據英國《每日電訊報》近日報道，美國一項新研究發現，喝紅葡萄酒可以防止視力惡化。
　　研究人員發現，在葡萄以及其他水果中發現的白藜蘆醇可能保護眼部血管免受衰老導致的損傷。白藜蘆醇可以抵禦異常血管增生(形成受損或者變異血管)，異常血管增生與癌症、心臟病和老年性黃斑變性等眼病有關。 研究領導人、聖路易斯華盛頓大學醫學院的拉金德拉．阿帕特表示，研究證明白藜蘆醇這種天然產生的化合物可以直接抑制眼內和眼外異常血管的生長。白藜蘆醇能夠防止細菌和真菌感染。研究發現，葡萄皮中的白藜蘆醇含量特別高。很多研究顯示，白藜蘆醇可以降低衰老造成的影響，同時還擁有抗癌功效。 紅葡萄酒因其健康功效受到很多人的關注。除了能夠降低中風危險外，適量飲用紅葡萄酒還可以降低心血管病發病率，這也就是所謂的“法蘭西悖論”。盡管飲食中含有較高的黃油、奶酪以及其他飽和脂肪，但法國人的心血管病發病率卻相對較低。一些人認為這可能與法國人經常喝紅葡萄酒有關。

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