夏布利的羅曼尼康帝～Chablis Grand Cru “La Moutonne" 2007 (慕東呢園) 成熟老年份

夏布利的羅曼尼康帝～

Domaine Long-Depaquit, Chablis Grand Cru “La Moutonne“

(慕東呢特級園)

“La Moutonne"是一座獨占葡葡園(MONOPOLE)，有如紅酒中的"ROMANEE-CONTI" ，僅此一家，別無分號!

Decanter雜誌所列此生必喝的100支酒之一~“La Moutonne“(慕東呢特級園)

“La Moutonne“2015~Tim Atkin:99高分

“La Moutonne“2014~葡萄酒大師Tim Atkin 評為2014年勃根地最頂尖的25款酒之一, 評分：97高分

“La Moutonne“2013~榮獲2015年Decanter金牌獎

          Chablis給人的印象，在美國可能是便宜的白酒，不過在台灣情況可能好一些。許多人都知道它可以配海鮮，仔細一點的朋友，還知道它只有7塊特級葡萄園，整個產區共分成4級。

        其實，Chablis另有1塊葡萄園，名氣比那7塊特級葡萄園還要響亮，它就是今天的主角慕東呢園(La Moutonne)。這塊園有2.35公頃，大部分位於渥玳日爾園(Les Vaudesirs)，一小部分在普爾日園(Les Preuses)，以上兩者都是Chablis特級葡萄園，由此不難想像此園之實力。但根據＜The Oxford Companion to Wine＞，“La Moutonne"目前雖是以 Grand Cru(特級園)的姿態行走，但還未獲INAO正式承認。

身世之謎:

1911年，巴黎法院承認了“La Moutonne”做為葡萄園的歷史命名。1945年，她的面積被定為2.35公頃，與特級園(Les Vaudesirs)和(Les Preuses)為鄰。為了避免穆通這個特殊的名稱被濫用，夏布利的酒農簽署了一份聯名協定，使得 慕東呢園成為了夏布利的第八個特級園。同時也獲得INAO（國家原產地命名管理局）的批准，-而正式的批文從未被刊登，但是INAO已經允許給予這塊葡萄園擁有特殊的待遇。目前對於她的認定未經頒佈仍有爭議。而"La Moutonne"這個名字本身已經成為一個品牌，做為唯一的一塊獨立特級園，由亞伯畢修家族擁有。“La Moutonne"是一座獨占葡葡園，它完全由布根地老牌酒商Albert Bichot擁有的龍德帕基酒莊(Domaine Long-Depaquit)控制，所以你想喝的話，只有這一家。

值得一提的是，La Moutonne是面南坡地，因此有了得天獨厚的日照，漫畫裡說這塊園是Chablis的Romani Conti，從此可看出對La Moutonne的讚許之意。此外，這個葡萄園的1990年份，是Decanter雜誌所列死前必喝的100支酒之一，葡萄酒大師Rosemary George，也對它讚許有嘉。

 特別之處:        
首先是慕東呢園的土，這也是夏布利這一地區出名的原因，葡萄園位於基米里支階岩的上方，岩石中無以計數的牡蠣化石證實了它是遠古時期海洋的沉積岩。在慕東呢園，疏鬆的粘土石灰岩是優質的葡萄栽培土壤，限制了葡萄狂長和產量，增加了果實的濃度。而土壤也成為了夏布利這一地區的葡萄酒剛烈和礦物質的特色風格的保證。

　　和其他的特級園的一樣，“La Moutonne"慕東呢園面朝南，地形的一定弧度使得部分的葡萄園面向東南，加之中間部分略微陡峭的坡度，使慕東呢園整體氣候溫度溫暖，日照充足，並且不受北風的影響，因此葡萄果實能獲得最佳的成熟度，和勃根地涼爽氣候下的更具酸度的果實有所區別。做為獨立園，只有龍德帕基酒莊(Domaine Long-Depaquit)才能釀造慕東呢園的葡萄酒。（其他7個特級莊葡萄園由多家共有，並共同使用其名稱）這讓“La Moutonne"慕東呢園得到了“夏布利的羅曼尼康帝”的稱謂。

Tasting:

LA Moutonne的香氣有檸檬皮，鮮薑，海鹽，柳橙，麝香，水仙般的花香，帶有濃濃的礦物味，柑橘和香料，令人印象深刻，流連忘返，可說是一支偉大的Chablis。

適合搭配料理：

生菜沙拉、魚類料理、奶油醬汁的家禽、新鮮的蘆筍及貝類。特別是夏布利的良伴（生蠔）。

Decanter雜誌所列此生必喝的100支酒之一~“La Moutonne“(慕東呢特級園)

 

2007″La Moutonne" Chablis Grand Cru(慕東呢特級園)

Tim Atkin :96高分

 適飲期:2017~2040(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$3,700/瓶(兩瓶以上免運費)

6 瓶原廠木箱收藏價: NT$3,600/瓶(送同一地址)

限量發售24瓶,售完為止! 手腳要快!

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美國膜拜酒的推手~ Lail Vineyards Cabernet Sauvignon J.Daniel Cuvee 2012（萊爾莊園）RP:100

您沒看過吧?(現在不收就等著漲吧)

最難收到的美國膜拜酒~Lail Vineyards Cabernet Sauvignon J.Daniel Cuvee 2012（萊爾莊園創辦人頂級紅酒）(RP:100)

Lail Vineyards =Inglenook、Dominus、Harlan Estate 、Dalla Valle、Bryant Family、Hundred Acre(這些美國膜拜酒想必您都喝過或見過吧?)

        Lail Vineyards（萊爾莊園）是公認的美國新膜拜酒，它的成功不僅是2012年RP 100分、2013年99+。重點是圍繞在它周圍的人：一群將NAPA送上世界膜拜酒頂端的酒界名人。此酒莊是由Robin Lail(羅賓萊爾)成立，第一個年份是1995，距今也不過20年。

        但Robin Lail來頭不小，他的父親John Daniels Jr.(約翰丹尼爾) 繼承了Napa最早期的酒莊Inglenook（大導演Francis Coppola買下後，曾一度改為Rubicon，2011又迎回Inglenook的原名）。此外，Robin又與Christian Moueix(木艾先生)~Ch. Petrus 莊主合作，設立了Dominus(多明尼斯酒莊)，再與Harlan Estate(哈蘭酒莊)莊主Bill Harlan合作，成立Merryvale Vineyards。這些酒莊的名聲都非等閒之輩。

         最重要的，在這一串勝利方程式中，王牌釀酒師Philippe Melka才是重點！此人多才多藝，擁有地質、釀造、農業經濟三學位，待過波爾多大學與Ch. Haut Brion，後來去各地磨練，Dominus與Petrus之外，還遠赴義大利與西澳，最終回到Napa－酒界公認的Napa土壤專家之一（Napa可說是全球土壤最複雜的重要產區）。他曾是Quintessa, Dalla Valle, 與Bryant Family的顧問，現在手中還有Fairchild與Hundred Acre等名莊，甚至自己的品牌Melka！不過自Lail Vineyards成立以來，20年的時間，他始終就在Lail Vineyards擔任釀酒師（不是只當顧問而已）。這樣的一個組合，在膜拜酒已不是新名詞的今天，大眾口感已改變的現在，Lail Vineyards的頂級酒款仍是以滿分的姿態，在舞台上（郵寄名單）活躍，不過此酒一般藏家甚難入手就是。

難得現身台灣的美國膜拜酒，而且是RP:100分滿分的讚賞!(強烈建議收藏)

Lail Vineyards Cabernet Sauvignon J.Daniel Cuvee 2012（萊爾莊園創辦人頂級紅酒）

年產量僅僅5000瓶

RP:100

適飲期:2014-2050

百大首賣現金價:NT$12,500/瓶(兩瓶以上免運費)

僅僅限量8瓶，售完為止!(真的很少)

 

 

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義大利王者之尊~Pio Cesare (凱薩酒莊)Barbaresco與Barolo (單一葡萄園) 老年份出清  0

Pio Cesare (凱薩酒莊)Barbaresco與Barolo (單一葡萄園) 老年份出清

英國Decanter葡萄酒雜誌評為義大利最佳Barolo前10名~Pio Cesare 

Wine Spectator年度百大前10名常客~Pio Cesare

 義大利王者之尊~Pio Cesare

義大利北部皮蒙的阿爾巴(Alba) , 可以說是美食, 好酒, 名人的匯萃之地. 面對環繞四周的眾多競爭者, 在這裡想寫下百年歷史, 非得要有過人的企圖心與實力. Pio Cesare(凱薩酒莊)在此立基已超過一世紀, 好酒橫跨Barbaresco與Barolo兩大名區, 知名度極高, 屢屢入選Wine Spectator年度百大的前十名.

Pio Cesare系列產品為數不少, 其中Barbaresco與Barolo的單一葡萄園, 可說是皇冠上的珠寶. (這兩款酒的標籤都會與一般款不同) 它的Barbaresco單一葡萄園代表作是Il Bricco (凱薩單一葡萄園巴巴瑞斯可) 此園緊鄰Treiso城, 但地勢附近最高, 可達400公尺, 居高臨下, 占盡地利, 讓葡萄盡情享受Nebbiolo品種最需要的陽光, 不用擔心其它山勢遮蔽. 精華的南向坡更是依山勢阻風, 可說是Treiso最優質的葡萄園.

Treiso掛單一葡萄園的Barbaresco作品, 除Pio Cesare之外, 並不常見, 值得挑戰級酒友嚐試, 但僅在好年份生產. 此酒色深飽滿, 力道十足, 渾厚而耐久放, 富層次的黑色果香, 飲來複雜中有結構, 用桶講究, 極具陳年實力, 搭油封鴨為首選.

1.Pio Cesare Barbaresco ll Bricco 2007 (凱薩單一葡萄園巴巴瑞斯可)
WE:95 WA:93
國際價格:115(美元)

百大出清現金價:2700/瓶(兩瓶免運費)
6瓶特惠價:2600/瓶
限量11瓶

 

 

至於Pio Cesare的Barolo, 單一葡萄園就數Ornato最為人稱道. (凱薩單一葡萄園巴洛洛) 此園位於知名的Serralunga D’Alba南端, 有著陽光最充足的南向坡, 葡萄園約5公頃餘, 釀出的酒香氣集中, 結構更代表著Serralunga最典型的Barolo, 擁有超級的陳年實力. Pio Cesare在此採收的葡萄, 大部份均混入經典款的Barolo, 僅有極少部分掛上Ornato之名, 也是此園代表性的作品, 量少, 並非每年生產.

Pio Cesare以大小桶併用的方式, 在果香與橡木桶香氣中取得平衡. 新飲時黑莓與甘草香源源不絕, 酒質細緻, 圓潤, 層次豐富, 可預見陳年後有豐富的蕈類香氣. 搭配烤羊腿, 燉牛肉,露義大利燉飯等, 都令人難以拒絕. 自2004年以來, 每年PR分數至少94+, 經典的2007年份95分, 喜歡比價的朋友, 請參考如下所附的Wine Advocate資料, 國外賣多少錢, 分數多少, 值不值得收, 算算便知.

2.Pio Cesare Barolo Ornato 2007 (凱薩單一葡萄園巴洛洛)
WA:95 
國際價格:115(美元)

百大出清現金價:2800/瓶(兩瓶免運費)
6瓶特惠價:2700/瓶
限量24瓶

 

 

 

3.Pio Cesare Piodilei Chardonnay  2009(凱薩單一葡萄園夏多內)
WE:94

百大首購價:1700/瓶(兩瓶免運費)
限量9瓶

 

同場加碼:

Pio Cesare (1+2+3)優惠特價=7000/套

 

 

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

 

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Dujac嫡傳~夜.聖喬治之王(Nuits St. Georges)~Domaine de L’Arlot(德蘭酒莊)

Dujac的酒在拍賣會連創新高， L’Arlot(德蘭酒莊)也看漲，快收!

和Coche-Dury並列為勃根地10大酒莊

Dujac嫡傳~Domaine de L’Arlot(德蘭酒莊)

夜.聖喬治之王~Domaine de L’Arlot

Decanter雜誌的精選十大勃根地酒莊~Domaine de L’Arlot
和Coche-Dury、Mongeard-Mugneret、Robert Arnoux、Vougeraie並列

一次可喝到兩位大師作品~Jacques Devauges+Géraldine Godot

        在布根地多如繁星的好酒好園中，夜－聖喬治（Nuits St. Georges）是夜丘中擁有最多一級園的酒村。這裡雖沒有特級園，但哪些是頂尖一級園，酒界早有共識。換句話說，價格也不會太令人意外。要找超值品項，只得審視酒莊本身的整體經營能力，特別是釀酒師的身手，還有酒莊過往的歷史紀錄，這些加總在一起，就成了選酒極有用的指標。

          大本營在Nuits St. Georges的Domaine de L’Arlot，可稱的上是在Nuits St. Georges的好選擇。此莊目前為法國金融集團AXA持有，此集團在名人Christian Seely管理下，手上一間又一間的精品酒莊各個表現出色，像是波爾多二級酒莊Ch. Pichon Baron，索甸的Ch. Suduiraut，還有最負盛名的波特酒莊Quinta do Noval，這些都是集團自豪的物業。Domaine de L’Arlot也不例外，酒莊在1987奠基之初，找來了Jean Pierre de Smet合股兼合作，酒風深受Domaine Dujac影響。近年在Jacques Devauges與Géraldine Godot領軍下，酒莊風格以純淨優雅著稱，與大部分的Nuits St. Georges差異極大，主要是因此莊在Nuits St. Georges南邊的Premeaux村，酒風多變，釀酒師主導風格之外，再加上此莊有著Clos Des Forets St. Georges與Clos De L’Arlot兩塊一級園（獨占園），Domaine de L’Arlot把它們釀的極為精巧，Clos Des Forets St. Georges甚至還兼有精實，這是酒莊實力的展現。

          有了AXA（安盛集團）的財力，酒莊亦有能力進軍Vosne Roman，一級園Les Suchots（0.85公頃）已納入酒莊品項，更重要的是還拿下特級園Romanee Saint Vivant 年產量不到2000瓶（0.25公頃），Les Suchots與Romanee Saint Vivant名家如雲，以AXA的名聲要在這裡有一席之地，酒莊本身的釀酒技術要有說服人的本領。2015可說是Géraldine Godot的第一個年份，2014算是Jacques Devauges最後一個年份，兩位走優雅風格的釀酒師如何維持此莊「精巧」的名聲，酒界評價都是極為正面，更重要的是此莊總是能在品質與價格中取得均衡，就像AXA旗下其它名莊一樣。

         最後不要忘了，Nuits St. Georges雖然盛產紅酒，但此莊的Clos De L’Arlot卻也可以生產一級園白酒，這不是Les Suchots或Romanee Saint Vivant那種需要口袋深度的品項，卻是酒友玩酒的好選擇！喝布根地很多年的朋友，很可能從沒遇過Nuits St. Georges的一級園白酒／而且來自獨占園(年產量僅僅3000瓶)，這些是留給真正的布根地酒迷的行家品項，卻不用你花很多錢。

Domaine de L’Arlot(德蘭酒莊)系列

Clos de L’Arlot, NSG Premier Cru 2014(Monopole)(夜聖喬治一級獨立園紅酒)

產量只有3000瓶

Tim Atkin:94 WA:91  

百大特惠價:3000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:2900/瓶

限量18瓶，售完為止!

Clos de L’Arlot, NSG Premier Cru 2015(Monopole)(夜聖喬治一級獨立園紅酒)

產量只有3000瓶

  WA:94  

百大特惠價:3100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:3000/瓶

限量18瓶，售完為止!

以上(2014+2015)兩瓶獨立一級園合購特價=5900/套

Clos des Forets NSG Premier Cru 2014(Monopole)(佛瑞特一級獨立園紅酒)

產量只有5000瓶

  WA:93  WS:93   Tim Atkin:94

百大特惠價:3000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:2900/瓶

限量18瓶，售完為止!

 

Les Suchots, Vosne-Romanee Premier Cru 2014(馮.侯馬內一級園紅酒)

 Tim Atkin:94 WE:95  

百大特惠價:3700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:3600/瓶

限量24瓶，售完為止!

Les Suchots, Vosne-Romanee Premier Cru 2015(馮.侯馬內一級園紅酒)

 WA:96 

百大特惠價:4600/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:4500/瓶

限量12瓶，售完為止!

以上(2014+2015)兩瓶一級園合購特價=8100/套

Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 2014(聖維望特級園紅酒)

WE:97 AG:95 WA:94  

百大特惠價:14000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:13800/瓶

限量9瓶，售完為止!

Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 2015(聖維望特級園紅酒)

WA:97  

百大特惠價:16000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:15800/瓶

限量12瓶，售完為止!

以上(2014+2015)兩瓶特級園合購特價=29500/套

 

 

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全美銷售前10名酒莊~Fetzer(費澤酒莊)

好喝、順口、便宜集一身，人手一瓶的家常酒、戰鬥酒

12瓶再送Taylor’s(泰樂)325週年紀念版珍藏波特酒

一瓶(價值$2100)

全美銷售前十~Fetzer(費澤酒莊)

Concha y Toro的新寵兒

全世界最環保的酒莊之一

費澤酒莊經營已邁入第50個年頭，品質保證

 

 

在一些相對比較少人知悉的產區，如果要找實惠入門的好東西，最好的方法就是查教科書。因為教科書內提到的酒款，品質、風格，甚至潛力，都有其代表性。翻開加州酒教科書，在索諾瑪之北的門多西諾，知名度少了一點，但好酒一樣很多。這裡近海部分，涼到可以有精采的黑皮諾與麗絲玲；產區中部在索諾瑪以北之處，則是以深厚沖積土為主，代表性酒莊就是Fetzer。

 

Fetzer早在1968年即已成立，至今已50年，它不是因為貴或高分而入選教材，而是因為它的各個品項「值得信賴」，甚至有其他酒廠向其收購葡萄。它的品種酒，無論卡本內、金粉黛、格烏茲塔明娜、慕斯卡多，甚至最佐餐的粉紅酒，都是很好的教科書酒款，品種特性清楚，同時又能反映加州酒的精神。平日搭餐，要選的就是這種「值得信賴」的品項，也難怪這是一個全美暢銷的前十大品牌。

 

門多西諾已是加州最北的葡萄酒產區，這裡老酒莊與新興勢力並存，許多大廠也陸續插旗。貫穿門多西諾的101公路，沿線幾乎都是Fetzer家以及家族成員地盤。這個家庭不但是加州酒業先驅，同時很早就投入綠色環保與永續發展，這也是酒莊列入教科書的另一項理由。Fetzer在2010年由Concha y Toro 收購，致力環保所需的資金也更形穩定，並成為全世界最環保的酒莊之一，至於家族成員的其它酒莊仍保有自主性，也均致力於有機農業，成為加州酒業兼具質、量、環保的經典代表。

 

任選12瓶(兩組)將獲得Taylor’s(泰樂)325週年紀念版珍藏波特酒一瓶(價值$2100)

 

 

 

 

費澤莊園卡本內蘇維濃紅酒 Fetzer Cabernet Sauvignon 2016  

明亮的紅寶石色澤。香氣層次複雜多元，富含香草、櫻桃、黑醋栗、辛香料及橡木桶香氣。口感帶有黑莓、摩卡、太妃糖等多層次口感，結構緊緻，酒體均衡適中。  

食物搭配：香草炭烤牛羊排，或與鴨肉、成熟起士等搭配飲用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

費澤莊園金粉黛紅酒 Fetzer Zinfandel 2016

濃郁的黑櫻桃色澤。充滿蔓越莓、野生丁香、烘烤榛果和黑胡椒的香氣。口感溫順圓潤，帶有各種新鮮漿果和木質調性。酒體均衡適中，優雅易飲，具有典型金粉黛品種特色，卻不過份龐大濃膩。是一款典型又物超所值的加州金粉黛紅酒。

食物搭配：適合搭配風味臘腸、牛羊排，以及各式野味和煙燻起士。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

費澤莊園白金粉黛微甜粉紅酒 Fetzer White Zinfandel 2016

酒廠旗下最受歡迎的白金粉黛粉紅酒帶有夢幻的珊瑚粉紅色澤。草莓、淡雅花香和熱帶果香充滿整個酒體，口感帶有輕甜微酸的櫻桃果香，清爽易飲，非常迷人討喜。

食物搭配：適合當開胃酒單獨飲用，或搭配輕爽沙拉、海鮮及各式亞州菜式。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

費澤莊園慕斯卡多微甜白酒 FETZER Moscato NV

酒色清澈明亮，充滿異國熱帶果香、荔枝、白桃及玫瑰花瓣的香氣。口感沁涼香甜，酸度適中順口，尾韻清爽，輕巧可人、非常討喜。

食物搭配：可以搭配各式水果及甜點飲用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

費澤莊園格烏茲塔明娜微甜白酒 FETZER Gewurztraminer 2015

香氣馥郁飽滿，充滿南洋熱帶果香和柑橘、萊姆、芒果、以及優雅的肉桂香氣。口感清甜，酸度爽脆，帶有鳳梨和焦糖蘋果等豐沛果味，是款可以讓人輕鬆享用的甜白酒。

食物搭配：可以搭配各式水果及甜點飲用。

 

 

 

 

 

 

 

 

泰樂325週年紀念版珍藏波特酒一瓶(價值$2100)，限量60套，送完為止!

優惠期間:即日起至2018/11/09

 

Taylor’s Reserve Tawny Port 325 Anniversary

泰樂325週年紀念版珍藏波特酒

【仿照1692年的洋蔥型瓶身、收藏品般的外包裝】

James Suckling:93

原價:NT$2100

這是一款特別釀製的陳年茶色波特，香氣充滿無花果乾、黑李乾等乾果氣息，同時有著來自於橡木桶陳年的太妃糖、肉豆蔻的暖香調；茉莉花的幽香展現於瞬息之間；香氣和諧共存、層次豐富。整體口感濃稠香甜，入口後更能感受到猶如焦糖奶油混合紅莓果醬一起燉煮的醇厚香氣，酸甜的果味與純熟的乳香相互激盪出歲月的音韻。

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