美國最難收的膜拜白酒～Sine Qua Non 老年份白酒一次收藏(極限量)  0

最難收的辛寬隆白酒，老年份收藏

這支加州膜拜酒在拍賣會上不再只被視為葡萄酒，而是被當成藝術品!

拍賣會上的寵兒~Sine Qua Non(白酒)

超級膜拜白酒(Sine Qua Non)目前國際行情都在400美金以上!

      出生於奧地利、現已享譽國際的辛寬隆(SQN)的莊主兼釀酒師克朗克(Manfred Krankl)近期在一場車禍中受到重傷。這場車禍發生在2014年9月18日，地點位於加州奧海鎮的Rose Valley，這場車禍並沒有牽涉到其他車輛。事發後，Manfred Krankl馬上被直升機載至最近的醫院，他的頭部有非常嚴重的外傷。雖然其妻子曾表示他已經在康復中，但至今他本人未在公共場合中露過面。一些收藏家則擔心酒莊的未來，更加瘋狂地搜羅市場上的Sine Qua Non。

蘇富比和佳士得拍賣會上的寵兒！

         2014年12月初某知名拍賣公司的一場拍賣會上，一組6瓶裝SQN，包括一瓶包括4瓶夏多內白酒、1瓶1996年份的紅酒和1瓶Non E-Lips粉紅酒，賣出了美金$67,375(台幣大約200萬)，均價約美金$7,486/瓶(台幣大約23萬)。要知道同場另一組33個垂直年份（1961-2012）的Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage(小教堂)才拍得美金$61,250（均價$1,856/瓶）。在更早一些的五月份，1瓶1995年份的Queen of Hearts Rose（紅心皇后）拍出了42,780美元(台幣大約132萬)的高價。

         加州膜拜酒在市場有其高不可攀的地位，但是Sine Qua Non (辛寬隆) 可以說是其中的代表，更是其中的異術／藝術。這間酒莊的主力品項不是普行的卡本內或夏多內，而是隆河系的Syrah與Grenache；白酒看似隆河系的Roussanne與Viognier，可是又偏偏添了Chardonnay。它在主力品項外，有時作TBA，有時作Pinot，有時也作Rose，最麻煩的是每年每款酒的名字都不一樣，同一款酒還可以有不同酒標，甚至，連瓶子都可以有不同的形式與Size－這也是SQN迷最愛也最恨的地方，因為你如果喜歡，你會發現你永遠集不齊。

          這間酒莊的名稱Sine Qua Non，拉丁文的原意是「必要條件」，有點像是空氣之於人，「不能沒有你」。奧地利移民的莊主Manfred Krankl本身就是個怪咖，他在加州中央海岸Santa Rita Hills的Eleven Confessions Vineyard，以非常傳統的方式，追逐他自己想像中的好酒。結果？他的酒拿下Robert Parker破紀錄的28次滿分，這也是所有單一酒莊百分酒的最高次數。

　　Sine Qua Non的酒有多傑出？<神之雫>的第七使徒就是它2003年的Inaugural Syrah。此酒是目前所有使徒酒中最難入手的一支，搭買是稀鬆平常，實情是有行無市，畢竟Sine Qua Non每個品項很少超過6,000瓶。排隊等待的名單，比電話簿還長，幸運的人通常要等5-8年。高級餐廳外，僅有20%分配各地。至於它看似250美金的出廠價，只要一放進市場，價格馬上翻二翻，像是94年的創業名作黑桃Q，2010年就已較原先價格漲了35倍；最重要的是，你根本買不到！

        eRobertParker.Com 評為:100分的2014 Syrah “Piranha Waterdance “，酒款充分展現美妙的香甜、奔放的花香、蠟質氣息混雜著奶油黑醋栗、黑櫻桃酒、甘草、一絲森林泥土香氣與花香，黑莓、黑加侖、胡椒和巧克力。酒色呈緊密的紫色、紅寶石色外環，非常有力度、強勁的酒款，醇厚且豐富，同時又具有令人驚訝的明亮個性，這了不起且充滿力量的"Syrah"實在令人讚嘆。

　　Sine Qua Non是投資級膜拜酒，這意味著它已在收藏市場上獲得肯定。同時它產量極少，都是以瓶為單位，很少會看到箱。這或許也符合莊主Manfred Krankl的想法，他認為每款酒都是不同的，都應該有獨立的身份，所以每年的Syrah都有不一樣的名字、不一樣的瓶子。通常我們在市場偶然看到SQN的時候，也是一瓶一瓶賣的；看似異數，但是收藏之中「不能沒有你」。

Sine Qua Non Deux Grenouilles White 2016

JD:97

2016年的辛寬隆白酒，由 36% Roussanne、29% Chardonnay、23% Viognier、and the balance Petite Manseng and Muscat混釀而成。這款富有、酒體充沛、優雅的白酒，有油脂的柑橘、橙色的花朵、花朵、蜜蜂和礦物質。 盡管酒體豐富，強壯，但它仍然保持鮮艷、優雅，而且清新和酸度極佳。現在已經可以喝了，當然它還可以陳年十年或更長時間以上。

Sine Qua Non Deux Grenouilles White 2016(白酒)

JD:97

適飲期:2018-2033

百大限量現金價:NT$13,500/瓶(兩瓶免運費)

限量30瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Entre Chien et Loup White 2015(白酒)

WA:97-100

百大限量現金價:NT$15,000/瓶(兩瓶免運費)

限量12瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Lightmotif  White Wine 2014(白酒)

WA:97 

百大限量現金價:NT$14,500/瓶(兩瓶免運費)

限量10瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Resiste 2013(白酒)

WA:97

百大限量現金價:NT$14,000/瓶(兩瓶免運費)

限量15瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non  In The Abstract 2012(白酒)

WA:97

百大限量現金價:NT$15,500/瓶(兩瓶免運費)

限量12瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non The Monent 2011(白酒)

WA:95

百大限量現金價:NT$16,500/瓶

最後8瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non The Monkey 2010(白酒)

RP:96

百大限量現金價:NT$16,000/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

 
Sine Qua Non The Lam 2009(白酒)

RP:98

百大限量現金價:NT$17,000/瓶

最後6瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Kolibri 2008(白酒)

RP:97

百大限量現金價:NT$16,000/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

Sine Qua Non Body and Soul White 2007(白酒)

RP：98

百大限量現金價:NT$17,000/瓶

最後7瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Hoodoo Man 2006(白酒)

RP：95

 百大限量現金價:NT$16,000/瓶

 售完

 

Sine Qua Non The Petition White 2005(白酒)

RP:98

百大限量現金價:NT$18,000/瓶

最後7瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non The Rejuvenators  2004(白酒)

RP:96

百大限量現金價:NT$24,000/瓶

最後6瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non Sublime Isolation  2003(白酒)

RP:96

百大限量現金價:NT$19,500/瓶

最後1瓶,售完為止!手腳要快!

 

Sine Qua Non Proprietary White Whisperin’ E 2002(白酒)

RP:96

百大限量現金價:NT$17,500/瓶

最後6瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

 

 

 

 

Sine Qua Non Albino White 2001(白酒) 

RP:96

百大限量現金價:NT$18,000/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non TARANTELLA White 1999(白酒) 

RP:95

百大限量現金價:NT$25,000/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non BACKWARD & FORWARD White 1998(白酒) 

JS:98

百大限量現金價:NT$23,000/瓶

最後3瓶,售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non TWISTED & BENT White 1997(白酒) 

RP:95

百大限量現金價:NT$28,000/瓶

最後6瓶,售完為止!手腳要快!

 

 

 

 

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DRC的秘密武器~Dominique Laurent 的200%新桶~Dominique Laurent Grand Cru 1995&1996&1999(勞倫老三個好年份年份特級園) 一次收齊!

DRC的秘密武器~Dominique Laurent 200%新桶

Dominique Laurent Grand Cru  1995、1996、1999 好年份特級園一次珍藏(馬上喝，不必等)

DRC也要用的橡木桶~Dominique Laurent 

200%新桶~Dominique Laurent

走向自然~Dominique Laurent 

 

       Dominique Laurent，並非科班出身，當時更以極為爭議的200%新桶手法引起酒界論戰。這種用100%新桶，再換100%新桶的釀酒方式，不意外地讓酒在年輕時有著厚重桶味，酒界也批多於評，尤其一片反省桶味過重的檢討聲浪中，Dominique Laurent幾乎成了標靶人物，外界直言他是桶味揚聲器，或稱他為果香殺手。

        不過，歷史不是一天寫完的！Laurent雖然面臨眾家批評，但如今卻已是布根地頂級酒莊，許多酒評或指標性雜誌（如RVF）重新品嚐他90年代的酒之後，發現200%新桶是有助於抑制細菌成長，減少製程中對二氧化硫的依賴。這也是Laurent之所以能順利向二氧化硫說不的原因之一。而Laurent的釀酒，既不過濾、也不澄清，從現在「走向自然」觀點來看，Laurent反而是走在流行的前端。尤其他擁有自己的製桶廠，桶的製程不假他人、更可掌握自己所追求的橡木桶風格，甚至可外售給DRC 等名莊。所謂的200%，要想蓋棺論定還嫌太早，反而是酒經多年與橡木整合後，漸次發揮其深厚魅力。

         Laurent基本上是以低產量的老藤作骨幹，但他的200%木桶最終表現是什麼？已經有酒評替他翻案，但這也惟有20年以上的老酒，才能解開這個謎題。這一次百大準備的品項，不但超過15年，甚至還有超過20年的90年代:1993、1995、1996、1998等老年份，同時特級園等精品一應俱全。酒友如果想比較同年份的Chambertin 與Clos de Beze ，或者垂直Chambertin 95 VS. 96，品項一應俱全！最重要的是這是一個難得的機會，200%橡木桶的「都市傳說」是否真的能被時間重新定義，自己喝了才算數！

Dominique Laurent Mazis Chambertin Grand Cru 1996(勞倫瑪茲香貝丹特級園)

百大限量現金價:9000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:8800/瓶

限量6瓶，售完為止!

Dominique Laurent Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques  Premier Cru 1995(勞倫聖傑克超級一級園)

百大限量現金價:7000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:6800/瓶(兩瓶免運費)

限量18瓶，售完為止!

Dominique Laurent Clos de la Roche Grand Cru 1999(勞倫拉侯許特級園)

百大限量現金價:9000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:8800/瓶

限量24瓶，售完為止!

Dominique Laurent Chambertin Grand Cru 1999(勞倫香貝丹特級園)

百大限量現金價:16000/瓶(免運費)

限量4瓶，售完為止!

Dominique Laurent Bonnes-Mares Grand Cru 1999(勞倫柏瑪特級園)

百大限量現金價:16000/瓶(免運費)

限量2瓶，售完為止!

 

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澳洲無尾熊超值戰鬥酒~Young koala Cabernet Sauvignon 2014 (澳洲無尾熊卡本內特級紅酒)(JH :90高分) 只要300元/瓶

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百大春節專案超低價:一套六瓶 只要1800，平均一瓶只要300(限量搶購)

澳洲超值戰鬥酒~無尾熊特級精釀紅酒(James Halliday :90高分)

南澳最大酒莊之一~無尾熊特級精釀紅酒

         南澳大利亞的巴羅莎酒區經營的葡萄酒事業，故事由2007年菲力浦與凱文兄弟倆開創他們的紅酒出口部門開始… 菲力浦與凱文利用自己的文化與語言強項為創業初期的優勢，出口澳大利亞紅酒到亞洲國家為導向，文化與語言的強勢讓亞洲國家如: 中國、日本、韓國以及台灣，可以更加認識澳大利亞葡萄酒的特色以及優勢。於2009年與2014年起，更進一步的在上海與台中拓展辦公室駐點增加行銷與客服能力，以期能在第一時間取得客人與酒業的反饋。

         2014 年豐碩酒業為了滿足客人對於高品質老藤席哈，卡本內蘇維翁以及穆合懷特…等葡萄的追求，在巴羅莎酒區再添購了25甲地的老藤葡萄園增補頂級葡萄酒的品項。葡萄園全區採用低產能的「兩樹臂」種植方法只為了每一串葡萄果實能獲得均勻的養分。

人工採集過程，人工採集葡萄過程豐碩酒業的主要葡萄酒系列有來自得過多項金牌的石灰灣和庫納瓦納酒區的卡本內蘇維翁，黑皮諾和席哈，以及白蘇維翁和橡木夏多內等優質葡萄品種。

品酒筆記Tasting notes :

酒澤呈現明亮的紅寶石色。濃郁奔放的紅莓果以及黑莓果香瞬間釋放。口感帶著深色莓果香氣，強勁有力。

適合搭配:

烤鴨、烤雞、紅燒肉、各種臘味和佛跳牆。

 

Young koala Cabernet Sauvignon 2014(澳洲無尾熊卡本內特級紅酒)

(Guía Peñín :90高分)

原價:一套六瓶3000

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美國膜拜酒+NBA籃球巨星~(Domaine Curry Sauvignon Blanc+RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR)限量收藏

美國膜拜酒+NBA籃球巨星~極限量收藏!

以NBA籃球巨星Stephen Curry命名~Domaine Curry Sauvignon Blanc(柯瑞經典白蘇維翁白酒)(蠟封)

Screaming Eagle（嘯鷹酒莊)釀酒師HeidiBarrett的父親Richard Peterson 所釀Pinot Noir 紅酒

 

最近台灣市場出現了兩款非常值得收藏的美國酒，分別是Richard Peterson, Pinot Noir, Santa Lucia Highlands與Domaine Curry, Sauvignon Blanc。這兩款酒來頭不小，先從第2款酒講起。

         如果Domaine Curry的Curry指的是NBA籃球明星 Stephen Curry，那這酒的確不缺知名度。事實上，Domaine Curry正是Stephen Curry 他的老婆Ayesha Curry，以及他的妹妹Sydel Curry的一項合作計畫。Ayesha Curry可不只是「籃球明星」的老婆，她本身就是餐飲界明星，她所寫的《The Seasoned Life》榮登2016紐約時報廚藝類暢銷書排行榜，更是美食頻道常客，網路追隨者上百萬計。  

        Domaine Curry掛著家族盛名，當然內容絕非簡單，Curry家族找上了Coup De Foudre Winery合作（有人譯作「一見傾心」酒莊），這保證了 Curry酒款的品質，畢竟Coup De Foudre是NAPA知名的精銳酒莊，在外有著至少20年的極高評價，酒莊主人John Schwartz一向長於打造頂尖好酒，他的Amuse Bouche酒莊，就是與Screaming Eagle（老鷹酒莊）第一任釀酒師HeidiBarrett(海蒂貝瑞)共同合作的。  

        Domaine Curry背後的生產者是Coup De Foudre（釀酒師是Kent Jarman），這說明了酒莊主採精品策略，不像有些籃球明星掛名的品牌，商品定位可能屬於大眾品項，而這也是John Schwartz此人的風格。如今，Coup De Foudre的網頁上已明確掛著Domaine Curry的連結，這是非常正式的宣誓。  

         至於John Schwartz的另一間酒莊Amuse Bouche呢？ Amuse Bouche的靈魂人物Heidi Barrett，她在Screaming Eagle（嘯鷹酒莊）的驚人成績，應該足以說服任何美國酒買家。那前面第一款酒Richard Peterson, Pinot Noir的重點又是什麼？  

        Richard Peterson Pinot Noir就是Heidi Barrett的父親，一位在加州酒界輩份極高的大人物。他出身釀酒科班（UC DAVIS），精於發明與釀酒，許多現代的釀造法，甚至橡木桶堆疊的金屬層架，都是他對酒界的貢獻。此人接續教父Andre Tchelistcheff的工作，主掌名莊Beaulieu Vineyards（BV），兩個女兒除了前面提到的Heidi Barrett之外，還有名廚Holly Peterson。後者不但在三星餐廳Tantris當過主廚，更是在Mouton, Krug, Mondavi等名莊主責餐點。這不意外，因為她不但精於廚藝，姊妹倆人如同老爸一樣，還有著正式的釀酒學位。

               Richard Peterson, Pinot Noir是一款由Richard Peterson本人在80年代自英國攜回的黑皮諾無性繁殖系（Wrotham）所打造的特殊酒款。此無性繁殖系源於羅馬時代，目前也只有2英畝，年產僅300多箱。這酒可在Amuse Bouche的網頁上見到，如果是行家，當然會想試試這特殊的黑皮諾可帶來什麼樣的驚喜。

 

 

Domaine Curry Sauvignon Blanc 2018(柯瑞經典白蘇維翁白酒)(蠟封)

年產量僅僅300箱

百大首賣價:2100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2000/瓶

限量10箱，售完為止!

 

RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR 2016 (理查彼得森經典黑皮諾紅酒)(像 DRC)

年產量僅僅300箱

百大首賣價:2800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2700/瓶

限量10箱，售完為止!

 

 

 

 

 

 

 

同場加碼:

(Domaine Curry Sauvignon Blanc 2018+RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR 2016)合購特惠價=4700/套

限量30套，售完為止!

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美國的Pétrus~Amuse Bouche 2016(愛慕布許)(極限量) WE:98 WA:95+

2016年份為美國Napa世紀好年份

Amuse Busche~酒質的細致優雅被酒評家一致推崇並譽為美國的Pétrus。

Heidi Barrett(海蒂貝瑞)在加州膜拜酒的地位，有如Domaine Leroy的Lalou女士在布根地般的崇高，受人敬重。

Robert Parker曾給予Heidi Peterson Barrett(海蒂貝瑞)女士「美國葡萄酒第一夫人（First Lady ofwine）」的封號。有著異於常人的釀酒技巧，能巧妙地將科學與藝術融入葡萄酒；只要有她參予釀造的酒款，無一不創造歷史，打破記錄。

         加州卡本內，膜拜級的卡本內，大家都知道Screaming Eagle，而Dalla Valle、Grace Family也不陌生。不過如果要說加州Merlot，膜拜級的Merlot，許多酒友可能一時之間就說不上口。但這裡有個答案，那就是Amuse Bouche(愛慕布許)！

         從Screaming Eagle到Amuse Bouche，這些頂尖酒款都是加州膜拜酒教母Heidi Barrett(海蒂貝瑞)的作品。她出生釀酒世家，長於Napa，父親精研釀酒技術，Heidi本人又是加州大學戴維斯分校釀酒系的科班生。一切的一切，成就了她極為厚實的釀酒經驗與學理基礎。Heidi自離開Screming Eagle後，漸次發展自己的方向，對她來說，卡本內的路上她已至巔峰，一款接一款成功的膜拜酒，讓她轉而追求更新的挑戰，而她選擇了梅洛－一個到處都有人種，可是除了波爾多右岸外，很少有人會有鮮明印象的古老酒款，而Amuse Bouche可說是Heidi Barrett挑戰梅洛的完成品！此酒混了一點點卡本內弗朗，但終歸是完成了Hedie的心願－在加州打造一款媲美Pomerol好酒的梅洛。

        Amuse Bouche產量稀少（約600箱），分數極高，足稱膜拜級梅洛。除酒質精湛、單寧如絲之外，此酒每年的酒標皆邀請知名的現代藝術家為其設計，2014年甚至是由知名歌手Bob Dylan操刀。每一幅原版作品都被保留在酒莊內，有些作品已經增值至50萬美金以上，可想而知若是能擁有垂直年份的Amuse Bouche，就有如一套完整的夢幻藝術品收藏。近來，尤其美國酒2012／2013 /2016等，都是極佳年份，而2016又是美國Napa世紀難得的好年份，讓此酒身價扶搖直上，老年份酒款更在二手市場暴漲。就實力而言，若要推加州梅洛前三大，此酒當之無愧，也再再顯示Heidi Barrett的非凡功力。

  Heidi Barrett被R. Parker封為「美國葡萄酒第一夫人」，她手中所釀的Screaming Eagle 92/97兩個年份，直到現在仍是酒界傳奇酒款之一，92年的六公升酒款更是在拍賣會創下世界紀錄。她的酒，自Dalla Valle的經典酒款Maya以來，多半以濃郁飽滿為特徵，兼具厚實與奔放。但是在Amuse Bouche這一款梅洛，我們看到的是另一種Heidi Barrett，受到她藝術家母親影響的那一個Heidi Barrett，整款梅洛高貴華麗，拒絕低調，可是其中細緻如絲絨般的單寧，又能讓人不得不讚嘆她就是能精準表達了此酒的高度，貴氣十足卻又讓你覺得貴的有理的一款加州膜拜級梅洛。

如今Screaming Eagle，仍然高居美國最昂貴酒款的榜首，價格彷彿在雲端，不是一般消費者能負擔的價格。也許我們買不起Screaming Eagle ，但是千萬別錯過其他的Heidi的佳釀，趁現在投資下一個即將竄起的膜拜酒新星！

 

Amuse Bouche 2016(愛慕布許)

WE:98 WA:95+

國際價格:8425(如圖)

百大特惠價:7500/瓶(比國際價格還便宜1000)(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:7300/瓶

限量10箱，售完為止!

Vin Perdu 2016(佩都)(愛慕布許副牌)

百大特惠價:2600/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:2500/瓶

限量10箱，售完為止!

同場加碼:

(Amuse Bouche+Vin Perdu)合購特惠價=9800/套

限量30套，售完為止!

 

 

 

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