義大利TOP100百大酒莊~Zenato 紅+白必喝經典組合特惠

強烈推薦必喝白酒
“San Benedetto"Lugana 2021只要$700/瓶

榮獲義大利TOP100百大酒莊~Zenato澤納多
紅+白各一只要$1550/組

        Zenato是在1960年創立酒莊，半個世紀後，家族成員持續投入，在傳統工法與新興釀造技術取得平衡，後來添購的Valpolicella葡萄園，也就是Sant’Ambrogio附近的好區，種了Corvina, Rondinella 及Oseleta，面積有35公頃，葡萄品質優異。內行人更知道它除了原生品種的白酒不錯之外，更有優秀的100% Corvina Veronese的單一品種酒，算是少數紅白兼優的Veneto酒莊，如今已成功外銷60餘國，在國際擁有一席之地，也是Lugana少數能有世界知名度的酒莊。

        Zenato(澤納多酒莊)其實是以白酒起家，以Trebbiano di Lugana打造的白酒酒款，以及一些原生品種的酒款算是它的招牌。酒莊大本營立於Lugana和Valpolicella間的區域，莊中主力白酒，當屬種於San Benedetto葡萄園的Trebbiano di Lugana，這片古老的冰磧土層，得利於湖泊調節，氣候溫和，多鈣質與礦物鹽類，表現在緩坡的黏土上，清楚展現白花香氣，一點點的雪松味之後，尾韻有礦物感。要特別注意的一點的是，Trebbiano di Lugana並非Trebbiano的變種，它其實就是Verdicchio，香氣有鳳梨、洋梨與香草等變化，新鮮而尾韻清雅。

        酒莊的紅酒品項，以Valpolicella產區領軍，當地有國際品種Merlot，也有在地的Corvina、Rondinella、Corvinone等品種，有些酒莊也會有Molinara與Oseleta。傳統的Valpolicella型態中，最頂尖的當然是以風乾葡萄製成的Amarone，它在Zenato手上展現出寬廣的豐富果香，酒精度高，有著煙燻、焦糖、烘烤吐司，以及難以忘懷的丁香味，極宜紅燒肉與陳年起司。

        酒莊也有生產Corvina加上Merlot的有趣品項，算是在地與國際品種的接軌。Corvina帶柔和的酸櫻桃感，酒體輕柔細緻，加上Merlot後，彷彿走向現在最流行的紅色純粹果香，對於老酒友來說是個很好的新嘗試。

Zenato “San Benedetto"Lugana 2021

澤納多 聖貝內德托 盧加納經典白酒

百大首賣優惠價:800/瓶(2瓶免運費)
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限量120瓶，售完為止!

 
Zenato Cormi Corvina Merlot 2018

澤納多 柯爾米紅酒

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葡萄酒大師星級榮譽，超高CP值一級園Domaine Alain Michelot 阿蘭米洛酒莊

2015年為難得的世紀好年份
Alain Michelot能早飲亦能陳年

性價比相當高的便宜一級園
獲葡萄酒大師Coates星級榮譽肯定

Alain Michelot是一間大本營在Nuits St Georges的酒莊，手中8公頃葡萄園除老家附近外，在Morey Saint Denis與Clos Vougeot也有一級園與村莊品項。它目前雖然傳承到第4代，可是真正奠基的是在Alain Michelot時期，此人滿臉鬍鬚、直爽坦率，至於酒款表現則是軟而多汁，能早飲亦能陳放，向來具有豐富的果香。相較厚實甚至帶點土感的Nuits St Georges，此品項Morey Saint Denis對酒友而言較易親近。

目前綜理酒莊的是Alain Michelot的女兒Élodie，她早在1996年就開始協助管理莊園，Élodie的先生Christophe也一併加入。在Élodie主導下，此莊風格近年多了幾分精緻、純淨、優雅。全去梗，發酵前作不鏽鋼槽冷浸泡，再將酒移至至橡木桶作溫控發酵，大致來說，隨著酒款級別愈高，桶陳時間愈久，可達20個月左右，採用1至5年的舊桶更是有利於酒質圓潤，但不致於為桶味掩蓋。

這間酒莊在葡萄酒大師Coates的著作中已經列入星級，它主力品項雖是Nuits St Georges一級園，可是Morey Saint Denis的一級園Les Charrieres也值得一提。此園位在知名的Clos de la Roche下方，該村精采的一級園多半集中於此，以Alain Michelot向來較為偏向早飲的風格，它的Les Charrieres除了前段有著不錯的紅色漿果香氣，中後段拜葡萄園位置之賜，也有點近似Clos de la Roche的深厚與結實，一款性價比相當高的一級園。

Alain Michelot Morey Saint Denis Les Charrieres 1er 2015
阿蘭米洛酒莊查理爺一級園

百大破盤價:2400/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2300/瓶

限量52瓶，售完為止!

Domaine Tortochot Chambertin (多圖修香貝丹特級園) (年產量僅1200瓶)

限量收藏稀有品項，必收!

Domaine Tortochot Chambertin (年產量僅僅1200瓶)

Domaine Tortochot Charmes Chambertin (年產量僅僅1700瓶)

百大只賣5500/瓶

國際行情:7945(稅後超過8000元)

        Tortochot(多圖修酒莊)是一間以Gevrey Chambertin為根據地的老酒莊，19世紀末即已存在，可是真正發蹟的是在第3代的Gabriel，他對當地風土有深入研究，本身即是Gevrey Chambertin葡萄酒公會會長之外，也榮任掌管全法葡萄酒分級制度的INAO委員。

         Gabriel在大本營買地深耕，手中擁有許多好園，如今傳給女兒Chantal掌管。Chantal並非酒業中人，她在當地念管理，跑到美國石油公司處理財務，直到35歲才決定回到布根地。她從最基礎的釀酒學校開始，後來再唸科班大學，以她的年紀而言，算是酒界罕見的例子

      Chantal手上有著留在家族的品項，主力是Gevrey Chambertin的3塊特級園，包括Chambertin、Charmes、Mazis；另外，酒莊還有準特級園Lavaux-Saint-Jacques，還有一些Clos de Vougeot。

         喝Tortochot其實不算難，Chambertin一定是首選，口袋深的可喝特級園，想試風格的可喝入門酒款，好處是此莊擁有許多1920年的老藤，高階品項色深而集中，有著成熟的覆盆子郁草莓香氣，但酒體卻不厚重，單寧整合美好。

          此莊在2008年轉有機耕作，Chantal於2009年正式接手，由於她擅於跟外界打交道，Tortochot也慢慢在國際有了更高的知名度。自她接手後，外界觀察了一陣子，大約10年前終於給予肯定。

        風格來說，2016以前走的是全去梗，之後有約1/4作全串，拿了ECOCERT認證，愈高階酒款的新桶比愈高，整個取向算是古典。它的Chambertin只有0.4公頃(年產量僅1200瓶)，Charmes Chambertin則是0.57公頃(年產量僅1700瓶)，此兩園加上Mazis，皆可說是皇冠上的珍珠，愛酒者可留心這些偶爾出現的品項。

Domaine Tortochot Chambertin 2011(多圖修香貝丹特級園)(極稀有)

(產量僅僅1200瓶)

百大收藏價:12500/瓶

6瓶特惠價:12300/瓶 

限量8瓶，售完為止!

Domaine Tortochot Chambertin 2012(1.5L)(極稀有)
多圖修香貝丹特級園

百大收藏價:22000/瓶(1.5L)

限量2瓶，售完為止!

Domaine Tortochot Charmes Chambertin 2018(多圖修夏姆香貝丹特級園)(極稀有)

(產量僅僅1700瓶)

國際行情:7945(稅後超過8000元)

百大特惠價:5500/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:5300/瓶 

限量35瓶，售完為止!

(62折限量加購)比香檳好喝，消暑首選、派對焦點Anne Gros La Fun en Bulles Brut NV安格羅樂放氣泡酒

超強盲飲神酒，比香檳更好喝、品質更勝之

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勃根地三大女神之一~Anne Gros

Anne Gros唯一的氣泡酒作品

        Gros家族的酒款，大概是勃根地酒友修行的必經之路。這個家族是夜丘「蛋黃區」Vosen-Romanee村的名門，因分家目前有Anne Gros、Gros Frere et Soeur(習稱金盃)、A-F Gros、Michel Gros。今天的主角Anne Gros是老莊主Louis孫女，雖然她起手開局就有Richebourg，Echezeaux和Clos de Vougeot三塊名園，但Anne Gros的風格、甚至她的成就，絕非僅依賴家族庇蔭。葡萄酒大師Jancis Robinson曾在英國金融時報列出她心目中“世界最重要的女釀酒師"，這份不超過20人的名單中，勃根地部分即包括了Anne Gros，與她齊名的可是勃根地之后Leroy掌門人Lalou Bize-Leroy與世界第一白酒公雞莊主Anne-Claude Leflaive等人，這些人的實力／酒價，說是世界之顛也絕非虛言。

        Anne Gros的酒，自優雅的風格中展現出華麗果香，比起家族其它分支幾乎完全不同。1988年接下父親家業時，Anne Gros才22歲，父親因病無法操持，她得從最基礎的農務與行政開始學起。多年來，Anne Gros的園務走有機路線之外，也有人認為她與Lalou是布根地最早施行自然動力法的一批釀酒師。Anne Gros是有著堅實的釀酒訓練，又曾在澳洲進修，技術理念上的革新她也是從未拒絕。

        Anne Gros算是理論與實務兼修。她的Crémant de Bourgogne，除了布根地最常見的Chardonnay與Pinot Noir，她還加上了當地亦是主力品種Aligoté調配（約4：4：2），經過瓶中二次發酵後(12個月瓶陳)，她雙手端出的是一款爽脆清新的名家小品。

        以傳統釀造法打造的這款汽泡酒，葡萄來自夜丘與夏隆內丘。汽泡細緻、顏色淡金，柑橘屬香氣、葡萄柚、青蘋果、杏桃香氣間，間雜著一點小白花，飲來可以感受到白堊土質，一點礦物感，宜餐前飲用，對於帶一點鹹味的小點相當適合，像蟹殼黃、叉燒酥等等，用於下午茶可收奇功；正餐中的油封鴨也是它的守備範圍，甚至布烈斯雞也可以相配。

        Anne Gros的品項早為市場肯定，畢竟她已有張公認的頂尖成績單、是布根地值得信賴的品牌，各家酒評都一致推崇，沒有任何猶豫。她的酒品質精采，市場早有固定追隨者，畢竟多年來，Anne Gros的美譽，讓她早已成為 Gros家族中最珍貴的寶石。

Anne Gros Cremant de Bourgogne La Fun en Bulles Brut NV

安格羅樂放氣泡酒

稀世珍釀第75號酒~Dr. Burklin-Wolf 布克寧．沃夫博士(德國世紀年份)(極限量)

德國世紀年份1986 (逐粒精選BA貴腐酒)一瓶難求!
30年以上的絕妙滋味! 馬上喝，不用等

舊版稀世珍釀第75號酒百大葡萄酒之一～

Weingut Dr. Burklin-Wolf, Beerenauslese
（逐粒精選BA貴腐酒）

布克寧．沃夫博士園(逐粒精選BA貴腐酒)

萊茵發爾茲（Rheinpfalz）位於萊茵黑森的南方，也是僅次於萊茵黑森，為德國第二大葡萄酒產區。全區二十二萬公頃，種植超過一億五千萬株的葡萄，再加上每年平均有一千八百個日曬小時（一般德國酒園每年僅需一百天有日曬即可），使得發爾茲的葡萄成長狀況極佳，也較莫塞河區的葡萄酒來得甜、口味重些。

        Dr. Bürklin-Wolf 位於德國西部PFALZ 地區，擁有的葡萄園約有90 公頃，比一般德國酒莊平均十餘公頃大五倍之多，而且一級田多達七塊以上，無論管理及生產皆有高難度，尤其收成時全人工收割葡萄。是德國最大的家族式酒莊。至今已有400 年利用生物動力學的傳奇歷史！何謂生物動力學Biodynamic；此方式為古老的有機種植方式，可追朔至1924 年，利用動物的排泄物和藥用植物做為栽種葡萄園的最大養分，並根據月亮和星座的運行軌跡去管理葡萄園。
Biodynamic 的釀製方法中一個有趣的方式是在春分的時候，將肥料放入牛角，埋入土地；經過了地下的發酵，到了秋分時再將之取出，據說常埋在地下發酵後的肥料從牛角中取出後便有股香氣。酒莊隨即再將這種特殊的肥料和草葉、水混合後撒到酒園的田裡，作為特殊的“ biodynamic ”的肥料，據說對土質有相當好的維護作用。經過生物動力原理釀出來的酒都會比較純粹和接近自然，同時以順勢療法原理喚醒土壤自身的肥沃力和免疫力。莊主表示充分成熟的有機葡萄釀造出來的酒具有更加強烈充沛的口感。而健康的土地讓礦物的味道更加突出，品嚐起來更加清新亮麗！

          沃夫園區每年各園產釀的寶黴酒與冰酒總數可達二萬瓶，這也是其他酒園所望塵莫及的。除歸功於其廣袲的面積，本地區陽光充足，夜有霧氣冷風、霜害少……等因 素外，也要歸功園主敢於利用最新科技來提昇產量。本區樹種全為蓋森汗農業試驗所培育的種苗，不斷提昇釀酒技術與經常更新設備，而且成為許多年輕釀酒師的養 成所。採收葡萄時，也分次進行。每次又分二輪進行：第一輪專收長有寶黴菌的葡萄，第二輪才採收其他白酒所用的葡萄。工人將採收到感染寶黴菌的葡萄運回釀酒廠後，又會再度篩選，確保每一顆葡萄完全得到貴腐菌，才可以釀成永垂不朽的TBA貴腐酒，不愧為慢工出細活。

30年以上的絕妙滋味! 馬上喝，不用等

Weingut Dr. Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese 1986 ( 375ml )(逐粒精選BA貴腐酒)(世紀年份)

百大限購現金價 :NT$4,200/瓶

限量18瓶,售完為止!

Weingut Dr. Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese 1988 ( 375ml )(逐粒精選BA貴腐酒)

百大限購現金價 :NT$3,800/瓶

限量10瓶,售完為止!

Weingut Dr. Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese 1999 ( 375ml )(逐粒精選BA貴腐酒)

百大限購現金價 :NT$3,500/瓶

限量18瓶,售完為止!

同場加碼

Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese (1986+1988+1999)

三瓶合購特價 =$11,000 / 套

限量6套, 售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

e-mail：top100@top100wine.com.tw

喝酒不開車　

飲酒過量 有礙健康!

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