新華網
　　　　燈光對顧客品酒的口味是否有影響呢？德國美因茨大學在2日的一份公報中給出肯定答案。在紅色和藍色燈光環境下品嘗紅葡萄酒，要比在綠色和白色燈光下的口感更好。 研究人員先後讓500位品酒者在不同燈光條件下品嘗同一種紅葡萄酒，然後詢問他們酒的口味如何以及願意付多少錢購買。結果顯示，同一種紅葡萄酒在紅色和藍色燈光下，明顯要比在綠色和白色燈光下更受歡迎，顧客也願意付更多的錢。 研究人員表示，雖然紅色燈光不能影響葡萄酒本身的味道，但是品嘗起來要比在綠色和白色燈光下感覺甜1.5倍左右，葡萄的味道也更香濃。至於其中的原理，研究人員解釋可能是紅藍燈光能令品酒者感到更舒適，從而影響酒的口感。 這項研究成果發布在最新一期美國《感覺研究雜誌》上。

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