勃根地神釀老藤特級園~Joseph Roty(約瑟夫羅帝)三個特級園老藤限量搶購

百大難得推出三大特級園老年份，請勿錯過!

全勃根地最老的Charmes Chambertin種植於1881年

勃根地最老的三塊特級園~Joseph Roty Charmes Chambertin、Griotte Chambertin、Mazis Chambertin

 勃根地最偉大的釀酒師之ㄧ~ Joseph Roty      

        幾乎所有跟勃根地相關的書籍，都會告訴你Joseph Roty是一間非常神秘的酒莊。Roty家族在勃根地的歷史可上溯至18世紀前葉，但真正發跡是Joseph Roty在1968年接掌後的事。但1968距今也已超過半個世紀，它到底擁有哪些葡萄園，位置如何，幾乎沒有一個準確的訊息。有趣的是，你可以選擇拜訪它，但通常得到的資料，都是業界早已知道的事。

        業界知道些什麼事呢？這間酒莊最強的品項來自三塊位在Chambertin的特級園：Charmes Chambertin、Griotte Chambertin、Mazis Chambertin。Joseph Roty在這三塊特級園擁有罕見的老藤（產量極少），領軍的是Charmes Chambertin Très VV（植於1881年，Cuvée de Très Vieilles Vignes 酒款），濃郁精純，僅0.16公頃；Griotte也釀的相當精巧，將絕大部分的生產者拋在身後；至於Mazis也不是酒友熟知的粗獷，而是精實內斂，風采迷人。

        一級園方面，Gevrey Les Fonteny是此莊招牌，遇到不要錯過。其它的品項也都相當整齊，特別是在Marsannay村的產業，掛的是Joseph Roty大兒子Philippe Roty之名。可惜的是，算起來是第10代的老莊主Joseph Roty已在2008年過世；大兒子Philippe接手後，又在2015年逝世，年僅46歲；目前酒莊是由Philippe的母親和兄弟Pierre-Jean接手。這一連串的不幸，也讓此莊極為精采的老酒，更是奇貨可居。

         談到Joseph Roty，他低調、倔強，事必躬親，堅信親入葡萄園品嚐葡萄熟度才決定採收。這採收期比一般而言略晚一些，熟美是此莊慣有風格。有機耕作、天然酵母，此莊在早年即已實踐。而從Joseph Roty創莊以來，這間酒莊就是走著低調路線，不熱衷社群或鄰里活動，只是每年忠實地穩定生產質量極高的勃根地。就酒而言，它的酒相當性感，成熟的果實以低溫培養後，色澤相對較深而果香華麗，難能可貴的是華麗中還有細節，大概可比之成熟擅妝點且有韻味的少婦，獨特、富深度、深具陳年潛力。

Joseph Roty的紅酒產量一向很少，聲譽卻是卓著－老酒友津津樂道的名酒。

Joseph Roty Gevrey Chambertin Les Champs Chenys 1995(哲維香貝丹香普園)

百大特惠價:5000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Joseph Roty Gevrey Chambertin Les Champs Chenys 2010(哲維香貝丹香普園)

百大特惠價:3100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:3000/瓶

限量36瓶，售完為止!

Joseph Roty Gevrey Chambertin Les Fontenys 1994(哲維香貝丹芳堤園)

百大特惠價:4200/瓶

限量1瓶，售完為止!

Joseph Roty Gevrey Chambertin Les Fontenys 2011(哲維香貝丹芳堤園)

百大特惠價:3300/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:3200/瓶

限量42瓶，售完為止!

Joseph Roty Gevrey Chambertin Les Fontenys 2012(哲維香貝丹芳堤園)

百大特惠價:4000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:3900/瓶

限量24瓶，售完為止!

Joseph Roty Gevrey Chambertin Les Fontenys 2013(哲維香貝丹芳堤園)

百大特惠價:4000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:3900/瓶

限量11瓶，售完為止!

Joseph Roty Gevrey Chambertin La Brunelle 2010(哲維香貝丹布魯內園)

百大特惠價:3100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:3000/瓶

限量23瓶，售完為止!

Joseph Roty Charmes Chambertin Tres VV 2002(香姆香貝丹老藤特級園)

百大特惠價:18000/瓶

限量8瓶，售完為止!

Joseph Roty Charmes Chambertin Tres VV 2005(香姆香貝丹老藤特級園)

百大特惠價:19000/瓶

6瓶收藏價:18800/瓶

限量12瓶，售完為止!

Joseph Roty Griotte Chambertin 2009(吉侯特香貝丹特級園)

百大特惠價:16000/瓶

限量6瓶，售完為止!

Joseph Roty Mazis Chambertin 1988(瑪茲香貝丹特級園)

百大特惠價:25000/瓶

限量3瓶，售完為止!

Joseph Roty Mazis Chambertin 1995(瑪茲香貝丹特級園)

百大特惠價:16000/瓶

限量4瓶，售完為止!

Joseph Roty Mazis Chambertin 2002(瑪茲香貝丹特級園)

百大特惠價:16000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Joseph Roty Mazis Chambertin 2003(瑪茲香貝丹特級園)

百大特惠價:18000/瓶

限量2瓶，售完為止!

Joseph Roty Mazis Chambertin 2004(瑪茲香貝丹特級園)

百大特惠價:10000/瓶

限量7瓶，售完為止!

Joseph Roty Mazis Chambertin 2005(瑪茲香貝丹特級園)

百大特惠價:16000/瓶

限量12瓶，售完為止!

Joseph Roty Mazis Chambertin 2009(瑪茲香貝丹特級園)

百大特惠價:19000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Joseph Roty Mazis Chambertin 2012(瑪茲香貝丹特級園)

百大特惠價:12000/瓶

限量12瓶，售完為止!

 

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百分膜拜酒~Colgin IX Estate 柯金酒窖連續老年份(RP:100分) (限量收藏)

難得珍藏年份:必收!稀有年份!錯過不再來!

美國五大膜拜酒之一～Colgin IX Estate(柯金九號莊園)

2002、2006、2007、2010、2013、2015和2016總共7個年份獲得RP:100分～Colgin IX Proprietary Red Estate

Colgin IX Proprietary Red Estate 2006~RP:100

Colgin Cariad Proprietary Red Wine~RP:100

Parker全世界最偉大的155個酒莊之一～Colgin IX Estate

陳新民所著"稀世珍釀"世界百大葡萄酒之一～Colgin IX Estate

        能躋身大型拍賣會的加州膜拜酒，數來數去就是那幾款，但這代表了它們的品質與價格已獲得世界肯定，更具有公認的二手行情！常客之一的Colgin，戰功彪炳，不但是R.P世界最偉大的155間酒莊、陳新民教授「稀世珍釀」也有收錄，它的第九號莊園(IX)的C.S. 2006和2007更是連續兩年100分。

女莊主Ann Colgin出身德州，從事藝術買賣，談吐之間頗有明星氣質，轉戰貴氣十足的拍賣會更是如魚得水。她與從事投資並收藏名酒的Joe Wender成了夫妻後，在加州NAPA Lake Hennessey附近買了些葡萄園搞酒莊，找了Helen Turly當釀酒師。這一切聽來簡單，但內行人一聽就知大有來頭。Lake Hennessey附近是有名的好地塊 捧著錢也不見得買的到，唯一能做的就是將山頭推平，而這正是Colgin的決定。至於Helen Turly是誰，她的戰績包括Pahlmeyer，Bryant Family Vineyard，也是Marcassin Vineyard／Turly Wine Cellars的主人。這些皆是量少質精的頂尖酒款，可見釀酒師的非凡功力。

事實上，Ann Colgin與Joe Wender對好酒一點都不陌生，品味也一點都不含糊。夫妻相遇的品酒會，喝的主題是Henri Jayer！她自己養的狗，一隻叫做Corton-Charlemagne，另一隻叫做Gevrey-Chambertin；最重要的是她們也買下了Maison Camille Giroud，讓這間布根地酒莊浴火重生，這些都可以在各個專業媒體上找到極為正面的評價。

         2006&2007的Colgin CS是100分的酒，百分年份本就是具有收藏價值；但為什麼2009是Colgin的紀念年份？因為2009年9月9號是酒莊主人Ann Colgin與Joe Wender的結婚9周年紀念，她們的結婚地點又恰好是酒莊的IX Estate（九號莊園）。可見9這個字在Colgin是有極為不同的意義。

        Colgin的酒產量很少，一年不到3000箱(2012年RP:99高分，只生產1400箱)，同時70%要給排上3年的郵購名單，剩下的還要給星級餐廳，所以拿到是本領，喝到是福氣！而且百大賣的價格絕對便宜，大家可以參考WA網站的美金價格，算算看就知道了!

 

Colgin IX Estate 2006( 柯金酒窖第九號莊園CS)

RP:100

百大限量現金價:NT$18,000/瓶

限量4瓶，售完為止,超限量!

Colgin IX Estate 2007( 柯金酒窖第九號莊園CS)

RP:100

百大限量現金價:NT$20,000/瓶

限量4瓶，售完為止,超限量!

Colgin IX Estate 2008( 柯金酒窖第九號莊園CS)

RP:96

百大限量現金價:NT$16,500/瓶

限量12瓶，售完為止,超限量!

 Colgin IX Estate 2009( 柯金酒窖第九號莊園CS)

RP:97  

百大限量現金價:NT$17,000/瓶

限量7瓶，售完為止,超限量!

 Colgin IX Estate 2010( 柯金酒窖第九號莊園CS)

RP:100  

百大限量現金價:NT$19,000/瓶

限量6瓶，售完為止,超限量!

Colgin IX Estate 2012( 柯金酒窖第九號莊園CS)

RP:99  

百大限量現金價:NT$16,000/瓶

限量3瓶，售完為止,超限量!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Colgin Cariad Proprietary Red Wine 2002( 柯金酒窖卡瑞莊園CS)

 RP:99 

百大限量現金價:NT$15,000/瓶

限量1瓶，售完為止,超限量!

Colgin Cariad Proprietary Red Wine 2009( 柯金酒窖卡瑞莊園CS)

 RP:97 

百大限量現金價:NT$11,000/瓶

限量8瓶，售完為止,超限量!

Colgin Cariad Proprietary Red Wine 2010( 柯金酒窖卡瑞莊園CS)

 RP:100 

百大限量現金價:NT$19,000/瓶

限量6瓶，售完為止,超限量!

Colgin Cariad Proprietary Red Wine 2013( 柯金酒窖卡瑞莊園CS)

 RP:98 

百大限量現金價:NT$17,000/瓶

限量3瓶，售完為止,超限量!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Colgin Tychson Hill Vineyard Cabernet Sauvignon 2000 ( 柯金酒窖泰森莊園CS)

RP:95 

百大限量現金價:NT$9,500/瓶

限量1瓶，售完為止,超限量!

Colgin Tychson Hill Vineyard Cabernet Sauvignon 2008 ( 柯金酒窖泰森莊園CS)

RP:94 

百大限量現金價:NT$9,500/瓶

限量3瓶，售完為止,超限量!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Colgin IX Estate Napa Valley Syrah 2002( 柯金酒窖第九號莊園希哈)

RP:95

百大限量現金價:NT$9,000/瓶

限量1瓶，售完為止,超限量!

Colgin IX Estate Napa Valley Syrah 2004( 柯金酒窖第九號莊園希哈)

RP:96

百大限量現金價:NT$9,500/瓶

限量2瓶，售完為止,超限量!

Colgin IX Estate Napa Valley Syrah 2005( 柯金酒窖第九號莊園希哈)

RP:95

百大限量現金價:NT$8,000/瓶

限量5瓶，售完為止,超限量!

Colgin IX Estate Napa Valley Syrah 2006( 柯金酒窖第九號莊園希哈)

RP:94

百大限量現金價:NT$7,500/瓶

限量2瓶，售完為止,超限量!

Colgin IX Estate Napa Valley Syrah 2007( 柯金酒窖第九號莊園希哈)

RP:95

百大限量現金價:NT$8,500/瓶

限量12瓶，售完為止,超限量!

Colgin IX Estate Napa Valley Syrah 2008( 柯金酒窖第九號莊園希哈)

RP:94

百大限量現金價:NT$7,500/瓶

限量6瓶，售完為止,超限量!

Colgin IX Estate Napa Valley Syrah 2009( 柯金酒窖第九號莊園希哈)

RP:95

百大限量現金價:NT$8,000/瓶

限量3瓶，售完為止,超限量!

Colgin IX Estate Napa Valley Syrah 2010( 柯金酒窖第九號莊園希哈)

RP:100

百大限量現金價:NT$14,500/瓶

限量1瓶，售完為止,超限量!

 

 

 

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南半球最好的酒莊~Two Hands(雙手)~旗艦酒-戰神(Ares) WA:96高分 JH:96高分

Robert Parker說：雙掌酒莊(Two Hands)是南半球最好的酒莊

澳洲最經典的希哈(Shiraz)~雙手酒莊(Two Hands)

戰神(Ares)~2002&2003連續兩年榮獲Robert Parker:98高分的讚賞

戰神(Ares)~2005&2009兩年榮獲WS:98高分的讚賞

貝拉花園(Bella’s Garden )更是百大常客:

2008年份獲得2010年百大第2名

2010年份獲得2012年百大第3名

2005年份獲得2007年百大第5名

2004年份獲得2006年百大第10名

2002年份獲得2003年百大第11名

自2003年開始，雙掌酒莊(Two Hands)便沒有一年在Wine Spectator雜誌的年度百大酒莊中缺席，紀錄長達10年，這樣的紀錄也是全世界唯一一個。當然澳洲首席酒評James Halliday也是給予雙掌肯定與讚譽。許多人都聽過澳洲的Two Hands酒莊，這間酒莊有著數款百大年終排行榜上的名酒！但是Two Hands到底希望表達什麼？有些人強調那兩隻手的合作，的確，這酒莊相當年輕，1999才由Michael Twelftree與Richard Mintz兩隻手成立，但是短短10多年，它們的旗艦酒到現在甚至還未進入適飲期，此酒莊卻已在世界酒壇上大出風頭。

        嚴格來說，Two Hands沒有自己的葡萄園，但是透過挑選擇葡萄的方式，Two Hands致力企圖表達澳洲Shiraz的風土特色，特別是不同產區之間的差異。所以Two Hands的酒，其實喝的是產區，並不是技法。它的好東西不少，從便宜的到貴蔘蔘的都有，像是旗艦款的「A系列」因三支酒出名，分別是Aerope／Aphrodite／Ares，三支都是A開頭，代表不同品種，三支都不便宜，分數也都很高。限量酒款(Two Hands My Hands)更在2005獲得WA:100滿分，並非每年都生產。

        旗艦各款中，以號稱戰神的(Ares)最受市場矚目，在(WS)和(WA)連續獲得98高分，因為它是經典的南澳希哈，來自Barossa Valley / McLaren Vale，果香雄渾，酒體深厚有力，以新桶為主，需長時間等待始能發揮潛力。Ares在WS / WA / James Halliday 都有極高評價，可說是膜拜級酒款，此酒以前在台售價非常昂貴(萬元戶)，國際行情都在200美金起跳，百大這次只賣低於行情的4,500台幣。

       花園系列屬於Two Hands高階酒核心，可說是澳洲Shiraz的展示櫥窗，整個系列包括了Barossa Valle／McLaren Vale／還有Clare Valley／Langhorne Creek／ Heathcote，甚至Padthaway。對於想瞭解南澳希哈的朋友，這可說是一套教科書，一次盡喝南澳Shiraz產區，也是品酒會的好標靶。這系列中，主要是由名酒貝拉花園(Bella’s Garden Barossa Valley）領軍，此酒戰功彪炳，獲WS年終十大如探囊取物，呈深紅寶石色，黑色漿果味主導，新鮮、優雅，但仍有份量；顆粒狀的單寧令人愛不釋手，氣味變化悠長，需要時間醒酒，但多次入榜決非浪得虛名。

         另一支對應作品則是莉莉花園(Lily’s Garden McLaren Vale），恰好是Barossa Valley的鄰居對照組， 2003&2004兩年榮獲WA:95高分的讚賞：相對細緻，均衡而易入口，多了幾分紅色果香的感覺，口感也較為輕柔甜美。這兩款酒可以說是Two Hands最希望表達的理念：澳州Shiraz的差異，賞酒者不可錯過。

         此酒莊還有很多系列，「照片系列」則是標榜以實惠價格攻占中階市場，其中最受酒友歡迎仍是南澳Shiraz：天使的分享( Angel’s Share)來自McLaren Vale，曾榮獲WS最值得買的酒，2004年獲得WA:95高分。有著美好的漿果與白胡椒氣息，黑櫻桃為主的香氣，酸度美好而不厚重。

Ares Barossa Valley / McLaren Vale Shiraz 2015(戰神)

WA:96

JH:96

適飲期:2019~2035(剛進入適飲期)

以覆盆子、波森莓、奶油、香料、乾果、李子這些香氣柔美的合而為一，非常飽滿的酒體、中等的骨幹與顆粒狀的單寧，清脆可口的酸度支撐起厚重的果味，達到一個漂亮的平衡，青草系的尾韻環繞於口中，簡直是完美的結合體，擁有值得讚賞的陳年實力。

百大優惠價:3900/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原廠木箱收藏價:3600/瓶(限送同一地點)

限量6箱，售完為止!

 

 

Bella’s Garden Barossa Valley Shiraz 2016(貝拉花園)

貝拉花園(Bella’s Garden )更是百大常客:

2008年份獲得2010年百大第2名

2010年份獲得2012年百大第3名

2005年份獲得2007年百大第5名

JH:96

 

適飲期:2019~2030(剛進入適飲期)

百大優惠價:NT$1900/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$1875/瓶

限量36瓶,售完為止!

酒色深紫，豐富的香氣如:櫻桃、黑莓、淡雅的薄荷、黑巧克力、荳蔻、杉木、茉莉，優雅且複雜，飽滿的酒體，豐富的果香在嘴中打轉著，多樣的果香搭配著堅實且圓滑的單寧，爽口的酸度與悠長的尾韻十分怡人。

 

 

Charlie’s Garden Eden Valley Shiraz 2016(查理花園)

JH:95

適飲期:2019~2030(剛進入適飲期)

百大優惠價:NT$1900/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$1875/瓶

限量36瓶,售完為止!

酒色是深色不透光的酒紅色，外圍帶著紫色的光暈。香氣有著剛採下來的黑莓、黑醋栗軟糖、亞洲辛香料、黑胡椒粒、乾燥紫羅蘭、肉味與於草的氣息。一入口立即可以感受到酒的力道，簡潔也充滿活力，有著活潑的水果軟糖香氣，層次多元帶有烏龍茶、乾燥紫羅蘭、菸草與新鮮黑胡椒粒在味蕾中段現身，接著帶出亞洲辛香料的尾段氣息。單寧是可口多汁的，尾韻悠長美麗。

 

同場加碼:

(Bella’s Garden+Charlie’s Garden)兩瓶合購特惠價=3750/套

限量30套，售完為止!

 

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
top100@top100wine.com.tw

 

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本世紀得獎最多的香檳+奧斯卡頒獎典禮指定香檳~(Piper-Heidsieck Brut Champagne+Laurent-Perrier La Cuvée)=兩瓶最低價2700/套

母親節就要用這瓶白雪紅牌香檳來慶祝

本世紀得獎最多的香檳~Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)

瑪麗蓮夢露的最愛~Piper-Heidsieck

Piper-Heidsieck  Brut (白雪紅牌香檳)直接破盤:只要1300

         作為世界知名的香檳品牌，PIPER-HEIDSIECK(白雪海瑟克)在各等級的香檳都有過人之處！它的紅牌香檳(價格都在1600-1800)台灣各處常見，可是它的頂級香檳Piper-Heidsieck Cuvée Rare(白雪黑鑽黃金香檳)卻是行蹤飄忽，許多香檳迷在本地更是無緣接觸（甚至不知其名），比起其它主流香檳在台針對 VIP與夜店的行銷，PIPER-HEIDSIECK顯得低調許多。

         就實際而言，PIPER-HEIDSIECK香檳的酒窖總管Régis Camus 已經是梅開8度的最佳釀酒師，他最近獲獎的一次是在2013年（國際烈酒與葡萄酒競賽），實力可說早獲肯定。在他手上，PIPER-HEIDSIECK的旗艦Rare （稀有）可說是充份展現了大廠香檳精湛的調配工夫，獲獎不斷。新年份的2002年（可見其出廠之謹慎），本來就是香檳好年份，果香充沛，酒質細膩而酸味綿長 ，在國際上連年得獎，除了連續兩年2014、2015獲得布魯塞爾金牌，還有IWSC 2014金牌，(WS:97高分)、(WA:95高分)、資深酒評家(Huon Hooke:97高分)、(Gilbert & Gaillard :97)、(Wine & Spirits Magazine:95高分)、得到世界各酒評家的一致肯定，本地行家們也紛紛透過各種管道收藏。尤其它金色雕飾的精美黑色瓶身可說是集華麗與貴氣於一身，盒裝版更是一瓶難求。

         白雪香檳已成為名副其實的“時尚派對製造者”，在明星雲集的盛會如頒獎典禮、夢露就曾說過：“我穿的是ChanelNo.5，我喝的是Piper-Heidsieck Champagne。”白雪香檳的公關總監Alexandra Rendall女士介紹說，新上市的白雪黑鑽黃金香檳將針對男性香檳品鑒者與奢侈品追慕者，並進一步尋求與奢侈品牌尤其是珠寶行業品牌的合作。

Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)~無論是自己收藏、中秋送禮、喜慶宴會、結婚周年…..高貴奢華，都是最佳伴手禮。

 

Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)

WS:92

WE:91

台灣市場價格:1900

百大直接破盤現金價:NT$1400/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶破盤現金價:NT$1300/瓶(免運費，限送同一地點)

限量只有10箱，售完為止!

        創立於1812年的羅蘭香檳酒莊，自1949年起，在今日酒莊的靈魂人物 Bernard de Nonancourt 先生帶領下，本著「With quality wine and people, you cannot fail」的經營哲學下，羅蘭香檳已成為五大香檳酒莊之一，不但品質無懈可擊，風格更是豐富多樣。

       羅蘭香檳堅持所有的葡萄皆來自Premier Cru一級園中的優質葡萄，穩定且優良的品質深獲Gucci、Prada、Hermes 等精品集團以及世界各地五星級飯店的青睞，並且為英國皇室指定的御用香檳品牌。

酒 質：Laurent-Perrier La Cuvée堅持只以最好的葡萄汁釀造。羅蘭香檳必需於上市前窖藏四年，是一般法定時間的3倍。外表呈現淡淡的金黃色、汽泡細緻。香氣優雅豐富，蘊藏柑橘和白色果實的芬芳，口感清新容易入口。香氣飽滿，果味豐厚，均衡且餘韻持久。是一款極佳的餐前開胃香檳。

 

Laurent-Perrier La Cuvée(羅蘭香檳)

得獎紀錄：
➢Wine Spectator – 90分
➢Wine Enthusiast – 91分
➢James Suckling – 91分
➢Robert Parker – 90分

百大直接破盤現金價:NT$1450/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶破盤現金價:NT$1380/瓶(免運費，限送同一地點)

限量只有10箱，售完為止!

同場加碼:

(Piper-Heidsieck  Brut Champagne+Laurent-Perrier La Cuvée
)兩瓶合購特惠價=2700/套

限量30套，售完為止!

 

 

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百大第五名~Alvear(艾維爾酒莊 )PX 1927(RP:98高分) 只要850

1927雪莉酒90年的淬鍊

Alvear PX 1927~只要850/瓶

難得老年份雪莉酒~(限量)

WE 2017百大第五名~

西班牙最好的雪莉酒Alvear(艾維爾酒莊 )PX 1927~RP:98高分

 

        就產區而言，雪莉酒幾乎都在西班牙的Jerez，不過 PX的產區卻是在更內陸的Montilla，D.O. Montilla-Moriles可說是其代表。此地有著極端的大陸型氣候，其中最知名的精華區在中部，有著稱為白土地的Albariza，富含白堊土，貧瘠，但能讓葡萄成長速度緩慢，產量降低，有利於果實提高集中度。早自1729年，即已座落在此的艾維爾酒莊（Alvear），至今已有近300年歷史，是安達魯西亞最古老的釀酒廠，固守家族的風格與特色，世代傳承，釀出一桶又一桶的頂尖雪莉酒。

      製作PX酒款時，會在採收後加以日曬，等於是從葡萄乾裡榨汁，酒色自然是黝黑集中濃厚，若要作成更為有風味的型態，多以Solera系統混合陳年，以得老酒之光華。

 

      Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez則是PX酒款的主帥，熟度高，日曬後成為葡萄乾，再加烈酒中止發酵並保留甜味。艾維爾酒莊於1927年開始採用Solera系統釀造法，故酒款中標有1927。此酒呈深赤褐色，有著長年（早自1927年）所賦予的熟美氣息，酒體飽滿，以蜂蜜為主調的甜味中，帶有漂亮的餘韻。

      百大所銷售的Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez，100%使用Solera釀造法最底層(Solera層)的精華酒液，並且得到Robert Parker 98高分的青睞。本酒款有別於他家所販售非Solera之品項，台灣市場上有販售一款也是Alvear酒廠所出產的PX1927(750ml)，該酒款與百大銷售的Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez最大不同之處在於該酒款裝瓶時是用Solera釀造方式三層中混合最底層與第二層(Solera層、1st Criadera層)之酒液，並非100%最底層的精華酒液，所以該品項不能掛上"Solera"的字眼，分數當然也與百大所銷售的不同，並不是RP98分，酒莊表示該酒款大宗銷售供西班牙國內飲用，兩款並非同品項，不僅僅只有Size上的差異而已。

 

Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez索雷拉1927雪莉酒(375ml)

酒質特性：難得1927老年份索雷拉雪莉酒，深赤褐色，強烈的熟成Solera香氣，與長時間陳年所賦予的烘烤橡木氣息。酒體飽滿，以蜂蜜為主調的甜味中帶有烤焦糖巧克力、蜜餞、葡萄乾和些許的香料味。

飲用建議：適合於餐後享用，搭配飯後甜點、焦糖布丁或淋在冰淇淋、水果沙拉、水果派之上，或搭配藍紋乳酪。與中式川菜酸辣和泰式料理也很搭。

8-10度飲用為宜

百大第5名

RP:98

WE:96

 原價:1600

百大破盤價:850/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:750/瓶

限量60瓶，售完為止!

 

Alvear Fino(艾維爾干雪莉)

(IWC:91)

原價:600

百大破盤價:450/瓶(3瓶免運費)

6瓶分享價:400/瓶

限量30瓶，售完為止!

 

 

 

 

 

 

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