堅守理念的鬥士~聖愛美濃老牌子Chateau Soutard 1994 梭達酒莊(老年份正好喝!只要1500)

商品介紹

Chateau Soutard 1994 梭達酒莊(老年份!正好喝!)

Parker說1994年的Soutard 有如1982年的精彩!

聖愛美濃堅守理念的鬥士~Ch. Soutard (梭達酒莊)

聖愛美濃 Grand Cru Classe~Ch. Soutard

聖愛美濃老牌子~Ch. Soutard

         商業氣息濃厚的波爾多，要找到「堅守理念的鬥士」並非易事！位在聖愛美濃的Ch. Soutard，自上個世紀80年代由莊主Francois de Ligneris掌舵後，處處堅守傳統！此人如何固執，可自林裕森《城堡裡的佳釀》筆下發現。為人津津樂道的是這家酒莊，自1994以後都不給R. Parker打分，這在波爾多得有相當大的堅持。但是台灣老一輩的酒友幾乎人人都喝過Soutard，個個耳熟能詳，這幾年在台灣比較少見了，因為不給RP評分，自然少了曝光度。

       
 Ch. Soutard(梭達酒莊)在2006年由保險集團La Mondiale收購，投入了大量資金與人力，讓這家一向自成一格的酒莊，在設備與技術上均有重大提升，酒質也日益精進。Ch. Soutard長期目標是希望將已是Saint-Emilion GCC的酒莊，升等成為PGCC （Premier Grand Cru Classe），這可不是一條簡單的路，不過幾年間Ch. Soutard的分數持續上揚，好處是價格卻不太亂漲，也因此酒友對此酒青睞有加。

         多年來，Ch. Soutard來自一70%為黏土與石灰石的葡萄園，以梅洛為主，加上不到30%的卡本內弗朗，樹齡35歲，60% 法國新桶，單位面積產量僅每公頃2500公升，遠低於法定標準，口感也相對集中。此酒還有二軍“Les Jardins de Soutard”，百大以前也賣過，早就銷售一空。以及姊妹莊園Ch. Larmande與 Ch. Grand Faurie La Rose，但是外界都以Ch. Soutard為主力。

        2008年的Ch. Soutard 在WA與Decanter都有不錯分數，梭達酒莊1994年以後開始不給RP評分，所以RP只有零散的分數，2000-2004都沒打。值得一提的是，此酒莊在新酒窖完成後，敞開大門向世界招手，甚至發行各種紀念品，自網路即可訂購。這或許與Francois de Ligneris暴衝到路上指揮交通的精神不同，不過Ch. Soutard的酒質表現卻是愈來愈好。

Ch. Soutard 1994老年份越來越少，喝一瓶少一瓶，尤其價格如此親民，還不趕快下手就來不及了!

最後，它的比例是 70% Merlot, 30% Cabernet Franc，一支沒有Cabernet Sauvignon的右岸波爾多，當然值得一試！

Parker說1994年的Soutard 有如1982年的精彩!

Ch. Soutard 1994(梭達酒莊)

RP:90

適飲期:2004-2024(正值巔峰，正好喝!)