常常聽說地球暖化會造成海平面上升、城市淹沒，但這些事情在沒真正發生或實際威脅到生活前，一般人嚴格說起來其實感覺不大，就有網站列出6種將會恐怕即將消失的食物，當你再也吃不到義大利麵，辦趴沒酒喝時，就知道，全球暖化跟每個人都「很有關係」。 2007年時，義大利人曾因小麥漲價，吃不到義大利麵而走上街頭，甚至發起「罷麵」活動，以抗議漲幅過高的杜蘭麵粉價格，而杜蘭麵粉正是義大利麵最重要的原料。當時民眾表示，甚麼東西都可以漲，就是義大利麵不能漲。義大利人對義大利麵之熱愛，每人平均每年要消化至少28公斤，是英國人的10倍之多。 不過，英國科學家預估，生產杜蘭麵粉的硬質小麥將會於2020年開始逐漸減產。再加上未來地中海地區氣溫上升、雨量減少，到本世紀末時，硬質小麥將會完全消失於義大利。也就是說，22世紀將會是個沒有義大麵可食用的世界，義大利人將被迫改變食用其他主食。 義大利人吃不到義大利麵，而法國人可能損失引以為傲的葡萄酒。氣候變化正在打破法國葡萄甜度和酸度的平衡，溫度過低會讓葡萄變酸，太高又會太甜，改變原有的葡萄酒風味。日前多位知名釀酒師就曾公開致信給法國總統薩科齊，內容道「請立即對氣候變化採取行動，保護法國文化，至少讓我們的葡萄存活下去吧！」 不只法國人喪失「國酒」，德國與俄羅斯也會有同樣遭遇，基於小麥與馬鈴薯受到氣溫上升減產的影響，這些釀酒作物價格將會一路飆漲，連帶如伏特加、啤酒等物價格都會大增，很快的，伏特加就會如他的原文「生命之水」般遙不可及，歐盟最近甚至出資近1000萬元，幫助德國改建灌溉系統，就怕德國啤酒走入歷史。 飲酒時人往往會吃點心，而蜂蜜一直以來都上等的甘味調味料，不但含有豐富的營養成分，也是可被人體直接吸收的醣類，甚至被稱為「唯一不會壞掉的食物」。只是，作為蜂蜜第三出口國的阿根廷近年來水災不斷，潮濕的冬季和多雨的夏季，對蜜蜂覓食和採集花蜜造成威脅，大量蜜蜂面臨饑餓和營養不良，甚至有爆發傳染病的危險。 另外，許多科學家也發現，由於全球暖化造成氣候異常的影響，各地皆有蜜峰群離奇消失的事件發生，愛因斯坦曾預言，若蜜蜂完全消失，人類就只剩下4年的時間可存活。一但蜜蜂消失或數量銳減，許多作物無法傳遞花粉，自然也就無法結果，農作物也就隨之滅絕。 不只是歐洲人會被迫改變飲食習慣，亞洲可能也會面臨相同的命運，一直以來靠出口大米賺進大筆外匯的越南，根據亞洲銀行最新報告顯示，其產量將大幅下降；越南食品協會也表示，2010年大米價格上漲50%幾成定局。因為越南大米業正好依賴地勢低窪的湄公河和紅河三角洲，但不斷上升的海平面，恐會淹沒這些農耕地。

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