智利十八羅漢之一~智利癲馬(Caballo Loco No.9+No.10)(買珍藏套組送餐酒會)

智利癲馬Caballo Loco您一定要喝喝看!

Caballo Loco令人嘆為觀止的創舉；Solera不甜紅酒釀法

長年來總是被搶購一空，倫敦、波爾多酒展比賽中勇奪金牌獎的常客。

Caballo Loco(巔馬)~智利十大名酒之一

Caballo Loco(巔馬)~智利十八羅漢之一

        Valdivieso作為智利指標性的酒莊，它不但富歷史（智利排行第二）， 同時更引領當地釀酒業製作汽泡酒，可謂智利汽泡酒先驅。早在1879年成立時，這間酒莊就深植了追求卓越的精神，20世紀初，使用Valdivieso 的汽泡酒宴客，甚至可以彰顯主人的身分地位，而這也是Alberto Valdivieso先生當初創建Valdivieso的理想之一。時至近代，Valdivieso仍是與時俱進，特別是1995年推出的代表酒款Caballo Loco（不甜紅酒），量少質優，自NO.1至今已出到NO. 13，不但是智利名酒之一，更是葡萄酒藝術化的代表作。

          Caballo Loco是Valdivieso 旗艦級酒款，西班牙文原意為「狂奔癲馬」，中文譯名採意境更深的「巔馬」為名，具有超越巔峰的含意。作為公認的智利名酒之一，這款酒確有其「超越巔峰」之處，首先，它是非年份的紅酒：這酒依發行順序只有編號，第一個年份1995稱為No.1，如今出到No.13。其次，這酒為什麼沒年份？是因為它採用了雪莉酒的solera系統，調配中至少有50%以上的酒是來自先前年份遺留，這也是頂級紅酒極罕見的作法。也就是因為運用了solera系統，此酒自然有著經歲月熟陳的風采，同時更有著不同年份所展現的豐富層次。最後，此酒Caballo Loco這一個名字，其實指的是Valdivieso’s前釀酒師Jorge Coderch，他的綽號就是「瘋馬」，而Caballo Loco這款酒，就是在他手上誕生。

         這款酒是收藏級珍品，但價格卻很實惠。深紅色的癲馬奔放出渾然濃郁的熟成果香，融合了咖啡、肉桂、荳蔻、櫻桃、香草、西洋杉與菸草等的豐富氣味，拜Solera之賜，它的新酒就已入口滑順，但同時具有令人驚艷的香甜果味與熟成單寧，果味層次明顯，香甜怡人的橡木香氣，美國與法國約各半，是一款細緻而有故事的智利名酒。

Caballo Loco NO.9(智利癲馬)

(一半以上為2006年份的酒，又含約30%以上的No.8，其餘為No.8以前的酒)

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Caballo Loco NO.10(智利癲馬)

(一半以上為2007年份的酒，又含約30%以上的No.9，其餘為No.9以前的酒)

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Red Caballo Loco Grand Cru 2013 「紅巔馬」旗艦酒

Yellow Caballo Loco Grand Cru 2012 「黃巔馬」旗艦酒
產    地    Chile, D.O. Limarí Valley

Blue Caballo Loco Grand Cru 2013「藍巔馬」旗艦酒
產區    Chile, D.O. Apalta, Colchagua Valley

Green Caballo Loco Grand Cru 2013「綠巔馬」旗艦酒
產區    Chile, D.O. Sagrada Familia, Curicó Valley

 

澳洲年度百大超值酒莊~Miss Harry 2014(哈利小姐)(James Halliday:96高分)(超低價550)

破天荒超低價!只要550/瓶、只要550/瓶、只要550/瓶

James Halliday:96高分~Miss Harry 2014(哈利小姐)

有著南隆河千萬酒莊 Chateau Rayas 的魔力~Miss Harry 2014(只要550/瓶)

來自澳洲最頂尖產區~Barossa

Barossa從未有過的超低價~ Miss Harry 2014(哈利小姐)

        澳洲葡萄酒權威 James Halliday，在每一年的年底都會發表年度百大葡萄酒，去年(2016)除了給予澳洲 Barossa 產區著名酒莊 Hewitson (修伊森酒莊)，2014年 Miss Harry 哈利小姐紅酒高達96分的評價外，還描述這款酒有著南隆河千萬酒莊 Chateau Rayas 的魔力，不但把它名列在年度百大葡萄酒名單上，還挑選這款酒為年度超值紅葡萄酒之一。現在這款酒，能夠以比在酒莊購買更便宜的價格，在台灣買到。

        
        GSM（葡萄品種 Grenache、Shiraz 及 Mourvedre）是法國南隆河酒莊紅葡萄酒釀酒公式之一，Grenache 葡萄有著優雅的紅莓果及香料香及溫暖的酒精口感，Shiraz葡萄有著濃厚的黑色水果胡椒香及厚實的單寧，及 Mourvedre 葡萄有著甜李、燒烤及煙草的香氣及清新的酸度，剛好補足葡萄酒三個主要原素，調配到恰到好處時會比其他酒香氣層次感高，口感更圓潤厚實，尾韻更均衡持久。

        Hewitson 酒莊的位置位於澳洲著名酒莊 Wolf Blass 酒莊的對面，離 Penfolds 著名的 Magill 莊園不遠，酒莊裡面的八行Mourvedre葡萄藤樹齡超過160年，已被認定為是Barossa 產區的葡萄酒遺產。而 Hewitson 酒莊所在的位置，可被形容為 Barossa 的蛋黃區！而最為人稱道的是價格卻只有Penfolds的二十分之一，又能得到James Halliday的96高分，所以每年生產的酒永遠是賣不夠!

         Hewitson 是澳洲新生代的明星酒莊，釀酒師 Dean Hewitson 在澳洲著名的酒莊 Petaluma 工作十年後，到美國著名的葡萄酒學院加州大學 UC Davis 學院就讀，並且在取得碩士學位後1998年回到 Barossa 河谷成立酒莊，與老婆及兒女們一起經營酒莊。

          2014年 Miss Harry 這款酒是以女兒命名，使用五種葡萄釀造而成，除了之前提到 Grenache、Shiraz 及 Mourvedre 葡萄外，還添加了些許另外兩種南隆河紅葡萄品種 Carignan 與 Cinsault。這款酒有著深紅色的色澤，杯緣顏色深如墨水，有著深覆盆子，黑李，甘草、香草及杉木氣味，圓潤豐富的口感加上多層次的果香，單寧滑順酸度適中，適合現在飲用也可以陳年4-5年。在餐酒搭配上，建議搭配西式燒烤BBQ紅肉，也可用來搭配中式料理，例如滷肉豬腳等重口味菜餚。

澳洲年度百大超值酒莊~(得獎正年分)

Miss Harry 2014 (哈利小姐)(預購)

James Halliday:96高分

百大超值6瓶預購價:NT$3,300/套(等於一瓶550)(免運費)

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James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013 (James Suckling:100)

強烈建議收藏!

James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013

Opus One 2013~James Suckling:100

美國最著名的膜拜酒~Opus One

波爾多五大酒莊Château Mouton Rothschild+Robert Mondavi=Opus One

         James Suckling 的年度葡萄酒第一名~產自納帕谷的2013年份的Opus One是美國頂級紅葡萄酒的指標。這支酒的產量中有40%銷往美國以外的地區，而從舊金山到首爾等地，這支酒都令葡萄酒愛好者感到驚艷。這對我來說也很重要，因為多數產自美國的葡萄酒都僅在美國國內銷售，或僅將小部分的產量銷往其他國家。2013年份的Opus One除了容易買到外，也擁有極好的品質和個性。這支酒的平衡度和密度類似經典的1974年份的海氏酒窖瑪莎園的葡萄酒(Heitz Martha’s Vineyard)和喬治拉圖(Georges de Latour)於1958年所產的私藏的卡本內蘇維翁。2013年份的Opus One是納帕谷中一顆閃亮的明星，也透露了納帕谷在葡萄酒世界的地位。這個產區不再只追求生產剛硬、厚實的葡萄酒，而已開始嘗試較偏古典風格、充滿生氣的果香味和張力的葡萄酒。Opus One所產的葡萄酒中除了可以見到這些特色外，還有更多優點。

  1970年，分別是來自美國Robert Mondavi Winery酒莊的莊主Robert Mondavi(羅伯•蒙大維)以及法國波爾多五大酒莊之一Château Mouton Rothschild的老莊主Baron Philippe de Rothschild(菲利普•羅柴爾德男爵)，他們在夏威夷第一次見面，蒙大維首先提出合作的計畫，並沒有受到菲利普男爵的正面回應。1978年，菲利普男爵邀請蒙大維來波爾多共商大計，討論如何釀出美國最好的第一支酒，於是Opus One (第一樂章)誕生了，從此他們改變了整個美國葡萄酒的世界。

         1982年，菲利普男爵選用在音樂上表示作曲家第一首傑作的“Opus”作為酒莊名，兩天後他又增加了一個詞，將其改為現今酒莊名“Opus One(第一樂章)” ，代表著美法合作首釀的問世，酒標則以兩個側面的頭像交融的剪影為主，彷彿象徵著兩人堅定不移的友誼。

         1984年，第一樂章酒莊發行了首釀酒——1979和1980年兩個年份，第一樂章從此作為美國第一個高級葡萄酒，改變了美國人在葡萄酒飲用上的習慣，建立了售價五十美元以上的葡萄酒模式，可說是美國膜拜酒的先驅。

          1984年，菲利普男爵及其女兒菲麗嬪•羅柴爾德女爵（Baroness Philippine de Rothschild）與羅伯•蒙大維選擇了史考特•強生（Sco​​tt Johnson）作為酒莊的建築設計師。 1989年7月，新酒莊破土動工；1991年，酒莊建成，新建築融合了歐洲的典雅和加州的現代元素，算是新法式建築，展現了美法的自由精神，就如同他們的酒一樣，融合了新舊世界的。

     
       1985年，首任釀酒師盧西恩•西努退休後，羅伯特•蒙大維的兒子提摩太•蒙大維(Tim Mondavi )成為酒莊的第二任釀酒師。2001年又任命麥克•席拉奇（Michael Silacci）為總釀酒師，麥克•席拉奇也成為第一位全權負責酒莊葡萄培植和釀酒的人。這位曾經在Stap’s Leap Wine Cellars(鹿躍酒窖)當過釀酒師的謙謙君子，才華橫溢，氣度非凡。他告訴我:2001年以前的釀酒風格比較傳統，以後就比較現代。他覺得要釀好一支葡萄酒80%來自好的葡萄園，無論是風土、時間(收成)、天氣、土壤都是最關鍵的因素，20%才是釀酒師的專業，而他的釀酒哲學是讓每個人都參與，訓練釀酒團隊所有人以直覺來做決定，其要素有三:第一、過去的經驗決定未來怎麼做，第二、從頭教起，要有熱情要動腦，第三、活在當下，全心關注葡萄樹。在他的領導下第一樂章的品質和價格蒸蒸日上，早已成為世界上老饕餐桌上最有名氣的一款酒了。

        2005年，星座集團（Constellation Brands, Inc.）收購了羅伯•蒙大維公司，並佔有“第一樂章”酒莊50%的股份，該酒莊由羅柴爾德男爵集團和星座集團聯合控股，此後酒價節節高攀，平民老百姓無法一親芳澤，收藏家前仆後繼的買進，目前已成為全世界最受歡迎的膜拜酒。根據倫敦葡萄酒指數(Liv-ex)6月份的資料，Opus One 2005年份酒的市場價以18.4%的漲幅，2007年份酒的價格也上漲了9.7%。即便是漲幅最低的2009年份酒，其市場價也較之前上漲了1%，2010年份酒出廠價更高達三百美起跳，這樣的優秀表現也讓“第一樂章”成為(Liv-ex)平臺上5大交易明星之一，眾人關注的焦點，亞洲市場上的新寵兒。2013得到年度百大第一名又是(James Suckling:100)，水漲船高，價格搏扶搖而直上，國際市場價格直逼400美金。

James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013

James Suckling:100(滿分酒，強烈建議收藏)

Opus One 2013 (第一樂章)

(James Suckling:100)

百大現或現金價:NT$11,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原木箱收藏價:NT$10,800/瓶

限量10箱，售完為止!

PRINZ VON HESSEN Riesling Trocken 2015(黑森王子麗絲玲白酒)

清涼一夏!最配海鮮和酸辣甜中菜的白酒~德國麗絲玲白酒

Prinz von Hessen(黑森王子酒莊)特級園一瓶只要600

德國麗絲玲白酒特級園~Prinz von Hessen(黑森王子酒莊)

德國世紀好年份~2015 Prinz von Hessen(黑森王子酒莊)

德國最佳酒莊聯盟會員老鷹標誌VDP成員~Prinz von Hessen(黑森王子酒莊)

        Rheingau（萊茵高）可說是德國酒的精銳產區，東距大城法蘭克福僅30多公里，威斯巴登與美因茲是附近重鎮。由於此地位置偏北、緯度已高，陽光充足的南向坡，就成為優質葡萄園的先決條件！得利於萊茵河在此呈東西走向，再加上北有Taumus丘陵保護，此區就萊茵河沿岸產區而言，擁有最多的南向坡，極需陽光的麗絲玲種植比例，雄冠世界第一。

         就歷史而言，有萊茵河便利的水運作後盾，萊茵高早已是葡萄酒業樞紐，產區中心的約翰尼斯堡（Johannisberg）是有名的麗絲玲重鎮，酒史上重要的麗絲玲型態，像是晚收，或是選串，當地名莊Schloss Johannisberg早在18世紀即已實現。甚至在1811年時，世界最貴的酒是在德國萊茵高，不是波爾多、也不是布根地。

        
        萊茵高的酒在（上個世紀）90年代前，的確有水準不齊的問題。尤其不甜型態的酒，經常是過酸，且缺乏圓潤與和諧。但這個問題隨著氣候暖化，葡萄得到更充足的陽光與溫度，當地酒業的品質也日益精進。坐落於萊茵高的Prinz von Hessen(黑森王子酒莊)，1957年成為州府基金會的Philipp Landgraf von Hessen的產業，此莊後來在1969年加入VDP成為會員。而德國酒莊僅3%入選VDP，象徵了德國葡萄酒的最高水平。

         目前，黑森王子酒莊40公頃葡萄園有95%種植麗絲玲，其中更有70%屬於 VDP認證的特級園（Grosses Gewächs，在萊茵高稱之為Erstes Gewächs），由於此莊大多數葡萄園都是特級園，因此基本款可說是物美價廉。特別是德國酒趨勢早已由甜型轉為干型，各酒莊都將好葡萄投入生產干型葡萄酒，Prinz von Hessen(黑森王子酒莊)的酒質飽滿，又遇到好年份的2015，便宜且水準高，實惠的夏日選擇。

PRINZ VON HESSEN Riesling Trocken 2015(黑森王子麗絲玲白酒)

Riesling du Monde 2013 Gold
Captain Cork  93/100
Best of Riesling 2013 Top 50

葡萄採收後，經過嚴格挑選，與輕柔榨汁，於大型溫控的不銹鋼槽中進行發酵，並於酒槽中熟成，讓酒展現其應有的水果香氣及平衡感。色澤呈現淺黃色、淺綠色，杏桃、桃子的優雅香氣，新鮮的酸度呈現與細膩果香達到完美的平衡，尾韻細密綿長。

 限量10箱，售完為止!

辛寬隆的葡萄酒被視為藝術品 – 美國膜拜酒～Sine Qua Non Syrah 2014(WA:100)(現貨)  0

這支加州膜拜酒在拍賣會上不再只被視為葡萄酒，而是被當成藝術品!

Sine Qua Non 2014又得到100分了!

超級膜拜酒(Sine Qua Non)再不收就來不及了!目前國際行情都在400美金以上!

2014年的Sine Qua Non可能是莊主Manfred Krankl最後一個年份!

辛寬隆莊主Manfred Krankl自從出車禍後，目前仍未露面，也沒有新的消息，讓他的收藏者都很擔心。

Sine Qua Non Syrah “Piranha Waterdance “  2014~RP:100分

      出生於奧地利、現已享譽國際的辛寬隆(SQN)的莊主兼釀酒師克朗克(Manfred Krankl)近期在一場車禍中受到重傷。這場車禍發生在2014年9月18日，地點位於加州奧海鎮的Rose Valley，這場車禍並沒有牽涉到其他車輛。事發後，Manfred Krankl馬上被直升機載至最近的醫院，他的頭部有非常嚴重的外傷。Manfred Krankl現在仍在昏迷中，情況還是十分危急。雖然其妻子曾表示他已經在康復中，但至今他本人未在公共場合中露過面。一些收藏家則擔心酒莊的未來，更加瘋狂地搜羅市場上的Sine Qua Non。

蘇富比和佳士得拍賣會上的寵兒！

         2014年12月初某知名拍賣公司的一場拍賣會上，一組6瓶裝SQN，包括一瓶包括4瓶夏多內白酒、1瓶1996年份的紅酒和1瓶Non E-Lips粉紅酒，賣出了美金$67,375(台幣大約200萬)，均價約美金$7,486/瓶(台幣大約23萬)。要知道同場另一組33個垂直年份（1961-2012）的Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage(小教堂)才拍得美金$61,250（均價$1,856/瓶）。在更早一些的五月份，1瓶1995年份的Queen of Hearts Rose（紅心皇后）拍出了42,780美元(台幣大約132萬)的高價。

         加州膜拜酒在市場有其高不可攀的地位，但是Sine Qua Non (辛寬隆) 可以說是其中的代表，更是其中的異術／藝術。這間酒莊的主力品項不是普行的卡本內或夏多內，而是隆河系的Syrah與Grenache；白酒看似隆河系的Roussanne與Viognier，可是又偏偏添了Chardonnay。它在主力品項外，有時作TBA，有時作Pinot，有時也作Rose，最麻煩的是每年每款酒的名字都不一樣，同一款酒還可以有不同酒標，甚至，連瓶子都可以有不同的形式與Size－這也是SQN迷最愛也最恨的地方，因為你如果喜歡，你會發現你永遠集不齊。

          這間酒莊的名稱Sine Qua Non，拉丁文的原意是「必要條件」，有點像是空氣之於人，「不能沒有你」。奧地利移民的莊主Manfred Krankl本身就是個怪咖，他在加州中央海岸Santa Rita Hills的Eleven Confessions Vineyard，以非常傳統的方式，追逐他自己想像中的好酒。結果？他的酒拿下Robert Parker破紀錄的19次滿分，這也是所有單一酒莊百分酒的最高次數。

　　Sine Qua Non的酒有多傑出？<神之雫>的第七使徒就是它2003年的Inaugural Syrah。此酒是目前所有使徒酒中最難入手的一支，搭買是稀鬆平常，實情是有行無市，畢竟Sine Qua Non每個品項很少超過6,000瓶。排隊等待的名單，比電話簿還長，幸運的人通常要等5-8年。高級餐廳外，僅有20%分配各地。至於它看似250美金的出廠價，只要一放進市場，價格馬上翻二翻，像是94年的創業名作黑桃Q，2010年就已較原先價格漲了35倍；最重要的是，你根本買不到！

        eRobertParker.Com 評為:100分的2014 Syrah “Piranha Waterdance “，酒款充分展現美妙的香甜、奔放的花香、蠟質氣息混雜著奶油黑醋栗、黑櫻桃酒、甘草、一絲森林泥土香氣與花香，黑莓、黑加侖、胡椒和巧克力。酒色呈緊密的紫色、紅寶石色外環，非常有力度、強勁的酒款，醇厚且豐富，同時又具有令人驚訝的明亮個性，這了不起且充滿力量的"Syrah"實在令人讚嘆。

　　Sine Qua Non是投資級紅酒，這意味著它已在收藏市場上獲得肯定。同時它產量極少，都是以瓶為單位，很少會看到箱。這或許也符合莊主Manfred Krankl的想法，他認為每款酒都是不同的，都應該有獨立的身份，所以每年的Syrah都有不一樣的名字、不一樣的瓶子。通常我們在市場偶然看到SQN的時候，也是一瓶一瓶賣的；看似異數，但是收藏之中「不能沒有你」。

Sine Qua Non Syrah “Piranha Waterdance "
2014(希哈)

RP:100

國際價格:450美金

百大限量現金價:NT$12,000/瓶

6瓶限量現金價:NT$11,500/瓶

最後24瓶,售完為止!手腳要快!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

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