酒類作為起步較早的另類投資品，其投資價值早已得到了認可。所謂酒類信托，就是以酒為標的物的信托產品。與其他另類投資品信托相比，酒類信托收益率穩定，運作也較為成熟。對於投資者來說，和自己投資實物酒相比，省去了儲運、管理、銷售等諸多環節的麻煩。其標的酒是由廠家專業管理，質量不用自己擔心，還有諸多中間環節監控管理，省心省時省力，化解了不必要的風險擔心。 紅酒目前在信托市場中顯得比較穩健，這主要是因為紅酒期貨源於國外的紅酒文化，已經建立了比較成熟的商業模式。紅酒信托產品年化收益率5%~8%左右，一般只針對私人銀行VIP客戶內部銷售，往往發行之初就被搶購。從銀行方面來說，希望首先為私人銀行擴大產品線，滿足高凈值客戶多樣化資產配置需求。 紅酒信托的預期年化收益和一些高風險投資相比并不算高，但超過大部分銀行理財產品，不失為較好投資選擇。也有一些紅酒信托類似俱樂部形式，參與者更注重的是能買到正宗的名酒，在享受的同時獲得資本增值。其操作方式往往是：買入兩箱，持有至價格翻番后賣掉一箱，然后免費享用另一箱。 國內第一款紅酒信托產品是2008年7月，中國工商銀行聯手中海信托、中糧集團在京推出的“君頂酒莊紅酒收益權信托理財產品”。該信托計劃買入君頂酒莊持有干紅葡萄酒2006年份期酒的收益權，投資期限為18個月，面向工行的私人銀行客戶和優質個人、法人客戶發行。 投資者認購該款產品后，有如下兩種方式實現理財收益：一是葡萄酒裝瓶后，客戶可向銀行提出紅酒消費申請，除了消費掉的紅酒外，剩余部分將獲得約8%的年化收益率。第二種方式是在理財產品到期時，投資者選擇以現金方式分配理財收益，君頂酒莊將回購紅酒，投資者取得約8%的年化收益率，中糧集團旗下的中糧酒業將為該回購行為提供擔保。此外，投資者購買銀行該款理財產品后，還將享受到君頂酒莊提供的增值服務、如成為中糧君頂俱樂部會員、免費前往酒莊參加認藏儀式，免費酒莊游、免費地下儲酒等。 據了解，今年以來，受宏觀經濟環境的拖累和政策影響，股市、基金、樓市表現低迷，而在高端理財市場，信托產品卻展現了一枝獨秀的姿態。盡管多數信托產品的門檻高達百萬元以上，但購買的人卻有增無減。

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