德國之最~榮獲WS三次100分~Gunderloch(恭德洛酒莊)Auslese Gold Capsule (金頸精選貴腐甜白酒 )

德國唯一榮獲WS三次100分的酒莊~Gunderloch(恭德洛)

德國萊茵黑森(Rheinhessen)最好的葡萄園~Rothenberg「紅山園」

2013 GunderlochNackenheim Rothenberg Riesling Auslese  Gold Capsule~WS:96

今天百大要賣的可不是那種阿薩布魯的混種Rieslaner，是正港的德國“Riesling"

        麗絲玲(Riesling)幾乎是公認最高貴的白葡萄品種，它很少與其它品種混調，也不希望與橡木桶相伴。這個品種從不甜的型態，到貴腐、冰酒、汽泡酒，幾乎無所不能。愛麗絲玲的朋友，除了喝它的優雅、純淨、甜美，更喜歡它真實的土地感。

         德國是麗絲玲的大本營，萊茵黑森（Rheinhessen）是其中第一大產區，當地氣候較其它產區稍熱一些，過去的介紹中，除了提到它的大，每每說到它低價位的《聖母之乳－Liebfraumilch》，筆觸多少是有些嘲諷。

         時序來到近代，特別是90年代後，「量」再也不是各產區追求的唯一標的。早年奠基於萊茵黑森的酒莊，觀念或設備上，都開始了大規模更新。其中，成立於1890 年的Gunderloch，1979年自第五代Agnes Hasselbach-Usinger接手後，由夫婿Fritz Hasselbach擔任釀酒師，以一步一腳印的方式改善酒質，終於站上萊茵黑森優秀生產者之列。德國最具影響力的葡萄酒評鑑 Gault&Millau einguide，也給予Gunderloch酒莊“Excellent producer”（四串葡萄）的極佳評價。陳新民教授的著作「酒緣彙述」，也有專文介紹。最讓人津津樂道的是Gunderloch的TBA貴腐甜酒曾經三度被Wine Spectator雜誌給予100分的最高榮耀，這是至今仍然沒有其他德國酒莊可以突破的記錄！

         Gunderloch位於萊茵黑森東側萊茵河岸邊的Nackenheim村，旗下最著名的葡萄園是村中的Rothenberg（紅山園），該園有著當地引以為傲的紅粘土板岩，精華區約5公頃，Gunderloch就占了4.5公頃，頂尖酒款幾乎都是來自此園。此外，為了品質，Gunderloch將單位面積產量控制在非常低，約為5000 （每公升／公頃）左右，釀出的酒果香良好，酸度和礦物感兼具，均衡而溫潤。

        Gunderloch在Auslese的品項上，有特別生產Gold Cap Auslese（金頸）款。一般而言，酒莊的金頸、長金頸等品項，都會比一般款更具實力，也是拍賣會重點！Gunderloch的Gold Cap Auslese，主要是選果時加入了部分感染貴腐霉的葡萄，酒款外觀是明亮的淺金黃色，在嗅覺上有水蜜桃、橘子果醬之類的濃郁水果香氣，口感爽口而不膩，餘韻悠長。

         優質酒莊的麗絲玲甜酒，幾乎款款都有長足的陳年潛力，根本不用煩惱什麼時候應該喝。要擔心的是，如果希望年輕時飲用，那種精準的青蘋果香氣，還有通透的礦物感，是不是存於美酒之中？像Gunderloch這樣成名多年的老莊，WS三次100滿分的加持和最好的葡萄園Rothenberg（紅山園），還是Gold Cap Auslese（金頸）酒款，一定不會讓你失望。

2013 Gunderloch Nackenheim Rothenberg Riesling Auslese Goldcapsule (375ml)

直追五大～二級酒莊之巔 ~Ch. Leoville Las Cases (雄獅酒莊)老年份一次收齊!  0

二級酒莊領頭羊～Ch. Leoville Las Cases

可以和拉圖堡、拉菲堡相抗衡的～Ch. Leoville Las Cases

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Ch. Leoville Las Cases

Robert Parker認為應該可以晉級一級酒莊~Ch. Leoville Las Cases

Robert Parker世界最偉大155酒莊之一～Ch. Leoville Las Cases

         級數酒莊密度最高的梅多克St Juline 村, 有「超二」美名之稱的Ch. Léoville Las Cases 可說是肩負著榮譽與責任.  它北鄰Pauillac 的超級明星Ch. Latour, 同時又引領著系出同源的Barton 與Poyferre. 換句話說, 每一個年份它都得交出一張令人滿意的成績單, 否則它的價位與品質就枉費「超二」之名, 更不用說要如何成為其他級數酒莊的指標.

        在Delon家族守護下, Las Cases 幾乎都是穩定而值得信任. 2002年的WS年終百大, 1999年份的Las Cases就拿下第10名, 前9名一支波爾多都沒有, 其實力可見一般.2000&2005兩個年份還雙雙拿下WS:100完美的滿分，而世紀年份的1982也從葡萄酒天皇Parker手中拿下6次100分，可見其酒的陳年實力。雖然這間酒莊早已不需要百大加持, 但在許多級數酒莊紛紛折腰的1999年份, Las Cases仍以準一級酒莊之姿, 為波爾多在酒壇留下它的足跡.

        Las Cases所用的葡萄篩選嚴格, 因此很多都被打下作為Clos du Marquis二軍, 也讓後者在市面上的能見度極高, 幾乎成為玩家惦量荷包的首選代用品. 就製程而言, Las Cases 的發酵溫度較一般同級酒莊為低, 或許這是酒中為何充滿異國香氣的原因之一.

        Las Cases 一向色深豪邁, 發展緩慢而有張力. 它並不適合即飲, 但耐心會讓飲者知其為何「超二趕一」. 整支酒有著濃郁的深紫色, 聞來豐富, 入口強壯有力, 集中飽滿的黑醋栗香氣後, 轉而出現煙燻與煙草味, 最後是美妙的木桶香草香. 經典的波爾多酒, 有力而節制, 不愧是稱為百獸之王的一頭猛獅.

Ch. Leoville Las Cases (雄獅酒莊) 難得老年份一次收齊!

Ch. Leoville Las Cases 1970  (Wine Cellar;93  Jeannie Cho Lee :92)  

破盤價：8,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量10瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1971    

破盤價：6,200/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量17瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1975  (JS:94  Jean-Marc Quarin:94 RP;92)  

破盤價：8,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量3瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1976  (JS:90  )  

破盤價：6,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1978  (Jean-Marc Quarin:95  Huon Hooke :94 RP;90)  

破盤價：8,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量12瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1979  (Jean-Marc Quarin:90  Cellar :90)  

破盤價：6,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量12瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1983  (JS:94 Cellar :91)  

破盤價：7,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1985  (WS:98 RP:95  Jamie Goode:96)  

破盤價：10,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1986  ( RP:98  WS:95  Wine Cellar:96)  

破盤價：16,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1988  ( WS:95  La Revue du Vin de France :19/20)  

破盤價：8,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量8瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1989  ( WS:96  Jean-Marc Quarin:95)  

破盤價：9,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量7瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1990  ( RP:96  Wine Cellar:97)  

破盤價：13,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量9瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 1998(1.5L)  ( Wine & Spirits :95  RP:93)  

破盤價：15,000/瓶(1.5L) 

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 2002  ( RP:95  Jean-Marc Quarin:95  WS;94)  

破盤價：7,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量8瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 2003  ( RP:96  JS:97 Huon Hooke :97)  

破盤價：8,300/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Leoville Las Cases 2004  ( WS;95:96  Jamie Goode:94  RP;93)  

破盤價：6,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

2009.10.31止

直追五大~超二級酒莊 ~Ch. Ducru-Beaucaillou (杜庫柏開優) 老年份一次收齊!

Ch. Ducru-Beaucaillou 2009 (杜庫)~WA:100(滿分酒)

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Ch. Ducru-Beaucaillou

Robert Parker認為應該可以晉級一級酒莊的Ch. Ducru-Beaucaillou

可以和拉圖堡、木桐堡相抗衡的～Ch. Ducru-Beaucaillou

Robert Parker世界最偉大155酒莊之一～Ducru Beaucaillou

　　關於波爾多超二級酒莊Ch. Ducru-Beaucaillou的故事很多，可上溯至17世紀的Bergeron家族，詳見陳新民教授的《稀世珍釀》。本堡採收葡萄時非常嚴格！手工收成的葡萄在籃子裡已經過分類，每七至八個採收工人都會有一位職業釀酒師檢查收成的葡萄；送到釀酒廠時，又會在地下室進行第二輪的分類，完全合格者才釀成杜可綠，否則淘汰到二軍「柏開優的十字架」（La Croix-Beaucaillou）。初釀會經18至22個月在6成是全新且極昂貴的木桶中醇化，可謂標準的精釀。

　　Ch. Ducru-Beaucaillou位在St-Julien，該區北接Pauillac, 南鄰Margaux，連同St-Estephe在內, 均屬上梅多克區的知名酒村。四者之中，St-Julien面積最小，也沒有一級酒莊，但全區卻是波爾多級數酒莊最密集的區域，光是位列二級的14家之中，就有5家在此。

         就地理而言，本區北部接壤Pauillac，知名酒莊有Leoville三劍客(Las Cases, Barton, Poyferre);  南部的Beychevelle台地，鄰近Margaux，則是以Ducru-Beaucaillou領軍（有人認為此酒莊之風格，因地緣之故，理所當然地接近以細膩著稱的Margaux，也因此優雅與肌理之間，飲者各有所好，但建議親自比較）。

　　杜可綠酒真正的特質，卻必須等到至少10年以後才會完全顯現出來。那時已是甦醒的睡美人，散發出一股果香與檜木的混合氣息。甚至30年之後仍然不失這種令人回味無窮的神奇功能。無怪乎於英國康寧街、法國愛麗榭宮（總統府）、美國白宮與歐美名人的宴席上，最常見的倒是這種名列頂二級的杜可綠！惟目前的杜可綠酒已非昔日（1855年）可比，名品酒師派克認為杜可綠應該可晉級為一級酒莊了，當然又是一個「超級頂二級酒莊」！

　　儘管杜可綠的品質已臻拉圖堡、木桐堡相同之水平，甚至有些年份絕對有抗衡的實力，但其價格卻不能反映出品質的晉升。杜可綠的價格往往是木桐堡等一級酒之半，行家們喜收集杜可綠的理由，大概可見其端倪了。

　　NOTE：2007年的Ducru，忠實展現出St-Julien地區絕佳的風土條件，這支結實與優雅兼具的葡萄酒，呈現出深沉的紫色。散發出花朵、黑莓、覆盆莓、黑醋栗的香氣，並帶有Ducru特有的台灣檜木的口感。酒體稠密，具有絕佳的集中度。正值高峰適飲期。

Ch. Ducru Beaucaillou (杜庫柏開優) 難得老年份一次收齊!

Ch. Ducru Beaucaillou 1979  

破盤價：6,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1985  (Wine Cellar;93  Jeannie Cho Lee :92)  

破盤價：7,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量20瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1986  (Jeannie Cho Lee :94  RP:91)  

破盤價：6,800/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量5瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1988  (Jean-Marc Quarin:94  Wine Cellar;91)  

破盤價：6,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量12瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1993  (Wine Cellar;90)  

破盤價：4,600/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量3瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1994  (RP:90)  

破盤價：5,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量9瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 2000  (RP:95  JS:96)  

破盤價：9,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量9瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 2003  (RP:96  JS:94)  

破盤價：7,200/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

請來電洽詢.

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

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飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

百大第一名~ Acrobat Pinot Gris 2015(藝術表演者灰皮諾)(限量)

平民老百姓都可以買得起的百大第一名~600/瓶(團購)

2016 Wine Enthusiast雜誌 TOP 100 BEST BUYS 年度「超值百大第一名」~ Acrobat Pinot Gris 2015(藝術表演者灰皮諾)

握壽司、生魚片和鮭魚料理的好搭擋~Acrobat Pinot Gris 2015

         位於美國西北部的奧勒岡州，過去曾經是美國最重要的黑皮諾產區，現在除了黑皮諾之外，也是近親白葡萄品種灰皮諾的重要產地。60年代不少加州酒莊，為了找尋適合種植Pinot Noir的葡萄園，看上奧勒岡州涼爽的氣候及風土條件，開始在奧勒岡州開墾葡萄園。1966年Eyrie酒莊的莊主及釀酒師David Lett，奧勒岡州的葡萄農先鋒，將灰皮諾嫁接在Riesling葡萄藤，以奧勒岡灰皮諾銷售。一開始並沒有太多人注意，需求不高，後來David推廣灰皮諾跟鮭魚料理做餐酒搭配後，才開始得到重視。90年代中期幾個奧勒岡區的大酒莊看到灰皮諾的潛力，特別是國王酒莊King Estate Winery，於是擴大產量，並且推廣銷售到全美國，使灰皮諾成為奧勒岡種植面積第二大的葡萄品種，僅次於Pinot Noir。

　　國王酒莊King Estate Winery成立於1991年，當時King父子檔看到奧勒岡州有著多種類型的土壤及絕佳的葡萄藤生長環境，於是開始開墾葡萄園。目前國王酒莊有將近300多英畝美國有機協會認證的灰皮諾葡萄園，還在去年成為美國Demeter機構(自然動力種植法)認證擁有美國最大面積的自然動力法葡萄園。過去10幾年國王酒莊的灰皮諾在美國各大葡萄酒雜誌上都有不錯的評價，去年還以2015 Acrobat灰皮諾拿下2016 Wine Enthusiast雜誌 TOP 100 BEST BUYS 年度「超值百大第一名」葡萄酒。釀酒師Spencer Spetnagel提到2015年因為氣候較為炎熱，所以採收到葡萄熟成度較高，因此酒的香氣也從之前常見的西洋梨及青蘋果氣味，提升到哈密瓜、鳳梨及木瓜等熱帶水果的氣味。

口感:濃郁的哈密瓜、木瓜及鳳梨氣味，清新的青蘋果及萊姆口感，豐富多層次的尾韻，這款來自美國奧勒岡州的有機灰皮諾(Pinot Gris)白葡萄酒，將會帶給你耳目一新的餐酒享受！

餐酒搭配：這款酒非常適合用來搭配一般西式海鮮料理，例如海鮮義大利餃、蟹肉塔、龍蝦濃湯，及一般沙拉輕食。也可以用來搭配中式料理，例如白斬雞、蒜泥白肉、五味花枝、清蒸魚等，喜歡吃日本料理的人也可以用這款酒來搭配壽司、生魚片及天婦羅等。

2016 Wine Enthusiast雜誌 TOP 100 BEST BUYS 年度「超值百大第一名」

Acrobat Pinot Gris 2015(藝術表演者灰皮諾)

原價:NT$1000

百大超值破盤團購價:一箱6瓶=3600(平均一瓶600)(限量預購)

12瓶以上免運費

數量有限，如欲大量訂購，請來信或來電洽詢!

(已到貨！)

直追五大!超二級酒莊~Ch. Pichon Lalande (彼雄女爵堡)老年份一次收齊!  0

超二級酒莊~Ch. Pichon Lalande (彼雄女爵堡)

Ch. Pichon Lalande (彼雄女爵堡)~RP:100

“稀世珍釀"世界百大葡萄酒之一～Pichon Lalande

Robert Parker世界最偉大155酒莊之一～Pichon Lalande

         波爾多的指標性產區, 波雅克(Pauillac)無疑是其中之一. 此區可簡分為南北二塊, 北邊是以Rothschild家族的Lafite, Mouton為主, 酒質厚實而有力; 南邊鄰接St. Julian, 深厚礫土混黏土 ,土質多沙而酒質較軟, 除了Latour, 南區主要酒莊就屬系出同源的Ch. Pichon Lalande與Ch. Pichon Baron。 尤其超二的Ch. Pichon Lalande, 在價格與品質, 通常是此區五大之外的路隊長。陳新民教授所著"稀世珍釀"將它列為世界百大葡萄酒之一！R. Parker也將它列為世界155間最偉大酒莊之一, 1982 RP: 拿下100分, <神之雫>漫畫第９集當然早有專頁介紹。


嚴格來說, Ch. Pichon Lalande在口感上很不像波雅克。 它通常有著此區罕見的高比例梅洛, 整支酒柔軟而高貴, 精緻細膩見長, 並不擅於肌肉與巨大骨架. 它的華麗, 就像它女伯爵的身份, 一向令酒迷津津樂道。此外, Ch. Pichon Lalande還有二項特色 : 一是表現非常穩定, 什麼年份都可以做的不錯, 很多人每年是例行性購買. 二是新舊皆宜, 因為此酒較為纖細, 不似其它波雅克的級數酒必須要苦等多年, Ch. Pichon Lalande在年輕時, 氣味就可開展, 亦可有複雜的表現.

Ch. Pichon Lalande在完成發酵後，團隊會再將最好的部分約50%～80%的酒留為頂級一軍, 其他則留為二軍酒Réserve de la Comtesse「伯爵夫人的特藏」使用。目前所有波爾多第二等頂級酒中知名度最高者，莫過於Pichon Lalande了，同時也有「超級二等頂級」(Super Second Growth)的美譽。

Ch. Pichon Lalande (彼雄女爵堡)難得老年份一次收齊!

Ch. Pichon Lalande 1970  (WS:94) 

破盤價：7,200/瓶

 (限量2瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1978  (Jean-Marc Quarin :92 Cellar:92) 

破盤價：6,500/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1982  (RP:100) 

破盤價：29,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1983  (RP:94  WS:93) 

破盤價：7,000/瓶

 (限量3瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1985  (Jeannie Cho Lee:94 RP:91) 

破盤價：6,300/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1986  (RP:95  Vinum Wine Magazine:20/20) 

破盤價：8,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1987  (Cellar:90) 

破盤價：5,500/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量4瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1988  (Jean-Marc Quarin :94 Ceaalr:92 RP:90) 

破盤價：6,300/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量12瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1989  (Huon Hooke :94 RP:93) 

破盤價：8,000/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1990  (WS:94) 

破盤價：7,000/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量9瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1994  (Jean-Marc Quarin :93 RP:91) 

破盤價：5,500/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量8瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1998  (JS:93 Cellar:90) 

破盤價：5,500/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量18瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 2000  (RP:96 Wine Cellar:96) 

破盤價：9,500/瓶

 (限量3瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 2001  (WE:95 RP:93 WS::92) 

破盤價：5,800/瓶

 (限量3瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 2002  (RP:94 WS::91) 

破盤價：5,300/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量15瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 2003  (RP:95 JS::95 Wine Cellar:95) 

破盤價：7,200/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量25瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 2004  (RP:92 Wine Cellar:93) 

破盤價：5,200/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量4瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 2005  (The Wine Front :95 WS:93 JS:93) 

破盤價：6,200/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量34瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 2009  (RP:95 Jeannie Cho Lee:95) 

破盤價：7,300/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

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TEL: 02-2936-1600

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