First Growth!
之前的酒標上寫著  Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis. (“First, I cannot be. Second, I do not design to be. Mouton I am.")
我不能當第一, 我不願當第二, 我是Mouton!
自1973年以後改為 Premier je suis, Second je fus, Mouton ne change. (“First I am, second I was, I Mouton do not change")
我是第一, 我曾經是第二, 但Mouton 不會改變!
該年酒標為畢卡索所繪, 但尺寸比例與原系列不合, 影響身價.

1978 單一年份, 卻有兩張不同的酒標, 當然是兩張都要收藏才有意義!

1993 單一年份, 但是右邊的美國版圖案卻是一片空白, 因為U.S. FDA認為原酒標裸女猥褻, 結果拿掉之後上市, 收藏價值卻是大增.

2000 沒有酒標, 僅有一隻美麗的金羊
2003 酒莊成立150周年, 酒標所繪人物就是Baron Nathaniel
….

驚!驚!驚!直接破盤!

如果您想收藏一支Mouton，還等什麼?

Mouton-Rothschild(木桐酒莊)

Mouton 1967  限量破盤價:NT$19,000(售完)

Mouton 1974  限量破盤價:NT$19,000(售完)

Mouton 1975 (RP:91,WS:89) 限量破盤價:NT$19,500(售完)

Mouton 1985 (RP:90,WS:89) 限量破盤價:NT$19,000(售完)

Mouton 1986 (RP:100,WS:99)限量破盤價:NT$29,000(售完)

Mouton 1990 (RP:84,WS:87) 限量破盤價:NT$16,000

Mouton 1993 (RP:93,WS:90) 限量破盤價:NT$18,000(售完)

Mouton 1995 (RP:95,WS:94) 限量破盤價:NT$19,300

Mouton 1996 (RP:94,WS:96) 限量破盤價:NT$20,300

Mouton 1998 (RP:96,WS:91) 限量破盤價:NT$19,000

Mouton 1999 (RP:93,WS:91) 限量破盤價:NT$18,500

Mouton 2001 (RP:89,WS:94) 限量破盤價:NT$17,500

Mouton 2002 (RP:93,WS:92) 限量破盤價:NT$17,500

Mouton 2003 (RP:91,WS:93) 限量破盤價:NT$18,200

Mouton 2006 (RP:98+,WS:94)限量破盤價:NT$21,000

以上數量真的很少，售完為止!

另有其他年份可供選購.

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稀世珍釀~義大利Ornellaia+Masseto(歐尼拉亞+馬塞多) (限量發售)

英國Decanter葡萄酒雜誌評為義大利五大酒莊之一~Ornellaia

義大利超級托斯卡納代表作~Ornellaia(歐尼拉亞)

稀世珍釀世界百大之一~Ornellaia(歐尼拉亞)

R.Parker世界最偉大的155支酒之一~Ornellaia(歐尼拉亞)

黃老師"相遇在最好的年代"世界100大酒莊之一~Ornellaia

                關於世界名酒Ornellaia的故事很多，不過本地最易發現且最完整的資料，還是陳新民的＜稀世珍釀＞。介紹Ornellaia的第一段，就很清楚的講出此酒出自Lodovico Antinori之手，有師法Sassicaia與Solaia之姿，但重點是這支義籍的波爾多混調，更有著名人堂級的釀酒大師加持：E. Peynauld與M. Rolland不用說，像是André Tchelistcheff  (加州卡本內之父) 也在其中，這些人在波爾多型態的世界，影響力說是喊水會凍，絕非妄言。

  Ornellaia成立於1981年，1985年是第一個年份（如果你找的到）。2012年份的酒每箱裡面都有一瓶紅色魅惑酒標，作為特殊的紀念版, 讓酒友們用來整箱收藏, 十分與眾不同的一個特殊品項。此酒莊多年來戰績輝煌，連年高分，2011年份也獲得Antonio:96+高分。雖說如此，但Ornellaia早已無懼WS／WA／RP的評分，一款早已公認的收藏級品項！

        據亞洲總裁Patrick 說；2012年義大利充滿艷陽，氣候乾燥，採收前有些微微降雨，造就均衡穩定的成熟過程，極具吸引力迷人。他們決定以"L’Incanto"魅惑，來形容2012這個年份。酒標的設計由瑞士藝術家John Armleder設計，他被認為是當今瑞士最具影響力的藝術家之一。他個人認為Ornellaia 2012非常有潛力，很可能會得到97以上高分。香氣足，酸度平衡，果香豐富，結構扎實，層次分明，餘韻悠長！2012年的Ornellaia果實熟而有活力，70%的法國新桶，熟成18個月裝瓶，瓶陳12個月上市，深紅寶石色，需要時間培養出潛力。2012 Ornellaia是一款華麗的酒款，酒杯充滿摩卡、李子、菸草、甘草的香氣來自豐富且完美的酒款，有著令人著迷的深度與潛力，寬廣的格局讓我們增添了在未來20年後每個階段期待的樂趣。葡萄品種55% Cabernet Sauvignon、27% Merlot、10% Cabernet Franc、7% Petit Verdot，典型的波爾多調配，與一線的波爾多相比，結構與氣勢雖小了一些，但單寧如絲，莓果的甜味與酸度明顯而迷人，風格不同但自成一家。

Ornellaia是稀世珍釀百大之一，RP世界最偉大的155支酒，每箱有一瓶“極致魅惑"紅色酒標，整箱收藏更有價值。

 
2012 Ornellaia (歐尼拉亞)

國際價格$250美金

百大特別價:NT$5,200/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原木箱收藏價:NT$5,100/瓶(送同一地址)

限量6箱，售完為止!

         1997年起，Ornellaia開始產製二軍酒:Tenuta dell’Ornellaia Le Serre Nuove，僅有品質最高的酒液才有殊榮獲選裝瓶成正牌的Ornellaia酒款，其餘則裝瓶為二軍；因此自1997年起，Ornellaia酒款的品質更穩定。二軍釀法同與Ornellaia，葡萄來自同一葡萄園，在桶儲熟成一年後，經過釀酒師逐桶品鑑，將陳放潛力特佳、結構堅實的桶次，調和裝瓶為Ornellaia；之後才將口感較軟熟、果香奔放，可較早飲用的桶次挑出，裝瓶成Le Serre Nuove。

         2011年的Ornellaia二軍酒果實熟而有活力，70%的法國新桶，熟成12個月裝瓶，瓶陳12個月上市。卡貝納蘇維翁的強勁有力和梅洛的豐腴果香 共同造就了此款平衡的佳釀，煙葉的香氣、馥鬱的果香和香料是其標誌，與黑醋栗黑莓等氣味整合。入口結構緊實而複雜，單寧絲般柔和，豐富香氣，悠長的餘味， 不建議現開即飲。

WA:94高分(史上最高分)

百大特別價:NT$1,900/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶整箱收藏價:NT$1,800(送同一地址)

限量60瓶，售完為止!

同場加碼: Masseto 2011

世界上最好的三大Merlot之一～Masseto(馬塞多)

義大利的Petrus～Masseto(馬塞多)

年產量僅18,000瓶

拍賣市場的寵兒~Masseto(馬塞多)

WS:97

Antonio Galloni : 96

WA : 95

適飲期:2017~2033

國際行情$625美金(如下圖,目前價格節節高升,趕快收藏)

百大限購價:NT$12,000/瓶(購買6瓶Ornellaia 2012方可購買1瓶Masseto)

超限購, 真的只有6瓶！