“清涼一夏出清特惠"95高分老藤夏布利~夏布利最古老的家族~米歇爾家族老藤一級園白酒

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日本料理，最佳搭配夏布利

95高分的一級園夏布利白酒只要1900/瓶

難得一見60年老藤夏布利白酒

法國葡萄酒評論形容:Domaine Louis Michel et Fils 家族的夏布利(Chablis)白酒純淨飄逸有靈氣，有如森林中的一池清泉。
搭配雨天就喝這瓶，清爽不黏膩的老藤夏布利

夏布利(Chablis)最古老的家族~Domaine Louis Michel et Fils 

         對布根地的愛好者而言，前一陣子吹了一股Meursault風，更清涼的Chablis 也開始登場。或許是受到漫畫影響，很多人認為Chablis 一級園偏好以不鏽鋼槽培養，特級園則是橡木桶園大顯身手的園地。事實上，Chablis 也有「不用桶」的高手，像Domaine Louis Michel et Fils就是其中之一。

        這間Chablis的老牌酒莊，家族相承，自1850年以來，一步一腳印，漸漸有了一番成績，目前由Guillaume Michel接管家族事業，酒風純淨，即使酒莊手上有著夏布利特級園中，以酒質豐富見長的Les Clos, Grenouilles（青蛙園）, Vaudésir三塊葡萄園，但酒莊思維仍是一以貫之，摒棄橡木桶，就是希望展現純屬於Chablis 風土的特色－那種爽脆，屬於寒冷及石灰質黏土的風土。更有甚者，此莊酒的酸度並非尖銳，而是果味豐實，對於夏布利愛好者而言，更是一種無需木桶又能陳年的範例。

        自2006年Guillaume接手的Domaine Louis Michel et Fils，目前可算是「不過桶Chablis」的行家，他以原生酵母表達原始風土，酒質堅實而不肥大。值得一提的是，酒莊在特級園之外，有一款極為特殊的一級園「老藤」－也就是Butteaux VV。這是酒莊全品項中，唯一標有「老藤」的酒款，它來自夏布利左岸一級園

           Montmains，附近3塊一級園都可冠上此名，但若標出Butteaux（其中的一個一級園），代表葡萄來自Montmains西邊海拔更高的區域，黏土質多而晚熟。而酒莊擁有的Butteaux，樹齡60年以上，酒的層次豐富且無橡木桶影響，可說是全莊非常精采的一款作品，Chablis少有的老藤品項，值得一試。

Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V 2018(米歇爾家族夏布利60年老藤一級園白酒)

WE:95

Inside Burgundy:93

Cellar:93

Tim Atkin:92

百大破盤價:2000/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套分享價:1900/瓶

限量60瓶，售完為止!

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只使用手工採摘葡萄給予的最高品質之酒液來釀造，紅色水果和石榴汁糖漿的香氣，氣泡細緻綿密，蜂蜜、柑橘類及水果風味、伴隨一絲核果吐司香氣，適合當開胃酒或結尾的甜點搭配。

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勃根地歷史名莊~物超所值的Domaine Dupont-Tisserandot(杜邦酒莊)超級一級園稀有釋出

看到勃根地歷史酒莊好物，馬上就要下手

超級一級園Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques
年產量僅5000瓶，非常稀少
已進入適飲期，馬上喝不用等，限量24瓶

Domaine Dupont-Tisserandot賣給Faiveley後，都已大漲，尤其是Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin這兩個特級園。

         Domaine Dupont-Tisserandot算是一間存於酒友「回憶」的酒莊，因為這家大本營在Gevrey-Chambertin的精英酒莊，在2013已被大酒商Faiveley相中而購入，雖然設備又另簽了25年長約，團隊也留下照顧，但有些品項慢慢地納入了Faiveley，特別是那幾塊有名的特級園，像Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin，自2015左右都改成Faiveley，同時眾多酒友喜愛的Lavaux Saint-Jacques（一級園），如今也是物以稀為貴。

         以這間酒莊原始名稱出現的酒，大多是在2015之前，可是在酒莊出售之前，它已傳承4個世代。它有著21公頃葡萄園，客戶包括Leroy等酒商，可見其品質與水準。直到上個世紀90年代末期，老莊主Bernard Dupont的兩個女兒Patricia Chevillon 與Marie-Françoise Guillard接手後，由Patricia的先生Didier Chevillon負責釀酒，才積極對外產銷。

       Didier Chevillon的釀法走傳統風格，果實大多去梗，低溫浸皮5至8天，輕榨汁， 以原生酵母發酵，長時間培養，果香表現相當精純、豐富，且能在中段後展現地塊詮釋，有著充沛而接近黑色水果的紅色果香。覆盆子與甘草基調與香料香，然後再出現一點點枯葉感，最後尾韻帶出一點點甜味收場，理想中的Gevrey Chambertin，風格充沛而豐富。

        此莊部分品項2014之前尚有一些老藤，不過酒莊已是過去式，這些都只能在市場上碰運氣。百大這次推出的老年份的Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin在識貨行家眼中，可說是值得入手的收藏與回憶，畢竟Dupont-Tisserandot已經不可能以原來的樣貌再出現於市場。

百大推出的三個園Charmes-Chambertin、Mazis-Chambertin、Lavaux Saint-Jacques較少在台灣看見，因為多被法國餐廳訂購，亞洲最大銷量集中在日本，百大極力爭取進口，盡量滿足台灣勃根地酒迷的需求!

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 1er Cru 2013(杜邦酒莊拉維聖傑克一級園紅酒)(年產量僅5000瓶)

百大特惠價:3300/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱團購價:3200/瓶

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澳洲史上最佳年份2018~眼睛酒AMON-Ra系列，珍藏老年份套組限量釋出

辨識率最高的澳洲酒~帶出去絕對有面子

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澳洲酒拿下的第一個RP滿分~AMON-Ra
稀有老年份套組限量釋出

羅伯．帕克親點為年度風雲釀酒師~Ben Glaetzer( 班．格萊佐 )

Glaetzer Anaperenna 2018~WA:97
WA:2018為澳洲Barossa史上最佳年份

130年澳洲荖藤~AMON-Ra

       Ben Glaetzer( 班．格萊佐 )在31歲的時候已達成許多釀酒殊榮，包括獲得年度新世界釀酒師、年度釀酒師新秀等頭銜，最重要的是被國際酒評權威羅伯．帕克親點為年度風雲釀酒師。
         羅伯．帕克 如此讚美這位年輕的傑出釀酒師：「每當我想起那些我所熱愛的澳洲葡萄酒背後的推手時， Ben Glaetzer這個名字，總是頻頻浮現於我的腦海之中。出身於釀酒世家的他，成功地將他的天賦發揚光大，表現在優異的葡萄園與世界級的老藤佳釀上，他所釀製的「蒼窮之眼」，勁道兼具雅致，是近代最卓越的澳洲葡萄酒之一。班．格萊佐，憑藉著熱情與天份，挾其傲人傑作在酒界嶄露頭角！」
「班．格萊佐…才華洋溢的傑出釀酒師」
                  羅伯．帕克 發表於 Wine Advocate

「感謝班．格萊佐，為世人創造了一系列驚世超凡之作！」               

傑．米勒 發表於2007年10月Wine Advocate

埃及神話中Amon-Ra代表眾神之王，而Amon-Ra神殿為供應神殿居民用酒，成為商業釀酒的發祥地，蒼穹之眼即象徵葡萄酒的起源。源自古埃及的全能之眼，符號的六個部份，分別象徵觸/味/聽/視/嗅/知等六覺。格萊佐以滿足此六覺為目標，創造了蒼穹之眼。

Robert Parker Rating:(AMON-Ra)

Vintage 2002  /  96-100    

Vintage 2003  /  96-100    

Vintage 2005  /  98

Vintage 2006  /  97-100    

Vintage 2007  /  96-99     

Vintage 2008  /  92

Vintage 2009  /  96+

Vintage 2010  /  97

Vintage 2011  /  95+

Vintage 2012  /  97+

Vintage 2013  /  96

Vintage 2014  /  96+

Vintage 2015 /  95

Vintage 2016  /  96

Vintage 2017  /  96

Vintage 2018  /  98

       Ben Glaetzer是台灣相當熟悉的澳洲明星釀酒師，他的蒼穹之眼 Amon-Ra不但在酒壇有一席之地，同時系列當中的平價品項，也都廣受好評，從Robert Parker到James Halliday，都對他的酒有極高評酒。如果要提到Barossa Valley的希哈（Shiraz），Ben Glaetzer絕對是不可忽視的新生代：畢竟他在30歲的時候，就以2003年份的 Amon-Ra拿下了RP 100分！這也是澳洲酒拿下的第一個RP滿分！！他24歲時，更獲得了「澳航年輕釀酒師」年度獎項。

        其實這位七年級後段班的的釀酒師，整個家族1888年就已在Barossa落腳，對於當地的風土可是5代相傳。他在90年代末期逐漸接掌家庭事業，同時也與別人合作打造許多共有品牌，但Glaetzer酒莊始終是系列產品的旗艦，其中的AMON-Ra（俗稱眼睛酒）在市場已有固定愛好者。這款100% Shiraz，來自當地知名的次產區Ebenezer，有著50－130年的老藤加持，酒色濃密深邃，帶有煙燻、香草、胡椒、咖啡、藍莓、巧克力氣息。充份醒酒後，可以享受那源源不絕的黑色水果勁道與香氣。至於稍微平易近人的碧莎（Bishop），混著是35年至125年的希哈老藤，相對年輕的葡萄藤，造就了活潑鮮甜的果味。這款酒更可以看出Ben Glaetzer的想法，因為他追求新鮮濃郁的果香，Bishop提供了消費者走進Glaetzer的世界的途徑。

         除了上述兩款希哈，Glaetzer也作了一款混了Grenache的「Wallace－華萊士」，Grenache用的也是老藤，但卻中和了Shiraz的雄渾力道。此酒在明亮的紫色中，表現出樹莓、紫羅蘭和研磨的胡椒香氣，口感強烈豐富，並有深紫色的花卉香氣。單寧柔順，尾韻有迷人的花香。

        喝Ben Glaetzer的酒，尤其 AMON-Ra，一定需要極長時間的醒酒。直接開來喝，就像一拳頭打中臉一樣，AMON-Ra原廠建議的窖藏潛力是20年以上，連「碧莎－Bishop」建議的窖藏潛力也有15年，七折八扣的5年就喝，當然是悶到不行。他的酒果香充沛而迷人，餘韻甚長，不要隨意當成即飲酒。

Glaetzer Anaperenna:(120年老藤)

由希哈和卡本內混調而成，濃郁的紅寶石色。強烈的黑莓和藍苺的水果的香味搭配著花香、黑胡椒、煙熏及礦物的香氣。活潑且豐富，明顯的酸度帶出了甜波森莓和櫻桃可樂的香氣。單寧圓滑柔順、帶有著煙燻及甜美的尾韻綿長。

2018是澳洲極好年份!(推薦收藏)

Glaetzer Anaperenna 2018
格萊佐酒莊 安普瑞娜

WA:97高分

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Glaetzer Wallace 2019 (華萊士)

限量價:NT$850(3瓶以上免運費)

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義大利98高分的梅洛~Gran Bericanto Colli Berici Riserva 2019(天地酒莊旗艦紅酒)(只要800/瓶)

新年份，新高分

榮獲義大利權威酒評家Luca:97高分(只要800/瓶)

訴說古老的愛情故事~來自北義羅密歐與茱麗葉的故鄉~Veneto

高貴不貴~鑲金的高貴瓶身/收藏用的古典木盒中秋送禮好選擇

         對於一般酒友而言，Colli Berici這個法定產區(DOC)大概是屬於未曾聞問的名字，從字面上大概可以猜出它是在義大利，但是在義大利的哪裡？北部、中部、南部？恐怕連義大利酒迷都不見得清楚，更別說它的具體內容與強項。

        簡單說，Colli Berici是一個位於Veneto的產區，它約在Vicenza南邊、Padova西邊，算是Veneto地理上的核心區域。當地是由一連串石灰石山丘組成，有著紅黏土與火山、玄武岩為主的土壤，以Berico山而得名，可以俯看整座Vicenza城。

         Colli Berici自1973獲得DOC地位後，聲名日增。紅酒部分，長於梅洛以及格那希，也有卡本內弗朗、卡本內蘇維濃，如果掛Rosso，在此需有至少50%梅洛，而格那希，此區又特稱為Tai Rosso，自2018年份起，規定要占比20%至30%。高等級的酒可冠Riserva，酒精濃度等指標當然更加嚴格；如果是品種酒，至少該品種要有85%的比例。

       在這個產區裡，Cielo e Terra（中譯：天地酒莊）扮演了重要角色。Cielo此家族

1908年創建了酒莊基礎，地點就在傳說中羅密歐與茱麗葉故事中城堡旁邊的山丘。二戰過後，Colli Berici產區當地的葡萄農組成大型合作社，名為Cantine dei Colli Berici，而Cielo家族的第三代，1960年代成為了組織領導，最後整個合作社正式以Cielo家族的酒莊為集團名稱，整個集團現有2000戶葡萄農民，葡萄園也早已超出Colli Berici的範圍。

         Bericanto算是Cielo e Terra（天地酒莊）其中的一個品牌，為了慶祝雙方合作20年，打造了旗艦酒款Gran Bericanto，這是一款符合Colli Berici DOC法規的限量酒，以梅洛為基調，飾以金黃色的高貴意象，並配著鑲金的高貴瓶飾，外加供收藏用的特典木盒，十分華麗，目的就是為了呈現附近的黃金之都－威尼斯。

        整款酒的葡萄由人工挑選，部分風乾以求糖分與風味集中，接下來就是冷浸泡與溫控發酵，最後在法國桶中培養。聞來花香、黑莓，有一點香草且帶辛香，優雅而和諧，全酒體、甜單寧，屬於尾韻長的大酒。長於感官分析的義大利知名酒評家Luca Maroni，有著30萬款葡萄酒的品嚐經驗，他的「知覺綜合輪」已是註冊認證的品酒論證成果，有專門的學術價值，他對此酒有極高評價，評為極高且難得的97分。

Gran Bericanto Colli Berici Riserva  2019
天地酒莊伯力肯托旗艦紅酒

義大利權威酒評家Luca:97高分

“2010榮獲3滿分"右岸天王~A級酒莊~Cheval Blanc(白馬酒莊)白酒、老年份紅酒特別釋出

此生必收！趁便宜

白馬白酒特別稀有限量釋出
精美3入原木箱、高級蠟封!

Cheval Blanc(白馬酒莊)老年份難得現身!

超級滿分年份Cheval Blanc 2010
3名酒評家一致滿分肯定RP:100 WA:100 JS:100

這次再錯過就沒有老年份可以喝了，等白髮蒼蒼了!

上世紀最好的12款酒~Cheval Blanc

聖愛美濃(Saint-Emilion)最好的酒莊

         白馬酒莊(Château Cheval Blanc)正好位於波美侯產區(Pomerol)和聖愛美濃(Saint-Emilion)葛拉芙產區(Graves)的交界處。波美侯區內兩個酒莊樂王吉酒莊(l’Evangile)和康賽揚酒莊(La Conseillante)與白馬酒莊之間只有一條小路隔開。所以長久以來，白馬酒莊一直有著雙重性格的葡萄酒，既像波美侯酒又像聖愛美濃酒，整體風格也向來以絲滑聞名。白馬酒莊從1954年開始在聖愛美濃分級中評為高級的A等(Premiers Grands Crus Classes A)，和歐頌酒莊(Chateau Ausone)並列為本區最高等級。

        白馬酒莊最輝煌的19世紀末年份酒以及20世紀初年份酒，尤其是1899年和1900年的優質酒以及1921年和1947年的超級酒。1998年LVMH集團收購了白馬酒莊的股份，保留了酒莊原來的工作團隊。有了葡萄園、設備與資金，人的因素也十分重要，LVMH入主後，請來名人皮爾•路登（Pierre Lurton）成為白馬酒莊的總經理，這對於自1832年以來從未雇用外人管理莊園的白馬莊來說實屬罕見。此外，皮爾•路登也是波爾多歷史上第一位同時管理兩大頂級名莊——白馬酒莊和狄康酒莊（Chateau d’Yquem）的人。

        在Pierre Lurton的領導下，2006年購買相鄰葡萄園，開始進行不甜白酒的種植與釀造計畫，不要忘了他本就是d’Yquem的當家，對白葡萄，特別是波爾多的白葡萄可是一清二楚。Pierre Lurton的團隊主要是以嫁接方式在約半公頃土地上種Sauvignon Blanc，這項2008年首次進行的試驗，首次的成績相當不錯，後來的正式酒款取名為Le Petit Cheval Blanc，自2014年起上市。

         仔細來說，這酒的葡萄比例為Sauvignon Blanc 80%與Semillon 20%，典型的波爾多干白酒調配。所有萄萄都來自13塊共6公頃的葡萄園，各由不同的沙質和黏土混合而成。這款小白馬白酒，在小白花香氣開頭之後有著寬廣的柑橘屬香氣、它先有一點礦物感，隔後因浸渣而出現了豐富韻味，伴隨著橡木桶帶來的奶油質感。有著複雜身段，檸檬與葡萄柚香氣轉出油桃、鳳梨，變化複雜。值得一提的是此酒愈喝愈大，層次愈喝愈多，如果要年輕時飲用，可能需要醒酒，最好多擺幾年再飲用。

Le Petit Cheval Blanc 2020
白馬酒莊白酒
JS:96 WS:92
百大現金價:NT$5,600/瓶
3入原木箱現金價:NT$5,500/瓶
限量18瓶

白馬酒莊 難得老年份一次收齊!

Château Cheval Blanc 1981 (白馬酒莊)
WA:92 RP:90
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Château Cheval Blanc 1982 (白馬酒莊)
RP:100 WA:98 WS:96 JS:97
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Château Cheval Blanc 1989 1.5L (白馬酒莊)
WA:96 WS:93
百大收藏現金價:NT$57,000/瓶
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Château Cheval Blanc 1995 (白馬酒莊)
WA:95-97 RP:92 WS:93
百大收藏現金價:NT$23,000/瓶
限量1瓶

Château Cheval Blanc 2010 (白馬酒莊)
RP:100 WA:100 JS:100 WS:98
百大收藏現金價:NT$44,000/瓶
限量12瓶(6入原木箱)

Château Cheval Blanc 2015 (白馬酒莊)
WA:100 JS:99 WS:98
百大收藏現金價:NT$30,000/瓶
限量12瓶(6入原木箱)