“滿分冠軍1.5L限量釋出"巴黎品酒會冠軍~ Ridge Monte Bello 2015(利吉蒙特貝羅園)

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Ridge Monte Bello 2015~JS:100

2006美法大戰冠軍酒莊~Ridge Monte Bello

R.Parker世界最偉大的156酒莊之一~Ridge Monte Bello

        如果認為法國酒比加州酒好，加州好酒都在Napa，喜歡嚼舌的酒友一定會說：1976年轟動酒林的「巴黎審判」贏家是加州酒；2006年的上訴，更是由Ridge酒莊獲得壓倒性勝利，而Ridge根本是在Santa Cruz，並不是大眾熟知的Napa或Sonoma！

         酒界中能在大西洋兩岸均獲酒評與市場肯定的加州酒莊，真的屈指可數，Ridge這間酒莊就是箇中翹楚。在2006年的「巴黎審判」30周年紀念版，Ridge的Monte Bello (1971) 在英法酒界知名酒評家，包括Michel Bettane、Michael Broadbent、Hugh Johnson、Jancis Robinson等人盲評中，輕鬆擊敗波爾多酒莊。同場加映的「年輕加州卡本內」測評，結果亦是如此，再再顯示Ridge的堅強實力。

        關於Ridge這間酒莊，釀酒師Paul Draper可說是靈魂人物，此人並非科班出生，但是憑著在南美與歐洲等地的葡萄園實作經驗，尊重風土，利用Monte Bello的海拔優勢，在一向乏人問津的灣區以南，仍然釀出超級均衡的卡本內，甚至富層次的金芬黛。Napa好酒中一向欠缺的礦物感，在此區也因土質之故得以發揮，這是Paul Draper的功力，Decanter雜誌選為2000年「年度風雲人物」，決非平易之輩；就連一向對好酒十分挑剔的European Fine Wine Magazine，也可看到Paul Draper對釀酒的才情。

         老的加州酒比老的波爾多還難找！！想試試足以挑戰全球佳釀的名酒，這當然是非常難得的機會，此酒1971在2006年都讓世界專家折服，1995年份當然沒有什麼適飲期的問題，終於25年了，正進入成熟期，此酒靜待行家"審判"。

R. Parker Jr. 世界最偉大156間酒莊／Decanter「100款人生必喝的葡萄酒」

特別推薦Ridge Monte Bello (JS:100)

Ridge Monte Bello 2015 (利吉蒙特貝羅園)

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百大特價:NT$9,200/瓶

限量5瓶，售完為止!

Ridge Monte Bello 2015 (利吉蒙特貝羅園)(1.5L)

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百大特價:NT$19,000/瓶(1.5L)

限量3瓶，售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

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e-mail：top100@top100wine.com.tw

“618限時特惠"第八使徒Selosse弟子~Chartogne-Taillet(太爺香檳)

滿6瓶8折，只要$1680/瓶
即日起至6/18或售完為止

為什麼大家都在喝小農香檳

獨立香檳莊的革命使者Anselme Selosse的嫡傳弟子~Chartogne-Taillet 莊主Alexandre Chartogne

Anselme Selosse就是 第八使徒Champagne Jacques Selosse 掌門人

Chartogne-Taillet  大受英國酒評家 Jancis Robinson 讚賞，還說這價格也太佛心了!淺黃色的色澤，有著檸檬、柑橘、水梨的香氣，剛開始口感緊緻到後來豐腴的咀嚼感，整體均衡和諧。

日本米其林2星餐廳Fujiya 1935指定使用.

 Chartogne-Taillet(太爺香檳莊主)Alexandre曾經屌屌的說過一句話「我的葡萄酒不是為了讓你開心或不開心，他們是來告訴你他的來歷的」

       RM香檳（小農香檳）在台灣市場早已蔚為風尚，眾家好手中，Chartogne-Taillet(太爺香檳)算是一個極有個性的品牌。酒莊背後的家族與葡萄種植的淵源可上溯至1490年，受聖本篤教會僧侶的影響，精於葡萄園地塊，將其分別命名，甚至分開釀造，近似布根地看待葡萄園的理念。

       酒莊目前由Alexandre Chartogne掌舵，酒評家近年觀注的新星之一。他跟隨名人Anselme Selosse釀酒，不意外地採取有機路線，甚至帶自然派風格。酒莊葡萄主要來自Merfy村，約是在漢斯山區的西北邊，典型的砂質石灰石區域，反映在酒質上呈現出清澈、蒼白的基調。莊主本人崇尚風土主義，除了一再強調葡萄「來源」的重要，11公頃的葡萄園，各地塊不但單獨命名，針對風土也均有不同處理，即使葡萄園之間的差異相當細微，也是分釀之後再行調配；耕作還用上馬，不是機器，主要是為避免土壤過於壓實，莊主希望每株葡萄藤都深入地面，吸取大地內的精華。

        酒莊雖然早在12世紀就有外銷紀錄，近代是在2006年之後才慢慢為國際酒評家重視。Chartogne-Taillet目前有著多個品項，Saint Anne是以Merfy村的聖者Saint Anne命名，每個年份的混調比例都不太相同，基本上大約是夏多內50%；黑皮諾＋麵粉皮諾50%；基酒50%取自裝瓶前一年留存的酒，另一半剩下來自約2－5年的基酒。

         工法上，酒莊嫌棄過濾，認為過濾會損失酒質的豐富性；釀造時以未除渣的酒液作添糖，大概是4－7克，希望藉此豐富年輕剛硬的酒質。整款酒氣泡感強、有著白色略偏黃的果香，像是杏仁、白桃；酒莊標記的微微鹹碘味，讓此款小農香檳極宜搭配蒸煮方式料理的時令海鮮。

Chartogne-Taillet Sant Anne Champagne (太爺聖安尼香檳)

WS:92

第八使徒Jacques Selosse 嫡傳弟子

原價:2800

百大破盤價:2100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:1950/瓶

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限量5箱，售完為止!

Leroy親自推薦~世界最大的玫瑰 ~Follin-Arbelet Romanee St.Vivant(弗林阿貝酒莊聖維望特級園)

Leroy親自推薦~價格將如Arnoux Lachaux 一飛衝天!

Leroy夫人盛讚Follin-Arbelet，將之比擬Meo-Camuzet

「神の雫」譽為「世界最大的玫瑰」~Follin-Arbelet Romanee St.Vivant

Follin-Arbelet  Romanee-St-Vivant比Romanee-Conti、Leroy和Sylvain Cathiard 價格更親民

Follin-Arbelet Romanee St.Vivant年產量僅僅1800瓶

百大推出難得垂直年份~(2014-2019)

         或許在接受正式葡萄酒教育的時候，都會聽到布根地應是如何從地塊與風土去瞭解，但實際上作為一個消費者，最重要的參考指標是生產者，也就是酒莊！這個道理屢試不爽。看看DRC、Leroy、Armand Rousseau、Arnoux Lachaux、Comte Liger Belair、Bizot…..現在的行情。

       在知名漫畫《神之雫》出現的酒很多，但比起在市面上大海撈針，這已是一個速成易懂且可靠的藏寶圖。《神之雫》以「世界最大的玫瑰」來形容Follin-Arbelet Romanee St.Vivant的香氣，那Follin-Arbelet究竟是個什麼樣的酒莊，值得如此美譽？

      Domaine Follin-Arbelet成立於1993年，近代之所以走紅，主要是紐約時報出了一篇專訪，加上Lalou Bize-Leroy的推薦。尤其後者的欽點，現在更是可遇不可求，Arnoux Lachaux獲得Leroy讚賞之後，價格一飛衝天。更進一步看，此莊之所以會有如此名聲，全繫於在金丘長大的Franck Follin-Arbelet，這也是布根地選酒極重天地人之中的「人」的實例。此人家族擁有不少葡萄園，但都是出租旁人，他自己本身反而走上了土壤研究之路，娶了來自Latour家族的Christine之後，反而是從岳父家的產業入手，以Aloxe-Corton為大本營向外發展。

         如今，此莊已有4個特級園與其它不少品項，在Follin-Arbelet傳統且兼具有機思維的釀酒理念下，原生酵母搭配大桶不加蓋的發酵方式，酒質純淨深沉，各界驚為天人。《神之雫》以「世界最大的玫瑰」形容它的Romanee St.Vivant，即是在形容它華麗的玫瑰香氣下，更重要的是在香氣中仍能透出礦石感，「深沉」是它真正的實力。

         Leroy夫人盛讚此莊，將之比擬Meo-Camuzet，但要考慮一個問題，那就是Follin-Arbelet的St.Vivant只有0.33公頃，每年約1800瓶，從全球角度而言這不是容易取得的品項，畢竟現在真正的搶手貨，都是走香氣路線中等酒體的純粹型酒款，從市場行情即可知曉。

如今百大推出限量套組，2014-2019垂直年份，機會十分難得，專供藏家鑑賞一網打盡之用！當然單買其中年份也行，不過詳情請自行聯繫。

Follin-Arbelet Romanee St.Vivant 2014(弗林阿貝酒莊聖維望特級園)

百大收藏價:21000/瓶

限量2瓶，售完為止!

Follin-Arbelet Romanee St.Vivant 2016(弗林阿貝酒莊聖維望特級園)

百大收藏價:20500/瓶

限量6瓶，售完為止!

Follin-Arbelet Romanee St.Vivant 2017(弗林阿貝酒莊聖維望特級園)

百大收藏價:20500/瓶

限量4瓶，售完為止!

Follin-Arbelet Romanee St.Vivant 2018(弗林阿貝酒莊聖維望特級園)

百大收藏價:22000/瓶

限量8瓶，售完為止!

歐洲國籍航空公司的商務艙用酒~小Salon香檳Delamotte

年份白中白2014限量12瓶

不生產Salon的年份，Salon葡萄汁會移去生產Delamotte，受益最大的當然是Delamotte的白中白

歐洲國籍航空公司的商務艙用酒~Delamotte Blanc de Blancs

        說起昂貴香檳，如果你只喝Dom Pérignon和 Krug，代表你只是百萬富翁的香檳常客，因為像 Salon這樣稀少而低調的頂級香檳，只有億萬富豪才懂得享受。傳說Dom Perignon年產量約500萬瓶， 但是Salon年產卻只有6萬瓶，這簡直是限量中的限量。每當Salon新年份推出來時，全球瘋狂搶購，畢竟數量有限，整個香港最多只能分配到600瓶，而全中國大陸只有1000瓶。只要在酒會上開一瓶Salon(沙龍香檳)，立刻會引起一陣騷動。

         Delamotte（黛拉夢）香檳，總被認為是Salon香檳的姊妹酒廠。但外界可能不曉得，兩家酒廠的關係更甚於此。除了它們在Le Mesnil-sur-Oger的大本營根本就是連在一起，兩家酒廠從總經理到網站內容都是共用。事實上，雖然Salon有著頂級香檳的耀眼光環，但卻是Delamotte在1988年買下了Salon。

         算歷史，Delamotte早在1760年就已成立，香檳區的老牌酒廠，如今更是Laurent-Perrier集團下的重要成員。這個品牌在市場上有著微妙的存在：一方面它有著以白丘為主的葡萄園，特別是Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Avize、Cramant 幾個特級村；另一方面，它有著像Salon這樣的超級白中白品牌。這兩者加總，代表了Delamotte在夏多內上的精采表現：無論是一般的NV或者是白中白，Delamotte酒中的夏多內，都是明顯特殊於一般的品牌香檳，尤其是不生產Salon的年份，葡萄汁會移去生產Delamotte，受益最大的當然是Delamotte的白中白。

        從市場而言，Delamotte的樸實與超值，反映在許多歐洲國籍航空公司的商務艙用酒，你會看到Delamotte Brut，甚至Delamotte的白中白，都是這些航班常用的品項－這代表它在品質的高度。但是觀察售價，你會發現Delamotte的酒極為親民，因為它並不是一個灑大錢做活動的品牌，品牌個性就是如此。

        值得一提的是，Delamotte與Salon的釀造根本就是同一團隊，因此兩者很多作法一致，像Salon與Delamotte的白中白，都不用木桶，都是晚除渣（前者10年，後者4年），兩者口感有些類似，但差別在於Delamotte的白中白有作乳酸發酵，適飲期當然是早一點。天天喝Salon有點不食人間煙火，但是沒事喝瓶Delamotte卻是輕鬆寫意。

         天氣暖化的今天，許多香檳大廠不得不要求契作葡萄園提早採收，但是有了酸度，卻失了果實應有的熟度，入口後滿滿的青澀水果感。但是喝Delamotte沒有這個問題，拜葡萄來源甚好之故，採收不必特意提前，添糖不必特意降低，酒的表現自然而豐富，這是行家性價比的選擇。

      Delamotte同時也生產為數不多的年份香檳，甚至老年份的酒款，但這些品項並不是太容易見到，比Salon還難入手。

Delamotte Brut NV
黛拉夢經典無年份香檳

百大親民價:1750/瓶(兩瓶免運費)
限量6瓶，售完為止!

Delamotte Blanc de Blancs
黛拉夢白中白香檳

WA:93、WS:93
正宗Salon血統

原價:3650
百大親民價:2400/瓶(兩瓶免運費)
限量30瓶，售完為止!

Delamotte Blanc de Blancs 2014
黛拉夢年份白中白香檳

WA:94
正宗Salon血統

百大親民價:3500/瓶(兩瓶免運費)
6瓶原箱團購價:3300/瓶
限量12瓶，售完為止!

美國CP值最高黑皮諾教父Steele Shooting Star Pinot Noir流星黑皮諾紅酒

打趴大多數$3000以下黑皮諾

美國CP值最高的黑皮諾紅酒只要900/瓶

教父級釀酒師所釀~Steele Winery

美國一代宗師~Jed Steel

50 年的淬鍊釀出一流的葡萄酒

        斯帝爾酒莊（Steele Winery）是由Jed Steel在1991年創立，它的位置大概是在舊金山以北100英哩的Clear Lake旁，從眾所周知的NAPA驅車前往，也得要開到Mendocino國家公園附近，算是一個偏北的加州葡萄酒生產區域。但老牌釀酒師Jed Steel對當地瞭若指掌，他UC DAVIS科班出身，不但早年即於Napa Valley的酒莊（Stony Hill Winery）工作，同時自己也在Mendocino的Anderson ValleyEdmeades釀酒，後來又進入名莊Kendall-Jackson工作近10年，50年的在地經驗，孕育出許多知名品牌，也讓Lake County（湖郡）成為一個當地好酒的主力生產區域。

         將近30年的發展，斯蒂爾酒莊後來在2020年8月由Shannon家族購入，明年6月也將正式取得有機認證。提到Shannon家族，這是一個相當大的集團，旗下酒莊、品牌、酒款甚多，產品線相當複雜。從Buck Shack, OVIS, 一直到Steele, Shooting Star, Crossbow就有13個，它通常自Sonoma, Santa Barbara, Mendocino 以及Lake County等產區購入葡萄，但每個系列主力皆是加州必備的Chardonnay、Pinot Noir、Cabernet Sauvignon和Zinfandel。

        以今天百大準備的Shooting Star而言，就是一個1991年斯蒂爾酒莊成立時即已出現的老系列，此系列以平易近人的價格取勝，在有機耕作的規範下，提供典型加州酒向來極為精采的果香型酒款，極易搭餐。百大準備的兩款酒，第一款是Steele Shooting Star Pinot Noir，主屬黑櫻桃、肉桂、無花果香氣，過桶9個月，尾韻有可可味，果香清新而無凝滯感，可搭烤磨菇或煎烤牛排。

Steele Shooting Star Pinot Noir 2018

蔓越莓、櫻桃和肉桂的香氣，其次是櫻桃、無花果乾和可可的味道，最後以優雅的肉桂和白胡椒收尾。

狂讚推薦!! CP值超高的美國黑皮諾

Steele Shooting Star Pinot Noir 2018(斯帝爾流星黑皮諾紅酒) 

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百大首發價:950/瓶(3瓶免運費)

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