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直追Leroy和DRC~Domaine Prieuré Roch Chambertin Clos de Bèze 1996(菜刀酒香貝丹貝日特級園)

🕔七月 10, 2019

Domaine Prieuré Roch(菜刀酒)趕快收!看看DRC和Leroy的價格

天地人傳奇酒莊~Domaine Prieuré Roch(菜刀酒)

DRC的共同管理者~Domaine Prieuré Roch莊主:Henry Frédéric Roch

Leroy鐵娘子的外甥~Domaine Prieuré Roch莊主:Henry Frédéric Roch

難得珍藏~Domaine Prieuré Roch Chambertin Clos de Bèze 1996


菜刀酒  俗稱「菜刀酒」的Domaine Prieuré Roch,在台灣已經有相當多的支持者,市上能收到品項也十分整齊,而酒友們對於莊主Henry Frédéric Roch更是知之甚詳,多半都知道他是DRC的共同管理者,老媽Pauline Roch又是樂花鐵娘子Lalou Leroy的姊姊,光這個出身就已足夠讓酒友追逐了,更何況他的酒的確好喝,當然又比DRC或Leroy便宜許許多多。

        就技術而言,有機工法、不去梗,可說是此莊重心。許多人喜歡把「菜刀酒」的跟上述勃根地兩大名莊連結,說是它的釀酒精神集兩家之長:又是上天、又是土地,加上Henry Frédéric Roch本人,剛好就是完美的漫畫天、地、人結合。

         不過這裡,提供一個比較世俗的觀點供參考:Domaine Prieuré Roch的出現,其實是與一項萄萄園交易有關。1988年,DRC自1966年起租用的一塊Romanée Saint-Vivant葡萄園剛好要出售,DRC動用了優先權去買那塊地,但是手上銀彈不夠,於是賣了一些大小Echézeaux(但仍有長租權),以及Vonse Romanée周邊的一些地塊。Henry Frédéric Roch就撿了一些Vonse內的葡萄園(所以巷內酒友都知道要喝它的Vonse Romanée 村莊級葡萄園),加上與人契作,成立了Domaine Prieuré Roch。這酒莊當時連個像樣的建物都沒有,他先在Nuits的車庫內打下基礎,又怕這個Roch姓太過響亮,叫Domaine Roch有點招搖。東看西看,看到波爾多級數酒莊Château Prieuré-Lychine,Lychine也是喊水會凍的大姓,加了一個Prieuré(修道院)就低調多了,於是也跟著弄了一個Domaine Prieuré Roch,不然好像是Roch家族的代表酒莊一樣。這酒莊雖然低調,但是在DRC釀酒師Bernard Noblet奠基下,實力日增;1991年起,名人Philippe Pacalet擔任釀酒師,更是投入10年光陰讓它茁壯,酒莊也移往Prémeaux加強了設備,算是有了更穩固的根據地。最後在2000年,Henry Frédéric Roch出馬操刀,走的當然是自然風,這已經距酒莊成立是12年的事了-這好像不太夢幻,也不太傳奇,是不是?但它的釀酒師之強,又極度尊重自然,成績說明了一切。台灣酒友的眼光,也確實非凡。

0524酒標的設計:左側直立的綠色菜刀象徵葡萄的樹木,下面畫有三個紅點則是葡萄的果實,右上方黃色的橢圓形是天神,右下方的黃色橢圓形則是人類,完全表達出莊主致力於尊重自然(神)及天人合一的信念與執著。

百大賣的不是FB阿薩布路的新年份大Bourgogne,這種酒很多人都喝過,能喝嗎?有CP值嗎?

Domaine Prieuré Roch(菜刀酒)有好的品項就要趕快收,否則就像DRC和Leroy一樣,再回頭連摸都摸不著了!

百大嚴選:

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Prieure Roch Chambertin Clos de Bèze 2014(菜刀酒香貝丹貝日特級園)
(年產量不到3000瓶)
百大現金收藏價:NT$55,000/瓶
僅僅限量3瓶,售完為止!
0707-5Prieure Roch Clos Vougeot 1996(菜刀酒伏舊特級園)
(年產量不到3000瓶)
最精彩的伏舊出品之一,可能僅次於他阿姨Leroy
百大現金收藏價:NT$35,000/瓶
僅僅限量3瓶,售完為止!
0707-3Prieure Roch Clos Vougeot 2015(菜刀酒伏舊特級園)
(年產量不到3000瓶)
最精彩的伏舊出品之一,可能僅次於他阿姨Leroy
百大現金收藏價:NT$29,000/瓶
僅僅限量3瓶,售完為止!
0707-2Prieure Roch Vosne Romanee Les Hautes Maizieres 2015(菜刀酒沃恩羅曼尼)(年產量不到2000瓶)
現金收藏價:NT$19,000/瓶
限量僅僅15瓶,售完為止!
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澳洲酒王~AMON-Ra (蒼穹之眼全系列)~(一套四瓶限量收藏)

🕔七月 8, 2019

蒼穹之眼全系列收藏

澳洲酒拿下的第一個RP滿分~AMON-Ra

羅伯.帕克親點為年度風雲釀酒師~Ben Glaetzer( 班.格萊佐 )

Glaetzer AMON-Ra 2017 ~WA:96

Glaetzer Anaperenna 2017~WA:97

130年澳洲荖藤~AMON-Ra

0830

       Ben Glaetzer( 班.格萊佐 )在31歲的時候已達成許多釀酒殊榮,包括獲得年度新世界釀酒師、年度釀酒師新秀等頭銜,最重要的是被國際酒評權威羅伯.帕克親點為年度風雲釀酒師。
         羅伯.帕克 如此讚美這位年輕的傑出釀酒師:「每當我想起那些我所熱愛的澳洲葡萄酒背後的推手時, Ben Glaetzer這個名字,總是頻頻浮現於我的腦海之中。出身於釀酒世家的他,成功地將他的天賦發揚光大,表現在優異的葡萄園與世界級的老藤佳釀上,他所釀製的「蒼窮之眼」,勁道兼具雅致,是近代最卓越的澳洲葡萄酒之一。班.格萊佐,憑藉著熱情與天份,挾其傲人傑作在酒界嶄露頭角!」
「班.格萊佐…才華洋溢的傑出釀酒師」
                  羅伯.帕克 發表於 Wine Advocate

 

「感謝班.格萊佐,為世人創造了一系列驚世超凡之作!」               

傑.米勒 發表於2007年10月Wine Advocate

 

埃及神話中Amon-Ra代表眾神之王,而Amon-Ra神殿為供應神殿居民用酒,成為商業釀酒的發祥地,蒼穹之眼即象徵葡萄酒的起源。源自古埃及的全能之眼,符號的六個部份,分別象徵觸/味/聽/視/嗅/知等六覺。格萊佐以滿足此六覺為目標,創造了蒼穹之眼。

Robert Parker Rating:(AMON-Ra)

24294118_1764703296936959_4408506537767964542_nVintage 2002  /  96-100    

Vintage 2003  /  96-100    

Vintage 2005  /  98

Vintage 2006  /  97-100    

Vintage 2007  /  96-99     

Vintage 2008  /  92

Vintage 2009  /  96+

Vintage 2010  /  97

Vintage 2011  /  95+

Vintage 2012  /  97+

Vintage 2013  /  96

Vintage 2014  /  96+

Vintage 2015 /  95

Vintage 2016  /  96

       Ben Glaetzer是台灣相當熟悉的澳洲明星釀酒師,他的蒼穹之眼 Amon-Ra不但在酒壇有一席之地,同時系列當中的平價品項,也都廣受好評,從Robert Parker到James Halliday,都對他的酒有極高評酒。如果要提到Barossa Valley的希哈(Shiraz),Ben Glaetzer絕對是不可忽視的新生代:畢竟他在30歲的時候,就以2003年份的 Amon-Ra拿下了RP 100分!這也是澳洲酒拿下的第一個RP滿分!!他24歲時,更獲得了「澳航年輕釀酒師」年度獎項。

        其實這位七年級後段班的的釀酒師,整個家族1888年就已在Barossa落腳,對於當地的風土可是5代相傳。他在90年代末期逐漸接掌家庭事業,同時也與別人合作打造許多共有品牌,但Glaetzer酒莊始終是系列產品的旗艦,其中的AMON-Ra(俗稱眼睛酒)在市場已有固定愛好者。這款100% Shiraz,來自當地知名的次產區Ebenezer,有著50-130年的老藤加持,酒色濃密深邃,帶有煙燻、香草、胡椒、咖啡、藍莓、巧克力氣息。充份醒酒後,可以享受那源源不絕的黑色水果勁道與香氣。至於稍微平易近人的碧莎(Bishop),混著是35年至125年的希哈老藤,相對年輕的葡萄藤,造就了活潑鮮甜的果味。這款酒更可以看出Ben Glaetzer的想法,因為他追求新鮮濃郁的果香,Bishop提供了消費者走進Glaetzer的世界的途徑。

         除了上述兩款希哈,Glaetzer也作了一款混了Grenache的「Wallace-華萊士」,Grenache用的也是老藤,但卻中和了Shiraz的雄渾力道。此酒在明亮的紫色中,表現出樹莓、紫羅蘭和研磨的胡椒香氣,口感強烈豐富,並有深紫色的花卉香氣。單寧柔順,尾韻有迷人的花香。

        喝Ben Glaetzer的酒,尤其 AMON-Ra,一定需要極長時間的醒酒。直接開來喝,就像一拳頭打中臉一樣,AMON-Ra原廠建議的窖藏潛力是20年以上,連「碧莎-Bishop」建議的窖藏潛力也有15年,七折八扣的5年就喝,當然是悶到不行。他的酒果香充沛而迷人,餘韻甚長,不要隨意當成即飲酒。

Glaetzer Anaperenna:(120年老藤)

由希哈和卡本內混調而成,濃郁的紅寶石色。強烈的黑莓和藍苺的水果的香味搭配著花香、黑胡椒、煙熏及礦物的香氣。活潑且豐富,明顯的酸度帶出了甜波森莓和櫻桃可樂的香氣。單寧圓滑柔順、帶有著煙燻及甜美的尾韻綿長。

 蒼穹之眼AMON-Ra 2017精彩年分!2017是澳洲極好年份!(推薦收藏)

 

49766457_2415120201895262_5941593375726632960_nGlaetzer AMON-Ra 2017 (蒼穹之眼)

WA:96高分

市場價NT$4000/瓶 

現金價:NT$2,850/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱現金:請來電或來信洽詢

限量36瓶,售完為止!(手腳要快)

 

 


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Glaetzer Anaperenna 2017(格萊佐酒莊 安普瑞娜)

WA:97高分

限量價:NT$2,000/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱特別價:NT$1,900/瓶(送同一地址)

限量36瓶,售完為止!(手腳要快)

24301030_1764703280270294_6569124093457820757_nGlaetzer Bishop 2016 (碧莎)

WA:92

限量價:NT$1,300/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱特別價:NT$1,200/瓶(送同一地址)

限量36瓶,售完為止!(手腳要快)

 


24296450_1764703293603626_4375027574941954060_nGlaetzer Wallace 2016 (華萊士)

WA:91

限量價:NT$850(3瓶以上免運費)

6瓶整箱特別價:NT$800/瓶(送同一地址)

限量36瓶,售完為止!(手腳要快)

 


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同場加碼:

(AMON-Ra+Anaperenna+Bishop+Wallace)合購現金價=6600/套

限量24套,售完為止!

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最神秘的加州膜拜酒~比勃根地產量還少~Diatom 2016(鷹羽酒莊)一瓶難求!

🕔七月 7, 2019

繼去年2015秒殺,Diatom 2016(鷹羽酒莊)開始預購

比勃根地產量還少的膜拜酒~您想喝嗎?

第一家"漢字膜拜酒"~鷹羽酒莊(Diatom)

年產量不到1000瓶,99%日本販售,日本以外難得一見!

JAL日航頭等艙親選葡萄酒

米其林三星餐廳指定葡萄酒

Wine Spectator TOP 100第8位葡萄酒釀酒師Greg Brewer親釀

漫畫「神之雫」第33集大力推薦

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        在台灣已有多位酒友親自見證,讚聲不絕的鷹羽酒莊,故事多半圍繞在莊主杉本隆英與加州酒的不解之緣。杉本夫婦在神戶成立葡萄酒專門店Wine Life,組織加州葡萄酒俱樂部,逐步與加州名莊培養深厚情誼,但是他找Greg Brewer釀製一系列頂級加州酒,酒款不是Cabernet Sauvignon,而是Pinot Noir以及Chardonnay;地點不是Napa或Sonoma,而是少人聞問的Sta. Rita Hills。以今日事後之見,成功不是偶然。

 005       鷹羽酒莊漢字系列包括了四款酒,兩白兩紅:白酒(Chardonnay)有「波紋」與「美夜」,其中「美夜」是Sweeney Canyon單一園紅酒(Pinot Noir)則是「鼓動」與「風音」,主要是無性繁殖系之差異,前者清新多汁,後者層次豐富。不過不管哪一款酒,RP與WE都給出高分,漫書「神之雫」也特別介紹,讓這間酒莊一躍成為新科膜拜酒,連三星名廚神田裕行訪台,也都選了鷹羽酒莊的酒作為搭配酒款。而這幾款每年不到600瓶的「小酒」到底有何魅力,或者說,Sta. Rita Hills在其中扮演著什麼角色,它為什麼可以釀出精采的Pinot Noir及Chrdonnay?

         Sta. Rita Hills(不能寫成Santa Rita Hills)產區氣候冷涼,適合溫帶品種表現,細究之下可知,此次產區位在Santa Barbara郡,加州海岸線在此出現一個直切而下、進而轉向東側的直角,也就是說,此地西側與南側都臨海,故它緯度雖低,位在舊金山以南,可是受海風影響,它的氣溫卻比Carneros與Russian River這兩個Napa/Sonoma知名次產區還要冷,加上Sta. Rita Hills產區南北都有東西向丘陵,涼爽海風自西側太平洋因隧道效應直入產區東側,故在氣候暖化之際,此區從以前艱困的熟度不足,進展為堅實但不以橡木桶為主的強健酒款。這正是我們現在對Pinot Noir以及Chardonnay好酒的需求。

        最後,Greg Brewer在Diatom酒莊為杉本隆英代釀這四款漢字酒,他在Sta. Rita Hills已有超過20年的釀酒歷史,2003年就已是Wine Spectator選出的加州新銳釀酒師,有在地多年行家操刀,加上適切的葡萄園選擇,鷹羽酒莊的成功不是偶然,而是多年深耕的開花結果。

世界有名Wine釀造家~

Wine Spectator TOP 100第8位葡萄酒釀酒師親釀—Greg Brewer

 

頂尖產區、頂尖葡萄並由頂尖釀酒師操刀,這些都是杉本夫婦的堅持

「武士釀酒道」,也是鷹羽酒莊名列膜拜酒莊的原因。

 003

美夜 2016(Chardonnay)

Sweeney Canyon單一園

曾獲最佳Chardonnay大賞

西洋梨以及黃桃氣息•圓潤中帶出清爽的透明感

 

波紋 2016(Chardonnay)

獨特地Sea Smoke Chardonnay品種

礦物質風味的酸度迷人•些許杏桃、奶油和酵母的氣息

 

鼓動  2016(Pinot Noir)

指定使用459號Pinot Noir品種

成熟櫻桃和樹莓的香氣清新•酸度綺麗(美妙)圓潤多汁

 

風音 2016(Pinot Noir)

使用布根地Pommard產區的Pinot Noir品種

保留50%葡萄梗釀造•香氣複雜紅色果香明顯•單寧均衡

 

004

原價一套:21000/套

行家收藏,一次擁有

限量四入原裝木盒收藏價:14500/套(每款各一瓶)(一瓶只要3625)

限量30套,售完為止!

到貨日期:2019/8/31

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近乎完美的滿分酒~Chateau Clinet 2015(克里耐酒莊)(JS:99-100)(JD:98-100)

🕔七月 4, 2019

完美的百分酒

稀世珍釀世界百大之一~Clinet (克里耐酒莊)

Chateau Clinet 2015~(JS:99-100)

Chateau Clinet 2015~(JD:98-100) 

65701066_2831775833563028_1214433768522121216_n         波爾多右岸是梅洛與卡本內-弗朗的大本營,這裡有數間百分級酒莊(曾經拿過RP或WS 100分),共同特點是酒價昂貴,有時更勝於五大。不過Clinet (克里耐酒莊)雖在1989與2009皆拿到頂天100滿分,但這幾年亂漲聲中,酒價一向極為客氣,在(Pomerol)波美侯可說是物美價廉的選擇。

        歷史上,這間酒莊在1785就已出現在地圖,1830更是與Pomerol酒王Pétrus共為Arnaud家族所有。多次易主後,1998年為Laborde家族購入,目前掌舵是年輕的Ronan Laborde。他當時僅以23歲就接掌酒莊經理,在保守且重階級輩份的波爾多酒界,曾經引起一陣喧然大波。不過他交出了一張不錯的成績單,前期續與知名釀酒顧問Michel Rolland合作,讓Clinet的Merlot有著精湛工藝,分數與成績也維持穩定;後來更強化企業識別標幟,以紅色系為主,從酒莊網站到波爾多級數酒展,皆可看到Clinet那鮮明的紅色系字體與Logo展現。

         Clinet 2015年有90%高比例的Merlot,不過此酒欣賞時,可以注意它在黑莓與紫色系花香中,還有一股礦石感與不錯的結構。這是因為它混調用的卡本內-蘇維濃,土壤中多了一些鐵質,採收處理周延,甚至分塊採收,讓此酒有別於其它鄰居。Clinet的2015年份只有4500箱的產量(以往平均7000箱),55%新桶,16個月培養,手法相當節制,整款酒有著不錯的甘草與香草味。Clinet換添設備的新酒窖才完工,可預期它的價格與分數將開始起跳!2011 RP就已95高分,這個價格只能說好,但不可能再現!

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JS:99-100高分

JD:98-100

WA:97

百大親民價:NT$4,300/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原木箱收藏價:NT$4,200/瓶(限同一地點)

限量36瓶,售完為止!

 

 

 

 

 

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百大第一名~智利的拉菲~Los Vascos Grande Reserve 2017(羅斯酒莊)(大破盤650)

🕔七月 2, 2019

上批秒殺

新到貨,限時搶購!

花小錢喝拉菲(Lafite Rothschild)

智利的拉菲~Los Vascos (羅斯酒莊)

法國葡萄酒評論中文版(RVF)評選為最適合配中國菜Top 100#1~Los Vascos Grande Reserve 2017(羅斯酒莊)

Los Vascos Grande Reserve 2017~(JS:90)

Los Vascos Grande Reserve 2017(羅斯酒莊)~一套6瓶專案大破盤$3900

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        擁有名莊Ch. Lafite的Domaines Barons de Rothschild集團,為人稱譽的就是那繪有五隻箭的企業標誌。1988年,五隻箭帶著波爾多工藝精華射向南美。Barons de Rothschild集團宣佈買下位在智利Colchagua的Los Vascos酒莊!至此,百年歷史、以Cabernet Sauvignon聞名的Los Vascos,正式成了世界酒業集團的一份子,五隻箭的商標,讓Los Vascos的品項更加為大眾關注。

        Los Vascos長於Cabernet Sauvignon,大部分酒款都以該品種為中心,有出品種酒,不過代表作Los Vascos Grande Reserve(羅斯頂級旗艦酒):一款平價、卻是有著精微調配思維的酒款。該酒仍是以Cabernet Sauvignon為中心,另加上Carmenère,Syrah以及 Malbec,雖非100%的波爾多型態,但整個風韻充滿了波爾多思維。

       

        Cabernet Sauvignon為此酒奠定了黑櫻桃與黑醋栗基調;Syrah添些漿果味,還有藍莓與黑莓,不錯的黑胡椒氣息;Malbec則是以紅色莓果為主。橡木桶12個月,一半使用新桶,以此酒的架構而言,恰到好處。

         綜合來說,Los Vascos Grande Reserve是一款果香豐富,富層次,尾韻帶薄荷與巧克力餘韻款,有著波爾多影子的智利酒。價位實惠,有著濃厚舊世界風格,但也沒忘記智利特有的風土,Carmenère與Syrah讓此酒有著自己的靈魂,一切看似簡單,其實是Barons de Rothschild集團精準釀酒工藝的展現

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Los Vascos Grande Reserve 2017(羅斯酒莊頂級旗艦紅酒)

法國葡萄酒評論中文版(RVF)百大第一名(Top 100 #1)

(JS:90)

一箱6瓶原價:NT$5,880

百大專案大破盤:NT$3,900/箱(1瓶只要650)

限量20箱,售完為止!

 

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