百年滿分酒~Bodegas Perez Barquero 1905 Amontillado Solera Fundacional (WA:100) 限量供應

藏家限量供應

想喝喝看100年的酒是甚麼味道嗎?

100年淬鍊的索雷拉老酒 

1905 Amontillado Solera Fundacional~WA:100

西班牙最好的雪莉酒莊~Bodegas Perez Barquero

        就產區而言，雪莉酒幾乎都在西班牙的Jerez，不過 PX的產區卻是在更內陸的Montilla，D.O. Montilla-Moriles可說是其代表。此地有著極端的大陸型氣候，其中最知名的精華區在中部，有著稱為白土地的Albariza，富含白堊土，貧瘠，但能讓葡萄成長速度緩慢，產量降低，有利於果實提高集中度。早自17世紀，即已座落在此的赫雷斯巴貴羅酒莊（Bodegas Perez Barquero），至今已有近300年歷史，是安達魯西亞最古老的釀酒廠，固守家族的風格與特色，世代傳承，釀出一桶又一桶的頂尖雪莉酒。

Bodegas Perez Barquero 1905 Amontillado Solera Fundacional ~WA:100

NV 1905 Amontillado Solera Fundacional 是他們年代最久的Amontillado所產的限量葡萄酒，這款酒採用酒莊於1905年落成後就開始使用的索雷拉陳年法(solera)，但這支酒並非該年的純年份酒，而是混和了各種年分、採用索雷拉陳年法和培養層陳年法(criadera)陳年的葡萄酒。

 

         我會在此稍作解釋，因為在葡萄酒名稱中加入年分或品牌名會讓人很困惑，你也需要知道1905年的葡萄酒和1905年的索雷拉葡萄酒的不同。

 

          索雷拉葡萄酒可以比較老或年輕，要看每年有多少酒被取出，而葡萄酒的平均年分會依此而定。在這款酒，他們在10年前將7個600公升橡木桶的葡萄酒裝成約1000瓶，並用31個葡萄酒桶(cask)的陳年老酒提升葡萄酒整體品質，這些老酒就是這款索萊拉酒的”培養層”。所以酒的平均年齡很高，現在推出的已裝瓶的葡萄酒的平均年齡約有80到90歲。

－Luis Gutierrez, Wine Advocate

 

Bodegas Perez Barquero 1905 Amontillado Solera Fundacional (赫雷斯巴貴羅酒莊．1905索雷拉100年 阿蒙蒂利亞多不甜加烈酒)(750ml)

產量僅僅1000瓶

8-10度飲用為宜
WA:100

百大限量現金價:13500/瓶(每人限購1瓶)

藏家限量6瓶，售完為止!

 

 

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雙100的香檳~Louis Roederer Cristal 2008(水晶香檳)(WE:100，JS:100)大破盤~只要7500/瓶

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水晶香檳大破盤~7500/瓶

史上最佳年份~雙100分

Louis Roederer Cristal 2008(水晶香檳)~WE:100   JS:100

Cristal 2008 水晶香檳~大破盤(7500/瓶)

100分的香檳~水晶香檳(Louis Roederer Cristal)

         路易侯德爾酒莊(Louis Roederer)位於法國蘭斯市（Reims），該酒莊的歷史可以追溯到1776年，酒莊由杜布瓦（Dubois）父子創建。直到1833年，路易•侯德爾（Louis Roederer）先生從他叔叔那裡繼承了這份產業，酒莊才更名為路易•侯德爾（Louis Roederer）。在他的領導下，路易•侯德爾香檳才逐漸打開知名度，遠近馳名。

          1873年路易•侯德爾香檳成為俄國沙皇的最愛，僅一年的時間，酒莊就向俄國運送了66萬瓶香檳。三年之後，也就是1876年，酒莊應沙皇亞歷山大二世（Alexander II）的要求，為俄國皇室特別釀造了路易•侯德爾水晶香檳酒(Louis Roederer Cristal)。1917年，俄國十月革命爆發，路易•侯德爾失去了最大的客戶。1924年開始，酒莊又重新生產水晶香檳酒，以他們極為精細的釀製工藝和完美無瑕的品質，路易•侯德爾水晶香檳目前還是英國皇室的御用香檳。路易•侯德爾水晶香檳瓶外面包有一層金黃色的玻璃紙，該紙只能在飲用前打開。因為水晶香檳酒的酒瓶是透明的，不像其它香檳瓶是綠色或黑色的，擋不了太陽的紫外線，所以需要另加一層保護膜。

         路易•侯德爾酒廠目前生產8款香檳，其中最著名的是水晶年份香檳和水晶年份粉紅香檳。水晶年份香檳目前年產量大約是50萬瓶，產量雖然很大，也沒有每年生產，品質仍維持得很好，所以仍更不應求，國際價格也年年升高。2002年份的水晶香檳曾獲得葡萄酒愛好者(Wine Enthusiast)100滿分。1982和1999兩個年份也都獲得了WA:98高分的高度讚賞。另外，1979年份的水晶香檳也獲選為品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100支酒之一。水晶粉紅香檳是用100%黑皮諾葡萄釀製，每年產量僅僅20,000瓶而已。帕克說：「這是全世界最好的三款粉紅香檳，另外兩款是庫克無年份粉紅香檳和香檳王年份粉紅香檳。」他個人也曾對這款粉紅香檳1996年份打出了98高分的讚賞。在帕克的全世界156個偉大酒莊一書中曾說：「就算在香檳區不好的年份，尤其是1974年和1977年，水晶香檳也能釀出極為出色的香檳，這不得不說是一個奇蹟。」

         路易侯德爾香檳的常客包括阿格西、珍妮佛安妮斯頓、皮爾斯布洛斯南、瑪麗亞凱莉、李察吉爾、梅爾吉勃遜、惠妮休士頓、布萊德彼特、茱莉亞羅勃茲、小甜甜布蘭妮、莎朗史東、約翰屈伏塔、布魯斯威利等人。

Cristal 2008被評為世紀最佳年份

Cristal 2008 水晶香檳~大破盤7500/瓶

Louis Roederer Blanc de Blancs 2011(路易侯德爾白中白香檳)~

榮獲Wine & Spirits 2018年度最佳香檳(Wine & Spirits :94高分)

Louis Roederer Blanc de Blancs 2011 (路易侯德爾白中白香檳)

每年台灣配量僅僅200瓶

定價:3900

百大收藏現金價:NT$3,150/瓶(兩瓶以上免運費)

限量60瓶，售完為止!

Cristal 2008 (水晶香檳)(大破盤)

James Suckling:100

WE:100

WA:97-100

WS:97

百大收藏現金價:NT$7,500/瓶(不單賣，須購買一瓶路易侯德爾白中白)

限量60瓶，售完為止!

Louis Roederer (Cristal 2008+Blanc de Blancs 2011)合購特價=10650/套

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勃根地夜.聖喬治之王(Nuits St. Georges)~Domaine de L’Arlot(德蘭酒莊) 集團總經理來台餐酒會，買就送!

想對葡萄酒知識有更深一層的了解嗎?酒界大咖來了

安盛酒業公司總經理-克里斯蒂‧希利(Christian Seely)簡介:
         克里斯蒂‧希利（Christian Seely）出生於1960年，畢業於哈羅公學，並於1982年取得英國劍橋大學三一學院文學碩士。在接下來的幾個月中，他陪同葡萄酒商人兼作家的父親詹姆斯‧希利（James Seely）來到波爾多，與他合作撰寫了《波爾多偉大的葡萄酒》一書。
           AXA安盛集團在2000年邀請了克里斯蒂‧希利擔任安盛集團酒業的總經理。從那時起，他開始全權負責管理，其總部設在波爾多超二級酒莊碧尚男爵堡（Château Pichon Baron)。
除了這個享有盛名的波雅克特級酒莊外，克里斯蒂‧希利還負責管理波雅克的佩蘭酒莊（Châteaux Pibran）、波美侯的小村莊酒莊（Château Petit-Village）、蘇玳的旭第侯堡（Château Suduiraut）、夜聖喬治村的德蘭酒莊（Domaine de l’Arlot）、匈牙利的豚岩酒莊（Disznókő）和葡萄牙的諾瓦酒莊（Quinta do Noval）。

 

Dujac的酒在拍賣會連創新高， L’Arlot(德蘭酒莊)也看漲，快收!

和Coche-Dury並列為勃根地10大酒莊

Dujac嫡傳~Domaine de L’Arlot(德蘭酒莊)

夜.聖喬治之王~Domaine de L’Arlot

Decanter雜誌的精選十大勃根地酒莊~Domaine de L’Arlot
和Coche-Dury、Mongeard-Mugneret、Robert Arnoux、Vougeraie並列

一次可喝到兩位大師作品~Jacques Devauges+Géraldine Godot

        在布根地多如繁星的好酒好園中，夜－聖喬治（Nuits St. Georges）是夜丘中擁有最多一級園的酒村。這裡雖沒有特級園，但哪些是頂尖一級園，酒界早有共識。換句話說，價格也不會太令人意外。要找超值品項，只得審視酒莊本身的整體經營能力，特別是釀酒師的身手，還有酒莊過往的歷史紀錄，這些加總在一起，就成了選酒極有用的指標。

          大本營在Nuits St. Georges的Domaine de L’Arlot，可稱的上是在Nuits St. Georges的好選擇。此莊目前為法國金融集團AXA持有，此集團在名人Christian Seely管理下，手上一間又一間的精品酒莊各個表現出色，像是波爾多二級酒莊Ch. Pichon Baron，索甸的Ch. Suduiraut，還有最負盛名的波特酒莊Quinta do Noval，這些都是集團自豪的物業。Domaine de L’Arlot也不例外，酒莊在1987奠基之初，找來了Jean Pierre de Smet合股兼合作，酒風深受Domaine Dujac影響。近年在Jacques Devauges與Géraldine Godot領軍下，酒莊風格以純淨優雅著稱，與大部分的Nuits St. Georges差異極大，主要是因此莊在Nuits St. Georges南邊的Premeaux村，酒風多變，釀酒師主導風格之外，再加上此莊有著Clos Des Forets St. Georges與Clos De L’Arlot兩塊一級園（獨占園），Domaine de L’Arlot把它們釀的極為精巧，Clos Des Forets St. Georges甚至還兼有精實，這是酒莊實力的展現。

          有了AXA（安盛集團）的財力，酒莊亦有能力進軍Vosne Roman，一級園Les Suchots（0.85公頃）已納入酒莊品項，更重要的是還拿下特級園Romanee Saint Vivant 年產量不到2000瓶（0.25公頃），Les Suchots與Romanee Saint Vivant名家如雲，以AXA的名聲要在這裡有一席之地，酒莊本身的釀酒技術要有說服人的本領。2015可說是Géraldine Godot的第一個年份，2014算是Jacques Devauges最後一個年份，兩位走優雅風格的釀酒師如何維持此莊「精巧」的名聲，酒界評價都是極為正面，更重要的是此莊總是能在品質與價格中取得均衡，就像AXA旗下其它名莊一樣。

         最後不要忘了，Nuits St. Georges雖然盛產紅酒，但此莊的Clos De L’Arlot卻也可以生產一級園白酒，這不是Les Suchots或Romanee Saint Vivant那種需要口袋深度的品項，卻是酒友玩酒的好選擇！喝布根地很多年的朋友，很可能從沒遇過Nuits St. Georges的一級園白酒／而且來自獨占園(年產量僅僅3000瓶)，這些是留給真正的布根地酒迷的行家品項，卻不用你花很多錢。

Domaine de L’Arlot(德蘭酒莊)系列

最後珍藏

Clos de L’Arlot, NSG Premier Cru 2014(Monopole)(夜聖喬治一級獨立園紅酒)

年產量僅僅3000瓶

Tim Atkin:94 

百大特惠價:3200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:3100/瓶

限量10瓶，售完為止!

Clos de L’Arlot, NSG Premier Cru 2016(Monopole)(夜聖喬治一級獨立園紅酒)

年產量僅僅3000瓶

WA:94 

百大特惠價:3400/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:3300/瓶

限量24瓶，售完為止!

 

Clos des Forets NSG Premier Cru 2014(Monopole)(佛瑞特一級獨立園紅酒)

產量只有5000瓶

 Tim Atkin:94

百大特惠價:3300/瓶(兩瓶免運費)

限量30瓶，售完為止!

Clos des Forets NSG Premier Cru 2015(Monopole)(佛瑞特一級獨立園紅酒)

產量只有5000瓶

 Tim Atkin:95

百大特惠價:3500/瓶(兩瓶免運費)

限量4瓶，售完為止!

Clos des Forets NSG Premier Cru 2016(Monopole)(佛瑞特一級獨立園紅酒)

產量只有5000瓶

 WA:95

百大特惠價:3600/瓶(兩瓶免運費)

限量24瓶，售完為止!

 

Les Suchots, Vosne-Romanee Premier Cru 2014(馮.侯馬內一級園紅酒)

 Tim Atkin:94

WE:95  

百大特惠價:3800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:3700/瓶

限量20瓶，售完為止!

Les Suchots, Vosne-Romanee Premier Cru 2016(馮.侯馬內一級園紅酒)

WA:95  

百大特惠價:4600/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:4500/瓶

限量24瓶，售完為止!

Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 2014(聖維望特級園紅酒)

年產量不到2000瓶

WE:97

AG:95

WA:94  

百大特惠價:15000/瓶

限量3瓶，售完為止!

喝布根地很多年的朋友，很可能從沒遇過Nuits St. Georges的一級園白酒／而且來自獨占園

留給行家的您來品嘗

Clos de L’Arlot,Blanc NSG Premier Cru 2014(Monopole)(夜聖喬治一級獨立園白酒)

年產量僅僅3000瓶

百大特惠價:3000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:2900/瓶

限量18瓶，售完為止!

Clos de L’Arlot,Blanc NSG Premier Cru 2015(Monopole)(夜聖喬治一級獨立園白酒)

年產量僅僅3000瓶

百大特惠價:3100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:3000/瓶

限量18瓶，售完為止!

 

集團總經理來台粉絲餐酒會(一次喝到八款獨立園頂級好酒，包含一款三公升大瓶裝)

任選購買六瓶德蘭酒莊好酒，即贈一席餐酒會免費名額

任選購買三瓶德蘭酒莊好酒，再加1500元即可獲得一席參加餐酒會 

日期:2019/10/28(週一)

時間:晚上6:30開始入席，7:00正式開始

地點:國賓飯店聯誼廳粵菜

地址:台北市中山北路二段63號二樓

報名電話:(02)2936-1600 黃先生

e-mail：top100@top100wine.com.tw

報名截止日：2019/10/25

人數：限18位，依報名先後順序，額滿為止!

自費：NT$ 3,000/位

Domaine de l’Arlot 集團總裁餐酒晚宴

2019.10.28(18:00)國賓聯誼廳

開胃香檳酒 Thiénot Brut By Speedy Graphito Limited Edition (席諾藝術家彩繪限量香檳)(1.5L)

   烏魚子  粵式小炒   吻魚瓜仁  

肥濃叉燒   青龍小卷   老醋蜇頭   無鹽綜合堅果

Domaine de l’Arlot NSG Blanc “Cuvee La Gerbott” 2016

Domaine de l’Arlot NSG 1er Cru Clos de l’Arlot Blanc 2016

 

米湯煎鮮鮑佐XO醬

Pan-fried Abalone in rice sauce with XO sauce

Domaine de l’Arlot NSG 1er Cru Clos des Forets Saint Georges 2014

 

廣肚濃湯土雞

Fish maw and chicken soup

Domaine de l’Arlot NSG 1er Cru Clos de l’Arlot 2016

 

松露野菌蝦球

Prawn with truffle and mushrooms

Domaine de l’Arlot, Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 2016

 

廣式片皮鴨

Roasted Duck in Cantonese style

Domaine de l’Arlot, Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 2011(Double Magmun)

 

清蒸龍虎斑

Steamed grouper

 

鮮蝦魚吞麵

Shrimp Wonton and noodles

特別加碼 Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 2014

西米焗布丁      四季鮮果

Baked sago pudding /Seasonal fruits

 

 

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美國葡萄酒教父~Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon 2015(羅伯蒙大維特選卡本內) (只要600)

大破盤:一套六瓶只要3600(等於一瓶只要600)

Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon  2015(羅伯蒙大維特選卡本內)

「美國加州有史以來最佳紅酒」~Robert Mondavi 

喝美國膜拜酒必經之路~Robert Mondavi

美國葡萄酒教父~Robert Mondavi 

 

        1936年來自義大利的Mondavi家族原本在納帕谷買下了Charles Krug Winery, 於1965年史丹佛大學畢業的Robert對於經營酒莊的方向與弟弟理念不合, 兩兄弟大打一架之後, Robert被逐出家門。1966年Robert在橡木村(Oakville)買下了第一個葡萄園，建立了自己的酒莊, 就以自己的名字命名: Robert Mondavi Winery(羅伯•蒙大維酒莊)。並且陸陸續續買下許多葡萄園. Robert的目標是要讓自己的酒莊生產能與歐洲最好的葡萄酒匹敵的高品質葡萄酒，Robert在釀酒技術、企業經營和行銷手法上發揮自己的天份與創意。

       Robert Mondavi Winery位於美國加州的納帕谷產區的公路上，該酒莊的主人Mondavi可謂是美國家喻戶曉葡萄酒釀酒教父，在羅伯•蒙大維酒莊出現之前，多數人認為美國出產的葡萄酒不過是糖分高，果香濃，但是酒體輕盈，喝起來就像是加酒精的葡萄汁。但Mondavi堅信加州納帕谷(Napa Valley)得天獨厚的氣候與土壤，必定可以釀造出影響全世界的葡萄酒，1966年建立蒙大維莊園不久後便一直引進世界各種先進釀酒技術及理念。

　　Robert Mondavi Winery這幾年在葡萄園與釀酒設備上更投入了大筆資金和心力，接待我的是酒莊裡的教育專家印格女士(Inger)，他非常專業仔細的介紹每個不同的葡萄園，細說著酒莊中最好的葡萄園(To Kalon)，這塊葡萄園一直是用來做最高等級Cabernet Sauvignon Reserve(珍藏級)的主要葡萄，這款酒也是酒莊的招牌酒，在1979年出廠後，價錢就已經是三十美元，與Joseph Phelps Insignia(徽章)同獲「美國加州有史以來最佳紅酒」的殊榮。To Kalon葡萄園排水性極佳，從1860到現在To Kalon葡萄園無論是新的舊的葡萄樹，只要覺得不好就重新栽種，成本相當高。酒窖中放了五十六個可以儲存五千加侖葡萄酒的橡木桶，分別在這裡發酵十天，停留三十天，只用來做發酵。聽到印格女士這樣說，我覺得非常不可思議，這麼大的一間酒窖和木桶只用來發酵，世界上真是看不到了，由此我們可以得知酒莊的雄心壯志。

         2015年的蒙大維特選紅酒是這幾年最好的幾個年份之一，活潑年輕而有活力。

我們的卡本內蘇維翁產於氣候涼爽的中央海岸的葡萄，混和自卡本內蘇維翁、一些希哈、梅洛、小希哈、卡本內法蘭克、丹娜和小維鐸。這支葡萄酒的口感滑順、甜美，也帶有加州優良卡本內蘇維翁特有的紅果實香味。嚐起來有櫻桃和藍莓的香氣，煙燻橡木桶和香草的味道刺激著味覺，尾韻流長。適合搭配烤牛肋排、烤牛排、烤鴨、肋排、千層麵或香味厚重的硬質起司。

 

Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon  2015(羅伯蒙大維特選卡本內)

原價:1050/瓶

單瓶現金破盤價:700/瓶(3瓶免運)

一套六瓶只要:3600(等於一瓶600)

僅僅限量20套，售完為止!

 

羅伯蒙大維Napa精選，2015又是Napa世紀年份，值得收藏!

Robert Mondavi Napa Valley  Cabernet Sauvignon 2015 (蒙大維納帕精選)

百大破盤價:1200/瓶(2瓶免運費）

6瓶一套收藏價:1100/瓶

限量僅僅10箱，值得收藏!

 

 

 

 

 

 

 

同場加碼:

 Robert Mondavi( Private Selection Cabernet Sauvignon  2015+Napa Valley  Cabernet Sauvignon 2015)合購特價=1700/套

限量20套，售完為止!

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接近滿分近乎完美~Montes Purple Angel 2014（紫天使）(JS:98分)

美國總統歐巴馬晚宴用酒~Purple Angel 2014（紫天使）( JS:98)

智利四大天王~Montes Purple Angel

        Montes（蒙帝斯）酒莊是智利酒業的驕傲，它代表著一位釀酒師將為人忽視的風土，以最高的品質推向世界舞台。難能可貴的是，主其事的Aurelio Montes並非只是坐擁良園，釀個幾桶高分酒或是名貴酒。他在智利尋找新的可能，一些缺乏歷史的產區，為人遺忘或未曾考慮的葡萄品種，在他手上搖身一變成為質量兼具的品項，有高度也有廣度，這是Aurelio Montes最為人推崇的地方。

         蒙帝斯「紫色天使」算是Aurelio Montes的名作之一。他自1987年起，先是以Montes Alpha M（Cabernet Sauvignon）讓智利酒成功打入高價國際市場；然後在2000年又以100% Syrah的Montes Folly，讓世界見識到智利土地的多種可能性；2005年Purple Angel（紫天使）誕生，這回用上的是古老的波爾多品種Carmenère，此品種在波爾多幾乎已不存在，反而是將它誤以為是Merlot的智利，將其發揚光大。如同Malbec之於阿根廷，Carmenère也成為了智利的國家象徵品種。特別是生產此酒的Colchagua（Apalta園）以及Marchigue（Archangel園），一個負責酒的複雜度，一個負責重量與力道，再搭配約8%的Petit Verdot，讓此酒更是增色不少。

         如今，紫天使已成為行家收藏品項，年年高分不斷。最新的2015年份，James Suckling 給出了99分，對於這款果香飽滿，全酒體、緊緻、單寧如絲的好酒來說，可說是錦上添花。因為美國總統歐巴馬已用此酒的2014年份宴客，招待對象即是智利總統。

         此酒名為紫天使，事實上因產區陽光之故，酒色真的偏紫。它用上100%新橡木桶，需耐心醒酒，甚或窖藏。不過它上市10多年來，價格倍翻，但始終物超所值，而極有陳年實力的這款酒，老酒喝來餘韻精采，新桶柔化後與單寧整合，熟而不軟，多種深藍色莓果的香氣間次開展，Montes酒莊的名作之一。

        

 Montes Purple Angel 2014（紫天使）

JS:98

百大現金價:NT$2,299/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$2,199/瓶(同一地點)

限量30瓶，售完為止!

★★★　強烈建議收藏品項　★★★

TEL:  02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

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