義大利Antinori家族打造~匈牙利托凱Baron Bornemisza Tokaji 6P (波納米斯男爵老年份貴腐酒)

匈牙利貴腐酒 Tokaji 6P 2007 經典老年份!

「酒中之王、王者之酒！」~匈牙利托凱貴腐甜酒

可以讓時鐘停擺的酒～匈牙利Tokaji貴腐酒

義大利Antinori家族在匈牙利所打造的品牌~Baron Bornemisza

最便宜的6 P貴腐甜酒~Baron Bornemisza 2007(波納米斯男爵6P貴腐酒)

        世界三大甜酒之一的Tokaji（托凱）出自匈牙利，許多教科書都稱其為貴腐酒之源。高級的Tokaji不僅是甜而已，同時有美好的酸度支撐，在漂亮的淡琥珀色中，有著絕妙酸度平衡，迷人的柑橘與蜂蜜香氣，喝過的人總是難以忘懷。

         90年代初期，東歐各蘇聯盟邦紛紛自社會主義出走，西方世界的技術與資金進入了這塊釀酒歷史悠遠的寶地，像是義大利Antinori釀酒世家的Lodovico(Ornellaia莊主)，就在1997年將事業擴展至匈牙利，邀請了當地極富盛名的釀酒師Gabor Orosz共同生產高品質的托凱酒。他們在當地最佳的Mád (托凱的舊商業中心，精英酒莊的集中地)，攜手打造Baron Bornemisza這個品牌。Gabor在托凱酒界享有盛名，曾獲選為葡萄酒騎士，這兩大釀酒力量的結合，成就了Baron Bornemisza Tokaji Aszú 6 Puttonyos。此酒採單一葡萄園（Nyulászo-király），每10年僅選擇3-4個年份生產，桶中陳化4年後，瓶陳1年才上市，年產不到3000瓶，要買還真是不算好找。

        此酒有著辛香料氣息，交織甜美的果香，在口中漸次鋪陳出蜂蜜、燒烤、糕餅、礦石風味，甚至有淡淡的紅茶香。喝這種酒就是要等它有一點年紀，才能享受那絕妙的紅茶香味，不過通常得等個10年以上。此酒已進入適飲期，正是開始享受之時。

可搭配水果慕斯、巧克力蛋糕、鵝肝醬、藍黴起司、充滿辛香料香氣的亞洲料理、或是中式烤鴨、乳鴿、焦糖水果甜點及布丁，都是最美味的配對。

Baron Bornemisza Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007(波納米斯男爵6P貴腐酒)

 限量24瓶,售完為止!

訂購方式：

TEL:  02-2936-1600 

top100@top100wine.com.tw

第一名必買的酒~Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon 2014(塔比茲)(JS:96)~超低價600/瓶

600就可以買到~

Pétrus酒莊釀酒師-"Jean Claude Berrouet"釀的酒

50美元以下 Best Value第一名

Tapiz Alta Cabernet Sauvignon 2014~ 96分得獎正年份    

難得一見《正年份冠軍酒》保證您無法抗拒它 – Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon 2014(塔比茲酒莊至高旗艦款)

百大專案超低價:一套六瓶 3600(等於一瓶只要600)

非買不可的理由是：
★最偉大釀酒師 ~Pétrus酒莊釀酒師Jean Claude Berrouet 指導
★最權威葡萄酒評論家 James Suckling 給予96高分
★2016年「50美元以下 Best Value Wines」評比第一名！

Jean Claude Berrouet – 最偉大的釀酒師

Berrouet在波爾多膜拜酒Pétrus當了44年的釀酒師和技術總監，也是美國膜拜酒Dominus首席釀酒師，他是當今公認最偉大的釀酒師。Pétrus紅葡萄酒是公認法國波爾多最貴最稀有的紅酒，平均一瓶要價新台幣六萬元。Dominus也不遑多讓，它的旗艦酒好年份動輒也要萬元。

         成立於2003年的 Tapiz 酒莊是阿根廷的明日之星，女莊主 Patricia Ortiz 原本是一位醫師，創立酒莊後專心推廣阿根廷葡萄酒。釀酒師Fabian Valenzuela 有著30年的釀酒經驗，曾經擔任過著名阿根廷酒莊 Balbo 及Catena 的釀酒師。葡萄園管家 Carlos Carreas 也有著30年管理葡萄園的經驗，也曾是 阿根廷膜拜酒"Catena “酒莊的葡萄園管家。

          2010年 Pétrus前釀酒師 Jean Claude Berrouet，在 Mouiex 家族擔任釀酒師44年後退休，不過現在仍擔任酒莊顧問。Jean Claude Berrouet 感受到女莊主 Patricia 的熱情，同時也看見 Tapiz (塔比茲酒莊)的潛力，於是決定在2012年加入 Tapiz 家族，與釀酒師 Fabian 一起擔任釀酒工作。

         酒莊為了慶祝他的加入，特別創立 Alta Collection 系列酒品。用來釀造Alta Collection葡萄酒的葡萄，取自於 Tapiz 酒莊位於 Uco Valley 的單一莊園 San Pablo 葡萄園。Mendoza 產區位在安地斯山的東邊，氣候乾燥炎熱，不過 San Pablo 葡萄園位在海拔1400公尺，是阿根廷Mendoza產區海拔最高的葡萄園之一。在白天溫熱晚上涼爽的環境下，葡萄不但能夠緩慢熟成，也能保留足夠的酸度，釀出果香豐富、均衡爽口的紅葡萄酒。

 Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon 2014

除了使用San Pablo葡萄園的葡萄釀造而成，也在新舊法國及美國橡木桶陳年10個月(橡木桶比例法國90%，美國10%)。這款酒有著深沈的紫紅色色澤，甜美的紅色黑色水果及尤加利樹香氣，還有來自橡木桶的香草、咖啡及巧克力氣味，口感柔順、單寧圓潤，而且比一般新世界的紅酒較為均衡。酒精度只有13.9%，喝起來格外清爽怡人。

“Tapiz Alta Collection"(塔比茲酒莊至高旗艦款)的價值獲得各主流評論肯定，本次專案更是物超所值！今年用這款酒送禮宴客有面子，自用好喝又經濟。懂酒的您，建議一次至少買一箱，以免缺貨!

Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon 2014(塔比茲酒莊至高旗艦款)

百大第一名

JS:96高分

原價:一套六瓶6600

百大專案超低價:一套六瓶 3600(等於一瓶只要600)

最後50套，售完為止!(限量搶購)

美國三大膜拜白酒~Kistler Chardonnay(奇斯樂酒莊)(限量)

美國三大膜拜白酒，有知名度，價格又實惠的Kistler

美國第一頂級紅白酒兼具酒莊～Kistler(奇斯樂)

1001款死前必喝的酒～Kistler(奇斯樂)

RP欽點的「世界最偉大酒莊」之一～Kistler(奇斯樂)

酒緣彙述～美國白酒的沉默大師～Kistler(奇斯樂)

         如果要找一款「高檔但價格還算可接受」的美國加州夏多內，位在Sonoma的Kistler酒莊大概會是酒友最普遍且中肯的答案，這間酒莊的白酒（夏多內）是暢銷良品，品質早已深獲肯定。

         Kistler的大本營雖是在加州Sonoma，不過當初是買萄萄回來釀，酒莊位置也非現在Russian River Valley。自1978年成立後，此莊在品種繁多、遠勝過NAPA的Sonoma，走出了一條夏多內的路，逐步擴大自有葡萄園面積後，現在的品項甚至可南達Carneros次產區。基本上，Kistler的想法很簡單：「在新世界的土地上，以舊世界釀法生產夏多內。」但是酒莊每年26000箱的產量，除了20000箱的夏多內之外，還有6000箱精采而量少的黑皮諾！

        黑皮諾雖然不是Kistler的首要主力，但釀酒理念與水準與它們家的夏多內實則相同，都是以小串、小產量的無性繁殖系葡萄種為主，強調產區差異與風土條件（但酒款沒白酒那麼複雜）。只有在乳酸發酵時，白酒用的是自家培養的菌種，因為白酒的乳酸發酵對口感影響極大；紅酒則無。

         Kistler的紅酒全數用自流汁，以不加蓋的開放式培養，桶陳14－18個月後裝瓶。紅酒基本款是建構在AVA產區內的混調，像Russian River Valley以及Sonoma Coast。一般而言，Russian River Valley如果是在西側的Green Valley，氣候就會極為冷涼；相對的，東側的Chalk Hill反而涼霧較少，連需要陽光的卡本內都可有不錯的表現。至於Sonoma Coast，如果是鄰太平洋的高海拔葡萄園，冷涼品種在海風與早霧加持下，都有不錯的表現，甚至比南方的Carneros多了一分細瘦與內斂。至於Kistler的單一園（無論紅白、特別是有加人名的），則是酒莊的高階酒，常常得到RP:100，（ Kistler Chardonnay Cathleen和 Kistler Pinot Noir Elizabeth）但價格也逼近萬元。

        2014年的白酒 Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園)充斥著柑橘油、煙薰木、烤堅果，以及熱帶水果的曼妙風味。 酒體飽滿集中，口感層次豐富，且有恰到好處的清爽酸度讓此款夏多內更親切宜人。

         Kistler是一間少數兼有膜拜酒水準與「適當產量」的超級酒莊（仍然是很難買到），它以前的售價就不便宜，但遠比膜拜酒客氣的多。任何場合，即使你的酒友拿出布根地特級園的紅白酒，Kistler仍然是有它上桌的份量。此酒在台灣酒界有極高知名度，機會難得，小心被玩家掃貨。

Kistler Chardonnay比勃根地Montrachet好喝，又便宜太多了，喝喝看就知道了!

2014 Kistler Chardonnay Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園夏多內)

WE:95

WA:94

適飲期:2016-2028
百大破盤價:NT$3,100/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$3,000/瓶(送同一地址)

僅僅限量10箱，售完為止!(手腳要快!)

阿根廷酒王~最高緯度白酒~Catena Adrianna White Bones Vineyard 2014 (卡帝那白骨頂級白酒) (JS:99)

年產量僅僅900瓶，比勃根地還少

★Best Argentina Winery- 2017 Michelin Guide NY★

★上個月剛剛公佈的年度嚴選頂級酒莊Wine Advocate Extraordinary Winery Award，Catena Zapata再度成為少數入選的阿根廷酒莊

★Catena Zapata獲選為2017米其林指南的最佳阿根廷酒莊殊榮

★2017年以最具代表性的阿根廷酒之姿登上Decanter封面

阿根廷第一白酒~Catena Zapata Adrianna White Bones Chardonnay(卡帝娜白骨夏多內頂級白酒)

Catena Zapata Adrianna White Bones Chardonnay 2014~(James Suckling:99高分)

       阿根廷酒自90年代起在世界舞台上發光發熱，其中Catena Zapata酒莊的貢獻可謂良多。在此之前，阿根廷酒多半是以內銷為重心，漸漸地，Malbec品種走向全球，甚至走回原產地法國。酒界名人Nicolas Catena的努力，功不可沒。

        Catena Zapata的酒，國內並不陌生。Nicolas Catena本人也親自來過台灣，主要解釋酒莊如何利用不同海拔高度的葡萄園混調，追求酒款的最佳表現。由於門多薩產區的高山葡萄園，氣溫涼爽、雨量少、紫外線多、日夜溫差大，綜合這幾個不同面向的長處，確實讓主要品種Malbec，甚至國際市場必備的Cabernet Sauvignon，都有了世界級水準，甚至在多次盲飲比賽中與五大酒莊分庭抗禮。不過Nicolas Catena，這位感受Napa釀酒精神的先行者／Decanter雜誌2009年的風雲人物，他的白酒精神是什麼，只有Sauvignon Blanc嗎？或是比較低階的酒款？

        這幾年，Catena Zapata酒莊在產品頂端，打造了Adrianna Vineyard系列，此系列包含了5款酒，不論紅白，支支精采。其中有一款夏多內名為White Bones（白骨），算是代表作品之一。Adrianna此園位在Uco谷地，教科書公認該區域是整個門多薩最令人興奮的產區，尤其是Tupungato這個位在Uco北邊的次產區，葡萄園可達海拔1500公尺，這是喜愛細緻風格酒友的福音。

         在歐洲，海拔500公尺幾乎已是釀酒葡萄的生長高度界線，但在阿根廷，尤其是高聳的安地斯山山腳，接近海拔1500公尺仍可闢成葡萄園。在此高度，不但有涼爽氣候讓酒的酸度漂亮，且可承受乳酸發酵；日夜溫差大而成熟緩慢，更讓酒質細緻；充足的紫外線有助酚成熟、花青素表現佳；加上葡萄園本身，沖積土的底層上恰是一片白礫石，排水良好，迫使葡萄更努力尋找養份與水份。單位面積產量低的情況下，以野生酵母、不過濾、不澄清的古典方式釀製，目標自然不是一般量產白酒的飲用者，而是國際優質酒款的追尋者！

         結果，「白骨」此酒在Decanter拿了19.25/20（通常19分以上都是四顆星起跳）；James Suckling拿到幾近完美的99高分。有哪一款阿根廷的夏多內，能同時在Decanter／R. Parker雙面得意？Catena Zapata這款「白骨」一向不易取得，每年只有大概900瓶，原廠以3瓶（一木箱）對待，規格等同於旗艦的Nicolas Catena Zapata，自然是量少質精。

         此酒有著成熟水蜜桃香，白色礫石的風土，滿足了Chardonnay愛好者想要的一切。有點異國情調、不太像阿根廷酒？或者說阿根廷酒其實很多樣？高端夏多內的愛好者，或許可以考慮聚會時，帶一支眾人疑惑、但實力堅強的「白骨」－它是一款帶有石頭感的加州高級夏多內，略有奶油的集中風格，卻是由冷冽的酸度拉出對比，試了便知。

Catena Zapata Adrianna White Bones Chardonnay 2014(卡帝娜白骨夏多內頂級白酒)

James Suckling 2017年度百大第六名

(年產量僅僅900瓶)(比勃根地白酒還少)

James Suckling:99高分

Decanter :19.25/20(幾近滿分)

RP:95

適飲期:2016-2036

國際行情都在120美金以上

百大首賣限量價:NT$3,200/瓶(兩瓶以上免運費)
3瓶原木箱收藏價:NT$3,100/瓶(2瓶免運費)
限量5箱，售完為止!(數量真的太少了)

美國膜拜酒推手~Abreu Madorna Ranch(阿布魯酒莊)(RP:100)(少量)

一瓶難求!

得到七次RP:100的讚賞

年產量只有600-700瓶~Abreu Madorna Ranch

美國膜拜酒推手~Abreu

天王級的膜拜酒~Abreu

         眾所皆知，「好的葡萄酒來自葡萄園」，可是許許多多品牌，總是把名望聯結在釀酒師，很少人會將功勞記在葡萄園管理者身上。像知名的加州納帕膜拜酒Abreu，在一些場合，你不免聽到酒友點名Abreu，說他的酒如何如何好，有時甚至說Abreu幫Colgin, Pahlmeyer, Sloan, Bryant Family, Harlan等名莊釀酒。的確，David Abreu是納帕的一塊金字招牌，但他不是釀酒師，而是一位業界敬重的葡萄栽培家－稱納帕第一也不為過，他是納帕眾多名莊背後的真正推手，上述一連串天王級酒莊，葡萄園都是找上David Abreu管理。

         David Abreu早年就是一位專業的葡萄園管理者，為Inglenook等酒莊工作，他在80年代末期，
動念成立自己的酒莊，第一塊葡萄園選在納帕St Helena的Madrona路旁。這條路在Spottswoode酒莊附近，經過Abreu的葡萄園，通往Newton酒莊。酒莊的第一款酒就叫Madorna Ranch，理論上1986年是它第一個年份，但因為品質不夠好，David Abreu並沒有將它出售，1987年算是對外第一個年份。1988年，Abreu依舊選擇放棄，這對一個新酒莊而言是極大的損失，但David Abreu對他管理的葡萄、對他的酒，都是採取極高標準，1990與1998亦是相同。雖說如此，但是在其它的年份，Abreu可是百分常客，拿下RP 95是極為基本的。直到現在，無論你將加州膜拜酒的範圍縮到多小，它還是毫無意外地會在榜中。

         David Abreu的名酒Madrona Ranch，它不僅是個名字，本身就是間真正的農莊，有羊有牛有豬，還有蜜蜂及橄欖油，畢竟主人本來就長於農務，農莊內自然有著生物多樣性的想法。在釀酒方面，就像許許多多的加州膜拜酒莊一樣，Abreu的酒是以卡本內為主，但它不是100%卡本內，還混了一些卡本內弗朗與梅洛等波爾多品種。特殊的是，在Abreu的酒中，這些品種不僅是混釀，而且是共同發酵。原來酒莊創建時，沒有自己的釀酒場所，只有兩個儲酒槽可用，所以就將各品種一起發酵，雖然現在酒莊已有能力分開發酵再調配，但原來風格就是如此延續下來，目前的釀酒師Brad Grimes，也極樂意維持這項超過30年的傳統。

         在David Abreu的精準選擇下，Madrona Ranch每年只有生產4桶左右，只有區區600－700瓶，特別是Madrona Ranch是Abreu的發跡地，也是酒莊第一款酒，總共拿下七次RP:100，這些因素讓此酒身價高昂，你可以想像它在二手市場的價格。沒喝到沒有關係，至少下次酒友提到Abreu，內行人會知道他不是釀酒師，而是納帕頂尖的葡萄栽培家－好酒後面真正的推手。

Abreu Madorna Ranch 2000(阿布魯酒莊)

年產量600-700瓶

WE:96

百大VIP收藏價:10000/瓶

限量7瓶，售完為止!

Abreu Madorna Ranch 2001(阿布魯酒莊)

年產量600-700瓶

RP:100

百大VIP收藏價:26000/瓶

限量1瓶，售完為止!