Coldstream Hills Yarra Valley Chardonnay 2016 (酷司酒莊亞拉谷夏多內白酒)(AWC :94高分 )

澳洲車庫酒的始祖~Coldstream Hills (酷司酒莊)

Coldstream Hills 創立者~James Halliday

澳洲最佳釀酒師~James Halliday

紅色五星（最高評價）酒莊~Coldstream Hills (酷司酒莊)

       在澳洲酒的歷史中，Coldstream Hills (酷司酒莊)是一間很重要的酒莊。光這個名字，這家酒莊的品項就值得入手，它的創辦人是澳洲知名酒評家James Halliday，而他的《Australian Wine Companion》可說是澳洲酒最重要的入門參考書。

         很多人都以為James Halliday只是媒體人、酒評家，但他原本是一位律師，1983年為了擴展事務所業務，從雪梨來到墨爾本。1985年，Halliday向一些認識的人買葡萄，租用別人的設備，開始自己釀酒，這時他愈做愈有興趣，計畫在50歲時退休時，好好投入葡萄酒的懷抱。此時他太太跟他看上了Yarra Valley一塊蠻有坡度的地，順利買進後，他成了釀酒師，Coldstream Hills也正式成立。於是這間小酒莊成了澳洲車庫酒莊的始祖之一，也是澳洲首屈一指的小型精品酒莊。

         1987年，Halliday加碼買了另一塊葡萄園，對於酒是愈玩愈有心得，1988年自法律界退休後（澳洲最大法律事務所的資深合夥人），1988算是Coldstream Hills第一個商業年份，酒莊出了黑皮諾、卡本內、夏多內，輕盈的口感讓酒莊在Yarra Valley的各項比賽中，戰無不勝，各酒款都是風華絕代，同時也向世人證明了澳洲風土條件之多元。1995年，James Halliday已獲得Maurice O’Shea 獎，這是澳洲葡萄酒釀酒師的最高榮譽，同時，Coldstream Hills也已開始生產汽泡酒。

         1996年，酒莊由Southcorp Wines收購，James Halliday變成了集團釀酒師。Southcorp Wines經過幾次的購併，最後是成為TWE集團，目前擁有Penfolds、Beringer等世界名牌。但自2001年起，才華洋溢的Andrew Fleming成了主力釀酒師，Greg Jarratt也是成員，至於James Halliday仍住在Coldstream Hills酒莊旁，也轉行成為酒評家－20年律師、30年釀酒師，他這資歷作酒評真的也是非常足夠。最重要的是他自己曾經找對葡萄園、釀出好酒，這不是理論或考試，而是可以說服同行的結果。

        2015年，Coldstream Hills成立30周年，這間紅色五星（最高評價）的酒莊，辦了許多回顧活動。酒的釀製當然早就由新釀酒師接手，不過酒的風格依舊是準確而優雅，以Coldstream Hills的夏多內為例，淡黃色，有西洋梨、白桃及檸檬氣息，適度的橡木桶使用，帶來了一些烤堅果香氣。整款酒很節制也富層次，算是澳洲指標酒莊的主力品項，想瞭解澳洲這間傳奇車庫酒莊的朋友，這是一款必須要喝的酒。

Coldstream Hills Yarra Valley Chardonnay 2016 (酷司酒莊亞拉谷夏多內白酒)

Australian Wine Companion – 94分
Adelaide Advertiser – 4.5 顆星
West Australian – 93分

百大首賣價: NT$1400/瓶(兩瓶免運)
6瓶分享價:NT$1300/瓶(同一地點)
只有60瓶，售完為止!

最便宜的美國Napa酒一Conn Creek Herrick Red Napa Valley 2013(康溪酒莊賀立頂級紅酒)

來自Napa Valley的葡萄酒哪有這麼便宜？

Robert Parker稱它是「70年代最頂尖的經典之一」

專心致力於釀造出波爾多風格的卡本內紅酒~Conn Creek

         Conn Creek是加州Napa一間小酒莊，它由Bill與Kathy Collins在1973年成立，於波爾多品種，尤其是卡本內蘇維濃，大本營位在Rutherford產區。這間酒莊一向不高調，但它卻是禁酒令廢除後，加州少數堅持復興的酒莊之一，對於建立加州酒的優良名聲，功不可沒。

         Conn Creek酒莊大部分的葡萄，都是來自Napa各次產區，主力品項的卡本內蘇維濃，有單一產區的、也有混調型的，產量都不算多。此酒莊另一項長處就是它相當注意環保，早在70年代末期，酒莊就朝著綠建築的方向思考，可說是Napa綠能酒莊的先驅者。

         Conn Creek酒莊在2017年換了釀酒師，由Elizabeth DeLouise-Gant接手，她在UC DAVIS拿了一個釀酒認證，但這並不是她最重要的資歷，在加入Conn Creek之前，她原本是Stag’s Leap Wine Cellars（SLWC）鹿躍酒莊的助理釀酒師，藝出名門，自然對加州卡本內駕輕就熟。而此酒莊最強大的地方在於調配，他們成立了Barrel Blending Experience，一個可讓參訪者自行調配不同次產區葡萄的小實驗室，從最北的Calistoga到最南的 Carneros都有，這小小的調配中心，可讓你體驗調配的難度與樂趣。

        Conn Creek酒莊的酒，趁著夜間採收、並以低溫浸泡法完整保留果實中的清新果香；在30%美國新橡木桶裡熟成8個月後移至另一批橡木桶再陳放10個月，適度地使用蛋白澄清酒質、幫助單寧與各風味特性無縫接合、培養出細緻的口感。

        就酒而言，今天百大介紹的這款卡本內，主要取自Yountville和Stag’s Leap，土壤多礫石，參雜著沖積壤土和沃土，其餘則來自St. Helena及Red Hills兩個法定產區。St. Helena多為火山岩地形，單寧緊而有肉桂辛香巧克力味，Red Hills則貢獻了濃郁的莓果滋香氣。Robert Parker曾稱它是「70年代最頂尖的經典之一」，這是十分難得的評價。最後，最重要的是，此酒一向物美價廉，有如此迷人的表現，又來自Napa，卻只不到1000元，現在掛上Napa Valley的葡萄酒，哪有這麼便宜？

Tasting Note:：
表現出黑色漿果的迷人香氣，羅望子酸甜風格佐著綿密黑巧克力氣息、引出略帶草本及普羅旺斯香料調性。像是油畫堆疊的細緻筆觸般，先上了一層明亮的熟成莓果滋味做底、再刷上一道道黑李子及甘草滋味為輪廓，顯現出立體的單寧口感結構；最後點上可可粉、肉桂及鼠尾草等大塊香料色彩做為最後裝飾，為這變化豐富、個性鮮明的藝術品劃下完美的句點。

沒看過這麼便宜的美國Napa酒吧?現在掛Napa Valley的酒有多貴?比一比就知道

Conn Creek Herrick Red Napa Valley 2013(康溪酒莊賀立頂級紅酒)

百大破盤價:NT$1300/瓶(兩瓶免運費)

6瓶分享價:NT$1200/瓶(同一地點)

限量60瓶，售完為止!

James Suckling 2017年度百大第一名~~Almaviva 2015 (智利王) (JS:100) +Purple Angel（紫天使）(JS:99)

JS 2017年度百大第一名~~Almaviva 2015

Almaviva 2015~JS:100

智利四大天王之首～Almaviva (智利王)

五大酒莊MOUTON 與 CONECHA y TORO在智利合作的第一支頂級酒～Almaviva(智利王)

神之雫第12集名作～Almaviva(智利王) 

        大概是從2007年底開始，酒界捲起了一股小小旋風，幾家代理商都舉辦了Almaviva垂直品飲，加上遠峰一青又喜歡把1996的Almaviva潑在別人身上，潑一瓶少一瓶，本來就是智利四王之首的Almaviva，更成為酒友之間的話題。

喜歡挑戰味蕾與挑戰分數的朋友，此酒自2000年以後，分數一致性極高，不愧是收藏級好酒….

您千萬不可錯過! 

Robert Parker曾經說過: Almaviva是智利一個偉大的酒莊, 在世界上囊括了所有的大獎和百大首獎, 包括英國Decanter雜誌, 美國Wine Spectator雜誌以及Enthusiast Wine, 還有WA…等高分的肯定.

由於2009年的智利大地震, 震垮了許多酒莊, 使得智利的葡萄酒銳減, 今年智利葡萄酒的價格一直上漲, 目前Almaviva 2009已經漲到美金135元以上(如WS圖所示), 加上稅金, 大家可以算一下, 千萬別錯過這次機會！

Almaviva 2015(JS:100)

這隻酒帶有宜人、繁複多變的菸草、黑梅香味，還略有礦石與花香和巧克力的香氣。剛強的骨架賦予這支酒飽滿、堅實的酒體。口感略帶有胡椒等香料的氣息。儘管我也非常愛2014年份的酒，但這支酒的單寧更細緻。整支酒的平衡度很高，各種氣味均完美結合在其中。69%卡本內蘇維翁、24%佳美娜、5%卡本內佛朗和2%小維多。再陳年五年會更佳，但現在飲用也很好。

Montes Purple Angel 2015~JS:99

美國總統歐巴馬晚宴用酒~Montes Purple Angel

智利四大天王~Montes Purple Angel

        Montes（蒙帝斯）酒莊是智利酒業的驕傲，它代表著一位釀酒師將為人忽視的風土，以最高的品質推向世界舞台。難能可貴的是，主其事的Aurelio Montes並非只是坐擁良園，釀個幾桶高分酒或是名貴酒。他在智利尋找新的可能，一些缺乏歷史的產區，為人遺忘或未曾考慮的葡萄品種，在他手上搖身一變成為質量兼具的品項，有高度也有廣度，這是Aurelio Montes最為人推崇的地方。

         蒙帝斯「紫色天使」算是Aurelio Montes的名作之一。他自1987年起，先是以Montes Alpha M（Cabernet Sauvignon）讓智利酒成功打入高價國際市場；然後在2000年又以100% Syrah的Montes Folly，讓世界見識到智利土地的多種可能性；2005年Purple Angel（紫天使）誕生，這回用上的是古老的波爾多品種Carmenère，此品種在波爾多幾乎已不存在，反而是將它誤以為是Merlot的智利，將其發揚光大。如同Malbec之於阿根廷，Carmenère也成為了智利的國家象徵品種。特別是生產此酒的Colchagua（Apalta園）以及Marchigue（Archangel園），一個負責酒的複雜度，一個負責重量與力道，再搭配約8%的Petit Verdot，讓此酒更是增色不少。

         如今，紫天使已成為行家收藏品項，年年高分不斷。最新的2015年份，James Suckling 給出了99分，對於這款果香飽滿，全酒體、緊緻、單寧如絲的好酒來說，可說是錦上添花。因為美國總統歐巴馬已用此酒的2014年份宴客，招待對象即是智利總統。

         此酒名為紫天使，事實上因產區陽光之故，酒色真的偏紫。它用上100%新橡木桶，需耐心醒酒，甚或窖藏。不過它上市10多年來，價格倍翻，但始終物超所值，而極有陳年實力的這款酒，老酒喝來餘韻精采，新桶柔化後與單寧整合，熟而不軟，多種深藍色莓果的香氣間次開展，Montes酒莊的名作之一。

智利兩大天王聯手

Almaviva 2015 (智利王) (JS:100) +Purple Angel（紫天使）(JS:99)

Almaviva 2015(智利王)

JS:100

百大現金價:NT$4,500/瓶(2瓶免運費)

Montes Purple Angel 2015（紫天使）

JS:99

百大現金價:NT$2,200/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$2,100/瓶(同一地點)

同場加碼:

(Almaviva 2015+Purple Angel 2015)合購特價=6500/套

限量20套，售完為止! 

★★★　強烈建議收藏品項　★★★

TEL:  02-2936-1600

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波爾多世紀年份2000年級數酒出清

Calon Segur 2000

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破盤價:4500/瓶

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Cantenac Brown 2000

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限量6瓶

Alter Ego de Palmer 2000

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Beychevelle 

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Duhart Milon 2000

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Haut Batailley 2000

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Cantemerle 2000

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Camensac 2000

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Troplong Mondot 2000

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Beau-Séjour-Bécot 2000

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L’Evangile 2000

RP:98

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限量1瓶

最便宜的夏布利特級園~Domaine Guy Robin Chablis Valmur Grand Cru 2012(羅賓特級園)

炎炎夏日就是要來一杯夏布利白酒!

特級園(Grand Cru)出清!

最便宜的夏布利特級園~

Domaine Guy Robin Chablis Valmur Grand Cru 2012(羅賓特級園)

         位在夏布利核心地帶的Domaine Guy Robin，在國內市場有著一群買酒以CP值為首要考慮的支持者！這間酒莊規模中等，葡萄園加起來不過20公頃，但是酒款內特級園與一級園均有，不過總是零星出現。為什麼支持者如此喜愛Guy Robin？因為它價錢總是實惠。

         Domaine Guy Robin的莊主年事已大，酒莊事務由女兒Marie打理。Valmur是夏布利七個特級園(Grand Cru)中的一個地塊，它在Serein河右岸，與Les Clos、Grenouilles等名園為鄰，北邊則是Vaudesir。這地塊香氣近似大眾較為熟悉的Les Clos，但是較細緻、多海水味、中後段的變化也較多。此酒略醒後會有一股花朵的清香；回溫後，在礦石味中展開輕柔的柑橘屬香氣，還有一股輕柔的乳脂。釀造過程上，均是以舊橡木桶發酵。

         此年份目前喝來仍年輕，酒液仍是金黃色，純淨，一些些烤吐司麵包的香氣。鳳梨與成熟的葡萄柚交織，爽脆、整合良好，木桶味不會太突出，喝到一半會有點想流口水。

買到喝到才是真的!

屢獲 國際金牌獎

Domaine Guy Robin Chablis Valmur Grand Cru 2012(羅賓特級園夏布利白酒)

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Domaine Guy Robin Chablis Montmains Premier Cru  V.V.2016(羅賓夏布利一級園荖藤白酒)

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Domaine Guy Robin Chablis(特級園+一級園)兩瓶合購特惠價=2500/套

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