高端葡萄酒風行 張裕將建葡萄酒奢侈品體系  0

著名紅酒品牌拉菲的空瓶回收價格高達3000元，在中國所謂‘波爾多名莊酒’的年消費量已是波爾多年總產量的三倍，高端葡萄酒消費在中國已經成風。
　　著名紅酒品牌拉菲的空瓶回收價格高達3000元，在中國所謂‘波爾多名莊酒’的年消費量已是波爾多年總產量的三倍，高端葡萄酒消費在中國已經成風。 據中新社3月25日報導，隨著國內富裕階層的形成與不斷擴大，具有投資和收藏雙重價值的葡萄酒奢侈品日益受到青睞。從成都春季糖酒會上獲悉，張裕今年將繼續發力葡萄酒奢侈品市場，沿用品牌聯合模式，為在建的張裕西部三大酒莊整合國際資本和技術。 近期媒體曾報導拉菲紅酒空瓶回收價格高達3000元。葡萄酒業資深人士表示，“目前在中國所謂‘波爾多名莊酒’的年消費量，已是波爾多年總產量的三倍。”也有專家表示：“中國高收入階層盲目對洋葡萄酒的面子消費是警醒的時候了，假貨橫行，也為本土奢侈品牌崛起提供了很好的發展契機。” 據悉，張裕已經推出百年酒窖酒，每年僅產6萬瓶，并在瓶身刻上當年生產年份與唯一的產品編號，為其打上獨一無二的身份標識。此外，張裕愛斐堡國際酒莊還推出了“愛斐堡1號”頂級產品，限量5000瓶，售價在2.5萬元以上，掀開中國葡萄酒奢侈品的序幕。 專家指出，在葡萄酒上凸顯生產年份，不但可以杜絕非理性消費，而且將促進葡萄酒收藏與增值價值。葡萄酒越喝越少，不同的年份、好的編號都將成為收藏者追逐的目標。也有業內人士認為，張裕百年酒窖每年僅產60000瓶，并凸顯生產年份，是采取“饑渴營銷”模式——將產量控制在市場需求量之下，從而使不同生產年份產品不斷增值。 在成都春季糖酒會上，張裕透露在去年完成全國25萬畝葡萄基地布局的基礎上，將加快推進全產業鏈質量管理，立足品質應對國際競爭。中新網財經頻道獲悉，張裕西部三大酒莊目前正在建設中，將陸續在兩年內建成。其中，陜西張裕酒莊走藝術路線，采用羅馬帝國托斯卡納地區城堡的建筑風格，同時還是中國第一座溫泉酒莊；寧夏張裕酒莊采用拜占庭建筑風格，屬於有機葡萄酒莊；新疆張裕酒莊采用環形的規劃布局，法式經典園林與吐魯番葡萄溝文化相融合的建筑風格。 張裕總經理周洪江表示，未來西部三大酒莊也將發行期酒，與百年酒窖酒等限量產品一起形成完整的葡萄酒奢侈品體系，以滿足高漲的市場需求。

鄭州人愛名牌 買LV像在買青菜  0

【聯合報╱記者陳思豪／綜合報導】

2011.03.25 03:44 am

　　鄭州成了大陸中部富豪大城。今年初，坐落在鄭州的名牌店LV一開幕，便湧進了大批人潮， 一整天店裡就像菜市場般鬧哄哄，更誇張的是，這些人買名牌貨就像買把青菜一樣。
圖取自網路

河南鄭州過去是一個不起眼的二級城市，但這幾年身價水漲船高，當地的土富豪越來越多，品味也跟漲，不僅品嘗紅酒、茅台、五糧液，LV、愛馬仕更是他們衣裝的頭號首選。

河南商報報導，一名溫州商人斥資千萬元人民幣在鄭州購買兩棟別墅，再花千萬元推倒重建，為的就是要打造一間高級酒窖，裡面不光是名貴的紅酒，大陸自產的茅台、五糧液也應有盡有。而這只是當地富商的一個縮影，越來越多富商追求的是更高檔次的奢華。

紅酒會所老闆、河南波爾多酒行董事長王紅傑，斥資千萬元人民幣打造一間紅酒品鑑會所，就是看準了這些富豪的荷包，會所裡頭有愛馬仕的手工瓷盤、廿二萬元人民幣一瓶的羅曼麗‧康帝紅酒。他引用世界著名酒評家帕克（Robert Parker）的評語，表示「羅曼麗‧康帝是百萬富翁喝的酒，但只有億萬富翁才喝得到。」

他還透露，自己為了拉攏生意還自掏腰包，花了五十萬人民幣組團，帶領這些富豪到法國等地品嘗美酒，並學習葡萄酒品的釀造、鑑別和禮儀。

王紅傑表示，包括鄭州在內的河南市場，去年紅酒銷量猛增，河南富人建造的酒窖有大有小，但要保持恆溫恆濕的環境，一套設備下來多則花費上百萬人民幣，少則數十萬。

不只紅酒受到青睞，大陸自產的茅台也跟奢侈品畫上等號，今年一月十六日，在北京拍會會上，一瓶一九五六年生產的車輪牌茅台酒，創下一百七十九萬元人民幣的天價。二月二十八日，茅台酒還與勞斯萊斯、賓士、勞力士、LV等品牌，入選了世界一百五十大品牌。中國品牌戰略協會首席專家楊青山戲稱這樣的消費族群，是中國的「勞斯萊斯們」和「星巴克們」，代表了大陸奢侈品消費群的兩個典型。

除了品酒，名牌服飾在河南的銷售也一路長紅，鄭州LV專賣店正式開業當天，幾乎整整一天，店裏擠滿了購物民眾，有人形容店裡跟菜市場一樣，大家買LV就像在買青菜。由於顧客太多的關係，LV最後採限購政策，每個顧客每次只能選購兩款皮具。

為了尊重這塊市場大餅，LV還將亞洲限量三件的產品刻意擺在鄭州。

根據鄭州市國稅局車購稅徵管分局的統計數據，平均每天會有一點六輛百萬轎車在鄭州上路。這些都在說明，現在的鄭州消費市場，已經完全超乎大家的想像。

Barolo紅酒拍賣會  0

香港2011年3月10日電 /美通社亞洲
　　第12屆Asta del Barolo意大利紅酒拍賣會為國際紅酒界盛事，將於今年3月13日(星期日) 香港時間晚上8時30分，於意大利、香港及新加坡三地將進行跨國拍賣。一如已往，今年的拍賣會將拍賣被譽為「御用之酒」的意大利Barolo紅酒，歡迎各界紅酒愛好者參與投標。香港方面的拍賣會將於IFC的H one餐廳舉行，屆時，在意大利Castle of Barolo Wine Museum的拍賣實況將會現場轉播到香港的H one及新加坡的Garibaldi Italian Restaurant。 今年的拍賣會將由Mr Giancarlo Montaldo擔任拍賣官，而來自意大利34個不同的酒莊將提供35組年份介乎1974年至2007年的珍藏紅酒作拍賣。得到意大利酒鄉 Piemonte區政府的支持，這次拍賣會預計可吸引一眾Barolo愛好者前來參與競投，包括來自世界各地的紅酒收藏家、愛好者、侍酒師及品評家等。 Asta del Barolo紅酒拍賣會由意大利的Accademia del Barolo (Academy of Barolo) 負責籌備，深受行內紅酒鑑賞家關注。這11人的籌備團隊以專門釀製名酒 Barolo的La Morra酒莊主人Mr Gianni Gagliardo為首，其他成員包括Azelia、Conterno Fantino、Cordero di Montezemolo、Damilano、Franco Martinetti、Michele Chiarlo、Paolo Scavino、Poderi Einaudi、Rocche dei Manzoni以及Vietti。 在過往的拍賣會中，大部份的拍賣品都由來自香港的投標者投得。大會相信在今年的拍賣會中，新加坡的投標者將會是香港愛酒之人的最大對手，預料競爭將會相當激烈。 參與拍賣的酒莊都曾獲得國際葡萄酒權威雜誌 Wine Spectator的高度評價，當中部份評分包括：Clerico (100分)、Scavino (99分)、Conterno (98分)、Rinaldi (97分)、Pio Cesare 和Rocche dei Manzoni (96分)、Cordero di Montezemolo (94分)，以及Gagliardo 和Martinetti (93分)。這些酒莊的出品均受到紅酒愛好者的熱烈追棒。 是次Asta del Barolo紅酒拍賣會有不少焦點拍賣品，詳情請瀏覽：http://www.prnasia.com/sa/attachment/2011/03/20110310622210.pdf 參與香港拍賣會的來賓除了可競投上等的意大利Barolo紅酒外，更可同時享用由H one餐廳總廚Luca Signoretti及來自杜拜Roberto’s Ristorante餐廳的主廚Andrea Mugavero攜手精心打造的八道菜式晚餐，每位收費為港幣988元正另加10%服務費。 是次拍賣所得的款項將捐贈與柬普寨西哈努克的Don Bosco Hotel School，供校方購買教學材料及設備，令拍賣會更具意義。

中國葡萄酒 讓人歡喜讓人憂  0

　　國際葡萄酒及烈酒研究所（International Wine & Spirit Research）為國際葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo）撰寫的一份報告稱﹐2009年中國生產了7,200萬箱葡萄酒﹐比上一年增加了 28%﹔2012年﹐中國預計將生產1.28億箱葡萄酒。該數字高於澳大利亞2012年的預計產量：1.21億箱。目前﹐澳大利亞的葡萄酒產量在世界上排名第六﹐位居意大利、法國、西班牙、美國和阿根廷之後。 已經有許多文章介紹了中國人對優質波爾多葡萄酒的痴迷——尤其是中國人對拉菲酒莊（Chateau Lafite-Rothschild）生產的葡萄酒的偏愛﹐但國際葡萄酒及烈酒展覽會報告提醒我們﹐在中國消費的多數葡萄酒是國產葡萄酒。在中國的宴席上開啟的葡萄酒更可能是一瓶長城或王朝葡萄酒﹐而不是法國的年份葡萄酒。 儘管產量增長迅速﹐但中國葡萄酒要想贏得品酒行家的尊重﹐還須繼續努力。比如﹐中國存在假酒問題：本週早些時候﹐《人民日報》報導了中國執法機構沒收75噸假紅酒的消息。此前﹐該報於12月發表了一則消息﹐內容是政府拘留了六名生產假紅酒的嫌疑犯﹐他們用化學品勾兌假酒﹐並貼上標籤冒充高級紅酒。 另一個問題是：許多國外葡萄酒迷仍將中國葡萄酒視為劣質貨。一位葡萄酒專家在英國報紙《每日郵報》（Daily Mail）上將未標明年份的張裕（Changyu）解百納形容為“汗襪子、刺鼻化學品和清潔液等量混合”的產物。這聽上去可是一點也不誘人。

葡萄酒的知音  0

　　【明報專訊】在葡萄酒的世界中，把佳釀和美食的配搭，稱之為Marriage。那麼，將葡萄酒和音樂聯繫起來的，又是什麼？ 蘇格蘭愛丁堡的Heriot-Watt大學，曾經在智利Vina Montes酒莊的資助下，於學校內進行了一個實驗，250名學生，在播放不同類型音樂的環境下，品嘗不同葡萄品種釀成的葡萄酒，結果發現：部分人認為在音樂的陪襯下，葡萄酒會更加好喝。 音樂美酒交纏 我的朋友劉偉民，他常形容自己為一個介乎嗜酒的樂評人，或一個愛音樂的酒評人之間，在他的專欄中，我早就見識到他如何將音樂和美酒交纏起來。而他最近的新作品，是剛推出Music & Wine的CD集，內裏6張CD，集合了6種不同類型的音樂，來配搭6種不同類型的葡萄酒。 濃厚型紅酒配Straight-ahead Jazz——如法國的Bordeaux、Cote du Rhone；意大利的Barolo、Barbaresco；美國Napa Valley的Cabernet Sauvignon，因為這類葡萄酒會跟隨時間，香氣味道在杯中不停變化，因此配襯的音樂是老派的Straight-ahead Jazz，例如Bebop、Hard Bop或Cool Jazz，也是在原本的旋律上不停變奏。 輕柔型紅酒配Smooth Jazz——法國的Bourgogne與Beaujolais；新西蘭的Pinot Noir等，帶着輕柔新鮮的水果氣息，配輕快的Smooth Jazz，那是將傳統爵士樂加入R&B、Funk、Rock以至Pop等元素，令人放下繃緊的情緒。 清爽型白酒配Adult Alternative——法國的Chablis和Sancerre；意大利的Pinot Grigio；德國Pfalz的Riesling等，這類強調新鮮果香，帶着酸度的葡萄酒，最配Adult Alternative音樂，那種意態撩人、千嬌百媚的旋律。 玫瑰紅酒配Bossa Nova——法國的Tavel和Cotes de Provence；美國的White Zinfandel或Blush，還有世上所有Rose，那焦點都無可倖免地落在浪漫的粉紅色酒液上，而非味道和層次。誕生於巴西的Bossa Nova音樂，集合了Cool Jazz和巴西的Samba舞曲而成，性感和浪漫同時躍現於音符上。 香檳、氣酒配Chillout——法國的Champagne和Cremant；意大利的Prosecco；西班牙的Cava；德國的Sekt，還有世上無數的氣酒，那躍動活潑的氣泡，配上的是Chillout那令人手舞足蹈的節拍。 甜酒配Love Ballads——法國的Sauternes與Barsac；德國的Trockenbeerenauslese；匈牙利的Tokaji ，那種濃得化不開的甜蜜，大概只有那些同樣甜膩的情歌可配吧。 滿足味蕾耳朵 當然6張CD，也未能將所有葡萄酒類型囊括其中，假如你杯中的是法國Bourgogne Grand Cru的白酒，不妨把那一片本來作配紅酒的Straight-ahead Jazz放入CD機中，我想你的味蕾和耳朵都不會異議的。