葡萄酒莊 飄散環保香氣  0

＜經濟日報＞
　　「清潔」葡萄園、「綠色」葡萄酒，以及更輕的酒瓶，葡萄酒產業正掀起一波永續經營的風潮，在經濟危機威脅業者短期生存之際，許多葡萄酒莊仍致力於追求長期的發展。 葡萄酒生產商兼作家喬瑟夫說：「五年內業界就會出現全球性的永續經營標準，到時候未能達到標準的業者將難以存活。」這是喬瑟夫上周在國際葡萄酒暨烈酒展（Vinexpo）上演說的要點。Vinexpo是全球最大的酒展。 永續經營的目的在於找出社會、經濟與環境成本效益間的平衡點，不應與有機或生物動力農法（Bio-dynamic）混淆。例如，在氣候潮濕的情形下為免葡萄隔夜腐爛，永續經營允許在限定添加物劑量的條件下，可以加工處理。永續經營也強調集水設備與農場周遭棲地的保護。永續經營的動機仍然是自利，但不同的是納入未來成本考量。 永續經營的觀念已獲得許多主要酒莊的支持。全球第三大葡萄酒業者法國卡斯特公司（Castel）耗資300萬歐元（420萬美元），為Loire的裝瓶廠加裝水處理與回收系統，處理的水足以供應一座6萬居民的小鎮使用。 卡斯特公關部主管庫柴特說：「政府沒有規定這麼嚴格，但我們是為未來十年作準備。」卡斯特2007年賣出5.79億瓶葡萄酒。 美國知名葡萄酒產區加州那帕山谷發起名為「綠色那帕」（Green Napa）的運動，以推動該區葡萄酒業的永續經營。法國波爾多葡萄酒農協會Val d’Orbieu正推廣減少葡萄加工、垃圾減量、使用再生能源、水資源管理，以及增加員工多元性等措施。 Val d’Orbieu行銷業務開發主管馬提歐說：「經濟危機加速永續經營理念的推廣，但我認為這只是眼光的問題。」為貫徹永續經營的理念，Val d’Orbieu在Vinexpo的展場設計很注重環保，使用可回收使用的玻璃與木質層板與環保漆，傢俱則是用租的。

葡萄酒價回升  0

　　去年九月中雷曼爆煲引發國際金融海嘯至今，葡萄酒價格同期開始顯著下挫。根據倫敦國際葡萄酒交易所Fine Wine100指標指數最新數據顯示，截至今年五月底止，該指數報214.04，較四月上升0.3%。而今年首五個月，指數則累升4.5%。不過，若與去年五月（海嘯前）同期比較，則指數仍按年下挫17.2%。這意味葡萄酒二手價格現階段屬於穩步回升階段，市場人士預計，待環球經濟明顯復甦後，投資氣氛亦同步轉烈時，指數料將可顯著反彈。

神之雫漫畫品酒會－第四回  0

　　神之雫作者稱讚阿根廷的極品葡萄酒ISCAY（伊絲凱），結合 Malbec 與 Merlot 展現出強勁卻優雅的絕妙和諧！把心一橫連零用錢也買得起的智利至寶葡萄酒～Don Melchor（梅爾卻）；西班牙語～膨脹的靈魂：濃厚如火焰般熾烈的智利王Almaviva（艾瑪薇娃），以上神之雫漫畫南美洲三大酒莊，邀請您一起來品嚐！品酒現場並搭配路易十四下午茶沙拉吧。
　　講師：黃煇宏(士林社大、文化大學推廣部葡萄酒課程講師)
時間：2009/07/11 (六)下午2:30-4:30
地點：路易十四歐法料理餐廳 (地址:台北市四維路76巷11號1樓)
費用：每人NT$1,250
贈品：尖端出版社最新出版神之雫漫畫第18集一本.
主辦單位：百大葡萄酒、路易十四歐法料理餐廳
報名專線：(02)2936-1600 鄭小姐
報名傳真：(02) 2937-7312
e-mail報名：top100@top100wine.com.tw
（凡百大葡萄酒會員或品醇客會員享九折優待）
酒款：
1.Robert Weil Riesling 2007 Kabinett(第15集附錄第25回)
2.Trapiche ISCAY Merlot-Malbec 2003 (第16集附錄第30回)
3.Don Melchor 2005 Concha Y Toro (第12集附錄第四回).
4.Almaviva 2002 Concha Y Toro(第12集第113頁)

神之雫漫畫品酒會－第三回  0

　　您想嚐試神之雫漫畫中可以讓英國詩人拜倫解除憂愁的解藥 Chateau Chasse-Spleen解憂堡嗎？ 或是想喝一杯用一生去等待、像夢一般的Chateau Puygueraud佩加洛堡； 還是想來一場轟轟烈烈的愛情像初戀般的涅蘭堡？請一起來參加神之雫的美酒饗宴！ 品酒現場並搭配路易十四主廚精選下酒菜。
　　講師：黃煇宏(士林社大、文化大學推廣部葡萄酒課程講師)

時間：2009/07/04(六)下午2:30-4:30

地點：路易十四歐法料理餐廳 (地址:台北市四維路76巷11號1樓)

費用：每人NT$1,150 (名額限20名，請儘速報名以免向隅)

贈品：尖端出版社最新出版神之雫漫畫第18集一本.

主辦單位：百大葡萄酒、路易十四歐法料理餐廳

報名專線：(02)2936-1600 鄭小姐

報名傳真：(02) 2937-7312

e-mail報名：top100@top100wine.com.tw

（凡百大葡萄酒會員或品醇客會員享九折優待,）

酒款：

1.Chateau Larrivet-Haut_brion 2003(第5集附錄：格拉芙區超值的葡萄酒)

2.Chateau Chasse-Spleen 2004(第7集第92頁)

3.Chateau Puygueraud 2004(第7集第160頁).

4.Chateau Nenin 2004(第14集第134頁)

近6成法國女性自認能區分葡萄酒品質  0

　　法國葡萄酒享譽世界，法國人對於葡萄酒的喜愛更是與生俱來。一項最新公布的民意調查結果顯示，接近 6 成法國女性認為自己能夠對葡萄酒的品質進行區分。 法國著名民意調查機構 CSA 於 4 月 15 日和 16 日針對 1002 名 18 歲及以上法國人進行了一項相關民意調查，結果顯示， 58% 的法國女性和71% 的法國男性認為自己能夠區分高級葡萄酒和普通葡萄酒之間的差異。而 1995 年時，自認為具備這種能力的法國女性比例僅為 18% 。 調查結果同時顯示， 89% 的法國女性對於葡萄酒越來越青睞是因為她們對於葡萄酒的了解不斷加深，而且還有 63% 的法國女性認為，現在的葡萄酒已經變得非常適合女性的口味。 調查結果還顯示，法國男性和女性在挑選葡萄酒的標準上存在差異。盡管 37% 的法國女性和 38% 的法國男性都認為挑選葡萄酒最重要的標準是「與食物相配」，但女性對於葡萄酒產地和價格的要求卻比男性低許多。