最便宜的膜拜酒二軍~雙紅龍鑽卡本內蘇維濃紅酒(只要2950/瓶)

美國第二貴膜拜酒Schrader Cellars(噴火龍)，僅次於Screaming Eagle(老鷹)

Schrader Cellars “Old Sparky”(噴火龍)~一款頂級的加州卡本內，僅在好年份生產大瓶裝(1.5L)，每一個年份都是封蠟裝瓶!

從2002開始到2021為止，20個年份中2002、2005、2006、2007、2008、2009、2012、2013、2016、2018、和2019，噴火龍總共獲得Parker 十一個100分

         加州膜拜酒雖然品牌眾多，但其實是一個很小的世界。觀察許多的莊主、釀酒師，與葡萄園，好像彼此都有一點關係。作為一款「有點神秘」的膜拜酒－噴火龍，從歷史而言也是如此，這個故事要90年代初說起。

      「噴火龍」其實是Schrader Cellars旗艦酒款的酒標圖案，此酒全名是Schrader Cellars “Old Sparky”－一款頂級的加州卡本內，僅在好年份生產雙瓶裝，而Old Sparky即是莊主Fred Schrader的綽號。Fred Schrader此人曾在1992年與Ann Colgin攜手，兩人在膜拜酒界以Colgin-Schradar Cellars獲得絕大成功，該酒莊也就是現在另一款膜拜酒Colgin(柯金)的前身。當然，當時的釀酒師Helen Turley功不可沒，而Helen Turley與她的先生John Wetlaufer，即是現在加州名酒Marcassin(瑪卡辛)的所有人。

        Schradar與Colgin兩人後來離婚，Colgin-Schradar成了Ann Colgin的產業，相對的，Schrader在1998年找來Thomas Rivers Brown，成立了自己的酒莊Schrader Cellars。這酒莊分數也很高，不過長年都是以極為低調的方式，在少數愛酒者中口耳相傳，多年來外界幾乎只知道Colgin，忘了Schradar Cellars。不過在2008年的時候，Schradar Cellars締造了一項紀錄，讓它終於不能再沉默－那就是旗艦酒款“Old Sparky”（噴火龍），連續4年獲得R. Parker 100分(2005-2008，其中2007更獲得雙100分，RP:100、WS:100)，至此，Schrader Cellars終於以膜拜酒的姿態重現江湖。

         Fred Schrader早年在NAPA的成功，讓他可以獲得許多重要的資源（葡萄）。噴火龍的葡萄來自名園To Kalon，想當然，這一定是出自A. Beckstoffer的葡萄園。手中擁有6座加州 NAPA名園的A. Beckstoffer，提供了Fred Schrader尖端品項的主力：分別是Georges III，Las Piedras以及To Kalon。在加州，能夠拿到A. Beckstoffer這些名園的酒莊，另一間即是辨證酒莊（The Debate）(百大之前賣過，2012年也獲得RP:100)。

        Fred Schrader在1998年大膽啟用了Thomas Brown作為釀酒師，此人當時從沒釀過任何一款卡本內！不過，Wine Spectator的James Laube與Robert Parker 都對他的作品相當滿意，Fred Schrader也成了Wine Spectator加州卡本內專輯的封面人物（2007年份）。與眾不同的是，此莊其實不只是打造膜拜酒，它特別強調「無性繁殖系」的選擇：卡本內主要是Clone 6與Clone 337，Las Piedras是Clone 337，To Kalon Vineyard 有時在名稱上還加了T6，此就代表了Clone 6，這都是極內行的收藏者才會注意的項目。

         Schrader Cellars其實也有釀Chardonnay（與Thomas Brown合作），非常不容易喝到！葡萄來自Boar’s View，這個答案不意外：原來葡萄園就在Marcassin旁邊，也就是老夥伴Helen Turley的地盤。所以說，許多的莊主、釀酒師，與葡萄園，好像彼此都有一點關係，加州是，世界也是！

        釀造Harlan的葡萄一部分是來自於山上一部分也是來自於To Kalon，因為不是單一園的葡萄所以在Harlan的酒標上見不到To Kalon的字樣。Parker對To Kalon是特別鍾愛的，To Kalon對於Napa來說就是勃根地的Richebourg! 前味獨特的花香加上下嚥時檀木的香氣。

Schrader Cellars自2002年第一次獲得兩款滿分酒至2021年一共有26品項拿下Parker滿分! 成為美國拿下Parker最多100分的酒莊之，其間98分99分的酒更不勝枚舉!這就是您必須收藏噴火龍的原因!

噴火龍之雙紅龍鑽卡本內蘇維濃紅酒(百大第一名)

Double Diamond by Schrader Cellars(雙紅龍鑽卡本內蘇維濃紅)！無數酒友驚艷的小小膜拜酒，就連 葡萄酒大師 Jeb Dunnuck 都曾忍不住讚賞：「想用更實惠價格，體驗施拉德酒莊（Schrader Cellars）極致魅力的人，一定會愛上這款酒！」

 Double Diamond by Schrader Cellars Oakville Cabernet Sauvignon
(美國施拉德酒莊 雙紅龍鑽 卡本內蘇維濃紅酒)
高達 80% 果實源自『加州第一園』 To Kalon Vineyard，同釀酒師巧手打造，紫羅蘭花香、雪茄、黑巧克力與黑櫻桃氣息，濃郁飽滿，送禮自用皆氣場十足！

榮登 Wine Spectator 全球百大第一名後，已成為歷年最超值百大冠軍酒，全球供不應求 2023年份為酒莊全新設計，將標誌性龍紋優雅嵌入酒標，體現對 Double Diamond 高品質信心與酒莊承諾。

*恭賀Double Diamond 榮獲百大第一名，特別推出優惠價!*

Double Diamond by Schrader Cellars 2023 (雙紅龍鑽卡本內蘇維濃紅酒)

百大首賣特惠價:3000/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2950/瓶

限量60瓶，售完為止!


1.Schrader “GIII" 

2007$19000/瓶(限量6瓶)(RP:97-100)

2014$14000/瓶(限量1瓶)(JS:97)(RP:95)

2.Schrader  LPV “Las Piedras" Vineyard

2013$15500/瓶(限量6瓶)(RP:100)(JS:98)(JD:98)

2014$14500/瓶(限量2瓶)(RP:99)(JS:96)

3.Schrader  “RBS"  To Kalon Vineyard 

2012$15000/瓶(限量1瓶)(RP:96-100)(JD:98)(JS:97)

2014$13000/瓶(限量2瓶)(RP:96)

4.Schrader “Beckstoffer To Kalon" 

2009$17000/瓶(限量3瓶)(WA:96+)(JS:96)

5.Schrader Cellars T6 Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon

2009$14500/瓶(限量1瓶)(RP:99)(JD:99)(JS:97)(WS:96)

2014$15000/瓶(限量2瓶)(RP:98-100)

6.Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Heritage Clone To Kalon Vineyard(每瓶皆附酒莊單一園限量版禮盒)

2022$15500/瓶(限量6瓶)(JS:99)(JD:96)(WA:96)

7.Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Monastery Block To Kalon Vineyard(每瓶皆附酒莊單一園限量版禮盒)

2022$15500/瓶(限量6瓶)(JS:98)(JD:95)(WA:95)

8.Schrader  “Old Sparky" (1.5L) (噴火龍)

2024$55000/瓶(限量2瓶)(附原裝木盒)

Ch. Cos d’Estournel 2017(WA:98+  JS:98 )
波爾多2017是個不好過的年份(五大平均WA:96.4，最高分Margaux 98分)，COS卻獲得酒評家一致好評，可見其水準與實力之強大
適飲期2025 – 2065(已進入適飲期)

Ch. Cos d’Estournel 高斯酒莊 2009 RP:100分！

Ch. Cos d’Estournel 高斯酒莊 2016 RP:100分！

Ch. Cos d’Estournel 高斯酒莊 2017 WA:98+分！

         波爾多有著許多大小酒莊，但是Ch. Cos d’Estournel的建築，無疑最富東方色彩。放眼看去由三座類似佛教寶塔(pagoda)構成的地標，挺立在錯落的歐式古堡之間，尤其是酒莊Logo上的那隻象，讓人感覺彷彿來到印度某個神秘角落，忘了這是一間正典的波爾多超二級酒莊。

         如此一間超二級酒莊，雖然位在Saint Estèphe，事實上離Pauillac很近，跟知名的Ch. Lafite可說是緊鄰相接。Logo上的那個R，代表著2000年接手經營的瑞士銀行家Michel Reybier。但也有另一種有趣的說法，這個R同時也象徵Return－希望Cos「回到」過去酒價曾是Ch. Lafite兩倍的光榮時期。

        Ch. Cos d’Estournel簡稱Cos，此名來自古代方言的「礫石小斜坡」, 多少說明了此間的土壤特性。它的二軍酒是Les Pagodes de Cos(高斯寶塔)，來自相同葡萄園，有著同樣的血統，在波爾多屬於頂尖的二軍酒。 但一軍樹齡20-70歲，二軍則是約5-20，至於位在一軍葡萄園上方的Ch. Marbuzet，表現不差，目前已領了自己的身分證，成為單獨品牌。此外，Goulée則是集團在Haut Médoc的另一個產業，有著現代化的瓶身，神之雫漫畫曾經大篇幅的介紹過，主要為著是與新世界酒作出區隔。

         Cos從來不缺媒體話題，近年來，它克服大量湧出的地下水，採用重力引流設計的最新酒廠已經落成，2008將是它試車第一個年份，2005年酒莊還發表了一款白酒，無論品質或價位都是業界爭相討論的話題!至於前一陣子幾乎已成定局的交易－也就是跨國買下1976巴黎品評會的加州主角Ch. Montelena ，去年年底卻是宣佈告吹。

          進入適飲期的Cos，有著典型的紫羅蘭香，單寧細緻，中等酒體，甘草味轉摩卡咖啡味，尾韻帶一點薄荷感! Cos的酒一向不便宜，它謹慎地觀察五大售價，然後出手確保它超二的地位，也因此Cos的價格和分數都一直很穩定，當然這一切還得有堅強的品質作為後盾，才能成為二級中的指標型酒莊。此酒莊榮登Parker所謂世界最偉大156間酒莊之一，也是陳新民所著＂稀世珍釀＂世界百大葡萄酒之一，從來就沒有絲毫意外。

Cos d’Estournel (高斯酒莊)
1977 $9,500/瓶（限量4瓶）
1982 $20,000/瓶（限量8瓶)(RP:96)
1985 $11,000/瓶（限量2瓶)(RP:95)
1986 $11,000/瓶（限量5瓶)(RP:95)
2003 $8,800/瓶（限量22瓶)(RP:97)
2009 $13,000/瓶（限量60瓶)(RP:100)
2012 $6,500/瓶（限量13瓶)(RP:95)
2017 $6,600/瓶（限量60瓶)(WA:98+  JS:98)
Cos d’Estournel Les Pagodes de Cos (高斯酒莊二軍 )

2017 $1,900/瓶（限量64瓶)(2瓶免運費)

12瓶木箱收藏價:1800/瓶

JS:94 WA:92
適飲期2020 – 2036

同場加碼:
2017年份(COS一軍+二軍)只要$8300/組

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

連續兩年RP滿分的酒莊～Ch. Montrose(蒙侯斯酒莊)

2009年&2010年 RP:100～Ch. Montrose

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Ch. Montrose

          波爾多的Saint Estèphe區，沒有什麼一級酒莊，可是卻有兩家不錯的二級酒莊，像是穩重雄健的Ch. Montrose就是其中之一。此酒莊的酒一向堅硬耐放，就像某廠牌自稱的產品－堅如磐石！Ch. Montrose醒之不易，尤其2000年之前更是耐操，<稀世珍釀>說要費上一番手腳才能打開它的淡淡玫瑰香，Mont (山) + Rose (玫瑰) 這名字，倒有幾分真實！


        一般來說，Ch. Montrose價格在頂二級酒莊中，算是非常實惠。如果是傳統型年份，像是2006年，它都是行家存酒的選擇，這多少是因為它一向中規中矩，遇到古典型年份正好發揮所長。此外，Montrose品質穩定，很少聽說哪一個年份／時期特別有問題，一款可以信賴而久存的好酒。

        Montrose近年來風格稍稍改變了，開始有著誘人的黑櫻桃，紅櫻桃，黑莓，覆盆子，黑加侖和香料盒等複雜多變的香氣，在開瓶後三十分鐘稍微醒酒後就立刻豁然開展。雖說最近Montrose開始走向即飲，不過在深厚強勁的年頭，它圓潤的腳步卻遠比其他一些二級酒莊緩慢。但是2004年和2006年的 Montrose 卻是年輕易飲，目前正值適飲期，喜歡波爾多頂二級酒莊的酒友絕不容錯過。

1990年的Montrose拿了RP五次 正100分(目前仍是100分沒變)，2009和2010又連續獲得滿分，沒有一個二級酒莊有此殊榮。2006年酒莊已為Bouygus集團購入，所以酒標稍稍修改了，2006算是第一個酒標改版的年分，這也增添了幾分收藏的樂趣 ，如圖所示。但不變的是：Montrose 的物美價廉，還有RP所評的滿分。


Ch. Montrose (蒙侯斯酒莊)難得老年份一次收齊!

1960 $8,500/瓶（限量3瓶）
1966 $12,500/瓶（限量2瓶)(WA:95-96)
1982 $15,000/瓶（限量5瓶)(RP:92)

1989 $21,000/瓶（限量1瓶)(WA:100)

1990 $28,000/瓶（限量1瓶)(WA:100)
1995 $8,500/瓶（限量1瓶)(WA:94)
2000 $9,600/瓶（限量8瓶)(WA:96+)
2005 $9,000/瓶（限量60瓶)(WA:98)
2010 $10,000/瓶（限量60瓶)(WA:100)
2014 $6,000/瓶（限量11瓶)(WA:96+)

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

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二級酒莊領頭羊～Ch. Leoville Las Cases老年份一次收齊!

Ch. Leoville Las Cases 2005~WS:100  RP:98-100

可以和拉圖堡、拉菲堡相抗衡的～Ch. Leoville Las Cases

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Ch. Leoville Las Cases

Robert Parker認為應該可以晉級一級酒莊~Ch. Leoville Las Cases

         級數酒莊密度最高的梅多克St Juline 村, 有「超二」美名之稱的Ch. Léoville Las Cases 可說是肩負著榮譽與責任.  它北鄰Pauillac 的超級明星Ch. Latour, 同時又引領著系出同源的Barton 與Poyferre. 換句話說, 每一個年份它都得交出一張令人滿意的成績單, 否則它的價位與品質就枉費「超二」之名, 更不用說要如何成為其他級數酒莊的指標.

        在Delon家族守護下, Las Cases 幾乎都是穩定而值得信任. 2002年的WS年終百大, 1999年份的Las Cases就拿下第10名, 前9名一支波爾多都沒有, 其實力可見一般.2000&2005兩個年份還雙雙拿下WS:100完美的滿分，而世紀年份的1982也從葡萄酒天皇Parker手中拿下6次100分，可見其酒的陳年實力。雖然這間酒莊早已不需要百大加持, 但在許多級數酒莊紛紛折腰的1999年份, Las Cases仍以準一級酒莊之姿, 為波爾多在酒壇留下它的足跡.

        Las Cases所用的葡萄篩選嚴格, 因此很多都被打下作為Clos du Marquis二軍, 也讓後者在市面上的能見度極高, 幾乎成為玩家惦量荷包的首選代用品. 就製程而言, Las Cases 的發酵溫度較一般同級酒莊為低, 或許這是酒中為何充滿異國香氣的原因之一.

        Las Cases 一向色深豪邁, 發展緩慢而有張力. 它並不適合即飲, 但耐心會讓飲者知其為何「超二趕一」. 整支酒有著濃郁的深紫色, 聞來豐富, 入口強壯有力, 集中飽滿的黑醋栗香氣後, 轉而出現煙燻與煙草味, 最後是美妙的木桶香草香. 經典的波爾多酒, 有力而節制, 不愧是稱為百獸之王的一頭猛獅.

Ch. Leoville Las Cases (雄獅酒莊) 難得老年份一次收齊!

1971 $8,000/瓶（限量1瓶）

1977 $8,500/瓶（限量6瓶）
1978 $8,600/瓶（限量6瓶)(RP:93)
1982 $22,000/瓶（限量36瓶)(RP:100 WS :98)  
1983 $9,600/瓶（限量12瓶）
1985 $12,500/瓶（限量4瓶)(WS:98 RP:95)
1986 $18,500/瓶（限量36瓶)(RP:100)
1995 $12,000/瓶（限量6瓶)(RP:95)
1996 $13,000/瓶（限量18瓶)( RP:98  Wine Cellar:98)  
1998 $9,500/瓶（限量1瓶)(RP:94-96)
2004 $7,200/瓶（限量3瓶)(RP:93)
2005 $12,000/瓶（限量60瓶)( WS;100  RP:97-100)  
2009 $13,000/瓶（限量26瓶)(RP:100)
2015 $9,800/瓶（限量18瓶)(RP:98+)
2017 $8,000/瓶（限量60瓶) ( WA:96)  
2017 $16,000/瓶（限量27瓶)(1.5L)(WA:96)  
2018 $8,000/瓶（限量12瓶)( WA:99)  

稀世珍釀~Chateau L’Eglise Clinet(艾格麗絲克里內酒莊)

R.Parker 世界156個最偉大酒莊~Chateau L’Eglise Clinet

Chateau L’Eglise Clinet 2005&2009~RP:100

年產量只有Petrus的1/3~Chateau L’Eglise Clinet(年產量僅12000瓶)

         Chateau L’Eglise Clinet(艾格麗絲克里內酒莊)是屬於懂波美侯的老酒友，不是那種單寧如絲，修飾美好的昂貴玻美侯，而是那種沉靜、簡單，但線條多變的原木，一樣昂貴，但卻有著時間的高度。

          波爾多右岸的玻美侯是有著許多歷史性名莊，它們彼此相關，既是鄰居、亦是姻親。像Chateau L’Eglise Clinet與Chateau Clos L’Eglise過去就從同一個葡萄園發展而來。但是這些酒的個性，尤其是經過數代傳承，釀酒師本身信奉的哲學已成了酒的特色，這也是Chateau L’Eglise Clinet為人津津樂道的地方：它是好酒，可是提玻美侯的朋友很少立刻提到它，因為他的產量相當少(僅僅12000-15000瓶)，只有Petrus的1/3，這大概是它低調的莊主Denis Durantou向來的人格特質。

         自1983年起，Denis Durantou自家中接手了酒莊，當時Chateau L’Eglise Clinet並沒有如今的地位與價格，他必須從老舊的設備與衛生堪慮的酒窖中，找到酒莊的新生。大水泥槽與溫控發酵陸續到位後，添購橡木桶，再將控制產量後的葡萄，以拒絕晚收的方式，避免糖分太多而少了那份優雅的緊緻－很古典的手法，而他也讓酒莊1985年份的酒成了右岸異軍突起的新秀，自此成為世界名莊。

         在好酒林立的波爾多，像Denis Durantou這樣的「名莊」農夫並不多。他釀酒，更是許多右岸酒莊的顧問，這代表他在當地是獲得真正的肯定。他本身除了大酒Chateau L’Eglise Clinet，在周邊產區也出了許多平易近人的酒款，是許多愛酒人撿便宜的好選擇。不過就主力品項Chateau L’Eglise Clinet本身，如果它只是一款集中、全酒體、豐富，甚至令人口水直流的好酒，那也就小看了此酒的特別之處。Chateau L’Eglise Clinet與其它玻美侯好酒最大的不同，就是除了70%以上的美洛(Merlot)以外，它更巧妙地運用70年卡本內－弗朗的老藤作調配，讓Chateau L’Eglise Clinet多了一分古典氣息，那種輕淺多變的咖啡味，讓它在年輕時就有著屬於正統波爾多的拘謹與節制，喝來不免有一點緊澀。但隨著時間緩緩整合後，老波爾多的那種嚴謹尺度下的均衡，才是如真正貴族般地華麗展現。

        Chateau L’Eglise Clinet(艾格麗絲克里內酒莊)是屬於懂波美侯的老酒友，不是那種單寧如絲，修飾美好的昂貴玻美侯，而是那種沉靜、簡單，但線條多變的原木，一樣昂貴，但卻有著時間的高度。

Chateau L’Eglise Clinet 2005(RP打了4次100分，4次99分)(波爾多必收)

這款深寶石紅色和紫色的波美侯產區葡萄酒，散發出純粹的覆盆子和櫻桃風味，微微的杉木味和淡淡的泥土味混合的醇香。單寧適中，厚實酒體，強烈而純粹，是2005年最顯著成功的葡萄酒之一。

Chateau L’Eglise Clinet (艾格麗絲克里內酒莊)

1982 $9,500/瓶（限量6瓶）
2005 $21,000/瓶（限量35瓶)(RP:100)
2009 $13,700/瓶（限量13瓶)(RP:99+)

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Chateau Clinet 1989~(RP:100)

稀世珍釀世界百大之一~Clinet (克里耐酒莊)

Chateau Clinet 2015~(JS:99-100)

Chateau Clinet 2015~(JD:98-100) 

         波爾多右岸是梅洛與卡本內－弗朗的大本營，這裡有數間百分級酒莊（曾經拿過RP或WS 100分），共同特點是酒價昂貴，有時更勝於五大。不過Clinet (克里耐酒莊)雖在1989與2009皆拿到頂天100滿分，但這幾年亂漲聲中，酒價一向極為客氣，在（Pomerol）波美侯可說是物美價廉的選擇。

        歷史上，這間酒莊在1785就已出現在地圖，1830更是與Pomerol酒王Pétrus共為Arnaud家族所有。多次易主後，1998年為Laborde家族購入，目前掌舵是年輕的Ronan Laborde。他當時僅以23歲就接掌酒莊經理，在保守且重階級輩份的波爾多酒界，曾經引起一陣喧然大波。不過他交出了一張不錯的成績單，前期續與知名釀酒顧問Michel Rolland合作，讓Clinet的Merlot有著精湛工藝，分數與成績也維持穩定；後來更強化企業識別標幟，以紅色系為主，從酒莊網站到波爾多級數酒展，皆可看到Clinet那鮮明的紅色系字體與Logo展現。

         Clinet 2015年有90%高比例的Merlot，不過此酒欣賞時，可以注意它在黑莓與紫色系花香中，還有一股礦石感與不錯的結構。這是因為它混調用的卡本內－蘇維濃，土壤中多了一些鐵質，採收處理周延，甚至分塊採收，讓此酒有別於其它鄰居。Clinet的2015年份只有4500箱的產量（以往平均7000箱），55%新桶，16個月培養，手法相當節制，整款酒有著不錯的甘草與香草味。Clinet換添設備的新酒窖才完工，可預期它的價格與分數將開始起跳！2011 RP就已95高分，這個價格只能說好，但不可能再現!

Chateau Clinet 2015 (克里耐酒莊)

JS:99-100高分

JD:98-100

WA:97

百大親民價:NT$5,300/瓶(兩瓶以上免運費)

限量10瓶，售完為止!

Clinet(克里耐酒莊)

1953 $21,500/瓶（限量2瓶)
1988 $7,500/瓶（限量1瓶）
1989 $29,000/瓶（限量10瓶)(RP:100)
1996 $7,000/瓶（限量6瓶）
2009 $12,000/瓶（限量5瓶)
2015 $5,300/瓶（限量10瓶）
2016 $5,000/瓶（限量5瓶）
2017 $3,700/瓶（限量43瓶）

聖愛美濃第一等特級B級莊1er Grand Cru Classe～Clos Fourtet(克羅斯佛特酒莊)

Clos Fourtet 2009 榮獲RP:100滿分

Clos Fourtet 2010 榮獲RP:98高分

Clos Fourtet 2015 榮獲RP:98高分

聖愛美濃的Cos d’Estournel～Clos Fourtet

     克羅斯佛特酒莊（Clos Fourtet）位於波爾多右岸的聖愛美濃（Saint-Émilion），可說是當地最古老的酒莊之一。莊園原是小鎮的防衛堡壘，殘存的石牆（Clos）已是酒莊特色，保留至今。此莊園緊臨聖愛美濃城鎮西緣,南有Ch. Canon，兩者皆在2012九月聖愛美濃分級制度中，蟬連PGCC-B（一等特級B莊），除了排在四個A級酒莊(有Ausone、Cheval Blanc、Pavie、Angelus)之後外，在聖愛美濃區如同二級酒莊(總共有14個酒莊)，實力早已為人肯定。尤其在2009年獲得RP:100滿分後，造成市場搶購收藏，2010也獲得了RP:98高分的好績，就算是2012年也有RP:95的高分加持，品質可說是越趨於穩定，媲美於兩家剛升上去的A級莊Ch.Pavie和Ch.Angelus。

      此酒莊歷史悠久、份量十足，曾被主人用以交換五大酒莊(Ch. Margaux)股份。知名的Lurton家族在20世紀入主後，進行了現代化調整：減少卡本內種植比，改種更加適合右岸粘土與石灰岩土質的梅洛。其次，引入溫控發酵的不銹鋼槽，酒質明顯提升。後因遺產稅問題，總管Pierre Lurton投向Y’quem與Ch. Cheval Blanc，此酒莊轉售給巴黎富商Philippe Cuvelier，目前釀酒顧問為大名鼎鼎的Stéphane Derenoncourt。

Clos Fourtet (克羅斯佛特)酒莊約有20公頃土地，典型的右岸石灰岩土壤，85%種梅洛，10%卡本內佛朗和5%卡本內蘇維翁。新橡木桶比為80%以上，桶陳18個月。以2012年份而言，香氣奔放、誘人，黑色果香準確(黑莓、黑櫻桃、藍莓、黑醋栗)，些許煙燻味來自美好的梅洛，酒質如絲，中段有酸度支撐，迷人、有力，結尾有巧克力和摩卡咖啡。

Clos Fourtet由於產量少(年產量僅僅3000箱)，低調，分數高，越來越難買，已漸漸成為Saint-Émilion的新膜拜酒!

聖愛美濃第一等特級B級莊Clos Fourtet(克羅斯佛特酒莊)難得好年份!

一次垂直收齊!藏家酒窖必藏!

Clos Fourtet (克羅斯佛特酒莊)

1961 $18,000/瓶（限量1瓶）
1975 $5,500/瓶（限量9瓶）
1985 $5,400/瓶（限量3瓶）
1998 $5,800/瓶（限量17瓶）
2000 $7,000/瓶（限量15瓶）
2001 $5,400/瓶（限量11瓶）
2005 $7,500/瓶（限量16瓶)(RP:98)

2006 $7,600/瓶（限量3瓶)(1.5L)
2008 $4,900/瓶（限量4瓶）
2009 $9,800/瓶（限量46瓶)(RP:100)
2010 $6,500/瓶（限量2瓶)(RP:98)

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

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開酒不開車

飲酒過量 有礙健康!

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白馬白酒特別稀有限量釋出
精美3入原木箱、高級蠟封!

Cheval Blanc(白馬酒莊)老年份難得現身!

超級滿分年份Cheval Blanc 2010
3名酒評家一致滿分肯定RP:100 WA:100 JS:100

這次再錯過就沒有老年份可以喝了，等白髮蒼蒼了!

上世紀最好的12款酒~Cheval Blanc

聖愛美濃(Saint-Emilion)最好的酒莊

         白馬酒莊(Château Cheval Blanc)正好位於波美侯產區(Pomerol)和聖愛美濃(Saint-Emilion)葛拉芙產區(Graves)的交界處。波美侯區內兩個酒莊樂王吉酒莊(l’Evangile)和康賽揚酒莊(La Conseillante)與白馬酒莊之間只有一條小路隔開。所以長久以來，白馬酒莊一直有著雙重性格的葡萄酒，既像波美侯酒又像聖愛美濃酒，整體風格也向來以絲滑聞名。白馬酒莊從1954年開始在聖愛美濃分級中評為高級的A等(Premiers Grands Crus Classes A)，和歐頌酒莊(Chateau Ausone)並列為本區最高等級。

        白馬酒莊最輝煌的19世紀末年份酒以及20世紀初年份酒，尤其是1899年和1900年的優質酒以及1921年和1947年的超級酒。1998年LVMH集團收購了白馬酒莊的股份，保留了酒莊原來的工作團隊。有了葡萄園、設備與資金，人的因素也十分重要，LVMH入主後，請來名人皮爾•路登（Pierre Lurton）成為白馬酒莊的總經理，這對於自1832年以來從未雇用外人管理莊園的白馬莊來說實屬罕見。此外，皮爾•路登也是波爾多歷史上第一位同時管理兩大頂級名莊——白馬酒莊和狄康酒莊（Chateau d’Yquem）的人。

        在Pierre Lurton的領導下，2006年購買相鄰葡萄園，開始進行不甜白酒的種植與釀造計畫，不要忘了他本就是d’Yquem的當家，對白葡萄，特別是波爾多的白葡萄可是一清二楚。Pierre Lurton的團隊主要是以嫁接方式在約半公頃土地上種Sauvignon Blanc，這項2008年首次進行的試驗，首次的成績相當不錯，後來的正式酒款取名為Le Petit Cheval Blanc，自2014年起上市。

         仔細來說，這酒的葡萄比例為Sauvignon Blanc 80%與Semillon 20%，典型的波爾多干白酒調配。所有萄萄都來自13塊共6公頃的葡萄園，各由不同的沙質和黏土混合而成。這款小白馬白酒，在小白花香氣開頭之後有著寬廣的柑橘屬香氣、它先有一點礦物感，隔後因浸渣而出現了豐富韻味，伴隨著橡木桶帶來的奶油質感。有著複雜身段，檸檬與葡萄柚香氣轉出油桃、鳳梨，變化複雜。值得一提的是此酒愈喝愈大，層次愈喝愈多，如果要年輕時飲用，可能需要醒酒，最好多擺幾年再飲用。

白馬酒莊 難得老年份一次收齊!

Cheval Blanc
1946 $110,000/瓶（限量1瓶）
1981 $23,000/瓶（限量1瓶)
1982 $47,000/瓶（限量24瓶）
1984 $23,000/瓶（限量1瓶）
1990 $54,000/瓶（限量12瓶）【12入原木箱】
2000 $38,000/瓶（限量1瓶）
2004 $29,000/瓶（限量1瓶）
2009 $45,000/瓶（限量5瓶）【6入原木箱】(RP:100)
2010 $43,000/瓶（限量59瓶）【6入原木箱】(RP:100)
2015 $32,000/瓶（限量17瓶）【6入原木箱】(RP:100)
2016 $31,000/瓶（限量2瓶）(RP:100)
2017 $22,000/瓶（限量2瓶）
2018 $27,000/瓶（限量12瓶）【6入原木箱】

Le Petit Cheval Blanc 2020
白馬酒莊白酒
JS:96 WS:92
百大現金價:NT$5,600/瓶
限量2瓶

產量比Petrus還少~Chateau Ausone

產量少，喝的機會更少~Chateau Ausone

Ausone、Petrus與Le Pin並稱為波爾多三大超級膜拜酒

Ausone 2003、2005、2016~RP:100

　　    品醇客(Decanter)雜誌曾提出這樣一個有趣的問題：在你臨死之前，最想品嚐哪一款葡萄酒？最後他們評選出了100款佳釀，其中不乏大名鼎鼎的名莊酒，而作為波爾多八大酒莊之一的歐頌堡自然也榜上有名，被選上的1952年歐頌堡被稱之為平衡度非常完美的波爾多紅葡萄酒。

或許不少人對這個位於波爾多右岸聖愛美濃產區的酒莊還有些陌生，但它其實與白馬堡齊名，位列波爾多八大名莊之一。在八大名莊中歐頌堡的產量是最小的，占地面積僅僅為7公頃，正牌酒的產量只有兩萬多瓶。在較好的年份裡它的價格甚至會超越波爾多左岸的五大酒莊。

        著名酒評人羅伯特．帕克稱優質的歐頌堡葡萄酒適飲期可以達到50至100年，他曾這樣說道：“如果耐心不是你的美德，那麼買一瓶歐頌堡葡萄酒就沒有什麼意義了。”歐頌堡最大的特點就是耐藏，在時光的流逝中，它不但沒有年華老去，反而像獲得新生般展現出渾厚的酒體，帶著咖啡和橡木桶的香氣，酒體頗有層次感，散發著濃郁的花香、碎石、蔓越莓、黑莓、藍莓及其他一些複雜的香氣。Ausone的卡本內－弗朗成了細緻而堅實的天成之作, 產量少而風味佳, 2010的Ausone預售第一盤就破6萬元, 最後價格落在9萬元, 這價格遠遠是許多五大的2倍, 其理自明。

而今酒莊的掌權人為阿蘭．維奧提爾（Alain Vauthier），歐頌堡還聘請了大名鼎鼎的飛行釀酒師米歇爾．羅蘭（Michel Rolland）擔任顧問。雖然實際上米歇爾．羅蘭並不可能每次都親自到酒莊指導釀酒，但每年阿蘭．維奧提爾都會為他送去酒款，聽取他的意見。

          解讀歐頌堡投資價值：要理解歐頌堡，不能單純從投資的角度來談，還要從收藏角度來解讀。
Ch. Ausone是聖愛美濃的珍珠, 以波爾多2009和2010預售而言, 除了Petrus與Le Pin兩款玻美侯的超級膜拜酒, 所有酒款, 包括五大在內 售價都遠不及Ausone. 這並非偶然, 而是實力與地位.

首先要從其歷史價格走勢來看。在70年代，其價格只是其他五大莊的三分之一到二分之一，80年代後慢慢接近，90年代後期，價格開始超過其他五大莊，在八大莊中價格僅次於彼得綠。進入2000年後，由於新興市場的崛起，左岸五大在拉菲的帶領下一路高歌猛漲，反而把歐頌堡的價格也相對拉高了。
第二，從質量來分析，2000年之後，酒款質量有了很大的提升，連續獲得高分，2000、2003、2005、2009、2010都得到將近100分的評價，其他年份的評分也不低。再加上其產量只有其他五大的十分之一左右，將來行情絕對只漲不跌，不過需要多一點的耐心。

但歐頌堡有個最大的優勢是，產量少，喝的機會更少。美國酒觀察家雜誌曾經在幾個小範圍收藏家和愛好者的酒聚場合做過幾次調查：最近一年，你有沒有喝過歐頌堡(Ausone)與彼得綠(Pétrus)？結果令人吃驚，他們喝過歐頌堡的數量及頻率都遠遠小於類似的彼得綠（產量和價格較接近）。

百大酒窖珍藏特別釋出，數量有限，售完為止!

Chateau Ausone  (歐頌堡)

1961 $55,000/瓶（限量1瓶）
1978 $22,000/瓶（限量3瓶)

1982 $28,000/瓶（限量3瓶)
2000 $47,000/瓶（限量18瓶）(RP:100)
2003 $47,000/瓶（限量10瓶)(6入原木箱)(RP:100)
2004 $25,000/瓶（限量3瓶）(6入原木箱)
2005 $55,000/瓶（限量57瓶）(6入原木箱和3入原木箱)(RP:100)
2007 $25,000/瓶（限量54瓶）(6入原木箱和3入原木箱)
2011 $24,000/瓶（限量22瓶）(6入原木箱)
2016 $33,000/瓶（限量5瓶）(6入原木箱)(RP:100)
2017 $27,000/瓶（限量12瓶）(6入原木箱) 

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Chateau Pavie 2016~(WA:100 JS:100)(雙100)

和白馬&歐頌酒莊平起平坐，右岸聖愛美濃四支A級酒莊之一(Premier Grand Cru Classé A)～Chateau Pavie(帕維酒莊)

Robert Parker所欽點10個最好的波爾多酒莊之一~Chateau Pavie

         在St Emilion(聖艾美濃), Ch.Pavie可以說是當紅炸子雞! 事實上, Pavie從1998年起到2009年為止, RP分數都超過95以上 (除了2007的94分）, 尤其2000年的100分, 更是達到無法超越的巔峰. 聖愛美濃除了A級的Ausone外, 沒有一個酒莊能保持如此成績, 就連另一支A級酒莊Cheval-Blanc也難望其項背.

        作為一支聖愛美濃Premier Grand Cru Classé A, Pavie的知名度大概不輸Ch. Angelus, 很多人都知道Pavie, 特別是2003年份Pavie, 讓酒界兩大宗師-J.Robison與R.Parker幾乎是正面衝突. 同一支酒兩個人的評價, 簡直南轅地轍, 有人把它看成英國派酒評VS.美國派酒評之戰, 甚至是葡萄酒的大西洋戰爭, 不過事實上, Pavie的爭議不是2003年才出現, 早在1967年, 葡萄酒大師Clive Coates就認為Pavie的酒非常好, 但其他評論家卻興趣缺缺.

        以近代而論, Pavie的重大轉向是出現在1998年. 超市大亨Gérard Perse自Jean-Paul Valette買下Pavie後, 對酒莊進行了大規模改造, 酒窖與釀酒設施幾乎是重建. 少見的木槽溫控發酵取代了水泥槽, 多用於布根地白酒的攪桶也出現在製程中, 產量低到30 hl/ha (僅為過去1/2), 最後是24個月新桶, 不過濾也不澄清. 結果是自1998年起, Pavie在Parker分數的表現就是無比響亮, 市場價格扶搖直上.

          Pavie是一支以梅洛(約60%-70%)為主, 輔以卡本內-弗朗克(約30%)的右岸酒. 波爾多世紀年份的1982年，是老天爺恩賜的絕佳年份。完全成熟的1982年顯示了土壤、水果蛋糕、櫻桃果醬和香料盒交織為一個完美的年代。有杉木，草本植物，傳統優雅Pavie的典型代表，它賦予適度的而成熟的單寧，非常的細緻可口。如果不知道什麼是聖艾美濃古典派的好酒, 趁大好機會可以一嚐為快, 此為最佳例子, 也可讓自己體會一下酒評家們的論戰。

Robert Parker所欽點10個最好的波爾多酒莊之一

Pavie 2016(WA:100)

2016年的帕維（Pavie）混合了60％的梅洛和40％的卡本內佛朗。 顏色為深紫色，黑色，開始時需要一點點引導，慢慢展開才能露出紫羅蘭、巧克力覆蓋的櫻桃、壓碎的藍莓和桉樹的芬芳香氣，並保留了李子、櫻桃白蘭地、黑莓和黑醋栗的組合。 加上淡淡的甘草和煙燻烤肉。 酒體濃郁，像磚造的房子一樣堅固，超級成熟，顆粒狀單寧和無懈可擊的新鮮感，與黑色水果蜜餞和礦物質層交織在一起，有很長很好的餘韻、而且非常奔放。 超級好！

Ch.Pavie 2016 (帕維酒莊) (雙100)

WA:100  JS:100  JD:99

2005年的Pavie被RP打了四次100分，適飲期是2018-2120，現在開始進入試飲期，並且說:這款酒可以喝到50年以後，甚至是100年。生在2005年的小孩或是結婚周年的朋友真是幸福!

這款酒除了自己喝以外，還可以收藏成為傳家之寶!

Ch.Pavie 2005 (帕維酒莊) (雙100)

RP:100  WS:100

Pavie 老年份一起收藏! 

Chateau Pavie(帕維)

1983 $8,800/瓶（限量4瓶）
1988 $9,500/瓶（限量1瓶）
2000 $22,000/瓶（限量25瓶）
2003 $11,000/瓶（限量13瓶）
2004 $10,500/瓶（限量7瓶)
2005 $18,000/瓶（限量19瓶)(雙100)
2010 $17,000/瓶（限量6瓶）

2012 $16,000/瓶（限量1瓶）
2015 $13,000/瓶（限量14瓶）
2016 $15,800/瓶（限量21瓶）

2000 $45,000/瓶（限量1瓶)(1.5L)
2015 $26,500/瓶（限量6瓶)(1.5L)