美國菜刀酒~Screaming Eagle老鷹家族~The Paring(佩林酒莊)

美國菜刀酒~The Paring(佩林酒莊)

Screaming Eagle老鷹家族~The Paring(佩林酒莊)

最便宜的老鷹家族酒~The Paring(佩林酒莊)

         最近的加州大火，造成了Napa、Sonoma、Mendocino三處的酒莊損失。但是上述三個產區的葡萄園，就算全部付之一炬，總共加起來才是加州酒年產量的12%。也就是說，加州其實還有很多別的產區，而它們或許不若Napa與Sonoma如此有名，但依然是好酒不斷，屬於追尋CP值酒友的樂園。

         Santa Barbara是眾所皆知的地名，卻很少人清楚它在哪裡。它位在加州中部海岸，已經接近洛杉磯，而當地葡萄酒產區其實有「南加州金丘」之稱，因為加州海岸在此成90度轉角，致使產區的西側與南側皆臨太平洋，對於喜愛冷涼氣候的黑皮諾與夏多內，這是絕佳的地理環境。像是Santa Rita Hills與Santa Maria Valley兩產區均是如此；至於在涼爽氣候會有極佳表現的Syrah，則成為Ballard Canyon的招牌，也就是Santa Ynez Valley之中。

         Santa Barbara此區的新銳酒莊／品牌很多，Screaming Eagle鷹嘯酒莊的姊妹酒莊Jonata即座落此處！Jonata的團隊在釀酒師 Matt Dees領導下，已在酒壇有了優異的成績。這是因為他長於土壤分析，又曾經在紐西蘭的Craggy Range工作，所以冷涼氣候對他絕不陌生。同樣出於他手中的還有Hilt酒莊，Jonata/Hilt/Paring 可以看成三面一體，只是在價位與品項各有所長。

Paring如字面所言，長於搭餐，甚至酒標上還有一柄小小的餐刀，清楚說明了它的定位。Paring這一系列中等酒體的酒款，以它的黑皮諾來說，要比一般黑皮諾色澤深邃，但是精采的黑櫻桃、黑莓香氣不斷，酒體中等，單寧細緻，上桌極宜搭配秋日野味。紅酒的酒款則是典型波爾多混調，從它可以看到此區特色，黑醋栗與石墨香氣，華麗而不厚重，入口後段有些冷涼，跟Napa的卡本內截然不同。其實它有相當的陳年潛力，只是願意將它陳年的人不多。
 
此系列的酒款。同時可以喝到Santa Barbara溫暖的陽光與涼爽的海風。百大出售的兩款酒都有WA 90分以上的評價，但往往為酒友忽視。主要是此兩款酒要與食物相搭才能顯出它的價值，這也是為什麼Paring多出現於餐廳的原因－建議與朋友聚餐時喝上一瓶，你會知道此酒為何長於餐酒搭配，為何取名Paring。

The Paring Pinot Noir 2013(佩林酒莊黑皮諾精釀紅酒)

RP:90

品酒筆記:

此酒款較一般黑皮諾酒澤深邃，散發濃郁的黑櫻桃、黑莓、碎石和辛辣藥草氣息。酒體中等，單寧細緻，口感濃烈，表現出眾不凡。

百大首賣價:NT$1200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶以上團購價:NT$1100/瓶(限同一地點)

限量10箱，售完為止!

The Paring Red Wine 2012(佩林酒莊卡本內混釀紅酒)

RP:91

品酒筆記:

此款酒展現深邃紫色光芒，伴隨層次分明的黑醋栗酒、鉛筆屑、黑莓與石墨香氣。酒體醇厚，口感濃郁，風格華麗卻不失Jonata一貫結實的架構及緊緻的單寧，相當討喜。窖藏潛力達十年以上。

百大首賣價:NT$1200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶以上團購價:NT$1100/瓶(限同一地點)

限量10箱，售完為止!

美國Musigny~Occidental Bodega Headlands／Cuvée Elizabeth Pinot Noir 2014（海角園伊莉莎白）(RP:98)

您一定沒喝過!

Occidental Bodega Headlands／Cuvée Elizabeth Pinot Noir~限量產品

Parker說:Bodega Headlands Cuvee Elizabeth 就像Musigny的花香、漿果和草莓香。

Sonoma最好的區塊造就最頂級的黑皮諾

Kistler最頂級黑皮諾~Occidental Bodega Headlands／Cuvée Elizabeth（海角園伊莉莎白）

Occidental Bodega Headlands／Cuvée Elizabeth Pinot Noir 2014~(RP:98)(Antonio Galloni:96)(WE:98)

Occidental Bodega Headlands／Cuvée Elizabeth Pinot Noir~年產量僅僅3000瓶不到，簡直是可遇不可求!

         Sonoma是加州最適宜種黑皮諾的產區之一，其中法定產區Sonoma Coast更是名莊雲集：像是Marcassin、Martinelli、Kistler、Pahlmeyer、Peter Michael都選擇這裡生產，品項樣樣頂尖。但是這個法定產區，劃定面積甚至大於整個布根地（包括夏布利），許多精英酒莊希望範圍能夠更為精準，因此提出了West Sonoma Coast這個想法，畢竟Sonoma Coast AVA是1987年成立的，30年後的今天，產區應該要有更新的作為。

         West Sonoma Coast大抵是在Sonoma位於海岸山脈與太平洋之間的區域，這裡氣候極為涼爽，葡萄晚熟、太平洋就在眼下，長年有霧，單位產量一向少，甚至有雨水困擾。但名家們看上的是無比價值的冷涼氣候，這其中包括了以夏多內為酒友周知的名人Steve Kistler(Kistler莊主)。2013年8月，Steve Kistler在他的Kistler酒莊成立快40年後，選擇了West Sonoma Coast的Freestone-Occidental次產區蓋了一間新酒莊，專門生產頂級黑皮諾！他將酒莊取名為Occidental，其中包括了3塊名園：分別是Bodega Headlands，Occidental Station與SWK Vineyard。其中前二者過去是以Kistler酒莊之Cuvée Elizabeth（Bodega Headland）與Cuvée Catherine（Occidental Station）之名出售（他的兩個女兒之名:伊莉莎白和凱薩琳），當Occidental酒莊完成後，這兩個園自然就成了新莊的首發品項（2011），然後2012再加入SWK Vineyard。

         以Kistler在加州酒界的名聲與酒款風格，他的黑皮諾不意外是各方注目與收藏焦點，這些酒也輕易拿下了各酒評95以上的高分。這次百大賣的Bodega Headlands／Cuvée Elizabeth 2013（海角園伊莉莎白）更獲得:(RP:96)(Antonio Galloni:96)(WE:98)等各界酒評家高分。事實上，Steve Kistler早在80年代就從Vosne-Romanée的特級園取葡萄來試種，他希望的是顆粒小而皮厚的黑皮諾，30多年的試驗如今終於有了成果。另一方面，酒莊葡萄園所在地的Freestone-Occidental目前也在申請法定產區認證，它有322英畝，但只有2%種有葡萄，以黑皮諾為主，而當地未來將是West Sonoma Coast繼Fort Ross-Seaview獨自成為AVA之後，另一個加州葡萄酒地圖上的新焦點。

         這次Kistler／Occidental的酒款，百大為您提供的是Bodega Headlands／Cuvée Elizabeth（海角園伊莉莎白）。此酒2013年份以紫羅蘭香氣主導，有紅、黑櫻桃味，果香富層次，深沉但柔軟，感官上的刺激是延遲的－尾韻為其特點。此酒本來就是Kistler名作，如今冠上新酒莊之名，又是2013好年份，不收實為可惜。

Occidental Bodega Headlands／Cuvée Elizabeth Pinot Noir 2013（海角園伊莉莎白頂級黑皮諾）

(RP:96)(Antonio Galloni:96)(WE:98)

百大限量現金價:NT$5,000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏現金價:NT$4,900/瓶(限送同一地址)

限量僅僅16瓶，售完為止!(真的很少很少)

Occidental Bodega Headlands／Cuvée Elizabeth Pinot Noir 2014（海角園伊莉莎白頂級黑皮諾）

(RP:98)

百大限量現金價:NT$5,500/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏現金價:NT$5,400/瓶(限送同一地址)

限量僅僅36瓶，售完為止!(真的很少很少)

Kistler Pinot Noir Russian River 2013(俄羅斯河葡萄園黑皮諾)

JS:94 WE:94

適飲期:2015-2028

百大限量現金價:NT$3,100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏現金價:NT$3,000/瓶(限送同一地址)
僅僅限量36瓶,售完為止!(手腳要快!)

美國的Ch. Latour~ 超級膜拜酒Araujo(阿羅侯)

你喝過嗎?

加州五大膜拜酒莊: Screaming Eagle、Bryant Family、Harlan Estate、Araujo、Maya。

美國五大第一級膜拜酒~ Araujo(阿羅侯)

RP世界156最偉大的酒莊之一~ Araujo(阿羅侯)

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Araujo(阿羅侯)

法國著名酒評家Bettane & Desseaure合著的”The World’s Greatest Wines”也列入Araujo(阿羅侯)

 2014 年的1月，也就是現在，酒界有許多人與事正在交接。像是世界名莊Ch. Latour日前買下的美國超級膜拜酒Araujo，正式由Ch. Latour接管。

 Ch. Latour與Araujo的這項交易，在酒界可以說轟動一時。身為五大酒莊之一的Latour，選擇了美國五大膜拜酒中的Araujo，可說是門當戶對的結合。Araujo這間納帕酒莊，尤其是其知名的Eisele的葡萄園（艾瑟爾園），一向都是加州好酒的寶地。Eisele園位在納帕谷的東北邊的Calistoga產區，早在19世紀即種有葡萄，卡本內約在60年代中期栽植。此園白天溫暖、夜晚涼爽，土壤富含鵝卵石，所生產的酒款卓越，各大名家均有作品。1971年，Eisele園第一個年份即是提供給Ridge(Montebello)酒莊，由慧眼獨具的知名釀酒師Paul Draper親手打造；1975年Joseph Phelp(Insignia)酒莊加入Eisele園的行列，此園名聲更為響亮，成為納帕的「特級園」。直至1991年，Araujo夫婦取得此園，Joseph Phelp的Eisele園成為絕響（有行無市的酒），Araujo的Eisele園卻成了第一個年份。

在歷任釀酒師的努力下，Araujo一步一步建立了自己的品牌。像是F. Peschon帶著Ch. Haut Brion與 Stag’s Leap Wine Cellars (Cask23)的經驗，自1996年起就為Araujo掌舵（至2010），配合著Michel Rolland的魔法杖與R. Parker加持，此酒莊的聲勢與價格如日中天，全歐洲最有影響力的酒評家M. Bettane也將之列為世界名酒。陳新民教授的「稀世珍釀」亦有收錄。這些不是偶然，甚少在海外出手的Ch. Latour，投入上億資金絕對有其原因。

 此酒莊的旗艦款Araujo Eisele Vineyard（艾瑟爾園），量少價高，屬於收藏級的一級膜拜酒。但另一款平價酒阿塔加西雅（Altagracia），則是玩家省錢的門路。此酒之命名係紀念莊主Bart Araujo的祖母Altagracia，同樣採波爾多調配，葡萄除了來自艾瑟爾園，另有部分取自長期契作葡萄農。香氣約2小時打開後，草本與花香並陳，薰衣草、紫羅蘭、白花之中，有著巧克力、咖啡豆與甜美的黑色水果與西洋杉風味，入口後的廣度令人驚喜，搭餐、單飲皆可。

Araujo Estate Cabernet Sauvignon (Altagracia) 2010(阿羅侯酒莊阿塔加西雅精釀紅酒)

大部分的葡萄採自艾瑟爾園，另加上來自其他兩個納帕谷的卡本內葡萄園。此款酒展現了草本和花香交錯的香氣，有著薰衣草、紫羅蘭、白花、濃郁的苦甜巧克力、濃縮咖啡豆、芳香的黑色水果、鉛筆芯和西洋杉風味。口感上，綿長的尾韻展現深度和廣度。釀酒師Nigel Kinsman表示，這是一款架構完整，有著細緻、具嚼勁的單寧，展現了來自水果優異的飽和度和馥郁口感。

WA:96

適飲期:2015~2030(已進入適飲期)

國際價格:$160

百大首購現金價:NT$3,800(兩瓶免運費)

6瓶原箱收藏價:NT$3,700

限量60瓶,售完為止!請勿錯過!

加碼演出:(阿羅侯限量白酒)

Araujo Estate Sauvignon Blanc 2007(375ml)(阿羅侯酒莊白蘇維翁精釀白酒)

年產量僅僅1000瓶

購買兩瓶阿塔加西雅紅酒，即可以500加購一瓶2007白蘇維翁白酒(半買半送)

限量8瓶

Araujo Estate Sauvignon Blanc 2008(375ml)(阿羅侯酒莊白蘇維翁精釀白酒)

年產量僅僅1000瓶

購買兩瓶阿塔加西雅紅酒，即可以500加購一瓶2008白蘇維翁白酒(半買半送)

限量8瓶

Araujo Estate Sauvignon Blanc 2001(750ml)(阿羅侯酒莊白蘇維翁精釀白酒)

年產量僅僅2000瓶

購買兩瓶阿塔加西雅紅酒，即可以1000加購一瓶2001白蘇維翁白酒(半買半送)

限量6瓶

勃根地之后~Christian Confuron Musigny Grand Cru 2004-2008(克莉絲汀木西尼特級園)(難得老年份，限量!)

最後一批，不漲價!

百大VIP獨享稀世珍釀!

勃根地之后~Musigny Grand Cru

Musigny 一瓶都要萬元起跳?Leroy Musigny一瓶甚至要賣到六位數

最便宜的Musigny~Christian Confuron Musigny萬元以下(極少量!)

Musigny（木西尼)老年份一瓶難求!

Christian Confuron Musigny Grand Cru 2004-2008(馬上喝，不必等!)

關於Musigny（木西尼）這個偉大的特級園，從來就沒有什麼可以多說的。只要她出場一定是全場焦點，就像皇冠上最珍貴的寶石。對布根地（對很多人來說＝全世界），Musigny就是優雅細緻的最高級！雍容華貴，堪稱布根地四王一后中的一后：四位老公分別是Chambertin / Clos-de-Beze / La Tache / Romanee Conti。

         Musigny總共有10.86公頃，大約10多家生產者，因土地珍貴甚少酒商酒，生產者集中在所謂的Les Musigny，當地下坡處特有紅黏土層，區隔了Les Musigny與其它鄰接,或同村內的重要葡萄園，不過既然已置身天堂，又何必在乎是在哪一隅呢？

        Christian Confuron(克莉絲汀酒莊)在Musigny GC總共有0.08公頃的葡萄園，這是相當大的面積，但是每年產量也只有300瓶不到。這間酒莊的來源，要從布根地極為複雜的聯姻與繼承說起。Christian Confurontc 其實與酒界熟知Jean-Jacques Confuron （JJ Confuron）系出同門，早在20年代 Jean Confuron與Anne-Marie Bouchard 結婚時，兩邊都從家族帶了一些葡萄園成親。他們生了Christian Confuron與 Jean-Jacques Confuron，但是兩人想法不同分了家。Christian Confuron以Vougeot為據點，目前是由他的小孩 Philippe Confuron當家。Philippe是位漁夫，可是一切遵循傳統，不用新桶，只加了少數的SO2。Christian Confuron的Musigny是玩家的收藏酒，因為相對其它名家的Musigny真的便宜很多，畢竟比起Musigny常遇到的Vogüé、Roumier、JF Mugnier等酒莊新年份每瓶都超過20,000元行情，而老年份動輒30,000-50,000新台幣起跳，Christian Confuron無庸置疑地是實惠的選擇。

Musigny的價格一天一天節節高漲，尤其是老年份的更是一瓶難求!何況Christian Confuron 在2011年已賣出，以後也再喝不到這款Musigny了!

Christian Confuron Musigny Grand Cru 2004(克莉絲汀木西尼特級園)(年產量僅僅300瓶)

國際價格:美金$325(稅後折合台幣11,700)

百大VIP獨享價:NT$10,000/瓶(免運費)

6瓶限量收藏價:NT$9,800/瓶

僅僅36瓶，售完為止!(依來信或來電先後順序)

Christian Confuron Musigny Grand Cru 2006(克莉絲汀木西尼特級園)(年產量僅僅300瓶)

國際價格:美金$325(稅後折合台幣11,700)

百大VIP獨享價:NT$10,500/瓶(免運費)

6瓶限量收藏價:NT$10,300/瓶

僅僅11瓶，售完為止!(依來信或來電先後順序)

Christian Confuron Musigny Grand Cru 2007(克莉絲汀木西尼特級園)(年產量僅僅300瓶)

國際價格:美金$325(稅後折合台幣11,700)

百大VIP獨享價:NT$10,000/瓶(免運費)

6瓶限量收藏價:NT$9,800/瓶

僅僅36瓶，售完為止!(依來信或來電先後順序)

Christian Confuron Musigny Grand Cru 2008(克莉絲汀木西尼特級園)(年產量僅僅300瓶)

國際價格:美金$325(稅後折合台幣11,700)

百大VIP獨享價:NT$11,000/瓶(免運費)

6瓶限量收藏價:NT$10,800/瓶

僅僅36瓶，售完為止!(依來信或來電先後順序)

義大利Barbaresco和Barolo教父~Bruno Giacosa(布魯諾.賈可薩)(JS:100分)

Parker:全世界只有一種酒,他無須先嚐試就會掏錢購買者,唯有"Bruno Giacosa"的酒

Barolo Le Rocche del Faletto Riserva 2011~James Suckling:100分

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Bruno Giacosa

Decanter 2007所選出來的義大利五大酒莊之一~Bruno Giacosa

神之雫第20集遠峰的第六使徒~Bruno Giacosa

RP:如果只准許我挑唯一一瓶義大利酒,則非"Bruno Giacosa"的酒不可。

         在歷史橫亙、名家無數的義大利皮蒙產區，從Barbaresco甚至Barolo，還有Langhe與Roero，Bruno Giacosa(布魯諾.賈可薩)皆是公認的教父，堪稱義大利「五大」酒莊之一。這位皮蒙的大師，對Barbaresco和Barolo每一片葡萄園都瞭若指掌，他的酒根本無需懷疑，「全世界只有一種酒，無須先嚐試就會掏錢購買，那即是Bruno Giacosa」－Robert Parker

         儘管Giacosa不愛交際應酬，但他的酒總能說服酒評家與消費者，甚至深知當地風土的皮蒙鄰居們。所有能想到的讚譽，幾乎都繫屬於Bruno Giacosa。「如果只准我挑一瓶義大利酒，則非Bruno Giacosa的酒不可。」－Robert Parker

         Bruno Giacosa發跡於Langhe與Roero，大本營在Neive（也是他出生的地方）。它的酒（分法略像是布根地的Leroy），可分成Casa Vinicola BRUNO GIACOSA（向別人買的葡萄），以及Azienda Agricola Falletto di BRUNO GIACOSA（酒莊自有葡萄園）。兩者都極為精采，千萬不要小看他買葡萄自釀的實力，因為BRUNO GIACOSA就是靠這工夫起家，Casa Vinicola BRUNO GIACOSA的Barbaresco Santo Stefano絕對不容忽視，是懂 Giacosa的巷內選擇。

        至於Azienda Agricola Falletto的產品項內，幾乎旗下所有的Barbaresco和Barolo都在其中。以Barbaresco而言，知名的Asili園之外（眾所皆知的天王級Riserva紅標），自1996年份起，酒莊也開始生產Barbaresco Rabajà，組成了Bruno Giacosa無比堅強的Barbaresco陣線。Barolo方面，掛有紅標的Le Rocche del Falletto Riserva絕對是嘆為觀止的酒款，2007年份此酒獲James Suckling 100分評價。“內行人都知道Giacosa的酒，以世界頂級美酒的身價而言，實在是物超所值"－Antonio Galloni

        即便如此，這間酒莊最令人尊敬之處，莫過於它可以同時生產頂尖的Barolo 與Barbaresco之外，在Roero以白葡萄Arneis(阿妮絲)釀的不甜白酒，地位一樣是領導群雄。翻開任何一本葡萄酒教科書，只要介紹Arneis這個品種，一定是以Bruno Giacosa的酒為經典。70／80年代以前，Arneis多半只是拿來軟化Nebbiolo葡萄之用，基本上只是以量取勝的稱重型葡萄。直到Bruno Giacosa慎選栽培地點，減少單位面積產量，Arneis終於展現了它的實力，這段復興Arneis的歷史是留給真正享受酒的消費者，一瓶Bruno Giacosa的Arneis搭餐，價位合宜，更可瞭解Bruno Giacosa在酒史上的成就。

Bruno Giacosa 系列如下:

Barolo Le Rocche del Faletto Riserva 2011    (法樂托堡壘紅標珍藏巴洛洛紅酒)

(年產量僅7,000瓶)(好年份才釀製，上個年份為2008)

JS:100

適飲期：2018~2050

 

百大首賣價：NT$14,500/瓶

6瓶原木箱收藏價：NT$14,300/瓶

限量12瓶,售完為止！

 

 

Barolo Le Rocche del Faletto Riserva 2008    (法樂托堡壘紅標珍藏巴洛洛紅酒)

 

年產量僅500瓶(Magnum 1.5L)

 

WE:99

WA:96

 

WS:96

 

適飲期：2017~2040

 

百大首賣價：NT$27,000/瓶(Magnum 1.5L)

 

限量6瓶,售完為止！

Bruno Giacosa Falletto Barbaresco Rabajà 2013

(年產量僅3,600瓶)

2005年以後經過8年再次釀製

JS:99高分

適飲期：2019~2040

 

百大首賣價：NT$6,600/瓶

6瓶原木箱收藏價：NT$6,500/瓶

限量12瓶,售完為止！

 

 

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