美國最難收的膜拜紅酒～Sine Qua Non 老年份紅酒一次收藏!(極限量)  0

僅此一波~最難收的辛寬隆紅酒，趕快收藏!

Sine Qua Non 2016又得到100分了!

這支加州膜拜酒在拍賣會上不再只被視為葡萄酒，而是被當成藝術品!

前兩年五月份亞洲大收藏家以50萬美金以上收購美國所有的Sine Qua Non 各個年份，所以辛寬隆的酒將一瓶難求，以後更難見到了!

超級膜拜酒(Sine Qua Non)再不收就來不及了!目前國際行情都在400美金以上!

Sine Qua Non Syrah “Piranha Waterdance “  2014~RP:100分

Sine Qua Non Syrah “Trouver L’Arene" 2015~RP:100分

 

 

 

 

 

 

 

 

      出生於奧地利、現已享譽國際的辛寬隆(SQN)的莊主兼釀酒師克朗克(Manfred Krankl)曾在一場車禍中受到重傷。這場車禍發生在2014年9月18日，地點位於加州奧海鎮的Rose Valley，這場車禍並沒有牽涉到其他車輛。事發後，Manfred Krankl馬上被直升機載至最近的醫院，他的頭部有非常嚴重的外傷。當時情況十分危急。目前其妻子已表示他在康復中，一些收藏家擔心酒莊的未來，事故後更加瘋狂地搜羅市場上的Sine Qua Non。

 

蘇富比和佳士得拍賣會上的寵兒！

         2014年12月初某知名拍賣公司的一場拍賣會上，一組6瓶裝SQN，包括一瓶包括4瓶夏多內白酒、1瓶1996年份的紅酒和1瓶Non E-Lips粉紅酒，賣出了美金$67,375(台幣大約200萬)，均價約美金$7,486/瓶(台幣大約23萬)。要知道同場另一組33個垂直年份（1961-2012）的Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage(小教堂)才拍得美金$61,250（均價$1,856/瓶）。在更早一些的五月份，1瓶1995年份的Queen of Hearts Rose（紅心皇后）拍出了42,780美元(台幣大約132萬)的高價。

 

         加州膜拜酒在市場有其高不可攀的地位，但是Sine Qua Non (辛寬隆) 可以說是其中的代表，更是其中的異術／藝術。這間酒莊的主力品項不是普行的卡本內或夏多內，而是隆河系的Syrah與Grenache；白酒看似隆河系的Roussanne與Viognier，可是又偏偏添了Chardonnay。它在主力品項外，有時作TBA，有時作Pinot，有時也作Rose，最麻煩的是每年每款酒的名字都不一樣，同一款酒還可以有不同酒標，甚至，連瓶子都可以有不同的形式與Size－這也是SQN迷最愛也最恨的地方，因為你如果喜歡，你會發現你永遠集不齊。

          這間酒莊的名稱Sine Qua Non，拉丁文的原意是「必要條件」，有點像是空氣之於人，「不能沒有你」。奧地利移民的莊主Manfred Krankl本身就是個怪咖，他在加州中央海岸Santa Rita Hills的Eleven Confessions Vineyard，以非常傳統的方式，追逐他自己想像中的好酒。結果？他的酒拿下Robert Parker破紀錄的21次滿分，這也是所有單一酒莊百分酒的最高次數。

　　Sine Qua Non的酒有多傑出？<神之雫>的第七使徒就是它2003年的Inaugural Syrah。此酒是目前所有使徒酒中最難入手的一支，搭買是稀鬆平常，實情是有行無市，畢竟Sine Qua Non每個品項很少超過6,000瓶。排隊等待的名單，比電話簿還長，幸運的人通常要等5-8年。高級餐廳外，僅有20%分配各地。至於它看似250美金的出廠價，只要一放進市場，價格馬上翻二翻，像是94年的創業名作黑桃Q，2010年就已較原先價格漲了35倍；最重要的是，你根本買不到！

        eRobertParker.Com 評為:100分的2014 Syrah “Piranha Waterdance “，酒款充分展現美妙的香甜、奔放的花香、蠟質氣息混雜著奶油黑醋栗、黑櫻桃酒、甘草、一絲森林泥土香氣與花香，黑莓、黑加侖、胡椒和巧克力。酒色呈緊密的紫色、紅寶石色外環，非常有力度、強勁的酒款，醇厚且豐富，同時又具有令人驚訝的明亮個性，這了不起且充滿力量的"Syrah"實在令人讚嘆。

　　Sine Qua Non是投資級紅酒，這意味著它已在收藏市場上獲得肯定。同時它產量極少，都是以瓶為單位，很少會看到箱。這或許也符合莊主Manfred Krankl的想法，他認為每款酒都是不同的，都應該有獨立的身份，所以每年的Syrah都有不一樣的名字、不一樣的瓶子。通常我們在市場偶然看到SQN的時候，也是一瓶一瓶賣的；看似異數，但是收藏之中「不能沒有你」。

 

Sine Qua Non 2016又得到100分了!

Sine Qua Non Syrah “RATSEL 16″ 2016(謎16希哈)

JD:100

百大限量現金價:NT$12,000/瓶

限量24瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Grenache “DIRT VERNACULAR" 2016(本土風情格納希)

JD:100

百大限量現金價:NT$13,000/瓶

限量1瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Grenache “Le Chemin Vers L’Heresie" 2015(異端之路格納希)

國際價格:$396美金

WA:98-100

百大限量現金價:NT$12,300/瓶(每人限購6瓶)

限量12瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Syrah “Piranha Waterdance" 2014(食人魚水舞希哈)

國際價格:$456美金

WA:100

百大限量現金價:NT$13,500/瓶

限量1瓶，售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Grenache Shakti 2014(夏克堤格納希)

國際價格:$456美金

WA:100

百大限量現金價:NT$13,500/瓶

限量7瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Male Syrah 2013(希哈)

WA:98

百大限量現金價:NT$13,000/瓶

最後11瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

Sine Qua Non Stock Syrah 2012(希哈)

WA:99

百大限量現金價:NT$13,500/瓶

 最後12瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non  Stein Grenache  2012(格納希)

WA:99

百大限量現金價:NT$13,500/瓶

最後8瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Dark Blossom Syrah 2011(希哈)

WA:99

百大限量現金價:NT$13,000/瓶

最後5瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Dark Blossom Grenache  2011(格納希)

WA:98

百大限量現金價:NT$12,500/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Five Shooter Syrah 2010(希哈)

WA:98-100

百大限量現金價:NT$13,500/瓶

最後9瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Five Shooter Grenache 2010(格納希)

WA:98

百大限量現金價:NT$12,500/瓶

最後7瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Syrah The Thrill Of 2009(希哈)

WA:98

百大限量現金價:NT$14,500/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Grenache Upside Down 2009(格納希)

WA:96-100

百大限量現金價:NT$14,500/瓶

最後6瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non B 20 Syrah 2008(希哈)

RP:96-100

百大限量現金價:NT$16,000/瓶

最後5瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

Sine Qua Non The Line Grenache 2008(格納希)

RP:98

百大限量現金價:NT$13,500/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

Sine Qua Non Labels Syrah 2007(希哈)

RP:98-100

百大限量現金價:NT$15,500/瓶

最後7瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Atlantis Fe 203 1A Syrah 2005(希哈)

RP:100

百大限量現金價:NT$25,500/瓶

最後4瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

Sine Qua Non Atlantis Fe 203 2A Grenache 2005(格納希)

RP:98

百大限量現金價:NT$16,500/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Atlantis Fe 203 2C Grenache 2005(格納希)

RP:98-100

百大限量現金價:NT$19,500/瓶

最後5瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Poker Face Syrah 2004(希哈)

RP:100

百大限量現金價:NT$29,500/瓶

最後10瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Papa Syrah 2003(希哈)

RP:99

 百大限量現金價:NT$22,500/瓶

 最後8瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

 

Sine Qua Non JUST FOR THE LOVE OF IT Syrah 2002(希哈)
RP:100

百大限量現金價:38000/瓶
最後3瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Midnight Oil Syrah 2001(希哈)
RP:97-100

百大限量現金價:22,500/瓶
最後11瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

 

 

Sine Qua Non In Flagrante Syrah 2000(希哈)

RP:96-100
百大限量現金價:NT$25,500/瓶
最後1瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

 

 

Sine Qua Non Incognito Grenache 2000(格納希)

RP:100
百大限量現金價:NT$31,000/瓶
最後1瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

 

 

Sine Qua Non The Marauder Syrah 1999 (希哈)

百大限量現金價:NT$50,000/瓶

最後5瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

 

 

 

Sine Qua Non Icarus Grenache 1999 (格納希)

百大限量現金價:NT$46,000/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sine Qua Non Syrah Impostor Mccoy 1997(希哈)

百大限量現金價:NT$38,000/瓶

最後5瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

 

Sine Qua Non Against The Wall Syrah 1996 (希哈)

百大限量現金價:NT$50,000/瓶

最後2瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

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美國膜拜酒Harlan家族兩款酒~Harlan(哈蘭)+Bond(美鈔)老年份限量收藏

限量搶購

Harlan Estate(哈蘭酒莊)無論名氣、價格、分數都已超越波爾多五大

從1991~2017這二十年當中總共獲得RP八個100滿分

美國超級膜拜酒五大之一，僅次於Screaming Eagle

一生值得珍藏的酒! 美國最難買的膜拜酒之一~Bond（龐德，簡稱：鈔票）

美國膜拜酒~Bond（龐德，簡稱：鈔票）(超限量) Bond（龐德，簡稱：鈔票）

一次收齊 Bond（龐德，簡稱：鈔票）~年產量僅僅3000~5000瓶     

        在這些膜拜酒中，既可收藏且可以增值的名作，不想到Harlan Estate也難。Harlan釀的是波爾多混調，葡萄園位在Napa Valley的Oakville，剛好就在大名鼎鼎的Matha’s Vineyard西側。此外，Harlan Estate自許成為加州的「一級酒莊」膜拜酒，它第一個商業年份1990，卻是耐心等到1996年才上市。             

         如今，也將近20多個年份了，沒有人懷疑酒莊的企圖。R. Parker說此酒莊不僅是加州，更是世界的一級酒莊。J. Rabinson說「為何其它酒不能像此酒一樣？」，更稱其為「20世紀十款最好的酒之一」。此酒之說服力，早已不分國界。當然，從售價上也可以反映（尤其是拍賣會）Harlan Estate的地位。        

         Harlan Estate 年產2000箱，一向不易買到。產量少、配額更少，因為一堆都是在Mailing List與高級餐廳。不想排隊也可以，如果你可以用14萬美金，經人推薦，加入Napa名流組成的好酒俱樂部，那就省事多了 。      

          美國膜拜好酒Bond（龐德，簡稱：鈔票），基本上是膜拜酒Harlan(哈蘭酒莊)的姊妹酒莊。但是它的概念是以葡萄園為主，希望能展現類似法國Grand Crus的特色。因此它不是Harlan的二軍（價格可能是，因為Harlan真的已經是30,000起價），就是因為強調葡萄園，它也不是獨一酒款，而是包括了5款不同葡萄園。

  Bond(鈔票)的大本營鄰接Harlan，也就是在Napa的OakVille西側、Mayacamas山脈的山腳。但大本營只負責釀酒，葡萄園則分散在Napa各處。簡單來說，Bond是Harlan主人花了25年時間進行的另一項計畫，酒莊從過去往來的60多座葡萄園，精選5座最優質的，以類似單一／特級園的方式，生產了5款酒，分別是Pluribus(普勒瑞葡萄園)、Quella(奎拉葡萄園)、Melbury(馬柏瑞葡萄園)、St. Eden(聖伊甸葡萄園)以及Vecina(維希納葡萄園)，每個葡萄園產量都在3000~5000瓶。通常喝Bond的時候，葡萄園的名稱最好是包括在內，比較容易瞭解酒的個性。這些酒都是波爾多左岸形態、但以卡本內為主的精實紅酒。

         Pluribus(普勒瑞葡萄園)，首年份2003，這座園實際上是在St. Helena西側，再往西就要出Napa範圍。當地是景緻壯麗的陡峭果園，分別向北、東、南延伸，土壤由火山岩構成。此酒重在藍／黑色漂亮的莓果香氣，像藍莓、桑葚、紫羅蘭。酒體醇厚而富層次最後以典型的松木香收尾。

         Quella(奎拉葡萄園)與Melbury都在Hennessey湖附近，這裡其實是Vaca山脈山腳，就西北－東南走向的Napa谷地而言，2座葡萄園是Bond所有園中最北的。大約是在Rutherford東北邊。Quella算是Bond的新成員（首年份2006），地勢不高的南向坡，以鵝卵石與火山灰石為主，葡萄有著迷人的藍色香氣與Napa特有的松木與檀香。

        至於Melbury（首年份1999），它位於St. Helena東側，單位面積年產量低於每英畝1.5噸。Bond團隊在此以多次獨立採收追求葡萄平衡熟度，此酒長於紅色漿果和紫羅蘭氣息，但有極長的陳年潛力！優雅細緻。許多酒友認為Melbury是Bond各園的領頭羊，向南面湖得天獨厚的地理優勢，使得此園同時享有白天充足日照與下午涼爽氣溫。

        St. Eden(聖伊甸葡萄園)，首年份2001，位在Oakville略偏東，產量不多，用10次以上的採收方式，且每次均只採收最完美、純淨的果實。精緻優雅，有著豐富的黑櫻桃、西洋杉及胡椒的香氣。單寧緊密結合。

         Vecina(維希納葡萄園)，首年份1999，離Bond最近，可是已接近Yountville。強勁而濃郁、採收區域分為三部份，產量也是很少，只有每英畝1.7公噸。豐富而有活力，維希納在西班牙文為「鄰居」之意，由於果園比鄰Bond大本營，美麗的階梯形火山坡地、面東，以朝陽得成熟度，強勁馥郁，同時也帶有黑色莓果與礦石元素。

        Bond是收藏級品項（分數就不提了，反正每款都很高，有些年份都是100分），以美元與美國經濟走勢（加上Harlan近年的酒價），幾乎可以斷定此酒會愈來愈貴，這種膜拜酒如果現在不買，以後會一年比一年還難買，一年比一年貴，因為產量實在太少了!現在可以買車尾燈，以後大概就是用看的。就行家而言，Napa名酒中，很少如此強調單一園的酒莊，這是一個早有自我意識的舊典範－它的整體想法，甚至先於Harlan的出現！

 

Bond(美鈔)

Bond Pluribus 2003(普勒瑞葡萄園)

年產量僅僅5,000瓶

RP:98

適飲期:2018-2035

百大限量現金價:NT$13,000/瓶

限量2瓶，售完為止!

Bond Pluribus 2004(普勒瑞葡萄園)

年產量僅僅5,000瓶

RP:98-100

適飲期:2018-2040

百大限量現金價:NT$12,500/瓶

限量3瓶，售完為止!

Bond Pluribus 2005(普勒瑞葡萄園)

年產量僅僅5,000瓶

RP:98-100

適飲期:2018-2059

百大限量現金價:NT$14,000/瓶

限量3瓶，售完為止!

Bond Pluribus 2006(普勒瑞葡萄園)

年產量僅僅5,000瓶

RP:96

適飲期:2013-2038

百大限量現金價:NT$12,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Bond Pluribus 2009(普勒瑞葡萄園)

年產量僅僅5,000瓶

RP:97

適飲期:2018-2048

百大限量現金價:NT$12,500/瓶

限量1瓶，售完為止!

Bond St. Eden 2001(聖伊登葡萄園)

年產量僅僅5,000瓶

RP:100

適飲期:2012-2045

百大限量現金價:NT$16,000/瓶

限量5瓶，售完為止!

Bond Melbury 2002(馬布瑞葡萄園)

RP:100

適飲期:2011-2040

百大限量現金價:NT$16,000/瓶

限量2瓶，售完為止!

Bond Melbury 2003(馬布瑞葡萄園)

RP:97

適飲期:2013-2045

百大限量現金價:NT$12,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Bond Melbury 2004(馬布瑞葡萄園)

RP:97

適飲期:2013-2045

百大限量現金價:NT$12,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Bond Melbury 2005(馬布瑞葡萄園)

RP:95

適飲期:2013-2043

百大限量現金價:NT$11,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Harlan Estate 1993

RP:97

百大限量現金價:NT$33,000/瓶

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 1994

RP:100

百大限量現金價:NT$43,000/瓶

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 1997

RP:100

百大限量現金價:NT$45,000/瓶

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 1998

RP:95

百大限量現金價:NT$30,000/瓶

限量2瓶，售完為止! 

Harlan Estate 1999

JS:98

百大限量現金價:NT$30,000/瓶

限量4瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2001

RP:100

百大限量現金價:NT$42,000/瓶

限量2瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2001(1.5L)

RP:100

百大限量現金價:NT$82,000/瓶(1.5L)

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2002

RP:100

百大限量現金價:NT$42,000/瓶

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2003

RP:98-100

百大限量現金價:NT$38,000/瓶

限量7瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2004

RP:98

百大限量現金價:NT$36,000/瓶

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2004(1.5L)

RP:98

百大限量現金價:NT$70,000/瓶(1.5L)

限量2瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2005

RP:98-100

百大限量現金價:NT$38,000/瓶

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2005(1.5L)

RP:98-100

百大限量現金價:NT$72,000/瓶(1.5L)

限量2瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2006

RP:96

百大限量現金價:NT$33,000/瓶

限量6瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2006(1.5L)

RP:96

百大限量現金價:NT$66,000/瓶

限量2瓶，售完為止! 

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香檳王世紀好年份~Dom pérignon 2008(香檳王禮盒裝)(限量收藏)

香檳偉大的世紀年份，必收!

年節送禮自用兩相宜(禮盒裝)

Dom pérignon 2008(香檳王禮盒裝)

喝香檳的朋友都知道這支~

節慶必備香檳~Dom pérignon

R.Parker世界最偉大的156支酒之一~Dom pérignon(香檳王)

第一品牌的香檳~Dom pérignon(香檳王)

 

        香檳王年份香檳的1988和1990兩個年份同時獲得英國品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100款酒之一，在香檳酒款中得此殊榮只有香檳王酒廠一家。 香檳王(Dom pérignon)200 多年的歷史中，從小說家海明威、波普藝術家安迪．沃霍爾、名建築師弗蘭克．蓋瑞、大導演阿爾弗萊德．希區柯克、好萊塢巨星格雷斯．凱利、奧 黛莉．赫本、瑪麗蓮．夢露……都是其擁躉。皇室貴族中也不乏其追隨者，戴安娜王妃與查爾斯王儲的世紀婚典和伊朗國王舉行的“波斯帝國2500年慶典”上， 都使用了唐培里儂香檳，這些名流的追棒無疑令其增值不少。

       1668年，年輕的修道士唐．皮埃爾．培里儂擔任馬恩河谷(Vallée de la Marne)北面山坡上的Hautvillers本篤會修道院的酒窖管理人。本篤會修道院坐落於香檳地區中心，俯瞰著馬恩谷的起伏丘陵。

         自1797年，釀造香檳王的修道院和葡萄園就被酩悦．軒尼詩所擁有。酩悦酒廠(Moët Chandon)目前是法國最大的香檳酒廠商，酒廠的葡萄園有1150公頃，酒廠地下酒窖的長度達到28里，香檳王是酩悦酒廠旗下的最頂級年份香檳品牌，現隸屬於全球第一大奢侈品集團LVMH。

         2004年，Doris Duke的藏品在佳士得紐約拍賣會上，3瓶唐培里儂首釀年份的1921拍得24,675美元(相當於台幣76萬元)。在2008年的兩場 Acker Merrall & Condit的拍賣會上，三瓶1.5公升裝的珍藏粉紅香檳(Oenothéque Rosé1966、1973和1976年份)在香港拍出93,260美元(相當於台幣290萬元)。在2010年5月的蘇富比香港拍賣會上，一組垂直唐培里儂珍藏粉紅香檳再一次刷新了拍賣紀錄，這30瓶拍品(包括0.75公升和1.5公升裝)1966、1978、1982、1985、1988和1990年份，拍賣價達133.1萬港元(相當於台幣530萬元)，刷新了世界上單個香檳拍賣品的價格紀錄。

喝香檳的朋友都知道這支

送禮自用兩相宜(禮盒裝)

買到賺到!(趁便宜，趕快收)

 

香檳王世紀好年份

Dom pérignon 2008(香檳王)(禮盒裝)

JS:98   JD:98   WA:96+  WS:96

適飲期:2018-2040

 別家賣NT$6800/瓶

百大現金價~5800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:5700/瓶(限同一地點)

限量60瓶，售完為止!(先買先贏)

 

 

 

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「世界最偉大的貴腐酒」~Disznókő（Tokaji） Esszencia 2007(豚岩酒莊伊森西亞貴腐酒)(JS:99分)限量  0

過年圍爐，男女老少，就是要喝這款甜酒配中國菜，甜甜蜜蜜，長長久久!

「世界最偉大的貴腐酒」~限量珍藏!可當傳世之寶

Disznókő（Tokaji） Esszencia 2007~酒精度只有1%，一般來說酒精度越低，品質越好，越能陳年，也越難得! 

Disznókő（Tokaji） Esszencia 2007(豚岩酒莊伊森西亞貴腐酒)~(JS:99分)(WE:98高分)

Disznókő Aszu Esszencia 1997(豚岩阿素伊森西亞)~(WE:96高分)

世紀拓凱（Tokaji）最好年份貴腐酒2007

久等了！托凱豚岩酒莊 Esszencia &Aszu Esszencia貴腐酒老年份來了！(不要再錯過)

酒中之王、王者之酒！～ 匈牙利貴腐酒！

黃老師所著"相遇在最好的年代"第354頁~世界百大酒莊之一~豚岩酒莊

可以讓時鐘停擺的酒～匈牙利Tokaji貴腐酒 

　　世界葡萄酒的地圖上，匈牙利的拓凱（Tokaji）是決不可缺的甜白酒重鎮！大部分說法都認為：法國索甸的甜白酒，很多的想法根本是從匈牙利而來。事實上，從時間點的觀察也是如此－拓凱16世紀就已釀貴腐甜酒，索甸要到18世紀中葉才有這項工藝。托凱酒自十六世紀以來風靡全歐，到了十八世紀，歐洲大部份的貴族皆欲一飲，但往往未必能得願。托凱的貴腐酒通常是王室貴族才可能享用到，如俄國凱撒琳女皇、法皇路易十五，還有大文豪伏爾泰、音樂家舒伯特，甚至滴酒不沾的德國大獨裁者希特勒在死前喝的酒也是托凱的貴腐酒。所以法皇還賜與本酒一個著名的稱號：「酒中之王、王者之酒！」

         拓凱區大約在匈牙利首都布達佩斯東方200多公里處，接近斯洛伐尼亞。豚岩酒莊(Disznókő)的名稱來自於藏在瞭望臺旁，形似野豬的一塊岩石。於1772年被歸入托凱產區南方的一級葡萄園。戰前曾是一間名吒四方的酒莊，不過因為匈牙利二戰後實施社會主義，酒莊也確實從世界舞台消失了一段很長的時間。不過，90年代東歐對外開放後，法國保險集團AXA買下了這間酒莊，以資金與人力讓Disznokö重生！

        AXA旗下有著各式各樣的精典酒莊，台灣市場中最出名的應屬波爾多Pichon-Longueville- Baron，還有索甸的甜白酒Suduiraut，布根地也都有不錯的代表。當然，皇冠上的珍珠Quinta do Noval是絕對不能錯過。從這些酒莊的表現，可以知道AXA是非常認真地看待這些物業。它們的管理人Jean-Michel Caze （Ch. Lynch-Bages）與繼任的Christian Seely，都是酒界耳熟能詳的名家。

         位在Tokaji的Disznókő，葡萄種植在南向坡，臨Bodrog河。當地多雨，溼度高，晨霧和夏末初秋的河岸溼氣，讓葡萄感染貴腐菌，也是貴腐葡萄（Aszú）的來源。Tokaji的分級很特殊，簡單來說，葡萄農使用一種容量約22公升的 Puttony（桶子）來裝貴腐葡萄（Aszú），再將汁液填入容量約為136公升的橡木桶中，分類中所稱的6p，即是用上6桶葡萄汁的意思。一般的Tokaji Aszu 6p，殘糖可達170g，是所有Aszu中最複雜的，也是行家的選擇。由於要求極高，並非每年都生產，僅次於所費不貲的Eszencia（殘糖可輕易上600g，精華中的精華，但也十分昂貴）。而Disznokö的Tokaji，使用品種大約如下 Furmint (60%)、Haslevelu (29%)、Zeta (10%) Sargamuskotaly (1%)。

　　貴腐甜酒的發酵，往往可以耗時數月之久。根據匈牙利的葡萄酒法規，這種酒必須在橡木桶中發酵至少3年，至於酒款上常見的P字，一般來說，通常介於3－6之間，數字愈高愈貴，酒質也更甜更濃郁。

　　Disznókő 1997(豚岩酒莊) Aszu Esszencia貴腐酒經過二十多年的淬煉，在90年代當中，1997年可算是Tokaji產區最好的年份。此酒飲來，穩重的金黃色澤中，蘊含著高貴優雅的香甜滋味，清新帶有野花及蜂蜜香氣。口感醇厚綿順，富有杏桃、橘子、蜂蜜、糖漬檸檬，以及礦物質風味。恰如其份；酸度美好，餘韻悠長。可搭配水果慕斯、巧克力蛋糕、鵝肝醬、藍黴起司；跟略帶辛辣的中式料理，也是相當美味的組合。

　　Tokaji Aszu, 6 Puttonyos的價格可去打聽，絕對是破盤的優。值得注意的是，匈牙利貴腐酒2002年已大漲60％。

※稀有年份、量少、已進入適飲期，陳年時間高達30~50年以上，強烈建議收藏！要買要快!

Disznókő 2008 Tokaji Aszu ,5Puttonyos

(豚岩酒莊2008 5P )

WA:96高分
百大破盤價:NT$2,000/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原裝紙箱收藏價:NT$1,900/瓶(送同一地點)
(稀有好年份，限量36瓶，售完為止，千萬別再錯過!)

Disznókő 2002 Tokaji Aszu ,6 Puttonyos(豚岩酒莊2002 6P )

WE:95高分
百大破盤價:NT$2,900/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原裝木箱收藏價:NT$2,800/瓶(送同一地點)
(稀有6P老年份，限量36瓶，售完為止，千萬別再錯過!)

 

 

 

Disznókő Aszu Esszencia 1997(豚岩酒莊阿素伊森西亞)

the “Super Aszu"(相當於7P的等級以上，比6P還更高級),2015年以後就不生產了，將來老年份更是一瓶難求！

JS:97

WE:96 
(已是適飲期, 可以到2050年)(喝一瓶少一瓶)
百大限量價:NT$4,700/瓶

6瓶原裝箱收藏價:NT$4,500/瓶(送同一地點)

(稀有老年份，限量36瓶，售完為止，千萬別再錯過!)

特別加碼:

Disznókő(5P+6P+Aszu Esszencia)三瓶合購價=9000/套

限量20套，售完為止!

Disznókő Esszencia 2007 (豚岩酒莊伊森西亞貴腐酒)

千載難逢的稀世珍釀，酒精度只有1%

JS:99

WE:98

WS:95

Tokaji酒的精華，當屬大名鼎鼎的Esszencia！在陳新民教授的＜稀世珍釀＞中，就對Esszencia有相當多篇幅的介紹。書中寫到:"我在2007年11月有幸品嘗到 了這一款真正的夢幻酒。不可思議的黏稠中散發了野蜜、淡淡的花香、巧克力以及檸檬酸，十分優雅，入口後酒汁似乎賴在舌尖不走，讓人感覺每滴Esszencia都有情感，捨不得與品賞者分離。果然是神妙的一刻。"簡單來說，這種僅收集貴腐葡萄自流汁而釀成的精典名作，每公升含糖量高達800克，葡萄出汁率2%-5%，釀製過程中完全不添加白酒，

要5年才能釀成酒精度僅1%的濃縮型酒款，可以說是精華中

的精華，窖藏實力無比驚人。

國際價格:NT$17,694(未稅)(如下圖)

比國際價格還省3600以上

百大限量價:NT$14,000/瓶(單瓶原裝禮盒)(375ml)

限量3瓶收藏價:NT$13,800/瓶(送同一地點)

(稀有好年份，限量僅僅24瓶，售完為止，千萬別錯過!)

 

特別加碼:

Disznókő(Aszu Esszencia+Esszencia)兩瓶合購價=18000/套

限量20套，售完為止!

 

 

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美國五大 Stag’s Leap Hands Of Time – (鹿躍酒窖榮耀時刻混釀紅酒) +(1993 Cask 23老年份紅酒)(少量)  0

打敗法國五大酒莊的鹿躍酒窖世界名酒 Cask 23
陳新民教授所著"稀世珍釀"世界百大葡萄酒第49支酒

美國五大 Stag’s Leap Wine Cellars, Cask 23 

SLWC的靈魂人物是W. Winiarski, 一位原本在芝加哥大學教政治理論的學者. 他有一份世界知名大學的工作, 卻選擇去Napa發展自己的釀酒事業, 從基層幹起, 一直到擁有自己的葡萄園, 最後終於在1976年美法對決中一戰成名, 第一個年份在10支參賽的美法酒款中奪得第一, 連1970年份的木桐都只能屈居第二名的位置. 從此, SLWC站上世界舞台, 美國五大也開始與法國五大分庭抗禮; 2006年美法再度對決, 仍然獲得第二名高名次的榮譽, 再度證明了Cask 23的實力跟潛力.

這是一支經典酒款, 出現的場合像是雷根邀宴戈巴契夫, 英國女王伊莉莎白二世的遊艇. 負責為這些人物選酒的絕非泛泛之輩, 他們的眼光說明了一切.

Cask 23是加州卡本內的精華, 它不像一些後期的膜拜酒, 過度強調新桶, 小產量, 高萃取, 最後是高分, 高價, 喝來集中但欠細緻的濃縮口感 – 入口後是滿滿的香草味, 間雜的許多炭烤咖啡香. Cask 23也是咖啡類的香氣, 卻是在炭烤之外,多了一分甘草與雪茄的變化.

酒莊莊主Winiaski形容自己的傑作為～藏在天鵝絨手套中的鐵拳頭,唯有被他一擊之後才知其威力！

Winiarski是酒界傳奇人物之一, 他在義大利拿坡里作研究時, 開始相信自己應該是位釀酒師. 某種程度而言, 美法葡萄酒對決的宿命, 竟然是決定他的義大利遊學之旅. 高齡82的他, 由於後代無意經營酒莊生意, SLWC在2007年已經轉售給UST Inc.與Marchese Piero Antinori. 2005年份的意義為何? 能幸運收藏此酒的朋友, 盼能為此傳奇添上一筆回憶.

Cask 23每年台灣的配給量不會超過120瓶, 幾乎是一瓶難求！

所以有此一說：法國五大好買, 美國五大一瓶難得! 在您的私人酒窖裡,更少不了它！

附註1
關於SLWC轉手給UST Inc.與Marchese Piero Antinori, 酒界都持正面看法, 因為UST已被Altria買走, Altria是什麼公司呢? 就是以前的大菸商Philip Morris. 此外, Antinori是經營幾世紀的義大利釀酒家族, 在資金, 技術, 還有釀酒哲學均獲得尊重的情形下, SLWC應有不錯的未來.

附註2
如果上過SLWC的網站, 網站名稱是http://www.cask23.com/ 這中間有很多故事, 也牽涉到一些專名權的訴訟. 不過Cask23是SLWC最驕傲的代表, 不然不會拿來當網址.

Stag’s Leap Wine Cellars Cask 23 1993(鹿躍酒窖23號桶頂級紅酒)

百大破盤價:8200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:8100/瓶

限量18瓶,售完為止. 

 

KARIA 一字在希臘文中有著「優雅、純潔」之意。
風格細緻典雅、春露般的純淨口感， 充分展現出 Napa Valley 南部涼爽產區所能達到的極致；絲綢般的口感、鮮果花團般的芬郁香氣、清脆宜人的天然果酸，輕盈優雅姿態、彷彿是舞團裡的芭蕾名伶。這，就是KARIA。

TastingNote:：

香氣：帶有新鮮現切蜜蘋果的迷人香氣，佐著柑橘類以及烘焙香草豆的淡淡奶香；末端隱約還可聞

             到燉 煮水梨的天然果甘和紫丁香的花朵氣息。

口感：豐沛的成熟蘋果蜜香和恰到好處的橡木桶滋味，在一入口的時候完美地融合；略帶礦物調性            及細緻均衡的果酸，使整體表現平衡爽口。尾韻討喜、飄出一絲香蕉奶油威化餅的回甘滋味。

Stag’s Leap  Karia Chardonnay 2017(鹿躍酒莊凱瑞亞夏多內白酒)

百大破盤價:1599/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:1500/瓶

限量30瓶,售完為止.

 
Stag’s Leap Hands Of Time - 榮耀時刻

為酒莊紀念歷屆釀酒師辛勤，特邀請歷屆釀酒師回酒莊在其牆面上，留下大大小小的手掌印以茲紀念，而瓶上的手掌印則是取所有手掌大小之平均值，讓每一位曾為酒莊盡心力的釀酒師們，以另類的方式，紀念他們過往功成!其酒款，有著兼具風格主流的豐郁口感、優雅緊密的結構，將釀酒師們歷年的經驗及所學，完整呈現。 

Tasting Note:：

香氣：什錦莓果拼盤，如紅櫻桃、覆盆子及黑莓等氣息浮上杯口，佐著橡木桶焦糖甜香、香菜、松露及白胡椒的香料風格，漸層出不同變化的芬芳氣息、令人聯想到熱情的地中海風情。

口感：舌尖上滿鋪著藍莓、覆盆子及黑李的水果韻味；接連帶出黑咖啡、苦甜巧克力和奶油糖融合出的甘醇，讓人融化在一圈圈的回甘好滋味裡。酒體堡飽滿細緻、單寧結構完整而豐富，營造出悠遠集中的尾韻享受。

Stag’s Leap  Hands of  Time Red Blend 2014(鹿躍酒莊榮耀時刻混釀紅酒)

百大破盤價:1199/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:1100/瓶

限量60瓶,售完為止. 

同場加碼:

(Stag’s Leap  Wine Cellars Karia Chardonnay 2017+Stag’s Leap  Hands of  Time Red Blend 2014)兩瓶合購特惠價=2600/套

限量20套,售完為止. 

 

訂購方式：

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