未來五十年 澳洲將失去葡萄酒出口大國地位
最新報告預測,未來五十年澳洲將不再是全球最大的葡萄酒出口商,可能轉而發展具有地域特色的手工精釀葡萄酒產業。 倫敦BB&R葡萄酒商店發佈的《葡萄酒產業前景》報告預測,由於全球氣候變暖,尤其是澳大利亞乾旱情況日益嚴重,必然嚴重打擊南澳、維多利亞、新南威爾士州等傳統葡萄產區,造成釀酒葡萄大量減產。當地種植商將不得不將葡萄種植產業轉向塔斯馬尼亞等涼爽地區,屆時因土地有限,酒商們可能著重發展具有地域特色的優質、精釀品牌葡萄酒。 澳洲葡萄酒出口一直在農業出口中佔相當大比重,去年,澳洲葡萄酒對外出口額近30億澳元。如果葡萄大幅減產,澳洲經濟將遭受極大損失。不過,BB&R葡萄酒採購經理傑斯帕·莫裏斯(Jasper Morris)認為,澳洲葡萄酒產業並不會因此委靡,一方面當地酒商會向高檔葡萄酒市場進軍,以品質取代數量。與此同時,澳洲釀酒師將引進新的耐熱、耐寒葡萄品種,如西班牙葡萄品種。此外,澳大利亞北部的達爾文(Darwin)與凱恩斯(Cairns)小鎮地處熱帶區域,釀酒葡萄一季兩收,澳洲葡萄園可以集中移到此地,提高葡萄產量。 此外,有些澳洲種植商可能會前往中國投資建廠。BB&R預測,未來五十年中國將成為全球最大的葡萄酒生產國,莫裏斯說:“中國土地遼闊,勞動力便宜。如果我是澳洲葡萄酒商,為了自己的將來考慮也會到中國投資建廠的。”而且,未來消費者購買葡萄酒的趨勢逐漸改變,從當前的地域特色轉向品牌認可。到2058年,大品牌葡萄酒可能是某一特定的葡萄品種或特定的混釀,而不是單純來自某一國家、地區的產品。釀酒葡萄將實行全球採購方式,通過不同品種混合釀製來迎合消費者的口味。 BB&R報告稱,澳洲酒業巨頭福斯特集團正改變經營策略,加大從智利、南非進口釀酒葡萄。這意味著葡萄酒的品牌意識逐漸加強,產地概念漸漸淡薄。
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