勃根地老家族~Bouchard Pere & Fils(布夏酒莊)特級園紅白酒(老年份出清)

        Bouchard Pere & Fils(布夏酒莊)是布根地最大的酒莊，它舉足輕重，無論自有葡萄園或是與人合作，在布根地可說是絕對的重量級！此莊早在1731年即已成立，現在作為大本營的Chateau de Beaune，建造於11世紀，直至15世紀才在路易十六統治時期完成。1820年Bouchard Pere買下來作為酒莊總部及酒窖，因禦敵而設置的地下圍牆其良好的阻絕能力，給了許許多多葡萄酒充分的陳年空間。這個月稍早，酒莊才為自藏的1963 Montrachet 換塞，由此可知此莊的驚人實力。

        自1995年起，Bouchard成為Henriot集團名下物業之一，設備更新，財務也漸上軌道。目前它雄踞金丘，擁有的葡萄園面積超過130公頃，其中包括特級園12公頃與一大堆相當好的一級園。同時Bouchard作為酒商的領頭羊，它在伯恩丘當然有著堅強實力，尤其是一級園，像是Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus（耶穌園）、Beaune Clos de la Mousse（獨占園），Beaune Clos Saint-Landry等；至於特級園方面，Bouchard的Montrachet極為有名，國內玩家收藏品項之一，而Corton-Charlemagne、Bonnes-Mares、Echezeaux 也有各有作品，甚至在Meursault也能出Perrières，各園都可說是各酒村精華中的精華。至於Domaine 酒部分，則以Beaune du Château最實惠且知名！

         這一次百大的Bouchard老年份特級園，時間點幾乎都在Henriot集團剛進去之後的那幾年間。當時釀酒師Philippe Prost投入大幅精力改造酒莊品項，成果就是今天這些市值驚人的老酒，布根地迷，尤其Montrachet迷千萬不要錯過！

特級園紅酒

Bouchard Chambertin Clos de Beze 1996

百大限量現金價:NT$7,500/瓶

限量8瓶，售完為止!

Bouchard Chambertin Clos de Beze 1997

百大限量現金價:NT$6,000/瓶

限量15瓶，售完為止!

Bouchard Chambertin Clos de Beze 1998

百大限量現金價:NT$6,000/瓶

限量10瓶，售完為止!

Bouchard Echezeaux 1997

百大限量現金價:NT$7,800/瓶

限量9瓶，售完為止!

Bouchard Echezeaux 1999

百大限量現金價:NT$8,000/瓶

限量10瓶，售完為止!

Bouchard Chambertin 1989

百大限量現金價:NT$13,000/瓶

限量10瓶，售完為止!

特級園白酒

Bouchard Montrachet 1989

百大限量現金價:NT$14,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Bouchard Montrachet 1997

百大限量現金價:NT$12,500/瓶

限量18瓶，售完為止!

Bouchard Montrachet 2002

百大限量現金價:NT$15,500/瓶

限量1瓶，售完為止!

Bouchard Montrachet 2004

百大限量現金價:NT$13,500/瓶

限量3瓶，售完為止!

Bouchard Batard Montrachet 1989

百大限量現金價:NT$8,700/瓶

限量3瓶，售完為止!

Bouchard Batard Montrachet 1999

百大限量現金價:NT$9,750/瓶

限量2瓶，售完為止!

WS百大第8名~Masi Amarone (瑪西阿瑪諾尼經典紅酒)

想喝義大利Amarone又不傷荷包嗎?

一款義大利最經典的Amarone~Masi  Costasera Amarone Classico

WS百大第8名~Masi  Amarone 

          義大利阿瑪諾尼(Amarone)的作法是將葡萄樹最向陽的四串葡萄採下，然後置放在棚架上晾乾，等到三到四個月後再壓榨、發酵，放到100%新橡木桶，大約五年陳年時間，酒精濃度通常到達15度以上，這就是義大利有名的阿瑪諾尼(Amarone)作法。

        Masi之名來自瑪西山谷  “Vaio dei Masi"，the little valley，位於義大利東北方威尼斯附近的城鎮Veneto之內，18世紀由Boscaini家族擁有至今己超過200年歷史。 Boscaini家族一步一步小心且成功的將酒廠擴大，不但買下Veneto最佳栽培葡萄的園區，更管理Valpolicella最具歷史性的葡萄園區，該葡萄園為貴族Serego Alighieri，即詩人DANTE(但丁)的後裔所擁有。

         Masi至今仍為家族事業，酒廠主人Sandro Boscaini與其技術團隊持續對區域葡萄栽培法及區域土質做完整的研究，並以不同區域特性釀造出款款獨一無二的葡萄酒。 Masi釀酒師的目標是釀出一支真正具歷史意義且充分代表產區特色的酒莊酒Crus，也因此促成Masi與中古世紀詩人DANTE但丁家族後代的合作。 但丁家族早於西元1353年即以自家酒莊為品牌釀造Serego Alighieri。 Masi現與但丁家族合作釀造的Valpolicella及Serego Alighieri 紅酒即延續其家族品牌並維持良好聲譽。

         此外Masi於30年前獨創的Campofiorin紅酒更被國際酒評名人Hugh Johnson評論為匠心獨具。傳統釀酒法Ripasso在漸被遺忘的時候，由瑪西的釀酒師重新發現並開發為一種最新技術，終於Ripasso釀法已成為瑪西酒廠的商標。就是憑著持續不斷地貢獻心力在研究地區本土葡萄品種，並提供了許多重要的貢獻在Veneto的創新葡萄酒釀造技術上，2007年Masi瑪西酒廠受到Wine & Spirits雜誌提名為年度國際百大優良酒廠的評價，實至名歸，名不虛傳。

Masi  Costasera Amarone Classico 2011 (瑪西阿瑪諾尼經典紅酒)

酒    質：驕傲、威風、複雜、繁茂，這款酒可說是「Masi酒莊溫柔的巨人」。可視為Amarone的基準酒款，與Barolo和Brunello共同組成義大利。

葡萄酒界的貴族階層。Masi酒莊以其無與倫比的專業Appassimento風乾技法釀製而成，此法原料採自悠久傳統的Valpolicella Classica葡萄園區(Corvina、Rondinella和Molinara)，於寒冬時節將原料置於竹架上風乾，凝聚其香味。酒體呈現深紅寶石色。帶有烘焙過的果香、李子及櫻桃香氣。入口有水果和微量咖啡、可可風味。整體平衡順口，韻味迷人。

美食搭配：是絕佳的餐後酒選擇，亦可搭配紅肉、野味、鵪鶉肉等風味濃郁豐富的菜餚。與parmesan、pecorino，以及gorgonzola等熟成起司搭配也非常適合。

Masi  Costasera Amarone Classico 2011(瑪西阿瑪諾尼經典紅酒)(8/15前出貨)

JS:94高分

WE:92高分

WS:91高分

適飲期:2016-2030

原價:NT$2950/瓶

百大首賣價:NT$2,100/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$2,000/瓶

限量60瓶，售完為止!

西班牙之花樣年華~Cuvee Barcelona CAVA 1872(七夕浪漫一夏!)(只要600)

今年七夕情人節最浪漫的一款酒~西班牙之花樣年華

無論瓶身、外型、口感都不會輸給巴黎之花香檳的西班牙之花樣年華

價格只有巴黎之花香檳的1/10~西班牙之花樣年華(只要600)

          同樣是瓶中二次發酵所釀製的汽泡酒，西班牙的CAVA 算是品質與價位均相當寬廣的品項。好的CAVA可以與香檳分庭抗禮，但是便宜的香檳，幾乎沒有CAVA在價格上的競爭力！聰明的酒友面對炎炎夏日，不僅想到香檳，也不會忘了CAVA。

         CAVA除了瓶中二次發酵，其實就品種、產區氣候、酸度表現、口感，甚至適飲溫度，都與香檳差很多。基本上CAVA所用的三種主要葡萄：Macabeu／Xarello／Parellada，來自溫暖的西班牙產區，截然不同於香檳區的陰溼寒涼，表現自然也以柑橘屬香氣為主幹。同時就DO而言（法定產區管制），CAVA根本上跨越了許多大行政區，算是一個很特殊的例子，但絕大多數的CAVA，雖然葡萄園散佈各處，都是以Penedes為酒業中心。

         由於來自陽光相對充足之處，CAVA以熱帶水果交織柑橘屬香氣為主，細緻的酒款有時會帶點小白花，香氣與口感皆以外顯奔放為主流。酸度多半比香檳低，殘糖量也稍高一些。有些品項可一瓶從餐前直抵甜點，適飲溫度可低至攝氏6度，更適宜夏日消暑搭餐。

         Cuvee Barcelona 1872 是來自Codorniu的品牌，Brut的瓶身，乍看之下像是知名的Perrier Jouet Belle Epoque（花香檳），可當它是「西班牙之花樣年華」，但是價格大概少了一個0。這款CAVA是買來爽喝的，也有出粉紅版（Rose），粉紅香檳從來不便宜，粉紅CAVA 大杯入口，卻是完全不傷荷包。

          工法上而言，Cuvee Barcelona 1872同時用上大水泥槽、金屬大槽，以及橡木來發酵，主要是希望以上幾種材質帶來的風格，能同時呈現在酒款中，不要讓某一種完全主導。特殊的是，溫控方面採取了capas技術，也就是酒因發酵而溫度上升時，適時補入溫度較低的未發酵葡萄汁，降低溫度，發酵時間也相對增長，得出的酒口感也更為豐富。

這是一款實惠的夏日飲品，尤其Rose的版本，加草莓或櫻桃點綴，難以拒絕。

結婚喜慶開趴最嗨最美酒款!

Cuvee Barcelona CAVA 1872(西班牙之花樣年華)

原價：NT$1200/瓶

百大限量搶購價:NT$600/瓶(購買6瓶整箱免運費，限同一地點)

Cuvee Barcelona CAVA Rose 1872(西班牙之花樣年華)(粉紅)

原價：NT$1200/瓶

百大限量搶購價:NT$600/瓶(購買6瓶整箱免運費，限同一地點)

西班牙之花樣年華(綠色+粉紅)=NT$1,200/套(3套以上免運費,送同一地點)

超越五級酒莊的Chateau Lanessan 1999(藍森酒堡)老年份特價!

超越五級酒莊的Chateau Lanessan 1999(藍森酒堡)

         藉由被精心保存的羊皮紙文獻，我們可以將此酒堡的歷史追溯到1310年，當時的法國是由英國國王所統治的，而酒堡主人Hentry de Lanessan先生的遺孀la Montagne夫人將酒堡賣給了Blaignan家族之後在1793年時，酒堡又被賣給了Delbos家族。

          它的酒品質優越，在波爾多地區也是聲名遠播，然而在1855年的分級制度制定過程中，酒堡主人Louis Delbos因為沒有寄參選樣品而錯失良機。

         著名的酒評家Robert Parker曾說：「這是一款傑出的Haut Medoc產區的葡萄酒。如果當時這款酒參加了1855年的分級的話，應該可被列為 《第五級》」。之後在1878年時，André Delbos正式成立了Chateau Lanessan(藍森酒堡)，與同位於Haut-Medoc產區的知名二級酒莊Gruaud-Larose相對。

       如今的酒堡主人為Bouteiller家族，誓言要將更加傑出的Chateau Lanessan(藍森酒堡)呈獻給世人。

         Chateau Lanessan(藍森酒堡)在1932年專家鑑定會上，被正式評為高級豪華佳釀(CRU BOURGEOIS SUPERIEUR)。酒堡擁有優越地理及氣候條件，加上傳統釀酒技術、專業合作，酒標上並有總裁的親筆簽字，成為酒中之王。 酒莊每年在9~10月於葡萄成熟後使用機械化採收，人工挑選後放入水泥釀酒桶中釀造，過程中專業人員對水泥桶的溫度定期檢查。葡萄發酵期一般在3個禮拜，隨後裝入橡木桶陳年18~30個月，裝瓶前經過蛋清專門過濾，釀酒師對質量再行鑑定，並於春天時裝瓶。

Chateau Lanessan 1999(藍森酒堡)

WE:92  

適飲期:2005-2030(老年份馬上喝，不用等)

百大會員限量現金特價:NT$1,500/瓶(2瓶以上免運費)

12瓶原木箱收藏價:NT$1,400/瓶(需送同一地址)

限量5箱，售完為止!

超級托斯卡納之王~義大利之光Sassicaia 2013(薩西開亞)(JS:98 WA:97)限量!

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Sassicaia(薩西開亞)

R.Parker世界156個偉大的酒莊之一~Sassicaia(薩西開亞)

義大利的「五大酒莊」之一~Sassicaia(薩西開亞)

        英國葡萄酒雜誌品醇客(Decanter)2007年將薩西開亞(Sassicaia)評為義大利的「五大酒莊」之一； 和歌雅(Gaja)、布魯諾．賈亞可沙(Bruno Giacosa)、歐尼拉亞(Tenuta dell Ornellaia)、達法諾酒莊(Dal Forno Romano)齊名。

         2月8號義大利酒界不幸損失了一位巨匠，那就是知名的釀酒學家Giacomo Tachis。此人可以說是現代義大利的靈魂人物，知名的Sassicaia就是以他指導栽種的波爾多品種為根基，將原本荒涼的托斯卡納海邊，發揚光大成 為現在的Bolgheri。至於Sassicaia本身，開創了Super Tuscany(超級托斯卡納)的先鋒，也在世界名酒中占了一席之地。

         知名品酒師克拉克（Oz Clarke）曾經敘述到他首次在1977年品嚐到一瓶1968年份的薩西開亞，馬上直覺反應是：這是波爾多一等頂級（如拉費堡、拉圖堡）的好酒，但貼錯了標籤！1978年英國最權威的《醒酒瓶》（Decanter）雜誌在倫敦舉行世界卡貝耐紅酒的「盲目評審」，結果五位評審中有二位首獎選中了薩西開亞，薩西開亞終於舉世聞名。

　　Wine Spectator 資深酒評家沙克林（James Suckling）在1994年12月號的（酒觀察家）上曾透露的一個故事。一般人對義大利酒頗歧視，對於法國一等頂級酒又過度崇拜，就連品酒師也不例外。有一次在盲目評審時，一位著名的酒學專家，在評定1990年份的薩西開亞、索拉亞及歐納拉亞及91年份的瑪歌堡時，把所有義大利酒全評為16分(滿分是20分)，而瑪歌堡則只12分。當不久這位評審者知道瑪歌堡是哪瓶後，立刻把記分本上的分數12分改成18分，並宣稱瑪歌堡是所有待測中最好的一瓶！

         Sassicaia是義大利「超級托斯卡納」的代表作之一，它源於40年代熱愛梅多克葡萄酒的 Incisa della Rocchetta侯爵，當時他在妻子位於Bolgheri的San Guido酒莊，在Giacomo Tachis的協助下，種下了卡本內，也是Sassicaia的前身。後來Sassicaia從1968年份起開始正式裝瓶對外出售，終於不再是Piero與 Lodovico Antinori的實驗品。

         超級托斯卡納的風潮，在1985年份的Sassicaia達到高峰，Sassicaia拿下RP=100，那個時候的100分酒極其少有，此外，WS=99也是極為可觀的成績，葡萄酒大師Jancis Robinson 也對Sassicaia美譽不斷。物換星移，今天，Sassicaia仍是名酒！同時更從酒名變為DOC名稱，Bolgheri Sassicaia 幾乎就是其專屬產區。此酒代表的歷史與其實力，絕對值得愛酒者收藏。

酒色呈深紅寶石色，具有黑醋栗，薄荷和香草的味道，飽滿，黑醋栗、覆盆子、桑葚、松露、烤麵包香和與眾不同的香料，芬芳濃郁，高貴典雅，豐富而有層次，和諧典雅，登峰造極!雖然這不是最極致的薩西開亞1985年，但已經超越任何世界上的好酒，不愧為托斯卡納酒王。

James Suckling在2016年的7月20日評為98 高分

Guidalberto 2013(薩西開亞二軍)

WA:93   

百大特惠價:NT$1,700/瓶(兩瓶以上免運費)

限量6瓶，售完為止!