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「世界最偉大的貴腐酒」~Disznókő Aszu Esszencia 1999(豚岩阿素伊森西亞)(WE:98分)限量 0

🕔二月 18, 2019

「世界最偉大的貴腐酒」~

Disznókő Aszu Esszencia 1993(豚岩阿素伊森西亞)~(JS:98高分)

上世紀拓凱(Tokaji)最好年份貴腐酒1993&1999老年份

久等了!托凱豚岩酒莊 Aszu Esszencia &6P貴腐酒老年份來了!(不要再錯過)

酒中之王、王者之酒!~ 匈牙利貴腐酒!

黃老師所著"相遇在最好的年代"第354頁~世界百大酒莊之一~豚岩酒莊

可以讓時鐘停擺的酒~匈牙利Tokaji貴腐酒 

SONY DSC  世界葡萄酒的地圖上,匈牙利的拓凱(Tokaji)是決不可缺的甜白酒重鎮!大部分說法都認為:法國索甸的甜白酒,很多的想法根本是從匈牙利而來。事實上,從時間點的觀察也是如此-拓凱16世紀就已釀貴腐甜酒,索甸要到18世紀中葉才有這項工藝。托凱酒自十六世紀以來風靡全歐,到了十八世紀,歐洲大部份的貴族皆欲一飲,但往往未必能得願。托凱的貴腐酒通常是王室貴族才可能享用到,如俄國凱撒琳女皇、法皇路易十五,還有大文豪伏爾泰、音樂家舒伯特,甚至滴酒不沾的德國大獨裁者希特勒在死前喝的酒也是托凱的貴腐酒。所以法皇還賜與本酒一個著名的稱號:「酒中之王、王者之酒!」

         拓凱區大約在匈牙利首都布達佩斯東方200多公里處,接近斯洛伐尼亞。豚岩酒莊(Disznókő)的名稱來自於藏在瞭望臺旁,形似野豬的一塊岩石。於1772年被歸入托凱產區南方的一級葡萄園。戰前曾是一間名吒四方的酒莊,不過因為匈牙利二戰後實施社會主義,酒莊也確實從世界舞台消失了一段很長的時間。不過,90年代東歐對外開放後,法國保險集團AXA買下了這間酒莊,以資金與人力讓Disznokö重生!

        AXA旗下有著各式各樣的精典酒莊,台灣市場中最出名的應屬波爾多Pichon-Longueville- Baron,還有索甸的甜白酒Suduiraut,布根地也都有不錯的代表。當然,皇冠上的珍珠Quinta do Noval是絕對不能錯過。從這些酒莊的表現,可以知道AXA是非常認真地看待這些物業。它們的管理人Jean-Michel Caze (Ch. Lynch-Bages)與繼任的Christian Seely,都是酒界耳熟能詳的名家。

         位在Tokaji的Disznókő,葡萄種植在南向坡,臨Bodrog河。當地多雨,溼度高,晨霧和夏末初秋的河岸溼氣,讓葡萄感染貴腐菌,也是貴腐葡萄(Aszú)的來源。Tokaji的分級很特殊,簡單來說,葡萄農使用一種容量約22公升的 Puttony(桶子)來裝貴腐葡萄(Aszú),再將汁液填入容量約為136公升的橡木桶中,分類中所稱的6p,即是用上6桶葡萄汁的意思。一般的Tokaji Aszu 6p,殘糖可達170g,是所有Aszu中最複雜的,也是行家的選擇。由於要求極高,並非每年都生產,僅次於所費不貲的Eszencia(殘糖可輕易上600g,精華中的精華,但也十分昂貴)。而Disznokö的Tokaji,使用品種大約如下 Furmint (60%)、Haslevelu (29%)、Zeta (10%) Sargamuskotaly (1%)。

  貴腐甜酒的發酵,往往可以耗時數月之久。根據匈牙利的葡萄酒法規,這種酒必須在橡木桶中發酵至少3年,至於酒款上常見的P字,一般來說,通常介於3-6之間,數字愈高愈貴,酒質也更甜更濃郁。

  Disznókő 1993(豚岩酒莊) 6P貴腐酒經過十多年的淬煉,在90年代當中,1993年可算是Tokaji產區最好的年份。此酒飲來,穩重的金黃色澤中,蘊含著高貴優雅的香甜滋味,清新帶有野花及蜂蜜香氣。口感醇厚綿順,富有杏桃、橘子、蜂蜜、糖漬檸檬,以及礦物質風味。恰如其份;酸度美好,餘韻悠長。可搭配水果慕斯、巧克力蛋糕、鵝肝醬、藍黴起司;跟略帶辛辣的中式料理,也是相當美味的組合。

  Tokaji Aszu, 6 Puttonyos的價格可去打聽,絕對是破盤的優。值得注意的是,匈牙利貴腐酒2002年已大漲60%

※稀有年份、量少、已進入適飲期,陳年時間高達30~50年以上,強烈建議收藏!要買要快!

豚岩2008 5PDisznókő 2008 Tokaji Aszu ,5Puttonyos(豚岩酒莊2008 5P )

WA:96高分
百大破盤價:NT$2,100/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原裝紙箱收藏價:NT$2,000/瓶(送同一地點)
(稀有好年份,限量35瓶,售完為止,千萬別再錯過!)

 


39186516_2151454421595176_6494866600326332416_nDisznókő 
1999 Tokaji Aszu ,6 Puttonyos(豚岩酒莊1999 6P )

WE:97(Outstanding)

百大破盤價:NT$2,600/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原裝紙箱收藏價:NT$2,500/瓶(送同一地點)
(稀有6P老年份,限量48瓶,售完為止,千萬別再錯過!)

 


39328218_2151454428261842_4363951377081171968_nDisznókő Aszu Esszencia 1999
(豚岩酒莊阿素伊森西亞)

the “Super Aszu"(相當於7P的等級以上,比6P還更高級),2015以後就不生產了將來老年份更是一瓶難求!

WE:98(Outstanding)

WS:95

Wine Spectator Tasting Notes:

Tight and firmly structured, courtesy of its bracing acidity, this delivers intense lemon candy, pineapple and spice aromas and flavors. It’s a little jarring on the palate today, but built for the long haul, so give it some time to integrate. Long, fresh finish. Best from 2008 through 2030.

濃得化不開的蜂蜜、花香、龍眼乾、荔枝、菸絲、燻烤、葡萄乾等香氣。好高的酸度、好驚人的甜,酸甜交錯變化如浪潮般在口中波動變化著,入喉後的酸甜餘韻在舌上集中二次爆發,香氣飽滿到仍有衝上鼻腔腦門的勁道。集中但是優雅複雜的香氣,圓潤有重量感的酒體,飽滿卻又不至於過於濃稠,非常均衡,即便隨著溫度升高,喝起來也完全不覺得膩口。風平浪靜後滿口生津,口中始終留有一股淡淡的花蜜味!

(已是適飲期, 可以到2050年)(喝一瓶少一瓶)

國際行情 : NT$9,134/瓶

百大限量價:NT$5,000/瓶

6瓶原裝木箱收藏價:NT$4,900/瓶(送同一地點)

(稀有老年份,限量15瓶,售完為止,千萬別再錯過!)

 

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直追五大~左岸明日之星~ Pontet Canet (清倉大特價)

🕔二月 17, 2019

百大年度清倉大特價!

趁便宜趕快收!

直追五大~連續兩年滿分酒< Pontet Canet 2009&2010>

左岸新巨星~ Pontet Canet 2014(JS:98)

 超越五級的五級酒莊~Pontet Canet

神之雫第24集名作:寶塚的舞台~Pontet Canet

波爾多十大名莊之一~Pontet Canet

       

37850635_2106887476051871_789310260522254336_n    Pontet-Canet 2009 & 2010 Parker的分數 :100,所以這支酒連續兩年在預購時30分鐘內搶購一空, 價格幾乎失去控制,早已賣到九霄雲外,令很多買家扼腕不已。Pontet-Canet 20092010年的酒,必需以接近於$8,000~10,000元以上的現金來買,何不用只有一半的價格來買 Pontet Canet 2008(WA:96~98+)超高分的酒呢?

 

      創立於18世紀的Ch.Pontet Canet位於法國波爾多波依亞克的中北部,與Mouton Rothschild  酒莊相鄰,Jean Francois Pontet(曾經的皇族)創建,1855分級成為五級酒莊,但到Cruse家族掌管的晚期,酒莊逐漸走向衰落,直到1975年,酒莊被著名干邑商人 Guy Tesseron買下。Guy Tesseron將酒莊的管理交到了他的兒子Alfred Tesseron的手中,Alfred Tesseron迎接了這個挑戰,對葡萄園以及酒窖進行了大筆投資,聘請知名釀酒師,建立了新的釀造酒窖,並且提高了新橡木桶的比例,推出了使用稍次級木 桶釀造的副牌酒,停止了機械採摘,實施了非常嚴格的篩選程序,終於在1994年力轉乾坤,生產出具有魅力的葡萄酒。

現在許多人都在討論2014年波爾多現酒,以末端消費者目前拿到的價格來看, 已經達到最低點。瘋了不成?  2014的波爾多酒以平均分數而言,Parker評的都非常高,甚至超越2000年,與2005年可說是在伯仲之間,相互媲美,但其酒價就比前兩個年份便宜多了。尤其這幾年, Pontet Canet 已經是超級巨星的超五級,以前追著Lynch Bages跑,後來平起平坐,隨後一飛沖天!甚至比幾個頂二級酒莊(COS, Montrose, Pichon Lalande, Ducru Beaucaillou, Las Cases)的分數還高,Pontet Canet 2008的分數僅次於Lafite, Petrus及Ausone這三大天王。2004 2007 WS 百大第34, 2005 2008 WS 百大第7, 這種酒有好年份,高分數就得快下手,接下來幾個年份(如2009 & 2010) 一定是一山還比一山高,追也追不到了。

 

 

以上為英國倫敦Liv-ex葡萄酒交易所根據對市場的消費偏好變化,對2010年波爾多期酒進行的排名。其中除了老色丹(Vieux Chateau Lertan)Pontet Canet, 其餘都是所謂的八大酒莊, Pontet Canet的排名甚至勝過Ausone, MoutonCheval Blanc, 後勢絕對看漲。

 

強烈建議收藏:Pontet Canet的儲存年限都比較長,例如2014年份的成長期大概是10,適飲期長達30,2009年份的成長期大概是10,適飲期長達75,2010年份的成長期大概是10,適飲期長達40,這對投資人的操作非常有利。

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Chateau Pontet-Canet 2014(朋特卡內堡)

超高分數,最超值!

JS:98高分

WE:96 

Decanter:96 

JR:19/20

百大現金破盤價:NT$3,500/ (2瓶以上免運費)

整箱原木箱6瓶現金收藏價:NT$3,400/(同一地點)

限量(3)搶購, 售完為止!

 

以上數量真的很少,售完為止!

依先後順序,請於三日內匯款或現金支付,以便確認訂單!

 

 

訂購方式:

TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
top100@top100wine.com.tw

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榮獲澳洲最有價值的低階酒款~ Glenbawn Shiraz 2016(澳洲格蘭堡希哈紅酒)只要350/瓶

🕔二月 14, 2019

只要350/瓶

簡單喝又不傷荷包

新鮮易飲,便宜好喝

澳洲最有價值的低階酒款~ Glenbawn Shiraz 2016

pcklst_94_8_1泰芮爾酒莊格蘭堡系列泰芮爾酒莊成立1858年,並由澳洲的家族擁有及營運至今。此格蘭堡系列之命名是為了紀念其前身坐落於獵人谷北端的Glenbawn釀酒廠。格蘭堡系列是款物超所值,可立即享受泰芮爾的最新年份的風味,新鮮易飲並且適合搭配各類食物的飲品。

產 區: Hunter Valley
品 種: Shiraz
釀 造:橡木桶陳年8到12個月
酒 質:展現紫紅色澤,散發著豐富、辛香的烏梅果味。酒體適中,口感柔順而飽滿,尾韻帶著紮實的單寧味。成熟的果實味道表現出明顯的品種特色,加上橡木桶帶來的巧克力及香草氣息,整體表現優雅且均衡。

食物搭配:各式燒烤及辣味義大利麵

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百大超值價:400/瓶(三瓶免運費)

6瓶整箱分享價:350/瓶(限同一地點)

限量10箱,售完為止!

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勃根地白酒之王~Domaine Leflaive(樂飛酒莊,又稱公雞牌)老年份限量收藏

🕔二月 13, 2019

白酒之王 ~Domaine Leflaive(公雞)老年份限量收藏 

超越DRC的Montrachet ~ Domaine Leflaive Montrachet (公雞)

目前國際市場Domaine Leflaive Montrachet拍賣價一瓶都要180000~300000台幣

公雞老白酒將越來越少,越來越貴!

 

44155148_2260657570674860_2842169860526440448_n        Domaine Leflaive(樂飛酒莊)是珍品酒款,它很好認,兩隻黃色公雞中間夾了一個像是家徽的圖樣,所以酒友均稱它「公雞牌」。它早在1717年成立,葡萄園多半位於布根地最佳的白酒村莊Puligny-Montrachet,四個特級園都有作品,瓶瓶都是上萬元身價。尤其它的Montrachet一酒難求,近年開出的行情都是6位數起跳,無論是在佳士得或台灣的羅芙奧落槌價都超過DRC的Montrachet已經成為白酒的新天王 瓶瓶都落入收藏家酒窖。

 值得一提的是,此莊園雖然名氣非凡,但在Anne Claude Leflaive手上,更是竭心自我挑戰。她領先業界改採自然動力法,讓整個Leflaive在飽滿與堅實之外,還多了那難以忘懷的純淨與深遂,系列品項一向靈韻十足,不愧世界標竿。不論「世界最偉大的酒莊」R. Parker所著,或是「稀世珍釀」陳新民所著,任何一本討論頂級酒款的書,就必有Domaine Leflaive。

         在勃根地,甚至全世界,歷經200年歷史的Domaine Leflaive,它酒標上的兩隻公雞已經成為「白酒之王」的象徵!這間酒莊品質精良,身價高昂,在大本營Puligny-Montrachet所釀造的一級園或特級園,品項飽滿細緻之外,兼具清澈優雅,「白酒第一」的封號,絕非虛言。

         Leflaive近代的革新,主要起於1990年Anne-Claude Leflaive接掌父業。她本身精通種植與釀造,又延攬名人Pierre Morey釀酒,退休後由Eric Remy繼之。這支隊伍,讓公雞園的實力如大鵬展翅。Anne-Claude Leflaive更在1997年引入自然動力法,眼光卓絕,可謂當時先鋒。她不但禁絕化學肥料,同時配合日月星辰施行農事,完全只為追求最純淨、最能表現風土條件的布根地白酒。

        Leflaive在整園與釀造上的努力,結果眾所周知。Domaine Leflaive的Montrachet已成為世界最貴的白酒!一瓶超過5000美元起跳,最近幾次都超越7000美金,遠高於DRC的Montrachet。就葡萄酒而言,價格再上去只剩樂花紅頭Musigny、DRC的Romanee Conti與酒神Henri-Jayer的作品,這當然不是一般人買得到或喝得起的品項,不過足可證明Domaine Leflaive的白酒實力。

         畢竟是一等一的酒莊,大部分玩家只要喝過Domaine Leflaive,就能輕易感覺它精采的實力。百大此次的品項,領軍的是特級園Chevalier Montrachet 、
Batard Montrachet 和Bienvenues-Batard-Montrachet,這是功力深厚的酒莊總管Pierre Morey自1989年起,在Domaine Leflaive所釀的老年份珍稀白酒,
玩家可以珍藏,尤其是1996年的Chevalier Montrachet在市場上更是一瓶難求,隨著Montrachet的價格高漲,老年份的Chevalier Montrachet也是喝一瓶少一瓶。

         

一瓶難求玩家值得珍藏。

       要知道,Domaine Leflaive的白酒當然是好,若要取其中,Leflaive Les Clavoillon一級園是公雞招牌,提供熱愛公雞白酒實惠的選擇。酒廠所有的四個一級酒園,Les Clavoillon 通常是最輕巧早熟的一款,Leflaive擁有Clavoillon 85%的土地,位置在Folatieres下方、Pucelles旁,呈現甜美優雅果味,中段的表現尤其出色,果味、酸度與架構三者完美結合,均衡合諧的酒體令人留下深刻印象。

 

老年份的公雞特級園,現在是喝一瓶少一瓶!

 

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Puligny-Montrachet Premier Cru  Les Clavoillon 2005 (公雞酒莊卡拉維濃一級園白酒)

百大特惠價:NT$7,500/瓶(兩瓶免運費)

限量1瓶,售完為止!

Puligny-Montrachet Premier Cru  Les Clavoillon 2009 (公雞酒莊卡拉維濃一級園白酒)

百大特惠價:NT$7,000/瓶

限量1瓶,售完為止!

Puligny-Montrachet Premier Cru  Les Clavoillon 2010 (公雞酒莊卡拉維濃一級園白酒)

百大特惠價:NT$7,000/瓶

限量1瓶,售完為止!

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Bienvenues-Batard-Montrachet 1998 (公雞酒莊迎賓巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大特惠價:NT$17,000/瓶

限購1瓶,售完為止!

Bienvenues-Batard-Montrachet 2007 (公雞酒莊迎賓巴塔蒙哈榭特級園白酒)

法國最權威葡萄酒雜誌La Revue du Vin de France:19/20

百大特惠價:NT$16,000/瓶

限購2瓶,售完為止!

Bienvenues-Batard-Montrachet 2013 (公雞酒莊迎賓巴塔蒙哈榭特級園白酒)(1.5L)

法國最權威葡萄酒雜誌La Revue du Vin de France:19/20

WS:96

百大特惠價:NT$32,000/瓶(Magnum 1.5L)
限購1瓶,售完為止!

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Batard Montrachet  Grand Cru 2003 (公雞酒莊巴塔蒙哈榭特級園白酒)(1.5L)

 百大珍藏價:NT$33,000/瓶(Magnum 1.5L)

限量2瓶,售完為止!

Batard Montrachet  Grand Cru 2006 (公雞酒莊巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大珍藏價:NT$17,000/瓶
限量1瓶,售完為止!

Batard Montrachet  Grand Cru 2009 (公雞酒莊巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大珍藏價:NT$18,000/瓶
限量2瓶,售完為止!

Batard Montrachet  Grand Cru 2011 (公雞酒莊巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大珍藏價:NT$17,000/瓶
限量1瓶,售完為止!

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Chevalier Montrachet Grand Cru 1996 (公雞酒莊騎士蒙哈榭特級園白酒)

WA:97

RP:96

國際行情:NT$ 36,135(稅外)(如上圖)

百大價格比國際行情還便宜7000元以上

百大珍藏價:NT$29,000/瓶
限量7瓶,售完為止!

Chevalier Montrachet Grand Cru 2006 (公雞酒莊騎士蒙哈榭特級園白酒)

百大珍藏價:NT$22,000/瓶
限量12瓶,售完為止!

 

 

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奧地利國寶~KRACHER(克拉赫酒莊)TBA餐酒會(免費喝到飽)

🕔二月 12, 2019

好康大放送!您有聽過TBA免費喝到飽嗎?

奧地利國寶KRACHER~克拉赫酒莊第三任莊主Gerhard Kracher來台餐酒會

奧地利國寶~KRACHER(克拉赫酒莊)TBA餐酒會(免費喝到飽)

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將進酒 杯莫停

人生得意須盡歡 

莫使金樽空對月

古來聖賢皆寂寞

惟有飲者留其名 


-紀念奧地利一代釀酒宗師~ALOIS KRACHER(1959~2007)


  一提起貴腐酒,每個酒友都會聯想到世界三大產區:匈牙利托凱的艾森西亞(Tokaji Essencia)、德國的TBA(Trockenbeeren Auslese)、法國索甸(Sauternus)的Yquem,從沒有人認真看待奧地利的貴腐酒。這裡就有一支奧地利葡萄酒的救世主,也是奧地利貴腐酒之王-KRACHER(克拉赫酒莊)。

  KRACHER的釀酒方式有兩種:第一種是傳統的德奧法,榨完汁液後不刻意放進全新的橡木桶,故獲得了酸度高、糖味足及濃稠、香氣皆飽滿的優點。此種類型的酒命名為「兩湖之間」(Zwichen den Seen)。第二種採取了法國索甸寶黴酒的釀法,靠著移汁入新橡木桶的方式,使酒液萃取桶香、淡煙熏的炭焦及宛如太妃糖的結實感。這是目前國際酒市鍾情的口味,極討好市場,所以園主特別以法文「新潮」(Nouvelle Vogue)命名此系列。自1995年起,最具有各個年份代表性格的葡萄酒會被標為"Grand Cuvée",此系列為KRACHER酒莊的招牌酒款之一。

  克拉赫的才智與求知若渴的特質與眾不同。為了將奧地利的葡萄酒推上國際的領導地位,他結交了當時在Chateau Yquem(稀世珍釀世界百大的第81支酒,市價$20,000至$30,000之間)的釀酒師Pierre Meslier,從那裡他學到索甸甜酒的釀造方法。他也認識了德國薩爾(Saar)附近的Scharzhof的Egon Muller(稀世珍釀世界百大第74支酒,市價約$70,000~80,000之間),並學到如何釀造上好的麗絲玲(Riesling)TBA。而且還與加州膜拜酒Sine Qua Non(稀世珍釀世界百大第58支酒,市價約$20,000至$30,000之間)酒廠的莊主Manfred Krankl一起合作,他們共同釀造出了“Mr. K”這款令人目眩神迷的貴腐酒。ALOIS KRACHER更是一位相當難得的釀酒師,他常與各地的米其林主廚討論各種菜餚與葡萄酒的搭配,使他在短時間內成為世界頂尖的甜白酒釀酒大師。

  德國人是一個最會釀貴腐酒的民族,但可能有80%以上的德國人一輩子沒喝過德國的TBA,原因是一瓶難求且價格昂貴。現在我們有更好的選擇 ,來自奧地利的國寶級貴腐酒TBA,絕對是物超所值!

KRACHER (克拉赫酒莊):

已成為世界四大貴腐酒之一! 匈牙利托凱,德國TBA,法國索甸,奧地利KRACHER。

Robert Parker所欽點的世界一百五十五個最偉大的酒莊之一!

 

(KRACHER 1998的#13 TBA曾獲得WA接近滿分的99+)
陳新民所著”酒緣彙述”第31支酒~蜜蜂作證人!

KracherTesting Note:

酒的色澤介於黃色與橙色之間,呈現出糖漬西洋李、花香,以及糖漬莓果的氣息。酒體介於中度與濃郁之間,香氣豐沛、結構有如天鵝絨般柔軟光滑。另外也有著新鮮西洋李、蘋果、柳橙、白色花朵,以及杏仁香氣。這是一款豐腴與清爽兼具、帶有優美酸度,以及綿長尾韻的葡萄酒,適飲期可到2023年以上。

 


最物超所值的TBA, 美國市價約$120美金以上

奧地利貴腐酒之王~KRACHER (克拉赫酒莊垂直年份大破盤)

 以下5款各1瓶TBA, 一次全收藏特惠價:$9,000/套

並可獲免費參加品酒會一席!TBA中國菜!                                                                             

1.Noble Reserve TBA (375 ml) 

JS:94

百大特別價:1,350/瓶 (2瓶以上免運費)

6瓶收藏價:1,250/瓶

限量60瓶,售完為止

2. 2004#4 Scheurebe TBA ZdS(375 ml) 

WA:94分

百大特別價:1,950/瓶

6瓶收藏價:1,850/瓶

限量34瓶,售完為止

3.2006#4 Chardonnay TBA (375 ml) 

WA:93分

百大特別價:2,000/瓶

6瓶收藏價:1,900/瓶

限量27瓶,售完為止

4.2010#6 Grand Cuvée TBA ZdS (375 ml)  

WA:96分 

百大特別價:2,000/瓶

6瓶收藏價:1,900/瓶

限量27瓶,售完為止

5.2005 #8 Welschriesling TBA ZdS (375 ml)  

WA:97分

百大特別價:2,350/瓶

6瓶收藏價:2,250/瓶

限量26瓶,售完為止

 訂購方式: 

e-mail:top100@top100wine.com.tw

TEL:(02)2936-1600

 

奧地利國寶~KRACHER(克拉赫酒莊)TBA餐酒會

日期:108年2月25日(星期一)

時間:晚上6:30入席

地點:徐州路2號庭園會館
地址:台北市中正區徐州路2號
(徐州路臺大醫院旁)

報名:黃先生(02)2936-1600

報名截止:2月23日止, 並匯款

名額:限30名 (依先後順序)

餐費:1500/名 (酒費全免)

 

*中國菜配TBA*

菜單:
迎賓前菜六品碟
黃金泡菜 客家小炒
柚子蘿蔔 十全如意
蒜香子排 芹香野菌
鮑魚五福盤
宮保彩虹蝦
干貝燉花膠盅(位上)
紅酒焗羊排
泰式深海斑
西檸嫩雞排
雪蛤紅蓮湯
寶島水果盤

酒單:

Noble Reserve TBA (375 ml) 
2004#4 Scheurebe TBA ZdS (375 ml) 
2006#4 Chardonnay TBA (375 ml) 
2010#6 Grand Cuvée TBA ZdS (375 ml)
2005 #8 Welschriesling TBA ZdS (375 ml)  

黃老師特別提供一款神秘酒款(難得一見1.5L)

 

 

 

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