WS百大第一名~Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon 2015(可倫峰酒莊馬堂坡卡本內蘇維翁 紅酒)(簡稱H3)

華盛頓州唯一榮獲WS百大No. 1 酒莊

14次獲得Wine Spectator 年度百大

Wine Advocate評選為全球24家最物超所值的酒莊之一

法國波爾多Challenge du Vin 金牌

1978年種下葡萄園裡的第一顆葡萄樹、也植下了一個偉大酒莊的未來。

可倫峰酒莊於1983年正式成立，幾十年來以高超穩定的品質及合理親民的價格享譽全球。1990年Wine Advocate評選為全球24家最物超所值的酒莊之一；隨後又以Estate系列贏得法國波爾多Challenge du Vin 競賽金牌，成為當年同級中唯一的美國酒款。歷年來共有14款酒獲得Wine Spectator 年度百大佳釀的讚賞，更在2009的評選中以2005Reserve Cabernet Sauvignon 一舉榮登年度百大佳釀的第一名！

Horse Heaven Hill 葡萄園位於Cascade 山脈東側，山脈隔絕了來自大西洋吹襲帶來了濕冷氣候。

葡萄採收後壓榨，但保留20%完整的果實一同帶皮發酵6-10天；加入多種酵母發酵以增加酒體的複雜度、並在不鏽鋼桶及橡木桶中進行二次乳酸發酵，以獲得圓潤的果酸和清新果香。

在法國橡木桶中熟成18個月，40%為新桶、60%為舊桶；其中經歷三次的換桶。

H3系列

來自沙漠的天堂佳釀，帶您重回1983的懷舊時光。H3系列的葡萄來自Horse Heaven Hills ─20多年前，這裡是可倫峰酒莊的故鄉及精神支柱所在；憑藉著創新的釀酒技術和對葡萄園的深入了解，H3系列酒款完整捕捉到了Horse Heaven Hills的風土特性，一杯一世界，遍地黃沙旁乍現的綠洲卻有著更集中、純粹的動人口感。

Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon 2015(簡稱H3)

可倫峰酒莊馬堂坡卡本內蘇維翁 紅酒

品種： 77% Cabernet Sauvignon 、21% Merlot 、2% Syrah

TastingNote:：

“ 這款風韻強勁、酒體中等的卡本內紅酒表現出了強而有力的櫻花香氣和紅玫瑰花瓣印象，但柔中帶剛的風格 透出些許的土壤氣息、礦石味以及濃郁的黑莓果香，在尾韻時匯集轉變成柔順、帶有可可風味的尾韻。”

百大特惠價:890/瓶(2瓶免運費)

六瓶一套團購價;790/瓶(限同一地點)

隆河酒王J.L. Chave(夏芙酒莊)~J.L. Chave Selection Côte-du-Rhône Mon Coeur(夏芙特選我的心)整箱價只要3900

隆河最貴酒莊鉅作~

夏芙酒莊嚴選出品，必屬佳作!

買不起一瓶10萬起跳的Chave Cuvée Cathelin(凱薩琳)~就買一瓶夏芙特選的“我的心"喝喝看

Chave Selection Côte-du-Rhône Mon Coeur(夏芙特選我的心)

超值價:只要650/瓶

隆河酒王Jean-Louis Chave(夏芙酒莊)特選“我的心"

         關於北隆天王Chave家族的「教皇」傳說，相信酒友早就聽聞多次。自1481年以來，Chave在北隆Hermitage即已種植葡萄，但是讓家族之名為全世界所知，Gérard Chave居功厥偉。他在1970接手酒莊後，以對Hermitage各地塊驚人而準確的判斷，依傳統方式將每一區塊分別採收發酵再調配，將Chave之名送上世界顛峰：「Hermitage教皇」或是「隆河王」的稱號，都再再映襯它頂尖酒款的非凡酒價。酒友們甚至說，Chave的二軍酒，根本遠勝絕大多數同區域酒莊的一軍。

 
        在半世紀驚人成績的背後，青出於藍而更勝於藍的Jean-Louis Chave，更是Chave成為北隆之寶的另一根支柱。本來想當華爾街經理人的Jean-Louis，很難想像他的釀酒學術訓練來自於加州大學戴維斯分校。但是異於法國傳統名莊的釀酒歷程，Jean-Louis Chave Cuvée Cathelin(凱薩琳)的酒仍是說服了法國、美國甚至全球酒評與消費者。Jean-Louis的酒豐富而精準，在濃郁卻均衡美好的果香中，讓你清楚察覺層次與深度：唯二的缺點就是頂尖酒款既貴也缺量，堪稱拍賣會級的世界名酒。

Jean-Louis Chave Cuvée Cathelin(凱薩琳)這款酒是夏芙酒莊一款奢華陳釀，第一次釀製是在1990年，而且只在最佳年份才會釀製。因此，著名的凱瑟琳特釀在將近30年之中只有1990年、1991年、1995年、1998年、2000年、2003年、2009年、2010年和2015年這9個年份的酒。這款特釀只在不會降低這些經典特釀品質的年份才會釀製。9個年份中的4個年份獲得了RP:100，每瓶國際價格也都在12萬元起跳到15萬之間，可以說是隆河最高價的 一款酒，年產量不到3000瓶，有錢也不一定買的到?

 
        Jean-Louis Chave的才華洋溢，他的二軍酒、甚至完全用買來葡萄釀的「酒商酒」，表現都是輕鬆超越區域內的生產者。Jean-Louis Chave Côte-du-Rhône Mon Coeur即是一款「既實惠又有實力」的隆河村莊酒，雖是以買來的葡萄釀製，但來源選擇皆仔細評估，畢竟Chave這個招牌就背負了眾人的期待。此酒葡萄品種主要為Syrah及Grenach，一點點Mourvèdre，取為Mon Coeur代表「我的心」，意即Jean-Louis Chave希望再回釀酒初衷，不要因為酒莊的酒既貴又沒量，只能成為金字塔尖端消費者的收藏品項。這「性價比」極優的酒款，應能充分說服消費者為什麼大家提到Chave，總是一致的推祟。

J.L. Chave Selection Côte-du-Rhône Mon Coeur 2013(夏芙特選我的心)

WE:90

百大推廣價: 750/瓶(3瓶免運費)

6瓶成箱價:3900/箱(一瓶只要650)

J.L. Chave Selection Côte-du-Rhône Mon Coeur 2014(夏芙特選我的心)

Vinous :90

百大推廣價: 750/瓶(3瓶免運費)

6瓶成箱價:3900/箱(一瓶只要650)

特別加碼:

(2013年&2014年)兩瓶合購價=只要1300/套(兩套免運費)

限量60套，售完為止!

勃根地傳奇人物~Dominique Laurent Grand Cru 1995&1996&1999(勞倫老三個好年份年份特級園) 一次收齊!

勃根地傳奇人物~Dominique Laurent Grand Cru  老年份特級園全部收齊(馬上喝，不必等)

DRC也要用的橡木桶~Dominique Laurent 

200%新桶~Dominique Laurent

走向自然~Dominique Laurent 

       Dominique Laurent，並非科班出身，當時更以極為爭議的200%新桶手法引起酒界論戰。這種用100%新桶，再換100%新桶的釀酒方式，不意外地讓酒在年輕時有著厚重桶味，酒界也批多於評，尤其一片反省桶味過重的檢討聲浪中，Dominique Laurent幾乎成了標靶人物，外界直言他是桶味揚聲器，或稱他為果香殺手。

        不過，歷史不是一天寫完的！Laurent雖然面臨眾家批評，但如今卻已是布根地頂級酒莊，許多酒評或指標性雜誌（如RVF）重新品嚐他90年代的酒之後，發現200%新桶是有助於抑制細菌成長，減少製程中對二氧化硫的依賴。這也是Laurent之所以能順利向二氧化硫說不的原因之一。而Laurent的釀酒，既不過濾、也不澄清，從現在「走向自然」觀點來看，Laurent反而是走在流行的前端。尤其他擁有自己的製桶廠，桶的製程不假他人、更可掌握自己所追求的橡木桶風格，甚至可外售給DRC 等名莊。所謂的200%，要想蓋棺論定還嫌太早，反而是酒經多年與橡木整合後，漸次發揮其深厚魅力。

         Laurent基本上是以低產量的老藤作骨幹，但他的200%木桶最終表現是什麼？已經有酒評替他翻案，但這也惟有20年以上的老酒，才能解開這個謎題。這一次百大準備的品項，不但超過15年，甚至還有超過20年的90年代:1993、1995、1996、1998等老年份，同時特級園等精品一應俱全。酒友如果想比較同年份的Chambertin 與Clos de Beze ，或者垂直Chambertin 95 VS. 96，品項一應俱全！最重要的是這是一個難得的機會，200%橡木桶的「都市傳說」是否真的能被時間重新定義，自己喝了才算數！

Dominique Laurent Charmes Chambertin Grand Cru 1996(勞倫香姆香貝丹特級園)

百大限量現金價:11000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:10800/瓶

限量12瓶，售完為止!

Dominique Laurent Mazis Chambertin Grand Cru 1996(勞倫瑪茲香貝丹特級園)

百大限量現金價:8600/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:8500/瓶

限量16瓶，售完為止!

Dominique Laurent Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques  Premier Cru 1995(勞倫聖傑克超級一級園)

百大限量現金價:6800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:6700/瓶

限量24瓶，售完為止!

Dominique Laurent Clos de la Roche Grand Cru 1996(勞倫拉侯許特級園)

百大限量現金價:8800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:8700/瓶

限量12瓶，售完為止!

Dominique Laurent Clos de la Roche Grand Cru 1999(勞倫拉侯許特級園)

百大限量現金價:8500/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:8400/瓶

限量30瓶，售完為止!

Dominique Laurent  Chambertin Grand Cru 1999(勞倫香貝丹特級園)

百大限量現金價:15000/瓶(兩瓶免運費)

限量6瓶，售完為止!

Dominique Laurent Bonnes-Mares Grand Cru 1999(勞倫柏瑪特級園)

百大限量現金價:15000/瓶

6瓶收藏價:14700/瓶

限量6瓶，售完為止!

Dominique Laurent Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 1995

百大限量現金價:17500/瓶

限量5瓶，售完為止!

Dominique Laurent Richebourg 2000(勞倫李奇堡特級園)

百大限量現金價:21500/瓶

限量1瓶，售完為止!

Dominique Laurent Richebourg 2002(勞倫李奇堡特級園)

百大限量現金價:NT$27000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Dominique Laurent Musigny Grand Cru 1996(勞倫慕思尼特級園)

百大限量現金價:20000/瓶

限量6瓶，售完為止!

夏布利白酒老字號~Simonnet-Febvre(西蒙尼費佛)三大最好特級園

前批已售完，只剩零散瓶，趁便宜就要收!

清涼一夏!

夏布利老字號~Simonnet-Febvre(西蒙尼費佛)大破盤!

不到2000即可買到~

三大特級園一次購足~Les Clos(克羅)、Peruses(普魯士)、Blanchot(布蘭碩)

             建立於1840年的Simonnet-Febvre，並不是一間典型的夏布利酒莊。它是由製做橡木桶的Jean Febvre所創，當初是以Chardonnay釀汽泡酒聞名。物換星移，2003年這間老酒莊由名門Louis Latour買下，隨之而來的資金注入與設備更新，不但讓這間酒莊仍持續生產著布根地汽泡酒（Cremant de Bourgogne），精華品項更延伸至夏布利特級園裡的好幾個地塊。其中最有名的當然是Les Clos，自有的Les Preuses更是行家必收酒款，畢竟這是夏布利最古老的酒莊之一，對於傳統的掌握自不在話下。

           Simonnet-Febvre這間酒莊有許多特點，它是唯一在夏布利釀布根地汽泡酒的酒莊，使用的品種除了Chardonnay之外，還包括Pinot Noir。酒莊手上還有Saint-Bris的品項，這也是布根地中，唯一可使用Sauvignon白葡萄品種的法定產區，許多酒迷喜歡聊酒，當你想找一款布根地的Sauvignon Blanc（不是Chardonnay哦），Simonnet-Febvre可以是你少有的選擇之一。

        夏布利其實只有一個特級園AOC，但是這一個特級園內其中幾個地塊的比較，一直是酒友津津樂道之事。Simonnet-Febvre在Louis Latour的白酒技術與資金注入下，酒款品項的實力整齊，夏布利一級園Mont de Milieu向來是巷內人喜愛，一般酒款也都有稱職表現，酒莊近年在Auxois有許多新品項，不過想要認識這個大本營在夏布利的老酒莊，最好的方法就是從它的夏布利特級園開始，夏布利有多少家酒莊能同時給你特級園Les Clos, Peruses, Blanchot三大地塊的品項作比較，價格卻又如此合理？

Simonnet-Febvre Les Clos Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"克羅”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

        採自自有的”克羅”特級葡萄園，面向西南，是夏布利特級葡萄園的典範。酒體豐滿圓潤而均衡，同時結合甜美與堅實，餘味持久。帶有些許礦物香氣，是比較接近普裡尼-蒙哈謝風格的夏布利特級葡萄園。

酒質:口味豐富多樣而有層次的葡萄酒，圓潤豐滿且均衡，能展現出礦物香氣與花卉芬芳，餘韻悠長。

Simonnet-Febvre Blanchot Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"布蘭碩”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

         採自自有的” 布蘭碩”特級葡萄園，鄰近峽谷邊緣，所以相當陡峭，面朝東南方向。酒款細緻優雅，表現出布蘭碩特級葡萄園 (Blanchot) 特有的花香。

酒質:特有的花香，細膩優雅。帶有礦石味的口感，酒體清爽、細緻如嬌柔的女性，多汁另人垂涎；尾韻綿長饒富果香。

Simonnet-Febvre Peruses Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"普魯士”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

         採自自有的”普魯士”特級葡萄園，山坡方向為西南向，坡度轉為和緩，雖然位處上坡，普魯士園卻以圓潤濃郁為特色，非常迷人！葡萄園內的土壤為黏土、石灰岩及白堊泥灰岩混合而成，葡萄樹齡平均為50歲，葡萄採收後置入不銹鋼桶中，以攝氏18~21度進行發酵，未經過濾置入不鏽鋼筒中熟成15~18個月，創造出複雜多變的夏布利白酒，擁有最少6~10年的成熟潛力。

酒質:口味豐富多樣而有層次的葡萄酒，能展現出礦物、橘皮、鳳梨香氣與花卉芬芳的完美平衡，香味濃郁，口齒留香，是絕對值得收藏的佳釀。

Simonnet-Febvre Chablis Blanchot Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"布蘭碩”特級園夏布利白酒)

JS:94

百大破盤價:NT$1900/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1800/瓶( 限同一地點)

限量19瓶，售完為止!

Simonnet-Febvre Chablis Peruses Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"普魯士”特級園夏布利白酒)

JS:94

Decanter-4顆星”高度推薦”

百大破盤價:NT$1900/瓶(兩瓶免運費)

限量4瓶，售完為止!

Simonnet-Febvre Chablis Les Clos Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"克羅”特級園夏布利白酒)(夏布利最好的特級園)

JS:95  WE:95

百大破盤價:NT$2000/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1900/瓶( 限同一地點)

限量25瓶，售完為止!

同場加碼:

Simonnet-Febvre(Les Clos+Blanchot)兩瓶合購特會價=3700/套

限量18套，售完為止!

天堂級勃根地紅白酒~豐收的好年份~Joseph Drouhin Bourgogne 2017(約瑟夫杜亨酒莊)千元以下

天堂級勃根地紅白酒

您還在喝1000以上的勃根地嗎? 花錢要花在刀口上

豐收的好年份

Joseph Drouhin Bourgogne 2017(約瑟夫杜亨酒莊紅白酒)只要850/瓶

Joseph Drouhin:"酒質忠於傳統，於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色"!

         關於Joseph Drouhin，相信喝布根地的朋友早已如數家珍。這間大本營在伯恩城內的大酒商，雖然歷史只有100多年，比起左鄰右舍的名門是短了一些，但是它在伯恩城內擁有許多古老建築，這些建築的地窖用來儲酒，對酒的陳年而言可說是無可取代，也是此酒商對外的無形招牌。

           行家喝Joseph Drouhin，主要是喝它的細緻與均衡。相對於伯恩城內其它許多大酒商，Joseph Drouhin在種植與工法上確實有其想法。它率先採用有機種植與自然動力，以量產的酒商酒而言，這種作法相當具有挑戰性。此外，它全用原生酵母，新桶比例不高，這都是走在時代流行之前，也是現代口感的方向。玩家一向追逐它在伯恩的（蜜蜂／蒼蠅園）。因為這個一級園紅白酒皆產，品質精美，一向是一支會最喜歡拿來作紅白對對碰的標的。

        實際上，Joseph Drouhin品項極多，從一般超市酒款到天堂級的Montrachet白酒都有，真的很難一併討論。一般而言，大本營的伯恩丘提供了性價比極高的酒款；尖端產品，紅酒可找Chambolle- Musigny的特級園，白酒則可以走Puligny村的酒款。而在它的旗艦白酒中，有一款非常特殊，那就是掛了Marquis de Laguiche的Montrachet。Marquis de Laguiche是Montrachet的大地主，擁有這世界白酒皇冠之地的Montrachet葡萄園達2.06公頃！但是他們不釀酒，而是自1947年把葡萄園交給Joseph Drouhin管理、釀造。這不但是在滿天星斗的Joseph Drouhin品項中，唯一加掛了另一家族名稱的酒款，同時對於樂喝Montrachet的酒友而言，更是多了許多下酒的話題與素材。

勃根地經典百年酒莊Joseph Drouhin，以「酒質忠於傳統，於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色」作為酒莊宗旨，其基本酒款更以細緻優雅而聞名；而勃根地不僅是品飲葡萄園的風土，基本款更是一整年辛勤結果的第一張成績單，透過基本款Bourgogne來一探勃根地不同年份的細緻變化。在經歷了2016年慘淡的低產量後，葡萄園彷彿聽見了勃根地迷的哀號，在2017年彌補了2016年所有的遺憾。

/陽光充足，產量豐收  /白酒品質優秀，酸度平衡

/葡萄成熟度夠，果香奔放  /紅酒口感柔順，香氣誘人

Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay 2017(約瑟夫杜亨勃根地夏多內白酒)

百大特惠價:899/瓶(3瓶免運費)

Joseph Drouhin Bourgogne Pinot Noir 2017(約瑟夫杜亨勃根地黑皮諾紅酒)

百大特惠價:899/瓶(3瓶免運費)

以上(白+紅)任選6瓶，每瓶只要849/瓶

限量10箱，售完為止!