葡萄酒莊 飄散環保香氣  0

＜經濟日報＞
　　「清潔」葡萄園、「綠色」葡萄酒，以及更輕的酒瓶，葡萄酒產業正掀起一波永續經營的風潮，在經濟危機威脅業者短期生存之際，許多葡萄酒莊仍致力於追求長期的發展。 葡萄酒生產商兼作家喬瑟夫說：「五年內業界就會出現全球性的永續經營標準，到時候未能達到標準的業者將難以存活。」這是喬瑟夫上周在國際葡萄酒暨烈酒展（Vinexpo）上演說的要點。Vinexpo是全球最大的酒展。 永續經營的目的在於找出社會、經濟與環境成本效益間的平衡點，不應與有機或生物動力農法（Bio-dynamic）混淆。例如，在氣候潮濕的情形下為免葡萄隔夜腐爛，永續經營允許在限定添加物劑量的條件下，可以加工處理。永續經營也強調集水設備與農場周遭棲地的保護。永續經營的動機仍然是自利，但不同的是納入未來成本考量。 永續經營的觀念已獲得許多主要酒莊的支持。全球第三大葡萄酒業者法國卡斯特公司（Castel）耗資300萬歐元（420萬美元），為Loire的裝瓶廠加裝水處理與回收系統，處理的水足以供應一座6萬居民的小鎮使用。 卡斯特公關部主管庫柴特說：「政府沒有規定這麼嚴格，但我們是為未來十年作準備。」卡斯特2007年賣出5.79億瓶葡萄酒。 美國知名葡萄酒產區加州那帕山谷發起名為「綠色那帕」（Green Napa）的運動，以推動該區葡萄酒業的永續經營。法國波爾多葡萄酒農協會Val d’Orbieu正推廣減少葡萄加工、垃圾減量、使用再生能源、水資源管理，以及增加員工多元性等措施。 Val d’Orbieu行銷業務開發主管馬提歐說：「經濟危機加速永續經營理念的推廣，但我認為這只是眼光的問題。」為貫徹永續經營的理念，Val d’Orbieu在Vinexpo的展場設計很注重環保，使用可回收使用的玻璃與木質層板與環保漆，傢俱則是用租的。

葡萄酒價回升  0

　　去年九月中雷曼爆煲引發國際金融海嘯至今，葡萄酒價格同期開始顯著下挫。根據倫敦國際葡萄酒交易所Fine Wine100指標指數最新數據顯示，截至今年五月底止，該指數報214.04，較四月上升0.3%。而今年首五個月，指數則累升4.5%。不過，若與去年五月（海嘯前）同期比較，則指數仍按年下挫17.2%。這意味葡萄酒二手價格現階段屬於穩步回升階段，市場人士預計，待環球經濟明顯復甦後，投資氣氛亦同步轉烈時，指數料將可顯著反彈。

神之雫漫畫品酒會－第四回  0

　　神之雫作者稱讚阿根廷的極品葡萄酒ISCAY（伊絲凱），結合 Malbec 與 Merlot 展現出強勁卻優雅的絕妙和諧！把心一橫連零用錢也買得起的智利至寶葡萄酒～Don Melchor（梅爾卻）；西班牙語～膨脹的靈魂：濃厚如火焰般熾烈的智利王Almaviva（艾瑪薇娃），以上神之雫漫畫南美洲三大酒莊，邀請您一起來品嚐！品酒現場並搭配路易十四下午茶沙拉吧。
　　講師：黃煇宏(士林社大、文化大學推廣部葡萄酒課程講師)
時間：2009/07/11 (六)下午2:30-4:30
地點：路易十四歐法料理餐廳 (地址:台北市四維路76巷11號1樓)
費用：每人NT$1,250
贈品：尖端出版社最新出版神之雫漫畫第18集一本.
主辦單位：百大葡萄酒、路易十四歐法料理餐廳
報名專線：(02)2936-1600 鄭小姐
報名傳真：(02) 2937-7312
e-mail報名：top100@top100wine.com.tw
（凡百大葡萄酒會員或品醇客會員享九折優待）
酒款：
1.Robert Weil Riesling 2007 Kabinett(第15集附錄第25回)
2.Trapiche ISCAY Merlot-Malbec 2003 (第16集附錄第30回)
3.Don Melchor 2005 Concha Y Toro (第12集附錄第四回).
4.Almaviva 2002 Concha Y Toro(第12集第113頁)

神之雫漫畫品酒會－第三回  0

　　您想嚐試神之雫漫畫中可以讓英國詩人拜倫解除憂愁的解藥 Chateau Chasse-Spleen解憂堡嗎？ 或是想喝一杯用一生去等待、像夢一般的Chateau Puygueraud佩加洛堡； 還是想來一場轟轟烈烈的愛情像初戀般的涅蘭堡？請一起來參加神之雫的美酒饗宴！ 品酒現場並搭配路易十四主廚精選下酒菜。
　　講師：黃煇宏(士林社大、文化大學推廣部葡萄酒課程講師)

時間：2009/07/04(六)下午2:30-4:30

地點：路易十四歐法料理餐廳 (地址:台北市四維路76巷11號1樓)

費用：每人NT$1,150 (名額限20名，請儘速報名以免向隅)

贈品：尖端出版社最新出版神之雫漫畫第18集一本.

主辦單位：百大葡萄酒、路易十四歐法料理餐廳

報名專線：(02)2936-1600 鄭小姐

報名傳真：(02) 2937-7312

e-mail報名：top100@top100wine.com.tw

（凡百大葡萄酒會員或品醇客會員享九折優待,）

酒款：

1.Chateau Larrivet-Haut_brion 2003(第5集附錄：格拉芙區超值的葡萄酒)

2.Chateau Chasse-Spleen 2004(第7集第92頁)

3.Chateau Puygueraud 2004(第7集第160頁).

4.Chateau Nenin 2004(第14集第134頁)

澳洲紅酒 錢途「發酸」  0

<經濟日報>
　　澳洲葡萄酒從1999年到2007年間外銷成長超過三倍，一度動搖法國、義大利與西班牙的傳統葡萄酒王國地位，但近兩年由於行銷策略失算加上競爭對手愈來愈多，澳洲的紅酒產業已亮起「紅」燈。 拜過去十年快速成長之賜，澳洲已躍升為全球第四大葡萄酒出口國，但平均售價卻持續探底，去年平均每公升外銷紅酒的售價，比起10年低了約25%，讓許多人憂心忡忡，認為以這種價格玩不了多久就要收攤。 澳洲葡萄酒評論家奧利佛直言無諱表示：「澳洲就算把紅酒瓶裝空氣拿出來賣，以這種價錢也賺不了錢。」 澳洲葡萄酒也因為面臨智利、阿根廷與南非等新興製酒國的競爭，去年出口量衰退9%，是近十年僅見的負成長，許多酒莊已經岌岌可危。 1980年代末期，一些創業家與澳洲政府官員嗅到英國與美國葡萄酒市場需求成長強勁，投入大筆資金蓋酒莊，並配合政府租稅優惠，使各種品牌如雨後春筍冒出來，隨後澳洲葡萄酒席捲英國市場，2004年銷量甚至壓倒了法國與義大利產品。 不過好景不常，澳洲葡萄酒在英國銷售因為掌控在幾家大型連鎖超市手上，在競爭對手國商品陸續進入英國市場後，售價被迫壓低，導致過去十年出口至英國的葡萄酒數量雖成長超過一倍，但是每公升售價卻從1999年的4.36澳元，跌至今年的2.95澳元（2.36美元）。在美國，澳洲進口葡萄酒從2007年的銷售高峰到現在，數量衰退4%，但是單價卻重挫25%。 雪上加霜的是，澳洲由於長年乾旱，葡萄園灌溉成本持續攀升，加上相對不利的勞工成本與澳洲位處南半球外銷運輸成本偏高，以致全球競爭力愈來愈顯薄弱。 澳洲葡萄酒在低價市場無利可圖，高價酒又找不到切入點，原因是策略上的失誤。1990年代末期，澳洲穗樂仙紅酒（Shiraz）在國際知名酒評帕克（Robert Parker）大力推薦下聲名大噪，銷售一度長紅，讓澳洲酒業一窩蜂炒作穗樂仙，忘了向消費者推銷其他產區的酒，新鮮感與蜜月期結束後，澳洲雖空有不少優質紅酒，但消費者心中認定的澳洲好酒只有穗樂仙，其他品牌無緣打進高價酒市場。 為了救亡圖存，澳洲葡萄酒業除了亟欲重塑品牌形象，也指望靠亞洲新興市場翻身。據統計，澳洲葡萄酒對中國外銷數量，從2000年的50.2萬公升暴增至今年的1,900萬公升。 難能可貴的是，在中國販售的澳洲葡萄酒去年每公升平均售價高達4.23澳元，遠高於美國的3.22澳元與英國的2.91澳元。