美國葡萄酒教父~Robert Mondavi Winery Napa Valley Chardonnay 2014(羅伯蒙大維納帕夏多內白酒)

千元以內，Napa 名家白酒，一支會帶出場，絕對有面子

Robert Mondavi Napa白酒~只要850

「美國加州有最佳白酒」~Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay

喝美國膜拜酒必經之路~Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay

美國葡萄酒教Robert Mondavi 畢生精力釀製~Robert Mondavi 

Robert Mondavi Winery Napa Valley Chardonnay  2014~WS:92高分

        1936年來自義大利的Mondavi家族原本在納帕谷買下了Charles Krug Winery, 於1965年史丹佛大學畢業的Robert對於經營酒莊的方向與弟弟理念不合, 兩兄弟大打一架之後, Robert被逐出家門。1966年Robert在橡木村(Oakville)買下了第一個葡萄園，建立了自己的酒莊, 就以自己的名字命名: Robert Mondavi Winery(羅伯•蒙大維酒莊)。並且陸陸續續買下許多葡萄園. Robert的目標是要讓自己的酒莊生產能與歐洲最好的葡萄酒匹敵的高品質葡萄酒，Robert在釀酒技術、企業經營和行銷手法上發揮自己的天份與創意。

       Robert Mondavi Winery位於美國加州的納帕谷產區的公路上，該酒莊的主人Mondavi可謂是美國家喻戶曉葡萄酒釀酒教父，在羅伯•蒙大維酒莊出現之前，多數人認為美國出產的葡萄酒不過是糖分高，果香濃，但是酒體輕盈，喝起來就像是加酒精的葡萄汁。但Mondavi堅信加州納帕谷(Napa Valley)得天獨厚的氣候與土壤，必定可以釀造出影響全世界的葡萄酒，1966年建立蒙大維莊園不久後便一直引進世界各種先進釀酒技術及理念。

　　Robert Mondavi Winery這幾年在葡萄園與釀酒設備上更投入了大筆資金和心力，接待我的是酒莊裡的教育專家印格女士(Inger)，他非常專業仔細的介紹每個不同的葡萄園，細說著酒莊中最好的葡萄園(To Kalon)，這塊葡萄園一直是用來做最高等級Cabernet Sauvignon Reserve(珍藏級)的主要葡萄，這款酒也是酒莊的招牌酒，在1979年出廠後，價錢就已經是三十美元，與Joseph Phelps Insignia(徽章)同獲「美國加州有史以來最佳紅酒」的殊榮。To Kalon葡萄園排水性極佳，從1860到現在To Kalon葡萄園無論是新的舊的葡萄樹，只要覺得不好就重新栽種，成本相當高。酒窖中放了五十六個可以儲存五千加侖葡萄酒的橡木桶，分別在這裡發酵十天，停留三十天，只用來做發酵。聽到印格女士這樣說，我覺得非常不可思議，這麼大的一間酒窖和木桶只用來發酵，世界上真是看不到了，由此我們可以得知酒莊的雄心壯志。

Robert Mondavi Winery Napa Valley Chardonnay 2014

Tasting: 細細的薄片蘋果和礦石香氣，伴著淡淡的白桃香，展現出飽滿的熟蘋果蜜味，現在正好喝。

Robert Mondavi Winery Napa Valley Chardonnay 2014(羅伯蒙大維納帕夏多內白酒)

WS:92  JS:90

適飲期:現在-2030(已進入適飲期，正好喝)

百大破盤價:950/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套團購價:850/瓶

僅僅限量60瓶，售完為止!

「世界最偉大的貴腐酒」近乎完美~Disznókő（Tokaji） Esszencia 2007(豚岩酒莊伊森西亞貴腐酒)(JS:99分)  0

銀色月光下，甜酒配月餅嘟嘟好

中秋月圓就是要喝這款甜酒配中國菜，甜甜蜜蜜，長長久久!

「世界最偉大的貴腐酒」~限量珍藏!可當傳世之寶

Disznókő（Tokaji） Esszencia 2007~酒精度只有1%，一般來說酒精度越低，品質越好，越能陳年，也越難得! 

Disznókő（Tokaji） Esszencia 2007(豚岩酒莊伊森西亞貴腐酒)~(JS:99分)(WE:98高分)

Disznókő Aszu Esszencia 1997(豚岩阿素伊森西亞)~(WE:96高分)

世紀拓凱（Tokaji）最好年份貴腐酒2007

久等了！托凱豚岩酒莊 Esszencia &Aszu Esszencia貴腐酒老年份來了！(不要再錯過)

酒中之王、王者之酒！～ 匈牙利貴腐酒！

黃老師所著"相遇在最好的年代"第354頁~世界百大酒莊之一~豚岩酒莊

可以讓時鐘停擺的酒～匈牙利Tokaji貴腐酒 

　　世界葡萄酒的地圖上，匈牙利的拓凱（Tokaji）是決不可缺的甜白酒重鎮！大部分說法都認為：法國索甸的甜白酒，很多的想法根本是從匈牙利而來。事實上，從時間點的觀察也是如此－拓凱16世紀就已釀貴腐甜酒，索甸要到18世紀中葉才有這項工藝。托凱酒自十六世紀以來風靡全歐，到了十八世紀，歐洲大部份的貴族皆欲一飲，但往往未必能得願。托凱的貴腐酒通常是王室貴族才可能享用到，如俄國凱撒琳女皇、法皇路易十五，還有大文豪伏爾泰、音樂家舒伯特，甚至滴酒不沾的德國大獨裁者希特勒在死前喝的酒也是托凱的貴腐酒。所以法皇還賜與本酒一個著名的稱號：「酒中之王、王者之酒！」

         拓凱區大約在匈牙利首都布達佩斯東方200多公里處，接近斯洛伐尼亞。豚岩酒莊(Disznókő)的名稱來自於藏在瞭望臺旁，形似野豬的一塊岩石。於1772年被歸入托凱產區南方的一級葡萄園。戰前曾是一間名吒四方的酒莊，不過因為匈牙利二戰後實施社會主義，酒莊也確實從世界舞台消失了一段很長的時間。不過，90年代東歐對外開放後，法國保險集團AXA買下了這間酒莊，以資金與人力讓Disznokö重生！

        AXA旗下有著各式各樣的精典酒莊，台灣市場中最出名的應屬波爾多Pichon-Longueville- Baron，還有索甸的甜白酒Suduiraut，布根地也都有不錯的代表。當然，皇冠上的珍珠Quinta do Noval是絕對不能錯過。從這些酒莊的表現，可以知道AXA是非常認真地看待這些物業。它們的管理人Jean-Michel Caze （Ch. Lynch-Bages）與繼任的Christian Seely，都是酒界耳熟能詳的名家。

         位在Tokaji的Disznókő，葡萄種植在南向坡，臨Bodrog河。當地多雨，溼度高，晨霧和夏末初秋的河岸溼氣，讓葡萄感染貴腐菌，也是貴腐葡萄（Aszú）的來源。Tokaji的分級很特殊，簡單來說，葡萄農使用一種容量約22公升的 Puttony（桶子）來裝貴腐葡萄（Aszú），再將汁液填入容量約為136公升的橡木桶中，分類中所稱的6p，即是用上6桶葡萄汁的意思。一般的Tokaji Aszu 6p，殘糖可達170g，是所有Aszu中最複雜的，也是行家的選擇。由於要求極高，並非每年都生產，僅次於所費不貲的Eszencia（殘糖可輕易上600g，精華中的精華，但也十分昂貴）。而Disznokö的Tokaji，使用品種大約如下 Furmint (60%)、Haslevelu (29%)、Zeta (10%) Sargamuskotaly (1%)。

　　貴腐甜酒的發酵，往往可以耗時數月之久。根據匈牙利的葡萄酒法規，這種酒必須在橡木桶中發酵至少3年，至於酒款上常見的P字，一般來說，通常介於3－6之間，數字愈高愈貴，酒質也更甜更濃郁。

　　Disznókő 1997(豚岩酒莊) Aszu Esszencia貴腐酒經過二十多年的淬煉，在90年代當中，1997年可算是Tokaji產區最好的年份。此酒飲來，穩重的金黃色澤中，蘊含著高貴優雅的香甜滋味，清新帶有野花及蜂蜜香氣。口感醇厚綿順，富有杏桃、橘子、蜂蜜、糖漬檸檬，以及礦物質風味。恰如其份；酸度美好，餘韻悠長。可搭配水果慕斯、巧克力蛋糕、鵝肝醬、藍黴起司；跟略帶辛辣的中式料理，也是相當美味的組合。

　　Tokaji Aszu, 6 Puttonyos的價格可去打聽，絕對是破盤的優。值得注意的是，匈牙利貴腐酒2002年已大漲60％。

※稀有年份、量少、已進入適飲期，陳年時間高達30~50年以上，強烈建議收藏！要買要快!

Disznókő 2002 Tokaji Aszu ,6 Puttonyos(豚岩酒莊2002 6P )

JD:96高分 WE:95高分
百大破盤價:NT$2,900/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原裝木箱收藏價:NT$2,800/瓶(送同一地點)
(稀有6P老年份，限量36瓶，售完為止，千萬別再錯過!)

Disznókő Aszu Esszencia 1997(豚岩酒莊阿素伊森西亞)

the “Super Aszu"(相當於7P的等級以上，比6P還更高級),2015年以後就不生產了，將來老年份更是一瓶難求！

JS:97

WE:96 
(已是適飲期, 可以到2050年)(喝一瓶少一瓶)
百大限量價:NT$4,700/瓶

6瓶原裝箱收藏價:NT$4,500/瓶(送同一地點)

(稀有老年份，限量36瓶，售完為止，千萬別再錯過!)

特別加碼:

Disznókő(6P+Aszu Esszencia)兩瓶合購價=7300/套

限量20套，售完為止!

特別推薦，千載難逢的珍品

Disznókő Esszencia 2007 (豚岩酒莊伊森西亞貴腐酒)

千載難逢的稀世珍釀，酒精度只有1%

JS:99

WE:98

WS:95

Tokaji酒的精華，當屬大名鼎鼎的Esszencia！在陳新民教授的＜稀世珍釀＞中，就對Esszencia有相當多篇幅的介紹。書中寫到:"我在2007年11月有幸品嘗到 了這一款真正的夢幻酒。不可思議的黏稠中散發了野蜜、淡淡的花香、巧克力以及檸檬酸，十分優雅，入口後酒汁似乎賴在舌尖不走，讓人感覺每滴Esszencia都有情感，捨不得與品賞者分離。果然是神妙的一刻。"簡單來說，這種僅收集貴腐葡萄自流汁而釀成的精典名作，每公升含糖量高達800克，葡萄出汁率2%-5%，釀製過程中完全不添加白酒，

要5年才能釀成酒精度僅1%的濃縮型酒款，

可以說是精華中的精華，窖藏實力無比驚人。

國際價格:NT$17,694(未稅)(如下圖)

比國際價格還省3600以上

百大限量價:NT$14,000/瓶(單瓶原裝禮盒)(375ml)

限量3瓶收藏價:NT$13,800/瓶(送同一地點)

(稀有好年份，限量僅僅24瓶，售完為止，千萬別錯過!)

特別加碼:

Disznókő(Aszu Esszencia+Esszencia)兩瓶合購價=18000/套

限量20套，售完為止!

Parker評為Napa最經典的指標酒莊~Raymond Family Classic Wines Cabernet Sauvignon 2018(雷蒙致敬卡本內頂級紅酒)(JD:95-97高分)

絕對讓您有面子!

雙入禮盒只要2800/兩瓶

一款美國小膜拜酒~中秋月圓送禮自用兩相宜

Raymond Family Classic Wines Cabernet Sauvignon 2018(雷蒙致敬卡本內頂級紅酒)~JD:95-97高分

Raymond Vineyards 已成為加州酒莊中最經典的指標酒廠之一” Robert Parker"

美國休士頓葡萄酒比賽金牌~Raymond Vineyards

2018為Napa本世紀最佳年份之一

           位在加州NAPA的Raymond(雷蒙酒莊)，很多人不見得清楚它的價值。Raymond家族在1933年來到NAPA，後來與「鄰居」、也是指標性的Beringer 家族結親。1970年時，Raymond家族決定建立自己的酒莊，如果你去過NAPA，搭過Napa Valley Wine Train（邊賞酒莊景、邊爽爽喝的觀光列車），由南而北，你會經過Raymond 酒莊，然後接下來就是Beringer酒莊，由此可知兩家的關係，而這也是St. Helena附近的重要莊園。 

         如今的Raymond酒莊實力更勝以往，它已是Boisset Collection的一員，這個法國第三大的葡萄酒集團，旗下有Domaine de la Vougeraie、Bouchard Aine & Fils、Antonin Rodet等一大堆布根地重量級酒莊。美國方面，連老牌的Buena Vista也包括在內，可說是一個既有高度、又有實力的專業葡萄酒團隊。

         得力於集團的龐大資源，Raymond酒莊的表現與時俱進。它主要品項中的Family Classic Wines卡本內，掛著加州North Coast AVA之名，葡萄來自位於湖郡的次產區Red Hills。這裡已是Mayacamas山脊北麓，葡萄園起自海拔1350英呎、甚至可達-2600英呎，涼冷多霧的天氣，讓酒有著良好酸度，截然不同於NAPA谷地的品項。

         向雷蒙德家族五代傳承致敬-分享他們對釀酒的熱愛。這款酒前味很誘人，散發著黑李子和黑莓的芳香，並帶著土壤的味道。充滿活力的黑櫻桃和烘焙過的苺果餡餅，並搭配著一絲香料和豆蔻的味道。這是一款柔和而平易近人的葡萄酒。

適合搭配:乾酪冷肉拼盤、日式燒烤；中式燉肉BBQ、紅燒肉、烤鴨。

中秋月圓，雙雙對對，自用送禮兩相宜。

連Parker都稱讚的經典酒莊

Parker傳人Jeb Dunnuck也打出95-97高分

Raymond Family Classic Wines Cabernet Sauvignon 2018(雷蒙致敬卡本內頂級紅酒)

JD:95-97高分

單瓶價:1,600/瓶

雙入價: 2,700/2瓶(免運費)(禮盒再加100)

一套6瓶收藏價:1200/瓶

限量20套，售完為止!

本世紀最好的年份~Dom pérignon 2008(炫光香檳王)(限量12瓶)

本世紀最好的年份

Dom pérignon 2008(炫光香檳王)新上市!(限量12瓶)

Dom pérignon 2008(炫光版)+Moet & Chandon Rose= 9200/套

喝香檳的朋友都知道這兩支~

節慶開趴必備香檳~Moet & Chandon Rose(酩悅粉紅香檳)(禮盒裝)

R.Parker世界最偉大的156支酒之一~Dom pérignon 2008(炫光香檳王)

        香檳王年份香檳的1988和1990兩個年份同時獲得英國品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100款酒之一，在香檳酒款中得此殊榮只有香檳王酒廠一家。 香檳王(Dom pérignon)200 多年的歷史中，從小說家海明威、波普藝術家安迪．沃霍爾、名建築師弗蘭克．蓋瑞、大導演阿爾弗萊德．希區柯克、好萊塢巨星格雷斯．凱利、奧 黛莉．赫本、瑪麗蓮．夢露……都是其擁躉。皇室貴族中也不乏其追隨者，戴安娜王妃與查爾斯王儲的世紀婚典和伊朗國王舉行的“波斯帝國2500年慶典”上， 都使用了唐培里儂香檳，這些名流的追棒無疑令其增值不少。

       1668年，年輕的修道士唐．皮埃爾．培里儂擔任馬恩河谷(Vallée de la Marne)北面山坡上的Hautvillers本篤會修道院的酒窖管理人。本篤會修道院坐落於香檳地區中心，俯瞰著馬恩谷的起伏丘陵。

         自1797年，釀造香檳王的修道院和葡萄園就被酩悦．軒尼詩所擁有。酩悦酒廠(Moët Chandon)目前是法國最大的香檳酒廠商，酒廠的葡萄園有1150公頃，酒廠地下酒窖的長度達到28里，香檳王是酩悦酒廠旗下的最頂級年份香檳品牌，現隸屬於全球第一大奢侈品集團LVMH。

         2004年，Doris Duke的藏品在佳士得紐約拍賣會上，3瓶唐培里儂首釀年份的1921拍得24,675美元(相當於台幣76萬元)。在2008年的兩場 Acker Merrall & Condit的拍賣會上，三瓶1.5公升裝的珍藏粉紅香檳(Oenothéque Rosé1966、1973和1976年份)在香港拍出93,260美元(相當於台幣290萬元)。在2010年5月的蘇富比香港拍賣會上，一組垂直唐培里儂珍藏粉紅香檳再一次刷新了拍賣紀錄，這30瓶拍品(包括0.75公升和1.5公升裝)1966、1978、1982、1985、1988和1990年份，拍賣價達133.1萬港元(相當於台幣530萬元)，刷新了世界上單個香檳拍賣品的價格紀錄。

開趴必備香檳~Dom pérignon 2008(炫光香檳王)新上市!

喝香檳的朋友都知道香檳王

送禮自用兩相宜

買到賺到!(趁好年份，趕快收)

Dom pérignon 2008(炫光香檳王)新上市!

別家賣NT$9000/瓶

百大只賣~7500

百大破盤價:7500/瓶(2瓶以上免運費)

限量12瓶，售完為止!

Moet & Chandon Rose(酩悅粉紅香檳)(禮盒裝)

別家賣NT$2500/瓶

百大破盤價:2000/瓶(現省500)(2瓶以上免運費)

特別加碼:

Dom pérignon 2008(炫光版)+Moet & Chandon Rose= 9200/套

限量12套，售完為止!(先買先贏)

Kongsgaard Syrah 加碼送~美國膜拜白酒~Kongsgaard Chardonnay 2017(康仕嘉夏多內) (WA:98高分)

老年份收藏 Kongsgaard Syrah 個位數第一次釋出(剛好適飲)

Kongsgaard 追求如聖杯般的葡萄酒（眾人皆欲，但無人能及）

Kongsgaard Chardonnay 2017(WA:98)

大法官園限量釋出~

Kongsgaard The Judge Chardonnay 2017(WA:100)

美國最好的三大膜拜白酒之一~Kongsgaard (康仕嘉酒莊)

Kongsgaard Syrah 近年分數:

2012:99分

2013:98分

2014:96分

2015:99分

2016:99+分

2017:97分

2018:97-99+

    Kongsgaard(康仕嘉)是加州膜拜級的白酒象徵！它的夏多內量少質精，比之高級勃根地毫不遜色，許多酒款都可以與勃根地名園抗衡。如此白酒除了酒迷競相收藏外，也是拍賣會中珍品。

　　　位在加州Napa的Kongsgaard，家族在當地已有5代之久。早在1970年代，John Kongsgaard及妻子Maggy就開始打理名下的Judge園（大法官園），為未來的精美品質鋪路，直至1996年，他們才決定以 Kongsgaard為名對外裝瓶出售。當然，旗艦品項Judge園的實力非凡，無論品質、分數或是價格，都獲得市場一致肯定，自然是愛酒行家收集的對 象。Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」－ 任何試過Kongsgaard白酒的人都知道，這絕對不是恭維之詞。

　　Kongsgaard除了自己天后級的Judge園(年產量僅僅2000瓶)，2013&2014年開始減量，所以更少，2015年以後老藤慢慢砍除，摘種新株，所以Kongsgaard Chardonnay 2015年將減少更多的數量，2020年所釋放出來的Kongsgaard Chardonnay 2017年份，又獲得RP:98高分，更是一瓶難求!

        在Napa其它地方也有長期合作契農，生產如希哈與卡本內等紅酒品項，不過夏多內仍是酒莊招牌所在。它一向控制葡萄園產量以確保品質，採用自然、幾乎不干預的傳統方式釀酒，不使用人工酵母，不澄清、不過濾，整款酒濃郁但不失優雅。 Kongsgaard Chardonnay 雖說它是「基本級」酒款，但美國出廠價就高達120美元以上，二手市場更是一飛沖天，畢竟此酒莊已多次榮登Wine Spectator封面，收藏價值極高。Judge園自2002-2017年，除2006年之外，連續15年都在97-100的絕頂高分，2013年份到2017年份更一舉拿下RP:100。紅酒拿100分容易，白酒拿100分很難，識貨行家絕對瞭解這是什麼意思。

Judge(大法官園)一年產量不超過2000瓶，這就是標準的車庫酒，如同膜拜酒(Cult Wine)Screaming Eagle等級的白酒地位。量少質精，找不到，就算有錢也不一定買的到，紅酒好找，白酒難得!數量很少，如果您沒買到，請多多包涵！

2017年的Kongsgaard Chardonnay被Parker讚為有史以來美國最好的夏多內白酒，我們來看看他怎麼形容:

Kongsgaard Chardonnay The Judge 2017~RP:100(國際行情美金500以上)

當然，雖不好找，但在他來自Coombsville的Chardonnay莊園通常約有8到15桶稱之為"The Judge"以紀念他的父親。自從老Wente於1975的原種植至今，產量很少超過每英畝一噸，毫無疑問地可從其非凡的強度與豐富性中看出。2017年的Chardonnay “The Judge"十分完美且一定是我嚐過最棒的Chardonnay之一。記好在這場遊戲中Kongsgaard已不是年輕小夥子了(2017是他釀酒的第18個年份)，他的2017 The Judge，使用在Coombsville一種叫做tufa的白色火山土壤，它是一款驚人的酒有著非常好的強度、力量、榮譽、優雅、品質、濃度與豐富度。此酒散發橘子油、焦糖般的柑橘、金銀花、白桃、杏子與潮濕石頭的氣味。當此酒入口時，它就像是一個香氣與風味持續開啟的大雜燴。這是一個驚人的成就以及加州有史以來做得最好的Chardonnay。

Kongsgaard Chardonnay 2017~WA:98

2017年份的夏多內的口感非常集中，這你可能已經預期到了，因為當年的產量非常低。他在當年生產兩支特釀—他的Kongsgaard特釀和向他父親致敬的大法官園(Judge)。兩支酒都產自產量極低的老Wente 地塊精選葡萄。2017年份的夏多內是由三分之二的休德森(Hudson)地塊和三分之一的海德(Hyde)地塊組成，這支酒的酒體結實、豐富，富含金銀花精華、香橙花、柑桔精油和碎石的味道，整支酒十分飽滿，可以看出釀酒師有意藉此讓飲者回憶起勃根地特級園葡萄酒深厚的口感，這種口感現今已很難找到了。不過，加州愈來愈多優秀的葡萄酒產地仍致力呈現這種口感。這支酒在未過濾裝瓶前，已在80%的新法國橡木桶中待了近兩年。

Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人

皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」

Kongsgaard Chardonnay 2017 (康仕嘉夏多內)

WA:96-98高分

適飲期:2019-2034

國際行情:美金$160

百大限量現金價:NT$4,700/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶以上收藏價:NT$4,600/瓶 (送同一地點)

限量60瓶,售完為止!

同場加碼:(Kongsgaard Syrah 因為數量很少，而且分數很高，所以很難買到)

Kongsgaard Syrah 2001 (康仕嘉希哈紅酒)

RP:98

百大限量現金價:NT$5,500/瓶(不單賣)(限量6瓶)

Kongsgaard Syrah 2004 (康仕嘉希哈紅酒)

RP:95

百大限量現金價:NT$5,000/瓶(不單賣)(限量6瓶)

Kongsgaard Syrah 2006 (康仕嘉希哈紅酒)

RP:96

百大限量現金價:NT$5,000/瓶(不單賣)(限量6瓶)

購買6瓶 Kongsgaard Chardonnay 2017 再加2500元可加購1瓶

Kongsgaard Syrah任一年份

Kongsgaard The Judge Chardonnay 2017 (康仕嘉大法官園夏多內)

WA:100

百大限量現金價:NT$16,000/瓶(不單賣)(限量6瓶)

須購買12瓶 Kongsgaard Chardonnay 2017 方可加購1瓶