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香港成為全球葡萄酒貿易交流平臺 0

中港澳新聞 🕔十月 28, 2011

　　香港貿易發展局24日公佈，香港今年前8個月葡萄酒進口總值同比升65％，上半年葡萄酒拍賣同樣成績斐然，成交額超越同期紐約與倫敦兩大平臺的拍賣總額。 自2008年取消葡萄酒關稅後，香港作為全球葡萄酒貿易與交流平臺的地位日益凸顯，交易規模持續擴大。 第四屆香港國際美酒展新聞發佈會上，貿發局副總裁周啟良說，近年來亞洲市場對葡萄酒的需求量日益增大，香港憑藉其獨特的免稅優勢，已逐步成為區域內葡萄酒貿易樞紐，也是酒商們開拓亞洲市場的理想平臺。 數據顯示，香港去年葡萄酒進口額達70億港元，較2008年的29億港元高出一倍多；今年前8個月，葡萄酒進口額已達到66.7億港元，顯示出廣闊的市場需求。此外，自去年超越紐約成為全球最大的葡萄酒拍賣中心後，香港在今年的葡萄酒拍賣中創下佳績，上半年拍賣總額已達到2.5億港元，比排名第二與第三的紐約和倫敦兩大交易市場同期合計交易總額還要高。 周啟良表示，隨著品味葡萄酒成為內地生活的時尚元素，內地紅酒市場正在迅猛發展，預計到2015年，內地葡萄酒消費額將從去年的1076億港元增至3040億港元。周啟良說，香港憑藉其獨特的優勢、豐富的葡萄酒貿易經驗和對西方文化的了解，相信會在內地葡萄酒市場發展的過程中起到重要的中轉平臺作用。 在當天的活動中，周啟良還介紹了即將於11月3日至5日在香港會議展覽中心舉行的第四屆香港國際美酒展。此次展覽匯集了全球37個國家和地區的930多家參展商，較上一屆增加37％。參展商中不僅包括來自法國、意大利、西班牙、澳大利亞、新西蘭等國家的“老面孔”，也有來自格魯吉亞、以色列、拉脫維亞等大眾不太熟悉的葡萄酒產地的“新鮮血液”。 作為世界葡萄酒主要產地之一的意大利成為本次展會的“夥伴國家”，將呈現由200多家參展商組成的最大規模地區展館，展示當地酒莊的精品佳釀。 此外，展會期間還將舉行酒類行業會議、試酒會、品酒大師課程等50多項活動；展會最後一天會向公眾開放，讓更多葡萄酒愛好者有機會品嘗到來自全球各地的佳釀。

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香港蘇富比2011年秋季洋酒拍賣會 圓滿結束 0

中港澳新聞 🕔十月 9, 2011

一連兩天之洋酒拍賣總成交額直逼1億港元／1,300萬美元 **************************** 10月1日：「尊酩芳醇──重要美國藏家珍稀佳釀（第八部分）」 總成交額達2,720萬港元／350萬美元 （估價：2,200萬港元／290萬美元*） 100%拍出──白手套拍賣　 10月2日: 「珍稀佳釀—— 特別呈獻Bordeaux Winebank之九大精選」 總成交額：7,190萬港元／920萬美元 （估價：6,250萬港元／800萬美元）
　　香港，2011年10月2日 香港蘇富比一連兩天之洋酒拍賣圓滿結束，創下9,910萬港元／1,270萬美元之總成交額。「尊酩芳醇──重要美國藏家珍稀佳釀（第八部分）」及「珍稀佳釀—— 特別呈獻Bordeaux Winebank之九大精選」洋酒專拍，連同蘇富比倫敦、紐約的拍賣，2011年蘇富比全球洋酒拍賣總成交額已累積至5億8,200萬港元／7,500萬美元。 蘇富比洋酒部國際主管及葡萄酒大師（Master of Wine）施慧娜（Serena Sutcliffe）表示：「蘇富比洋酒部致力呈獻珍貴窖藏，深深吸引著世界各地劉伶爭相競投，而亞洲買家尤為欣賞蘇富比挑選來源卓越及狀態極佳洋酒之嚴謹態度。來自Bordeaux Winebank的頂級酒莊及兩位羅斯柴爾德家族（Rothschild）成員之拉菲古堡佳釀，來源優越，為買家注入強大信心。而一向被劉伶視為獨特珍罕的羅曼尼•康帝酒莊佳釀更見需求日增。」

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葡萄酒之路 電影預告 0

台灣新聞 🕔十月 9, 2011

http://stars.udn.com/newstars/media/MediaPage.do?mid=6729 葡萄酒之路 電影預告 全球最富盛名品酒師“查理．阿托朗諾”真實感人故事！ 2011.10.28正式上映
　　

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光譜葡萄酒拍賣行 利用iPad和iPhone競投 0

葡萄酒新聞 🕔十月 9, 2011

總部設於加州，專門拍賣上佳美酒和罕有佳釀的光譜葡萄酒拍賣行推出新的iPad和iPhone競投應用程式，方便收藏家作流動競投。這個名為 Spectrum Wine的應用程式推出，用戶可從iTunes和iPhone App Store免費下載。
　　光譜葡萄酒拍賣行總裁Jason Boland表示：「由於流動技術滲透我們生活的每一方面，因此我們認為有需要善用這種新媒體的潛能，讓客戶跟全球各地任何角落的收藏家進行實時競投。我們的新應用程式會為客戶帶來更大方便，確保他們不會錯過任何珍貴貨品。」 不管是實地拍賣還是網上拍賣，用戶都可以利用新推出的應用程式在網上出價。下載應用程式後，程式會要求用戶自創個人檔案、輸入偏愛的酒類和願望清單。當有用戶偏愛的酒類拍賣時，程式會提醒用戶有競投機會。用戶可以按地區、佳釀、生產商、類別、酒瓶容量、甚至包裝搜尋拍賣品。用戶落標後會獲通知競投進度。安裝應用程式後，用戶還可以收看光譜葡萄酒電視的串流錄像和查閱價目表。 此應用程式是光譜葡萄酒多項創新服務的最新一項，其他服務包括採用先進實時競投軟件的網站、傳送有關香港光譜葡萄酒拍賣行銷售的串流影像往有互聯網連線的電腦，及每批實地拍賣品的360度影像。除實地拍賣會外，光譜葡萄酒每半個月還舉行一次網上拍賣會。

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嘉義酒廠 首辦白酒侍酒師比賽 0

台灣新聞 🕔十月 9, 2011

　　嘉義酒廠推廣侍酒文化，舉辦全國首見的白酒侍酒師比賽，不同年分、不同處理方式的高粱酒，喝法都不一樣，廠長張永志希望藉此改掉國人喝酒常是一口乾杯的豪飲方式，讓喝酒跟喝茶一樣，慢慢品嘗酒香甘醇。 國內葡萄酒侍酒比賽經常可見，高粱酒白酒系列從未辦過，中華民國國際調酒協會遠東區主席郭朝坤參考國內外侍酒師比賽規則後，訂出國內首次的白酒侍酒師比賽，昨天參賽都是大仁科技大學旅館、餐飲系的學生。 評審由大仁科技大學老師、嘉義酒廠人員及VIP客戶擔任，評審內容主要看學生在侍酒過程的取酒、酒器擺設、斟酒過程、表現儀態、儀容及酒品介紹等，嘉義酒廠選出8、12年及24年珍藏台灣原窖老酒，分成冰鎮、搭配豬腳肉、聞香豪飲等方式，由學生逐一侍酒。比賽結果由餐飲系4年級女學生吳惠文拿到第1名。 大仁科大餐飲系助理教授暨中華民國國際調酒協會秘書長龐麗琴說，不同處理方式的白酒，喝法也不相同，例如冰鎮過的白酒可與葡萄酒一樣當成佐餐酒，但建議分3口喝完，而不是一口乾，至於24年原窖老酒先在縮口杯看色澤，然後倒進聞香杯聞香味，最後倒在爵杯內一口飲盡。

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