勃根地最好的三家白酒之一～Etienne Sauzet Montrachet(索謝酒莊蒙哈謝特級園）特級園老年份限量收藏！

勃根地最好的白酒莊～Etienne Sauzet(索謝酒莊）

Etienne Sauzet、Domaine Leflaive、Domaine Ramonet三家並列為勃根地最好的白酒

Etienne Sauzet 特級園老年份限量收藏！

　　葡萄酒的世界從沒有定論，但是當談到白酒聖堂，勃根地的Puligny-Montrachet當之無愧。這裡的Chardonnay緊緻精巧、餘韻綿長，豐潤中卻又有帶著一種空靈氣質，論實力與酒價，自村莊級至特級園，皆是舉世標竿。

         Puligny-Montrachet的眾多生產者中，Etienne Sauzet可謂三大名家之一，和Domaine Leflaive、Domaine Ramonet等酒莊並稱Puligny Montrachet產區的三大名莊。它1903年由老莊主Etienne Sauzet設立，1975年逝世後，女兒Jeanine與女婿Gérard，Boudot接手，特別是後者的運籌帷幄，讓此莊在80年代即已成為白酒名家。無論自有葡萄園或買來的葡萄，整體風格而言，均衡細膩、通透優雅，自中段後還有一種勁道，讓酒的清秀骨架，不顯單薄。

         90年代此莊遇上分家問題，Etienne的產業由2個兒子與1個女兒均分，扛起家業的主要是女兒Jeanine與女婿Gérard Boudot，一番波折、或買或租，總算是將酒莊名聲與大部分葡萄園都留下來。接下來20年間，酒莊慢慢購入其它葡萄園與葡萄，仍舊維持一個酒莊／酒商酒皆釀製的精英身段，Gérard Boudot功不可沒。而他的女兒Emilie與夫婿Benoît Riffault（來自Sancerre釀酒世家）如今也接起重擔，白酒方面的工夫絲毫沒有欠缺，甚至青出於藍。

        此莊的品項，特級園早已是拍賣會等級名作，賞析者眾，Montrachet與Chevalier Montrachet都是買來的葡萄，前者極難入手，此兩款酒的實力並不會因為外購葡萄而有所減損。至於Bienvenues Batard Montrachet與Batard Montrachet則是自家葡萄，葡萄園靠著是Pucelles那一側，風格細緻、令人心儀，價格不低，但性價比更高，行家鎖定的收藏品項！

         一級園方面，追求架構與酒質的酒友可選Les Combettes，它極為均衡，甚至可當特級園的一級園；愛花香者可選Les Folatières，畢竟位於中上坡處，資深酒友把玩品評的首選，香氣令人愛不釋手。至於村莊級的Puligny-Montrachet，一向掃貨者多，一瓶難求；其實它的Bourgogne就可直打許多布根地村莊級，甚至一級園，價格卻又親民而易入手。

酒莊過去有其一套獨特的釀酒方式，目前以自然動力法、整串發酵為主。但以往的作品，並不刻意強調有機或者自然，現在喝來仍是極為精采。整體而言，這是白酒賞析必練的一家堅強酒莊。

2015 Etienne Sauzet Bourgogne Blanc
品酒筆記：誘人的金黃色澤，聞有清香的蘋果香氣，輕輕搖晃，則出現些許的花香味，靜置時，漸漸散發水果香氣，入口，些許的烘烤風味帶出清新的礦石感。附帶的奶油香氣也使得口感更顯圓潤！

Etienne Sauzet Bourgogne Blanc 2015(索謝酒莊勃根地白酒）

百大破盤價：1600/瓶(兩瓶免運費）

6瓶團購價：1500/瓶(限同一地點）

限量24瓶，售完為止！

Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Combettes 2007(索謝酒莊康貝特ㄧ級園白酒）

百大破盤價：6500/瓶

限量1瓶，售完為止！

Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Folatieres 2009(索謝酒莊佛拉提爺ㄧ級園白酒）

百大破盤價：6500/瓶

限量3瓶，售完為止！

Etienne Sauzet Montrachet 1998(索謝酒莊蒙哈謝特級園白酒）

百大破盤價：23000/瓶

限量3瓶，售完為止！

澳洲蘭頓指標"下一代的Penfolds GRANGE"~來自Barossa Valley的~Grant Burge Benchmark Shiraz(格蘭特伯爵酒莊特級紅酒)只要410/瓶

挑戰澳洲Barossa Shiraz最便宜酒!

最便宜的澳洲Barossa Valley 紅酒~只要410/瓶

澳洲酒指標的Langton’s Classification  稱為「下一代的Penfolds

GRANGE」~Grant Burge(格蘭特伯爵酒莊)

澳洲酒評家James Halliday 蟬聯8年評為五星級酒莊~Grant Burge(格蘭特伯爵酒莊)

5th Generation Shiraz 2018~WE:94(只要510/瓶) 

Benchmark Shiraz 2018 ~WE:91(只要410/瓶) 

         關於Grant Burge(格蘭特伯爵酒莊)這家澳洲酒莊，它所在的Barossa Valley(巴羅莎河谷)酒友耳熟能詳。可是旗艦「米夏克」（Meshach）到底有多威風，從它在盲飲中一向出類拔萃可知，網路都有實戰紀錄，這裡就不一一指明。重要的是，這家酒莊好的不只是品質，甚至是價格。如果對品質有疑惑，不相信國內評價，澳洲酒指標的Langton’s Classification查一下，Grant Burge的Meshach是列在Outstanding，酒界稱為「下一代的Penfolds GRANGE」，不是浪得虛名。

         Grant Burge(格蘭特伯爵酒莊)算是上個世紀末90年初（80年代末）澳洲Shiraz揚威世界舞台的風雲酒莊，但它的歷史遠自1855年第一代的John Burge自英國來到澳洲展開新生活之時。Meshach算是第二代（開始釀酒的一代），是故酒莊之旗艦款以之為名。

         Grant Burge(格蘭特伯爵酒莊)除了好年份才生產的Meshach，它還有不同品項與價位的酒款供選擇：5th Generation (第五代陳釀紅酒)系列代表酒莊在Barossa Valley已有5代歷史，其中的Shiraz酒款，產區掛的是Barossa，走的是果香路線，以桑葚為主的漿果氣息，介於中等與強壯的酒體，讓此酒搭餐極宜，甜美中仍可感到酸度，平實而美好的中餐伴侶。

         酒莊中，還有另一款極宜熱炒台菜的Shiraz，稱為Benchmark。此酒葡萄來自南澳，果香清楚而直接，尾韻略帶辛香而適合熱炒常出現的胡椒，飽滿多汁，實力穩定且大方的宴席用酒。

5th Generation Shiraz 2018

品嘗紀錄:

明顯的日夜溫差保留了葡萄的酸度與特色，不會因為乾熱的夏季而過熟，造成不平衡的風味，採收時也在涼爽的夜晚，讓此久盡量保持相對低的酒精濃度，保留果香。此酒帶有鮮美的桑葚，李子香氣，以及豆蔻，牛奶巧克力的氣息，複雜多層次，中等以上的酒體，帶著草莓果醬，藍莓的氣息，尾韻持久香甜。

適合搭配:

BBQ，燉煮肉類，中式烤鴨，醬烤燒肉，陳年起司，印度料理

Benchmark Shiraz 2018

這款Shiraz主要以Barossa Valley的葡萄，以及產自南澳Riverland的葡萄混製而成。色澤深紫，以藍莓、紅色莓果為主，以及些許香草氣息。飽滿多汁、微微的柔軟單寧、恰好的酸度，還有Shiraz典型的辛香料香氣，與口味豐富多帶有辛香的亞洲料理相當契合。

Benchmark Shiraz 2018(班奇馬克特級紅酒)
WE:91
原價:700
百大破盤價:470/瓶(3瓶免運費)歡迎使用振興卷
6瓶整箱團購價:2460/箱(等於1瓶只要410)歡迎使用振興卷
限量20箱，售完為止!

5th Generation Shiraz 2018(第五代陳釀紅酒)

同場加碼:

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2011(百麗克羅斯電話園黑皮諾 )挑戰最低價，只要1500/瓶

再次挑戰最低價!只要1500/瓶

可以和勃根地特級園盲飲

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

馬上喝，不用等

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2011~WE:94高分

半瓶身的紅色蠟封黑皮諾一定要珍藏~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

        Caymus Vineyards是美國Napa Valley「投資級」酒廠，擁有市場知名度與身價。很多人都知道要追Caymus的Special Selection (1991?)，但那些酒畢竟是少數人在拍賣會或酒窖裡用來秀鈔票的，內行的酒友知道，Caymus旗下有許多可以喝的東西：像是一款經常可看到的混調白酒Conundrum，用了5個品種，本身像是一道謎題，常在餐酒會上用來挫折一些喜歡猜酒的老腳。

        今天要介紹的是Caymus旗下的另一家酒莊Belle Glos，這家酒莊的地點不在Napa，而在聖塔巴巴拉的Santa Maria，它目前由擁有Caymus的Wanger家族經營。1960年代，Chunk Wanger就在Napa種Pinot Noir，當時是掛在Caymus品牌下販售，但Napa的氣候對黑皮諾而言還不夠涼爽。因此於2000年時，Chunk的兒子Joseph就在Santa Maria找到一塊葡萄園，繼續挑戰黑皮諾！

       Santa Maria是個很有意思的葡萄產區，它位在舊金山以南的中央谷地南邊，西側與南側均臨海，在葡萄產區中相當罕見，也因此氣溫卻比谷地北邊更涼爽。同時，它與絕大多數的加州AVA都不相同，不是南北走向，而是東西走向，主因是Santa Maria河也是東西走向。這也讓來自太平洋的涼爽水氣，得以順河谷長驅直入內陸。生長季長而涼爽，對優質黑皮諾實是一大助益。

     Belle Glos現有三個系列：Clark & Telephone，Taylor Lane和Las Alturas。Clark & Telephone是Belle Glos裡最早種植且最老的葡萄園，同時也是三個酒款中最高等級最優秀的一款。擁有30年歷史，產量不高，量少質精，果香及色澤飽滿，質感優雅。色澤略近深紅，香氣廣闊，黑莓，覆盆子，李子和甜烘焙香料，如桂皮，丁香。口感有著成熟的黑莓，溫暖的櫻桃餡餅，藍莓和新鮮的蔓越莓，平衡完美，單寧柔軟而酸度迷人。

        此酒過半瓶身的紅色蠟封是為精典招牌，造型優美，藏於酒窖中每每引人把玩、愛不釋手；若言實力，幾乎每一年都進WS百大，此酒2012年獲WS年終百大第77名，百大賣的2011年也獲得WS:92高分，應該不用再多解釋。

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2011 (電話園黑皮諾紅酒)

WE:94  WS:92

國際價格:NT$2,086(稅外)(如圖)  

百大破盤價:NT$1,600/瓶(兩瓶以上免運費)歡迎使用振興卷

6瓶整箱收藏價:NT$1,500/瓶(限一地點)歡迎使用振興卷

限量20箱，售完為止!

訂購方式：

TEL:   02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

香檳界的勞斯萊斯~接近滿分的香檳~Krug Vintage 2000+Krug Rose(庫克 2000 年份香檳+庫克陳年粉紅香檳)再破盤!

Krug Vintage 2000 再破盤!

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Krug Vintage 2000+Krug Rose=(史上最低破盤價20,000/套) 

節慶必備香檳~Krug Vintage 2000

只要一出現就會受到歡呼的粉紅香檳~Krug Rose

Krug Rose每年只釋放8,000瓶，真是少得可憐，造成市場上很難喝到一瓶!

R.Parker讚嘆為當今世上最好的三款粉紅香檳之一~Krug Rose 、

Dom pérignon Rose、Cristal Rose

香檳界的勞斯萊斯~Krug

        很多品酒會上可說是好酒盡出，實際上不見得每一款都喝的完。但是多年來，有些酒只要在桌上就是永遠受歡迎，而Krug香檳就是其中之一：有人討論它的除渣日，有人討論它加入LVMH集團後的變化，甚至新標舊標的差異。不過結果就是一樣，只要有Krug，酒會參予者臉上就會同時充滿喜悅與笑容，不論來的人是老酒友或是新手；不論你是大廠粉絲或RM香檳迷。

         Krug的Rose香檳，三種常用的香檳品種全部用上，算是比較少見的例子。同時它只做無年份，這也給了它極大的調配空間。它調配結果異常穩定，風味清楚而有自己的個性，這一切不得不佩服Henri Krug的神奇工夫。

         這個香檳老家族擁有一個世紀以上的歷史，但直到1983年才推出第一款粉紅香檳，因此Rose在整個產品線上算是比較後期的。產量來說，Krug Rose 雖是不少，但是因為追求者實在太多，每年釋放出來僅僅8000瓶的數量永遠不夠，價位始終高檔，品質也一直能維持高檔，最重要的是歷年來價格，也是每年都在上漲。

         此香檳慣例大約用上5至6個年份來作調配，添糖後約6年除渣，標準的Krug程序。目前這一批次除渲日大概是在2013年第4季，整款酒有著淡淡的鮭魚色、新鮮、精采、細緻的草莓與紅色櫻桃香氣，富層次，優雅，有分量，高級香檳莫過於此！

          Krug Rose市價早就破萬，很少有機會在4位數行走。對於這款果香圓潤、口感複雜迷人的香檳，高分對它沒有多大意義（雖然它歷年輕易可拿95分到滿分），只要一有貨，慕名的藏家、玩家、酒友，根本沒有人會拒絕它，尤其不到5位數的行情。

         作為世界最頂級的香檳酒莊，為確保一貫的韻味及和優雅細緻的口感，庫克酒莊還保留了一項足以號令天下的秘笈~酒窖原酒。庫克最為珍貴的寶藏就是其超過150個種類，超過百萬瓶窖藏原酒媲美圖書館級的酒窖，分批單獨珍藏了每年每塊葡萄園的佳釀。酒窖原酒多選用來自7至10個不同年份的原酒，年代最久的年份是13至15年，並且，每一瓶庫克香檳都需要再額外封瓶儲藏至少6年時間，再加上1年除酵母淨置的時間，因此總共需要至少20年時間才能最終釀製出絕世珍品——庫克香檳。

庫克年份香檳：

這款香檳每年的比例都不盡相同，但是總體來說，黑皮諾的比例為30%~50%，皮諾莫尼耶的比例為18%~28%，夏多內的比例為30%~40%。庫克年份香檳酒通常需要在瓶中進行10年以上的陳年。1996年份獲WA評為98高分，同年份獲WS評為99高分，1947、1988、1995和1998四個年份也一起獲得98高分，Krug 2000獲得WS:97高分。這可說是世界上最好的香檳之一了。台灣新年份上市價一瓶約10,000台幣。

Krug Vintage 2000(庫克 2000 年份香檳)

JS:98+(將近滿分)

WS:97

WA:96

別家賣12,000-15,000

百大限量再破盤現金價:10,500/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:10200/瓶

限量5箱，售完為止!

Krug Rose Brut NV (庫克粉紅香檳)

Decanter:19.5/20(將近滿分)

Stephen Tanzer:98

WS:96  JS:96

別家賣12,000-15,000

百大限量再破盤現金價:NT$10,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量12瓶，售完為止! 

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Krug Vintage 2000+Krug Rose=(史上最低破盤價20,000/套)

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Screaming Eagle（嘯鷹酒莊)釀酒師+NBA籃球巨星~(Domaine Curry Sauvignon Blanc+RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR)限量收藏

美國膜拜酒+NBA籃球巨星~極限量收藏!

以NBA籃球巨星Stephen Curry命名~Domaine Curry Sauvignon Blanc(柯瑞經典白蘇維翁白酒)(蠟封)(WE:95)

Screaming Eagle（嘯鷹酒莊)釀酒師HeidiBarrett的父親Richard Peterson 所釀Pinot Noir (黑皮諾紅酒)(WE:96)

最近台灣市場出現了兩款非常值得收藏的美國酒，分別是Richard Peterson, Pinot Noir, Santa Lucia Highlands與Domaine Curry, Sauvignon Blanc。這兩款酒來頭不小，先從第2款酒講起。

         如果Domaine Curry的Curry指的是NBA籃球明星 Stephen Curry，那這酒的確不缺知名度。事實上，Domaine Curry正是Stephen Curry 他的老婆Ayesha Curry，以及他的妹妹Sydel Curry的一項合作計畫。Ayesha Curry可不只是「籃球明星」的老婆，她本身就是餐飲界明星，她所寫的《The Seasoned Life》榮登2016紐約時報廚藝類暢銷書排行榜，更是美食頻道常客，網路追隨者上百萬計。  

        Domaine Curry掛著家族盛名，當然內容絕非簡單，Curry家族找上了Coup De Foudre Winery合作（有人譯作「一見傾心」酒莊），這保證了 Curry酒款的品質，畢竟Coup De Foudre是NAPA知名的精銳酒莊，在外有著至少20年的極高評價，酒莊主人John Schwartz一向長於打造頂尖好酒，他的Amuse Bouche酒莊，就是與Screaming Eagle（老鷹酒莊）第一任釀酒師HeidiBarrett(海蒂貝瑞)共同合作的。  

        Domaine Curry背後的生產者是Coup De Foudre（釀酒師是Kent Jarman），這說明了酒莊主採精品策略，不像有些籃球明星掛名的品牌，商品定位可能屬於大眾品項，而這也是John Schwartz此人的風格。如今，Coup De Foudre的網頁上已明確掛著Domaine Curry的連結，這是非常正式的宣誓。  

         至於John Schwartz的另一間酒莊Amuse Bouche呢？ Amuse Bouche的靈魂人物Heidi Barrett，她在Screaming Eagle（嘯鷹酒莊）的驚人成績，應該足以說服任何美國酒買家。那前面第一款酒Richard Peterson, Pinot Noir的重點又是什麼？  

        Richard Peterson Pinot Noir就是Heidi Barrett的父親，一位在加州酒界輩份極高的大人物。他出身釀酒科班（UC DAVIS），精於發明與釀酒，許多現代的釀造法，甚至橡木桶堆疊的金屬層架，都是他對酒界的貢獻。此人接續教父Andre Tchelistcheff的工作，主掌名莊Beaulieu Vineyards（BV），兩個女兒除了前面提到的Heidi Barrett之外，還有名廚Holly Peterson。後者不但在三星餐廳Tantris當過主廚，更是在Mouton, Krug, Mondavi等名莊主責餐點。這不意外，因為她不但精於廚藝，姊妹倆人如同老爸一樣，還有著正式的釀酒學位。

               Richard Peterson, Pinot Noir是一款由Richard Peterson本人在80年代自英國攜回的黑皮諾無性繁殖系（Wrotham）所打造的特殊酒款。此無性繁殖系源於羅馬時代，目前也只有2英畝，年產僅300多箱。這酒可在Amuse Bouche的網頁上見到，如果是行家，當然會想試試這特殊的黑皮諾可帶來什麼樣的驚喜。

Domaine Curry Sauvignon Blanc 2018(柯瑞經典白蘇維翁白酒)(蠟封)

年產量僅僅300箱

WE:95

百大首賣價:2100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2000/瓶

限量10箱，售完為止!

RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR 2016 (理查彼得森經典黑皮諾紅酒)(像 DRC)

年產量僅僅300箱

WE:96

百大首賣價:2800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2700/瓶

限量10箱，售完為止!

同場加碼:

(Domaine Curry Sauvignon Blanc 2018+RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR 2016)合購特惠價=4700/套

限量30套，售完為止!