舊版稀世珍釀世界百大之一~ 玻美侯Ch. Certan de May (色丹堡)適飲老年份特價!

舊版稀世珍釀世界百大之一~ 玻美侯Ch. Certan de May (色丹堡)

稀世珍釀形容說:Ch. Certan de May (色丹堡)酒的色澤呈黑紫色，味道集中且木頭香氣十足，使人更容易回想起彼德綠堡(Pétrus)的滋味。

百大這次推出的Ch. Certan de May老年份都已適飲，不用等了!

        波爾多右岸的明星產區，非屬玻美侯不可。此區名氣之大，想要遇到什麼物超所值的酒，幾乎不太可能。剩下的問題是：如何找到酒價相對合理的酒莊，而Certan這個名字是一個很好的起點。

         在一系列的Certan酒莊中，以老色丹Vieux Chateau Certan為首，無論名聲、品質、價格，皆可稱之「物有所值」，但就在老色丹對門的Certan de May，二手市場卻偶爾會有一些價格實惠的品項。Certan de May全名為Chateau Certan (De May de Certan)，源於當地最老的葡萄酒農家之一，法國大革命之後，很多莊園遭拍賣，此物業被迫拆成老色丹，本莊，還有Ch. Certan-Giraud。這主要是在1858年，業主Demay 家族為了避禍，將老色丹賣給了 Charles de Bousquet，只餘5公頃的葡萄園，革命風潮逐漸平息後，Demay 家族利用這剩餘的5公頃重新開始，故名為 Chateau Certan De May ，後來發展成本莊原型。1920年，本園轉賣給Andre Badar，後來由女婿的後代Jean-Luc Barreau打理，直至現在。
 
玻美候的好地塊以黏土為主，酒質相對濃郁、豐滿而甜美，果實早熟，萄萄園其間有些許礫石，也讓品種除了Merlot之外，還有約25%的卡本內－弗朗，些許卡本內－蘇維濃。就酒色而言，此酒略呈黑紫；香氣方面，集中有力，帶橡木味。以玻美候來說，此酒算是相當有陳年潛力，窖藏5年後才會漸次發揮。近年來的最佳年份分別是：1985、1995、1998、1999、2000、2001、2004，玻美候平易又有實力的好選擇之一。

稀世珍釀形容:色丹堡酒的色澤呈黑紫色，味道集中且木頭香氣十足，使人更容易回想起彼德綠堡(Pétrus)的滋味。不過，年輕的色丹堡酒會有沈悶感，應該放上至少七年至十年才適合開瓶，魅力展現無遺。其售價經常保持在木桐堡或拉菲堡的頭等頂級的七成左右。惟限於量少（每年僅2萬瓶），市面上難以購得這種前途不可限量的好酒。

這種老酒喝一瓶少一瓶，趁便宜趕快搶!

Certan de May 1995(色丹堡)(已售完)
WS:96
適飲期:2015-2028
百大限量現金價:NT$5,000/瓶(兩瓶以上免運費)
12瓶整箱原木箱收藏價:NT$4,900/瓶
限量18瓶，售完為止!

Certan de May 1999(色丹堡)
WS:91
適飲期:2010-2030
百大限量現金價:NT$3,700/瓶(兩瓶以上免運費)
12瓶整箱原木箱收藏價:NT$3,600/瓶
限量36瓶，售完為止!

Certan de May 2002(色丹堡)
WS:90
適飲期:2012-2032
百大限量現金價:NT$3,400/瓶(兩瓶以上免運費)
12瓶整箱原木箱收藏價:NT$3,300/瓶
限量36瓶，售完為止!

SOLYON OLlO EXTRAVERGlNEDlOLlVA 蘇麗雍初榨頂級橄欖油

料想不到的送禮首選！

愛家人就用健康好油！

產區:  D.O. Irpinia

植種區: Mirabella Eclano 鎮

土壤: 泥地火山灰礫石含豐富礦物質

海拔: 400 m a.s.l.

向陽面: 西南

橄欖品種: Ravece 和 Ogliarola

採收法: 在欉熟 手摘

研磨: 傳統石磨冷壓

過濾: 天然鮮釀 未過濾

色澤: 光鮮亮綠

嗅感: 香料 番茄葉 鼠尾草朝鮮薊有感的香氣

口感: 似絲般天鵝絨的柔軟 溫潤而有果味

後記:Mastorberardino酒廠所種植的橄欖

遍佈在Irpinia翠綠的山坡上有葡萄園

也有橄欖樹交錯種植在那裡孕育了

適合地中海餐飲、生菜沙拉，直飲更養生

此酒廠Mastorberardino為生產"義大利重生之果RADICI"的酒莊!

百大好禮價：$650/瓶(每瓶１紙盒，三瓶以上免運費)

六瓶一紙箱：$550/瓶(送同一地點)

每瓶都附一精美紙盒：

超完美年份雙100分~ Ch.Haut Brion 2005(歐布里昂酒莊) !(RP:100,WS:100)限購!  0

超世紀年份Haut Brion 2005~RP:100  WS:100(雙100分)

波爾多五大酒莊在歷史上只有三款酒獲得雙100滿分，那就是Haut Brion 2005、Haut Brion 1989和Latour 1961

Wine Spectater甚至讚譽2005年的Haut Brion會超越偉大的1989 年Haut Brion

★Wine Spectater 和RP給予2005年的 Haut-Brion 紅酒都是100分滿分

★葡萄酒教父 Robert Parker 曾說過：在他離開人間之前，如果能讓他選一支酒來喝，那一定是 Haut-Brion 1989 莫屬。

★ 關於Haut-Brion

        五大酒莊內最深奧難懂大概就是Haut-Brion！它的香氣十分複雜，年輕時極其淡雅，均衡中層層節制，委婉而內斂，有一絲松露與煙燻味，但微妙整合在咖啡色系的調味盤中，適合造詣極高的葡萄酒老饕。這款酒年智俱增，最近的好年份當推1989（雙100滿分），這個年份也一直被稱為傳奇的年分，100分中的100分，無論是葡萄酒觀察家雜誌或是帕克創立的網站都是100分，葡萄酒教父帕克(Robert Parker) 曾說過：「在他離開人間之前，如果能讓他選一支酒來喝，那一定是 (Haut-Brion 1989) 莫屬。」但是Wine Spectater卻讚譽2005年的Haut Brion會超越偉大的1989 年Haut Brion，Haut Brion 2005同樣也是(RP:100，WS:100)雙100分。歐布里昂酒莊歷史悠久──奠基於1550年，酒莊發表的年份紀錄可上達1798年；它未受根瘤蚜蟲病之害，完整的將葛拉芙(Graves)的土地與歷史，寫進造型奇特的酒瓶之中。它還有一款白酒，價昂量少，也是收藏者的最愛之一。

       波爾多的五大酒莊，地位不可動搖。但是除了本尊之外，那些二軍，甚至白酒，到底哪一款才有"超過本尊"的行情？答案是歐布里昂酒莊的白酒(Haut Brion Blanc)！此酒連爛年份都要20,000台幣以上，好年份根本一瓶難求(年產量不到8000瓶)，可說是波爾多最貴的不甜白酒。以2005年份來論，本堡紅酒在美國上市時市價為800美元(WS評為100分)，而白酒的售價為820美元(WS也評為100分)，目前市價高達台幣60,000。但市價並不代表能買到，遇到一瓶歐布里昂白酒的機運，往往是其紅酒的百分之一不到。除了正牌的白酒外，歐布里昂堡也出了二軍的白酒，稱為"歐布里昂堡之耕植"（Les Plantiers du Haut-Brion），2008年以後改為(La Clarté Haut Brion Blanc)，年產量僅5000瓶，價錢也經常徘徊於100美元間。甚至可說，除了布根地之外，全法國的不甜白酒，絕少能有這種超級行情。它的塞米雍(Semillon)與白蘇維翁(Sauvignon Blanc)各半，葡萄園僅2.5公頃，頂著五大威名，葡萄園又在波爾多優質酒的發祥地佩薩克-雷奧良 (PESSAC-LEOGNAN)，當地紅白好酒齊名。不像波雅克或瑪歌村，幾乎沒有人討論它們的白酒。

五大酒莊只有三款酒獲得雙100滿分，那就是Haut Brion 2005、Haut Brion 1989和Latour 1961

如果您想收藏一支超越歷史的完美酒款(RP:100，WS:100)，首選當然是Haut Brion 2005，您還等什麼?

Ch.Haut Brion (歐布里昂酒莊)

Haut Brion 2005

(WS:100,RP:100) (適飲期:現在-2065)

國際行情:$1550美金(折合台幣53700)

限量現金價:NT$33,300/瓶

12瓶原箱現金收藏價:NT$33,000/瓶

以上數量真的很少，售完為止!

依先後順序，請於三日內匯款或現金支付。

top100@top100wine.com.tw

TEL: 02-2936-1600

車庫酒之王Le Pin家族~Ch. Pavie Macquin 1995(帕維馬昆)(正好喝)(已售完)

 今天賣的不是Le Pin，樂邦太貴了!

Ch. Pavie Macquin 1995窖藏20年正好喝!

車庫酒之王Le Pin家族~Ch. Pavie Macquin (帕維馬昆)

聖愛美濃Premiers Grands Crus Classés B~Ch. Pavie Macquin

              Ch. Pavie Macquin是一間市場熟悉的酒莊，在紛擾不斷的聖愛美濃分級制中，屬於Premiers Grands Crus Classés B（PGCC-B)，這一級目前僅14家，除了4家A級之外，在右岸St-Emilion最好的就這一級的酒莊了，其地位自然是相當卓越。許多人瞭解它的方式是經由漫畫＜神之雫＞（稍後解釋)，但此酒莊對愛酒人士而言，重點在於他的創辦人Albert Macquin，此人是一名種植專家，專精嫁接與葡萄樹根，在葡萄根瘤菌芽蟲侵襲時，他毅然引入樹根嫁接技術，讓葡萄園迅速回復原貌，搶救了聖愛美濃地區，目前他的後代亦是此酒莊主人。

         如果經由＜神之雫＞來瞭解Ch. Pavie Macquin，那酒莊經理是Nicolas Thienpont顯然是焦點人物，Thienpont家族在聖愛美濃有著強大影響力，車庫酒之王 Le Pin（樂邦）就是他們家族所擁有。此外，熟悉＜神之雫＞的朋友一定知道，前些日子大紅於台灣的 Puygueraud (佩加洛堡)，就是由莊主 George Thienpont 交給兒子Nicolas Thienpont 管理，Nicolas 手上的酒莊陣容堅強整齊，計有:Château Pavie Macquin （PGCC-B)、Château Larcis Ducasse（PGCC-B)、Château Les Charmes Godard、Château Puygueraud、Château La Prade，排名第一的當然是Château Pavie Macquin，重點是Château Larcis Ducasse 在 2012年獲得晉升PGCC-B，可知 Nicolas Thienpont 之實力。

         Pavie Macquin 歷年來的品質都相當不錯，都有90分以上（RP），最高分是2005的98分，2010的95+。百大這次推出的1995是波爾多右岸的好年份，又經過窖藏20年，現在已到適飲的好時機。梅洛主導的黑梅果香氣，陳年後出現的甘草與複雜鉛筆芯味，單寧柔軟，已可即飲，直接享受美妙的高峰期。

好的酒莊好的年份，適飲期已到，不用再等，我們已經幫您等了!

既是Le Pin家族又是聖愛美濃（PGCC-B)老年份喝一瓶少一瓶

Ch. Pavie Macquin 1995(帕維馬昆)

WS:92

適飲期:2015~2025(已進入適飲期)

百大出清價:NT$2,900/瓶(兩瓶以上免運費)

12瓶原木箱收藏價:NT$2,800/瓶

限量36瓶,售完為止!(數量就這樣)

同場加碼:

Ch. Pavie Macquin 2006(帕維馬昆)

RP:92-95

百大出清價:NT$3,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量12瓶,售完為止!

Ch. Pavie Macquin (1995+2006)兩瓶合購特價=6,300/套

訂購方式：

教皇新堡百分王~Ch. Beaucastel Hommage à Jacques Perrin2009+Roussanne( V. V.)2009(柏卡斯特堡)(紅+白)  0

PFV 世界十大頂尖葡萄酒家族之一～Ch. Beaucastel(柏卡斯特堡)

Chateau Beaucastel Chateauneuf du Pape Roussanne( V. V.) 2009~RP:100

Chateau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2009~RP:99

教皇新堡百分王～Chateau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin

Robert  Parker 世界155個偉大的酒莊之一～Ch. Beaucastel

“稀世珍釀"世界百大葡萄酒之一～Ch. Beaucastel

      成立於一六八七年 Perrin(佩漢)家族的Ch. Beaucastel, 可以說是南隆河教皇新堡 (Chateauneuf-du-Pape 簡稱CNDP)的傳統/非傳統表徵. 他們的紅酒用上了此區法定13個品種, 採收與培養時完全分開, 最後再一起混調, 這是向先人釀酒智慧致敬的一種方式(目前只剩3間酒莊如此), 也贏得許多歐陸傳統派酒評的讚賞, 許多評論之間, 可以看出他們對此酒莊禮敬三分, 光是Decanter的人物專訪, 就不知登過幾回. 另一方面, 美國酒評對此酒莊也是讚譽有加, 如WS雜誌經常給予95以上高分,Parker欽點的世界155偉大酒莊, Ch. Beaucastel當然名列其中, 無論紅白酒都能輕易得到95-100的高分. 

      在Ch. Beaucastel, 除了代表作CNDP, 還有一款少見, 以極高比例Mourvedre釀出的Hommage à Jacques Perrin, 意思是「向傑克佩漢致敬」. 此珍藏級酒款只在好年份生產, 一瓶難求,大概每10年只作3個年份, 葡萄皆來自老藤. 此酒1989第一個年份就拿下RP 100滿分! 第一個年份就拿滿分的酒, 必定是藏家所追逐的珍藏級好酒…到2010為止,只生產14個年份,共獲得4個100滿分!四個年份分別為:1989,1990,1998,2007,99高分的有:2001和2009年,可稱之為教皇新堡的百分王。

       Ch. Beaucastel也做白酒, 它有一款以Roussanne老藤為主所釀出的教皇新堡, 請注意是Roussanne Vieilles Vignes(2009榮獲RP:100滿分). 此酒實力非凡, 一樣不多見, 超級玩家根本是「就源沒收」, 畢竟這也是值得珍藏的好物; 若是追不到或是追不上 (或是連單子都沒機會看到), 退而求其次, 還可以找它一般款的教皇新堡白酒頂替一下, 用想像力「推定」Ch. Beaucastel的深厚實力.
傳統或非傳統, 因觀點而異. 但不變的是Ch. Beaucastel的地位. 2006年, Perrin家族加入了世界最頂尖的Primum Familiae Vini (PFV, 頂尖葡萄酒家族), 成為PFV的最新成員, 與世界知名, 且仍由家族控制的10間酒莊平起平坐.(西班牙國寶Vega Sicilia, 波爾多五大酒莊Mouton Rothschild, 德國桂冠Egon Müller, 義大利之光Sassicaia….) PFV的成員有個特點: 既能釀造世界一等一的酒款, 也同時生產大眾化但高品質的好酒.  Ch. Beaucastel的CNDP, 就是一款值得收藏的名作. 什麼場合(大支會或小支會), 它都可以說服一齊品飲的酒友. ..否則法國任何米其林星級餐廳為什麼CNDP的酒款中, 酒單上經常看到的就是Ch. Beaucastel? 這是認識教皇新堡的必經之路, 在該區你可以有很多選擇, 可以有更貴的選擇, 但沒有經過Ch. Beaucastel的洗禮, 不算喝過教皇新堡.

Chateau Beaucastel Chateauneuf du Pape Roussanne( V. V.) 2009

(柏卡斯特教皇新堡限量荖藤頂級白酒)(年產量僅3000瓶,一瓶難求!)

RP:100

百大VIP限量價:NT$9,700/瓶

限量12瓶，售完為止!

Chateau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2009

(向傑克佩漢致敬)(年產量僅6000瓶,一瓶難求!)

RP:99

國際價格:$700美金(23,100)

百大VIP限量價:NT$12,500/瓶

限量12瓶，售完為止!

Chateau Beaucastel 2009 (Roussanne( V. V.) +Hommage à Jacques Perrin)兩瓶合購特惠價=22,000/套

同場加碼:

Chateau Beaucastel Chateauneuf du Pape Roussanne( V. V.) 2010

(柏卡斯特教皇新堡限量荖藤頂級白酒)(年產量僅3000瓶,一瓶難求!)

RP:97+

百大VIP限量價:NT$8,500/瓶

限量8瓶，售完為止!

飲酒過量　有礙健康！飲酒過量　有礙健康！

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