李昂：「葡萄公主」選美救經濟  0

【聯合報╱李昂】
　　我寫的小說與言論，國內外都會被歸作「女性主義者」，而女性主義常反對選美，認為「物化女性」。 可是，我卻不反對彰化縣這次推出的「葡萄公主」選美。 前不久，彰化縣卓伯源縣長與一些文化、美食界人物，吃彰化著名的「貓鼠麵」，沒想到激盪出：「擴大『葡萄公主』成全國性選美活動，選美救經濟。」這樣的構想。 第一名獲三十萬獎金；前三名可獲月薪二萬二千元的一年就業保障；進入複選設籍彰化縣的前三十名，可獲一年工作合約。就職不易的今天，這些工作機會，對女性朋友不無小補。 我更看到，這三十四名已由彰化縣政府安排工作的大專女性，如好好利用，能為彰化的葡萄產業，觀光休閒帶來怎樣的契機，真的可以「選美救經濟」。 我是鹿港人，是彰化縣民的一員，十分驕傲於六月與十一月可以吃到「蜜紅葡萄」。這顏色紅（非一般的紫紅）的葡萄，皮薄且多汁，吃來有蜜的口感，美好的甜蜜感覺，一如戀愛，嘗起來令人怦然心動。 擴大為全台的「葡萄公主」選美，正可為「蜜紅」打響名號。「蜜紅」栽種地的優質溪流與土地，也是觀光採果的好去處。 吃完年產值超過兩億的「蜜紅」，還有接下來七月的巨峰葡萄。讓「葡萄公主」活動能一波又一波的為葡萄發聲，持續的效益，方不至只是一時的煙花。 「葡萄美酒夜光杯」一直在我們的文化裏，但由於氣候高溫潮濕，台灣至今尚無進入世界葡萄酒市場的「台灣葡萄酒」。 有這麼難嗎？泰國較我們炎熱，峇里島同樣日夜溫差小，但皆成功的種植出釀酒葡萄，有了自己的品牌。 目前台灣用來釀紅葡萄酒的「黑后」，單寧粗壯，酒裏的澀味不容易去除，雖有甜度，仍難有甜美的質感。本來在炎熱地區釀白葡萄酒較有機會成功，但礙於台灣市場接受紅葡萄酒較高，釀白葡萄酒的「金香」，發展較不易。 如何種植出適宜的釀酒葡萄，成為釀造「台灣葡萄酒」之必需。而這樣的工作，不是靠個人、靠酒廠、靠彰化縣即能完成。我們的農委會在哪裡？ 泰國、峇里島的成功，是他們的農業單位協助改良外來的葡萄品種。 當然有人會挑戰「非原生種」。但不要忘了「愛文」芒果也是外來混種，經台灣農業的巧手改良，如今以「台灣芒果」之光享譽全世界。 我們總不能只能老用「巨峰」葡萄釀酒吧！ 今年氣候穩定，預計葡萄產量增加一成，如何善加利用、推廣盛產的葡萄，也是「葡萄公主」們的工作。 葡萄採果樂、入菜、榨汁，當然都是出路。彰化地區已有不少頗具規模的酒莊，值得期許。我個人對多元的「台灣葡萄酒」情有獨鍾。 比如可利用糖度較高的台灣葡萄汁，適度加入像白蘭地等烈酒，作成調合酒。或者，台灣葡萄汁，加上外來的葡萄基酒，勾兌出新酒。甚至調好獨特口味的台灣葡萄酒汁，加上食用酒精，亦可作酒。 混血、多元，是全球化不可避免的趨勢。只要標示清楚，「台灣葡萄酒」的多種風貌，不難達成。 我號稱美食家，也略喝過一些世界性的好葡萄酒，但與許多女生一樣，在心情難免鬱卒，或想要有一些甜蜜的慰安時，喜歡甜的酒。小時候家裏自己釀的葡萄酒，便來到心中。 與我有類似記憶經驗的，不在少數，就算為我們，來點「台灣葡萄酒」吧！ （本文作者為作家）

男性飲萄葡酒 可延年益壽  0

《新華網+自由時報》
　　飲酒未必傷身！根據荷蘭一項調查研究發現，每天喝適量的葡萄酒，將有助男性延長壽命且能保健。 根據《新華網》報導，荷蘭大學的研究人員根據當地的醫療檔案，選擇了1373名出生於1900年至1920年間的男性作為研究對象，調查他們的生活及飲酒習慣。 調查結果顯示，每天只喝不到半杯葡萄酒的男性，其壽命比每天喝啤酒和其他酒類的男性平均要長兩年半。 研究人員指出，無論是葡萄肉還是葡萄皮，其中都含有許多有益心臟的抗氧化物質，因此適量飲用葡萄酒有助於降低患心臟病的風險。但研究並未說明是否適用於女性。

1995波爾多級數酒品酒會  0

　　1995是波爾多90年代中最好的年份之一,1990,1995,1996三個年份代表著90年代的波爾多，是非常傑出而完美的，1995年的酒,市面上已是一瓶難求，經過十幾年的陳年，我們特別選出正值適飲期的級數酒莊，非常稀少而難得，喜愛波爾多的您，絕對不容錯過。

　　講師：黃煇宏(士林社大、文化大學推廣部葡萄酒課程講師)
時間：2009/05/16(六)晚上7:00-9:30
地點：台北華國大飯店13樓萬歲軒(地址:台北市林森北路600號 電話: 2596-5110 )
費用：每人NT$2,200
活動內容：五星級飯店主廚精選晚餐、達人精選波爾多頂級紅酒、課程講義
主辦單位：百大葡萄酒、華國大飯店
報名專線：(02)2936-1600 鄭小姐
報名傳真：(02) 2937-7312
e-mail報名：top100@top100wine.com.tw
酒款：
(加碼汽泡酒) 1.Ch. Haut Bages Liberal 1995(五級酒莊) RP:85
2.Ch. Lafon Rochet 1995 (四級酒莊) RP:92
3.Ch. Talbot 1995 (四級酒莊) RP:88
4.Ch. Lagrange 1995 (三級酒莊) RP:90 (加碼甜白酒)

※以上品酒會凡品醇客訂戶及百大葡萄酒的會員均享9折優待! 名額有限：20名, 額滿為止.