美國金芬黛教父~Ravenswood Vinters Zinfandel Blend(40年以上老藤莊園系列) 只要800

中菜最佳選擇，不傷荷包又容易搭餐!

您喝過金芬黛教父釀的酒嗎?

金芬黛教父(Ravenswood)遵循古法，採用傳統的舊世界釀造風格

在美國獲得超過100個以上獎項的美國金芬黛教父

         加州葡萄酒看似好懂，但是如果深入研究，光是極其多樣的土壤，就可傲視全球各大產區。除此之外，在寬廣的氣候條件下，它還有許多品種，不管是國際品種，或是由當地發揚光大的地區型品種，尤其簡稱Zin的金芬黛，更是它的獨門絕活。

         從葡萄酒歷史來看，金芬黛這個品種雖不是源於加州（而是克羅埃西亞），但卻是加州讓金芬黛登上了世界舞台。講到加州金芬黛，Ravenswood酒莊的創辦人Joel Peterson是一定要記住的名字。他與他的金芬黛可說是當地酒業傳奇，業界人稱「金芬黛教父」。早在40年前（1976），Joel Peterson就已踏入金芬黛的世界。不管酒界流行趨勢如何改變，多年來他盡力守護著加州酒傳統。甚至，目前加州有一個《歷史葡萄園學社》（Historic Vineyard Society），這是一個專門記錄、保存老藤的組織，對加州葡萄園「老藤」有著長足貢獻。此組織目前是由Morgan Twain-Peterson協辦，他就是Joel Peterson的兒子，可見其投入之深。而Joel Peterson本人，過去曾擔任Sonoma Valley（索諾瑪谷）種植者協會的主席，要知道索諾瑪名莊甚多，想帶領各個葡萄農，總得要有同儕信服的理念與實力！

         金芬黛在年輕時，主要是有著成熟的漿果香，高酒精而口感偏於甜潤，但是在老藤輔助下，酒精感隨時間而平順，甜潤中出現了層次與深度，而這正是Ravenswood酒莊的長項，也是Joel Peterson希望展現的加州酒風格。如今，Ravenswood幾乎成了加州金芬黛的代名詞，加上價格穩定，CP值顯得更為優秀，基本款即有美好實力，特別是其偏甜美的個性，一向很難搭配的糖醋排骨或京都肉排，反而是金芬黛的好夥伴！如果你對金芬黛的口感、風格、實力，仍心存猶豫與不解，這間教科書級的酒莊，足以解開你所有對金芬黛的疑惑。

Ravenswood Vinters Zinfandel Blend 2016

酒        莊：金芬黛教父（Ravenswood）
產　　區：加州索諾瑪谷（Sonoma County）
葡萄品種：75% Zinfandel, 16% Petite Sirah, 9% Syrah。

顏　　色：紅寶石色澤
酒　　質：是款精緻且大膽的一支酒。以加州Bing櫻桃和黑莓為基底，帶著強勁成熟的煙薰西洋杉、香草和黑巧克力的香氣。口感強勁而奔放。後味帶有深色漿果、櫻桃酒還有香料氣味混合，伴隨著美味的香草和檀香味，置於法國橡木桶內陳釀而成；更使得這支誘人的葡萄酒充滿生氣和吸引力。

搭配食物：炸雞、烤鴨、煙燻鮭魚、烤雞、燒鵝、燒肉。

Ravenswood Vinters Zinfandel Blend 2016(金芬黛教父-老藤莊園系列 )(40年以上老藤)

市場價:1200

百大絕對破盤價:900/瓶(３瓶以上免運費)

6瓶一套團購價:4800/套(平均一瓶800)

限量20套，售完為止!

加州膜拜酒Peter Michael Winery(兩款白酒超高分RP:98、JS:98)(極限量)

真正有實力的加州膜拜酒~Peter Michael Winery
Robert Parke世界最好的155座酒莊~Peter Michael Winery

Peter Michael Chardonnay Belle Cote 2019~RP:98

Peter Michael Chardonnay la Carriere 2018~JS:98

多次入選WS百大，紅酒白酒都是常客

酒莊故事：            佔地一平方英里、座落於索諾瑪(Sonoma County)的聖海倫娜(St. Helena)火山西側岩脊的彼得麥可爵士酒莊，是由彼得麥可爵士於1982 年所創立。其葡萄栽植哲思，結合了法國傳統觀念與現代思維：(1) 風土條件是首要關鍵 (2) 酒款著重優雅而非浮誇(3) 志在發展為百年莊園 　

　　細看彼得麥可酒莊的歷史，酒莊團隊總是嚴守著彼得麥可爵士最初創始的信念“高山葡萄園、經典釀酒法、極限量生產”，為了實現彼得麥可爵士的雙百計畫- 酒莊100% 由家族持有，維護至少一百年以上，這樣的精神將會世代被傳承下去。

       在所有加州膜拜酒中，Peter Michael Winery算是相當標榜葡萄園差別的酒莊！酒莊15個品項中，除了2款精選混調的Chardonnay，全都標榜著來自哪些葡萄園。而 不是在一個通名下，混合著來自多處不同葡萄園的「最後成果」。換句話說，酒莊的釀酒哲學是希望盡力展現屬於特定葡萄園的風土條件，至於釀酒師如何展現勾兌 的才華，反而不是優先考慮。這種想法當然是雙面刃，有利有弊，但無論如何這就是Peter Michael的特色。這也同時說明了新世界的知名酒廠，亦有用葡萄園的概念來架構它的產品線。剩下的問題是，這些葡萄園之間的差異，是否被飲者認真看 待。

           Peter Michael Winery位於加州Sonoma，是由來自英國的貴族企業家Peter Michael爵士創建。酒莊在膜拜酒天后Helen Turley指導下，初試啼聲就技驚四座。Helen t Turley曾指導過Pahlmeyer 、Bryant Family以及Colgin等加州膜拜酒莊，酒評高分與隨之而來的成功，不令人意外。但Peter Michael Winery後來的風格開始轉變，在釀酒師Nicolas Morlet（Domaine Pierre Morlet 家族）手中，酒風走向了優雅與節制。許多精巧的細節展現在酒的中段，果香含蓄，礦物感也多了幾分，對於追求層次的消費者，將是美好的經驗。

       彼得麥可爵士酒莊葡萄園位於高海拔平均1000～2000英呎的山坡，土壤大都為火山灰土壤，所以可以釀製出非凡的卡本內蘇維翁紅酒，還有多層次、深遠豐富的夏多內白酒(勃根地)，以及具有波爾多風格的複雜優等紅葡萄酒。這對於世界任何一個酒莊來說都是非常少見的。

        此酒莊名列Robert Parke世界最好的155座酒莊之一，不論紅白酒都有極高的分數，對加州膜拜酒若是存有刻版印象，此酒莊強調葡萄園風土條件的作法，將會令您重新評價。彼得麥可爵士曾多次榮獲Robert Parker 等酒評家的表彰。這位國際大師曾說，如果他自己是法國波爾多或布根地的釀酒師，面對彼得麥可爵士酒莊等加州強敵，恐怕要開始煩惱自身的競爭力了。

Peter Michael Chardonnay la Carriere(拉卡瑞夏多內白酒)
香氣集中且多層次，新鮮的礦物和微微的酸度，一切都非常的平衡協調，酒體飽滿豐腴，有著萊姆、百合花、蜂蜜、榛果、柑橘皮、葡萄柚、油桃、杏桃等清晰誘人的口感，成為酒莊最具代表的夏多內風格，尾韻殘留奶油焦糖的餘味，令人難以忘懷!是一款可以再窖藏20年以上的白酒。

Peter Michael Chardonnay la Carriere 2017 (拉卡瑞夏多內白酒)
JS:97 RP:96+

百大首賣價:NT$4,100/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶珍藏價:NT$4,000/瓶 
限量18瓶,售完為止!!(極限量)

Peter Michael Chardonnay la Carriere 2018 (拉卡瑞夏多內白酒)
JS:98 RP:97+

百大首賣價:NT$4,100/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶珍藏價:NT$4,000/瓶 
限量4瓶,售完為止!!(極限量)

Peter Michael Chardonnay la Carriere 2019 (拉卡瑞夏多內白酒)
JS:97 RP:96-97

百大首賣價:NT$4,100/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶珍藏價:NT$4,000/瓶
限量48瓶,售完為止!!(極限量)

Peter Michael Chardonnay Belle Cote 2019(貝拉蔻夏多內白酒)
貝拉蔻展現了優異的飽和度，伴隨成熟桃子、柑橘開花、乾杏子、蘋果和油桃香氣，及礦石、奶油蛋捲和百合花氣息。口感馥郁集中，帶有西洋梨、蜂蜜、乾杏仁、蛋白餅、洋甘菊、橘子皮氣息，和烤法式料理蘋果風味。此酒款渾厚堅實，極其美味又純淨。富有層次極具吸引力。尾韻極長。
JS:97 RP:98

百大首賣價:NT$4,600/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶珍藏價:NT$4,500/瓶
限量18瓶,售完為止!!(極限量)

酒神Henri Jayer 親自指導~神之雫極力推薦~Lou Dumont (天地人酒莊)

親民價格，一流水準!

日本第一釀酒師~仲田晃司（Nakada Koji）

他將 Jayer 先生及自己的信念融合，表達在酒標上：「釀酒師的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。

Henri Jayer親自指導

神之雫極力推薦

         仲田晃司（Nakada Koji）在台灣酒界並不是個低調的日本名字，不論你是從漫畫「神之雫」上認識他，或者從酒標襯底的漢字「天地人」認識他，台灣葡萄酒市場最流行的幾個IP：
布根地、侍酒師、日本職人、法國工藝，甚至 Henri Jayer，都可以從他身上找到各式各樣的連結！

         這位被漫畫打造成「日法合作」典範的釀酒師，出生侍酒師、這代表他有著第一線的工作經驗，更有著第一線的種植成果，他2000年在Nuits-St-Georges 村成立了Lou Dumont酒莊，後來搬到Gevrey-Chambertin，主要是買葡萄釀酒，工法一向樸實精準，酒質亦同，難怪為亞樹直特別挑出作為漫畫的內容；2012年仲田有了自己的Aligoté與Gevrey-Chambertin的一些小葡萄園（一級園），這些「酒莊酒」都是他愛好者全力追逐的品項。

         基本上仲田是個微型酒商，一切以品質為前提的情況下，控制產量，特別是對橡木桶的運用會依葡萄園特性逐一調整（尤其燻烤），這是很有趣的一點，也反應在他精準的職人精神，當然在釀酒方面，他的好友（酒神 Henri Jayer）一定是有著正面的影響！已故布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗；深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生，決定為 Lou Dumont 打造一個全新的標籤，他將 Jayer 先生及自己的信念融合，表達在酒標上：「釀酒師的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。

         親切的仲田晃司來過台灣多次，從座談酒展到餐會，不但吸引酒友目光，酒款水準更獲得酒友肯定。台灣消費者對布根地可是有著世界級的鑑賞水準，想從他們口中獲得好評決非易事，他的酒，你叫它 Lou Dumont，或是叫它天地人，品項一向實惠，這價格一攤開就知道。有些內行又有口袋的玩家專掃他的Aligoté酒莊酒，不過這也沒什麼要緊，因為他的品項水準整齊，滿滿的消費者福氣，如果想接觸勃根地或是進階特級園，Corton絕對是很好的起點。

Lou Dumont Corton Grand Cru 2018 (天地人高登特級園紅酒)

百大破盤價:4000/瓶(2瓶免運費)

6瓶團購價:3900/瓶(限一地點)

限量60瓶，售完為止!

勃根地歷史名莊~物超所值的Charmes-Chambertin特級園~Domaine Dupont-Tisserandot Charmes-Chambertin(杜邦酒莊)

看到勃根地歷史酒莊好物，馬上就要下手

Dupont Tisserandot Charmes Chambertin 特級園只要4500就能喝到

Domaine Dupont-Tisserandot賣給Faiveley後，都已大漲，尤其是Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin這兩個特級園。

         Domaine Dupont-Tisserandot算是一間存於酒友「回憶」的酒莊，因為這家大本營在Gevrey-Chambertin的精英酒莊，在2013已被大酒商Faiveley相中而購入，雖然設備又另簽了25年長約，團隊也留下照顧，但有些品項慢慢地納入了Faiveley，特別是那幾塊有名的特級園，像Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin，自2015左右都改成Faiveley，同時眾多酒友喜愛的Lavaux Saint-Jacques（一級園），如今也是物以稀為貴。

         以這間酒莊原始名稱出現的酒，大多是在2015之前，可是在酒莊出售之前，它已傳承4個世代。它有著21公頃葡萄園，客戶包括Leroy等酒商，可見其品質與水準。直到上個世紀90年代末期，老莊主Bernard Dupont的兩個女兒Patricia Chevillon 與Marie-Françoise Guillard接手後，由Patricia的先生Didier Chevillon負責釀酒，才積極對外產銷。

       Didier Chevillon的釀法走傳統風格，果實大多去梗，低溫浸皮5至8天，輕榨汁， 以原生酵母發酵，長時間培養，果香表現相當精純、豐富，且能在中段後展現地塊詮釋，有著充沛而接近黑色水果的紅色果香。覆盆子與甘草基調與香料香，然後再出現一點點枯葉感，最後尾韻帶出一點點甜味收場，理想中的Gevrey Chambertin，風格充沛而豐富。

        此莊部分品項2014之前尚有一些老藤，不過酒莊已是過去式，這些都只能在市場上碰運氣。百大這次推出的老年份的Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin在識貨行家眼中，可說是值得入手的收藏與回憶，畢竟Dupont-Tisserandot已經不可能以原來的樣貌再出現於市場。

百大推出的三個園Charmes-Chambertin、Mazis-Chambertin、Lavaux Saint-Jacques較少在台灣看見，因為多被法國餐廳訂購，亞洲最大銷量集中在日本，百大極力爭取進口，盡量滿足台灣勃根地酒迷的需求!

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 1er Cru 2013(杜邦酒莊拉維聖傑克一級園紅酒)(年產量僅5000瓶)

百大特惠價:3200/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱團購價:3100/瓶

限量60瓶，售完為止!

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 1er Cru 2014(杜邦酒莊拉維聖傑克一級園紅酒)(年產量僅5000瓶)

百大特惠價:3600/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱團購價:3500/瓶

限量36瓶，售完為止!

Dupont Tisserandot Charmes-Chambertin Grand Cru 2013(杜邦酒莊香姆香貝丹特級園紅酒)(年產量僅3000瓶)

百大特惠價:4500/瓶(2瓶免運費)

限量60瓶，售完為止!

Dupont Tisserandot Mazis-Chambertin Grand Cru 2013(杜邦酒莊瑪茲香貝丹特級園紅酒)(年產量僅2000瓶)

百大特惠價:5100/瓶(2瓶免運費)

限量60瓶，售完為止!

同場加碼:

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques (2013+2014)=6600/套

限量30套，售完為止!

美國CP值最高的黑皮諾Steele Shooting Star Pinot Noir(流星黑皮諾紅酒)(只要900/瓶)

打趴大多數$3000以下黑皮諾

美國CP值最高的黑皮諾紅酒只要900/瓶

教父級釀酒師所釀~Steele Winery

美國一代宗師~Jed Steel

50 年的淬鍊釀出一流的葡萄酒

        斯帝爾酒莊（Steele Winery）是由Jed Steel在1991年創立，它的位置大概是在舊金山以北100英哩的Clear Lake旁，從眾所周知的NAPA驅車前往，也得要開到Mendocino國家公園附近，算是一個偏北的加州葡萄酒生產區域。但老牌釀酒師Jed Steel對當地瞭若指掌，他UC DAVIS科班出身，不但早年即於Napa Valley的酒莊（Stony Hill Winery）工作，同時自己也在Mendocino的Anderson ValleyEdmeades釀酒，後來又進入名莊Kendall-Jackson工作近10年，50年的在地經驗，孕育出許多知名品牌，也讓Lake County（湖郡）成為一個當地好酒的主力生產區域。

         將近30年的發展，斯蒂爾酒莊後來在2020年8月由Shannon家族購入，明年6月也將正式取得有機認證。提到Shannon家族，這是一個相當大的集團，旗下酒莊、品牌、酒款甚多，產品線相當複雜。從Buck Shack, OVIS, 一直到Steele, Shooting Star, Crossbow就有13個，它通常自Sonoma, Santa Barbara, Mendocino 以及Lake County等產區購入葡萄，但每個系列主力皆是加州必備的Chardonnay、Pinot Noir、Cabernet Sauvignon和Zinfandel。

        以今天百大準備的Shooting Star而言，就是一個1991年斯蒂爾酒莊成立時即已出現的老系列，此系列以平易近人的價格取勝，在有機耕作的規範下，提供典型加州酒向來極為精采的果香型酒款，極易搭餐。百大準備的兩款酒，第一款是Steele Shooting Star Pinot Noir，主屬黑櫻桃、肉桂、無花果香氣，過桶9個月，尾韻有可可味，果香清新而無凝滯感，可搭烤磨菇或煎烤牛排。另一款是Steele Shooting Star Chardonnay，這是不過桶的Chardonnay，果香明亮，柑橘屬香氣一路到底。中等酒體，應有完成乳酸發酵，略有奶油風味，水果酸度美好。酒友如果對加州Lake County或North Coast的風格有興趣，這是一家可以嚐試的酒莊。

Steele Shooting Star Pinot Noir 2018

蔓越莓、櫻桃和肉桂的香氣，其次是櫻桃、無花果乾和可可的味道，最後以優雅的肉桂和白胡椒收尾。

Steele Shooting Star Chardonnay 2019

明亮果味，柑橘和礦物質的氣息，帶有一絲核果風味和清爽的酸度，美妙的梨子和奶油風味令人垂涎欲滴，但與良好的水果酸度相得益彰！

狂讚推薦!! CP值超高的美國黑皮諾

Steele Shooting Star Pinot Noir 2018(斯帝爾流星黑皮諾紅酒) 

WE:90

百大首發價:950/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套團購價:900/瓶

限量20套，售完為止!

Steele Shooting Star Chardonnay 2019(斯帝爾流星夏多內白酒) 

百大首發價:850/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套團購價:800/瓶

限量20套，售完為止!

同場加碼:

Steele Shooting Star (Pinot Noir+Chardonnay)=1700/套(2套免運費)

限量20套，售完為止!