WS 2019最佳釀酒師~WS百大第6名~美國最新膜拜酒~Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) (限量酒款)

商品介紹

美國最新膜拜酒~Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) 

WS百大第6名~Machete  (刀鋒倩影頂級紅酒)

2019年WS選為最佳釀酒師~Dave Phinney(戴夫芬妮)

Parker評為年度最有價值釀酒師~Dave Phinney(戴夫芬妮)

Machete  (刀鋒倩影頂級紅酒)~(一箱有12個不同酒標，一次收藏)

         以加州作為大本營的釀酒師Dave Phinney(戴夫芬妮)，曾服務於Robert Mondavi與Whitehall Lane兩間名莊，他自立門戶的The Prisoner(囚犯酒莊)，2000年是第一個年份，結果這款想法緣於納帕谷義大利移民的混調型紅酒大獲成功，385箱均成市場珍品，這也讓Dave Phinney成了酒界名人，手上的品牌愈來愈多。

         Dave Phinney有著奇特的混調能力，勇於突破框架，尋找新的香氣與口感。像他的成名作The Prisoner，就是以Zinfandel為主，混了Cabernet Sauvignon，Petite Sirah，Syrah以及Charbono，完全不是傳統路數。但此人成名之前，服務於Robert Mondavi的階段，他用二次收成的葡萄釀了一款酒叫Orin Swift，同名酒莊於1998年成立，這位大膽且勇於創新的釀酒師，當時並不完全滿意酒的內容，畢竟才是試作品，於是他多方改進，終於為大集團看上。

         話說此人精於打造品牌，像他的The Prisoner(囚犯酒莊)先由Quintessa主人Huneeus Vintners高價收購，最後為葡萄酒巨人Constellation集團以2億8500萬美元在2016年併入，可見品牌之「價值」與Dave Phinney的能耐。而他的Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) 則是由Gallo集團在2016年拿下（價格未揭露），Gallo更在2018拿下Dave Phinney的Location Wine，它是一個以國家縮寫作為酒標名的品牌，不強調年份、品種，只希望給你Location最好的感覺。大集團紛紛花大錢買Dave Phinney的品牌絕對是有理由的，因為他的酒好喝、又能賣。

         回到Orin Swift（Dave Phinney第一個品牌），此品牌下有多個酒款，酒標、酒名皆相當特殊，最知名的Machete（刀鋒倩影）不只有一個酒標，而是有12張不同的酒標（可供收藏之用，張張精采）。Machete是一款混釀紅酒，主角是Petite Sirah，至於Syrah和Grenache則是配角，整款酒有著野生黑莓的狂野與重量，最後襯著黑李與糖漬黑色水果味，有分量且兼具活力，就像蜜餞。

         如果喜歡正典波爾多混調的朋友，可以選擇Papillon（心手相印）酒款，此酒5個波爾多混調品種全部用上，葡萄卻都是來自NAPA，相當少見。總歸來說，Orin Swift的酒儘管酒標與酒名奇特，但不若The Prisoner(囚犯酒莊)品牌那麼叛經離道，反而是Dave Phinney比較傳統的作品，像是100% Sauvignon Blanc或是100% Chardonnay都有釀，如果想瞭解這位「點石成金」釀酒師的基礎工，這個品牌是你的絕佳選擇。事實上，Machete（刀鋒倩影）紅酒也連續3年〈2014、2015、2016〉入選Wine Spectator年終百大，2016年時更獲得百大第6名，絕不一個只靠品牌、酒標說故事的加州酒而已。

Mannequin Chardonnay 2017(神氣活現夏多內白酒) 

WA:91

品種：100% Chardonnay 橡木桶熟成：法國橡木桶熟成8個月，35%新桶

品酒筆記： 閃耀淡金色則帶著檸檬、香草奶油和甜橡木的豐富芳香，伴隨茉莉、梔子花和焦糖的微 妙香氣。層層堆疊的濃郁口感充滿成熟核果、甜瓜、檸檬醬和淡淡的烤杏仁、葡萄柚與 白胡椒的風味。餘韻悠長馥郁，帶著一抹細緻的椰子芬芳。

酒款介紹： Chardonnay是加州種植最廣泛的葡萄品種，無疑是葡萄之后。這款Mannequin 神氣活 現白酒2017年份包含精選自各個不同產區的新葡萄園，從涼爽的Sonoma Coast, Russian River Valley，到Atlas山脈，再到南Santa Lucia 高地，混合來自加州不同產區的 Chardonnay葡萄，釀製均衡細緻的白酒。

Machete  2017 (刀鋒倩影頂級紅酒)

2016百大第6名

WS:90

品種：Petite Sirah 、Syrah and Grenache 橡木桶熟成：法國橡木桶熟成12個月，38% 新桶

品酒筆記： 漂亮純淨的石榴紅色澤，襯托李子蜜餞、野生黑莓、碎石和香草芳香。入口濃郁，中味豐 富，帶著黑李、黑胡椒、櫻桃和皮革氣息。 酒體豐富，充滿活力，餘韻悠長持久，豐富厚 實的單寧令人垂涎。

酒款介紹： 在旅途中，存在一把砍刀用於特定目的：切割，砍伐和鍛造穿過灌木叢的路徑。 在許多方 面，Machete象徵性地完成了類似的工作。釀酒師Dave開拓進取，創造了一款美酒某酒， 展現Petite Sirah的強壯和精緻。Dave不讓自己受到產區限制，並專注釀造從加州最好的混 釀葡萄酒。透過優質的個人葡萄酒來創造一種精緻和力量的完美融合，最終創造出體現 Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) 精神和能量的葡萄酒。

Mercury Head  2017(水星之首旗艦紅酒) 

WA:95

Phinney最簡單的酒瓶設計用在他最昂貴的葡萄酒 – Mercury Head。瓶身設計的靈感來自Phinney偶然發現的刻著自由女 神的一角硬幣。

“這讓我想起了小時候喜歡收集硬幣的往事。Phinney說： 〈自由女神一角硬幣〉被暱稱為〈Mercury head〉，一直是 我的最愛。 從1945年以後，就不再鑄造這些硬幣了，但這 並沒有阻止Phinney將〈自由女神一角硬幣〉貼在每瓶 Mercury Head紅酒的瓶身上。

產區：Napa Valley 品種：100% Cabernet Sauvignon 橡木桶熟成：法國橡木桶熟成15個月，51% 新桶

品酒筆記： 這款酒帶著經典熟悉的風味，成熟的覆盆子、黑醋栗、雪茄盒與淡淡的檀香木和普羅旺斯香草 的芬芳，口感純淨濃郁，層次分明，莓果香氣中帶著一抹新鮮奶油風味，單寧柔滑圓潤，餘韻 帶著烘烤橡木桶的芬芳和巧克力氣息。 這款酒還很年輕，繼續窖藏將會優雅地發展，同時保留 其甜美的質地和經典的Napa Valley 風格。

酒款介紹： 當被問及 Orin Swfit 的釀酒哲學時，Dave Phinney 保持簡單的心對待每一瓶酒。就像注定要釀造 Mercury Head一樣，雖然在最終的混合有些限制，但對於最後的結果感到驚訝。 2016年，我們 有史以來第一次從 Sonoma Valley 歷史悠久的Monte Rosso 葡萄園採收了少量Cabernet Sauvignon， 2017年也同樣做了類似的事情。

Orin Swift(歐林‧絲葳芙特酒莊) 三款稀有酒款

1.Mannequin Chardonnay 2017(神氣活現夏多內白酒)

WA:91 

百大首賣價:1650/瓶(兩瓶免運費)

6瓶團購特惠價:1550/瓶

限量36瓶，售完為止!

2.Machete 2017 (刀鋒倩影頂級紅酒)

2016百大第6名

百大首賣價:2450/瓶(兩瓶免運費)(隨機出貨)

12瓶整箱特惠價:2350/瓶(一箱有12個不同酒標，一次收藏)

限量36瓶，售完為止!

3.Mercury Head  Cabernet Sauvignon 2017(水星之首卡本內旗艦紅酒)(新膜拜酒)

WA:95

JS:97

百大首賣價:5600/瓶

6瓶整箱特惠價:5500/瓶

限量24瓶，售完為止!

同場加碼:

以上(1+2+3)合購特惠價=9400/套

限量12套，售完為止!