去年剛過完耶誕節，台北美酒界就已經盛傳：歐元太強，導致葡萄酒要大漲了。最先傳出來的風聲是法國香檳將調漲70%。 　　 隨著世界四大金磚國的冒起，頂級法國酒的行情也節節高升。例如盛產魚子醬的俄國，一個晚上那些富豪們不知道要開多少瓶頂級香檳，來搭配魚子醬。而獨鍾拉菲堡的中國大陸，這兩年幾乎已經搜刮了全台灣，甚至歐美酒窖所藏的拉菲堡。法國頂級酒的價錢狂飆，當然帶動了其他較次的法國列級酒以及美國加州的「膜拝酒」的行情。 　　 這些金字塔階級瘋狂競逐名牌酒莊，影響最厲害的卻是美酒界的老手與新手。法國美多「五大酒莊」在酒價未「瘋飆」之前，經常在台北的品酒會上成為酒友們品頭論足的對象。如今「一瓶難求」，大家對於這瓶來久不易、主人捨不得與朋友分享的「五大」，也不忍心再批評。這是台灣美酒界人士最痛心之處。 　　 不過，「有政策，便有對策」。法國與美國加州酒價瘋狂地騰升，惹得南美洲智利及阿根廷的老牌酒莊，摩拳擦掌、躍躍欲試。本來釀酒除了地點、氣候是人為較難克服外，其他葡萄的品種、精釀過程、調配，早已沒有什麼獨門配方可以隱藏。這些南美洲新冒起來、要進軍世界「頂級酒俱樂部」的新秀，反而受到各國美酒界的歡迎。 　　 智利出現了「四大天王」或是「十八羅漢」的頂級酒莊，而起步較晚的阿根廷，最近也擠入了這個俱樂部。例如園主擁有經濟學教授頭銜的Zapata酒莊釀製的Nicolas，以及Callia酒莊完全使用超過一百年老藤葡萄所釀造出來的大卡莉亞（Grand Callia），都成功地贏了派克大師94、95分以上的成績，但是價錢往往是法國美多「五大」的五分之，甚至十分之一。 　　 由派克的高分可以知道這些「新潮酒」，都是用優質葡萄釀製以及使用全新昂貴的橡木桶經過至少一年半以上的醇化，當然會擁有陳放20年以上的實力。這至少具備了投資的價值。 　　 講到這裏，我想到的古語的「禮失求諸野」，本來被人瞧不起的南美洲的酒莊，現在總算有一波波傑作出現，我們應當給予熱烈的支持。讓富豪、投機客專心去炒作、包攬那幾款明星酒，而真正的好酒人士，仍然有合理價位且愉快的選擇機會。2008年的美酒市況雖然普遍看「衰」，但我還頗能「自得其樂」。 摘自 Mar. 7, 2008 經濟日報 E2版 愛自己／品味人生 作者／陳新民教授
　　

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