Henri Jayer傳人~夢幻級白酒~Domaine Meo-Camuzet （卡木塞酒莊）(極限量!)

商品介紹

夢幻級白酒~Meo-Camuzet Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint-Philibert 

Meo-Camuzet在Vosne-Romanée的白酒~超限量

全世界最貴的酒~Henri Jayer

正港勃根地之神亨利．佳葉（Henri Jayer）傳人~Domaine Meo-Camuzet(卡木塞)

擁有Cros Parantoux的兩家酒莊之一~Domaine Meo-Camuzet

         在勃根地酒迷心中，Domaine Meo-Camuzet是勃根地攻頂的必經之路。不論它算不算是酒神Henri Jayer的「繼承者之一」，但Henri Jayer確實是酒莊的葡萄農；同時，接手Do. Meo-Camuzet的Jean-Nicolas Meo，無論酒的評價與售價，如今都以足配享Jayer之名，特別是酒莊的Richebourg和Cros Parantoux早已儕身名酒之列，無庸置疑！

         Domaine Meo-Camuzet的酒是以Vosne-Romanée為中心，這是全世界最貴的酒村，地表最貴、最好的葡萄園多數在此。Jean-Nicolas Meo師法Henri Jayer的技法，全去梗、發酵前低溫浸皮、先淋汁後踩皮、100%新桶（絕大多數是法國桶），成就了多款卓絕的紅酒，這些都是勃根地迷眾所周知的故事。

        但是，相對於Domaine Meo-Camuzet旗下所費不貲的紅酒名作，愛酒人的眼光也有知性的一面，Jean-Nicolas Meo也買葡萄來釀，用的名稱是Meo-Camuzet Frère et Soeurs（Meo-Camuzet兄妹園），它紅白酒都有釀造，葡萄來自Fixin或上夜丘等地，物美價廉。

       要在Meo-Camuzet白酒中尋寶，第一指名的就是酒莊獨占園Clos Saint-Philibert，這是一款內行人深知的白酒，掛的是Hautes Côtes de Nuits。葡萄園地處於廣大的上夜丘最接近Vosne-Romanée的部分，大概就是在Echezeaux園後方地勢較高的部分，算是上夜丘「非典型」的區域。

         Clos Saint-Philibert這款白酒之所以為酒迷津津樂道，因為它出自Jean-Nicolas Meo，因為它出自以紅酒為主的上夜丘，它不但是獨占園，葡萄園位置又離特級園最近－光這些罕見的條件，就可以令人玩味再三。最重要的是，Clos Saint-Philibert的價格，根本就是Domaine Meo-Camuzet知名酒款的尾數，極為實惠。缺點是，它的產量也很小，便宜而未能入手，總是令人恨的牙癢癢的。

        就酒質而言，Meo-Camuzet(卡木塞)的Clos Saint-Philibert走的是柔美輕悠的路線，表現出夏多內少見的冷涼面向，清秀而均衡。如果搶不到上述酒款，系出同源的廣域白酒Meo-Camuzet兄妹園Bourgogne也是不錯的選項。Meo-Camuzet早就是一個可以信賴的名字，一個不需要任何故事與分數的經典酒莊。但是就一般口袋深度的朋友而言，總不能天天喝Domaine Meo-Camuzet吧，試試Meo-Camuzet兄妹園的「白酒」，尤其是在這溼熱的夏天。

來自Vosne-Romanée的白酒，靠近Echezeaux

Meo Camuzet F&S Bourgogne 2016(卡木塞勃根地白酒)

Meo Camuzet  Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint-Philibert  2016(卡木塞菲利勃白酒)