百大葡萄酒樂園

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外國新聞

波爾多名莊卡濃西谷易主  212,500,000€ 0

外國新聞 🕔九月 19, 2012

據報,波爾多聖艾斯夫產區三級名莊卡濃西谷(Château Calon Ségur)已經以2.125億歐元的價格賣給了法國投資商。   儘管在2011年9月酒莊主人曾發信避謠,表明自己將繼續經營家族產業,但有關卡濃西谷酒莊出售的傳聞卻不絕於耳。   此次出售的產業面積達235英畝,包括55公頃的卡濃西谷城堡,副牌卡濃侯爵(Marquis de Calon),以及35公頃中級酒莊Capbern-Gasqueton。十七世紀末,卡濃莊園落入“葡萄酒王子”尼古拉斯.西格爾手中,他當時還擁有著名的拉菲和拉圖堡。
  

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天價老酒奧運期間被消費 0

外國新聞 🕔九月 19, 2012

奧運期間,據英國《每日郵報》報導,在英國的一家社交網站上,有一位網友發布了一條令人震驚的消息,他說他的朋友在一家餐館做服務生,有一天15名奧運會官員在這裡一次吃掉了44,660英鎊。如此天價午餐中包含了一瓶高達1.5萬英鎊的軒尼詩1853年干邑(約合19萬元人民幣),服務費價格為4,962.26英鎊(約合4.94萬元人民幣)。   《每日郵報》網路版記者曾致電該餐館,詢問是否有15人的奧運代表團官員來消費,老板娘的回答是有可能。
  

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海底藏酒將實現 0

外國新聞 🕔九月 19, 2012

  明年,全球首項海底窖藏服務即將啟動,將葡萄酒儲存在海底將實現。該窖藏服務名為“Mille Lieu Sous Les Mers”,與儒勒‧加布里埃爾‧凡爾納著名的《海底兩萬里》同名,由古豪城堡(Château du Coureau)推出。   葡萄酒將被放在加固不锈鋼盒內存放,每瓶酒都配有攝影機和跟踪儀,在原來的瓶塞膠帽上封蠟保存。海洋持續涼爽的溫度、零氧氣、零光線的環境有助於葡萄酒緩慢陳化。據悉,海底窖藏時間最長達10年,每兩年取出進行品嘗,由葡萄酒主人決定是否繼續窖藏,每瓶葡萄酒一年的儲存費用大約為17歐元。 (來源:Decanter)
  

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葡萄酒業最怕蚜蟲 0

外國新聞 🕔八月 20, 2012

梁淑意 / Rebecca
    如果想知道酒區的農業衛生情況,可到酒區旅遊時,看看海關對旅客入境的處理手法,看到一點端倪。我們到澳洲和新西蘭時,除了要詳細填寫入境行李有否包含危險性大的植物和食物等外,機場總有犬隻把關,因為現時大部分農作業的病毒和害蟲,都是入侵性的,所以要靠犬隻用嗅覺檢查入境旅客行李,以肯定不會引入侵害性的疾病和害蟲。有趣的是,剛在新西蘭的中奧塔哥瞭解到,當年因為淘金者大量湧入境,帶來松樹種子,松樹繁殖,形成高高的松樹林,遮蔽陽光,把當地很多原生植物殺得凋零,因此當地把松樹視作野草,要特別小心處理,不讓它們版圖擴大,影響當地原有生態。   除了有外來的入侵性植物外,也有入侵性的害蟲。一般農作行業,如稻米業最怕蝗蟲,葡萄酒業也怕,不過歷史上最震撼性的葡萄農業禍,源頭是來自葡萄蚜蟲(phylloxera)。蚜蟲體積細小,外殼呈黃色,把唾沫注入葡萄根,然後靠吸啜根部樹液維生,令葡萄藤根部不能健康生長,逐漸壞死,葡萄樹自然不能倖免。顧名思義,葡萄蚜蟲只侵襲葡萄藤,所以是眾多葡萄害蟲中破壞性最嚴重的。   葡萄蚜蟲源於美國東岸,美國原生葡萄品種對之有天然免疫力,但對歐洲品種有重大威脅性。蚜蟲對葡萄田的影響很漫長,最初田主只會留意到個別葡萄藤樹的根部有少量破壞;幾年後,根部腐爛程度嚴重,已經明顯地影響地面部分,如葉子、莖部等,最後整株葡萄樹壞死。   十九世紀中期,正當歐洲葡萄酒業從1847年開始肆虐的粉霉病(Powdery Mildew)中休養恢復過來之際,到1863年,葡萄蚜蟲的出現令酒業雪上加霜,此次是首次有歷史記載,在法國發生葡萄蚜蟲侵襲葡萄田的大事件。當時歐洲盛行重金布置花園,亦流行培植各類草本植物,所以從外地入口植物日益頻繁。在1858年至1862年間,大量美國原生葡萄藤進口歐洲,然後散布多國產區,包括法國波爾多和阿爾薩斯、德國、葡萄牙,甚至英國。蚜蟲估計就在此時「移民」歐洲大陸。因為當時歐洲對蚜蟲無甚麼認識,加上蚜蟲依附葡萄藤根部,肉眼難於看見,因而造成嚴重破壞。   葡萄蚜蟲不喜愛高地和碎沙土壤(Sandy soil),在注滿式(Flood irrigation) 灌溉的葡萄田亦不能生存,所以最初的應付方法包括注滿法,不過只限於水源充足的地區。後來有葡萄園為樹注射二硫化碳,不過似乎都不是最理想的處理手法。到了1869年,有學者開始研究以接枝方式處理蚜蟲問題,到了1873年,專家C.V. Riley鑑定蚜蟲確實由美國傳入,於是他提出把歐洲葡萄樹接駁到免疫的美國葡萄樹根莖,此時蚜蟲問題才開始得到妥善處理。然而歐洲葡萄酒業已受到重大創傷,世界各地酒區此後均以此事為鑑,高度關注防治蚜蟲。

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酒業協會要求查歐盟葡萄酒 0

外國新聞 🕔八月 20, 2012

  中國酒業協會近日向中國商務部遞交申請,要求商務部對原產於歐盟的進口葡萄酒進行反傾銷和反補貼調查。 中國酒業協會葡萄酒分會秘書長王祖明表示,近年來,自歐盟進口葡萄酒數量急劇增長,由2008年的3594萬升迅速上升至2011年的1.69億升,年均增幅達67.71%;其中2升以下包裝的產品由3447萬升上升至1.66億升。所佔中國葡萄酒市場份額也由2008年的約4.94%迅速攀升至14.32%。 2012年第一季度,自歐盟進口葡萄酒數量達到4169.8萬升,同比增長23.98%;其中2升以下產品4119萬升,所佔中國市場份額上升到14.76%。幾乎所有中國葡萄酒企業都強烈感受到來自歐盟進口葡萄酒的衝擊,經營狀況、經營業績和市場份額下滑嚴重。

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