Domaine Tortochot Chambertin (多圖修香貝丹特級園) (年產量僅1200瓶)

限量收藏稀有品項，必收!

Domaine Tortochot Chambertin (年產量僅僅1200瓶)

Domaine Tortochot Charmes Chambertin (年產量僅僅1700瓶)

百大只賣5500/瓶

國際行情:7945(稅後超過8000元)

        Tortochot(多圖修酒莊)是一間以Gevrey Chambertin為根據地的老酒莊，19世紀末即已存在，可是真正發蹟的是在第3代的Gabriel，他對當地風土有深入研究，本身即是Gevrey Chambertin葡萄酒公會會長之外，也榮任掌管全法葡萄酒分級制度的INAO委員。

         Gabriel在大本營買地深耕，手中擁有許多好園，如今傳給女兒Chantal掌管。Chantal並非酒業中人，她在當地念管理，跑到美國石油公司處理財務，直到35歲才決定回到布根地。她從最基礎的釀酒學校開始，後來再唸科班大學，以她的年紀而言，算是酒界罕見的例子

      Chantal手上有著留在家族的品項，主力是Gevrey Chambertin的3塊特級園，包括Chambertin、Charmes、Mazis；另外，酒莊還有準特級園Lavaux-Saint-Jacques，還有一些Clos de Vougeot。

         喝Tortochot其實不算難，Chambertin一定是首選，口袋深的可喝特級園，想試風格的可喝入門酒款，好處是此莊擁有許多1920年的老藤，高階品項色深而集中，有著成熟的覆盆子郁草莓香氣，但酒體卻不厚重，單寧整合美好。

          此莊在2008年轉有機耕作，Chantal於2009年正式接手，由於她擅於跟外界打交道，Tortochot也慢慢在國際有了更高的知名度。自她接手後，外界觀察了一陣子，大約10年前終於給予肯定。

        風格來說，2016以前走的是全去梗，之後有約1/4作全串，拿了ECOCERT認證，愈高階酒款的新桶比愈高，整個取向算是古典。它的Chambertin只有0.4公頃(年產量僅1200瓶)，Charmes Chambertin則是0.57公頃(年產量僅1700瓶)，此兩園加上Mazis，皆可說是皇冠上的珍珠，愛酒者可留心這些偶爾出現的品項。

Domaine Tortochot Chambertin 2011(多圖修香貝丹特級園)(極稀有)

(產量僅僅1200瓶)

百大收藏價:12500/瓶

6瓶特惠價:12300/瓶 

限量8瓶，售完為止!

Domaine Tortochot Chambertin 2012(1.5L)(極稀有)
多圖修香貝丹特級園

百大收藏價:22000/瓶(1.5L)

限量2瓶，售完為止!

Domaine Tortochot Charmes Chambertin 2018(多圖修香貝丹特級園)(極稀有)

(產量僅僅1700瓶)

國際行情:7945(稅後超過8000元)

百大特惠價:5500/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:5300/瓶 

限量35瓶，售完為止!

(62折限量加購)比香檳好喝，消暑首選、派對焦點Anne Gros La Fun en Bulles Brut NV安格羅樂放氣泡酒

超強盲飲神酒，比香檳更好喝、品質更勝之

聖誕、跨年趴、各式派對最佳之選

勃根地三大女神之一~Anne Gros

Anne Gros唯一的氣泡酒作品

        Gros家族的酒款，大概是勃根地酒友修行的必經之路。這個家族是夜丘「蛋黃區」Vosen-Romanee村的名門，因分家目前有Anne Gros、Gros Frere et Soeur(習稱金盃)、A-F Gros、Michel Gros。今天的主角Anne Gros是老莊主Louis孫女，雖然她起手開局就有Richebourg，Echezeaux和Clos de Vougeot三塊名園，但Anne Gros的風格、甚至她的成就，絕非僅依賴家族庇蔭。葡萄酒大師Jancis Robinson曾在英國金融時報列出她心目中“世界最重要的女釀酒師"，這份不超過20人的名單中，勃根地部分即包括了Anne Gros，與她齊名的可是勃根地之后Leroy掌門人Lalou Bize-Leroy與世界第一白酒公雞莊主Anne-Claude Leflaive等人，這些人的實力／酒價，說是世界之顛也絕非虛言。

        Anne Gros的酒，自優雅的風格中展現出華麗果香，比起家族其它分支幾乎完全不同。1988年接下父親家業時，Anne Gros才22歲，父親因病無法操持，她得從最基礎的農務與行政開始學起。多年來，Anne Gros的園務走有機路線之外，也有人認為她與Lalou是布根地最早施行自然動力法的一批釀酒師。Anne Gros是有著堅實的釀酒訓練，又曾在澳洲進修，技術理念上的革新她也是從未拒絕。

        Anne Gros算是理論與實務兼修。她的Crémant de Bourgogne，除了布根地最常見的Chardonnay與Pinot Noir，她還加上了當地亦是主力品種Aligoté調配（約4：4：2），經過瓶中二次發酵後(12個月瓶陳)，她雙手端出的是一款爽脆清新的名家小品。

        以傳統釀造法打造的這款汽泡酒，葡萄來自夜丘與夏隆內丘。汽泡細緻、顏色淡金，柑橘屬香氣、葡萄柚、青蘋果、杏桃香氣間，間雜著一點小白花，飲來可以感受到白堊土質，一點礦物感，宜餐前飲用，對於帶一點鹹味的小點相當適合，像蟹殼黃、叉燒酥等等，用於下午茶可收奇功；正餐中的油封鴨也是它的守備範圍，甚至布烈斯雞也可以相配。

        Anne Gros的品項早為市場肯定，畢竟她已有張公認的頂尖成績單、是布根地值得信賴的品牌，各家酒評都一致推崇，沒有任何猶豫。她的酒品質精采，市場早有固定追隨者，畢竟多年來，Anne Gros的美譽，讓她早已成為 Gros家族中最珍貴的寶石。

Anne Gros Cremant de Bourgogne La Fun en Bulles Brut NV

安格羅樂放氣泡酒

稀世珍釀第75號酒~Dr. Burklin-Wolf 布克寧．沃夫博士(德國世紀年份)(極限量)

德國世紀年份1986 (逐粒精選BA貴腐酒)一瓶難求!
30年以上的絕妙滋味! 馬上喝，不用等

舊版稀世珍釀第75號酒百大葡萄酒之一～

Weingut Dr. Burklin-Wolf, Beerenauslese
（逐粒精選BA貴腐酒）

布克寧．沃夫博士園(逐粒精選BA貴腐酒)

萊茵發爾茲（Rheinpfalz）位於萊茵黑森的南方，也是僅次於萊茵黑森，為德國第二大葡萄酒產區。全區二十二萬公頃，種植超過一億五千萬株的葡萄，再加上每年平均有一千八百個日曬小時（一般德國酒園每年僅需一百天有日曬即可），使得發爾茲的葡萄成長狀況極佳，也較莫塞河區的葡萄酒來得甜、口味重些。

        Dr. Bürklin-Wolf 位於德國西部PFALZ 地區，擁有的葡萄園約有90 公頃，比一般德國酒莊平均十餘公頃大五倍之多，而且一級田多達七塊以上，無論管理及生產皆有高難度，尤其收成時全人工收割葡萄。是德國最大的家族式酒莊。至今已有400 年利用生物動力學的傳奇歷史！何謂生物動力學Biodynamic；此方式為古老的有機種植方式，可追朔至1924 年，利用動物的排泄物和藥用植物做為栽種葡萄園的最大養分，並根據月亮和星座的運行軌跡去管理葡萄園。
Biodynamic 的釀製方法中一個有趣的方式是在春分的時候，將肥料放入牛角，埋入土地；經過了地下的發酵，到了秋分時再將之取出，據說常埋在地下發酵後的肥料從牛角中取出後便有股香氣。酒莊隨即再將這種特殊的肥料和草葉、水混合後撒到酒園的田裡，作為特殊的“ biodynamic ”的肥料，據說對土質有相當好的維護作用。經過生物動力原理釀出來的酒都會比較純粹和接近自然，同時以順勢療法原理喚醒土壤自身的肥沃力和免疫力。莊主表示充分成熟的有機葡萄釀造出來的酒具有更加強烈充沛的口感。而健康的土地讓礦物的味道更加突出，品嚐起來更加清新亮麗！

          沃夫園區每年各園產釀的寶黴酒與冰酒總數可達二萬瓶，這也是其他酒園所望塵莫及的。除歸功於其廣袲的面積，本地區陽光充足，夜有霧氣冷風、霜害少……等因 素外，也要歸功園主敢於利用最新科技來提昇產量。本區樹種全為蓋森汗農業試驗所培育的種苗，不斷提昇釀酒技術與經常更新設備，而且成為許多年輕釀酒師的養 成所。採收葡萄時，也分次進行。每次又分二輪進行：第一輪專收長有寶黴菌的葡萄，第二輪才採收其他白酒所用的葡萄。工人將採收到感染寶黴菌的葡萄運回釀酒廠後，又會再度篩選，確保每一顆葡萄完全得到貴腐菌，才可以釀成永垂不朽的TBA貴腐酒，不愧為慢工出細活。

30年以上的絕妙滋味! 馬上喝，不用等

Weingut Dr. Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese 1986 ( 375ml )(逐粒精選BA貴腐酒)(世紀年份)

百大限購現金價 :NT$4,200/瓶

限量18瓶,售完為止!

Weingut Dr. Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese 1988 ( 375ml )(逐粒精選BA貴腐酒)

百大限購現金價 :NT$3,800/瓶

限量10瓶,售完為止!

Weingut Dr. Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese 1999 ( 375ml )(逐粒精選BA貴腐酒)

百大限購現金價 :NT$3,500/瓶

限量18瓶,售完為止!

同場加碼

Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese (1986+1988+1999)

三瓶合購特價 =$11,000 / 套

限量6套, 售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

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喝酒不開車　

飲酒過量 有礙健康!

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隆河膜拜酒老年份(限量出清)

E.Guigal La Landonne 2000

WA:95 WS:96

百大破盤價:NT$17,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

E.Guigal La Landonne 2004

WS:95 RP:95

百大破盤價:NT$15,000/瓶

限量2瓶，售完為止!

E.Guigal La Mouline 2000

WA:96 WS:96

百大破盤價:NT$17,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

E.Guigal La Mouline 2004

WS:95 WA:95

百大破盤價:NT$15,000/瓶

限量2瓶，售完為止!

E.Guigal La Turque 1993

百大破盤價:NT$16,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

E.Guigal La Turque 1998

RP:98 WS:95

百大破盤價:NT$20,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

E.Guigal La Turque 2004

WS:94 RP:93

百大破盤價:NT$15,000/瓶

限量2瓶，售完為止!

Ch.Beaucastel Rouge Chateauneuf-du Pape 2006 (柏卡斯特教皇新堡頂級紅酒)

RP:95 WS:95

百大破盤價:NT$4,500/瓶

限量6瓶，售完為止!

Ch.Beaucastel Rouge Chateauneuf-du Pape 2008 (柏卡斯特教皇新堡頂級紅酒)

WS:93 RP:92

百大破盤價:NT$4,200/瓶

限量2瓶，售完為止!

Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Blanc  2010 (柏卡斯特教皇新堡頂級白酒)

RP:95

百大破盤價:NT$4,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee da Capo 2010( 1.5L)
(佩高教皇新堡卡波特級紅酒)(使徒酒)

WA:100 RP:98-100 WS:98 

百大限量價:NT$35,000/瓶(1.5L)

限量3瓶，售完為止!

Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee 2009(1.5L)
(佩高教皇新堡典藏級紅酒)

RP:98 WS:95 

百大破盤價:NT$8,500/瓶(1.5L)

限量5瓶，售完為止!

Domaine de la Vieille Julienne 2009(1.5L)

RP:94 WS:95 

百大破盤價:NT$6,900/瓶(1.5L)

限量2瓶，售完為止!

獲得RP最多100分的美國膜拜酒~SQN自有園Eleven Confession每一年近乎完美100分(每年限量300箱)太稀有了  0

號外號外號外，老闆特別釋出，機會只有一次

Sine Qua Non (辛寬隆)全系列(一次收藏)

辛寬隆2003年開始釀製自有園Eleven Confession Vineyard (第11個懺悔園)，自耕自釀，橡木桶陳年38-42個月，完全自己控制，猶如Leroy紅頭。

Sine Qua Non Eleven Confession Vineyard  2003-2016(總共獲得16個滿分)

Sine Qua Non Eleven Confession Vineyard(每年產量僅僅300箱)

這支加州膜拜酒在拍賣會上不再只被視為葡萄酒，而是被當成藝術品!

蘇富比和佳士得拍賣會上的寵兒！

         2014年12月初某知名拍賣公司的一場拍賣會上，一組6瓶裝SQN，包括一瓶包括4瓶夏多內白酒、1瓶1996年份的紅酒和1瓶Non E-Lips粉紅酒，賣出了美金$67,375(台幣大約200萬)，均價約美金$7,486/瓶(台幣大約23萬)。要知道同場另一組33個垂直年份（1961-2012）的Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage(小教堂)才拍得美金$61,250（均價$1,856/瓶）。在更早一些的五月份，1瓶1995年份的Queen of Hearts Rose（紅心皇后）拍出了42,780美元(台幣大約132萬)的高價。

         加州膜拜酒在市場有其高不可攀的地位，但是Sine Qua Non (辛寬隆) 可以說是其中的代表，更是其中的異術／藝術。這間酒莊的主力品項不是普行的卡本內或夏多內，而是隆河系的Syrah與Grenache；白酒看似隆河系的Roussanne與Viognier，可是又偏偏添了Chardonnay。它在主力品項外，有時作TBA，有時作Pinot，有時也作Rose，最麻煩的是每年每款酒的名字都不一樣，同一款酒還可以有不同酒標，甚至，連瓶子都可以有不同的形式與Size－這也是SQN迷最愛也最恨的地方，因為你如果喜歡，你會發現你永遠集不齊。

          這間酒莊的名稱Sine Qua Non，拉丁文的原意是「必要條件」，有點像是空氣之於人，「不能沒有你」。奧地利移民的莊主Manfred Krankl本身就是個怪咖，他在加州中央海岸Santa Rita Hills的Eleven Confessions Vineyard，以非常傳統的方式，追逐他自己想像中的好酒。結果？他的酒拿下Robert Parker破紀錄的22次滿分，這也是所有單一酒莊百分酒的最高次數。

　　Sine Qua Non的酒有多傑出？<神之雫>的第七使徒就是它2003年的Inaugural Syrah。此酒是目前所有使徒酒中最難入手的一支，搭買是稀鬆平常，實情是有行無市，畢竟Sine Qua Non每個品項很少超過6,000瓶。排隊等待的名單，比電話簿還長，幸運的人通常要等5-8年。高級餐廳外，僅有20%分配各地。至於它看似300美金的出廠價，只要一放進市場，價格馬上翻二翻，像是94年的創業名作黑桃Q，2010年就已較原先價格漲了35倍；最重要的是，你根本買不到！

　　Sine Qua Non是投資級紅酒，這意味著它已在收藏市場上獲得肯定。同時它產量極少，都是以瓶為單位，很少會看到箱。這或許也符合莊主Manfred Krankl的想法，他認為每款酒都是不同的，都應該有獨立的身份，所以每年的Syrah都有不一樣的名字、不一樣的瓶子。通常我們在市場偶然看到SQN的時候，也是一瓶一瓶賣的；看似異數，但是收藏之中「不能沒有你」。

Sine Qua Non Eleven Confession Vineyard 

2003-2016(總共獲得16個滿分)

(老闆特別釋出，全球配量僅僅300箱)

Sine Qua Non “PATINE" Eleven Confession Vineyard Syrah 2011(自有園)

WA:98

百大限量現金價:NT$21,500/瓶

限量3瓶，售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non “PATINE" Eleven Confession Vineyard Grenache 2011(自有園)

WA:97

百大限量現金價:NT$20,500/瓶

限量3瓶，售完為止!手腳要快!

特別加碼收藏:(全球限量300箱)

Sine Qua Non Eleven Confession Vineyard 2011 (原裝木箱6瓶)

Syrah(3瓶)+Grenache(3瓶)合購收藏價=117,000

限量5箱，售完為止!

Sine Qua Non “TOUCHE" Eleven Confession Vineyard Syrah 2012(自有園)

WA:100

百大限量現金價:NT$25,500/瓶

限量3瓶，售完為止!手腳要快!

Sine Qua Non “RATTRAPANTE" Eleven Confession Vineyard Grenache 2012(自有園)

WA:100

百大限量現金價:NT$25,500/瓶

限量3瓶，售完為止!手腳要快!

特別加碼收藏:(全球限量300箱)

Sine Qua Non Eleven Confession Vineyard 2012 (原裝木箱6瓶)

Syrah(3瓶)+Grenache(3瓶)合購收藏價=147,000

限量5箱，售完為止!

Sine Qua Non" TESTA DEI CHERUBINI"Eleven Confession Vineyard Grenache 2014

JD:99

百大限量現金價:NT$22,000/瓶

限量3瓶,售完為止!手腳要快!