Wine Spectator 百大第一名~Domaine LarocheGrand Cru Réserve de l’Obédience 2015(修道院特藏特級園夏布利白酒)限量

2015新貨到，限量搶購!

Wine Spectator 1998百大第一名~Domaine Laroche(拉羅史酒莊)

Laroche Chablis Grand Cru Les Clos 1996~WS百大第一名(99分)

Laroche  Chablis Grand Cru Les Blanchots~"稀世珍釀"唯一一款進入世界百大夏布利白酒(限量收藏)

此生必喝的夏布利白酒~Domaine Laroche

 
       Wine Spectator雜誌自1988年起，每年都會選出年終百大好酒，名列「榜首」的酒莊，即使以2015年的今天算來也沒幾間。法國知名產區夏布利，歷年來更僅有一次獲此殊榮，獲選的酒款是Domaine Laroche, Grand Cru Les Clos 1996(拉羅史克羅特級園白酒)，此酒來自Laroche（拉羅史）酒莊，在高分不易的當年（1998），竟有WS＝ 99分的實力。

         Laroche（拉羅史）酒莊在夏布利擁有超過百公頃的葡萄園，目前屬於南法Jean Jean集團，實力雄厚。它在酒史上除了是夏布利（第一／唯一）百大榜首外，同時它也是第一家使用螺旋瓶蓋的法國大型酒莊，甚至連特級園也不例外。這對品質維護有極大的助益，也是酒莊致力改革的最實際證明。

        Laroche的特級園除了百大榜首的Les Clos (克羅特級園)之外，它還有Blanchots(布蘭碩特級園)等品項，一級園之下也有許多酒款。Les Clos一向是酒友最愛，因為它的口感與份量，均是夏布利典型，加上名稱易記，幾乎成為本地玩家喝夏布利特級園的首選。再加上Laroche的 Les Clos有百大第一的加持，總是市場暢銷品項。相對來說，Blanchots就是留給追求廣度的愛好者，它是夏布利各特級園地塊中唯一東南向的一塊，午前的日照讓它多了一分細緻，這也是資深酒友津津樂道之處。

         至於一級園與其它品項，比的就是集團整體戰力，拉羅史家族於1850年就開始在夏布利釀酒。第五代莊主Michel Laroche先生於1967年繼承家族事業，在尊重自然的原則下，對品質精益求精，酒款中的Saint Martin，主要是在西元877至887年間，夏布利守護神「聖馬丁」的子嗣，就住在目前酒莊所在，因此命名。基本上，Laroche的酒算是中規中矩，金綠的色澤，亮眼清透，細緻的香氣帶著一點點青蘋果氣息。礦石風格夾雜著榛果與打火石調性。尾韻甜美柔和。從一般酒款至特級園，都有著準確的教科書風格，也有超過半世紀的響亮名聲。

WS唯一百大第一名夏布利白酒，值得您品嘗與收藏!

稀世珍釀世界百大唯一夏布利白酒，大瓶裝(1.5L)2006-2008難得一次收藏!

1.Laroche  Chablis Grand Cru Réserve de l’Obédience 2015(修道院特藏特級園夏布利白酒)(限量酒)(750ml)(蠟封)

Tim Atkin :98高分  Decanter:96

適飲期:2017-2040

百大現金破盤價:NT$4,000/瓶(白頭蠟封)

6瓶整箱收藏價:NT$3,900/瓶(白頭蠟封)

 限量36瓶，售完為止!

2.Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 2006(布蘭碩特級園夏布利白酒)(“稀世珍釀"百大之一)(酒莊招牌酒)(1500ml)

Tim Atkin:97高分

適飲期:2010-2025(正進入高峰期)

百大現金破盤價:NT$6,200/瓶(1.5L)

限量3瓶，售完為止!

3.Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 2007(布蘭碩特級園夏布利白酒)(“稀世珍釀"百大之一)(酒莊招牌酒)(1500ml)

Tim Atkin:96高分

適飲期:2012-2030(正進入高峰期)

百大現金破盤價:NT$6,100/瓶(1.5L)

限量5瓶，售完為止!

4.Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 2008(布蘭碩特級園夏布利白酒)(“稀世珍釀"百大之一)(酒莊招牌酒)(1500ml)

Tim Atkin:97高分

適飲期:2013-2032(正進入高峰期)

百大現金破盤價:NT$5,900/瓶(1.5L)

限量11瓶，售完為止!

5.Laroche  Chablis Grand Cru Réserve de l’Obédience 2013(修道院特藏特級園夏布利白酒)(限量酒)(1500ml)(蠟封)

Tim Atkin :98高分  WA:95   BH:95

適飲期:2016-2035(正進入高峰期)

百大現金破盤價:NT$8,800/瓶(1.5L)(白頭蠟封)

限量7瓶，售完為止!

西班牙的Petrus~Pesquera（佩斯奎那酒莊)

一瓶只要1000

西班牙的Petrus~Pesquera（佩斯奎那酒莊)

「西班牙葡萄酒教父」~Pesquera莊主Alejandro Fernandez

「田帕尼優大師~Pesquera莊主Alejandro Fernandez」

稀世珍釀世界百大葡萄酒之ㄧ~Pesquera（佩斯奎那酒莊)

         田帕尼優（Tempranillo）可以說是西班牙的國家代表品種，這種葡萄釀出的酒，以黑莓果、榛果、桑果香氣，煙葉、香料、皮革味為主，再加上熟成又甘甜的牛奶巧克力和咖啡的風味，醇厚而耐久藏。初學者或許會先接觸到常見的利奧哈產區，但是斗羅河岸（Ribera del Duero）亦是此一品種的主力產地。許多世界知名的酒莊，像是西班牙國寶Vega Sicilia或是「田帕尼優大師」~Pesquera（佩斯奎那酒莊），大本營都是在此。如果說Vega Sicilia的田帕尼優，喝起來有著濃厚的波爾多神髓；那Pesquera的田帕尼優，可是有著十足的西班牙在地精神。Pesquera的主人－釀酒天才Alejandro Fernandez，有「西班牙葡萄酒教父」與「田帕尼優大師」之稱，這可不是隨便自己可以往臉上貼金的封號。

         Pesquera（佩斯奎那酒莊)位在西班牙的卡斯提亞–雷昂的西部，當地屬大陸型氣候，夏天氣溫甚高，土壤貧瘠，以石灰岩和黏土為主。酒莊以不鏽鋼槽發酵，拒絕人工酵母，混用美國、法國橡木桶陳年。

         這間酒莊是在1972年成立，第一個年份1975廣受好評，外銷進入美國市場後，Robert Parker讚不絕口，更直接讚賞Pesquera（佩斯奎那酒莊)為西班牙的Petrus，酒莊有著如此地位，高階酒款自然量少價昂，尤其像Janus(耶魯斯)只有好年份才作，酒莊成立四十五年只出過六個年份，最後一個年份2003以後就沒見過新的年份，真是一瓶難求。旗艦酒款的主力還是落在Gran Reserva，但是Gran Reserva因為桶陳時間較長，口感深厚濃郁，除了需要時間陳年，對於喜歡新鮮口感、不喜桶味的消費者，中間等級的Crianza(窖藏)反而是性價比的好選擇。同樣是出自名家之手，此酒桶陳16個月，相對於Gran Reserva的36個月，沒有太多的橡木味，也沒有高不可攀的價位。反而是更宜搭餐。

         家族集團在Pesquera酒莊之外，另有同門酒莊Haza，同樣坐落於斗羅河岸，由Alejandro Fernandez的大女兒掌管，價位更有競爭力，特別是Haza曾在漫畫《神之雫》第14集出現，當時搭配的是伊比利黑豬肉，可以想見是走濃郁取向的酒。以品飲經驗來說，雖是Crianza(窖藏)，但建議醒酒，散去酒精與酵母味之後，此酒的實力方可完全展現，再看它的售價，您更會笑得合不攏嘴。

Pesquera Crianza 2014（佩斯奎那酒莊窖藏級)

百大首賣價:NT$1100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$1000/瓶

限量36瓶，售完為止!

Haza Crianza 2014(哈查窖藏)

百大首賣價:NT$950/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$850/瓶

限量36瓶，售完為止!

加碼演出：

（Pesquera Crianza 2014＋Haza Crianza 2014）兩瓶合購特價=1,900/套

限量12套, 售完為止！

直追五大~超二級酒莊~Ch. Cos d’Estournel 1979 (高斯酒莊)老年份狀況佳  0

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Cos d’Estournel

Parker最偉大155個酒莊之一～Cos d’Estournel

Ch. Cos d’Estournel 高斯酒莊 2009 ~RP:100

Ch. Cos d’Estournel 高斯酒莊 2009~ JS:100

        波爾多有著許多大小酒莊, 但是Ch. Cos d’Estournel的建築, 無疑最富東方色彩. 放眼看去由三座類似佛教寶塔(pagoda)構成的地標, 挺立在錯落的歐式古堡之間, 尤其是酒莊Logo上的那隻象, 讓人感覺彷彿來到印度某個神秘角落, 忘了這是一間正典的波爾多超二級酒莊.

        如此一間超二級酒莊, 雖然位在Saint Estèphe, 事實上離Pauillac很近, 跟知名的Ch. Lafite可說是緊鄰相接. Logo上的那個R, 代表著2000年接手經營的瑞士銀行家Michel Reybier. 但也有另一種有趣的說法, 這個R同時也象徵Return－希望Cos「回到」過去酒價曾是Ch. Lafite兩倍的光榮時期. 

         Ch. Cos d’Estournel簡稱Cos, 此名來自古代方言的「礫石小斜坡」, 多少說明了此間的土壤特性. 它的二軍酒是Les Pagodes de Cos, 來自相同葡萄園，有著同樣的血統, 在波爾多屬於頂尖的二軍酒。 但一軍樹齡20-70歲，二軍則是約5-20, 至於位在一軍葡萄園上方的Ch. Marbuzet, 表現不差, 目前已領了自己的身分證, 成為單獨品牌. 此外, Goulée則是集團在Haut Médoc的另一個產業, 有著現代化的瓶身, 神之雫漫畫曾經大篇幅的介紹過，主要為著是與新世界酒作出區隔。

        Cos從來不缺媒體話題, 近年來, 它克服大量湧出的地下水, 採用重力引流設計的最新酒廠已經落成, 2008將是它試車第一個年份. 酒莊幾年前還發表了一款白酒(2005), 無論品質或價位都是業界爭相討論的話題! 至於前一陣子幾乎已成定局的交易－也就是跨國買下1976巴黎品評會的加州主角Ch. Montelena, 去年年底卻是宣佈告吹.

         進入適飲期的Cos, 有著典型的紫羅蘭香氣, 單寧細緻, 中等酒體, 甘草味轉摩卡咖啡味, 尾韻帶一點薄荷感! Cos的酒一向不便宜, 它謹慎地觀察五大售價, 然後出手確保它超二的地位, 也因此Cos的價格和分數都一直很穩定, 當然這一切還得有堅強的品質作為後盾, 才能成為二級中的指標型酒莊. 此酒莊榮登Parker所謂世界最偉大155間酒莊之一，也是陳新民所著＂稀世珍釀＂世界百大葡萄酒之一，從來就沒有絲毫意外.

Ch. Cos d’Estournel (高斯酒莊)難得老年份，狀況非常好!

Ch. Cos d’Estournel 1979  

破盤價：7,500/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量10瓶,售完為止!)

優雅的教皇新堡－Janasse(珍娜斯)百年老藤-本世紀最偉大的兩個年份全到齊(RP:98-100)

R.Parker世界頂尖156酒莊之一的Janasse(珍娜斯)

本世紀最偉大的兩個年份全到齊~RP:98,99,100

09′／10′全是教皇新堡收藏家的年份，得來不易，失之可惜！

R.Parker稱讚Janasse(珍娜斯)的酒就像勃根地特級園般的優雅細緻

         名列R.Parker世界頂尖156酒莊之一的Janasse(珍娜斯)，在南隆河教皇新堡的各個名莊中，屬於比較細緻且文雅的類型。它的口感傳統，有時在發酵前作低溫浸皮，讓萃取緩慢而自然，香氣與色澤均佳，結果酒風卻是多了一分靈性；在不熟的年份，酒莊也選擇去梗（大概50%-80%），這雖非當地傳統的釀酒風格，但避免了酒中出現因不熟葡萄梗所帶來的青澀感，更讓酒質溫厚但婉約。

此酒莊由Aime Sabon成立於1973年，之前都是將葡萄賣給其它人釀造。目前大部分工作已落在第二代的Christophe與Isbelle。此兩人都擁有釀酒學位，前者負責釀酒，後者負責行銷管理，在酒莊時間都超過20年，對酒莊上下可以說是瞭若指掌。酒莊擁有的葡萄園面積不小，但分散在不同區域，作為主力的教皇新堡約有15公頃，釀成的酒款以格那希為主。

Janasse的格那希多半在大水泥槽中發酵，混搭的希哈或慕維德爾，則是用小木桶培養，非常仔細的作法，也能讓格那希老藤不致受到新桶過分強勢的壓制而失了精采的細節，算是在陰柔中表現出芬芳純淨的另類教皇新堡風格。酒莊在教皇新堡的紅酒有Chaupin以及老藤等名作，其中Chaupin是由100%格那希釀製，葡萄藤最老可上溯至1912年栽植，距今已超過100年的歷史，對隆河有獨到見解的Parker稱2001年Chaupin像布根地特級園，就香氣而言或許難以理解，不過至少在口感上可知Janasse陰柔優雅的一面。至於V.V.老藤款的葡萄樹，樹齡都在60~100年，每年產量極少，捨粗獷而就芳香，但其中又不稠密，2000年以後的單數年份R.Parker的分數都在98~100之間，故成酒莊代表作，也是國際收藏家酒窖必備的一支珍釀!

09／10全是南隆教皇新堡收藏家的年份，得來不易，失之可惜！


Domaine Janasse(珍娜斯酒莊)

酒莊代表作，強力推薦收藏品!

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2009 (珍娜斯蕭邦頂級紅酒)
RP:98 

適飲期:2011~2031(已進入適飲期)

百大限量現金價:NT$10,500/瓶(免運費)

6瓶收藏價:NT$10,400/瓶
真的限量12瓶,售完為止!手腳要快啊!

行家追逐的老藤~Perrot Minot Clos Vougeot V.V.2009(年產量1200瓶)

年產量僅僅1200瓶

行家追逐的老藤~Perrot Minot Clos Vougeot V.V.

勃根地好年份~2009

         Perrot Minot這間以Morey-Saint Denis為大本營的酒莊，靈魂人物無疑地是Christophe Perrot‐Minot。酒莊第四代的他，在回到家族產業之前，原本是在葡萄農與酒商之間作仲介。1991年他回到自家開始協助酒莊事務後，整個酒莊的品質蒸蒸日上，1993－1995年慢慢接手，逐步確立酒莊風格，畢竟酒莊雖成立於1963年，父執輩多以葡萄農自居，釀酒上的精進，是要自Christophe開始。

         Christophe接手後，以低產量與嚴選葡萄將酒莊水準推向高峰。特別是在2000年，他入手了一些夜丘（像是Nuits-St.-Georges）不錯的老藤葡萄園後，整個酒莊開始有了精采的品項。2002年，Christophe Perrot‐Minot多年努力終於獲得酒界重視，他的老藤好酒贏得外界一致好評，算是當時的布根地新星。他的酒中，只要標上vieilles vignes（老藤）兩字，幾乎都成了玩家追逐的對象，尤其Chambolle-Musigny Vieilles Vignes來自數十年老藤，數量不多。真正的行家還會特意尋找他的Cuvee Ultra酒款，像是The Nuits-St.-Georges La Richemonne, Cuvee Ultra，這是來自1902年種的老藤，每年只有4桶，雖說是一級園，其實根本有行無市。

        技術上來說，酒莊採全去梗發酵，發酵前低溫浸皮7天左右，然後才是常溫的泡皮發酵。早年Christophe的酒比較有點追逐技術，後來慢慢瞭解葡萄園潛力後，2000年入手的老藤葡萄園在他手上終於有了絕佳發揮。特級園以一公頃不到2500公升的低產量，讓老藤酒濃厚飽滿卻不失新鮮。他的酒是可以年輕時就喝的，窖藏太久反而會失去漂亮且有層次的果香。

          Perrot Minot除了自己的葡萄園，也有買葡萄釀的酒商酒，酒標上雖少了Domaine一字，水準卻一樣整齊，風格也類似。綜合來說，Chambertin村是酒莊強項，不過如果有機會遇到他的VV（老藤），不分村莊或葡萄園，幾乎都是可以收藏的，只不過數量都不多。以百大這次準備的Clos Vougeot而言，年產大概不到1200瓶，好年份如2009、2010，通常不易取得。

Perrot Minot Clos Vougeot V.V. 2009

產量僅僅1200瓶

WA:97高分(2005)

百大限量價:NT$8000/瓶

限量12瓶，售完為止!

.