稀世珍釀~Chateau L’Eglise Clinet(艾格麗絲克里內酒莊)

R.Parker 世界156個最偉大酒莊~Chateau L’Eglise Clinet

Chateau L’Eglise Clinet 2005&2009~RP:100

年產量只有Petrus的1/3~Chateau L’Eglise Clinet(年產量僅12000瓶)

         Chateau L’Eglise Clinet(艾格麗絲克里內酒莊)是屬於懂波美侯的老酒友，不是那種單寧如絲，修飾美好的昂貴玻美侯，而是那種沉靜、簡單，但線條多變的原木，一樣昂貴，但卻有著時間的高度。

          波爾多右岸的玻美侯是有著許多歷史性名莊，它們彼此相關，既是鄰居、亦是姻親。像Chateau L’Eglise Clinet與Chateau Clos L’Eglise過去就從同一個葡萄園發展而來。但是這些酒的個性，尤其是經過數代傳承，釀酒師本身信奉的哲學已成了酒的特色，這也是Chateau L’Eglise Clinet為人津津樂道的地方：它是好酒，可是提玻美侯的朋友很少立刻提到它，因為他的產量相當少(僅僅12000-15000瓶)，只有Petrus的1/3，這大概是它低調的莊主Denis Durantou向來的人格特質。

         自1983年起，Denis Durantou自家中接手了酒莊，當時Chateau L’Eglise Clinet並沒有如今的地位與價格，他必須從老舊的設備與衛生堪慮的酒窖中，找到酒莊的新生。大水泥槽與溫控發酵陸續到位後，添購橡木桶，再將控制產量後的葡萄，以拒絕晚收的方式，避免糖分太多而少了那份優雅的緊緻－很古典的手法，而他也讓酒莊1985年份的酒成了右岸異軍突起的新秀，自此成為世界名莊。

         在好酒林立的波爾多，像Denis Durantou這樣的「名莊」農夫並不多。他釀酒，更是許多右岸酒莊的顧問，這代表他在當地是獲得真正的肯定。他本身除了大酒Chateau L’Eglise Clinet，在周邊產區也出了許多平易近人的酒款，是許多愛酒人撿便宜的好選擇。不過就主力品項Chateau L’Eglise Clinet本身，如果它只是一款集中、全酒體、豐富，甚至令人口水直流的好酒，那也就小看了此酒的特別之處。Chateau L’Eglise Clinet與其它玻美侯好酒最大的不同，就是除了70%以上的美洛(Merlot)以外，它更巧妙地運用70年卡本內－弗朗的老藤作調配，讓Chateau L’Eglise Clinet多了一分古典氣息，那種輕淺多變的咖啡味，讓它在年輕時就有著屬於正統波爾多的拘謹與節制，喝來不免有一點緊澀。但隨著時間緩緩整合後，老波爾多的那種嚴謹尺度下的均衡，才是如真正貴族般地華麗展現。

        Chateau L’Eglise Clinet(艾格麗絲克里內酒莊)是屬於懂波美侯的老酒友，不是那種單寧如絲，修飾美好的昂貴玻美侯，而是那種沉靜、簡單，但線條多變的原木，一樣昂貴，但卻有著時間的高度。

Chateau L’Eglise Clinet 2005(RP打了4次100分，4次99分)(波爾多必收)

這款深寶石紅色和紫色的波美侯產區葡萄酒，散發出純粹的覆盆子和櫻桃風味，微微的杉木味和淡淡的泥土味混合的醇香。單寧適中，厚實酒體，強烈而純粹，是2005年最顯著成功的葡萄酒之一。

Chateau L’Eglise Clinet (艾格麗絲克里內酒莊)

1982 $9,500/瓶（限量6瓶）
2005 $21,000/瓶（限量35瓶)(RP:100)
2009 $13,700/瓶（限量13瓶)(RP:99+)

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Charmes-Chambertin特級園年產量僅3000瓶，非常稀少(只要5000元)
已進入適飲期，馬上喝不用等

Domaine Dupont-Tisserandot賣給Faiveley後，都已大漲，尤其是Charmes-Chambertin

         Domaine Dupont-Tisserandot算是一間存於酒友「回憶」的酒莊，因為這家大本營在Gevrey-Chambertin的精英酒莊，在2013已被大酒商Faiveley相中而購入，雖然設備又另簽了25年長約，團隊也留下照顧，但有些品項慢慢地納入了Faiveley，特別是那幾塊有名的特級園，像Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin，自2015左右都改成Faiveley，同時眾多酒友喜愛的Lavaux Saint-Jacques（一級園），如今也是物以稀為貴。

         以這間酒莊原始名稱出現的酒，大多是在2015之前，可是在酒莊出售之前，它已傳承4個世代。它有著21公頃葡萄園，客戶包括Leroy等酒商，可見其品質與水準。直到上個世紀90年代末期，老莊主Bernard Dupont的兩個女兒Patricia Chevillon 與Marie-Françoise Guillard接手後，由Patricia的先生Didier Chevillon負責釀酒，才積極對外產銷。

       Didier Chevillon的釀法走傳統風格，果實大多去梗，低溫浸皮5至8天，輕榨汁， 以原生酵母發酵，長時間培養，果香表現相當精純、豐富，且能在中段後展現地塊詮釋，有著充沛而接近黑色水果的紅色果香。覆盆子與甘草基調與香料香，然後再出現一點點枯葉感，最後尾韻帶出一點點甜味收場，理想中的Gevrey Chambertin，風格充沛而豐富。

        此莊部分品項2014之前尚有一些老藤，不過酒莊已是過去式，這些都只能在市場上碰運氣。百大這次推出的老年份的Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin在識貨行家眼中，可說是值得入手的收藏與回憶，畢竟Dupont-Tisserandot已經不可能以原來的樣貌再出現於市場。

百大推出的三個園Charmes-Chambertin較少在台灣看見，因為多被法國餐廳訂購，亞洲最大銷量集中在日本，百大極力爭取進口，盡量滿足台灣勃根地酒迷的需求!

Dupont Tisserandot Charmes-Chambertin Grand Cru 2013(杜邦酒莊香姆香貝丹特級園紅酒)(年產量僅3000瓶)

百大破盤價:5600/瓶(2瓶免運費)

6瓶特惠價:5500/瓶

限量28瓶，售完為止!

Dupont Tisserandot Latricieres-Chambertin Grand Cru 2014(杜邦酒莊特級園紅酒)(年產量僅3000瓶)

百大破盤價:5100/瓶(2瓶免運費)

6瓶特惠價:5000/瓶

限量25瓶，售完為止!

加碼演出:

Dupont Tisserandot Charmes-Chambertin 2013

Dupont Tisserandot Latricieres-Chambertin 2014

合購特惠價=10500/套

Chateau Clinet 1989~(RP:100)

稀世珍釀世界百大之一~Clinet (克里耐酒莊)

Chateau Clinet 2015~(JS:99-100)

Chateau Clinet 2015~(JD:98-100) 

         波爾多右岸是梅洛與卡本內－弗朗的大本營，這裡有數間百分級酒莊（曾經拿過RP或WS 100分），共同特點是酒價昂貴，有時更勝於五大。不過Clinet (克里耐酒莊)雖在1989與2009皆拿到頂天100滿分，但這幾年亂漲聲中，酒價一向極為客氣，在（Pomerol）波美侯可說是物美價廉的選擇。

        歷史上，這間酒莊在1785就已出現在地圖，1830更是與Pomerol酒王Pétrus共為Arnaud家族所有。多次易主後，1998年為Laborde家族購入，目前掌舵是年輕的Ronan Laborde。他當時僅以23歲就接掌酒莊經理，在保守且重階級輩份的波爾多酒界，曾經引起一陣喧然大波。不過他交出了一張不錯的成績單，前期續與知名釀酒顧問Michel Rolland合作，讓Clinet的Merlot有著精湛工藝，分數與成績也維持穩定；後來更強化企業識別標幟，以紅色系為主，從酒莊網站到波爾多級數酒展，皆可看到Clinet那鮮明的紅色系字體與Logo展現。

         Clinet 2015年有90%高比例的Merlot，不過此酒欣賞時，可以注意它在黑莓與紫色系花香中，還有一股礦石感與不錯的結構。這是因為它混調用的卡本內－蘇維濃，土壤中多了一些鐵質，採收處理周延，甚至分塊採收，讓此酒有別於其它鄰居。Clinet的2015年份只有4500箱的產量（以往平均7000箱），55%新桶，16個月培養，手法相當節制，整款酒有著不錯的甘草與香草味。Clinet換添設備的新酒窖才完工，可預期它的價格與分數將開始起跳！2011 RP就已95高分，這個價格只能說好，但不可能再現!

Chateau Clinet 2015 (克里耐酒莊)

JS:99-100高分

JD:98-100

WA:97

百大親民價:NT$5,300/瓶(兩瓶以上免運費)

限量10瓶，售完為止!

Clinet(克里耐酒莊)

1953 $21,500/瓶（限量2瓶)
1988 $7,500/瓶（限量1瓶）
1989 $29,000/瓶（限量10瓶)(RP:100)
1996 $7,000/瓶（限量6瓶）
2009 $12,000/瓶（限量5瓶)
2015 $5,300/瓶（限量10瓶）
2016 $5,000/瓶（限量5瓶）
2017 $3,700/瓶（限量43瓶）

超越二級酒莊的右岸明星~Ch.Canon La Gaffeliere (卡農拉格斐)

2013 WS百大第二名~Ch.Canon La Gaffeliere 2010

         Canon La Gaffeliere位在聖愛美濃，是國內酒迷熟知的波爾多右岸酒莊。它和姊妹酒莊Chateau La Gaffeliere，同屬於莊主Comte Stephan von Neipperg的產業。而此兩莊在競爭激烈的2012聖愛美濃（Saint Emilion）新分級榜上，同時晉升為Premiers Grands Crus Classes B（PGCC-B），目前Premiers Grands Crus Classés總共也才18家酒莊而已，可說是精英中的精英酒莊。

        
         對於這間酒莊，一般人第一印象就是有兩撇小鬍子的莊主Stephan von Neipperg。此人家族來自德國，1971年時Joseph Hubert von Neipperg，買下了Ch. La Gaffeliere的前身酒莊，後來Stephan von Neipperg加入團隊，壯大了家族產業。他走訪各地推廣產品，不管酒展或餐會，台灣就來了好多次，註冊商標是經常將毛衣反披在肩上打個結，許多酒友都耳熟能詳。

         Stephan von Neipperg既是莊主，也是釀酒師！他早期應用各種先進的釀酒技術改善酒質，像是微氧化（Micro-Oxygenation，簡稱MO）就是其中之一。雖然這種作法有些爭議，不過就結果而言，他的酒有著相當良好的集中性：黑松露、黑莓、茶葉、黑醋栗、黑櫻桃、烘烤草本香草和西洋杉，成熟而富有魅力，尾韻更是綿長。近來，他在Canon La Gaffeliere採取全面有機耕作，2014年已獲得有機認證，酒的表現上除了力道外，還多了純淨的果味。

        就地理條件來看，Canon La Gaffeliere的葡萄園位於聖愛美濃鎮的外南方小坡，Ch. Ausone就在目力可及之處，拜南向坡之賜，葡萄受光良好。至於土壤類型則有粘土、石灰岩、沙質粘土等，種植比例大約是Merlot（55%）與Cabernet Franc（40%），餘為Cabernet Sauvignon。其中石灰石宜Merlot，而Cabernet Franc需要陽光，此一土壤類型恰巧長於吸熱，特別是高比例的Cabernet Franc，讓它的酒在勁道中，富含花香和辛香料風味，剛好可彌補Merlot有時過於圓潤，甚至太豐腴的口感。不僅如此，他旗下的多間酒莊，像同在聖愛美濃的La Mondotte，2012年也榮升Premiers Grands Crus Classes B，成績極為可觀。

         Stephan von Neipperg雖有伯爵之銜，但喜歡他人稱他「農夫」，對外自稱亦是「農夫」，以突顯他是真正走入葡萄園與酒窖的莊主，難怪是波爾多酒界指標型的人物。Ch. Canon La Gaffeliere多年來都有固定酒友支持，如今多個老年份齊發，酒友如果有機會作垂直品飲，應可喝出不同時代對於高分酒是有著不同標準。而無論外界酒風如何更改，Stephan von Neipperg總有辦法走在前端。

Ch.Canon La Gaffeliere (卡農拉格斐) 難得老年份一次收齊!

Canon La Gaffeliere 

1986 $5,400/瓶（限量18瓶）

1989 $5,200/瓶（限量10瓶）
1990 $6,800/瓶（限量5瓶）
2005 $5,700/瓶（限量21瓶)
2012 $4,200/瓶（限量10瓶)(RP:93)

2017 $3,500/瓶（限量60瓶)(RP:97)(極力推薦)

聖愛美濃第一等特級B級莊1er Grand Cru Classe～Clos Fourtet(克羅斯佛特酒莊)

Clos Fourtet 2009 榮獲RP:100滿分

Clos Fourtet 2010 榮獲RP:98高分

Clos Fourtet 2015 榮獲RP:98高分

聖愛美濃的Cos d’Estournel～Clos Fourtet

     克羅斯佛特酒莊（Clos Fourtet）位於波爾多右岸的聖愛美濃（Saint-Émilion），可說是當地最古老的酒莊之一。莊園原是小鎮的防衛堡壘，殘存的石牆（Clos）已是酒莊特色，保留至今。此莊園緊臨聖愛美濃城鎮西緣,南有Ch. Canon，兩者皆在2012九月聖愛美濃分級制度中，蟬連PGCC-B（一等特級B莊），除了排在四個A級酒莊(有Ausone、Cheval Blanc、Pavie、Angelus)之後外，在聖愛美濃區如同二級酒莊(總共有14個酒莊)，實力早已為人肯定。尤其在2009年獲得RP:100滿分後，造成市場搶購收藏，2010也獲得了RP:98高分的好績，就算是2012年也有RP:95的高分加持，品質可說是越趨於穩定，媲美於兩家剛升上去的A級莊Ch.Pavie和Ch.Angelus。

      此酒莊歷史悠久、份量十足，曾被主人用以交換五大酒莊(Ch. Margaux)股份。知名的Lurton家族在20世紀入主後，進行了現代化調整：減少卡本內種植比，改種更加適合右岸粘土與石灰岩土質的梅洛。其次，引入溫控發酵的不銹鋼槽，酒質明顯提升。後因遺產稅問題，總管Pierre Lurton投向Y’quem與Ch. Cheval Blanc，此酒莊轉售給巴黎富商Philippe Cuvelier，目前釀酒顧問為大名鼎鼎的Stéphane Derenoncourt。

Clos Fourtet (克羅斯佛特)酒莊約有20公頃土地，典型的右岸石灰岩土壤，85%種梅洛，10%卡本內佛朗和5%卡本內蘇維翁。新橡木桶比為80%以上，桶陳18個月。以2012年份而言，香氣奔放、誘人，黑色果香準確(黑莓、黑櫻桃、藍莓、黑醋栗)，些許煙燻味來自美好的梅洛，酒質如絲，中段有酸度支撐，迷人、有力，結尾有巧克力和摩卡咖啡。

Clos Fourtet由於產量少(年產量僅僅3000箱)，低調，分數高，越來越難買，已漸漸成為Saint-Émilion的新膜拜酒!

聖愛美濃第一等特級B級莊Clos Fourtet(克羅斯佛特酒莊)難得好年份!

一次垂直收齊!藏家酒窖必藏!

Clos Fourtet (克羅斯佛特酒莊)

1961 $18,000/瓶（限量1瓶）
1975 $5,500/瓶（限量9瓶）
1985 $5,400/瓶（限量3瓶）
1998 $5,800/瓶（限量17瓶）
2000 $7,000/瓶（限量15瓶）
2001 $5,400/瓶（限量11瓶）
2005 $7,500/瓶（限量16瓶)(RP:98)

2006 $7,600/瓶（限量3瓶)(1.5L)
2008 $4,900/瓶（限量4瓶）
2009 $9,800/瓶（限量46瓶)(RP:100)
2010 $6,500/瓶（限量2瓶)(RP:98)

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

e-mail：top100@top100wine.com.tw

開酒不開車

飲酒過量 有礙健康!

飲酒過量 有礙健康!

Chateau La Conseillante(康賽揚)難得老年份一次收齊!

稀世珍釀世界百大之一(舊版)~Chateau La Conseillante

         Emile Peynaud於1946年取得波爾多大學釀酒博士學位，之後除了在波爾多大學任職釀酒學教授外還開始了他的波爾多改革生涯。Peynaud基於葡萄藤齡、葡萄園位置或任何其他導致品質不同的果實分開壓榨和發酵，以控制單寧提取。 然後，他將香檳中使用的低溫發酵用於波爾多白酒，以控制發酵溫度。在50年代和60年代，他的理論與許多傳統背道而馳，反對者使用“Peynaudization”一詞批評，但隨著他的理論通常產生優質葡萄酒，批評也逐漸消逝。20世紀後半，約半個世紀都在釀酒，於2004年7月辭世，享壽92歲。

        
        一般認為康賽揚在70年代酒較淡，但芳香、年輕時即可飲用是其長處。80年代，尤其是1981、1985、1989、1990都有令人刮目相看的表現，這幾年的康賽揚可以列入全波爾多地區的前12名之列。康賽揚堡是一個"一絲不苟"下的產物，其箴言便是"釀少但精"(Faire peu mais faire bon)，從種植、採收到釀造都極其嚴格。這全都要歸功於葡萄園負責人Bernard，他在1971年負責園務後就禮聘現代釀酒學之父Emile Peynaud為釀酒顧問，在其改革帶領下釀出顛峰之作1989、1990，於同年1990年Emile Peynaud獲頒Decanter雜誌年度風雲人物。

        波爾多右岸的玻美侯(Pomerol)產區酒莊規模都不大，卻菁英輩出，康賽揚堡雖算不上頂級，但目前本區一線的菁英酒莊也不過約三家:Chateau L’Eglise-Clinet、Chateau Lafleur與Petrus(Chateau Le Pin價格異常昂貴，但酒質卻略遜於前三家)，除Pomerol前三大莊以外，緊接著的就是康賽揚堡、老色丹、Le Pin、Chateau Trotanoy。

         1756年品質普通的本莊被一位成功的女企業家凱特琳 康賽揚購得，建立本莊並命名為康賽揚堡，這位女士因為從事金屬買賣，故別號"鐵娘子"(Dame de Fer)，鐵娘子購得後親自監督園務，終於打出名號。但鐵娘子離世後，本園似乎就被世人所遺忘。直到1871年尼可拉家族(Nicolas)買下本莊後才又開始受世人所重視、酒質受眾人所讚揚，酒價也可與左岸一些名莊相提並論，這在當時名聲不揚的玻美侯算是少數。本園至今仍為尼可拉家族所擁有。

         康賽揚堡鄰近聖愛美濃的白馬堡(Chateau Cheval Blanc)與老色丹(Vieux Chateau Certan)，其實有少部分葡萄園位於聖愛美濃區內，但仍屬於玻美侯法定產區。園內東邊為藍灰色黏土(約60%)，西邊為帶砂質的礫石地(約40%)，底土則是帶有氧化鐵質的紅棕色黏土。園內種有Merlot 80%、Cabernet Franc 20%，平均樹齡達35歲，因此產量每公頃只有3500~4000公升，在波爾多算是低產量。康賽揚桶中陳年大約20~24個月，平均50%以上是新桶，在最好的年份1989、1990則使用100%新桶。

Chateau La Conseillante(康賽揚)難得老年份一次收齊!

Chateau La Conseillante(康賽揚) 

1982 $18,000/瓶（限量4瓶)(RP:97)

1983 $7,000/瓶（限量2瓶）
1989 $16,200/瓶（限量1瓶)(RP:97)
1994 $5,600/瓶（限量4瓶)(RP:91)
1995 $8,400/瓶（限量3瓶)(RP:94)
2006 $6,500/瓶（限量1瓶)(RP:93)
2007 $6,000/瓶（限量1瓶)(RP:92)
2009 $9,200/瓶（限量6瓶)(RP:96-98)
2010 $10,000/瓶（限量1瓶)(RP:95-98)
2011 $5,600/瓶（限量29瓶)(RP:94-96)(極力推薦)

你喝過嗎?(每個年份大都只有1瓶)

離波爾多天王最近的一次，千萬別錯過

比Petrus更難收到的~Le Pin(樂邦)

產量比Petrus還少，年產量與Conti一樣6000瓶

特價期間:自即日起至8/16止或售完為止

德國專業葡萄酒雙月刊《一切為酒》(Alles Uber Wein)在1995年第六期報導了一則「樂邦挑戰彼德綠」的消息。由十位德國著名的品酒家及一位新加坡的藏酒家楊寧強醫生(Dr.N.Y.Yong)，對十三個年份(由1979年至1990年，以及1992年)的樂邦(Le Pin)及彼德綠(Petrus)作盲目評審，結果有九個年份樂邦勝過彼德綠——其中包括1979年樂邦的「處女年份」在内。樂邦「不凡」的身手，恐怕也不容小覷！

一直被譽為「車庫酒」代表的Le Pin，在波爾多眾明星中有著極其特殊的地位。一方面它的分數曾達到無可超越的100滿分，另一方面它的價格也傲笑五大酒莊，甚至整個波爾多。

在講究出身，依門戶排字論輩的波爾多，想要有如此地位，Le Pin只能說是一個天作之合。這間位在玻美侯的迷你酒莊，說實在僅是一間小屋，名字來自屋前的一排松樹（Pine Tree），比起其它波爾多名莊漫長而輝煌的歷史，它不但連個「城堡」都沒有，第一個年份更是屬於近代的1979年，當時酒評家根本未入眼中，連續幾個年份都乏人問津，評價也乏善可陳。

不過右岸名家Thienpont家族在1979年自寡婦Laubie手中收進此莊後，當時僅有1公頃的Le Pin，因為過去Laubie不願花錢購買肥料，反而意外促成Le Pin的有機葡萄園。當然，此莊90年代氣勢如虹並非因為標榜有機，而是以Robert Parker為首的酒評家屢屢給出滿分，以致於年產量僅600－700箱的Le Pin價格噴飛，完全脫離既有的波爾多「秩序」。一些在地的經典生產者，從不認為此酒是波爾多的「典型」代表，自位階到價格都不是！

此酒以梅洛為主，卡本內弗朗視情況增加，毫無疑問是波爾多右岸風格，玻美侯特徵也盡在其內，但有幸得嚐的酒友，均對它精巧特質讚賞不已，因為就右岸眾多高分名酒而言，Le Pin相對細秀，這可是要花上一筆錢才能體認的訊息。

Le Pin(樂邦) 

1986@120000(1瓶)

1989@170000(1瓶)

1996@120000(1瓶)

1999@115000(1瓶)

2004@105000(2瓶)

2004@180000(3瓶)(1.5L)

2005@130000(4瓶)

2007@100000(1瓶)

2010@175000(1瓶)

2015@145000(4瓶)

2017@110000(3瓶)(單入原木盒)

特價期間:自即日起至8/16止或售完為止

白馬白酒特別稀有限量釋出
精美3入原木箱、高級蠟封!

Cheval Blanc(白馬酒莊)老年份難得現身!

超級滿分年份Cheval Blanc 2010
3名酒評家一致滿分肯定RP:100 WA:100 JS:100

這次再錯過就沒有老年份可以喝了，等白髮蒼蒼了!

上世紀最好的12款酒~Cheval Blanc

聖愛美濃(Saint-Emilion)最好的酒莊

         白馬酒莊(Château Cheval Blanc)正好位於波美侯產區(Pomerol)和聖愛美濃(Saint-Emilion)葛拉芙產區(Graves)的交界處。波美侯區內兩個酒莊樂王吉酒莊(l’Evangile)和康賽揚酒莊(La Conseillante)與白馬酒莊之間只有一條小路隔開。所以長久以來，白馬酒莊一直有著雙重性格的葡萄酒，既像波美侯酒又像聖愛美濃酒，整體風格也向來以絲滑聞名。白馬酒莊從1954年開始在聖愛美濃分級中評為高級的A等(Premiers Grands Crus Classes A)，和歐頌酒莊(Chateau Ausone)並列為本區最高等級。

        白馬酒莊最輝煌的19世紀末年份酒以及20世紀初年份酒，尤其是1899年和1900年的優質酒以及1921年和1947年的超級酒。1998年LVMH集團收購了白馬酒莊的股份，保留了酒莊原來的工作團隊。有了葡萄園、設備與資金，人的因素也十分重要，LVMH入主後，請來名人皮爾•路登（Pierre Lurton）成為白馬酒莊的總經理，這對於自1832年以來從未雇用外人管理莊園的白馬莊來說實屬罕見。此外，皮爾•路登也是波爾多歷史上第一位同時管理兩大頂級名莊——白馬酒莊和狄康酒莊（Chateau d’Yquem）的人。

        在Pierre Lurton的領導下，2006年購買相鄰葡萄園，開始進行不甜白酒的種植與釀造計畫，不要忘了他本就是d’Yquem的當家，對白葡萄，特別是波爾多的白葡萄可是一清二楚。Pierre Lurton的團隊主要是以嫁接方式在約半公頃土地上種Sauvignon Blanc，這項2008年首次進行的試驗，首次的成績相當不錯，後來的正式酒款取名為Le Petit Cheval Blanc，自2014年起上市。

         仔細來說，這酒的葡萄比例為Sauvignon Blanc 80%與Semillon 20%，典型的波爾多干白酒調配。所有萄萄都來自13塊共6公頃的葡萄園，各由不同的沙質和黏土混合而成。這款小白馬白酒，在小白花香氣開頭之後有著寬廣的柑橘屬香氣、它先有一點礦物感，隔後因浸渣而出現了豐富韻味，伴隨著橡木桶帶來的奶油質感。有著複雜身段，檸檬與葡萄柚香氣轉出油桃、鳳梨，變化複雜。值得一提的是此酒愈喝愈大，層次愈喝愈多，如果要年輕時飲用，可能需要醒酒，最好多擺幾年再飲用。

白馬酒莊 難得老年份一次收齊!

Cheval Blanc
1946 $110,000/瓶（限量1瓶）
1981 $23,000/瓶（限量1瓶)
1982 $47,000/瓶（限量24瓶）
1984 $23,000/瓶（限量1瓶）
1990 $54,000/瓶（限量12瓶）【12入原木箱】
2000 $38,000/瓶（限量1瓶）
2004 $29,000/瓶（限量1瓶）
2009 $45,000/瓶（限量5瓶）【6入原木箱】(RP:100)
2010 $43,000/瓶（限量59瓶）【6入原木箱】(RP:100)
2015 $32,000/瓶（限量17瓶）【6入原木箱】(RP:100)
2016 $31,000/瓶（限量2瓶）(RP:100)
2017 $22,000/瓶（限量2瓶）
2018 $27,000/瓶（限量12瓶）【6入原木箱】

Le Petit Cheval Blanc 2020
白馬酒莊白酒
JS:96 WS:92
百大現金價:NT$5,600/瓶
限量2瓶

產量比Petrus還少~Chateau Ausone

產量少，喝的機會更少~Chateau Ausone

Ausone、Petrus與Le Pin並稱為波爾多三大超級膜拜酒

Ausone 2003、2005、2016~RP:100

　　    品醇客(Decanter)雜誌曾提出這樣一個有趣的問題：在你臨死之前，最想品嚐哪一款葡萄酒？最後他們評選出了100款佳釀，其中不乏大名鼎鼎的名莊酒，而作為波爾多八大酒莊之一的歐頌堡自然也榜上有名，被選上的1952年歐頌堡被稱之為平衡度非常完美的波爾多紅葡萄酒。

或許不少人對這個位於波爾多右岸聖愛美濃產區的酒莊還有些陌生，但它其實與白馬堡齊名，位列波爾多八大名莊之一。在八大名莊中歐頌堡的產量是最小的，占地面積僅僅為7公頃，正牌酒的產量只有兩萬多瓶。在較好的年份裡它的價格甚至會超越波爾多左岸的五大酒莊。

        著名酒評人羅伯特．帕克稱優質的歐頌堡葡萄酒適飲期可以達到50至100年，他曾這樣說道：“如果耐心不是你的美德，那麼買一瓶歐頌堡葡萄酒就沒有什麼意義了。”歐頌堡最大的特點就是耐藏，在時光的流逝中，它不但沒有年華老去，反而像獲得新生般展現出渾厚的酒體，帶著咖啡和橡木桶的香氣，酒體頗有層次感，散發著濃郁的花香、碎石、蔓越莓、黑莓、藍莓及其他一些複雜的香氣。Ausone的卡本內－弗朗成了細緻而堅實的天成之作, 產量少而風味佳, 2010的Ausone預售第一盤就破6萬元, 最後價格落在9萬元, 這價格遠遠是許多五大的2倍, 其理自明。

而今酒莊的掌權人為阿蘭．維奧提爾（Alain Vauthier），歐頌堡還聘請了大名鼎鼎的飛行釀酒師米歇爾．羅蘭（Michel Rolland）擔任顧問。雖然實際上米歇爾．羅蘭並不可能每次都親自到酒莊指導釀酒，但每年阿蘭．維奧提爾都會為他送去酒款，聽取他的意見。

          解讀歐頌堡投資價值：要理解歐頌堡，不能單純從投資的角度來談，還要從收藏角度來解讀。
Ch. Ausone是聖愛美濃的珍珠, 以波爾多2009和2010預售而言, 除了Petrus與Le Pin兩款玻美侯的超級膜拜酒, 所有酒款, 包括五大在內 售價都遠不及Ausone. 這並非偶然, 而是實力與地位.

首先要從其歷史價格走勢來看。在70年代，其價格只是其他五大莊的三分之一到二分之一，80年代後慢慢接近，90年代後期，價格開始超過其他五大莊，在八大莊中價格僅次於彼得綠。進入2000年後，由於新興市場的崛起，左岸五大在拉菲的帶領下一路高歌猛漲，反而把歐頌堡的價格也相對拉高了。
第二，從質量來分析，2000年之後，酒款質量有了很大的提升，連續獲得高分，2000、2003、2005、2009、2010都得到將近100分的評價，其他年份的評分也不低。再加上其產量只有其他五大的十分之一左右，將來行情絕對只漲不跌，不過需要多一點的耐心。

但歐頌堡有個最大的優勢是，產量少，喝的機會更少。美國酒觀察家雜誌曾經在幾個小範圍收藏家和愛好者的酒聚場合做過幾次調查：最近一年，你有沒有喝過歐頌堡(Ausone)與彼得綠(Pétrus)？結果令人吃驚，他們喝過歐頌堡的數量及頻率都遠遠小於類似的彼得綠（產量和價格較接近）。

百大酒窖珍藏特別釋出，數量有限，售完為止!

Chateau Ausone  (歐頌堡)

1961 $55,000/瓶（限量1瓶）
1978 $22,000/瓶（限量3瓶)

1982 $28,000/瓶（限量3瓶)
2000 $47,000/瓶（限量18瓶）(RP:100)
2003 $47,000/瓶（限量10瓶)(6入原木箱)(RP:100)
2004 $25,000/瓶（限量3瓶）(6入原木箱)
2005 $55,000/瓶（限量57瓶）(6入原木箱和3入原木箱)(RP:100)
2007 $25,000/瓶（限量54瓶）(6入原木箱和3入原木箱)
2011 $24,000/瓶（限量22瓶）(6入原木箱)
2016 $33,000/瓶（限量5瓶）(6入原木箱)(RP:100)
2017 $27,000/瓶（限量12瓶）(6入原木箱) 

訂購方式：
TEL:   02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
e-mail：top100@top100wine.com.tw
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直接師承Jean Yves Bizot的酒莊~Domaine Joannet

連師父Jean Yves Bizot都讚賞不已的酒莊~Domaine Joannet

一瓶Bizot Bourgogne Rouge國際行情要價:99000起跳

Domaine Joannet 價格讓您嚇一跳(直接破錶)
同樣是Bourgogne卻只要900就可以享受到

這是一間大本營在Cote de Nuits，位於Marey-lès-Fussey的布根地酒莊。說它新，事實上早於1995年即已成立。目前9個葡萄園加起來也有15公頃，紅白品項都有，有趣的是此莊也有粉紅酒，雖然Bourgogne Rosé一向不是主流，不過炎炎夏日之際，也不失為清涼好伴侶。

酒莊的靈魂人物是Michel Joannet，他上個世紀末成立此莊，成績普普。但他與Jacques Cachaux家的女兒Vivienne結婚後，老婆帶來的Vosne-Romanee嫁妝，讓此莊有了不錯基業，不過以往葡萄園都是租給別人打理。此莊真正登上布根地舞台是在第2代的Fabien，此人2003－2005先在Domaine Bizot工作，然後2007年決定用自己的葡萄釀自己的酒！剛出來闖江湖的他，酒評大多給在88－89分，這算是相當鼓勵的成績，也是眾多Vosne-Romanee愛好者私房酒款之一，畢竟此區從來沒有便宜貨，要顧荷包只能挑性價比高的來喝。

有著Bizot加持，此莊在市場成績不差，慢慢的產量開始減少，品質一步一步提升，也逐漸走有機耕作，大約在10年前從地區獎項中竄出，國外知名度也愈來愈高，幾乎8成都被海外買家收走。

此酒莊除了眾所周知的Vosne-Romanee之外，很多品項其實也是愛酒人的另類選擇：它不但有前述少見的Bourgogne Rosé，品種上也作Aligote，產區更有明日之星的Hautes Cotes de Nuits（上夜丘）！精明的布根地玩家應該可以從此看出酒莊的想法，尤其位處高地的上夜丘，拜氣候暖化與精英口感改變，那種老產區多已難見的輕柔香氣，上夜丘卻是源源不絕，絕對是日常飲用、日後享用的好所在。

Joannet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2021
喬安內上夜丘紅酒

品酒筆記：

這款酒年輕時略顯質樸，隨著陳年而變得柔和。 酒色呈深紅色，年輕時有新鮮紅色水果的香氣，成熟時有蜜餞風味。 口感堅實，酸度適中，單寧豐富。

國際行情:1300

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限量60瓶