法國美食指南~TBA100分的酒廠～Fritz Haag!

Robert Parker 欽點的156個世界最偉大的酒莊之一～Fritz Haag!

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Fritz Haag!

來自法國美食指南Gault Millau的Wein Guide Deutschland, 一向是穩定而值得信賴的德國酒評分. 它審查標準極嚴, 像是德國白酒主要產區的MOSEL-SAAR-RUWER產區, 僅Egon Müller, J.J.Prüm, 以及 Fritz Haag等少數酒莊拿到最高的「五串葡萄」頭銜. 目前被視為德國前三大酒莊之一. 英文版中, Fritz Haag Brauneberger Juffer TBA  2007 勇奪99分, Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese 2007 也有97分, 至於該廠的2003 TBA, 更是知名的100分 (滿分酒). 講究CP值(物超所值或價格合理)的酒友, 都知道Fritz Haag是「五串葡萄」的內行選擇.

以下摘自陳新民教授所著“稀世珍釀"世界百大葡萄酒之一～莫塞河的珍珠～弗利茲‧哈格酒園

　　話說1810年前後，有一次拿破崙在前往德勒斯登（Dresten）的途中，經過了萊茵河支流的 莫塞河的中段，一個名叫「杜塞蒙」（Dusemond）的谷地，這個名稱是由拉丁文（mons dulcis），轉成德文，意思為「甜蜜的山」。其中散雜著零零落落的葡萄小園。這個美麗的景致讓拿破崙大帝脫口而出：「好一個莫塞河的珍珠」！正巧，拿破崙所讚嘆的，正是「弗利茲‧哈格酒園」。

Fritz Haag 海格五星酒莊同時也是Robert Parker所欽點的世界156大酒莊之一.

Fritz Haag這幾年屢創佳績, 囊括所有的金牌以及滿分的TBA

2005年度的「金頂精選級」（Brauneberger Juffer Sonnenuhr ），被評為96分，雖然是精選級，但其中5至6成為貴腐葡萄。酒觀察家雜誌評為95分。
2006年的逐串精選（BA），酒觀察家雜誌評為98分。
2006年的TBA獲高米樂100分。
2007年的枯萄精選（TBA），被高米樂評為99分。
2007年的「金頂精選級」更獲得年度冠軍。

Fritz Haag的少莊主Oliver Haag2009年曾經來台, 詳細解釋了酒莊近年來的變革, 同時也答應在BA及TBA酒款留下親筆簽名, 讓這一批Fritz Haag有了更多收藏的價值.

Fritz Haag Riesling QBA 2022 (麗絲玲優質微甜白酒 )

口感:帶有白桃、葡萄柚、芒果、牡丹以及核果油的香氣。甜度跟酸度在口中達到完美的平衡。

搭配:適合隨時隨地搭配任何餐點飲用，不管是清爽的日本料理，或是偏酸辣口味的台式料理都非常適合。

百大中秋特價: $700/瓶 (3支以上免運費)

6瓶以上特價: $650/瓶

12瓶以上特價:$600/瓶

限量60瓶，售完為止!

Fritz Haag Riesling Kabinett 2023 (麗絲玲精釀甜白酒 )

JS:95分  適飲期：現在～2033 (年產量僅500箱)

口感:白桃、蘋果的香氣使得慣有的水蜜桃、蘋果風味顯得更加濃郁，精緻、爽口易飲。
中秋節大特價:NT$850/瓶（3支以上免運費)

6瓶以上特價: $800/瓶

整箱12瓶限購價：NT$750/瓶

(售完為止！)

Fritz Haag, Brauneberger Juffer  Riesling  Trockenbeerenauslese 2010 (TBA) (375ml)

百大珍藏價：NT$9900/瓶 (限量4瓶, 售完為止!)

金黃色澤, 近乎狂野的乾杏仁, 丁香, 核果油, 還有十足貴腐甜酒香. 如蜜般的木瓜質地. 清爽與令人驚豔的深度。(Gault Millau 精選為2010年份最佳德國酒莊)(WA:97 WS:98)

註: 前後標籤為台灣專用標, 酒標兩旁附有莊主父子Wilhelm和Oliver簽名, 每瓶還加贈印有Fritz Haag 單瓶紀念木盒, 稀有TBA級, 深具收藏價值, 限量4瓶, 售完為止!

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Ch. Cos d’Estournel 2017(WA:98+  JS:98 )
波爾多2017是個不好過的年份(五大平均WA:96.4，最高分Margaux 98分)，COS卻獲得酒評家一致好評，可見其水準與實力之強大
適飲期2025 – 2065(已進入適飲期)

Ch. Cos d’Estournel 高斯酒莊 2009 RP:100分！

Ch. Cos d’Estournel 高斯酒莊 2016 RP:100分！

Ch. Cos d’Estournel 高斯酒莊 2017 WA:98+分！

         波爾多有著許多大小酒莊，但是Ch. Cos d’Estournel的建築，無疑最富東方色彩。放眼看去由三座類似佛教寶塔(pagoda)構成的地標，挺立在錯落的歐式古堡之間，尤其是酒莊Logo上的那隻象，讓人感覺彷彿來到印度某個神秘角落，忘了這是一間正典的波爾多超二級酒莊。

         如此一間超二級酒莊，雖然位在Saint Estèphe，事實上離Pauillac很近，跟知名的Ch. Lafite可說是緊鄰相接。Logo上的那個R，代表著2000年接手經營的瑞士銀行家Michel Reybier。但也有另一種有趣的說法，這個R同時也象徵Return－希望Cos「回到」過去酒價曾是Ch. Lafite兩倍的光榮時期。

        Ch. Cos d’Estournel簡稱Cos，此名來自古代方言的「礫石小斜坡」, 多少說明了此間的土壤特性。它的二軍酒是Les Pagodes de Cos(高斯寶塔)，來自相同葡萄園，有著同樣的血統，在波爾多屬於頂尖的二軍酒。 但一軍樹齡20-70歲，二軍則是約5-20，至於位在一軍葡萄園上方的Ch. Marbuzet，表現不差，目前已領了自己的身分證，成為單獨品牌。此外，Goulée則是集團在Haut Médoc的另一個產業，有著現代化的瓶身，神之雫漫畫曾經大篇幅的介紹過，主要為著是與新世界酒作出區隔。

         Cos從來不缺媒體話題，近年來，它克服大量湧出的地下水，採用重力引流設計的最新酒廠已經落成，2008將是它試車第一個年份，2005年酒莊還發表了一款白酒，無論品質或價位都是業界爭相討論的話題!至於前一陣子幾乎已成定局的交易－也就是跨國買下1976巴黎品評會的加州主角Ch. Montelena ，去年年底卻是宣佈告吹。

          進入適飲期的Cos，有著典型的紫羅蘭香，單寧細緻，中等酒體，甘草味轉摩卡咖啡味，尾韻帶一點薄荷感! Cos的酒一向不便宜，它謹慎地觀察五大售價，然後出手確保它超二的地位，也因此Cos的價格和分數都一直很穩定，當然這一切還得有堅強的品質作為後盾，才能成為二級中的指標型酒莊。此酒莊榮登Parker所謂世界最偉大156間酒莊之一，也是陳新民所著＂稀世珍釀＂世界百大葡萄酒之一，從來就沒有絲毫意外。

Cos d’Estournel (高斯酒莊)
1977 $9,500/瓶（限量4瓶）
1982 $20,000/瓶（限量8瓶)(RP:96)
1985 $11,000/瓶（限量2瓶)(RP:95)
1986 $11,000/瓶（限量5瓶)(RP:95)
2003 $8,800/瓶（限量22瓶)(RP:97)
2009 $13,000/瓶（限量60瓶)(RP:100)
2012 $6,500/瓶（限量13瓶)(RP:95)
2017 $6,600/瓶（限量60瓶)(WA:98+  JS:98)
Cos d’Estournel Les Pagodes de Cos (高斯酒莊二軍 )

2017 $1,900/瓶（限量64瓶)(2瓶免運費)

12瓶木箱收藏價:1800/瓶

JS:94 WA:92
適飲期2020 – 2036

同場加碼:
2017年份(COS一軍+二軍)只要$8300/組

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二級酒莊領頭羊～Ch. Leoville Las Cases老年份一次收齊!

Ch. Leoville Las Cases 2005~WS:100  RP:98-100

可以和拉圖堡、拉菲堡相抗衡的～Ch. Leoville Las Cases

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Ch. Leoville Las Cases

Robert Parker認為應該可以晉級一級酒莊~Ch. Leoville Las Cases

         級數酒莊密度最高的梅多克St Juline 村, 有「超二」美名之稱的Ch. Léoville Las Cases 可說是肩負著榮譽與責任.  它北鄰Pauillac 的超級明星Ch. Latour, 同時又引領著系出同源的Barton 與Poyferre. 換句話說, 每一個年份它都得交出一張令人滿意的成績單, 否則它的價位與品質就枉費「超二」之名, 更不用說要如何成為其他級數酒莊的指標.

        在Delon家族守護下, Las Cases 幾乎都是穩定而值得信任. 2002年的WS年終百大, 1999年份的Las Cases就拿下第10名, 前9名一支波爾多都沒有, 其實力可見一般.2000&2005兩個年份還雙雙拿下WS:100完美的滿分，而世紀年份的1982也從葡萄酒天皇Parker手中拿下6次100分，可見其酒的陳年實力。雖然這間酒莊早已不需要百大加持, 但在許多級數酒莊紛紛折腰的1999年份, Las Cases仍以準一級酒莊之姿, 為波爾多在酒壇留下它的足跡.

        Las Cases所用的葡萄篩選嚴格, 因此很多都被打下作為Clos du Marquis二軍, 也讓後者在市面上的能見度極高, 幾乎成為玩家惦量荷包的首選代用品. 就製程而言, Las Cases 的發酵溫度較一般同級酒莊為低, 或許這是酒中為何充滿異國香氣的原因之一.

        Las Cases 一向色深豪邁, 發展緩慢而有張力. 它並不適合即飲, 但耐心會讓飲者知其為何「超二趕一」. 整支酒有著濃郁的深紫色, 聞來豐富, 入口強壯有力, 集中飽滿的黑醋栗香氣後, 轉而出現煙燻與煙草味, 最後是美妙的木桶香草香. 經典的波爾多酒, 有力而節制, 不愧是稱為百獸之王的一頭猛獅.

Ch. Leoville Las Cases (雄獅酒莊) 難得老年份一次收齊!

1971 $8,000/瓶（限量1瓶）

1977 $8,500/瓶（限量6瓶）
1978 $8,600/瓶（限量6瓶)(RP:93)
1982 $22,000/瓶（限量36瓶)(RP:100 WS :98)  
1983 $9,600/瓶（限量12瓶）
1985 $12,500/瓶（限量4瓶)(WS:98 RP:95)
1986 $18,500/瓶（限量36瓶)(RP:100)
1995 $12,000/瓶（限量6瓶)(RP:95)
1996 $13,000/瓶（限量18瓶)( RP:98  Wine Cellar:98)  
1998 $9,500/瓶（限量1瓶)(RP:94-96)
2004 $7,200/瓶（限量3瓶)(RP:93)
2005 $12,000/瓶（限量60瓶)( WS;100  RP:97-100)  
2009 $13,000/瓶（限量26瓶)(RP:100)
2015 $9,800/瓶（限量18瓶)(RP:98+)
2017 $8,000/瓶（限量60瓶) ( WA:96)  
2017 $16,000/瓶（限量27瓶)(1.5L)(WA:96)  
2018 $8,000/瓶（限量12瓶)( WA:99)  

陳新民稀世珍釀百大葡萄酒之一~ Chateau Rayas

R.Parker世界最偉大的156個酒莊~ Chateau Rayas

R.Parker 傳奇性的酒莊~ Chateau Rayas

永垂不朽的酒莊~ Chateau Rayas

Chateau Rayas Châteauneuf-du-Pape Réservé 1990~RP:100

       教皇新堡作為法國葡萄酒第一個法定產區，實際上早在1880年時，耳疾的Albert Reynaud就從亞維儂市來此奠基，這是後來的Rayas(拉雅堡)，也是現在公認的教皇新堡旗艦。

        雷諾家族（Reynaud family）在這裡打造了一款世界名酒－眾人皆知的拉雅堡！此酒有紅白款，目前主要討論的對象都是紅酒，但白酒相當稀少，更是內行人收集的品項。

        先說紅酒，此酒全由Grenache Noir(黑格瑞納許)釀成，它自葡萄園起，就與其它教皇新堡的鄰居大不相同。教皇新堡盛行混調，此酒卻是單一品種，主因是拉雅堡的葡萄園多以非常細的紅砂土為主，不但貧瘠而且面北，甚至為針葉林包圍，這在充滿陽光而多大鵝卵石的教皇新堡，反而提供相對晚熟的可能性，以及當地最缺的酸度。拉雅堡葡萄園的特殊性，讓果實不會因為成熟太快而糖分過高，最終酒精感十足而成為只有果香的炸彈。

        拉雅堡此酒的誕生來自Jacques Reynaud(雅克雷諾)，他是第3代，但全莊規模是在第2代的Louis(路易士)手上完成。路易士在1920年繼承酒莊後，生產出第一批酒並在酒莊裝瓶，這在當時的產區是從沒有過的事，甚至整個法國都還沒有產區制度。反而是路易士在酒標上加註Premier Grand Cru等字樣，他顯然相信自己的葡萄園，自己的葡萄酒。

        路易士後來買了Château des Tours(圖斯堡)，由大兒子Bernard(伯納)管理，老二Jacques(雅克)則是接了拉雅堡與Château Fonsalette(方莎雷特堡)，而拉雅堡在雅克手上，更是以帶梗發酵提供骨架，讓整款酒在果香與架構上不但勻稱，而且有著深遽的層次。但此人無後，三莊又合而為一，由(伯納的兒子Emmanuel(艾曼紐) 接手，艾曼紐拔了一半葡萄重種，終在2005年後，本莊成為教皇新堡的酒王，價格扶搖直上。

目前酒莊總面積10公頃，除格瑞納許外，有近2公頃是Grenache blanc(白格瑞納許)及Clairette，主釀白酒，每年產量僅5000瓶，更為稀有，更值收藏，紅白兩款均是掛教皇新堡AOC。

       世界酒評家稱讚拉雅堡老莊主:”雅克・雷諾成了一個集隱遁者、哲學家、美食家、釀酒師和神話與傳奇於一身的人，給酒友們留下了一個難以磨滅的印象，而且我估計所有跟他相處過的人或者品嘗過他的非凡葡萄酒的人也都對他印象深刻。”

        1997年1月14日，也就是雅克・雷諾73歲生日的前一天，在阿維尼翁買鞋(這很可能是他唯一熱衷的物質追求)的時候，雅克・雷諾因為心臟病突發而倒下了，並且再也沒能站起來。他是一個真正的傳奇。 

近期最佳年份:

2003年、2001年、2000年、1998年、1995年、1990年、1989年、1985年,、1983年、1981年、1979年、1978年

        Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve(拉雅堡教皇新堡精選紅酒)的價格大約在45,000以上台幣一瓶，好的年份如2003、2005、2009、2010年份大約都要60,000元左右，最好的年份是1990年份，得到帕克100分，價格大約在130,000元。Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve Blanc(拉雅堡教皇新堡精選白酒) 的價格大約在35,000以上台幣一瓶。Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Pignan Reserve(拉雅堡教皇新堡皮娜紅酒) 的價格大約在20,000以上台幣一瓶。

酒評家帕克講了兩個對於拉雅堡莊主雅克・雷諾兩個有趣的故事:

有一次，我和雅克・雷諾一起品嘗葡萄酒，在我嘗過來自四個不同酒桶中的葡萄酒後，雷諾仍然沒有告訴我每個酒桶中裝的是什麼酒，所以我被激怒了。最後，我忍不住問他我們嘗的是什麼，他回答說："“你是專家，這個問題應該是我問你吧。" 另一個體現他幽默感的例子是，有一次，我倆一起在La Beaugraviere進餐，當我們正享用一瓶極好的沙夫埃米塔日葡萄酒時，我問他最欽佩的人是誰，他非常嚴肅而又詼諧地告訴我："你呀!"

拉雅堡比La Tache 還好喝

帕克說:記得1996年，在一個好朋友的生日宴會上，打開了一款1978年的拉雅莊園葡萄酒和一款1978年的塔希特級紅葡萄酒(Domaine de la Romanee Conti La Tache)，後者是我所嘗過的最優質的勃根地產區紅葡萄酒。但是15分鐘後，每個人都把杯中的拉雅莊園葡萄酒喝光了，而很多杯中還剩有大量的塔希特級紅葡萄酒。

R.Parker:

        這款傳奇的拉雅堡酒莊葡萄酒是用相當成熟的格納許品種所釀製而成，散發出過熟的櫻桃白蘭地、覆盆子、櫻桃、葉味、歐亞香草和菸草混和的風味。這款質感油滑、深厚、果汁豐富的教皇新堡葡萄酒的酒精度高達15.5%。他是羅納山谷一款真正不朽的作品。

Chateau Rayas Châteauneuf-du-Pape Blanc

Réservé 2007(拉雅堡頂級白酒)

年產量僅僅5000瓶

百大特惠價:29000/瓶(限量6瓶)

Chateau Rayas Châteauneuf-du-Pape Réservé 2003(拉雅堡頂級紅酒)

年產量僅僅12000瓶

百大特惠價:45000/瓶(限量12瓶)

以上兩款Chateau Rayas Châteauneuf-du-Pape Réservé (紅+白各一瓶)合購限量優惠價=73,000/套

限量6套，售完為止!

聖愛美濃的Le Pin

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~ Chateau Valandraud(瓦倫德羅堡)

R.Parker 世界最偉大的156支酒之一~Chateau Valandraud

比Petrus還難買到的車庫酒~Chateau Valandraud(瓦倫德羅堡)
　　R.Parker讚譽Chateau Valandraud(瓦倫德羅)為稀有昂貴又兼顧品質的好酒，在評論1994年份葡萄酒的時候，Chateau Valandraud的得分曾經高過Petrus(彼德綠)，在倫敦佳士得的期酒拍賣上，94年份的Ch.Valandraud預售價甚至高過了Ch .Latour(拉圖)、Lafite Rothschild(拉菲)、Ch.Margaux(瑪歌)  Mouton Rothschild(木桐)、Haut Brion(歐布里昂)Ch.Cheval Blanc(白馬)等五大酒莊。成功掀起了一陣車庫酒的狂潮，一些美國Napa的小酒莊也紛紛開疆辟土，開始釀製量少質精的膜拜酒，一時之間造成洛陽紙貴，一瓶難求。  

      聽多了葡萄酒界無窮無盡的「風土條件」、「遵循古法」、「科班出生」，釀酒似乎必然是天地人的範疇。位在波爾多的聖愛美濃（Saint-Émilion）的瓦倫德羅堡（Ch. Valandraud）只證明了一件事：門外漢在家裡車庫也可以搞出稀世珍釀。       

     1989年，Jean-Luc Thunevin在聖愛美濃買了1.5公頃名不經傳的地，憑興趣成立了瓦倫德羅堡。之前，一文不名的他，幹過伐木工人，推銷過信用卡，也當過DJ，偶爾玩玩股票。1985年，他利用買股票賺來的一點點錢，開了一間葡萄酒吧，偶爾與人分享些白馬堡之類的好酒，當然也看到了玻美侯鄰居Le Pin的成功。他覺得釀酒又不是什麼發射火箭，為什麼自己不能搞個「頂級葡萄酒」？於是他自力研讀，謹記低產量、人工採收、長浸泡、全新木桶等成功方程式，第一個年份1991終於問世了。
         此酒並非一鳴驚人，但在上市5年內，濃郁的風格讓它分數扶搖直上。量少質精，價格更是水漲船高。尤其R. Parker分數破90之後，此酒價格一去不回頭，位列世界名酒（陳新民：稀世珍釀）。要知道波爾多有多少葡萄酒行家在盯？想連續多年報出天價必然有其道理。有人問Jean-Luc Thunevin他的成功絕竅？他倒也直白：「風土條件並非唯一！我既窮又非科班，我能，大家一定都可以！」話雖如此，此人可是飽讀葡萄酒書籍，堅信科學管理。條條道路通名酒，終於也讓他走出自己一條成功之路。Jean-Luc Thunevin受訪時，最喜歡引用Steve Jobs或Bill Gates的經驗：「很多東西不就是看看別人怎麼弄，自己在車庫裡搞搞不也就可以？」

         年產僅僅一萬瓶，量少難尋。部分年份酒價可超過五大，有聖愛美濃的Le Pin之稱。 有人問莊主:Chateau Valandraud 只供給有錢人享用嗎？他很快的答道：這是事實！

Chateau Valandraud難得老年份一次收齊! 

Ch.Valandraud (瓦倫德羅堡)
1996 $11,500/瓶（限量30瓶)(WA:95)
2003 $7,500/瓶（限量20瓶)(WA:96)
2004 $7,400/瓶（限量8瓶)(WA:91+)
2015 $6,500/瓶（限量12瓶)(WA:97)

訂購方式： TEL: 02-2936-1600

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稀世珍釀~Chateau L’Eglise Clinet(艾格麗絲克里內酒莊)

R.Parker 世界156個最偉大酒莊~Chateau L’Eglise Clinet

Chateau L’Eglise Clinet 2005&2009~RP:100

年產量只有Petrus的1/3~Chateau L’Eglise Clinet(年產量僅12000瓶)

         Chateau L’Eglise Clinet(艾格麗絲克里內酒莊)是屬於懂波美侯的老酒友，不是那種單寧如絲，修飾美好的昂貴玻美侯，而是那種沉靜、簡單，但線條多變的原木，一樣昂貴，但卻有著時間的高度。

          波爾多右岸的玻美侯是有著許多歷史性名莊，它們彼此相關，既是鄰居、亦是姻親。像Chateau L’Eglise Clinet與Chateau Clos L’Eglise過去就從同一個葡萄園發展而來。但是這些酒的個性，尤其是經過數代傳承，釀酒師本身信奉的哲學已成了酒的特色，這也是Chateau L’Eglise Clinet為人津津樂道的地方：它是好酒，可是提玻美侯的朋友很少立刻提到它，因為他的產量相當少(僅僅12000-15000瓶)，只有Petrus的1/3，這大概是它低調的莊主Denis Durantou向來的人格特質。

         自1983年起，Denis Durantou自家中接手了酒莊，當時Chateau L’Eglise Clinet並沒有如今的地位與價格，他必須從老舊的設備與衛生堪慮的酒窖中，找到酒莊的新生。大水泥槽與溫控發酵陸續到位後，添購橡木桶，再將控制產量後的葡萄，以拒絕晚收的方式，避免糖分太多而少了那份優雅的緊緻－很古典的手法，而他也讓酒莊1985年份的酒成了右岸異軍突起的新秀，自此成為世界名莊。

         在好酒林立的波爾多，像Denis Durantou這樣的「名莊」農夫並不多。他釀酒，更是許多右岸酒莊的顧問，這代表他在當地是獲得真正的肯定。他本身除了大酒Chateau L’Eglise Clinet，在周邊產區也出了許多平易近人的酒款，是許多愛酒人撿便宜的好選擇。不過就主力品項Chateau L’Eglise Clinet本身，如果它只是一款集中、全酒體、豐富，甚至令人口水直流的好酒，那也就小看了此酒的特別之處。Chateau L’Eglise Clinet與其它玻美侯好酒最大的不同，就是除了70%以上的美洛(Merlot)以外，它更巧妙地運用70年卡本內－弗朗的老藤作調配，讓Chateau L’Eglise Clinet多了一分古典氣息，那種輕淺多變的咖啡味，讓它在年輕時就有著屬於正統波爾多的拘謹與節制，喝來不免有一點緊澀。但隨著時間緩緩整合後，老波爾多的那種嚴謹尺度下的均衡，才是如真正貴族般地華麗展現。

        Chateau L’Eglise Clinet(艾格麗絲克里內酒莊)是屬於懂波美侯的老酒友，不是那種單寧如絲，修飾美好的昂貴玻美侯，而是那種沉靜、簡單，但線條多變的原木，一樣昂貴，但卻有著時間的高度。

Chateau L’Eglise Clinet 2005(RP打了4次100分，4次99分)(波爾多必收)

這款深寶石紅色和紫色的波美侯產區葡萄酒，散發出純粹的覆盆子和櫻桃風味，微微的杉木味和淡淡的泥土味混合的醇香。單寧適中，厚實酒體，強烈而純粹，是2005年最顯著成功的葡萄酒之一。

Chateau L’Eglise Clinet (艾格麗絲克里內酒莊)

1982 $9,500/瓶（限量6瓶）
2005 $21,000/瓶（限量35瓶)(RP:100)
2009 $13,700/瓶（限量13瓶)(RP:99+)

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Chateau Pavie 2016~(WA:100 JS:100)(雙100)

和白馬&歐頌酒莊平起平坐，右岸聖愛美濃四支A級酒莊之一(Premier Grand Cru Classé A)～Chateau Pavie(帕維酒莊)

Robert Parker所欽點10個最好的波爾多酒莊之一~Chateau Pavie

         在St Emilion(聖艾美濃), Ch.Pavie可以說是當紅炸子雞! 事實上, Pavie從1998年起到2009年為止, RP分數都超過95以上 (除了2007的94分）, 尤其2000年的100分, 更是達到無法超越的巔峰. 聖愛美濃除了A級的Ausone外, 沒有一個酒莊能保持如此成績, 就連另一支A級酒莊Cheval-Blanc也難望其項背.

        作為一支聖愛美濃Premier Grand Cru Classé A, Pavie的知名度大概不輸Ch. Angelus, 很多人都知道Pavie, 特別是2003年份Pavie, 讓酒界兩大宗師-J.Robison與R.Parker幾乎是正面衝突. 同一支酒兩個人的評價, 簡直南轅地轍, 有人把它看成英國派酒評VS.美國派酒評之戰, 甚至是葡萄酒的大西洋戰爭, 不過事實上, Pavie的爭議不是2003年才出現, 早在1967年, 葡萄酒大師Clive Coates就認為Pavie的酒非常好, 但其他評論家卻興趣缺缺.

        以近代而論, Pavie的重大轉向是出現在1998年. 超市大亨Gérard Perse自Jean-Paul Valette買下Pavie後, 對酒莊進行了大規模改造, 酒窖與釀酒設施幾乎是重建. 少見的木槽溫控發酵取代了水泥槽, 多用於布根地白酒的攪桶也出現在製程中, 產量低到30 hl/ha (僅為過去1/2), 最後是24個月新桶, 不過濾也不澄清. 結果是自1998年起, Pavie在Parker分數的表現就是無比響亮, 市場價格扶搖直上.

          Pavie是一支以梅洛(約60%-70%)為主, 輔以卡本內-弗朗克(約30%)的右岸酒. 波爾多世紀年份的1982年，是老天爺恩賜的絕佳年份。完全成熟的1982年顯示了土壤、水果蛋糕、櫻桃果醬和香料盒交織為一個完美的年代。有杉木，草本植物，傳統優雅Pavie的典型代表，它賦予適度的而成熟的單寧，非常的細緻可口。如果不知道什麼是聖艾美濃古典派的好酒, 趁大好機會可以一嚐為快, 此為最佳例子, 也可讓自己體會一下酒評家們的論戰。

Robert Parker所欽點10個最好的波爾多酒莊之一

Pavie 2016(WA:100)

2016年的帕維（Pavie）混合了60％的梅洛和40％的卡本內佛朗。 顏色為深紫色，黑色，開始時需要一點點引導，慢慢展開才能露出紫羅蘭、巧克力覆蓋的櫻桃、壓碎的藍莓和桉樹的芬芳香氣，並保留了李子、櫻桃白蘭地、黑莓和黑醋栗的組合。 加上淡淡的甘草和煙燻烤肉。 酒體濃郁，像磚造的房子一樣堅固，超級成熟，顆粒狀單寧和無懈可擊的新鮮感，與黑色水果蜜餞和礦物質層交織在一起，有很長很好的餘韻、而且非常奔放。 超級好！

Ch.Pavie 2016 (帕維酒莊) (雙100)

WA:100  JS:100  JD:99

2005年的Pavie被RP打了四次100分，適飲期是2018-2120，現在開始進入試飲期，並且說:這款酒可以喝到50年以後，甚至是100年。生在2005年的小孩或是結婚周年的朋友真是幸福!

這款酒除了自己喝以外，還可以收藏成為傳家之寶!

Ch.Pavie 2005 (帕維酒莊) (雙100)

RP:100  WS:100

Pavie 老年份一起收藏! 

Chateau Pavie(帕維)

1983 $8,800/瓶（限量4瓶）
1988 $9,500/瓶（限量1瓶）
2000 $22,000/瓶（限量25瓶）
2003 $11,000/瓶（限量13瓶）
2004 $10,500/瓶（限量7瓶)
2005 $18,000/瓶（限量19瓶)(雙100)
2010 $17,000/瓶（限量6瓶）

2012 $16,000/瓶（限量1瓶）
2015 $13,000/瓶（限量14瓶）
2016 $15,800/瓶（限量21瓶）

2000 $45,000/瓶（限量1瓶)(1.5L)
2015 $26,500/瓶（限量6瓶)(1.5L)

超越波爾多酒王Pétrus的酒莊~Château Lafleur(花堡)

Château Lafleur(花堡)~榮獲Parker評為12次100分

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Château Lafleur

Robert Parker世界最偉大156酒莊之一～Château Lafleur

　　若從義譯，拉弗爾堡亦可稱為「花堡」。柏美洛區以前有許多地方都以此為名－－包括今日的彼德綠堡－－，今竟有十多個古堡冠上「拉弗爾」「拉．弗爾」(La Fleur)之名。甚至在波爾多的聖特美濃區亦有一個頂級的酒園也稱為「拉弗爾堡」(Château La-Fleur-Petrus)與「拉．弗爾．嘉興」(Château La-Fleur-Gazin)，都是彼此不同，也都是極好的酒園。當然，卓然出眾的首推位於彼德綠堡北邊二百公尺的花堡(Château Lafleur)。

　　1981年，一位以前在彼德綠堡木艾家族擔任釀酒師的巴洛特(Jean-Claude Barrouet)應邀前來整頓，將彼德綠成功的訣竅移轉到花堡，並且儘量發揮花堡原有的特質，終使花堡如浴火鳳凰般的重生。

　　本園土質甚佳，含黏土極高的土壞中夾雜豐富的磷、鉀，故巴洛特使用極少量的肥料。葡萄是一半的美洛種與一半卡貝耐．弗蘭種，平均已有三十七歲，並且控制葡萄成長到比彼德綠堡還要晚的熟度時才採收。

　　花堡同時也讓對經銷波爾多酒極有經驗的彼德綠堡莊主木艾家族代銷。木艾公司也不負所託，曾將一萬五千瓶的花堡以高價賣到美國，順利打開了美國市場！花堡並不似彼德綠堡那樣的濃稠，味道較清淡，但具有相當程度的集中感，細緻的果香芬芳，至為迷人！尤其價錢僅及彼德綠堡的二分之一而已，所以一炮而紅，成為愛酒人士的另一個選擇。

Château Lafleur (花堡) 難得老年份一次收齊!

Lafleur(花堡)
1982 $160,000/瓶（限量5瓶）
1990 $72,000/瓶（限量1瓶）
2000 $80,000/瓶（限量16瓶）
2005 $70,000/瓶（限量15瓶）

2005 $128,000/瓶(限量1瓶)(1.5L)

2006 $28,000/瓶（限量27瓶）

2007 $150,000/瓶（限量1瓶)(6L)
2008 $27,500/瓶（限量5瓶）
2010 $53,000/瓶（限量6瓶）
2011 $19,800/瓶（限量3瓶）
2013 $23,000/瓶（限量4瓶）
2014 $23,600/瓶（限量22瓶）

收藏級精品:

Torbreck The Laird 2005~WA:100(首釀年份，只生產600瓶，已絕跡!)

Torbreck The Laird 2008~WA:100

Torbreck The Laird 2012~WA:100

R.Parker世界最偉大的156個酒莊之一~Torbreck

分數最高，誰能跟我比?(打敗Grange、星光園、Hill of Grace等澳洲膜拜酒)

        澳洲精英酒莊的名單中，少不了以朗麗格園(Run Rig)成名的托布雷克酒莊(Torbreck)。這間1994年才成立的酒莊，莊主大衛包威爾(David Powell)在海外學習釀酒多年，回到南澳巴羅莎(Barossa)後，以代管葡萄園的契作條件與土地持有者協商，交換園中葡萄。如此一來，他雖然資金有限，但卻可選擇他所希望的葡萄園，特別是一些極為珍貴的老藤。

      Torbreck一字源於Powell在蘇格蘭擔任伐木工人時工作的森林名，1995年是托布雷克酒莊領頭羊朗麗格園(Run Rig)第一個上市年份。朗麗格園(Run Rig)以希哈(Shiraz)為主，混以些許維歐尼耶(Viognier)，混調而非混釀，淋汁而不踩皮。Parker一向予以此酒極高評價，從未低過95分（其中大都是99和98高分），2010年更上一層樓，一舉拿下100滿分。知名澳洲頂級酒拍賣指南Langton’s Classification。也將此酒列入最高級Exceptional Level (與Penfolds Grange同級)，而大衛史柯林(David Sokolin)的「葡萄酒投資」一書，亦將此酒列為「投資級」葡萄酒，地位可見一般。

       朗麗格園(Run Rig)酒色深紅、香氣集中，以紫羅蘭、白胡椒氣味為主；單寧絲滑，均衡佳、酸度美，兼有黑醋栗果醬、桑葚、香料、甘草、皮革等繁複氣息。

        Torbreck領主園(Laird)並非每年生產，只在好年份生產，價格都在台幣25,000以上一瓶，年產量僅僅600瓶，有錢也不一定買的到。2010年之前只生產四個年份(2005、2006、2008和2010)。但2005年首次推出，即獲得R. Parker滿分；最近的2005與2008年份，更是雙雙在Wine Advocate拿下100分。Torbreck已獲酒評家Robert Parker選為世界百大酒莊，其基本酒款Woodcutter’s Shiraz，也出現在漫畫《神之雫》，可謂南澳希哈(Shiraz)之名莊。值得一提的是，以Grenache品種為主的單一園作品Les Amis，更是難得地同獲Jancis Robinson與Robert Parker好評。

The Laird 2005(領主園)與小地塊(RunRig)非常不一樣，而且最令人驚嘆的是，領主園的首個年份就將葡萄酒的力道與優雅完美結合，該年份也是巴羅莎非常好的年份。2005年份的領主園是使用Dominique Laurent的 “魔術橡木桶”(採用〔Troncais〕法國橡木桶，此橡木桶專門為需陳年較久的希哈設計，因此桶板較厚。)歷經三年陳年，使領主園的顏色為深紅色，聞起來帶有誘人的辛香料味和些許果香味，嚐起來則有煙燻的肉、北京烤鴨、沃土、矮樹叢、樹幹、茴香、小茴香子、薄荷、乾燥玫瑰及薰衣草、陽光下的黑櫻桃、壓碎後的黑莓及水果蛋糕的味道。這支酒的香味非常豐富，酒體飽滿，殘留的單寧及酸味在濃縮的果香味等誘人香味中奔流，尾韻很長，最後以土壤味及辛香味作結。其酒精濃度為14.8%，大家都知道她是巴羅莎最有名的葡萄酒之一，更名列在最佳的葡萄酒之中。

Torbreck Run Rig (托布雷克朗麗格) 

1997 $7000/瓶(限量6瓶)(RP:98)

1998$7000(限量1瓶)(RP:99)

1999 $6000/瓶(限量1瓶)(WA:99)

2001$7000(限量8瓶)(RP:99)

2002$7000(限量22瓶)(RP:99)

2003$7000(限量12瓶)(RP:99)

2004$7200(限量26瓶)(RP:99+)

2005$7000(限量2瓶)(RP:98+)

2006 $7000/瓶(限量1瓶)(RP:97)

Torbreck The Laird  (托布雷克“領主")(黑標)

2005$40000/瓶(3瓶)(WA:100)(首釀年份)(產量600瓶)

2006$24000/瓶(1瓶)(WA:99)(產量2000瓶)

2012$26000/瓶(1瓶)(WA:100)(產量2000瓶)

特別推薦(比國際價格低5000)

2008$20000/瓶(12瓶)(WA:100)(產量2000瓶)

1

超二級酒莊~Ch. Pichon Lalande (彼雄女爵堡)

Ch. Pichon Lalande 1982 (彼雄女爵堡)~RP:100

“稀世珍釀"世界百大葡萄酒之一～Pichon Lalande

Robert Parker世界最偉大156酒莊之一～Pichon Lalande

         波爾多的指標性產區, 波雅克(Pauillac)無疑是其中之一. 此區可簡分為南北二塊, 北邊是以Rothschild家族的Lafite, Mouton為主, 酒質厚實而有力; 南邊鄰接St. Julian, 深厚礫土混黏土 ,土質多沙而酒質較軟, 除了Latour, 南區主要酒莊就屬系出同源的Ch. Pichon Lalande與Ch. Pichon Baron。 尤其超二的Ch. Pichon Lalande, 在價格與品質, 通常是此區五大之外的路隊長。陳新民教授所著"稀世珍釀"將它列為世界百大葡萄酒之一！R. Parker也將它列為世界155間最偉大酒莊之一, 1982 RP: 拿下100分, <神之雫>漫畫第９集當然早有專頁介紹。


        嚴格來說, Ch. Pichon Lalande在口感上很不像波雅克。 它通常有著此區罕見的高比例梅洛, 整支酒柔軟而高貴, 精緻細膩見長, 並不擅於肌肉與巨大骨架. 它的華麗, 就像它女伯爵的身份, 一向令酒迷津津樂道。此外, Ch. Pichon Lalande還有二項特色 : 一是表現非常穩定, 什麼年份都可以做的不錯, 很多人每年是例行性購買. 二是新舊皆宜, 因為此酒較為纖細, 不似其它波雅克的級數酒必須要苦等多年, Ch. Pichon Lalande在年輕時, 氣味就可開展, 亦可有複雜的表現.

         Ch. Pichon Lalande在完成發酵後，團隊會再將最好的部分約50%～80%的酒留為頂級一軍, 其他則留為二軍酒Réserve de la Comtesse「伯爵夫人的特藏」使用。目前所有波爾多第二等頂級酒中知名度最高者，莫過於Pichon Lalande了，同時也有「超級二等頂級」(Super Second Growth)的美譽。

Ch. Pichon Lalande (彼雄女爵堡)難得老年份一次收齊!

Ch. Pichon Lalande

1982 $34,000/瓶(限量12瓶)(RP:100) 

1989 $11,000/瓶(限量1瓶)

1995 $12,000/瓶(限量4瓶) (RP:96) 

1996 $13,500/瓶(限量10瓶) (RP:97) 

1998 $9,000/瓶(限量3瓶)

2001 $8,500/瓶(限量12瓶) (RP:95) 

2002 $6,800/瓶(限量6瓶) (RP:94) 

2005 $7,600/瓶(限量20瓶)  (WS:93) 

2008 $7,500/瓶(限量5瓶) (WS:93 JS:93) 

 2009 $7,500/瓶(限量24瓶，12瓶原裝箱)  (RP:97+) 

2010 $9,000/瓶(限量22瓶) (RP:93   Decanter:100) 

2015 $8,000/瓶(限量24瓶) (WA:96) 

2018 $8,000/瓶(限量12瓶) (WA:97+)(WS百大第2名) 

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

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