超越二級的五級酒莊：Ch.Lynch-Bages (林奇貝吉) (老年份一次收齊)  0

機會難得，一次收齊!

Robert Parker所著世界最偉大155酒莊唯一的五級酒莊~Lynch-Bages

神之雫第五集名作~Lynch-Bages

Lynch-Bages 1989~WA:99+高分

Lynch-Bages 1990~WA:99高分

Lynch-Bages 2009~WA:98高分

         如果要舉出1855分級制度的荒謬，相信Ch. Lynch-Bages 絕對是一個好例子。這間位在Pauillac(波雅克)的知名酒莊，位列五級，卻從來沒有人當它是五級。香港人稱它是「窮人的五大」，這不只是禮遇，而是寫實，因為有時候它的分數甚至超越五大。

        在單人舞、雙人舞還不夠資格在桌上跳舞的時代，老酒友們的波爾多隨意一支會，最喜歡的酒款之一就是Ch. Lynch-Bages：畢竟論分數，Ch. Lynch-Bages在1989／90年，連續拿下RP 99+和99接近滿分"下圖所示"（那個時候可不是100分酒滿天飛的時代）；論酒的風格，Ch. Lynch-Bages代表了波爾多的悠久傳統（桶味＋高萃取的新派作法，並不屬於這個酒莊）；甚至論酒的價格，Ch. Lynch-Bages比起超二，實在客氣的多，但酒的實力，卻不輸前者。

         2006年起，Ch. Lynch-Bages交到Jean-Charles Cazes手中，他與Jean-Michel的姊姊Sylvie Cazes（集團主席）共同管理Ch. Lynch-Bages。Sylvie Cazes何許人也？她在2011年接手Ch. Pichon-Lalande總經理，同時又當上波爾多級數酒公會（UGCB）理事長。光這兩項頭銜，就可知Cazes家族的實力，要尋找波爾多的「傳統」，Ch. Lynch-Bages是值得信賴的選擇。

        酒評家Chris Kissack（Wine Doctor網站）曾表示，在他初學喝酒的階段，他的前輩，特別是那些波爾多迷，都對Ch. Lynch-Bages禮讚有加，可見 Lynch-Bages在老波爾多酒迷心中的地位。多年來，此酒莊風格傳統，風評佳，每年預售時都有忠實支持者；尤其它在不好年份的表現，經常超越其它酒莊，這也讓它年年成為酒友的「例行採買清單」， Lynch-Bages 1989和1990當然也不會例外，Parker 給它99+接近滿分，同時喊出了“Bravo!“。

 

Lynch Bages   林奇貝吉堡垂直年份!

1974

百大限量破盤價：NT$4,500/瓶(兩瓶以上免運費)
限量10瓶, 售完為止！

1977

百大限量破盤價：NT$4,000/瓶(兩瓶以上免運費)
限量4瓶, 售完為止！

1978

WS:92

百大限量破盤價：NT$4,800/瓶(兩瓶以上免運費)
限量1瓶, 售完為止！

1979

CT:90

百大限量破盤價：NT$4,800/瓶(兩瓶以上免運費)
限量3瓶, 售完為止！

1981(1.5L)

CT:9o ST:90

百大限量破盤價：NT$9,700/瓶(兩瓶以上免運費)
限量3瓶, 售完為止！

1982

Wine Cellar:96  JS:95

百大限量破盤價：NT$14,500/瓶(兩瓶以上免運費)
限量7瓶, 售完為止!

1985

RP:95

百大限量破盤價：NT$7,600/瓶(兩瓶以上免運費)
限量13瓶, 售完為止!

1986

RP:94

百大限量破盤價：NT$8,000/瓶
限量1瓶, 售完為止!

1988

WS:95

百大限量破盤價：NT$7,500/瓶
限量2瓶, 售完為止!

1989

RP:99+  WS:97

百大限量破盤價：NT$15,000/瓶(兩瓶以上免運費)
限量12瓶, 售完為止!

1990

RP:99+  WS:97

百大限量破盤價：NT$14,500/瓶(兩瓶以上免運費)
限量12瓶, 售完為止!

1990(1.5L)

RP:99+  WS:97

百大限量破盤價：NT$29,500/瓶(兩瓶以上免運費)
限量2瓶, 售完為止!

1996

Wine Cellar:94  RP:91

百大限量破盤價：NT$7,000/瓶(兩瓶以上免運費)
限量3瓶, 售完為止!

1997

JM:91

百大限量破盤價：NT$4,700/瓶(兩瓶以上免運費)
限量12瓶, 售完為止!

1998

JM:93

百大限量破盤價：NT$5,500/瓶(兩瓶以上免運費)
限量8瓶, 售完為止!

2000

RP:97  WS:96

百大限量破盤價：NT$10,000/瓶(兩瓶以上免運費)
限量12瓶, 售完為止!

2002

WS:91

百大限量破盤價：NT$5,000/瓶(兩瓶以上免運費)
限量9瓶, 售完為止!

2006

RP:93  WS:95

百大限量破盤價：NT$5,100/瓶(兩瓶以上免運費)
限量8瓶, 售完為止!

2009

RP:98  JS:97  WS:96

百大限量破盤價：NT$7,600/瓶(兩瓶以上免運費)
限量12瓶, 售完為止!

 

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

e-mail：top100@top100wine.com.tw

開酒不開車　

 

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加州中部海岸區的超級巨星~L’Aventure Winery Estate Cuvee 2007(阿凡圖酒莊)(RP:96)

R.Parker:"加州中部海岸區的超級巨星"~L’Aventure Winery(阿凡圖酒莊)

加州中部海岸Paso Robles最好的Syrah~L’Aventure Winery Estate Cuvee

L’Aventure Winery Estate Cuvee 2007~WA:96高分

         加州中部海岸的Paso Robles，位居舊金山與洛杉磯兩大城中間，當地日夜溫差極大，冠於全加州葡萄酒產區，造就了此區精采的葡萄表現。當地以101公路為界，公路東側的葡萄園，過去或許是舊金山北方Napa釀酒業的後勤部隊；但在公路西側的葡萄園，既受太平洋海風之惠、複雜的土壤中又有不錯的石灰石，菁英酒莊除了金芬黛，在隆河品種上也有經典作品，是研究加州酒絕不可忽略的重要教材。

         法國釀酒科班出生的Stephan Asseo，1982年即已開始釀酒，同時在波爾多已有不錯的物業，像是與家族共有的Ch. Fleur Cardinal（Saint-Emilion Grand Cru），但他希望能夠走出固有的產區包袱，尋遍世界主產區後，1996年他選擇了Paso Robles西側的區域，打造了L’Aventure(阿凡圖酒莊)。當地的金芬黛本來就是名聞全球，如今隆河品種、甚至波爾多的風格的也混調紅酒，亦成分庭抗禮之勢。

         Stephan Asseo的努力，嚴格說來，仍是受到法式訓練的影響。高密度種植、準確的修葉剪枝，嚴控生產量，每株葡萄大概只能釀出一瓶酒！酒莊以混調希哈與卡本內見長，隆河品種也是強項，招牌酒款Estate Cuvee主打希哈混卡本內，會加入一點點小維鐸，多年來都是酒評大賞的常客。R. Parker稱其為「加州中部海岸的超級巨星」。像是2007年份WA就給了高達96分，要知道95分是一個重要關卡，只要一款酒拿到超過95分，可說是正式躋入好酒行列。

         此酒有49%的希哈，27%的卡本內，法國新橡木小桶陳年15個月，既不過濾、也不澄清，但是單寧細緻，一款全酒體而有份量的酒，藍轉黑色莓果風味，黑胡椒氣息中有著黑醋栗的香氣變化，兼有縷縷辛香，經過10年後，酒的表現可進入高峰，在美國是屬於破$100的酒款（酒莊售價高於100美元），加州酒超好年份2007，非常值得收藏。

 

L’Aventure Winery Estate Cuvee 2007 (阿凡圖酒莊)

RP:96高分

適飲期:2014~2030

百大破盤價:NT$3,100瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原廠木箱收藏價:NT$3,000/瓶(限同一地點配送)

限量10箱，售完為止!

同場演出:

L’Aventure Winery Estate Cuvee 2009 (阿凡圖酒莊)

RP:95+高分

百大破盤價:NT$3,600瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原廠木箱收藏價:NT$3,500/瓶(限同一地點配送)

限量5箱，售完為止!

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夏布利的羅曼尼康帝～Chablis Grand Cru “La Moutonne" 2014 (慕東呢園) (稀有1.5L大瓶裝)(97高分)

Chablis就要喝這一瓶:

夏布利的羅曼尼康帝～

Domaine Long-Depaquit, Chablis Grand Cru “La Moutonne“

(慕東呢特級園)

“La Moutonne"是一座獨占葡葡園(MONOPOLE)，有如紅酒中的"ROMANEE-CONTI" ，僅此一家，別無分號!

Decanter雜誌所列此生必喝的100支酒之一~“La Moutonne“(慕東呢特級園)

“La Moutonne“2013~榮獲2015年Decanter金牌獎

“La Moutonne“2014~葡萄酒大師Tim Atkin 評為2014年勃根地最頂尖的25款酒之一, 評分：97高分

          Chablis給人的印象，在美國可能是便宜的白酒，不過在台灣情況可能好一些。許多人都知道它可以配海鮮，仔細一點的朋友，還知道它只有7塊特級葡萄園，整個產區共分成4級。

        其實，Chablis另有1塊葡萄園，名氣比那7塊特級葡萄園還要響亮，它就是今天的主角慕東呢園(La Moutonne)。這塊園有2.35公頃，大部分位於渥玳日爾園(Les Vaudesirs)，一小部分在普爾日園(Les Preuses)，以上兩者都是Chablis特級葡萄園，由此不難想像此園之實力。但根據＜The Oxford Companion to Wine＞，“La Moutonne"目前雖是以 Grand Cru(特級園)的姿態行走，但還未獲INAO正式承認。

身世之謎:

1911年，巴黎法院承認了“La Moutonne”做為葡萄園的歷史命名。1945年，她的面積被定為2.35公頃，與特級園(Les Vaudesirs)和(Les Preuses)為鄰。為了避免穆通這個特殊的名稱被濫用，夏布利的酒農簽署了一份聯名協定，使得 慕東呢園成為了夏布利的第八個特級園。同時也獲得INAO（國家原產地命名管理局）的批准，-而正式的批文從未被刊登，但是INAO已經允許給予這塊葡萄園擁有特殊的待遇。目前對於她的認定未經頒佈仍有爭議。而"La Moutonne"這個名字本身已經成為一個品牌，做為唯一的一塊獨立特級園，由亞伯畢修家族擁有。“La Moutonne"是一座獨占葡葡園，它完全由布根地老牌酒商Albert Bichot擁有的龍德帕基酒莊(Domaine Long-Depaquit)控制，所以你想喝的話，只有這一家。

值得一提的是，La Moutonne是面南坡地，因此有了得天獨厚的日照，漫畫裡說這塊園是Chablis的Romani Conti，從此可看出對La Moutonne的讚許之意。此外，這個葡萄園的1990年份，是Decanter雜誌所列死前必喝的100支酒之一，葡萄酒大師Rosemary George，也對它讚許有嘉。

 特別之處:        
首先是慕東呢園的土，這也是夏布利這一地區出名的原因，葡萄園位於基米里支階岩的上方，岩石中無以計數的牡蠣化石證實了它是遠古時期海洋的沉積岩。在慕東呢園，疏鬆的粘土石灰岩是優質的葡萄栽培土壤，限制了葡萄狂長和產量，增加了果實的濃度。而土壤也成為了夏布利這一地區的葡萄酒剛烈和礦物質的特色風格的保證。

　　和其他的特級園的一樣，“La Moutonne"慕東呢園面朝南，地形的一定弧度使得部分的葡萄園面向東南，加之中間部分略微陡峭的坡度，使慕東呢園整體氣候溫度溫暖，日照充足，並且不受北風的影響，因此葡萄果實能獲得最佳的成熟度，和勃根地涼爽氣候下的更具酸度的果實有所區別。做為獨立園，只有龍德帕基酒莊(Domaine Long-Depaquit)才能釀造慕東呢園的葡萄酒。（其他7個特級莊葡萄園由多家共有，並共同使用其名稱）這讓“La Moutonne"慕東呢園得到了“夏布利的羅曼尼康帝”的稱謂。

Tasting:

LA Moutonne的香氣有檸檬皮，鮮薑，海鹽，柳橙，麝香，水仙般的花香，帶有濃濃的礦物味，柑橘和香料，令人印象深刻，流連忘返，可說是一支偉大的Chablis。

適合搭配料理：

生菜沙拉、魚類料理、奶油醬汁的家禽、新鮮的蘆筍及貝類。特別是夏布利的良伴（生蠔）。

Decanter雜誌所列此生必喝的100支酒之一~“La Moutonne“(慕東呢特級園)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2014″La Moutonne" Chablis Grand Cru(慕東呢特級園)

Tim Atkin :97高分

BH:95高分   

適飲期:2016~2035(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$4,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6 瓶原廠木箱收藏價: NT$3,900/瓶(送同一地址)

限量發售12瓶,售完為止! 手腳要快!

 

2014″La Moutonne" Chablis Grand Cru(慕東呢特級園)(稀有1.5L大瓶裝)

Tim Atkin :97高分

BH:95高分   

適飲期:2016~2035(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$8,000/瓶(兩瓶以上免運費)

3瓶原廠木箱收藏價: NT$7,900/瓶(送同一地址)

限量發售12瓶,售完為止! 手腳要快!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2013″La Moutonne" Chablis Grand Cru(慕東呢特級園)(稀有1.5L大瓶裝)

Tim Atkin :95高分

JS:94高分

BH:92高分   

適飲期:2016~2030(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$7,500/瓶(兩瓶以上免運費)

3瓶原廠木箱收藏價: NT$7,400/瓶(送同一地址)

限量發售12瓶,售完為止! 手腳要快!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2007″La Moutonne" Chablis Grand Cru(慕東呢特級園)

WE :95高分

BH:94高分   

適飲期:2010~2025(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$3,500/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原廠木箱收藏價: NT$3,400/瓶(送同一地址)

限量發售12瓶,售完為止! 手腳要快!

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隆河最古老的傳奇性酒莊最~Chateau Rayas(拉雅堡)(紅+白)稀少!

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R.Parker 傳奇性的酒莊~ Chateau Rayas

永垂不朽的酒莊~ Chateau Rayas

Chateau Rayas Châteauneuf-du-Pape Réservé 1990~RP:100

        法國南隆河的教皇新堡（Châteauneuf-du-pape）好酒雲集，傳奇老藤酒廠拉雅堡（Ch. Rayas）更是名聲響亮。它卓越的成績來自賈克．哈諾（Jacques Reynaud）及其父親路易．哈諾（Louis）。賈克是一名才華橫溢卻行事低調的天才，他從南隆河區最老的葡萄藤中精選精釀，成就了拉雅堡全系列酒款。

R.Parker:

        這款傳奇的拉雅堡酒莊葡萄酒是用相當成熟的格納許品種所釀製而成，散發出過熟的櫻桃白蘭地、覆盆子、櫻桃、葉味、歐亞香草和菸草混和的風味。這款質感油滑、深厚、果汁豐富的教皇新堡葡萄酒的酒精度伊定高達15.5%。他是羅納山谷一款真正不朽的作品。

 

Chateau Rayas Châteauneuf-du-Pape White Réservé 2005(拉雅堡頂級白酒)

年產量僅僅250箱

國際行情:美金$335(稅後折合台幣12,713)

 

 

 

 

 

Chateau Rayas Châteauneuf-du-Pape Réservé 2003(拉雅堡頂級紅酒)

年產量僅僅1200箱

國際行情:美金$445(稅後折合台幣16,887)

 

 

 

 

 

以上兩款Chateau Rayas Châteauneuf-du-Pape Réservé (紅+白各一瓶)合購限量現金價=20,000/套

限量10套，售完為止!

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阿根廷第一白酒~Catena Zapata Adrianna White Stones Chardonnay(WA:96，Decanter :19.25/20分)(已售完)

很難拿到的限量白酒，經過長期努力爭取，終於進到台灣，只有36瓶!

阿根廷最好的白酒~Catena Zapata Adrianna White Stones Chardonnay(卡帝娜白石夏多內頂級白酒)

Catena Zapata Adrianna White Stones Chardonnay 2012~(WA:96，Decanter :19.25/20分，JS:95)

Catena Zapata Adrianna White Stones Chardonnay~年產量僅僅1600瓶，一瓶難求!

阿根廷酒自90年代起在世界舞台上發光發熱，其中Catena Zapata酒莊的貢獻可謂良多。在此之前，阿根廷酒多半是以內銷為重心，漸漸地，Malbec品種走向全球，甚至走回原產地法國。酒界名人Nicolas Catena的努力，功不可沒。

        Catena Zapata的酒，國內並不陌生。Nicolas Catena本人也親自來過台灣，主要解釋酒莊如何利用不同海拔高度的葡萄園混調，追求酒款的最佳表現。由於門多薩產區的高山葡萄園，氣溫涼爽、雨量少、紫外線多、日夜溫差大，綜合這幾個不同面向的長處，確實讓主要品種Malbec，甚至國際市場必備的Cabernet Sauvignon，都有了世界級水準，甚至在多次盲飲比賽中與五大酒莊分庭抗禮。不過Nicolas Catena，這位感受Napa釀酒精神的先行者／Decanter雜誌2009年的風雲人物，他的白酒精神是什麼，只有Sauvignon Blanc嗎？或是比較低階的酒款？

        這幾年，Catena Zapata酒莊在產品頂端，打造了Adrianna Vineyard系列，此系列包含了5款酒，不論紅白，支支精采。其中有一款夏多內名為White Stones（白石），算是代表作品之一。Adrianna此園位在Uco谷地，教科書公認該區域是整個門多薩最令人興奮的產區，尤其是Tupungato這個位在Uco北邊的次產區，葡萄園可達海拔1500公尺，這是喜愛細緻風格酒友的福音。

         在歐洲，海拔500公尺幾乎已是釀酒葡萄的生長高度界線，但在阿根廷，尤其是高聳的安地斯山山腳，接近海拔1500公尺仍可闢成葡萄園。在此高度，不但有涼爽氣候讓酒的酸度漂亮，且可承受乳酸發酵；日夜溫差大而成熟緩慢，更讓酒質細緻；充足的紫外線有助酚成熟、花青素表現佳；加上葡萄園本身，沖積土的底層上恰是一片白礫石，排水良好，迫使葡萄更努力尋找養份與水份。單位面積產量低的情況下，以野生酵母、不過濾、不澄清的古典方式釀製，目標自然不是一般量產白酒的飲用者，而是國際優質酒款的追尋者！

         結果，「白石」此酒在Decanter拿了19.25/20（通常19分以上都是四顆星起跳）；James Suckling拿95；R. Parker得96分。有哪一款阿根廷的夏多內，能同時在Decanter／R. Parker雙面得意？Catena Zapata這款「白石」一向不易取得，每年只有大概1600瓶，原廠以3瓶（一木箱）對待，規格等同於旗艦的Nicolas Catena Zapata，自然是量少質精。

         此酒有著成熟水蜜桃香，白色礫石的風土，滿足了Chardonnay愛好者想要的一切。有點異國情調、不太像阿根廷酒？或者說阿根廷酒其實很多樣？高端夏多內的愛好者，或許可以考慮聚會時，帶一支眾人疑惑、但實力堅強的「白石」－它是一款帶有石頭感的加州高級夏多內，略有奶油的集中風格，卻是由冷冽的酸度拉出對比，試了便知。

Catena Zapata Adrianna White Stones Chardonnay 2012(卡帝娜白石夏多內頂級白酒)(已售完)

(年產量僅僅1600瓶)(比勃根地白酒還少)

WA:96

Decanter :19.25/20(幾近滿分)

James Suckling:95

適飲期:2015-2030

國際行情都在100美金以上

 

百大首賣限量價:NT$3,000/瓶(兩瓶以上免運費)
3瓶原木箱收藏價:NT$2,900/瓶
限量10箱，售完為止!(數量真的太少了)

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