Schloss Johannisberg, Riesling Spätlese, Rheingau, 2006 德國約翰尼斯堡遲摘甜白酒(已售完)

商品介紹

(已售完)

酒廠：Schloss Johannisberg 德國約翰尼斯堡
年份：2006
產區：Rheingau
級數：遲摘 (Spätlese)
品種：麗絲玲（Riesling）

Tasting Note：

新年份的Schloss Johannisberg甜白酒（K/S級），通常是緊閉、婉約，開瓶後要過一陣子才會有Rielsing的白花香。但是這一支遲摘酒，比較起來就屬於直接有力的類型。它厚重而濃郁，同時有一種烤鳳梨與成熟桃子的香氣。整支酒酸度均衡，還有不錯的礦物風味表現。開瓶20分鐘後如果還能保持適飲溫度，幽幽的花香會在濃郁直接的果香後散出。！建議用冰桶！

Background：

德國約翰尼斯堡（Schloss Johannisberg）是Rheingau最具代表性的酒莊。自西元720年起就開始種植麗絲玲，目前已是喝德國白酒必得朝拜的酒廠。瓶口封籤標準如下：
Gelblack = YELLOW = Qualitätswein
Rotlack = RED = Kabinett
Grünlack = GREEN = Spätlese
Silberlack = SILVER = “Erstes Gewächs"
Rosalack = ROSE = Auslese
Rosa-Goldlack = ROSE-GOLD = Beerenauslese
Goldlack = GOLD = Trockenbeerenauslese
Blaulack = BLUE = Eiswein

〔以下摘自陳新民教授百大佳釀〕
約翰尼斯堡成名的另一個典故，是關於發現遲摘酒（Spätlese）的有趣過程：
1775年，本園的葡萄接近成熟之際，正巧園主富達大主教外出開會，修士們於是遣人請示大主教能否如期採收。不意差人在路上突告患病，耽誤了幾日的行程。待回院稟告主教「如期採收」之諭告時，所有的葡萄都已過熟，部份且長黴菌。修士們不願一年的努力就此落空，照常採收與釀製，竟發現其美味遠非昔日能比，遲摘酒製法就這樣歪打正著的誕生了。大主教自1716年買下本園後，以後每年的收穫都詳細記載。所以在1775年秋天釀出遲摘酒，次年(1776年)4月10日，酒窖總管思格(Joh. Michael Engert)在記錄本上註明下列文字：「我從未嚐過這種酒！」這可以證明遲摘酒的發現期間。以後整個萊茵溝與萊茵河地區也學會釀製遲摘酒。現在每逢本地有葡萄酒的節慶，這段故事必是必演的劇目！本園院中的石雕「遲來之信使」，也成為訪客照相的焦點。

百大價格：1,500

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