波特酒中的拉圖堡~325週年的皇室榮耀~Taylo​r’s 325週年紀念版珍藏波特酒(1692-2017) (限量珍藏)

今年端午來點不一樣的~肉粽、甜粽配波特酒

端午送禮魔物~瓶身造型極為特殊~仿17世紀的老酒瓶~只要1600/瓶

Robert Parker盛讚為波特酒中的拉圖堡~Taylor’s(泰樂)

歷經漫長歲月的蒸發和橡木桶陳年，所剩無幾的酒液成為精華中的精華，激盪出帶有歷史感的美好餘韻…
Taylor’s Reserve Tawny Port 325 Anniversary(泰樂325週年紀念版珍藏波特酒)

【紀念50個年頭的歲月靜好】

Taylor‘s Very Old Single Harvest Port 1966(泰樂單一年份限定版珍藏波特酒 1966)

         泰樂酒廠（Taylor’s）可以說是波特酒的指標品牌，它成立於1692年，大本營在斗羅河出海口的波多，斗羅河上游極為偏僻的Vargellas是它主力葡萄園所在。數百年來，這間酒廠有太多太多收藏家夢寐以求的珍品，而它也自1995年起，首度發行所謂的Single-Estate Vintage Port，最近幾年更開始出現Single Harvest Port，尤其2014年釋出的1863 Single Harvest Port，根本一酒難求，因為它是葡萄根瘤芽蟲病肆虐歐洲之前最好的年份！當然這只是紀錄，反正光是1863年的酒，就值得供在酒窖裡膜拜，因為那是古早的19世紀中葉，或者說是太平天國的時代。

         近年來，Taylor’s都有穩定釋出老年份的Single Harvest Port，雖然不是天天賣1863（也不可能），不過每次登場都是歷經半世紀的老酒。這種波特酒跟所謂的「年份波特」是有差別，簡單來說它是待在桶裡（不是瓶裡），視酒廠需要才裝瓶。以Taylor’s這種波特歷史名廠而言，因為儲酒夠豐，所以它的Very Old系列，可輕易將酒的年份前推50年。像是此系列首發的2014，當時裝瓶的就是半世紀前入桶的1964。後來依此類推，像2016年，酒廠就將1966年的Single Harvest Port裝瓶，這也是百大今天為各位推出的酒款！任何場合，只要半百歲的好酒出現在桌上，沒有歡呼聲是不可能的。

        波特酒因含糖量高、不易氧化，所以幾乎沒有保存問題。喝不完還可以封回去，實力依舊，也因此它一向是老練酒友的最愛－配上巧克力或雪茄更是令人無法自拔。當然半世紀的好酒不是天天都有，酒廠成立至今正好325年，由於得到英國皇室認證勳章（Royal Warrant Appointment）成為皇室御用的波特酒品牌，因此也發行了精裝紀念版－Taylor’s Reserve Tawny Port 325 Anniversary Limited Edition，此酒自用極宜，更是中秋送禮魔物，因為它瓶身造型極為特殊－仿17世紀的老酒瓶－花錢買空瓶都值得！酒質本身在Decanter與James Suckling都拿到93分以上，絕不是空心紀念酒。325紀念版目前高掛在酒廠首頁，可見不是那種年年都有的應景商品，而是酒廠向外展現世紀實力的慶典酒款，不收可惜！

飲用前請先冰鎮

Taylor’s Reserve Tawny Port 325 Anniversary

泰樂325週年紀念版珍藏波特酒

【仿照1692年的洋蔥型瓶身、收藏品般的外包裝】

這是一款特別釀製的陳年茶色波特，香氣充滿無花果乾、黑李乾等乾果氣息，同時有著來自於橡木桶陳年的太妃糖、肉豆蔻的暖香調；茉莉花的幽香展現於瞬息之間；香氣和諧共存、層次豐富。整體口感濃稠香甜，入口後更能感受到猶如焦糖奶油混合紅莓果醬一起燉煮的醇厚香氣，酸甜的果味與純熟的乳香相互激盪出歲月的音韻。

James Suckling:93

原價:NT$2100

百大中秋特價:NT$1700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$1600/瓶

限量60瓶，售完為止!

50歲，是人生最成功與輝煌的階段，更是值得舉杯敬賀！從2014年開始，泰樂酒廠決定每一年推出一款50年的單一年份珍藏波特酒，以紀念每一個值得的時刻…

Taylor‘s Very Old Single Harvest Port1966

泰樂單一年份限定版珍藏波特酒 1966

【紀念50個年頭的歲月靜好】

酒色如桃花木般的黃棕色，外圍帶著橄欖綠色澤。香氣上有著核桃、夏威夷豆、紅糖、肉桂、焦糖的溫暖香氣，入口後酒體柔順甜美，無花果、摩卡咖啡和燉煮杏桃的味道，溫暖而芬芳，酸度優雅並帶著悠長平衡的尾韻。

Wine Spectator 96分
Wine Enthusiast 95分
Wine & Spirits 95分

原價:NT$15888

百大中秋特價:NT$10500/瓶(免運費)(每一瓶皆附贈送禮提袋)

限量12瓶，售完為止!

勃根地最好的夏布利白酒~Domaine Long-Depaquit"Les Blanchots" Chablis Grand Cru 2015(布蘭碩特級園夏布利白酒)(Tim Atkin :95高分)(出清)

炎炎夏日就是要來一瓶最好的夏布利白酒(Chablis)

夏布利的羅曼尼康帝～

Domaine Long-Depaquit, Chablis Grand Cru “La Moutonne“

(慕東呢特級園)

Domaine Long-Depaquit“Les Blanchots" Chablis Grand Cru 2015(布蘭碩特級園夏布利白酒)~

Tim Atkin :95高分

JS:96高分

          Chablis給人的印象，在美國可能是便宜的白酒，不過在台灣情況可能好一些。許多人都知道它可以配海鮮，仔細一點的朋友，還知道它只有7塊特級葡萄園，整個產區共分成4級。

        其實，Chablis另有1塊葡萄園，名氣比那7塊特級葡萄園還要響亮，它就是今天的主角慕東呢園(La Moutonne)。這塊園有2.35公頃，大部分位於渥玳日爾園(Les Vaudesirs)，一小部分在普爾日園(Les Preuses)，以上兩者都是Chablis特級葡萄園，由此不難想像此園之實力。但根據＜The Oxford Companion to Wine＞，“La Moutonne"目前雖是以 Grand Cru(特級園)的姿態行走，但還未獲INAO正式承認。

身世之謎:

1911年，巴黎法院承認了“La Moutonne”做為葡萄園的歷史命名。1945年，她的面積被定為2.35公頃，與特級園(Les Vaudesirs)和(Les Preuses)為鄰。為了避免穆通這個特殊的名稱被濫用，夏布利的酒農簽署了一份聯名協定，使得 慕東呢園成為了夏布利的第八個特級園。同時也獲得INAO（國家原產地命名管理局）的批准，-而正式的批文從未被刊登，但是INAO已經允許給予這塊葡萄園擁有特殊的待遇。目前對於她的認定未經頒佈仍有爭議。而"La Moutonne"這個名字本身已經成為一個品牌，做為唯一的一塊獨立特級園，由亞伯畢修家族擁有。“La Moutonne"是一座獨占葡葡園，它完全由布根地老牌酒商Albert Bichot擁有的龍德帕基酒莊(Domaine Long-Depaquit)控制，所以你想喝的話，只有這一家。

值得一提的是，La Moutonne是面南坡地，因此有了得天獨厚的日照，漫畫裡說這塊園是Chablis的Romani Conti，從此可看出對La Moutonne的讚許之意。此外，這個葡萄園的1990年份，是Decanter雜誌所列死前必喝的100支酒之一，葡萄酒大師Rosemary George，也對它讚許有嘉。

 特別之處:        
首先是慕東呢園的土，這也是夏布利這一地區出名的原因，葡萄園位於基米里支階岩的上方，岩石中無以計數的牡蠣化石證實了它是遠古時期海洋的沉積岩。在慕東呢園，疏鬆的粘土石灰岩是優質的葡萄栽培土壤，限制了葡萄狂長和產量，增加了果實的濃度。而土壤也成為了夏布利這一地區的葡萄酒剛烈和礦物質的特色風格的保證。

　　和其他的特級園的一樣，“La Moutonne"慕東呢園面朝南，地形的一定弧度使得部分的葡萄園面向東南，加之中間部分略微陡峭的坡度，使慕東呢園整體氣候溫度溫暖，日照充足，並且不受北風的影響，因此葡萄果實能獲得最佳的成熟度，和勃根地涼爽氣候下的更具酸度的果實有所區別。做為獨立園，只有龍德帕基酒莊(Domaine Long-Depaquit)才能釀造慕東呢園的葡萄酒。（其他7個特級莊葡萄園由多家共有，並共同使用其名稱）這讓“La Moutonne"慕東呢園得到了“夏布利的羅曼尼康帝”的稱謂。

限量出清

“Les Blanchots" Chablis Grand Cru 2015(布蘭碩特級園夏布利白酒)

Tim Atkin :95高分

JS:96高分

適飲期:2017~2035(已進入適飲期)

百大破盤價: NT$3,500/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原箱收藏價: NT$3,400/瓶(送同一地址)

出清15瓶,售完為止! 手腳要快!

WS 2019最佳釀酒師~WS百大第6名~美國最新膜拜酒~Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) (限量酒款)

美國最新膜拜酒~Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) 

WS百大第6名~Machete  (刀鋒倩影頂級紅酒)

2019年WS選為最佳釀酒師~Dave Phinney(戴夫芬妮)

Parker評為年度最有價值釀酒師~Dave Phinney(戴夫芬妮)

Machete  (刀鋒倩影頂級紅酒)~(一箱有12個不同酒標，一次收藏)

         以加州作為大本營的釀酒師Dave Phinney(戴夫芬妮)，曾服務於Robert Mondavi與Whitehall Lane兩間名莊，他自立門戶的The Prisoner(囚犯酒莊)，2000年是第一個年份，結果這款想法緣於納帕谷義大利移民的混調型紅酒大獲成功，385箱均成市場珍品，這也讓Dave Phinney成了酒界名人，手上的品牌愈來愈多。

         Dave Phinney有著奇特的混調能力，勇於突破框架，尋找新的香氣與口感。像他的成名作The Prisoner，就是以Zinfandel為主，混了Cabernet Sauvignon，Petite Sirah，Syrah以及Charbono，完全不是傳統路數。但此人成名之前，服務於Robert Mondavi的階段，他用二次收成的葡萄釀了一款酒叫Orin Swift，同名酒莊於1998年成立，這位大膽且勇於創新的釀酒師，當時並不完全滿意酒的內容，畢竟才是試作品，於是他多方改進，終於為大集團看上。

         話說此人精於打造品牌，像他的The Prisoner(囚犯酒莊)先由Quintessa主人Huneeus Vintners高價收購，最後為葡萄酒巨人Constellation集團以2億8500萬美元在2016年併入，可見品牌之「價值」與Dave Phinney的能耐。而他的Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) 則是由Gallo集團在2016年拿下（價格未揭露），Gallo更在2018拿下Dave Phinney的Location Wine，它是一個以國家縮寫作為酒標名的品牌，不強調年份、品種，只希望給你Location最好的感覺。大集團紛紛花大錢買Dave Phinney的品牌絕對是有理由的，因為他的酒好喝、又能賣。

         回到Orin Swift（Dave Phinney第一個品牌），此品牌下有多個酒款，酒標、酒名皆相當特殊，最知名的Machete（刀鋒倩影）不只有一個酒標，而是有12張不同的酒標（可供收藏之用，張張精采）。Machete是一款混釀紅酒，主角是Petite Sirah，至於Syrah和Grenache則是配角，整款酒有著野生黑莓的狂野與重量，最後襯著黑李與糖漬黑色水果味，有分量且兼具活力，就像蜜餞。

         如果喜歡正典波爾多混調的朋友，可以選擇Papillon（心手相印）酒款，此酒5個波爾多混調品種全部用上，葡萄卻都是來自NAPA，相當少見。總歸來說，Orin Swift的酒儘管酒標與酒名奇特，但不若The Prisoner(囚犯酒莊)品牌那麼叛經離道，反而是Dave Phinney比較傳統的作品，像是100% Sauvignon Blanc或是100% Chardonnay都有釀，如果想瞭解這位「點石成金」釀酒師的基礎工，這個品牌是你的絕佳選擇。事實上，Machete（刀鋒倩影）紅酒也連續3年〈2014、2015、2016〉入選Wine Spectator年終百大，2016年時更獲得百大第6名，絕不一個只靠品牌、酒標說故事的加州酒而已。

Mannequin Chardonnay 2017(神氣活現夏多內白酒) 

WA:91

品種：100% Chardonnay 橡木桶熟成：法國橡木桶熟成8個月，35%新桶

品酒筆記： 閃耀淡金色則帶著檸檬、香草奶油和甜橡木的豐富芳香，伴隨茉莉、梔子花和焦糖的微 妙香氣。層層堆疊的濃郁口感充滿成熟核果、甜瓜、檸檬醬和淡淡的烤杏仁、葡萄柚與 白胡椒的風味。餘韻悠長馥郁，帶著一抹細緻的椰子芬芳。

酒款介紹： Chardonnay是加州種植最廣泛的葡萄品種，無疑是葡萄之后。這款Mannequin 神氣活 現白酒2017年份包含精選自各個不同產區的新葡萄園，從涼爽的Sonoma Coast, Russian River Valley，到Atlas山脈，再到南Santa Lucia 高地，混合來自加州不同產區的 Chardonnay葡萄，釀製均衡細緻的白酒。

Machete  2017 (刀鋒倩影頂級紅酒)

2016百大第6名

WS:90

品種：Petite Sirah 、Syrah and Grenache 橡木桶熟成：法國橡木桶熟成12個月，38% 新桶

品酒筆記： 漂亮純淨的石榴紅色澤，襯托李子蜜餞、野生黑莓、碎石和香草芳香。入口濃郁，中味豐 富，帶著黑李、黑胡椒、櫻桃和皮革氣息。 酒體豐富，充滿活力，餘韻悠長持久，豐富厚 實的單寧令人垂涎。

酒款介紹： 在旅途中，存在一把砍刀用於特定目的：切割，砍伐和鍛造穿過灌木叢的路徑。 在許多方 面，Machete象徵性地完成了類似的工作。釀酒師Dave開拓進取，創造了一款美酒某酒， 展現Petite Sirah的強壯和精緻。Dave不讓自己受到產區限制，並專注釀造從加州最好的混 釀葡萄酒。透過優質的個人葡萄酒來創造一種精緻和力量的完美融合，最終創造出體現 Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) 精神和能量的葡萄酒。

Mercury Head  2017(水星之首旗艦紅酒) 

WA:95

Phinney最簡單的酒瓶設計用在他最昂貴的葡萄酒 – Mercury Head。瓶身設計的靈感來自Phinney偶然發現的刻著自由女 神的一角硬幣。

“這讓我想起了小時候喜歡收集硬幣的往事。Phinney說： 〈自由女神一角硬幣〉被暱稱為〈Mercury head〉，一直是 我的最愛。 從1945年以後，就不再鑄造這些硬幣了，但這 並沒有阻止Phinney將〈自由女神一角硬幣〉貼在每瓶 Mercury Head紅酒的瓶身上。

產區：Napa Valley 品種：100% Cabernet Sauvignon 橡木桶熟成：法國橡木桶熟成15個月，51% 新桶

品酒筆記： 這款酒帶著經典熟悉的風味，成熟的覆盆子、黑醋栗、雪茄盒與淡淡的檀香木和普羅旺斯香草 的芬芳，口感純淨濃郁，層次分明，莓果香氣中帶著一抹新鮮奶油風味，單寧柔滑圓潤，餘韻 帶著烘烤橡木桶的芬芳和巧克力氣息。 這款酒還很年輕，繼續窖藏將會優雅地發展，同時保留 其甜美的質地和經典的Napa Valley 風格。

酒款介紹： 當被問及 Orin Swfit 的釀酒哲學時，Dave Phinney 保持簡單的心對待每一瓶酒。就像注定要釀造 Mercury Head一樣，雖然在最終的混合有些限制，但對於最後的結果感到驚訝。 2016年，我們 有史以來第一次從 Sonoma Valley 歷史悠久的Monte Rosso 葡萄園採收了少量Cabernet Sauvignon， 2017年也同樣做了類似的事情。

Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) 三款稀有酒款

1.Mannequin Chardonnay 2017(神氣活現夏多內白酒)

WA:91 

百大首賣價:1650/瓶(兩瓶免運費)

6瓶團購特惠價:1550/瓶

限量36瓶，售完為止!

2.Machete 2017 (刀鋒倩影頂級紅酒)

2016百大第6名

百大首賣價:2450/瓶(兩瓶免運費)(隨機出貨)

12瓶整箱特惠價:2350/瓶(一箱有12個不同酒標，一次收藏)

限量36瓶，售完為止!

3.Mercury Head  Cabernet Sauvignon 2017(水星之首卡本內旗艦紅酒)(新膜拜酒)

WA:95

JS:97

百大首賣價:5600/瓶

6瓶整箱特惠價:5500/瓶

限量24瓶，售完為止!

同場加碼:

以上(1+2+3)合購特惠價=9400/套

限量12套，售完為止!

最超值的四級酒莊～La Tour Carnet 2015(拉圖卡內酒莊)只要1550/瓶  0

保證好喝~波爾多級數酒中喝起來最有價值的酒

破盤再破盤!只要1550/瓶

2015年是波爾多世紀好年份

最超值的四級酒莊~La Tour Carnet(拉圖卡內酒莊)

Bernard Magrez(馬格海茲)在波爾多一向是爭議性人物, 他出身波爾多, 靠販售桶裝波特酒起家, 奠定雄厚的經濟實力. 但波爾多講究錢之外, 要有地位還得靠血統與出身! 這並不是Magrez的強項, 幸好他有Robert Parker與Michel Rolland當左右護法, 在一些非級數酒的精品酒款表現亮眼, 終成波爾多重量級明星. 當然, 酒迷耳熟能詳的級數酒 Pape Clément (Pessac-Léognan) 和 Fombrauge (Saint Émilion) , 甚至四級酒莊La Tour Carnet (Haut- Médoc), 都是Magrez皇冠上的珍珠。    

La Tour Carnet 2015(拉圖卡內酒莊紅酒)

WA:93  JS:93

適飲期：2018-2030（已進入適飲期）

百大破盤現金價:1650/瓶 (2瓶以上免運費)

6瓶團購價:1550/瓶 (送同一地點)

限量60瓶，售完為止!  

Cantenac-Brown (瑪歌區三級酒莊)~AltO de Cantenac Brown(康田布朗堡白酒)(限量)

難得一見

炎炎夏日，喝一瓶特別的白酒

Ch.Cantenac-Brown AltO de Cantenac Brown(康田布朗堡白酒)

梅多克鑽石-Cantenac-Brown

物超所值的三級酒莊~康田布朗堡

        在波爾多Margaux (瑪歌)村的級數酒莊中, 以Cantenac為名的有3座. 其中Cantenac-Brown老酒友應該都會知道, 但不見得會去喝. 主要是因為這間酒莊在80年代前, 就是以單寧過高著稱, 跟Margaux村的刻板印象差太多. 此外, 以前的酒價便宜, 在Margaux可以選的好酒莊還有一堆, 除非是那種照級數酒單操課的玩家, 否則很少人會喝到這支瑪歌村的Cantenac-Brown.

但是, 這間酒莊所在Cantenac, 土質其實是典型的梅多克砂礫土, 白天太陽照射葡萄, 含石英的土礫不但閃閃發光, 讓這間酒莊有“梅多克鑽石"之稱; 同時吸熱量, 在晚間釋放於葡萄. 對卡本內－蘇維濃來說, 這是最理想的條件之一.

1980年後, 知名的人頭馬集團 (Remy-Martin)買下了Cantenac-Brown, 為了迎合市場, 酒款風格也逐漸走向柔美. 隨後, 這間酒莊又流浪到了知名的AXA保險集團手上, 1987年先由波爾多神級人物之一Jean-Michel Cazes的團隊來經營, 再交到去年曾訪台的Christian Seely. 此人家學淵源, 不但懂酒, 也懂行銷, 33歲就讓 Quinta do Noval在葡萄牙兩大釀酒家族中, 仍有屬於自己的一席之地, 最後更接下Jean-Michel Cazes的棒子, 掌管Pauillac村的超二級酒莊男爵堡Chateau Pichon-Longueville Baron, 還有曾入選稀世珍釀Sauternes區的貴腐甜酒的Chateau Suduiraut等名莊。

不過AXA集團, 2006年又把Cantenac-Brown賣給了Simon Halabi 家族. 這顆波爾多的鑽石, 又繼續下一個流浪的旅程, 原來為AXA服務的José Sanfins繼續留在酒莊操刀, 減少化肥, 設置排水系統. 整支酒喝來也越來越柔和, 越來越平易近人. 酒體優雅細緻, 果香濃郁, 餘味帶點摩卡咖啡的香氣。二軍酒為BRIO de Cantenac Brown,易飲加上價格平民,常常一推出,就一掃而空!
        喜歡深入波爾多的朋友, 在酒價亂漲的今天, 可以試試Cantenac-Brown這間三級酒莊: 它不貴; 它會讓喜歡猜酒, 特別是很會猜Margaux的人一敗塗地; 它會讓你瞭解, ＂其實你不懂波爾多級數酒＂.  因為很少人喝過Cantenac-Brown和AltO de Cantenac Brown(康田布朗堡白酒)

現在已經沒有什麼便宜的波爾多級數酒了!!

尤其是一支瑪歌區的三級酒莊白酒

AltO de Cantenac Brown 2014 (康田布朗堡白酒)

百大破盤價:1,500/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱團購價:1400/瓶

限量60瓶，售完為止!

訂購方式：
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